【星島綜合報道】據加拿大環境與氣候變遷部稱，預計周日晚間，卑詩省南海岸將迎來一系列暴風雨中的「最強降雨」。
在一份最新的特別天氣聲明中，該機構表示，最糟糕的情況尚未到來，因為該地區正受到「持續降雨事件」的困擾。
大雨加上溫暖的氣溫，導致低陸平原和溫哥華島部分地區出現洪水警戒。
環境部表示，其他潛在危險包括道路積水、樹木和樹枝倒下以及山體滑坡。
圖：CTV
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月份: 2024 年 1 月
保暖方法｜天氣寒冷吃朱古力可驅寒暖身！營養師教吃9大爆汗食物 全身暖笠笠
天氣寒冷，容易手腳冰冷，除了多穿衣服保暖，也可透過飲食暖身。有營養師指出，有9種食物有產熱爆汗的功效，其中包括朱古力，進食後如同自帶暖爐般溫暖，全身「暖笠笠」！
天氣凍吃朱古力可暖身？推介9大爆汗食物保暖
吃甚麼可以令身體更溫暖？營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，寒冷天氣下容易手腳冰冷，她推介進食9種產熱食物，不僅能提高代謝力，還能養成燃燒體質，外出時如自帶暖爐，從內而外地感受到溫暖。
保暖食物：產熱爆汗食物1至5↓↓↓
產熱爆汗食物 有助驅寒保暖
1. 老薑
薑烯酚促進血液循環
一碗蜆薑湯或熱薑茶
2. 辣椒
辣椒素能讓身體發熱
可刺激血液循環
腸胃敏感不宜空腹食用
3. 黑胡椒
有助驅寒保暖，抑制脂肪合成
4. 薑黃
有助身體產生熱量，提高代謝力，促進血液循環
5. 大蒜
建議將大蒜壓碎後靜置15分鐘再食用。
蒜素可以促進血液循環，增加代謝力。
喝蒜頭雞湯或炒菜時放蒜頭增添風味。
產熱爆汗 保暖食物
1. 老薑
- 功效：老薑含豐富的薑烯酚，可促進身體的血液循環，讓人感到暖和。
- 食用建議：可以在寒冷的天氣裡享用一碗蜆薑湯或熱薑茶。
2. 辣椒
- 功效：辣椒素是辣味的主要來源，辣度越高，越能感到身體發熱，還可以刺激血液循環。
- 建議：若容易感到寒冷，可以吃一些微辣的食物，讓自己流點汗。
- 注意：腸胃敏感的人不要空腹食用辣椒。
3. 黑胡椒
- 功效：黑胡椒含有胡椒鹼，有助驅寒保暖，還能幫助抑制脂肪合成。
4. 薑黃
- 功效：薑黃素有助身體產生熱量，提高代謝力；還含有豐富鐵質，可以促進血液循環。
5. 大蒜
- 功效：蒜素可以促進血液循環，增加代謝力。
- 食用建議：將大蒜壓碎後靜置15分鐘再食用。平時也可以將大蒜加入料理中，例如喝蒜頭雞湯或炒菜時放蒜頭增添風味。
保暖食物：產熱爆汗食物6至10↓↓↓
產熱爆汗食物 有助驅寒保暖
6. 韭菜
韭菜屬於辛香食材，可以幫助血液循環。
心血管疾病和高血壓的人也可以考慮加入韭菜到飲食中。
7. 熱紅茶
茶黃素能促進能量代謝，維持體溫。
飲用熱紅茶後，體溫下降的速度相對較慢
8. 70%以上的可可
含有70%以上可可的朱古力糖分較少。
類黃酮增加大腦血流量 可可鹼協助調節情緒。
9. 肉桂
肉桂中含有肉桂醛，有助於身體產生熱量，提高體溫，並促進身體的新陳代謝。
推介冬天來喝肉桂鮮奶咖啡有助暖身。
產熱爆汗 保暖食物
6. 韭菜
- 功效：韭菜屬於辛香食材，可以幫助血液循環。
- 食用建議：怕冷的人可以食用韭菜，心血管疾病和高血壓的人也可以考慮加入韭菜到飲食中。
7. 熱紅茶
-
功效：茶黃素能促進能量代謝，維持體溫。根據研究，飲用熱紅茶後，體溫下降的速度相對較慢，即是體溫能夠維持較長時間。
8. 70%以上的可可
- 儘管朱古力屬於甜食，但含有70%以上可可的朱古力糖分較少。
- 功效：可可多酚有助保持身體循環力。其中，亦含有咖啡因和類黃酮、可可鹼，類黃酮增加大腦血流量，可可鹼協助調節情緒。
- 食用建議：可以適量享用。
9. 肉桂
- 功效：肉桂中含肉桂醛，有助身體產生熱量，提高體溫，並促進身體的新陳代謝。
- 食用建議：冬天喝肉桂鮮奶咖啡有助暖身。
2種飲品越飲越凍 不是喝熱飲就能保暖
營養師高敏敏提醒，應避免喝以下2類飲品，否則容易越喝越冷，原因如下：
- 酒精：酒精會造成血管擴張，在酒精作用消退後反而會感到更冷。
- 濃咖啡：咖啡因攝取過多則容易引起血管收縮，使手腳更容易感到冰冷。
穿外套等於保暖？營養師揭最佳保暖穿搭
在保暖方面，高敏敏指，除了飲食之外，也要重視穿著的選擇，有很多人認為有穿外套就等於保暖，但最裡面的衣服卻只穿短袖衣服。她建議採用「三明治穿搭法」，即是內而外應為內搭棉衣、毛衣和防風防水外套，可以更好地保持體溫。
【同場加映】消委會保暖內衣｜15款保暖內衣越洗越暖最平$99
消委會保暖內衣推介名單｜15款保暖內衣越洗越暖
消委會保暖內衣｜Thermowave Originals Active Base Layer (Men’s)：總評獲4.5星
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消委會保暖內衣｜mont-bell Zeo-Line Middle Weight Round Neck Tee Women’s：總評獲4.5星
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消委會保暖內衣｜Baleno Thermal Extra 男裝圓領長袖超暖內衣：總評獲4星
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消委會保暖內衣｜雞仔嘜 Chicks 心膚吸女裝圓領/ JAL 1201：總評獲3.5星
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消委會保暖內衣｜Heat Hot D5130B：總評獲3.5星
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消委會保暖內衣｜馬莎 Marks & Spencer Everyday Warmth Thermal Heatgen Long Sleeve：總評獲4星
洗30次後平均保溫值(clo)：0.22
消委會保暖內衣｜Uniqlo 極暖 Heattech Extra Warm Crew Neck Long Sleeve T-Shirt (Men’s)：總評獲4星
洗30次後平均保溫值(clo)：0.22
消委會保暖內衣｜莎娜美 Satami 保暖衣低領：總評獲3.5星
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消委會保暖內衣｜B.V.D. Heat-Biz / GR058PS：總評獲4星
洗30次後平均保溫值(clo)：0.21
消委會保暖內衣｜破無素足 Masami 生姜力の肌著 KUG-21A(9-sleeve)：總評獲4.5星
洗30次後平均保溫值(clo)：0.20
消委會保暖內衣｜Jockey 暖自延女裝保暖衣 Viloft Blend：總評獲3.5星
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消委會保暖內衣｜Topvalu Peace Fit 瞬間溫感男裝V領長袖：總評獲4星
洗30次後平均保溫值(clo)：0.19
消委會保暖內衣｜Bossini Ztay Warm 男裝圓領T恤：總評獲4星
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消委會保暖內衣｜Gunze Hotmagic 柔らか溫か MH1609：總評獲4星
洗30次後平均保溫值(clo)：0.18
消委會保暖內衣｜Columbia Omni-Heat Midweight Stretch Baselayer：總評獲4.5星 (Men’s)
洗30次後平均保溫值(clo)：0.11
冬天猝死因2部位未保暖？行山浸溫泉要小心
此外，高敏敏亦指出，經常在冬季猝死個案發現死者的頸部和耳朵沒有作出適當的保暖，她強調，頸部和耳朵是許多交感神經和血管集中的區域，而且耳朵又沒有脂肪可以提供保暖。因此，她建議外出時戴上頸巾及耳罩，特別是對於家中有長者的人要多加留意。
【同場加映】天氣凍心肌梗塞死亡率高 出現3特徵即求醫保命
心肌梗塞 避免4大延醫行為
1. 不要忍痛
例如有些人會認為，忍耐一下疼痛即會自動消失而無需就醫
拖延時間越久，壞死的心肌就越多。
是導致急性心肌梗塞的死亡率難以有效降低的主因
2. 不要胡亂拍打自己
拍胸脯、打胳膊等全是偏方。
並非正規醫療指南的急救方法！
可能加重心臟負擔，令情況惡化
3. 不要亂服藥物
切勿當自己是醫生自行斷症及亂服藥
胡亂服藥會增加風險！
例如服用硝酸甘油可能導致低血壓甚至休克
4. 不要反覆打電話 或上網查詢
避免過度地家人討論和商量
高敏敏提醒，高血壓和心血管疾病患者不要單獨行山或浸溫泉等容易離開人群的活動。對於有運動習慣的朋友，也要避開早晚寒冷的高風險時段。她再補充，不要以為吃油炸食物、重口味食物或甜食沒有關係，長期累積下來對血管健康造成的損害是不容忽視的。
延伸閱讀：天氣凍飲熱咖啡更凍！最保暖飲品暖足1小時
6款保暖飲品暖身功效排名
第6名：咖啡，9分鐘
喝後5分鐘，體溫已大幅下降
因含有咖啡因
第5位：綠茶，14分鐘
綠茶同樣含咖啡因
第4名：甘酒，27分鐘
甘酒含糖分，有發熱的效果，但保暖效果不長
第3位：薑茶，47分鐘
喝後體溫曾急升至36.9度，但會引致流汗降溫
第2位：紅茶，52分鐘
含茶黃素可改善手腳冰冷
第1位：朱古力，59分鐘
含可可多酚，保暖持久度最好
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【美食加】巨星楊紫瓊光顧多倫多兩小店 看看影后喜愛甚麼美食？
【美食加】史上首位亞裔及華裔奧斯卡影后楊紫瓊（Michelle Yeoh）最近被多倫多的網民野生捕獲，大家紛紛搜索楊紫瓊在多倫多光顧過的餐廳，迅速成為眾人關注焦點。
據指，楊紫瓊日前正在多倫多進行拍攝工作，同時也不忘在這個城市尋找美味餐廳，其中一家位於小意大利社區的新加坡咖啡店Kiss My Pans，受到影后的青睞。
Kiss My Pans的店主在社交媒體上透露，他們根本無法想像楊紫瓊會光臨咖啡店，並與店主及店員分享新加坡及馬來西亞獨有的笑話。
