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【農藥蔬菜/清洗蔬菜】要去除蔬菜的殘留農藥，只用水洗有時未必足夠。有營養師介紹5大洗煮蔬菜貼士，可有效清洗蔬菜的殘留農藥，又點名有8種蔬菜最易有殘留農藥的風險。

營養師李婉萍在個人網站撰文表示，雖然農藥在種植後會隨時間逐漸分解，但有些仍會殘留附著在蔬菜表面，特別是葉菜類。大部分農藥會在蔬菜採收後的7至15天內，自然降解至安全範圍。但若未妥善清洗，殘留農藥可能會引發頭暈、噁心、甚至影響神經系統。雖然短期少量接觸不會造成嚴重問題，但小心長期累積。她更點名以下9種蔬菜，在檢測中最常發現出現農藥殘留：

最易有農藥殘留的蔬菜

• 小棠菜
• 小白菜
• 蔥
• 芹菜
• 通菜
• 蜜糖豆
• 白蘿蔔
• 辣椒
• 菠菜

最乾淨的蔬菜

• 龍鬚菜
• 番薯葉

必學5大洗煮蔬菜貼士 只用水洗也不夠！

李婉萍強調，上述蔬菜只要清洗得當，一樣可以安心食用。她提出5大建議，以正確清洗去除及避免吃到殘留農藥。

1. 修剪並去除外層爛葉

這是最簡單卻最容易忽略的步驟。蔬菜的外層葉片往往沾染最多農藥，尤其根部或葉柄處也要特別注意。建議先將爛葉剔除，根部切掉約1cm，葉片分開後再來清洗。

2. 流動清水沖洗

用流動的水沖洗蔬菜的根部、葉片或果蒂處，能大幅沖掉附著的農藥。水流只要像礦泉水瓶蓋戳一個小洞那種緩慢水流，就非常有效。

3. 浸泡＋二次沖洗

沖洗後，將蔬菜放入清水中浸泡10至20分鐘，然後再以流動的水沖洗2至3次。這樣一來，不僅農藥殘留能有效去除，蔬菜的口感也會更清脆好吃。

4. 烹煮時不蓋鍋蓋

烹調時打開鍋蓋，特別是炒青菜和灼蔬菜時，讓殘留農藥隨著蒸氣揮發，是額外的一層保障。

5. 外食族少喝湯

外出吃飯時最擔心餐廳有沒有好好清洗蔬菜。其實很多殘留農藥在煮湯時容易溶解，因此外食時可以選擇少喝湯，降低攝入的風險。

李婉萍補充，「用鹽或小蘇打水浸泡蔬菜」去除效果並不好，最有效的方式仍是「流動清水沖洗＋浸泡＋再沖洗」，既簡單又安全。

食安中心蔬果清洗建議 用清潔劑更不乾淨？

香港食安中心則建議，可在流動的清水下徹底沖洗蔬菜和水果。在適當的情況下，可用乾淨的刷子刷洗表層堅硬的農產品，如瓜類，以去除表面和縫隙間的污垢和污染物，如除害劑（農藥）殘餘。

至於浸泡蔬菜，雖然一些研究指出這有助減少除害劑殘餘，但蔬菜的營養素也會隨之流失。食安中心在2017年首季不再建議以浸泡方式處理蔬菜，亦不建議使用肥皂、配方洗滌劑或農產品清潔劑等來清洗蔬果。

資料來源：營養師李婉萍、香港食物安全中心

T10

隔夜飯使用玻璃盒盛裝也增食物安全風險？有營養師列出5種食物隔夜存放後容易滋生有害細菌，其中蔬菜若經隔夜存放也可能出現食物安全問題。

內地營養師谷傳玲在社交平台發文指，許多人基於健康考量與不習慣吃外賣，都會自備飯盒到公司，卻又憂心常吃隔夜食物恐致癌。其實隔夜食物的真正健康風險在於細菌滋生，細菌在4.4℃至60℃的舒適溫度區間內，可以最快約每20分鐘就能以倍數增長。美國食品藥物管理局曾提出提醒，容易腐敗變質的食品在室溫下存放不應超過2小時，若環境溫度超過32℃，則需在1小時內放入冰箱或丟棄，這條件已足夠讓細菌大量繁殖。

她表示，早一日打包食物再於晚間冷藏保存並沒有問題，但如果僅使用普通塑料或玻璃飯盒而非保溫容器，且未搭配冰袋，加上早高峰通勤時間較長，飯盒中的細菌可能早已大量滋生。因此。她特別提醒，下列5種食物最好避免放入隔日攜帶的餐盒中。

甚麼食物不能隔夜吃？

5種食物忌隔夜吃：

1.豆腐

豆腐特性為水分含量高、蛋白質豐富，正是細菌最易滋生的環境。根據《Food Control》期刊的研究指出，尤其在天氣炎熱時，若未能及時冷藏，或通勤過程中無法維持低溫保存，豆腐便容易酸化變質，可能因此滋生金黃色葡萄球菌，甚至產生耐熱性毒素。因此，建議經常自備餐食可以優先選擇干豆腐、豆乾這類含水量較低的豆製產品，相對更能安全保存。

2.海鮮類

海鮮屬於容易變質的高風險食材，例如魚類、蝦、蟹及貝類。據《International Journal of Food Microbiology》的研究顯示，由於這類食材同時具備高水分與高蛋白質的特性，特別容易吸引微生物繁殖。此外許多人為了保持海鮮的鮮嫩口感，烹調時間往往不足，這樣更容易留下食品安全隱患。

3.涼拌菜

涼拌菜在製作過程中通常未經過高溫殺菌程序，本身食品安全風險較高。即使經過冷藏保存，李斯特菌仍可能緩慢生長，若在通勤過程中溫度回升，便可能導致細菌大量繁殖。特別是青瓜絲、涼粉、涼拌木耳這類水分充足的涼拌菜，隔夜後變質的機率極高。建議凡是涼拌類菜餚，應不列入自帶餐食的選擇範圍。

4.綠葉蔬菜

例如菠菜、菜心等綠葉蔬菜，其含有的硝酸鹽會在細菌作用下轉化為亞硝酸鹽。相較於其他類別的蔬菜，葉菜類確實會產生較多的亞硝酸鹽。雖然絕大多數綠葉菜，除了菠菜外，隔夜後產生的亞硝酸鹽總量並不高，但長期攝取對健康仍非益事。綠葉蔬菜作為帶飯食材的更大問題在於營養、口感與外觀，反覆加熱會導致對熱敏感的維他命大量流失，口感會變得軟爛不清脆，葉片也會顯得軟塌發黃。

