預防腦退化｜少食糖可防腦退化失智？研究揭做7件事大腦年輕10歲

減少食糖可預防腦退化（失智）！美國心臟協會（American Heart Association）一項研究指，要維持血管健康，就應該少吃糖，幫助降低血糖。協會又提出「簡單7步驟生活指南（Life’s Simple 7 guidelines）」，並指在日常生活中只要做對這7件事，就可以令大腦年輕10歲。

研究人員追蹤25年 觀察腦部及血管健康
該項研究於30年前開始進行，研究人員當時邀請518位當年平均年齡為21歲的人士接受長時間追蹤及觀察，每2至5年檢視一次其健康情況，並於研究開始25年後（研究對象平均年齡約45歲）進行腦部掃描。研究人員又邀請研究對象評價自己是否符合「簡單7步驟生活指南」，並給予評分，每項最高2分、最低0分（總合最高14分），然後再對比其腦部掃描報告進行分析。

同場加映：認知障礙症（腦退化症）10大警告訊號

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生活做好7大簡單步驟 大腦年輕10歲
研究結果發現，在指南中每比別人高1分，其掃描報告就顯示大腦年輕1歲，分數愈高大腦結構愈健康。研究作者之一、美國西北大學芬堡醫學院研究人員Michael Bancks表示，由年輕時開始保養心血管，到中年時大腦比沒有保養的人平均年輕10歲，令患上阿茲海默症及失智症的風險降低。

簡單7步驟生活指南
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「簡單7步驟生活指南」內容如下：

控制血壓
控制膽固醇
降低血糖
多做運動
健康飲食
控制體重
戒煙
Bancks又指，「簡單7步驟生活指南」可確保血管受到保護，維持血壓正常，令健康的血管能輸送足夠營養和血液到大腦，從而保障大腦健康。

延伸閱讀：如何降血糖防糖尿病
血糖過高可能會引致糖尿病，甚至引致脂肪及蛋白質代謝紊亂。香港都會大學護理及健康學院朱賢文博士曾撰文表示，血液含高糖分是診斷糖尿病的基礎。除了胰臟和胰島素病變外，持續進食高糖分食物，亦會使血糖持續增高，即患上糖尿病。但這是可改善的，飲食的質和量都是能控制的。

他又提出預防及治理糖尿病的建議：

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延伸閱讀：預防膽固醇過高方法
根據香港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：

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延伸閱讀：300名醫生推介10大健康食物
日本節目《名医のTHE太鼓判》曾邀請300名醫生票選10大健康食物，當中有超級食物，惟榜首是不少人抗拒的食材。除了講解各種食物的營養價值、益處，醫生亦教食用及烹調建議，以提升效果。

10大健康食物 第6至10位（營養價值及功效）：
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10大健康食物 第1至5位（營養價值及功效）：
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阿爾比恩瀑布景觀壯麗 小溪山谷風景應有盡有

 

【好去處】三月假期規劃出遊計劃，不想出國的話，安省內也許多漂亮的景點。阿爾比恩瀑布（Albion Falls）是咸美頓著名瀑布式階梯，在150個瀑布裡脫穎而出。

阿爾比恩瀑布（Albion Falls）高18米乘19米，氣勢恢宏。層狀岩石堆疊成瀑布，令水流經過時擴散出與眾不同的紋理。瀑布有兩個平台可供遊客觀景，位置充足。

雖然遊客不能接近瀑布核心，但瀑布外設一條小徑Mountain Brow Side Trail，遊客可圍繞瀑布周圍悠閒散步、欣賞瀑布美景。沿著小徑一直走下去，沿途還有溪流和山谷可供欣賞。

 

（圖：blogTO）T12

斷食減肥｜36歲女斷食減肥反變增肥？ 揭做錯1事致體重飆升

「52輕斷食」、「168斷食」相當受歡迎，但也有專家認為過度壓抑反而會造成情緒性暴食，就有一位36歲女性進行168斷食法2周後，反而變胖1公斤，而且還造成便秘，專家建議用餐前喝無糖豆漿、多攝取植物性蛋白質，漸進式讓身體回復到年前的食量與狀況，就能自然瘦回去。

「其實斷食是很辛苦的，所以不適合所有人！」晨光營養諮詢專科院長趙函穎營養師說，曾有一位42歲的門診女性案例，由於過年時聚餐太多，結果讓她體重大增6公斤，大受打擊的她決心斷食，沒想到胃痛、手腳無力、心情低落的反效果接連出現，痛苦挨餓3天後卻連1公斤都沒少。

另一種例子則是愈壓抑愈想吃，趙函穎說，曾有一位36歲女性嘗試168斷食，結果2周後竟然反而胖了1公斤，而且便祕整整一周！原來這位女性一到進食時間，就會補償心態似的狂吃，珍珠奶茶、炸雞都不忌口，為了趕在晚上8點禁食時間之前吃完，吃飯速度變得更快，還曾經一口氣吃下2個便當。