Kiss My Pans提供來自世界各地的獨特芝士、肉類和醬料販售。同時，還有裝滿奶酪和黃油的烘焙咖啡甜筒，滿足旅途中對芝士和咖啡因的渴望。店內的美味佳餚由東主精心製作，包括芝士甜筒，內含各種芝士和一口大小的零食，如新鮮水果、乾果、醃肉、餅乾、巧克力和爆米花。內容會根據供應情況變化，因此大家永遠不知道會得到哪些芝士和美食。店內的雪櫃儲存著精心挑選來自世界各地的全套芝士。
店內的絲襪咖啡也廣受好評，這是一種源自新加坡的傳統咖啡。這款飲料混合了來自馬來西亞的兩種不同咖啡豆，通過特殊的黃油烘焙工藝，使咖啡豆帶有焦糖塗層，以傳統方式沖泡。
地址： 713 College St, Toronto
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此外，楊紫瓊還前往甜品店Roselle Desserts，店家分享了她當天享用的餐單，其中包括香蕉奶油餡餅泡芙、脆餅餅乾（shortbread cookies）等。店家表示，楊紫瓊非常友善，堅持支持他們，儘管她是一位超級巨星，但非常親切和隨和。五年前，她首次光臨這家麵包店，仍記得當時品嚐過的美食，因此決定再次到访。
Roselle的招牌閃電泡芙搭配蘭姆酒焦糖香蕉、香草豆奶油凍和攪打白巧克力，口感非常柔滑。此外，多種曲奇及小蛋糕也是該店的招牌之一。不妨試試楊紫瓊喜歡的甜品，感受一下華裔影后的品味。
地址：362 King St E, Toronto
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文：星島特約記者Justin Wong
圖：網上圖片
【美食加 | 有片】尼亞加拉瀑布美酒佳餚嘉年華 名廚進駐大顯身手
【美食加】安省尼亞加拉瀑布旅遊局正邀請多名著名廚師，正在尼亞加拉瀑布地區舉辦一場首屆美食和葡萄酒嘉年華，這場為期一個月的壯觀美食盛宴，以及美味葡萄酒慶祝活動，將吸引來自五湖四海的遊客，在冬季蒞臨尼亞加拉瀑布，
尼亞加拉瀑布旅遊局1月中旬推出首屆「尼亞加拉瀑布美食節」（Flavors of Niagara Falls），當地著名的餐廳、名廚和酒莊將為大家呈獻瀑布地區的快樂體驗。
從1月13日至2月16日，大家將有機會在20多家當地餐廳中，品嚐獨家晚餐和固定價格菜單，盡情享受味蕾的饗宴。特色餐廳包括：Flour Mill Scratch Kitchen、Ponte Vecchio、Massimo’s Italian Fallsview Restaurant和Watermark Fallsview Dining等。所有餐廳提供每人59元、79元或99元的品嚐價格選擇，展現尼亞加拉瀑布的美食風采，並且領略當地文化。
眾所周知，尼亞加拉瀑布地區出產冰酒及多種酒類，1月份的節日將特別注重與本地冰酒搭配，而2月份則重點推廣尼亞加拉地區的氣泡酒。
此外，嘉年華還舉辦廚師發辦晚餐系列，由知名廚師主持，他們包括：來自Ravine Vineyard Estate Winery 的Chuck Hughes、Flour Mill Scratch Kitchen 的Bob Blumer、Watermark Fallsview Dining 的Matt Dean Pettit，以及Niagara Brewing的 Roger Mooking。
不論是喜愛特色葡萄酒和美食，還是僅想享受尼亞加拉瀑布獨特氛圍的旅客，這個嘉年華絕對適合任何人。計劃出發前，請訪問尼亞加拉瀑布旅遊網站以獲取更多信息，準備好享受一場獨一無二的美食體驗。
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三度操刀加人隊農曆年戰袍 華裔設計師披露龍年球衣故事
【星島綜合報道】溫哥華加人隊(Vancouver Canucks)以另一款耀眼的限量版龍年球衣，慶祝農曆新年。
據CTV報道，加籍華人、兒童書作家、漫畫插畫家、動畫片創作人兼導演賴嘉晟（Trevor Lai）第三次被選中設計溫哥華加人隊農曆新年球衣，但今年，他感受到了更大的壓力。
賴嘉晟表示：「顯然，龍年是十二生肖中最重要的一年，」他說，「龍本身代表領導力、力量、卓越。因此，從設計開始，我想結合加人隊的滑板標誌來表達這一點。」
最終的球衣圖案是一條纏繞在標誌性冰靴周圍的金龍。「我想，既然龍的其餘部分都是金色和紅色的，那麼在龍的眼睛裏加入加人隊美麗的標準色綠色和藍色會很好。」
另據Global News報道，加人隊體育和娛樂公司業務營運總裁多伊爾(Michael Doyle)表示：「農曆新年為我們提供了一個獨特的機會來展示東亞文化的豐富性，同時慶祝我們社區的多樣性，正是這些多樣性使溫哥華變得如此熱情和包容。」
「迎接春天和新年好運的傳統，使我們能夠以有意義和有影響力的方式與我們的粉絲和社區建立聯繫。」
球衣立即受到球迷的歡迎。金色球衣是今年的第二件球衣；第一件是紅色球衣，第一天就賣光了。
擔任加人隊農曆新年隊服的設計師對賴來說是一份他熱愛的工作。
「我最初設計的一款是紅色的，感謝所有粉絲，我們基本上一天就賣完了，」賴說，「所以（我們提出的）下一個版本是金上金。」
「（自）古以來，黃金就與皇室聯繫在一起，而龍也是與皇室聯繫在一起的動物。」
「每件球衣都是在卑詩省本地手工縫製的，非常複雜。事實上，我們的隊徽製造商一天只能生產6件這樣的球衣。」加人隊零售主管穆迪（Wynn Moody）說。
在羅渣士體育館(Rogers Arena)的農曆新年之夜，還有許多更實惠的帶有賴的龍和逆戟鯨設計的物品在球隊商店出售。
「從T恤到連帽衫、圍巾、迷你棒、馬克杯、別針，只要你能想到的，我們都有。因此，每個粉絲都可以從今年的農曆新年中分一杯羹。」穆迪說道，並補充，部分收益將捐給本地專注於反亞裔種族主義的非牟利組織。
圖：CTV/Canucks
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【有片】「它像野火一樣蔓延」 安省男子從火燒車中救出司機
【星島綜合報道】安省基秦拿(Kitchener)周五（26日）一輛起火的汽車就「像野火一樣蔓延」，幸運的是，一名過路男子在千鈞一髮之際，迅速將司機從燃燒的汽車中救出。
據CTV報道，安省基秦拿一名男子分享了他是如何在8號高速路（Highway 8）上，從一輛著火的汽車中救出司機的故事。
8號高速路周五一輛汽車起火，路肩上空冒出滾滾濃煙。
基秦拿居民艾德里奇（Corey Eldridge）在局勢升級之前及時採取了行動。
艾德里奇事後表示，「你須在幾秒鐘內嘗試出手，否則就會有問題」。
當時艾德里奇正在從多倫多正常通勤回家的路上，路邊的景象吸引了他的注意。
他告訴CTV：「當我拐過彎道時，看到了那輛貨車，確切說，我是看到了前側下方的火焰，所以我就想『哦，我得幫忙』。」「它像野火一樣蔓延，速度非常快。」
當天下午其他過路司機拍攝的視頻顯示，一輛大型車輛完全被火焰吞噬。
@570CityNews car far on hwy 8 exiting 401 WB pic.twitter.com/kWhRBTT9Ej
— Basalat (@Basue78) January 26, 2024
「我立刻衝過去，你知道，在正確的時間、正確的地點，」艾德里奇描述當時情景，「輪胎爆裂，發出轟隆聲，所以我想『好吧，讓我們再退一步』，但這很可怕，因為我們不知道會發生甚麼，對嗎？」
「可憐的傢伙剛修完車回家」，他續道，「腎上腺素正在上升……我能做甚麼？」但來不及考慮危險，隨即很快進入了「戰鬥或逃跑模式」。
艾德里奇表示，當時只想進去提供幫助並確保車內人士的安全。
安省省警（OPP）表示，車輛司機沒有受傷，事故是由於機械故障造成的。
這是基秦拿本周發生的第二宗車輛火災。周三，一輛汽車在Fischer-Hallman Road起火，所幸車內所有人都沒有受傷。
鑑於過去的兩宗事件，OPP提醒公眾在任何情況下迅速採取行動，並立即撥打911的重要性。
艾德里奇說，司機的感激之情讓他感到非常暖心，「他非常高興，給了我一個擁抱，然後我把他送到了他必須去的地方，是的，他真的很高興。」
艾德里奇表示，如果再遇到同樣情況，他會再做一次。「這讓我感到高興，……這是世界上最好的事情，」他說。
圖：Pi News/CTV
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小心被罰！西溫這3個公園2月12日起泊車不再免費
【星島綜合報道】在公園散步永遠是免費的，但在西溫哥華一些最受歡迎的公園卻不再提供免費泊車。
據North Shore News報道，從2月12日開始，駕駛者若在燈塔公園（Lighthouse Park）、尼爾森峽谷（Nelson Canyon）和白崖公園（Whytecliff Park）的停車場泊車，將需要支付每小時3.75元，外加稅金，否則會面臨98元的罰單。
西溫市議會於2023年5月投票決定在為期兩年的試點計劃中轉向付費泊車模式，以此作為增加收入的一種手段，並抵銷當地公園的維護成本，這些公園的遊客量最近幾年大幅成長。
遊客為了在燈塔公園、尼爾森峽谷和白崖公園停車，必須掃描停車場標誌上的二維碼並在線付款，或使用hangTag或PayByPhone智慧型手機應用程式付費。
該市與Imperial Parking（通常稱為Impark）簽訂了為期兩年的合約，由該公司負責所有標誌、稅收和執法。
工作人員粗略估計，該計劃將使253個可用停車位每年獲得約255,000元收益。
目前西溫居民泊車可免於按小時計費，但他們必須每年為每輛車支付20元，並透過上傳顯示當地地址的車輛登記副本，來向Impark登記車輛資訊。
市議會選擇免除當地居民的泊車費，是因為地稅已經佔公園維護預算的大部分。
Impark員工將在下周安裝警告規則變化的標誌。區內工作人員表示，Impark員工在開罰之前，將給出一段短暫的寬限期，屆時他們將發出警告。預計工作人員將在6個月內向市政府報告該計劃的實施情況，包括如何吸引遊客在附近的街道上停車。
北溫區曾於2021年在林恩峽谷公園(Lynn Canyon Park)推出類似的付費泊車計劃。
圖：CBC/Impark
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聯邦法院責令廉航Flair繳納6700萬元欠稅
【星島綜合報道】聯邦政府已獲得法院命令，允許其扣押和出售Flair Airlines Ltd.在亞省的財產，以收回超過6,700萬元的未繳稅款。