5.放在電飯煲緩慢冷卻的米飯

煮好的米飯若未食用完畢，被遺忘在鍋中或未啟動保溫功能的電飯煲裡，超過兩小時，或在32°C以上高溫環境中超過一小時便存在食物安全隱患。這是因為米飯、炒飯、意大利麵等已烹煮的澱粉類食物，容易受到蠟樣芽孢桿菌的污染。該菌的芽孢不僅耐熱，還可能產生無法透過再次加熱去除的耐熱毒素。

建議煮好的米飯若當餐未能吃完，最好在一小時內放入冰箱冷藏，並於24小時內食用完畢，切勿將米飯留置於電飯煲內任其緩慢冷卻。

3類食物經適當處理可隔夜吃 這類食物需加熱超過75℃

除了以上5種不適合隔夜吃的食物，谷傳玲表示，以下3類食物在經過適當處理後確實可以隔夜食用，但需要做到分裝妥當、低溫冷藏以及食用前徹底加熱這三個步驟：

1.熟肉類與和家常菜

根據香港食品安全中心的檢測結果顯示，在4℃的環境下冷藏24小時後菜餚中的亞硝酸鹽含量並未出現明顯上升。至於熟肉類的關鍵風險並非亞硝酸鹽，而是微生物的滋生問題。無論是對於亞硝酸鹽的疑慮或是微生物的控制，只要對肉類、蛋類以及大多數經烹調的蔬菜能做到及時冷藏，並在攜帶過程中持續保持低溫狀態，次日食用前再進行徹底加熱，使食物中心溫度超過75℃，這些菜餚依然能夠安全食用。

2.隔夜水與隔夜茶

《MDPI》期刊上的研究顯示，經煮沸的水在室溫下密封儲存一天後，確實會出現微量的亞硝酸鹽波動，但其濃度僅在每公升0.01至0.1毫克之間，遠低於飲用水最高污染物限值（1毫克/升）。而隔夜茶經過多方檢測結果表明，使用清潔容器密封保存，其亞硝酸鹽含量遠低於安全飲用標準。

3. 西瓜

切開後的西瓜若隨意置於桌上，確實容易成為細菌滋生的目標。然而，若事先將使用的刀具與砧板徹底清潔，並在切開後立即以保鮮膜妥善包裹，存放於攝氏4度的冰箱中冷藏12至16小時，研究發現其細菌總數與新鮮切開的西瓜相比並無顯著

翻熱不同食物要留意甚麼？肉類/蛋類/湯羹

香港食安中心指出，烹煮或翻熱食物時，食物中心溫度應達至75℃或以上，維持至少30秒，也可以使用其他溫度與時間組合，例如達至70℃或以上，維持至少2分鐘；或達至65℃或以上，維持至少10分鐘。

另外，食安中心建議翻熱時可使用食物溫度計檢查食物中心溫度，並加以記錄。溫度計應插進食物最厚的部分進行量度。溫度計每次使用前後均須清潔消毒。最重要的是食物只可翻熱一次，不應再次冷存，防止細菌因長時間在危險溫度而急速增長。

如沒有食物溫度計，食安中心建議應徹底煮熟或翻熱食物至滾燙，然後檢查以下各項：

• 肉類和家禽：確保煮熟後的肉汁必須清澈，不應呈紅色，切開時不應見血。
• 蛋類：蛋黃須煮至凝固，否則可選用經巴士德消毒的蛋類製作非全熟菜式。
• 介貝類：煮沸不少於5分鐘
• 湯羹及炆燉類食物：煮沸並維持最少1分鐘

至於以微波爐烹煮食物時，烹煮期間必須攪拌食物，讓熱力平均分布。烹煮後把食物蓋好至少2分鐘，使各部份能達到所需溫度。

專家履歷：谷傳玲

中國注冊營養師、中國營養學會會員、首都保健營養美食學會理事。

資料來源：營養師谷傳玲、香港食安中心

T10

【防癌飲品】常喝茶不僅能提神醒腦，竟還能有效幫助排除體內重金屬？有醫生引述一項研究指，有1種茶被證實具備預防重金屬中毒功效，而且每日飲1杯更有助防癌、促進身體抗氧化等多重好處。

防癌飲品｜大推1款飲品防重金屬中毒 每日飲1杯更防癌抗氧化

遺傳優生科醫生張家銘近日在個人Facebook專頁發文指出，空氣、飲水及食物中皆可能潛藏鎘、砷、鉛、汞等重金屬，導致這些重金屬污染物會容易持續進入人體，其來源涵蓋工業排放、交通廢氣、老舊水管，甚至部分深海魚類。重金屬進入體內後會促使活性氧濃度上升，迫使抗氧化系統超負荷運作，長期累積將增加罹患癌症、心血管疾病與神經退化病變的風險。

張醫生指，若每天習慣飲用紅茶，不僅有助提神，更更可協助身體抵禦重金屬傷害。他引述今年8月發表於《MDPI》的研究指，紅茶是世界上消費最廣泛的飲料之一，紅茶是全球消費量最廣泛的飲品之一，僅次於水，其保健特性主要源自茶葉中所含的3類化合物，具備抗氧化、抗癌、抗病毒與抗發炎等功效：

紅茶功效｜1. 茶黃素

茶黃素雖僅佔紅茶的2%-6%，卻是紅茶發揮抗氧化作用的關鍵成分。它能有效捕捉鐵與銅離子，減少自由基生成，並直接清除體內活性氧，阻斷脂質過氧化的連鎖反應。實驗結果顯示，茶黃素的抗氧化能力甚至超越維他命C、維他命E及穀胱甘肽。還能調控細胞凋亡路徑，協助細胞在壓力環境下維持存活，並展現出抗癌與抗病毒的功效。