趙函穎認為，過年吃太多年糕、油飯、鳳梨酥以及勾芡的湯類，這些精緻澱粉若攝取過量，血液中的血糖濃度會快速上升，進而使胰島素大量分泌、糖分轉化成體脂累積。

許多國外臨床研究發現，經常吃精緻加工食物，也會因為胰島素的關係讓人體容易產生飢餓感、想不斷地吃，當身體習慣大魚大肉的飲食，要再回歸到年前狀態，對於生理、心理都是挑戰。

同場加映：8類人不宜用23:1斷食法
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趙函穎建議採取「漸進式」做法，讓身體慢慢回到正軌，找回原本的食量和健康。首先可以在用餐前先喝無糖豆漿，其中所含的膳食纖維既有飽足感，又可避免吃過多餐點。

其次，建議以植物性蛋白質與白肉取代紅肉，例如以豆類食物、魚肉來取代牛、豬肉。趙函穎說，植物性蛋白質除了熱量較低，且含多元植化素，在提升飽足感的同時也減輕身體負擔。「英國研究顯示，優質蛋白質食物可以讓之後的身體燃脂效果更顯著，例如雞胸肉、魚肉、毛豆、豆漿都很好。」

若是外食，趙函穎認為火鍋是減重的好幫手，以她自己最近吃的小火鍋為例，她的主餐選擇蛤蠣、魚片、蚵仔、低脂肉片，另外加入大量蔬菜，不加丸子等加工食品，也不吃飯、麵、冬粉或王子麵，避免攝取精緻澱粉。

至於沾醬，則是蔥花、醬油、蘿蔔泥、生辣椒，避免熱量極高的沙茶醬。除此之外，進食的順序也很重要，趙函穎建議先吃蔬菜、海鮮，最後再吃肉，如此可以增加飽足感，避免攝取過多油脂。

另外，只要掌握蔬菜比蛋白質多2倍的原則，改吃南瓜、地瓜這類優質碳水化合物，少吃麵、飯這類精緻醣分，就能吃得飽足又營養，不需要計算卡路里，也能循序漸進減重。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

延伸閱讀：斷食法有好有壞 未必適合所有人
台灣營養師高敏敏曾分享指，23:1斷食法是One Meal A Day 斷食法（一天只吃一餐），做法是每天僅有1小時用餐，其餘23小時則需空腹。當肚子餓時，只能夠喝不含熱量的飲料，如清水及茶。

高敏敏指，23:1斷食法可以幫助減肥，當中有好處，亦有壞處，高敏敏為大家分析這像食法的利弊。

長期進行斷食法的好處：
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長期進行斷食法的壞處
營養師高敏敏提醒，長期用斷食法減肥亦會為身體帶來以下影響：

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延伸閱讀：20款高鉀水果 飯後吃快速去水腫減磅
營養師高敏敏指，若需要從身體中留鉀排鈉，需攝取更多高鉀水果，再排出多餘的鈉，就可以解決水腫問題。她推介有20款高鉀水果，適合在飯後進食，熱量（卡路里）及鉀含量如下（每100克水果計算）：

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卑詩省分心駕駛法規令人困惑 倡權者呼籲重寫

 

【星島綜合報道】倡權人士認為，卑詩省有關分心駕駛的立法令人困惑，也許現在到了徹底改革以提高透明度的時候。

據環球新聞（Global News）報道，這些呼籲是在上周低陸平原開展分心駕駛執法活動之後發出的。當時卑詩保險公司（ICBC）為配合行動，在社交媒體上發佈了一段安全視頻，錯誤地暗示將手機放在車輛的乘客座位上是違法。該視頻立即引發爭議，ICBC被迫刪除並做出道歉。

曾任警員兼交通違法行為法醫顧問的戈特格羅 (Grant Gottgetreau) 指出，關於分心駕駛的立法早就應該重寫了，因為它寫得實在不夠清楚。該立法最初制定時，目的是讓你在講電話時或者在發短信時不拿著手機。現在演變成了電話不能放在腿上、杯架或座位上，即使它處於未打開狀態。這樣做不僅足以得到一張罰單，而且足以在法庭上被定罪，而這些並不是立法制定時的本意。

卑詩省2009年首次推出分心駕駛立法，規定違者罰款167元。現在的懲罰是罰款368元和扣4分。

該立法還在法庭上多次受到挑戰，包括規則的清晰度問題。例如2019年的「R.訴Partridge」案，就推翻了一項分心駕駛定罪，並解決了有關手機放在乘客座位上的爭議。