據《環球郵報》（the Globe and Mail）報道，Flair發言人菲爾茲（Ashley Fields）表示，Flair因進口20架波音737 Max飛機而產生了稅款，並已安排償還所欠金額。
加拿大聯邦法院(Federal Court)做出這項裁決不到一年前，Flair曾被指拖欠租金，4架飛機遭租賃公司收回。
《環球郵報》獲得11月23日的法庭文件顯示，這家總部位於愛民頓的廉航欠下加拿大稅務局（CRA）67,174,123.37元，外加罰款、利息和其他費用。
菲爾茲在周六的一封電子郵件中表示：「我們與CRA制定了一項雙方商定的付款計劃，來支付這些進口關稅，並且我們目前正在執行該計劃。」
法院應稅務部門的要求發出了扣押和出售令。該命令指示亞省執法或其他持牌機構「扣押並出售其管轄範圍內的Flair Airlines Ltd的不動產以及可動資產」。
菲爾茲沒有評論是否有任何Flair財產被扣押和出售，但表示，該航空公司的運營不受法院命令的影響，而且還款協議條款是保密的。她說，其中18架飛機（全部為737Max）是從2021年開始進口的。
加拿大稅務局發言人蒂法特（Kim Thiffault）以私隱權法為由，拒絕回答有關問題。
Flair是一家總部位於愛民頓的廉價航空公司，租賃20架波音737飛機飛往國內、美國和熱帶目的地。該航空公司成立於2005年，由邁阿密777 Partners持有部分股份，並一直是該公司飛機租賃和融資的主要提供者。777 Partners周六沒有回覆媒體詢問的電郵。
正當Flair出現稅務問題之際，航空業正從疫情中復蘇，但航空公司發現自己正面臨激烈的競爭，因為近年來機票急劇上漲，而經濟顯示出放緩的跡象，行業參與者尋求提高市場份額。
根據航空數據公司Cirium的數據，加拿大國內航空業由加拿大航空公司（Air Canada）主導，到2023年，該公司將佔據近一半的市場份額；其次是西捷航空（WestJet），佔26%的份額；Flair擁有約10%的國內市場份額。
圖：加通社
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滿地可市中心發生槍擊 的士內27歲男子遭轟斃
【星島綜合報道】滿地可市中心周六（27日）一輛計程車內發生槍擊事件，一名男子死亡，警方正在尋找至少一名嫌疑人。
加通社報道，滿地可市警表示，一名27歲男子，周六在滿地可市中心西北部的一輛計程車內遭槍殺，目前已開始追捕至少一名嫌疑人。
市警發言人布拉班特（Jean-Pierre Brabant）表示，警方在午夜前接到有關槍擊事件的911電話，在公園擴建區附近發現了受害者，他的上半身至少有一處槍傷。
布拉班特說，急救人員試圖對這名男子進行心肺復蘇，但他不久後就被宣布當場死亡。他的死成為滿地可2024年發生的第三宗兇殺案。
警方在附近建立了一個大的警戒區域，警員和技術人員對該犯罪現場進行了搜查，從目擊者那裏收集資訊並追蹤監視錄影。
幾名目擊者表示，看到一個人走近計程車，然後朝受害者開了至少一槍。據說此人隨後逃往未知方向。
滿地可警察局重案組已接手調查事件。
目前尚未有人被捕，警方發言人杜魯安(Jeanne Drouin)周六下午表示，調查人員仍在分析犯罪現場。
警方在上午時表示，這名27歲的受害者沒有犯罪記錄。警方還沒有公布他的名字。
圖：加通社
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卑詩水電公司擬改變電動車充電計費 改用這方式
【星島綜合報道】卑詩水電公司(BC Hydro)準備改變其公共電動車充電樁的定價結構，將依照實際充電量而非充電時間付費，擁有電動車已十多年的車主認為早就該採取此舉了。
卑詩水電公司計劃不再按照基於時間的費率向客戶收費，而是在其公共電動車充電樁上改用基於能源的費率。這意味著電動車主將依照實際充電量付費，而不是充電時間付費。
住在溫哥華島庫特尼(Courtenay)的格思里(Guthrie)對此表示歡迎，他說：「基於能源的系統更加公平。卑詩水電早該如此。」
由於到2035年，加拿大所有出售的新車均須實現零排放，對充電基礎設施的需求正在激增。
為了擴大和覆蓋未來十年充電基礎設施需求的成本，卑詩水電建議慢速2級充電的能源費率為每千瓦時(kWh)28.28仙，快速充電為每千瓦時34.34仙。該費率正在等待卑詩公用事業委員會(BCUC)的批准。
卑詩水電還提出，在電動車電池停止充電5分鐘後，收取每分鐘40仙的怠速費，以防止駕駛者在擁擠的車站不必要地佔用連接埠。
但卑詩水電沒有澄清，新的能源費率是否會涵蓋整個充電網絡的整體費率。然而，今年夏天，該公司未能成功要求BCUC將其基於時間的費率提高15%，並表示價格太低，無法收回成本並擴大網絡。
格思里預計，整個充電網路的客戶價格會出現某種程度的上漲，但很難說上漲幅度有多少，他指出，比較基於時間的費率和基於能源的費率就像比較蘋果和橘子。
大多數電動車車主都支持基於能源的定價以及收取怠速費。
他表示，速度較慢的2級充電樁可提供高達19kW的功率，人們通常在家中過夜充電，或在飯館、車站或車輛可以停放較長時間的工作場所使用。
快速充電樁具有多種容量，從小於25kW到大於200 kW不等，能量越高，充電越快。
卑詩可持續能源協會（BC Sustainable Energy Association）發言人安德魯斯（William Andrews）在費率審查過程中表示，基於能源的系統，將消除與基於時間的定價造成的混亂和缺乏透明度。
安德魯斯說，由於不同類型的電動車汲取電力的能力以及不同充電樁的供電能力，基於時間的費率差異很大。
他表示，基於時間的費率不公平地有利於擁有更新型號或快速充電車輛的車主，這些車輛可以快速並加速充電。而舊電動車車主通常會等待更長時間，並為相同的能源支付更多費用。
他指配備快速充電電池的車主，未來使用卑詩水電快速充電設施時可能會比以前支付更多費用。
卑詩水電希望對所有快速充電設施收取相同的費率（儘管功率水平和安裝成本不同），以提高客戶的便利性和他們對基於能源的定價的理解。
然而，監管機構則擔心此舉不可持續，
圖：BC Hydro
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素里13歲少年把上膛手槍帶到學校 只為這個⋯⋯
【星島綜合報道】素里市一名事發時年僅13歲的少年把上膛的手槍帶到學校，只因為他「認為向人們展示很酷」，目前因該罪行在社區服刑6個月。
據CTV報道，這名少年因年紀的關係在法庭文件中僅顯示姓名縮寫S.G.，他承認在沒有授權或執照的情況下持有已裝填子彈的限制性槍枝。
這名14歲的男孩犯罪時年僅13歲，就讀八年級，去年12月在素里省法院被判刑，但法官的理由直到本周才在網上公布。
卑诗省法院法官薛杜（Satinder Sidhu）的裁決總結了2022年11月18日S.G.將武器帶到學校事件的事實陳述，學校名稱已經過修改。
據裁決描述，男孩的9毫米手槍為Smith & Wesson型號SD 9VE，為他的父親所有，其父在事件發生時合法擁有25支槍。
S.G.在把槍帶到學校的前一天，瞞著父親從他的保險箱裏拿走了槍，並把它放在背包裏帶到學校，早上在洗手間拿出來給朋友看。
S.G.還讓朋友持槍拍照，他自己也拍攝了持有武器的影片並將其發布到社群媒體上。
午餐後，他給朋友發短信說他開槍了，朋友後來向學校校長提供了一段視頻，視頻中似乎顯示S.G.向空中開槍。
薛杜的裁決書寫道：「雖然承認的事實沒有明確表明S.G.開槍了，……根據法庭掌握的事實，這是可以得出的唯一合理的推論。」
下午2時左右，學校官員得知S.G.持有槍枝後將其帶出了課堂，校長在「背包內袋」中找到了武器。
裁決寫道：「當S.G.被問及為甚麼會把槍帶到學校時，他回答說，他認為向人們展示這把槍很酷。」
S.G.犯罪時持有未成年人持槍證，允許他借用非限制性槍枝並在某些條件下使用它們。他帶到學校的手槍是受管制武器。
事件發生後，S.G.被學校開除，但後來他被允許去素里的另一所學校就讀，在那裏，他的學習成績有了顯著提高。
法官指出，S.G.已對該罪行「承擔全部責任」，並承諾將過上「親社會的生活」。
他的家庭生活良好，與父親關係密切，在案發前他曾與父親在射擊場度過了相當長的時間。裁決書指，雖然他的家人對其行為感到失望，但仍然支持他。
這些細節——加上他早期認罪、沒有任何犯罪紀錄以及遵守保釋條件——都成為薛杜評估S.G.刑期時的減刑因素。
然而，還有許多加重因素。
判決書上寫道：「雖然S.G.將槍枝帶到學校似乎沒有任何惡意或邪惡的原因，但我無法同意這一罪行以及將槍枝帶到學校的決定是衝動的說法。」
法官認為他的行為是故意的，加上攜帶武器到學校的固有危險，學校社區遭受情緒困擾，以及作為一名經驗豐富的使槍者，他知道自己的行為是不安全的。
S.G.被要求拘留6個月，並在社區服刑。
薛杜同意檢方的分析，認為只有監禁才能「實現量刑的目的和原則」。
圖：網上圖片
V6
看痰液4種顏色自測健康 分辨感冒/血管/心肺問題 出現1顏色須求醫！
如何從痰液看出健康狀況？有耳鼻喉科醫生教看痰液4種顏色，自測身體健康狀況，分辨是感冒、血管還是心肺出問題。他表示，若咳出1種顏色的痰，可能表示呼吸道血管破裂，應立即求醫檢查！
看痰液4顏色自測健康 分辨感冒/血管/心肺問題
耳鼻喉科醫生胡皓淳在其facebook專頁上指出，痰液和鼻涕皆為身體自然分泌物，有助保持呼吸道濕潤和清潔。胡醫生指出，不同顏色的痰液反映身體不同的狀況，例如血管問題、感冒或流感等呼吸系統問題、心肺問題：
看痰液顏色自測心肺健康
透明或淺白色的痰
透明或淺白色的痰通常是正常的呼吸道分泌物，有助於保持呼吸道濕潤並捕捉微小的灰塵和細菌，
若伴隨咳嗽或其他症狀，可能需要求醫治療。
黃色或綠色的痰
黃色或綠色的痰常見於呼吸道感染，代表白血球釋放的化學物質對抗病原體，
可能是感冒、流感或其他呼吸道疾病的徵兆。
紅色或粉紅色的痰
紅色或粉紅色的痰通常與血液有關，可能是呼吸道血管破裂或其他嚴重呼吸系統問題
特別是若伴隨呼吸急促或胸痛，務必立即求醫。
黏稠或稀薄的痰
痰的黏稠度可能受身體水分狀況影響，過度乾燥的環境可使痰黏稠，過多的水分則可能使痰變稀薄
正常的痰應具適度黏稠度，有助於呼吸道清潔。
醫生教看痰液顏色自測健康狀況，出現1種顏色須求醫？