紅茶功效｜2. 茶紅素

茶紅素作為紅茶中含量最高的多酚類物質，約佔12-16%，也是賦予紅茶紅棕色的關鍵原因。它的結構較茶黃素複雜，但同樣具備抑制脂質過氧化、降低細胞內活性氧含量的能力，更能選擇性地誘導癌細胞走向凋亡，且不對正常細胞造成傷害。當茶黃素與茶紅素共同作用時，抵抗自由基與中和重金屬毒性的效果將產生加乘作用，協力強化紅茶的整體保護效能。

紅茶功效｜3. 多酚

實驗數據證實，僅需10至80微克/毫升濃度的紅茶多酚，即可顯著提升暴露於銅或鎘環境中的細胞存活率。透過小鼠實驗連續飲用紅茶6天，能有效減輕鉻與砷所導致的染色體損傷；而每日攝取紅茶萃取物的大鼠，不僅能維持體內穀胱甘肽水平，更可降低脂質過氧化反應。

如何避免攝取重金屬？多吃4種食物防中毒

張家銘醫生表示，面對無所不在的重金屬威脅，並非束手無策。除了建議每日飲用1至2杯無糖紅茶來取代含糖飲料或過量咖啡因飲品，為身體建立日常防護層外，他進一步建議可透過以下習慣增強防護效果：

• 多攝取富含膳食纖維的蔬果及發酵食品，例如番薯、燕麥、味噌湯或泡菜，幫助腸道菌群更有效地轉化紅茶多酚。長期進食後，會觀察到膚質透亮、精神狀態穩定、排便順暢等細微變化，這些正是紅茶抗氧化機制悄然運作的跡象。
• 注重飲用水質
• 避免使用老舊水管
• 減少食用高汞魚類
• 維持腸道健康。

食物中有何常見重金屬？

根據香港食安中心資料，由於鉛、砷、鎘和汞（水銀）毒性較強，故須特別留意這4種重金屬在食物中的情況，尤其是長期（慢性）攝入問題，因為它們可積累在人體內，損害器官，尤其是胎兒和幼童等易受影響群組。雖然這些金屬可引致急性中毒，但這種情況多數由非飲食途徑引起。這4種金屬各自會與其他元素組成不同的化合物，而這些化合物的特性和進食後對人體造成的毒性影響各有差異。

食安中心指出，這4類重金屬攝入來源如下：

1.鉛

可透過多種媒介，包括空氣、泥土、水和食物進入人體。有研究顯示，吸煙、汽車使用含鉛汽油、鉛製食水管和含鉛的食物罐焊料都是人們攝入鉛的主要來源。在空氣中懸浮的鉛粒子可下降積聚，殘留在蔬菜表面或經吸收滲進蔬菜和穀物。此外，鉛亦可積聚在貝類等食用水產體內和陸上動物的內臟。

2.汞

除了飲食外，汞可透過含汞化物的補牙物料、工作環境和草藥攝入。人們從飲食中攝入的汞大多屬於無機汞。不過，劍魚等一些體型較大的捕獵魚類可在體內大量積累甲基汞這種毒性較強的有機汞。

3.砷

主要透過進食水產攝入， 尤其是在海底覓食的貝類和動物。此外，有小量的砷亦會透過可能含砷的農用化學物而進入食用植物，例如肥料 。

4.鎘

一般主要透過飲食攝入鎘，但受已污染的泥土或水所污染的食用農作物，鎘的含量可較高。此外，進食動物的腎臟、甲殼類動物和軟體動物較常積累這種金屬，牠們都是攝入鎘的其他食物來源。

資料來源：遺傳優生科醫生張家銘、香港食安中心

T10

【護腦飲食】魚類雖營養豐富，但部分魚類卻暗藏重金屬中毒的食安風險。要預防攝取重金屬，有醫生提出3大吃魚健康建議，又鼓勵長者日常可多吃魚，有助護腦改善認知功能。

吃魚怕重金屬中毒傷大腦？醫生揭3種魚可安心吃

家醫科醫生李思賢在其Facebook專頁引述一項研究指出，魚類的確對老年人的認知功能有幫助，即便是在一定程度的重金屬暴露下，這種好處仍然存在，該研究於2024年在《The American Journal of Clinical Nutrition》（美國臨床營養學雜誌）刊登。

 

每月至少吃魚多少次 可提升記憶功能？

研究人員透過使用美國全國健康與營養調查（NHANES, 2011–2014）的數據，納入3123位60歲以上的成年人，分析他們的魚類攝取頻率、飲食中的Omega-3 PUFAs含量，以及血液中鉛、鎘、硒和甲基汞的濃度，有以下發現：

在回憶測驗（衡量短期記憶）中，每月吃2次魚的受試者平均得分18.79分，而不吃魚者僅得到17.32分。即使每月僅攝取少量魚類，也可能對提升記憶功能產生正面影響。研究指出，膳食Omega-3脂肪酸的影響力不及整體魚類攝取量，儘管膳食Omega-3脂肪酸對執行功能和處理速度有所幫助，其效果仍遜於直接攝取魚類。即是魚對大腦的好處，可不僅來自膳食Omega-3脂肪酸，還有其他營養素例如硒、維他命D或某些生物活性化合物。

研究也發現，血液中的鎘濃度較高與較差的DSST分數顯著相關，顯示鎘可能損害大腦執行功能。血液鉛濃度越高，短期記憶（CERAD 測驗）表現也較差，但仍與既往關於鉛毒性的研究結果一致。此外，血液硒濃度較高的受試者，在CERAD測驗和DSST測驗中的分數較好，顯示硒可能對大腦有保護作用。研究顯示，甲基汞濃度與認知功能之間沒有關聯，這可能代表一般飲食攝取量的甲基汞不足以影響大腦功能，或硒的保護作用成功抵銷負面效果。

這項研究顯示攝取魚類對認知功能有益處，但它並非沒有局限性。其中一個潛在問題是回憶偏差（Recall Bias）。該研究使用的是飲食調查數據，參與者需回憶過去30天內的魚類攝取頻率及種類，這有可能發生誤差。此外，飲食調查通常只記錄主要的食物來源，參與者可能忽略了其他富含Omega-3 PUFAs的食物，例如亞麻籽油或核桃，而影響結果的準確性。不過，研究發現每月魚類的攝取魚頻率與血清中的ω-3脂肪酸濃度之間有明顯關聯，這表示受試者大致符合生物指標的結果。