溫哥華的律師李凱拉 (Kyla Lee)指出，法律中的這些變化並不總能在前線執法人員中得到體現，無論是ICBC還是警方。她說，「警員在道路上執法時沒有接受過有關法庭新裁決的培訓，就在上周，我們甚至還看到警員還在錯誤地陳述已經實施了三年多的法律。」

李凱拉認為，卑詩省是時候該從頭開始，對該省的《機動車法》進行更新，以明確定義甚麽是電子設備，以及司機可以和不可以使用電子設備做甚麽。

 

圖：Global News

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杜魯多年薪幾何？多數加拿大國民不知情

 

【星島綜合報道】Research Co. 進行的一項最新調查顯示，大多數加拿大人不知道杜魯多作為總理每年拿多少薪水。

據CTV新聞報道，在參與調查的1,000 名加拿大成年人中，只有18%的人正確說出總理的年收入在30.1萬至40萬元之間。

實際上，杜魯多今年的薪水是37.9萬元。

該調查顯示，42%的受訪者認為總理的年薪不到30.1萬元，24%的人認為杜魯多年入逾40萬元。

Research Co. 總裁坎塞科 (Mario Canseco) 在新聞發布中稱，上次聯邦大選的自由黨選民中，只有9%的認為總理的年薪高於50萬元。在支持聯邦保守黨和新民主黨的選民中，這一比例分別為17%和19%。

受訪者在被告知總理的實際年薪後，有41%的人認為「太高了」， 47%的人表示「差不多」。

如果按受訪者所在省份劃分，52%的沙省和緬省省民認為總理的薪水過高；51%的亞省人表示同感。

其他省份的比例較低。只有45%的大西洋地區居民、41%的卑詩省民、39% 的安省和35%的魁省受訪者認為，總理每年拿的薪水太高。

該項調查於今年2月9日至11日在網上進行。

 

圖：加通社資料圖

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北溫發生兩宗分心盜竊案 警方促公眾保持警覺

 

【星島綜合報道】北溫近期發生兩宗分心盜竊案件，案中嫌疑人似乎均以年齡較長的弱勢人士為目標，皇家騎警敦促公眾時刻保持警覺。

據CTV新聞報道，北溫皇家騎警周一（13日）在一份聲明中稱，第一宗分心盜竊案發生在1月26日，地點在Capilano Mall停車場。事發時一名女子正坐在自己的座駕內，一名男子靠近並提醒這名女子車胎漏氣了。當她下車查看時，另一名男子進入她的車內並拿走了她的錢夾。受害人與兩名男子發生了衝突，但他們均逃去無蹤。

第二宗案件發生在3月3日，事發時一名女子正在位於925 Marine Drive的沃爾瑪停車場將雜貨裝上車，一名男子走近她，試圖將她的注意力轉移到車輛的剎車上。與此同時，該男子的同夥從女士的車上偷走了她的錢包。

據警方稱，該女子的錢包被盜後不久，其銀行賬戶被提取了1,600元，信用卡上則被累計消費了1.4萬元。受害人形容其中一名嫌疑人為「皮膚較黑」的男子，年齡在40至50歲之間，黑頭髮，案發時身著深色連帽衫和牛仔褲。

警方發言人沙哈克(Mansoor Sahak)表示，「我們的調查人員正在盡一切努力追蹤嫌疑人，但我們也希望社區民眾保持警惕並報告任何可疑的活動。」

警方在聲明中寫道，民眾不應讓陌生人進行身體接觸，或進入私人空間；不要將錢夾或手袋留在車內，哪怕是很短時間。

騎警建議，如果覺得自己被試圖分散注意力的小偷盯上，應大聲發出聲音以引起注意。如果不幸淪為受害者，應立即撥打911。

 

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列治文獲聯邦逾900萬元資助建可負擔房屋

 

【星島綜合報道】聯邦政府周一（13日）宣布投入910萬元，在列治文建造更多可負擔房屋。

據CityNews報道，該筆資金來自40億元的聯邦快速住房計劃 (Rapid Housing Initiative，簡稱RHI)，將用於幫助創建至少18個新單位。

Richmond Centre選區國會議員繆宗晏（Wilson Miao）說，「每個人都應該有一個安全且可負擔的地方作為自己的家。聯邦政府通過RHI，正在為加拿大各地最有需要的人快速提供新的可負擔房屋單位，包括列治文。我們的政府通過與合作夥伴密切合作，將創建更多滿足加拿大人需求的可負擔房屋，繼續為加拿大人帶來有積極的成果。我們的國家住房戰略 （National Housing Strategy）通過眾多方式確保滿足每個人的需求，這是其中之一。」

 