1. 透明或淺白色的痰
- 反映的健康狀況：透明或淺白色的痰通常是正常的呼吸道分泌物，有助保持呼吸道濕潤並捕捉微小的灰塵和細菌。但若伴隨咳嗽或其他症狀，可能需要求醫治療。
2. 黃色或綠色的痰
- 反映的健康狀況：黃色或綠色的痰常見於呼吸道感染，代表白血球釋放的化學物質對抗病原體，可能是感冒、流感或其他呼吸道疾病的徵兆。
3. 紅色或粉紅色的痰
- 反映的健康狀況：紅色或粉紅色的痰通常與血液有關，可能是呼吸道血管破裂或其他嚴重呼吸系統問題。若伴隨呼吸急促或胸痛，務必立即求醫。
4.黏稠或稀薄的痰：
- 反映的健康狀況：痰的黏稠度可能受身體水分狀況影響。因為過度乾燥的環境可使痰黏稠，過多的水分則可能使痰變稀薄。
- 正常的痰應具適度黏稠度，有助於呼吸道清潔。
延伸閱讀：痰帶血恐患肺癌？咳嗽出現6情況須求醫
咳嗽聲沙難唱高音恐患肺癌 6情況須求醫
持續咳嗽超過一個月
吃藥都無效
咳嗽的狀態跟以前不同
咳出帶血的痰
恐患肺癌
喉嚨沙啞或疼痛
注意若唱不了高音就是求醫
胸悶或胸痛
注意上下樓梯時的情況
呼吸困難
延伸閱讀：5種常見鼻涕顏色形態 3種情況需求醫
鼻涕顏色及形態解讀身體警號
白色透明水狀
通常是過敏，若不嚴重可先移除過敏原，並清洗鼻子。
白色中帶微黃、呈黏狀
通常是感冒，若不嚴重一樣可先在家觀察，並清洗鼻子排出鼻涕。
呈黃綠色
多數為細菌感染鼻竇炎，建議求醫治療。
帶有血絲
代表鼻黏膜微血管破裂，而感冒、過敏都會增加破裂機會，但長期未癒要小心是「鼻咽癌先兆」，建議求醫治療。
流出鮮血
通常是較嚴重的血管破裂，假設經常發生或不易止血，建議到醫院檢查。
延伸閱讀：醫生教分7類大便 自測脫水過敏痔瘡症狀
排便習慣｜醫生教分7類大便自測脫水過敏痔瘡症狀
一顆顆硬球（難以排出）
嚴重便秘 肛裂 痔瘡
香腸狀，但表面凹凸
香腸狀，但表面凹凸 便秘 肛門易受傷
香腸狀，但表面有裂痕
但表面有裂痕 需要多喝水
像香腸或蛇一樣，且表面很光滑
斷邊光滑的柔軟塊狀（容易排出）
斷邊光滑的柔軟塊狀（容易排出） 過多的水分
粗邊蓬鬆塊，糊狀大便
粗邊蓬鬆塊，糊狀大便 輕度的腹瀉
水狀，無固體塊（完全液體）
水狀，無固體塊（完全液體） 脫水
T03
加拿大邊境服務局將推新技術 通關時間有望大大縮短
【星島綜合報道】加拿大邊境服務局(CBSA)將採用一項新技術，有望大大縮短邊境等待時間。
CBSA近日在社群媒體X上發布貼文，該機構宣布正在「利用數碼工具實現邊境現代化」，以使旅客的體驗更加順暢，同時確保邊境安全。
隨著旅客數量不斷增加、安全威脅以及縮短處理時間的需求，促使CBSA實現服務現代化加以應對。
該機構表示：「我們知道新技術可能會引起人們對私隱、偏見和個人資訊保護的擔憂。」「為了解決這個問題，我們正在採取謹慎的步驟來研究和規劃行動。我們還花時間與合作伙伴、利益相關者和公眾進行對話。」
儘管CBSA沒有描述這是何種技術類型，但就強調，是已經可用的技術和數碼工具。
目前旅行者已經可以選擇在邊境使用數碼工具和技術包括可以提前填寫預先申報表，以及可以讓旅客更快、更輕鬆地驗證身份的數碼資訊亭和電子門。
旅行者普遍喜歡這些新工具。
CBSA也表示，將使用臉部辨識技術，但旅客可以選擇退出。
貼文寫道：「如果你不想使用新的數碼工具，仍然可以選擇向邊境服務官員展示自己，就像現在一樣。」
對旅行者來說，CBSA採用新技術的發展速度還不夠快。去年夏天，過境等待時間有時長達兩個小時。
圖：CBSA
V6
明搶！大溫男子推車裝滿貨品徑直離開 超市經理想攔遭噴霧襲擊
【星島綜合報道】素里皇家騎警正在尋找周四（25日）在Semiahmoo中心Save-On-Foods超市搶劫案中的嫌疑犯，一名省議員目睹事發過程，對治安惡化感到憂心。
據Peace Arch News報道，素里皇家騎警（RCMP）發言人桑哈（Sarbjit K. Sangha）表示，這宗防熊噴霧襲擊事件發生在周四，當時一名男子試圖推著一輛裝滿貨品的手推車離開，但沒有支付費用，遭到商店經理的質問。
素里-白石(Surrey-White Rock)選區自由黨省議員哈爾福德（Trevor Halford）表示，他剛好目睹了整個過程，事件發生在上午9時20分左右，一名商店經理在遇襲後被暫時送往醫院接受治療和觀察。
「我當時正在那裏的攤位上喝咖啡，注意到有點騷動，」哈爾福德說。
當時他看到商店的經理和助理走近該男子。
「他們問『你在做甚麼？』然後男子就轉過身來，拿出（防熊噴霧）噴在他們倆臉上。」
哈爾福德說，那名名男子看上去約30多歲，「精神狀態很好」，隨後離開了商店。
「我想，我不會讓這個傢伙逃跑，」他說，「我追過他。」
哈爾福德跟著男子在第16街（16 Avenue）向西走，然後在馬丁街（Martin Street）向北拐，然後看到他走進Shoppers Drug Mart前面的停車場，上了一輛停在那裏的汽車。
哈爾福德說，他在沒有接近嫌疑人的情況下，在其開車離開之前注意到了汽車牌照，並將情況告訴警方。
桑哈說：「警方在附近地區進行巡邏以找到嫌疑人，但沒有找到他。」「警方正在調查以確定嫌疑人的身份。」
哈爾福德對事件感到擔憂，他說：「這是兩個無辜的人遭到襲擊——是完全不可接受的，每當發生這樣的事情時，我都會繼續發聲，」他補充道。
他指，「我們的社區正在經歷越來越多的犯罪活動。包括從入店行竊、吸毒到破壞公物等各種行為，在我們解決其根本原因之前，它不會自動消失，而是會繼續增加。」
圖：Peace Arch News
V6
紐芬蘭驚現巨大幽靈沉船 船身翻轉氣氛詭異
【星島綜合報道】加拿大紐芬蘭省（Newfoundland）西南端水域出現一艘幽靈沉船，引發周圍民眾的好奇。
據加通社報道，一艘看似古老的巨大船隻，翻轉船體毫無徵兆地出現在加拿大紐芬蘭省的西南端。
當地居民布萊克莫爾(Wanda Blackmore)說，她21歲的兒子戈登(Gordon)上周六早上在該省雷角(Cape Ray)的海灘附近，發現水下出現長長的影子，於是大喊大叫著衝回家。
布萊克莫爾說，當天早上潮水一退去，她就穿上夾克親自去看個究竟。
她表示，這艘幽靈般的沉船吸引了源源不斷的參觀者，居民似乎對將其固定在一起的木銷釘感到著迷，因為這可能表明這艘船已有數百年曆史。
布萊克莫爾說，她一直在寫信給沉船專家、紐芬蘭紀念大學(Memorial University)海事檔案館，甚至寫給省長，希望能夠派專家來確定這艘船的製造年份和名稱，甚至可能保存它。
無人機攝影師帕切斯（Corey Purch）一直在社群媒體上發布沉船照片，他說這艘船有一種鬧鬼的感覺，讓他想起了可能在船上的人。
圖：加通社
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大腸癌症狀｜女子常覺噁心胃口差 求醫揭患大腸癌 醫生揭原因+教分辨症狀
腸胃出問題，作嘔作悶可大可小！有肝膽腸胃科醫生分享案例指，一名60歲女子常感到噁心嘔吐，並且沒有食慾，求醫檢查後發現罹患大腸癌。醫生教分辨作嘔5大原因，有機會是因中風或腫瘤引致。
女子常覺噁心胃口差 求醫揭患大腸癌
肝膽腸胃科醫生詹宜學在其Facebook專頁分享一宗大腸癌案例，他表示，該名60女子因長時間出現噁心嘔吐和食慾不振等症狀，故求醫檢查。
不過，醫生指出，該女子在過去半年已接受兩次胃鏡檢查，第一次檢查結果顯示為表層性胃炎，第二次則顯示為消化不良，且胃中有大量未消化的食物。雖然她已經服用胃藥半年，但症狀卻未有改善，食慾逐漸減退，體重也不斷下降。
【同場加映】腸鳴5大原因 肚子咕咕叫胃脹是消化不良？
腸鳴的5大原因
腸鳴的5大原因：飢餓時腸胃蠕動
腸鳴的5大原因：食物、空氣、水所造成的蠕動
腸鳴的5大原因：腸易激綜合症
腸鳴的5大原因：腸胃炎
腸鳴的5大原因：腸道阻塞，可能是腫瘤所致
詹醫生建議安排該女患者進行腹部超聲波、胃鏡和大腸鏡檢查。結果如下：
- 照胃鏡檢查：發現胃酸倒流、胃黏膜潰瘍，且懷疑胃前壁受到肝腫瘤壓迫。
- 照大腸鏡檢查：顯示「乙狀結腸腫瘤」導致腸道阻塞，令大腸鏡無法通過。
- 腹部超聲波檢查：顯示肝臟兩側有多顆肝腫瘤，懷疑是轉移性腫瘤。
查看圖片看患者檢查結果及照片↓↓↓
大腸癌12大常見徵症 大便形狀改變要小心
詹宜學醫生隨即為該女子安排大腸腫瘤切片檢查，確診患上大腸癌，並立刻聯繫轉診至醫學中心，以接受進一步的檢查和治療。醫生指出，幸而該患者的女兒及早為母親預約檢查，才及時發現問題。
患上大腸癌會出現甚麼症狀？香港癌症網上資料中心指出，初期的大腸癌可能沒有任何症狀，若有症狀，則較常出現以下12大病徵：
大腸癌徵狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）
糞便形狀改變（幼條狀）
大便後仍有便意
無故體重下降
下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
手腳冰冷
疲倦
心跳加速
氣喘
面色蒼白
頭暈
噁心作嘔5大原因 可能是中風/生腫瘤
肝膽腸胃科醫生詹宜學指出，如果身體出現噁心嘔吐症狀，除了有機會是暈車、暈機或孕吐外，也有可能因以下5大情況所導致：
分辨作嘔5大原因 恐中風/生腫瘤
腸胃道問題
腸胃炎
胃酸倒流
膽囊炎
肝炎
胰臟炎
便秘
腸道阻塞
腸胃道惡性腫瘤
腹腔內其他器官問題
腎臟炎
腎功能衰竭
子宮內膜異位症
腹腔內腫瘤
女性生殖器官惡性腫瘤
平衡問題
內耳疾病
腦部疾病
中風
腦出血
其他問題
藥物副作用
食物中毒
其他系統性問題
高血壓
糖尿病
甲狀腺疾病
內分泌失調
為何會出現噁心嘔吐症狀，原因是甚麼？
- 腸胃道問題：腸胃炎、胃酸倒流、膽囊炎、肝炎、胰臟炎、便秘、腸道阻塞、腸胃道惡性腫瘤等。
- 腹腔內其他器官問題：腎臟炎、腎功能衰竭、子宮內膜異位症、腹腔內腫瘤、女性生殖器官惡性腫瘤等。
- 平衡問題：內耳疾病、腦部疾病、中風、腦出血等。
- 其他問題：藥物副作用、食物中毒等。
- 其他系統性問題：高血壓、糖尿病、甲狀腺疾病、內分泌失調等。
詹醫生提醒，遇到噁心嘔吐症狀大部分情況下是腸胃道問題，所以可以先尋求腸胃科醫生的幫助。
大腸癌成因是甚麼？低纖高脂飲食增風險
為甚麼會患上大腸癌？衞生防護中心指出，常見的飲食及生活習慣較易引發大腸癌：
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
預防大腸癌6大習慣 宜多吃五穀類食物