硒可能對大腦健康有保護作用，但是不是吃越多越好？研究指出，硒攝取過量可能導致硒中毒，影響神經系統，甚至引發噁心、掉髮或神經損傷等問題。建議成人每天攝取量為400微克（μg）為安全上限，超過這劑量可能產生不良影響。而日常飲食中，例如海鮮、堅果、穀物已能提供足夠的硒，所以額外補充時需要特別注意。

3大吃魚健康貼士 每周吃2至3次護腦減風險

根據以上研究發現，李醫生指，適量攝取魚類仍對認知功能有所幫助，但要如何可以吃得健康又能避免攝取重金屬？李醫生有3大吃魚健康建議：

•可以選擇低含量重金屬，且富Omega-3 脂肪酸的魚類，例如三文魚、鯖魚、沙丁魚。

•避免進食鯊魚、旗魚這類重金屬含量較高的大型掠食魚類。

•每周進食2至3次魚類，能確保獲得足夠的營養和降低攝取重金屬的風險。

李醫生表示，這項研究顯示吃魚仍然是利大於弊，特別是在老年人維持認知功能方面，即便有重金屬的影響，這種關聯仍然存在。不過不代表可以無限制攝取，選擇正確的魚種、控制食用頻率，是保持健康的關鍵。

20種魚類海產水銀含量較低 每周可吃1至3次

美國食藥局曾列出20種水銀含量較低的魚類及其他海產，建議每周可吃1至3次，減低引致心血管疾病的風險。

甚麼魚類海產水銀含量較低？美國食藥局表示，鯷魚、大西洋鯖魚、鯰魚、花甲、蟹、小龍蝦、比目魚、蠔、鰈魚、三文魚、沙甸魚、扇貝、鯡魚、蝦、鰨魚、魷魚、鱒魚、鯖魚，每周可吃2至3次。至於智利海鱸魚（白鱈魚）和鯛魚，則建議每周吃1次。

食物中有何常見重金屬？

根據香港食安中心資料，由於鉛、砷、鎘和汞（水銀）毒性較強，故須特別留意這4種重金屬在食物中的情況，尤其是長期（慢性）攝入問題，因為它們可積累在人體內，損害器官，尤其是胎兒和幼童等易受影響群組。雖然這些金屬可引致急性中毒，但這種情況多數由非飲食途徑引起。這4種金屬各自會與其他元素組成不同的化合物，而這些化合物的特性和進食後對人體造成的毒性影響各有差異。

食安中心指出，這4類重金屬攝入來源如下：

1.鉛

可透過多種媒介，包括空氣、泥土、水和食物進入人體。有研究顯示，吸煙、汽車使用含鉛汽油、鉛製食水管和含鉛的食物罐焊料都是人們攝入鉛的主要來源。在空氣中懸浮的鉛粒子可下降積聚，殘留在蔬菜表面或經吸收滲進蔬菜和穀物。此外，鉛亦可積聚在貝類等食用水產體內和陸上動物的內臟。

2.汞

除了飲食外，汞可透過含汞化物的補牙物料、工作環境和草藥攝入。人們從飲食中攝入的汞大多屬於無機汞。不過，劍魚等一些體型較大的捕獵魚類可在體內大量積累甲基汞這種毒性較強的有機汞。

3.砷

主要透過進食水產攝入， 尤其是在海底覓食的貝類和動物。此外，有小量的砷亦會透過可能含砷的農用化學物而進入食用植物，例如肥料 。

4.鎘

一般主要透過飲食攝入鎘，但受已污染的泥土或水所污染的食用農作物，鎘的含量可較高。此外，進食動物的腎臟、甲殼類動物和軟體動物較常積累這種金屬，牠們都是攝入鎘的其他食物來源。

專家履歷：李思賢

台灣家醫科醫生，專長糖尿病與常見慢性疾病、低糖減重、針灸、點滴

T10

把肉類放雪櫃冷藏保存，竟然也暗藏食安風險？有醫生指出，其實不同肉類都有冷凍保存的極限，當中如發現凍肉出現5大狀況，恐是變質的徵兆。不慎誤吃，恐有食物中毒，甚至致癌的風險，應立即扔棄。此外，如解凍方法錯誤亦有機會令凍肉滋生細菌，到底應如何解凍肉類才最安全？

肉類放雪櫃可永久保存？超過這期限恐中毒致癌

胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook專頁發文指，家中雪櫃總有放到忘記的肉，而這些凍肉不只味道變差，更可能對健康有害。他列舉冷凍肉類的保存期限：

• 紅肉：最多保存12個月
• 雞肉和鴨肉：建議保存不超過9個月
• 肉碎：最多保存3至4個月
• 油脂多的魚類：例如鮭魚，只能冷凍保存2至3個月
• 海鮮：可保存4個月

凍肉出現5狀況已變質 超過這期限恐中毒致癌

黃軒醫生教如何分辨凍肉變質的情況，以及變質後會出現5大風險。

凍肉變質情況：

1. 顏色異常：肉類顏色變暗沉。
2. 散發怪味：散發出鐵鏽味和臭抹布味。
3. 表面黏液：摸起來黏滑像膠水。
4. 結霜過厚：肉類表面結滿厚冰，恐細菌已入侵。
5. 失去彈性：肉類按壓不回彈像橡皮。

凍肉變質5大危害：

1. 細菌滋生風險：李斯特菌、沙門氏菌在-18℃仍會緩慢繁殖，若孕婦和兒童食用後可能會對身體產生風險，有食物中毒風險。
2. 產生致癌物質：反覆解凍會產生亞硝胺形成，這屬於一級致癌物，有致癌風險。
3. 營養嚴重流失：肉類會出現維他命分解、蛋白質變性，長期吃可能虛胖。
4. 口感變差：冷凍超過3個月的肉，無論是煎、煮、炒、炸都會變得又柴又硬。
5. 成為雪櫃污染源：一塊變質肉會成為雪櫃污染源，導致其他食材出現交叉污染。