RHI 是一項為應對疫情而製定的經濟刺激計劃，目標是在12個月或更短時間內建造可負擔住房，其中25%的投資用於面向女性的住房項目。

繆宗晏指，這是一個在疫情期間開始的計劃，實施速度的確非常快，是聯邦項目中最快速的住房計劃。

列治文是第三輪、也是最新一輪RHI資金的41個受資助城市之一，該計劃的目標是在全國范圍內再建造至少4,500套可負擔房屋。

 

圖：Getty Images

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【突發】中國駐加使館宣佈恢復疫情前簽發的10年期中國簽證

 

【星島綜合報道】中國駐加拿大使館周一（13日）東部時間19時13分發佈最新通知，宣佈恢復疫情後暫停使用的10年期中國簽證。

通知稱，為進一步便利中外人員往來，決定自北京時間2023年3月15日零時起，調整外國人赴華簽證事宜如下：

一、您可持2020年3月28日前簽發且仍在有效期內的簽證入境。

二、您可申請各類赴華簽證（含旅遊簽證），相關簽證申請具體事宜請按領區劃分（http://ca.chineseembassy.org/chn/zjzlglj/），向所屬領區的中國簽證申請服務中心（https://www.visaforchina.org/）諮詢。

三、恢復口岸簽證。

四、恢復海南入境免簽、上海郵輪免簽、港澳地區外國人組團入境廣東免簽、東盟旅遊團入境廣西桂林免簽。

 

 

 

卑詩水電公司最新報告：省民日常生活習慣仍受疫情影響

 

【星島綜合報道】卑詩水電公司（BC Hydro）的一份新報告指，在疫情三年多後，卑詩省民仍較疫情前起床晚、淋浴次數少，且願意在家煮食。

報告稱，由於疫情，卑詩省民的日常生活和習慣似乎發生了永久性的變化，70%的受訪者表示，他們目前的日常生活仍較疫情前不同。這些改變令工作日用電量的高峰時間，在早上推遲、在傍晚時提早，這與疫情的前幾個月非常相似。而這種變化是由於「社會變化」造成的，比如遠程工作。

卑詩水電公司發言人阿基諾 (Kevin Aquino)對CityNews表示，「由於不再需要從辦公室到家的通勤時間，我們看到越來越多的卑詩省民在傍晚較早開始煮食或洗衣等家務。」

51%的受訪者稱他們的工作日常規律已經改變。

報告指，「這可能就是26%的人在工作日晚起、19%的人晚睡的原因。事實上，近半的受訪者表示，他們在工作日晚起的主要原因是在家工作不需要通勤。由於在辦公室上班的時間減少，一些人梳洗的次數也在減少，15%的人表示，與疫情前的工作日相比，他們早上淋浴的次數減少且淋浴時間更短。」

卑詩省民似乎也在利用更多的時間呆在家中做清潔。70%的居家工作人士表示他們在工作日做家務，48%稱洗衣服，44%說洗碗。

在2020年9月的調查中，受訪者報告稱，工作日晚起、在家煮咖啡和減少淋浴等情況有所增加。兩三年之後，這些趨勢似乎仍在持續。例如，2020年9月時，12%的人稱在工作日晚起；今年2月，這一比例躍升至26%，增加了14個百分點。

 

圖：網上圖片

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大溫多隻臭鼬接連死亡不同尋常 當局證實感染禽流感

 

【星島綜合報道】上個月在溫哥華和列治文被發現死亡的8隻臭鼬(skunk)，對禽流感毒株的檢測呈陽性，該毒株與去年對卑詩省部分家禽養殖場造成毀滅性影響的禽流感毒株屬同一種。

據CTV新聞報道，野生動物救援人員最初擔心，這些臭鼬是被故意毒死的，但省農業與食品廳周一（13日）在一份信息公告中證實，牠們感染了H5N1，可能在捕食受感染的野鳥時感染的。

今年2月，在卑詩低陸平原發現了9只明顯中毒的臭鼬，牠們被帶到蘭里的野生生靈保護協會(Critter Care Wildlife Society)，但工作人員未能成功將牠們救活。有幾隻臭鼬在被送到時已經死亡，另外幾隻出現呼吸困難、癲癇等症狀。專家表示這種情況不同尋常。

農業廳官員敦促在溫哥華或列治文遇到死亡臭鼬的人士，遠離動物屍體並與卑詩野生動物健康計劃（B.C. Wildlife Health Program）聯繫，電話是250-751-7246。

農業廳表示，雖然臭鼬中的流感對人類健康的風險較低，但當人和寵物接觸生病或死亡的野生動物，包括臭鼬和鳥類時，風險總是存在的。

自去年4月以來，禽流感的爆發影響了加拿大各地數以百萬計的禽類，令一些養殖戶不得不撲殺整個畜群以阻止傳播。卑詩省記錄的養殖場爆發數量比加拿大其他任何地方都多。

 

圖：BC SPCA

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