如何預防大腸癌？香港衞生署表示，生活及飲食方面留意以6大事項，有助減低患上大腸癌的機會：
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃五殼類食物
少吃肉類
少吃動物脂肪
多做運動
少喝酒及戒煙
延伸閱讀：2種屁味是大腸癌變的警號？
2種臭味極高危 恐患癌 腸出血
帶有腐臭味
大腸發炎
大腸出血
大腸潰瘍
屁味偏向濃烈腥臭味
大腸癌
延伸閱讀：預防大腸癌/胃癌等常見癌症 推介12種防癌食物
有助減低患癌風險的食物
西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類 營養
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 建議吃法
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
T03
【美食加】多倫多冬日之選 5家必試暖笠笠拉麵店
【美食加】多倫多作為一個充滿多元文化的大都市，擁有眾多獨具特色的頂級拉麵店。這些拉麵店家巧妙地將日本傳統湯頭的風味、嫩滑入味的叉燒肉，以及彈牙的麵條完美融合一起，呈現出一場看似簡單，但超越尋常的暖笠笠美味。《星島頭條》細數多倫多市內必打卡的拉麺店，讓大家毋須出國，亦能緩解「去日本、返鄉下」的思鄉之情。
1. Ramen Isshin 一心拉麵
Ramen Isshin提供的Tonkotsu Shoyu濃郁醬油拉麵，以及芝麻拉麵（Tonkotsu Shio）兩款售價僅8.95元，絕對是在寒冷天氣中享受溫暖的絕佳選擇。這碗鹽湯的芝麻風味濃郁，儘管湯頭顏色呈現灰色，卻散發出極為美味的香氣。
至於「紅味噌」拉麵，湯汁融合了豬肉、雞肉和三種不同類型的味噌，呈現出一份甜美、金黃、濃郁的湯汁，熱氣騰騰地上桌。
拉麵湯汁完美地包裹著富有嚼勁麵條，味道令人陶醉。此外，餐廳亦提供素食拉麵，滿足不同的類型顧客。
地址：609 Queen St W, Toronto, ON
421 College St, Toronto, ON
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2. Santouka Ramen 山頭火
Santouka是一家起源於日本的餐廳，其歷史可以追溯至1988年，並在全球擁有眾多分店。在多倫多的Santouka店裏，最受歡迎就是Toroniku Ramen（豬臉肉拉麵），配搭黑木耳絲、竹筍、蔥，以及招牌的豬臉肉，飲啖搭配濃郁的奶油豬骨湯，加上富有彈性的拉麵，成為令人難以忘懷的美味。
此外，Santouka拉麵也像日本當地的拉麵店一樣，一個套餐會有提供兩種主食套餐，即拉麵配搭米飯一同供應。特別推薦的是蛋絲三文魚籽飯，蛋絲切得極細至數毫米，口感非常迷人，為整體套餐增添了獨特風味。
地址：91 Dundas St E, Toronto, ON
2057 Yonge St, Toronto, ON
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3. Sansotei Ramen Little Tokyo 三草亭
Sansotei Ramen是多倫多令人難以忽視的拉麵店，現在於「小東京」再開分店。華裔主廚兼老板張先生的精湛廚藝，讓食客對該店拉麵念念不忘。據介紹，他在8年前退出快餐業，並踏上了前往日本拉麵學校的旅程，他說：「我一直對日本料理深感著迷，我和妻子多次前往日本，但這次更多的是為了深入了解這個國家、文化和拉麵藝術。」
他續指，在日本，拉麵是一門極為嚴肅的藝術，而在多倫多，這種拉麵文化越來越受歡迎。
Sansotei Ramen Little Tokyo從麵條的嫩滑口感、半熟的雞蛋，到柔軟香甜的五花肉，再到最後一滴柔滑濃郁的湯汁，確實吸引食客排隊等候，此外，拉麵的價格也相當親民，大多數都低於10元。強烈推薦豬骨拉麵和味噌拉麵，再搭配上餃子和炸雞，成為冬季暖胃佳餚。
地址：179 Dundas St W, Toronto, ON ，多倫多市內亦有數間分店。
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4. Musoshin Ramen 無雙（双）心
過江龍Musoshin Ramen已成為多倫多拉麵界的新寵，以火炙叉燒五花肉，成為菜單主打而聞名。五花肉在肉湯中經過悉心燉煮至軟嫩，然後在烤架上烤熟，沿用京都總部同樣的烹飪方式，在現場製作的麵條、麹菌、味噌和各種肉湯。豬肉和蔬菜湯經過長時間的烹煮，煮沸直至變得濃稠。
特別推薦的Ajitama Musoshin拉麵，該拉麵由蔬菜、豬肉湯、叉燒、雞蛋、竹筍、蔥和招牌手工麵條組成，是最受歡迎的拉麵之一。濃郁的鮮味源自麹菌，發酵五天或更長時間，使得味增味更加美味。
此外，京都的白味噌純素拉麵，以發酵的大豆和麹菌，加上海帶和香菇高湯製成的鹹味噌醬，展現了豐富的風味。而限時的黑拉麵則散發酸辣豬肉湯和黑芝麻的獨特風味。
地址：9 Boustead Ave, Toronto, ON
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5. Ramen Buta-Nibo
Ramen Buta-Nibo是多倫多的首家提供熱氣騰騰的二郎式拉麵的麵館。這裏有許多拉麵選擇，其中一種是屬於「二郎系」的拉麵，意思是一碗巨大火山般的麵，搭載著厚實的 粗麵條、大量高麗菜和豆芽菜堆成山、厚實叉燒肉、一大匙的蒜泥，以及濃郁油膩豬背脂高湯。
在Buta-Nibo，Buta在日文中意為「豬」或「豬肉」，而niboshi則是乾鳳尾魚。二郎式拉麵在加拿大開始日益為人熟悉，Buta-Nibo特色在於使用豬骨和豬油煮製成的肥美肉湯，搭配粗麵條、豐富的蒜醬和叉燒。
與多倫多大多數拉麵餐廳一樣，食客可以根據肉湯的類型、香料分量，拉麵軟硬度，定制出屬於迎合自己的口味。
地址：547 Danforth Ave, Toronto, ON
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圖：官網圖，部分網上圖片
文：星島特約記者Justin Wong
升息撼不動房價 加拿大央行盼這招能奏效
【星島綜合報道】加拿大央行正面臨著房屋成本迅速上漲，而升息卻對此無能為力的困境。加拿大央行行長麥克勒姆（Tiff Macklem）表示，新宣布的國際學生入學上限應該有助於緩解租金價格上漲。
麥克勒姆周三（24日）接受加通社專訪時表示：「本周你看到政府限制了學生簽證。」他認為，這將有助於在未來減輕租金的壓力。
聯邦移民部長米勒(Marc Miller)周一宣布，限制國際學生入學人數上限，將會削減35%國際學生簽證數量，為期兩年。
做出這項決定的部分原因是人口強勁成長給房地產市場帶來了壓力。
許多經濟學家都認為，限制新發放的學習簽證數量可能有助於緩和租金價格上漲，但作用有多大就尚不清楚。
BMO首席經濟學家波特(Doug Porter)表示：「雖然我可以看到（房價）增長率和租金略有下降，但我實在懷疑租金是否會朝相反的方向發展。」
「所以我相信，底線是，未來幾年我們仍將面臨相當嚴重的租金通膨問題。」
加拿大央行自2022年3月開始提高關鍵利率以來，在對抗通膨方面取得了重大進展。整個經濟體的價格成長速度正在放緩，商品和服務價格飆升的情況也越來越少。
儘管通膨率要達到央行2%的目標道路上遇到坎坷，但已變得更加可控，去年12月份降至3.4%。
然而，央行正面臨另一個棘手的問題：房屋成本迅速上漲，而升息卻對此無能為力。
波特表示，在正常情況下，加拿大央行可能還可以忽視住房成本的急劇上漲。
但通膨持續兩年高於目標水準之後，央行不可能再坐視不理，因為這可能會導致通膨預期上升。
「我們確實預計食品價格將繼續下跌，」麥克勒姆在周三的採訪中表示：「我承認，房屋市場更難預測。」
12月份，房屋和租金成本比一年前高出6%，大大超過了整體通膨率。
Rentals.ca和市場研究公司Urbanation的數據顯示，加拿大去年12月的平均租金年增8.6%，達到每月2,178元的歷史新高。
當被問及如果房屋價格繼續飆升，央行如何設想將通膨率恢復到2%時，行長表示，其他經濟領域的價格增長放緩，抵銷了住房成本的上漲。
「你需要看到（通膨）的一些其他組成部分進一步減速，」他說。
Desjardins董事總經理兼宏觀策略主管曼德斯(Royce Mendes)表示，央行應該保持耐心，並允許房屋價格上漲隨著時間的推移而緩解。
他表示，過度激進和長時間維持高利率將導致嚴重的經濟痛苦。
曼德斯警告說：「如果央行希望在短期內將總通膨率降至2%，將所有其他通膨率降至幾乎為零，他們將不得不壓垮經濟。」
由於多種原因，住房負擔能力一直是加拿大疫情後的一個主要問題，其中包括人口強勁增長加劇了本來就存在的住房短缺問題。
西安大略大學(Western University)住房專家兼經濟學教授莫法特(Mike Moffatt)表示，湧入加拿大的國際學生給房屋市場帶來了壓力。
他說，臨時居民的增加意味著成千上萬的人正在爭奪較低成本的出租單位，投資者正在購買房產以改造成學生宿舍。
然而，央行的政策決定也提高了房主的抵押貸款利息成本，從而導致房屋價格上漲。同時，當融資成本昂貴時，也會影響房地產開發商建造的願意，導致房屋供應壓力更大。
曼德斯表示，貨幣政策對住房成本的影響充其量是「模糊的」。
「最壞的情況是，加拿大央行的升息政策實際上在一定程度上助長了房屋通膨，」他說。
過去幾個月，央行更加直言不諱地表示其控制住房成本飆升的能力有限。
隨著越來越多的新移民進入本國，租金也隨之飆升。
「加拿大住房的結構性供應問題長期存在，」麥克萊姆說，「隨著最近移民的迅速增加，更加劇了這個問題。」
當談到人口成長對通貨膨脹以及央行貨幣政策決定的淨影響時，行長並沒有給出答案。相反，他指出，人口成長透過住房加劇了通貨膨脹，但同時，緩解勞動力短缺有助於緩解價格壓力。
曼德斯和波特都估計，最近的人口成長導致了通貨膨脹的上升。
儘管加拿大的住房挑戰預計將在短期內持續存在，但麥克勒姆就樂觀地認為，政府最近發布的有關住房的公告（包括提供更多土地和減少繁文縟節），將有助於縮小供需之間的差距。
圖：加通社