肉類要避免室溫解凍？3招安全解凍肉類

黃醫生指出，有3大錯誤解凍肉類方法，可能會增加腹瀉的機會，並教正確處理方法：

如何正確為凍肉解凍？

凍肉錯誤/正確解凍方法：

3大錯誤解凍方法：

• 室溫解凍，會增加細菌繁殖。
• 反覆冷凍和解凍，加重肉質變壞的情況。
• 流水式沖洗凍肉，會導致營養大量流失。

3大正確解凍方法：

• 最推薦的方法：前一晚放進雪櫃保鮮格慢慢解凍。
• 可選用密封袋隔冷水泡，每半小時換水，而水溫應為20°C以下。
• 使用微波解凍，但僅記要撕掉包裝。

購買冷凍肉類怎樣保存最安心？

黃醫生指出，購買冷凍肉，可按照以下方法處理：

• 購買時選擇新鮮、品質好的肉類。
• 回家後，立即將肉類放入雪櫃冷凍。
• 分裝冷凍，避免反覆進行解凍。
• 使用保鮮盒或保鮮袋密封凍肉包裝。
• 定期檢查雪櫃溫度，確保溫度在-18℃以下。

冷藏肉類必須徹底煮熟至這個溫度

香港食物安全中心指出，肉類應徹底煮熟至中心溫度達攝氏75度或以上。雖然不經解凍便烹煮食物是安全的，包括冷藏肉類，尤其是切成小塊或薄片的，但食用前仍必須把食物徹底煮熟。此外，某些食品無需解凍便可烹煮，例如冷藏雞塊、冷藏餃子等。然而，未經解凍的肉類不宜直接以慢煮鍋烹煮，因為肉類置於危險溫度範圍的時間可能會過長，令有害細菌可以迅速增長。

資料來源：重症科醫生黃軒（獲授權轉載）、㕿港食物安全中心

專家履歷：黃軒醫生

台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

T10

【食物中毒】吃水果也致癌？有醫生提醒，日常吃水果時如果忽略1事，有機會導致食物中毒，甚至增加致癌風險，其中更有4種常見的水果風險相對較高！

吃水果忽略1事 恐食物中毒致癌 

遺傳優生科醫生張家銘在其Facebook專頁發文指，不少人吃水果時如發現有發霉情況，可能只會在切除發霉的果肉後便繼續食用，看似節儉背後其實暗藏食安風險，有機會導致食物中毒。

為何水果會發霉？

水果發霉的原因是黴菌和細菌的聯合作祟，張醫生指青黴菌、麴黴菌、毛黴菌、交鏈孢黴菌等黴菌正潛伏在家中的水果盤裡，對身體帶來以下健康風險：

• 青黴菌：除了產生棒麴毒素外，還會釋放赭麴黴毒素，損害腎臟健康。  
• 麴黴菌：釋放的黃麴毒素屬強烈致癌物質，長期攝取增患肝癌風險。
• 毛黴菌：可能引發免疫力低下者的肺部感染，嚴重時則會致命。

黴菌不僅存在於水果表面的的霉斑，以青黴菌（Penicillium）為例，其菌絲早已深入果肉，即使削掉爛掉的部分，黴菌產生的毒素也早已擴散整顆水果，進食後恐有食物中毒的風險。當中，「棒麴毒素」廣泛存在於腐爛的水果中，包括：

• 蘋果
• 梨
• 提子
• 木瓜等

研究表明，棒麴毒素對人體的影響不容小覷，其耐高溫的特性導致即使將水果煮成果醬或打成果汁，也無法完全去除毒素。長期攝取不但可導致噁心、嘔吐、腹痛等腸胃不適症狀，更可能對神經系統及腎臟造成損害，甚至增加癌症風險。國際癌症研究機構（IARC）將其歸類為第3類致癌物。

如何避開水果的黴菌毒素？

張醫生指出，水果是日常飲食中不可或缺的一部分，但可以透過以下4大方法，避免這種毒素帶來的風險：

1. 發霉水果整顆丟掉：不要削掉腐爛部分後繼續吃。
2. 挑選完整無損傷的水果：水果表面有傷口，黴菌更容易趁虛而入。購買時應仔細檢查，避免貪便宜買過量。  
3. 正確保存水果：水果要保持乾爽、通風，尤其是木瓜、提子等水分多的水果，避免悶放。
4. 雪櫃非萬能，雖然低溫能延緩腐壞，但如果水果已經發霉，低溫只能減緩黴菌擴散，但毒素依然存在。

T10

 

【保溫杯安全/中毒】冬天必備的保暖杯、保暖壺，使用不當隨時成為「兇器」！中國內地一名女子用保溫杯浸泡養生茶後，杯子突然爆炸，連天花板都被炸破。有專家指出，有9種飲品不適合用保溫杯盛載，除了有機會引發同類意外，也可能滋生細菌，釋放毒素。

用保溫杯泡養生茶竟爆炸

綜合內媒報道，四川綿陽一名女子在家準備晚餐期間，泡了一杯養生茶放在餐桌上。突然傳來一聲巨響，原來保溫杯突然炸裂，更把天花板都炸破，出現一個洞，所幸沒有人受傷。

四川一名女子用保溫杯浸泡枸杞，杯子突然發生爆炸，更炸穿天花板。（網上圖片）

 

該女子當時泡的是杞子茶（枸杞茶）。專家解釋，會發生這樣的爆炸事件，是因為保溫杯微生物發酵產生過多氣體所致。保溫杯的內膽、瓶蓋縫隙等位置可能藏有大量細菌。紅棗、杞子等食材營養豐富，經水浸泡後溶解出的糖分亦有利於微生物繁殖。

在溫度適宜、養分充足的環境下，促使微生物發酵並產生大量二氧化碳等氣體。隨著時間越久，產生的氣體越多。當密封的杯中氣壓不斷加大，有機會發生爆炸，液體噴湧而出，炸開的杯蓋或配件更可能會傷及旁人。

保溫杯不能盛載甚麼飲品？嚴重恐中毒傷腦？

保溫杯爆炸傷人的情況時有發生，但若盛載不合適的飲品，飲用後更可能威脅健康。

 

腎臟科醫生洪永祥曾提醒，保溫杯可能含有不好的材質，例如鉛、鎘、鉻等，長時間接觸某些液體可能會令有毒物溶解，飲用後可引致中毒、傷腦、貧血等健康風險。他指出，以下飲品不適合放於保溫杯：

• 果汁、咖啡、茶、中藥：這些酸鹼物質可能會溶解保溫杯裡的鉛、鎘、鉻等重金屬，飲用後有機會中毒傷腦，增加腦退化的風險。
• 牛奶、豆漿：可能引發急性腸胃炎。
• 任何蛋白質飲品：必須在2小時內飲完，否則容易滋生細菌。清洗時要特別注意杯邊縫隙，以免殘留蛋白質，引發衞生風險。