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【更新】列治文史蒂夫斯頓雜貨店大火 導致500多戶斷電
【星島綜合報道】列治文史蒂夫斯頓（Steveston）社區一家雜貨店周五（26日）傍晚發生大火，導致附近居民遭池魚之殃，500多戶斷電。
據Postmedia報道，列治文歷史悠久的史蒂夫斯頓社區的一家雜貨店周五發生大火，消防隊員正在奮力灌救。
另據Richmond News報道，卑詩水電公司(BC Hydro)表示，史蒂夫斯頓發生的火災，導致史蒂夫斯頓500多戶居民停電。
受Steveston Super Grocer火災影響，1st Avenue以東、Garry Street以南、Phoenix Drive以西和Westwater Drive以北的533名卑詩水電公司用戶，夜幕降臨後仍生活在黑暗中。
卑詩水電公司稱，這些居民從下午5時30分起就停電了，現場工作人員估計電力將於晚上10時恢復。
報道指，下午5時左右，史蒂夫斯頓居民法里昂（Georgia Faryon）看到兩輛消防車沿著街道疾駛，當時她正在隔壁大樓的健身房裏。
#SuperGrocery just caught fire #RichmondBC @CityNewsVAN @TheRichmondNews pic.twitter.com/Espsf9HZET
— mis padres me llaman miguel..🇨🇱🇨🇦 (@vancousaurios) January 27, 2024
她從另一扇窗戶望出去，看到蒙克頓街（Moncton Street）附近位於一號路（No. 1 Road）的Steveston Super Grocer冒出滾滾濃煙。
「只是冒出黑煙，」她說，「我認為這座建築不會倖存，因為煙霧太濃了。」
法里昂看到一些工作人員站在大樓外，「我沒看到有人進去，所以也許每個人都出來了。」
5分鐘之內，又有4輛消防車抵達，還有更多消防車正在趕來。
社群媒體上的照片和影片顯示，大樓正面和側面都冒出濃煙，熊熊烈焰透過窗戶竄出。
該家族經營的雜貨店於1979年開業，是一個深受附近居民喜愛的購物地點。
圖：Postmedia/Georgia Faryon/Glacier Media
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花錢快過收入！加拿大2023-24財年頭8個月赤字191.4億元
【星島綜合報道】加拿大財政部周五（26日）表示，由於政府支出速度快於收入成長，加拿大在2023-24財年的前8個月出現了191.4億元的預算赤字。
據路透社報道，聯邦政府公布2023-24財年前8個月的赤字為191億元。
相較之下，2022年4月至11月期間，加拿大的赤字收窄至35.5億元。
財政部在聲明中表示，這8個的政府收入總計2,818億元，比去年同期的2,747億元增長2.6%，主要反映了個人所得稅收入、其他稅收和關稅收入以及其他非稅收收入的增加。
與此同時，該部表示，由於所有主要支出類別的增加，項目支出總計近2,649億元，增加了6.3%，而公共債務費用增加了37.7%，主要是由於利率上升。
按月計算，加拿大11月赤字為40.1億元，而2022年11月赤字為33.8億元。
圖：路透社
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驚險！本拿比在建高樓起重機倒塌 高懸半空
【星島綜合報道】在本拿比一處建築工地周四（25日）發生起重機(crane)倒塌事故後，洛歇公路（Lougheed Hwy.）的一個繁忙路段周五（26日）雙向封閉。
卑詩工作安全局（WorkSafeBC）正在調查一宗在建工地起重機倒塌事故，事發本拿比布倫特伍德（Brentwood）地區一幢正在建造的高層建築，起重機從頂部倒下，高懸半空。
A look at the crane incident in Burnaby that has Lougheed Hwy closed both ways between Gilmore and Madison. @CityNewsVAN pic.twitter.com/GCTyCqAGWm
— Danger On Air (@DangerOnAir) January 26, 2024
工作安全局表示，周四下午已收到有關該事件的通知。
該局官員於當天下午5時30分趕到了現場，並稱，周四已經對塔式起重機和井架發布了停止使用令。
發言人格雷格森（Ashley Gregerson）在一份電子郵件聲明中表示：「我們調查的目的是查明事件的原因，包括任何事故成因，以便防止類似事件再次發生。」
周五下午，本拿比皇家騎警因該事件，將麥迪遜大道(Madison Ave.)和吉爾摩大道（Gilmore Ave.）之間的洛歇公路雙向關閉。
從現場照片可見，在洛歇夾和吉爾摩街角一幢正在建造的高層建築的頂部，可以看到一台起重機的一部分懸掛半空。
這幢高層建築由開發商Onni Group擁有。
警方正在現場重新疏導交通和行人，促請遠離該地區。
目前尚不清楚起重機墜落的原因，但工作安全局表示正在調查。
圖：Courtesy X/@paparezz/CityNews
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【有片】溫市中心卡車突發大火 油箱破裂 司機驚險逃生！
【星島綜合報道】溫哥華東區周五（26日）上午一輛大型卡車突然起火，油箱破裂，大量燃油流到喜士定街（Hastings Street），司機驚險逃生。當局隨即關閉部分路段，由於事發交通繁忙時段，造成道路擁堵。
溫哥華消防局（Vancouver Fire Rescue Services，VFRS）表示，周五（26日）上午8時40分左右，在喜士定東街（Hastings Street East）夾和維多利亞街（Victoria Street）的交叉口，一輛大型車輛突然起火。
卡車司機在車輛完全燒著之前，從燃燒的車輛中逃了出來。
溫哥華消防局助理主管赫塞（Brad Hesse）說：「司機不知道這是怎麼發生的。卡車駕駛室開始充滿煙霧，所以他把車停在路邊並立即下車。」
VFRS派出了12名消防員和3輛消防車前往現場。當他們抵達後，看到一輛大型拖卡貨車（semi-truck）的前部完全被火焰吞沒。
Watch: Truck fire closes busy Vancouver street, large amount of fuel spilled https://t.co/vmJpGNkhEV via @viawesome
— News (@Linda7459279511) January 27, 2024
消防員很快撲滅了大火，沒有造成人員傷亡。
由於卡車油箱破裂，大量燃油流到喜士定街，因此危險物品小組被召集到場。
赫塞表示：「在事故期間，這輛卡車上的柴油箱破裂了，因此我們釋放了相當多的柴油……由於位於山坡上，我們必須盡快採取行動，以便遏制火勢。」
喜士定街的一部分被封鎖，禁止前往維多利亞附近的東行車輛；向西行駛的幾個街區的交通也出現擁堵。
赫塞說，作為預防措施，附近殼牌加油站的所有油泵都被暫時關閉。
他補充說，消防員用塞子塞住了卡車輪胎，以防止它從山上滾到布拉德內灣（Burrard Inlet）。
赫塞說，作為清理工作的一部分，市府工作人員正在將沙子帶到十字路口，消防局危險物質處理（Hazmat）小組在現場停留了幾個小時。
卡車火災發生在原Value Village遺址的街道對面，該村於2022年6月被一場大火摧毀。
目前起火原因尚不清楚。
圖：Glacier Media
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DNA助警方破35年懸案 P.E.I.兇嫌被控一級謀殺
【星島綜合報道】愛德華王子島（P.E.I.）查洛城（Charlottetown）警方借助DNA證據，於35年後，逮捕了涉於1988年殺害教師卡爾(Byron Carr)的疑犯，並控以一級謀殺罪。這宗事件曾震驚愛德華王子島居民，也讓許多LGBTQ群體成員生活在恐懼之中。
據加拿大廣播公司（CBC）報道，愛德華王子島警察局長麥康奈爾（Brad MacConnell）周五（26日）表示，愛德華王子Souris56歲的加蘭特（Todd Joseph Gallant）被指控犯有一項一級謀殺罪和一項騷擾人體遺骸罪。
麥康奈爾表示，逮捕行動是在周四（25日）上午11時55分進行的，基於「重要的法醫證據」，警方相信加蘭特應對1988年的教師卡爾(Byron Carr)被殺一案負責。
兇手案發時21歲。
查洛城警方對1988年「受人尊敬的老師」卡爾被殺案兇嫌提出一級謀殺罪指控。
麥康奈爾說，警方本周還逮捕了第二人，但此人後來被釋放，但調查仍在繼續，以確定是否與此案有關。
1988年11月11日凌晨，36歲的Montague Regional高中英文教師卡爾（圖），在他位於Lapthorne Avenue的家中被毛巾勒死，最後被發現屍體上有多處刀傷。
警方長期以來一直表示，他們相信卡爾與他帶回家的一名年輕人發生了自願的性行為，並推測那個人是殺害他的兇手。
對加蘭特的呈堂指控指：「（他）確實對卡爾犯下了一級謀殺罪，違反了加拿大刑法及其修正案第212(a)(i)條和第218(1)條。」「刺傷卡爾的遺骸並對其進行不當騷擾，違反了加拿大刑法第178(b)條。」
麥康奈爾說，卡爾一直對自己的性取向保密，但在他去世後才曝光。
他補充說：「35年來……他的家人和我們的社區有很多懸而未決的問題。只希望我們能早點給出這些答案。
在周五的新聞發布會上，卡爾的兄弟John卡爾感謝警方和公眾對調查的協助。
此案是愛德華王子島現代唯一懸而未決的謀殺案。在休眠多年後，警方於2007年重啟調查，此後發布了多項公告。
在重新審理此案時，警方將希望寄託在DNA技術的進步上，特別是從卡爾家裏發現的內衣中收集的證據。
這些希望似乎已經實現，麥康奈爾周五表示，基因譜係被用來與犯罪現場的DNA配對。
他說：「將DNA的進步與一些基因譜系學研究相結合，使我們能夠識別出與犯罪現場發現的那些相關個人之一。」
麥康奈爾周五表示，嫌疑人在加拿大、德州和阿肯色州都有犯罪記錄。1987年，卡爾去世前一年，他曾因闖入愛德華王子島而被定罪。警方稱，他在1988年之後離開了該島，直到2022年才返回。