香港消委會也曾指出，有3類飲品不適合用保溫杯盛載，包括：

• 碳酸飲品，有機會造成內部壓力過大而使飲品噴出。
• 乳酸飲品或酸性果汁，若放在保溫杯中也容易變壞。
• 濃茶和咖啡等飲品，會導致味道與顏色殘留杯中，難以清洗。

清洗保溫杯保溫壺要注意甚麼？

消委會提醒，如果想保溫杯和保溫壺更「襟用」，要特別注意清洗的方法和工具。

1. 小心塑膠發霉

• 每次使用後都要徹底清潔及晾乾，尤其是並非盛載清水時，以免污漬或色素殘留，或者塑膠或橡膠物料發霉變色。杯蓋縫隙尤其難清洗，應將蓋和密封膠圈分拆清洗，晾乾後再將密封膠圈妥善裝回原位，以防滲漏。

2. 避免機洗

• 除非產品包裝另有說明，否則不應將保溫杯或壺放入洗碗碟機清洗，以免損壞。

3. 不用含氯洗潔劑

• 不應使用漂白劑或含氯成分的洗潔劑清洗保溫杯或壺，因為其中的氯化物可能會損壞不銹鋼。

4. 善用梳打粉

• 若保溫杯或壺散發出異味，可以倒入熱水加1小匙梳打粉，浸泡半小時至1小時後沖洗乾淨，即可除味。

5. 選擇柔軟的清潔工具

• 例如海綿、軟布、軟刷等都十分適合，但要避免使用百潔布、鋼絲刷或硬身刷子，以防刮損內層。

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【食物保存/食物中毒/隔夜菜】不是所有食物也適合放進雪櫃保存？有營養師指出，有6種食物不宜冷藏，其中竟包括薯仔！薯仔易有致癌物？保存隔夜飯必做1件事，否則易中毒？

6種食物不宜放雪櫃 薯仔冷藏恐致癌？

營養師桑格維（Jhanvi Sanghvi）在其instagram指，有6種食物不宜冷藏，否則恐引發多種健康風險，要多加留意。

 

甚麼食物不宜放雪櫃冷藏？

1. 洋蔥

• 原因：洋蔥上多餘的水分，會為真菌孢子提供完美的生長環境。
• 影響：食用經冷藏的洋蔥，可能會出現嘔吐、胃痙攣和腹瀉等症狀。
• 建議：洋蔥應儲存在陰涼、黑暗和乾燥的地方。

2. 大蒜

• 影響：冷藏時會發芽，口感也會變差，味道有可能會變苦，同時會滋生霉菌和真菌。

3. 薯仔（馬鈴薯）

• 影響1：薯仔的澱粉經冷藏後，會轉化為糖分，產生更甜的味道，口感亦會變得粗糙。
• 影響2：高溫烹調變質薯仔，可能會產生有害物質「丙烯酰胺」（acrylamide），有致癌風險。

4. 香蕉

• 影響：放置於低溫環境，會破壞香蕉的熟成過程，令外皮變成棕色，質感變糊狀。

5. 生薑

• 影響：變乾，失去新鮮度和風味，難用於烹飪。

6. 煮熟的飯

• 原因：若冷藏前沒有適當冷卻，煮熟的米飯會產生蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）等細菌。
• 影響：蠟樣芽孢桿菌會產生毒素，有機會引發食物中毒。

薯仔發芽發綠不能吃？

薯仔除了要避免冷藏外，亦有一些禁忌要特別留意。香港食安中心指，不應進食出現綠色、已發芽、已損壞或腐爛的薯仔，因為這些薯仔的芽、外皮和芽眼（可發芽的地方）周圍，可能已含有大量天然毒素配糖生物鹼。

這類薯仔可能會帶有苦味，當中的毒素即使經高溫處理亦無法消除。如不慎進食這類薯仔，患者可能會出現口腔有灼熱感、嚴重胃痛、噁心及嘔吐等中毒症狀。

6種食物忌放隔夜 海鮮不宜翻熱？

除了上述6種食物，還有甚麼食物要小心保存，不宜放雪櫃隔夜？根據中國武漢市武區人民政府網站資料，部分食材在低溫保存及放置於乾淨的密封容器或保鮮紙下，可在24小時內食用，但並非所有食物也適宜放隔夜。

1. 綠葉菜 

• 原因及影響：莖葉類蔬菜的硝酸鹽含量最高，瓜果類稍低，根莖類和花菜類則介乎兩者之間。
• 建議：若購買大量蔬菜，建議優先食用葉菜類，如紹菜、菠菜等。尤其是夏季，吃剩的綠葉蔬菜應避免隔夜保存。

2. 海鮮 

• 原因及影響：隔夜螃蟹、魚類、蝦類等海鮮會產生蛋白質降解物，對肝臟和腎臟功能造成損害。
• 建議：若買過量，可用保鮮袋或盒子妥善包裝，冷藏保存，留待下次烹調。

3. 湯類 

• 原因及影響：若長時間將剩餘湯品放置在鋁鍋或鐵鍋內，會釋放對人體有害的物質。
• 建議：煮好的湯品，應在當天盛放於乾淨的湯匙中食用。若有餘，最好用陶瓷鍋或密封盒子盛好，放雪櫃保存。

4. 雪耳、蘑菇

• 原因及影響：雪耳、蘑菇等往往含有大量硝酸鹽。放置過久，建議棄掉，以免引起腸胃不適。

5. 滷味

• 原因及影響：避免食物中毒，夏天秋天應避免吃隔夜滷味。即使放在雪櫃，也無法完全保證安全，因雪櫃易滋生黴菌和耐冷菌等有害細菌。

6. 涼拌菜

• 原因及影響：涼拌菜在製作過程中受較多污染，即使冷藏，也可能變質
• 建議：避免隔夜保存，以確保食品安全。

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【腎衰竭/重金屬中毒/鉛中毒】洗澡也致腎衰竭？有醫生分享病例指，一名39歲男子因失眠求醫，最終證實患腎衰竭，更發現致病原因竟與洗澡忽略1事有關！

男子患腎衰竭鉛中毒 洗澡忽略1事所致

腎臟科醫生江守山在其Facebook專頁發文指，為該名39歲男子檢查後，發現其血鉛水平超標，確診腎衰竭。惟調查飲食習慣，檢測其家中的飲用水後，也沒發現鉛的來源。

【同場加映】初期腎病及慢性腎衰竭徵狀

其後，該男子接受重金屬螯合治療，病情一度好轉，惟3個月後，血鉛水平再異常升高，最終發現其家中的搪瓷浴缸原來含有高劑量鉛。

原來，搪瓷浴缸破損了，採樣後發現，鉛含量甚高。該男子平時洗澡坐下時，陰囊接觸到破損的位置。由於陰囊表面皮薄有皺褶，醫生估計鉛經由此途徑誤進入該男子體內，導致中鉛毒，患上腎衰竭。

鉛中毒常見成因/病徵

據香港衞生署資料顯示，鉛是一種天然的重金屬，在日常生活中無處不在，身體接觸到鉛似乎無可避免，不過體內的血鉛水平能夠維持越低，對健康也是越好。

除了因部分職業的關係令鉛進入人體外，日常生活中還有以下途徑會導致身體誤攝取鉛：

• 接觸受污染的塵土
• 進食受污染的食物
• 食用受污染的食水
• 部分油漆、化妝品及傳統藥物亦可能含有較高的鉛分

鉛可以透過進食、呼吸或皮膚表面吸收而進入人體。在過量接觸及吸收下，鉛可對多個器官及身體功能造成影響。當中，嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。

急性中鉛毒病徵

• 腹痛
• 嘔吐

慢性中鉛毒病徵

• 神經系統發展影響
• 貧血
• 高血壓
• 消化系統病徵
• 腎功能受損
• 神經系統受損
• 生育能力受損
• 不良懷孕結果

腎衰竭常見症狀 小便7大異常徵兆

至於因鉛中毒引起的腎衰竭，據香港醫管局資料顯示，腎臟的主要功能為排泄身體內經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。

若腎臟持續受損，有機會演變為慢性腎衰竭。初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯。

腎病及慢性腎衰竭症狀

小便方面的症狀

• 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
• 小便帶泡沫（蛋白尿）
• 小便混濁（尿感染）
• 小便赤痛、頻密
• 小便感困難、不暢順
• 小便排出小沙石
• 多尿、尿量減少、夜尿

其他症狀

• 腰腹疼痛
• 足踝或眼皮浮腫
• 血壓高

慢性腎衰竭高危一族

當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

1. 糖尿病
2. 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
3. 高血壓
4. 先天性腎病及有腎病家族病歷

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【保溫杯/保溫壺/重金屬/中毒】天氣轉冷，大家也紛紛出動保溫杯或保溫壺。不過，揀錯或用錯保溫杯隨時誤吞重金屬等毒素，引致腦神經退化、記憶力受損等影響。過去曾出現使用保溫杯後，受傷或中毒的個案。有醫生指，要識別保溫杯4個關鍵號碼，另香港消委會亦提醒，保溫杯忌放3種飲品，以免增加中毒風險！

保溫杯中毒丨認清4個號碼 用錯恐吞重金屬 

揀錯保溫杯恐吞毒素，喝水變喝毒？據台媒《中天新聞》報道，目前市面上常見的保溫壺主要可分為塑膠和不銹鋼兩類，如果細心留意水壺表面，會發現上面標示了號碼，這些號碼代表不同的材質等級。

保溫杯/保溫壺4個關鍵號碼

保溫杯中毒｜認清4個號碼防中毒 不銹鋼/塑膠如何選擇？

1. 不銹鋼保溫杯

• 200系列：工業用等級，較易生銹
• 300系列（304、316）：食品及醫療級，相對安全
• 400系列：具磁性，有較好的硝酸抗腐蝕能力，較易生銹

報道指，「200系列」工業用等級的不銹鋼壺容易生銹，長期使用恐致重金屬中毒。300系列（304、316）的食品及醫療級不銹鋼壺則相對安全。台灣吉田醫療機構副院長曾哲凰指，等級較差的不銹鋼壺容易釋出重金屬錳，雖然錳是一般存在於身體裡面的微量金屬，但一旦攝取過量，有可能引起大腦神經退化。據台灣環境毒物研究中心資料顯示，高濃度錳暴露的人會有神經系統的影響。高濃度的錳暴露量會對兒童大腦發育造成不良影響，包括行為的改變以及學習能力和記憶力下降的現象。

2. 塑膠保溫杯

• PP5：耐撞擊，可承受高達100-140°C的溫度
• PC7：耐撞擊，可承受高達130-130°C的溫度
• PVC3：耐熱程度為60-80°C

除不銹鋼外，塑膠水壺亦有其對應風險。報道建議，選購塑膠水壺時留意瓶身上的三角形符號，當中標示「PP5」或「PC7」的塑膠水壺，最高可承受達130-140°C的高溫；相反「PVC3」最高只可承受80°C高溫，如經常盛裝高溫熱水，恐有釋出塑化劑的風險。

根據香港食安中心資料，塑化劑（又稱增塑劑）是用來加入硬塑料等物料中，使更具彈性和耐用，廣泛用於多種工業和消費產品，主要用於聚氯乙烯（PVC）產品，包括應用於食物接觸物料，當中以鄰苯二甲酸酯類為最常見的塑化劑。國際癌症研究機構已把DEHP（其中一種鄰苯二甲酸酯類塑化劑）評估為第2B組物質（或可能令人類患癌）。要避免過量攝取重金屬及塑化劑風險，報道引述醫生建議指，選購保溫水壺時應留意以下貼士：

• 不銹鋼水壺：宜挑選300系列（304、316）等級
• 塑膠水壺：宜挑選PP5、PC7

保溫杯中毒｜忌放3類飲品 不能放咖啡/茶？ 

使用保溫杯或保溫壺要注意甚麼？香港消委會曾表示，首先要避免撞擊或讓保溫杯或壺從高處墮下，因為撞擊後其真空層會遭到破壞而影響保溫效能。此外，以下飲品應避免用保溫杯盛載：

1. 汽水等有氣碳酸飲品：有機會造成內部壓力過大而使飲品噴出
2. 西柚汁、橙汁等果汁或乳酸飲品：飲品易變壞
3. 避免長時間盛載濃茶、咖啡等味道重、顏色深的飲品，以免味道與顏色殘留難以清洗

使用保溫杯或保溫壺時，同時要避免過量加入液體，宜加至杯/壺口下1至2厘米，以免杯口的塑膠或橡膠長時間浸在熱液內，加快老化變硬，影響其密封性。同時也可避免因拴蓋時熱的飲料溢出而導致燙傷。

保溫杯中毒｜如何清洗保溫杯？用小蘇打粉有效嗎?