1988年卡爾被謀殺後，當他的屍體被發現時，牆上留有一條用墨水寫的字：「我會再殺人。」
這令島上的LGBTQ族群一度擔心逍遙法外的可能是連環殺手。
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震驚！溫哥華92年老宅賣近300萬元 較買入價翻50倍
【星島綜合報道】溫哥華一幢92年房齡的老屋最近以近300萬元的價格成交，而上一手屋主於1978年購入時，僅花了55,000元，房價於46年間翻了逾50倍，令人震驚。
據Zealty稱，位於溫哥華西13街（West 13th Ave.）3415號的物業，估值為2,493,300元，周三以2,852,000元的價格出售。
根據地產放盤和Mortimer的數據顯示，該物業上一次交易是在1978年，當時以55,000元的價格出售，46年間，房價上漲近280萬元，即使與房屋估價相比，也高出了近36萬。
放盤資料顯示，該物業建於1932年，擁有三間臥室和三間浴室。
為甚麼這樣的房屋售價如此之高，遠高於評估值？此次成交引發了許多討論。
儘管這幢房子已有92年的歷史，但外觀和感覺上仍顯「年輕」。
列表上寫道：「廚房經過翻新，可以俯瞰著令人愉悅的花園和露台，從中享受夏日樂趣。」
該住宅面積為2,555平方呎，並設有私人庭院。
一般來說，購買這種房齡的房子往往是出於重建目的。儘管如此，從網上的反應看，仍有不少人是真的很想入住位於溫哥華西區基斯蘭奴（Kitsilano）的這所房子裏，並願意為此支付上述價格。
對有人願意花這麼多錢買這幢房子，社群媒體X上的許多用戶為此感到震驚。
DH News報道指，網友湯姆（Tom@tholder）表示，「天哪，這真令人沮喪，那是一幢破爛的房子。真的是欲哭無淚。」
另一位X用戶高爾(Ray Gaur@raygaurca)表示，這次銷售「絕對瘋狂」，儘管有些人並不感到驚訝。
但網友Canada Bound@twototangotwo就認為，如果在距離該物業兩個街區之外空鐵站建成，將會升值3倍。
圖：Zealty
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冬天血壓高中風猝死個案增！推介3大通血管食物 洋蔥超有效？
冬天天氣寒冷，容易高血壓，令中風及猝死機率大增！有營養師提醒，早上須注意保暖，避免血壓過高，引發心腦血管疾病風險。她建議平日多吃3種「通血管」食物，維持心血管健康，以防中風、心肌梗塞、腦梗塞等問題。
冬天血壓高中風猝死率升 早上勿立即下床
營養師馬鳳吟在其Facebook專頁發文，講解冬天保護心腦血管，防中風、心肌梗塞的方法。她提醒，在氣溫低的日子，清晨運動或早起上班時須注重保暖，尤其是有心血管問題的高危人士。她強調，起床後別馬上離開床舖，建議先活動一下身體及手腳，才緩慢起身；同時亦要盡快穿上保暖衣物，避免身體接觸冷空氣，使血管急速收縮，增加血管壓力，令中風及猝死風險大增。
高血壓5大徵狀 頭暈是警號
根據香港衞生署指，高血壓若出現徵狀，首先出現的可能已是中風或心臟病，因此常被稱為「隱形殺手」，症狀如下：
甚麼是高血壓？患者會出現甚麼症狀？
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
血壓是當心臟收縮，將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
維持正常的血壓，推動血液在體內運行，把氧氣和營養輸送到身體各組織。
血壓上升並持續處於高水平，便可能會引致嚴重的健康問題
高血壓常見症狀
常被稱 為「 隱形殺手」
血壓太高也可引致以下症狀
眩暈
視線模糊不清
頭痛
疲勞
面部發紅
中風11種徵狀 頭劇痛或是先兆
如何分辨中風症狀？根據香港衞生署資料，中風人士較常出現以下11種徵兆，說話、行動、視覺等能力都可能受損：
中風常見徵狀
身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
半身不遂
言語不清/失去說話能力
嘴歪
眼斜
視力模糊不清
吞嚥困難
頭部劇痛
行動不穩或跌倒
大小便失禁
流口水
嚴重者甚至昏睡、死亡
推介3大「通血管」防中風食物 洋蔥超有效？
此外，若想降低風險，馬鳳吟建議從日常飲食著手，多吃「通血管食物」，例如洋蔥。這類食物含有可保護心臟及血管的成分，促進血液流動暢通，避免血栓，因而有助降低心肌梗塞或腦血管栓塞風險。
3大通血管食物↓↓↓
通血管食物
1. 洋蔥
含有抗氧化物「槲皮素」
亦含獨有的硫化物二烯丙基硫醚，可轉化為「大蒜素」
大蒜素能使血流更加順暢，抑制血液凝固
2. 合桃
營養價值極高，含維他命、不飽和脂肪酸等
其中含有的精氨酸，有助使血管擴張及減少阻力
惟合桃屬於油脂，1天攝取量約6至8顆
3. 魚類
含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3
不飽和脂肪酸具抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的作用
地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮
例如鯖魚
秋刀魚
多春魚
白帶魚
三文魚
營養師馬鳳吟又提醒，除了注重保暖和飲食，高血壓人士應多監測血壓變化，更不要忽視頭暈、胸悶等身體警號，以免發生憾事。
冬天隱形殺手心肌梗塞 小心7大症狀
寒冬清晨尤其容易引發心肌梗塞，嚴重甚至會猝死。起床時除了要注重保暖，更要留意胸痛等跡象，方可盡早察覺危機。香港醫管局指出，若出現以下7大症狀，則有機會是急性心肌梗塞發作。
急性心肌梗塞7大症狀
胸部疼痛及不適
有時會下巴和左臂疼痛
出汗
呼吸困難
消化不良
頭暈
心臟驟停
9大因素恐致心肌梗塞猝死 壓力大也增風險
冬天血管急速收縮，血壓快速上升容易引發心肌梗塞。香港衞生署提醒，有9大常見因素會增加心肌梗塞風險，例如久坐缺乏運動。
心肌梗塞9大高危成因如下：
心肌梗塞風險因素
吸煙
進食蔬果不足
缺乏體能活動
過量飲酒
中央肥胖
高血壓
糖尿病
血脂水平不理想
精神壓力
延伸閱讀：握拳5秒自測血管健康 4招速看中風患心臟病風險
自測血管健康
手部血液循環
用力緊握拳頭進行測試
觀察血液回流速度
亦可透過按壓指甲測試
心臟血液循環
用手指按壓腳背
肝臟血液循環
檢查3部位有否出現類似蜘蛛網的血管
腦部血液循環
用眼睛盯著手指
如果出現殘影要小心
延伸閱讀：易頭暈疲勞=易心肌梗塞？ 中醫教飲3款茶保命
預防紓緩心血管病 茶飲+按摩方法
菊花山楂決明子茶
菊花山楂決明子茶材料及做法
黑木耳汁
黑木耳汁材料及做法
桑葉菊花石決明茶
桑葉菊花石決明茶材料及做法
按摩內關穴
按摩內關穴做法
按摩內關穴位置
按摩內關方法
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【好去處】亞省不止Banff？ 冬季探險之旅畢生難忘
【好去處】弓谷郊野省立公園（Bow Valley Wildland Provincial Park）是亞省非常受歡迎的冬季探險地點。公園鄰近著名的班夫國家公園，提供豐富餐飲選擇和迷人的風景。公園位於弓谷山脈（Bow Valley），被壯麗的群山環繞，提供了絕佳的探險和活動機會。無論是滑雪還是遠足，公園都為遊客提供了豐富多樣的冬季活動。《星島頭條》帶大家飛到亞省，為讀者整理出弓谷郊野省立公園攻略，探索冬季的迷人美景。
石窟峽谷打卡點
弓谷郊野省立公園提供了豐富的休閒遠足機會，讓遊客在探險活動中同時遇到罕見的野生動物，沿途中只要留心觀察，就會發現有許多從未見過的鳥類，甚至和野生動物，包括：鹿、駝鹿、麋鹿或大角羊等。
石窟峽谷（Grotto Canyon）及附近的步道是弓谷郊野省立公園的一個亮點，遊客可以從弓谷的石窟山日間使用區進入。對於有冬季健行經驗和相應裝備，例如使用釘子和登山杖。冬季遠足步行也是推薦的活動，遊客能夠深入峽谷，欣賞冬季中獨特的景觀和大自然的奇景。
對於那些缺乏冬季遠足經驗的遊客來說，公園提供導遊帶領，讓不諳行山者亦能在石窟峽谷冰上活動，該活動十分安全。
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湖面溜冰
蓋普湖（Gap Lake）是弓谷郊野省立公園內一個受歡迎的野外滑冰好去處，擁有廣闊而光滑的冰面，而且在北岸設有日間休息區，不少遊客選擇湖畔野餐。在湖面上溜冰能夠在寧靜的湖面上盡情享受滑冰的樂趣，同時欣賞四周的冬季白雪自然美景。
從石窟峽谷（Grotto Canyon）出發前往蓋普湖僅有5分鐘車程，為遊客提供了更多的冒險和探索機會，但公園強調安全第一，在進行冰上活動時，遊客應該謹慎地目視檢查冰的狀態，確保它足夠厚且安全。其他安全提示包括不要單獨滑冰，隨時攜帶換洗衣物和必要的安全裝備，為天氣變化做好準備，攜帶繩索以應對可能的救援情況，同時考慮穿著救生衣，以防落水發生意外。
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斯托尼步道（Stoney Trail）是一條沿著40號高速公路從北向南延伸的步道，全長22.5公里，幾乎橫跨了整個弓谷郊野省立公園省立公園。這條步道提供了多種戶外活動的機會，包括單車騎行、漫步山林，但必須主要保暖及安裝防滑裝備。在公園南部，大家可以從卡納納斯基斯村（Kananaskis Village）進入斯托尼步道，起伏的山丘非常雄偉，令大家探索公園內的多樣地形和景觀。
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附近好處去推薦
坎莫爾諾蒂克中心省立公園（Canmore Nordic Centre Provincial Park）位於弓谷郊野省立公園以西。該公園擁有超過 20 公里的平坦滑雪道，以及遠足和騎單車區域，滑雪道的設計適合不同程度滑雪水平，讓滑雪愛好者能夠享受飛馳的快感。
埃文-湯馬斯省立休閒區（Evan-Thomas Provincial Recreation Area）位於弓谷省立公園以南，其中裏面的納基斯卡滑雪場（Nakiska Ski Area）可享受速降滑雪或單板滑雪的樂趣，滑雪場擁有現代化滑雪設施，吸引著來自世界各地的冬季運動愛好者。