如要清洗保溫杯或保溫壺，消委會指要留意以下事項：

1. 小心塑膠發霉：每次使用完保溫杯和保溫壺後，尤其是並非裝載清水時，應先徹底清潔及晾乾，以免污漬或色素殘留，以及提防塑膠或橡膠物料因不清潔而發霉變色。由於蓋的縫隙通常較難清洗，務必要仔細清潔。你可將蓋和密封膠圈分拆清洗，晾乾後緊記將密封膠圈妥善裝回原位，以防滲漏。
    
2. 不要機洗：除非產品另有說明，否則不應將保溫杯或保溫壺放入洗碗碟機清洗，以免損壞。
    
3. 不用含氯洗潔劑：由於氯化物或會損壞不銹鋼表面，故不應用漂白劑或含氯成分的洗潔劑清洗保溫杯和保溫壺。
    
4. 善用萬能小蘇打粉：食用小蘇打粉（baking soda）是家家戶戶的清潔好幫手。若保溫杯或保溫壺散發出異味，你亦可利用小蘇打粉清潔。只需用保溫杯或保溫壺裝載熱水，加1小匙小蘇打粉，浸泡半小時至1小時後沖洗乾淨即可。
    
5. 使用柔軟清潔工具；海綿、軟布、軟刷等清潔工具都是上佳的工具。百潔布、鋼絲刷或硬的刷子等就盡量不要使用，以防刮損內櫳。

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【花生/食物中毒/食物安全】吃花生要小心！中國福建福州一名女子吃花生後肚痛，送院後驗出體內毒素超標，險些喪命。有醫生提醒，3種食物若存放時間過長，所產生的毒素比砒霜更毒，恐致肝臟受損。

吃花生中毒丨肚痛腹瀉險死 毒素超標10倍

綜合中國內媒報道，福建福州一名王姓女子出現腹痛、腹瀉和噁心，送院後進行檢查時，醫生認為症狀與胃腸炎相似，但發現她面色蒼白，眼睛鞏膜呈黃色，估計是肝膽疾病，於是進行血液檢查。結果顯示，她體內轉氨酶指標超出正常人10倍，肝功能嚴重受損。

【同場加映】4徵兆恐屬肝病警號

醫生懷疑，這可能是中毒引起，於是對其糞便和嘔吐物作檢測後，發現黃曲霉毒素超標，最終確診為中毒性的肝損傷。醫生問診後得知，該女子在發病前1至2天，吃了一包存放已久且發霉的花生，最終導致黃曲霉毒素急性中毒。

吃花生中毒丨3類食物比砒霜更毒

除了發霉花生，還要避開甚麼食物？福州市第二總醫院消化內科主任曹雯表示，黃曲霉毒素不僅比砒霜毒，這種毒素一般存在於發霉的大豆、米和麵包，若誤食則會導致中毒。輕則會發生發熱、嘔吐、食慾不振、腹痛等不同症狀，嚴重則會影響肝臟和腎臟，引發肝功衰竭和腎衰竭，而導致死亡。

她提醒，若發現米、花生、堅果等食物出現發霉，需及時丟棄，且剩餘部分不能食用。另外，平日要正確儲存食物，例如穀物、堅果等，要放在乾燥通風的地方，避免因保存不當而出現霉變。此外，家中不要過量囤積食物，有助降低黃曲霉毒素感染風險。若出現腹脹、乏力或皮膚、眼睛鞏膜和小便變黃，都要提高警惕。

吃花生中毒丨何謂黃曲霉毒素？可致致肝癌？

據香港食物安全中心資料，黃曲霉毒素是一種很高毒性的物質，由特定黴菌（例如黃麴黴或是寄生麴黴）產生，容易在溫暖潮濕的環境中滋生，且不易在一般烹調過程中被分解。黃曲霉毒素主要分為4類：B1、B2、G1、G2。最常見的是B1黃曲霉毒素，肝毒性非常高，可引致肝臟中毒受損、肝硬化、肝癌。

吃花生中毒丨如何減低黃曲霉毒素風險？

根據食物安全中心資料，黃曲霉菌屬的各種霉菌在大自然中無處不在，要完全消除食物中的黃曲霉毒素是不可能的，但可以透過以下方法避免：

1. 保持均衡及多元化飲食，可避免因偏食而過量攝入黃曲霉毒素等污染物。  
2. 購買食物時應光顧可靠的店鋪，妥善貯存食物(例如按照生產商的指示「貯存於陰涼乾燥處」)，並且不要長時間存放才食用。
3. 食物如有發霉或損壞跡象，便應棄掉。  

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【星島綜合報道】1名男子，涉嫌將有毒物品放入早餐麥片中，令1名3歲小童中毒死亡，該男子現要面對多項指控。

多倫多警隊指出，5月7日就1名小童被毒死的案件正式展開調查。

警方表示，1名男子，從工作場所中獲得1些受管制物品，之後，他將這些有毒物品放入2名幼童用作早餐食用的麥片中。

結果，2名幼童進食這些麥片後中毒送院，其中1名3歲小童死亡，另1名小童住院一段長時間後已經康復。

警方於上周六（19日）拘捕1名45歲多倫多男子Francis Ngugi，並向他提出多項指控，包括2項使用有毒物品危害生命、2項非法造成身體傷害、及刑事疏忽致死等罪名。

警方呼籲公眾，若果對這事件有任何消息，請與警方聯絡。

（網上圖片） T02

約克區警隊現正調查旺市King City紀念公園有寵物中毒的事件。

警方表示，過去1周，位於Keele街與King路交界附近的King City紀念公園，證實有寵物在公園內中毒，現在進行調查。

負責公園管理的King Township員工，亦協助調查有關事件。

約克區警隊提醒寵物主人在該區遛狗時，要多加留意；且呼籲公眾，若果目睹公園內有人作出可疑活動，應聯絡警方。

（圖片：CTV） T02