圖：官網圖、部分網上圖片
文：星島特約記者Justin Wong
常用微波爐加熱食物易致癌？營養師揭忽略1事更損健康
使用微波爐會增加致癌風險嗎？不有營養師指出，經常有人認為用微波爐加熱的食物有輻射，可能會影響健康，甚至致癌。但她指出，忽略1事才最損健康，並拆解微波爐致癌迷思。
常用微波爐加熱食物易致癌？ 營養師拆解迷思
營養師劉雅惠在其facebook專頁發文指，許多人擔心將食物放入微波爐加熱後，食物的營養價值會減少甚至致癌，但她表示不必過於擔心，原因如下：
使用微波爐加熱食物的迷思
會減低食物的營養價值？
可更好地保留食物的營養價值
因為蒸煮、白烚時間較長
用微波加熱的時間較短
會增加患癌風險？
更應關注，用微波爐加熱甚麼食物
高鹽、高碳水化合物和低纖維的食物有損健康
迷思1. 使用微波爐加熱食物，會降低營養價值嗎？
劉雅惠表示，比起用電鍋蒸煮、白烚（水煮）等烹調方式，用微波爐加熱食物可以更好地保留食物的營養價值。至於用烚、蒸的方式，也容易導致維他命B群和維他命C流失。
她解釋，因為用烚、蒸的方式加熱，時間會較長，導致營養素較容易流失。不過，用微波爐加熱的時間則較短，可以減少營養素的破壞，避免碳水化合物、蛋白質和脂肪等成分流失，並可保留更多的植物化素及微量元素。
迷思2. 使用微波爐加熱食物，會增加致癌風險嗎？忽略一事更損健康？
劉雅惠指出，與其擔心微波爐產生的輻射，我們更應該關注的是，正在用微波爐加熱甚麼食物。她提醒，若經常食用高鹽、高碳水化合物和低纖維的的微波食品，可能會導致營養不良，對健康產生負面影響。
延伸閱讀：保存隔夜菜5大建議 最佳食用時間/翻熱次數
6大食物忌隔夜
1.隔夜雪耳、蘑菇
無論是野生或人工培育的雪耳、蘑菇等，往往含有大量硝酸鹽。
若放置過久，建議棄掉，以免引起腸胃不適。
2. 隔夜綠葉菜
莖葉類蔬菜中的硝酸鹽含量最高，瓜果類稍低，根莖類和花菜類則介於其間。
因此，若同時購買大量蔬菜，建議優先食用葉菜類，如大白菜、菠菜等。
為確保食用安全，尤其在夏季，未能食用完的綠葉蔬菜應避免隔夜保存。
3. 隔夜海鮮
隔夜後，螃蟹、魚類、蝦類等海鮮會產生蛋白質降解物，對肝臟和腎臟功能造成損害。
若購買過多，可將生鮮海鮮用保鮮袋或盒子妥善包裝，冷凍保存，以便下次烹調使用。
4.隔夜湯類
若長時間將剩餘湯品放置在鋁鍋或鐵鍋內，會釋放對人體有害的物質。
建議不要在湯中添加鹽等調味料。
煮好的湯品應當在當天盛放於乾淨的湯匙中食用。如未能飲用完畢，最好使用陶瓷鍋或密封盒子保存於冰箱中。
5.隔夜滷味
為預防食物中毒，夏秋季節應避免隔夜食用滷味。
放在雪櫃無法完全保證安全。冰箱易滋生黴菌和耐冷菌等有害細菌。
6.隔夜涼拌菜
涼拌菜在製作過程中已受到較多污染，即使冷藏，仍有可能變質。
延伸閱讀：忌翻熱4類餸 避免增加中毒致命風險
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
4類食物勿加熱再吃
延伸閱讀：用錯氣炸鍋油煙增1525倍恐致肺癌？
研究結果
烹調時，房間整體PM2.5濃度較高。若不關門炒菜，油煙甚至會擴散到客廳，令PM2.5濃度超標。
中式料理中蒸、煮、炒、煎和炸等烹調方式中，油炸產生的PM2.5濃度最高，可達到空氣品質指標（AQI）的紫爆（PM2.5若達70以上狀況就會達紫色），而蒸物的油煙產量則是最低。
研究亦以氣炸鍋進行實驗，實驗結果顯示，在模擬廚房的精密環境中，使用氣炸鍋和一般油炒鍋烹調油脂含量高的香腸和豬肉時
所產生的微粒都集中在PM0.3和PM0.5之間。
研究還指出，與PM2.5相比，PM0.3和PM0.5的肺泡沉積率更高，對呼吸道健康的影響不容忽視。
直徑小於PM10的微粒有可能進入肺泡區域，而PM2.5更有75％會進入肺部深處。
即使在開啟抽油煙機的情況下，氣炸鍋產生的油煙濃度最高可比油鍋煎香腸時高出13.15倍的粒數濃度。
在沒有抽油煙機的密閉套房中使用氣炸鍋，所產生的油煙濃度與煎香腸的油煙相比，暴增1525倍，有機會對呼吸道造成傷害。
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【好去處】想擺脫陰雨不斷的憂鬱嗎? 別錯過大溫周末的好吃好玩
【星島綜合報到】下雨的周末，是不是讓你覺得沮喪煩心呢？大溫地區有一些美好活動，希望能溫暖你的心。
一年一度的溫哥華外出用餐節的活動繼續，將持續到 2 月 4 日。
自 2002 年以來，該節一直透過優惠的固定價格菜單來慶祝這座城市的美食。無論你想品嘗哪一種餐飲風情，都可以在活動中找到心儀的餐廳。
想吃美食？街頭小吃絕對是一個有趣又具特色的選擇。
在溫哥華美術館北廣場 šxʷƛ̓ənəq Xwtl’e7énk 廣場會聚集受人喜愛的眾多美食卡車。 卡車從上午 11 點到下午 2 點提供食物。 本周全天開放，開放時間為上午 11 點至下午 5 點。 本周六和周日是活動的最後一天。
周末別錯過第 14 屆年度熱巧克力節，屆時將有來自大溫哥華地區 105 個地點的 71 家供應商的 160 多種特色熱巧克力。該活動持續到情人節，記得要藉著巧克力浪漫一下啊！
●好秀不斷
百老匯音樂劇《賤女孩》(Mean Girls) 本星期在溫哥華首演，將在伊莉莎白女王劇院登場。
本周末也是 2024 年 PuSh 音樂節的中點，該音樂節將在全市各地持續進行每日表演，直至 2 月4 日。有關今年演出和表演時間表的更多信息，請訪問 PuSh 網站。
喜歡無劇本戲劇的人可以前往格蘭維爾島，那裡的即興表演中心正在上演一系列表演，匯聚了來自加拿大、美國、英國和菲律賓的喜劇團。 這場被稱為「The Heat」的活動在周五和周六晚上各上演三場表演。
澳洲舞團 Gravity and Other Myths 本周末也將在溫哥華演出，於晚上 8 點在溫哥華劇院帶來其最新節目《The Mirror》。該表演被描述為「一種新型舞蹈，融入了馬戲團、歌舞表演和輕微的扭結元素」。
●新科學館展覽開幕
《科學館》的展覽 – 今天的夢想明天 為一種沉浸式實踐展覽，邀請嘉賓探索 STEAM 如何在今天創造積極的未來。
該展覽於周五開幕，並將展出至 5 月 5 日。
對於那些渴望逃離冬季多雨天氣的人來說，太平洋藝術市場將在本周末舉行「一月之夏」活動。
西百老匯藝術畫廊和禮品店於周末兩天下午 1 點到下午 6 點之間歡迎光臨的客人，一起來體驗他們精選 100 多位當地藝術家的「陽光藝術」。
主辦單位稱，有現場音樂、全套雞尾酒吧服務、小吃和「終極夏日氛圍」。
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法官推翻人權法庭裁定原住民母親受歧視獲賠15萬元
【星島綜合報道】卑詩省一名法官推翻了人權法庭較早前的一項裁決，該裁決以一名原住民母親受到歧視導致其名子女被送往寄養為由，裁定她獲得15萬元賠償。
卑詩省人權法庭（BC Human Rights Tribunal）於2022年12月作出上述裁決時，形容這是一宗「前所未有」的投訴。
事件中的母親被稱為R.R.，她因為四名子女被帶走及送往寄養家庭兩年多，對溫哥華原住民兒童和家庭服務協會（Vancouver Aboriginal Child and Family Services Society，簡稱VACFSS）提出訴訟。
人權法庭認定VACFSS沒有合理依據得出R.R.的子女需要受到保護的結論，並指她的孩子被帶走，以及其後她被限制與孩子接觸長達數月，是帶有歧視性及源於對她作為一名經歷過精神健康問題的原住民母親抱有成見和偏見。
VACFSS於2023年1月就該裁決提出上訴，提出的理據是人權法庭在作出裁決時，超越了其權限。
審理上訴的法官戈梅利（Geoffrey Gomery）認為人權法庭的這項裁決應予撤銷，但並非因為超越了權限，而是犯上了法律錯誤和程序不公，導致社會被剝奪了公平的機會來處理裁決中所依據的問題。
代表R.R.的律師布萊爾（Jonathan Blair）說，戈梅利的裁決不僅令人感到遺憾和失望，而且有很多理由可以上訴。
法官認為，如果兒童保護工作者是善意地評估R.R.的子女面臨的危險，那麼即使該決定昰基於「刻板印象推理」（stereotypical reasoning），也不能被視為具有歧視性。
布萊爾認為，這與法庭對歧視的理解並不一致，但他未有透露，他與其當事人會否向卑詩最高法院提出司法覆核。
（資料圖片）
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溫市拍板通過西區原住民土地發展方案 建數十幢高樓增1.3萬住宅單位
【星島綜合報道】溫哥華市議會通過了一項在西區興建1.3萬個住宅單位及大規模增加該區人口密度的發展方案，有市議員形容這是一項歷史性項目，但部分居民則表示反對。
市議會周三投票一致通過了開發「傑里科土地」（Jericho Lands）的提案，該土地歸穆斯奎姆Musqueam、史戈米殊（Squamish）及Tsleil-Waututh三個原住民民族所有。
傑里科土地佔地90英畝，修改後的規劃大約需要建設30座高層大樓，大多超過20樓層。其他幾十幢將是中低層建築，高度從5層到15層不等，將使用木結構作為低碳綠色設計。
在公眾諮詢過程中，居民不滿的其中一點是所建議的密度水平，尤其是一些建築物的高度。當區居民組成了一個名為「傑里科聯盟」（Jericho Coalition）的組織，代表亨德倫（Murray Hendren）表示，他們基本上支持該提案，但希望能大幅縮減規模。
他說：「我們有傑里科公園，整個溫哥華和低陸平原地區的民眾都在享用它。多座高達50樓層的大廈，會造成覆蓋公園的陰影，這是不合適的。」
然而，溫哥華多名市議員表示，該提案滿足了該市在鄰近有公共交通設施的地區開發、氣候目標和住房緻密化等方面的很多需求。市議員博伊爾（Christine Boyle）形容，這是一個「歷史性的項目」。
除了住宅之外，該發展方案還包括興建一所學校、一個社區中心、五個托兒所和一所非傳統圖書館，構想中還有一個佔地30英畝的公園和公共戶外空間。
市議會的投票結果並不代表最終決定，但這意味市府可以著手制訂正式的開發計劃，並就重新分區開展技術研究，使有關項目的規劃可能會在年底前完成。
圖：MST發展公司
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