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對於準媽媽最重要的莫過於懷孕過程順利及生產平安。註冊中醫師陳嬿珺向《星島頭條》分享病例指，香港一名40歲女子曾經歷3次流產的痛苦，檢查後卻找不出原因。後來透過中醫調理子宮，再次懷孕並成功誕下女兒。

40歲港女懷孕3次皆流產 醫生指原因不明

註冊中醫師陳嬿珺指，該名40歲的女士從事辦公室工作，已婚8年並曾3次自然懷孕，但每次都在孕早期（6-8周）不幸流產。流產後，身體狀況轉差，經常怕冷怕熱，手腳冰涼卻容易出汗，還伴隨頻繁的頭痛，尤其是壓力大或天氣變化時。此外，她每晚都會起夜小便2至3次，睡眠質素不佳，人顯得疲憊。

她和丈夫也曾求診西醫進行檢查，結果顯示生殖系統無明顯器質性問題。而醫生也僅建議「放鬆心情」，以及提議嘗試「試管嬰兒」（IVF）。後來她在朋友推薦下求診中醫。

陳醫師在初診時，發現該女士面色蒼白，舌質淡紅、苔薄白，脈象細弱。根據症狀診斷，認為她體內陽氣不足，氣血運行不暢，子宮難以溫養胎兒，導致反覆流產。怕冷怕熱、頭痛和夜尿則是腎陽虛與氣血不足的典型表現。再細問之下，得知她月經量少，有血塊，行經期間覺得腰痠背痛，大便3日一行。故安排她接受3個階段的治療：

第1階段：調理氣血，通經活絡

中醫認為「種子必先調經」，開具了以調理氣血，通經活絡的處方，以逍遙散加紅花、桃仁為主。

由於患者辦公室工作，經常坐著，下肢循環較差，導致月經量少，有血塊，用逍遙散疏肝解鬱，加紅花。同時建議每天以暖水袋溫暖小腹和腰部，每次15至20分鐘，以增強子宮的溫暖度。避免生冷食物，多吃溫性的牛肉、生薑和紅棗。

第2階段：固本培元，穩定體質

經過1個月治療，患者怕冷怕熱症狀有所改善，頭痛頻率減少，夜尿次數也從每晚3次減到1次。再調整藥方，加入六味地黃丸進一步補腎，針刺足三里、子宮、關元等穴位，幫助刺激子宮，達到易孕體質。

第3階段：備孕調理

在治療第2個月時，患者的月經周期變得穩定，經血量和顏色也更正常，判斷體質已適合懷孕，繼續服用溫和的補肝腎助孕中藥，如泰山磐石散；保持心情愉悅，有充足睡眠。同時，建議夫妻倆在排卵期積極備孕。

透過中醫調理3個月後，該女士再次自然懷孕，並在孕早期繼續接受中醫安胎治療，服用個人化的安胎中藥，亦定期回診。陳醫師根據她的情況隨時調整藥方，幫助她順利度過孕早期。最終成功誕下一名女嬰。

5種體質流產風險更高

陳嬿珺醫師指，香港常見的習慣型流產的症型主要有5種，患者的症狀及特徵如下：

1. 腎虛型

患者常有腰膝痠軟、小便頻數、頭暈耳鳴、月經量少或閉經等症狀。多數因為先天稟賦不足、房事過度、年齡偏大（高齡產婦）。

2. 氣血虛弱型

患者常有面色蒼白、疲倦乏力、氣短懶言、心悸失眠，月經量少色淡。通常表現為妊娠早期易流產，或胎動後易出血不止。多數因為飲食不節、過度勞累、大病久復。

3. 氣血瘀阻型

患者常有小腹刺痛、經期腹痛、經血紫暗有塊、面色晦暗或唇色紫暗。流產時腹痛劇烈，血塊較多，或有反覆流產史。原因是情志不暢、寒凝血瘀、外傷或手術史。

4. 肝鬱型

患者多數工作壓力大，情緒容易波動、胸悶脅痛、月經不調或經前乳脹。妊娠期間情緒波動易引發流產，或伴有少量陰道出血。原因多數是長期壓力大、情志抑鬱。

5. 濕熱下注型

患者帶下量多色黃、黏稠有味、小腹墜脹、口苦口黏、大便不暢。流產前可能有陰道分泌物異常，或伴發熱感。原因方面為飲食辛辣油膩、居住環境潮濕、感染等。

流產不一定因為體虛 推介1款養宮茶

陳嬿珺醫師表示，多數人認為流產同身體虛弱有關，例如腎氣虛，肝血虛。惟香港多數高齡女性懷孕，除了虛症，大多兼有實症，例如淤血跟痰飲。而且香港多數女性運動較少，壓力比較大，又經常坐著，導致下肢循環較差。所以懷孕後不能濡養胎兒，才導致流產。

她推薦一款茶飲，有助養宮及調節下肢循環：

黑棗枸杞山楂茶

材料：黑棗2顆、枸杞6粒、山楂乾2片

做法：黑棗洗淨輕輕切開，與枸杞和山楂乾一起放杯中，加熱水，焗5分鐘即可。

功效：黑棗補血養氣，對子宮調理有益；枸杞滋補肝腎，改善血液循環，特別對下肢疲勞有幫助；山楂活血化瘀、促進微循環，且性質較平和，能緩解下肢沉重感。

適合人士：這款茶性質溫和不刺激，既能溫養子宮，又能促進下肢血液流動，適合想要溫和調理的人。

注意事項：山楂有輕微活血作用，孕早期或有特殊情況時，不建議飲用。

飲用建議：每天1至2小杯，溫熱飲用效果最佳。若覺得味道偏酸，可稍微減少山楂量，加入蜂蜜也是可以的。

T10

大腸癌為香港第3大常見癌症，有甚麼方法可以預防？有醫生引述研究指出，每周必做1類運動，有助預防大腸癌，甚至大腸癌死亡風險可降37％。醫生也教4大運動方法，並呼籲運動時出現某些不適症狀應立即停止。

胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook專頁發文引述研究，該研究透過探討臨床前和觀察性研究表明，發現運動可能改善癌症治療效果。相關研究於《JAMA Network》（新英格蘭醫學雜誌）在2025年6月刊登。

做甚麼運動可防大腸癌？

做甚麼運動可防大腸癌？

該研究從2009年到2024年，共納入889名受試者隨機分配至兩組，包括運動組（445名患者）或健康組（444名患者）。運動組受試者需執行特定運動計畫，其內容包含兩大重點：

1. 運動目標：

• 要求參與者於六個月內，將每周有氧運動量從基準值提升至少10MET-小時，並於後續兩年半期間維持或持續增加運動量。

2. 運動項目：

• 快走：每周進行3到4次，每次約45至60分鐘。
• 慢跑：每周進行3到4次，每次約25至30分鐘。

研究有何發現？

• 運動組在無疾病存活期方面顯著優於健康教育組，其疾病復發、新發原發癌或死亡的風險降低28%。
• 運動組5年無疾病存活率達80.3%，明顯高於健康教育組的73.9%。
• 在總存活期方面，運動組同樣表現優異，死亡風險降低37%。其8年總存活率高達90.3%，相較健康教育組的83.2%具有顯著差異。
• 常運動能降低大腸癌復發率28％及大腸癌死亡率37%。
• 研究人員發現，在運動中的大腸癌患者中，有18.5%出現肌肉骨骼不良事件。其中有8例經確認與運動訓練直接相關。

該研究在第三期臨床試驗證實運動能顯著延長大腸癌患者於「術後完成輔助化療後」的無病生存率和總生存率。

做運動防大腸癌4大安全貼士

黃醫生指出，即便運動對健康具有顯著益處，仍強烈建議患者在展開任何運動計畫前，務必先與主治醫師、物理治療師或專業教練進行詳細諮詢，透過專業評估個人身體狀況及當前治療階段，量身訂製最合適且安全的個人化運動處方。他也教4大方法，供大家參考：

1.循序漸進

運動計劃應採漸進式調整，避免過度急進，運動強度與持續時間需依個人適應狀況逐步提升。

2.注意身體反應

運動過程中若出現嚴重疲勞、噁心、心跳或血壓異常飆升等不適症狀，或是運動結束後持續超過30分鐘仍無法緩解疲勞感，應立即中止運動並諮詢醫生。

3.避免在免疫力低下時外出

接受化療期間若出現免疫機能下降情況，應暫停前往公共場所進行運動，建議改為室內快走、跑步機訓練或上下樓梯等。

4.出現特殊情況的運動考量

• 骨轉移：應避開直接施壓於轉移部位及周邊肌肉群之運動。
• 淋巴水腫：進行阻力訓練時需全程穿戴壓力衣且採漸進式增加訓練量。
• 神經病變：若症狀加劇化，應中止訓練或調整運動模式。
• 人造口：須特別防範感染風險，避免進行可能導致腹腔內壓驟升的運動。

大腸癌有何常見徵狀？

據香港癌症資料統計中心資料顯示，大腸癌是本港第3大常見癌症，同時亦是香港第2大致命癌症，在2022年已錄得5190宗大腸癌新症及2270宗死亡個案。

根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌有機會完全無症狀。如有徵兆，身體則可能出現以下變化：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意
• 無故體重下降
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患大腸癌的機率更高：

1. 飲食纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

資料來源：、癌症網上資料中心、香港癌症資料統計中心

T10

咖啡原來不止可提神，有醫生引述研究指出，喝咖啡可降低約40%的肝癌風險，並有助於預防脂肪肝及纖維化。不過如果想喝咖啡護肝，並非喝得越多越好，到底應如何飲咖啡才可有效護肝？

喝咖啡不止提神！研究揭患肝癌風險降40%

婦產科醫生邱筱琛在個人Facebook專頁分享，研究指出咖啡不僅讓人精神抖擻，而且更可以降低患肝癌風險。 她引用醫學期刊《臨床胃腸病學與肝病學》的一項大型系統合分析指出：

·與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可降低 40%患肝癌風險。

另一篇發表於2021年的系統綜合分析研究也發現：

·與不喝咖啡的人相比，喝咖啡者罹患肝臟「非酒精性脂肪」或「肝纖維化」的風險分別降低了23%及33%。

邱醫生解釋，值得關注的是，以上的結果主要來自各項觀察性研究，但相似的結果及結論一再重複、且樣本龐大，讓咖啡成為重點關注的飲品。咖啡不僅含有咖啡因，更重要的是含有以下對身體有益的成分：

·多酚

·抗氧化物質

·具有抗發炎功效的天然成分

每天喝幾多杯咖啡可護肝？

咖啡除護肝外，還有其他健康功效，每天最多喝幾多杯呢？邱醫生引述美國肝病學會基金會（AASLD）在2023年發布的脂肪肝臨床指引中提到：超重/肥胖的脂肪肝患者應每天喝3杯咖啡，預防嚴重心臟病的發生，或對糖尿病有潛在的好處：

喝咖啡護肝3大貼士：

1. 每日1-3杯黑咖啡（每杯約200-300ml）

邱醫生建議最好每日1-3杯黑咖啡、每杯約200-300ml。不建議「暴飲」咖啡或以咖啡代餐，要注意過量喝咖啡，因可能導致心慌、駝背等後果。

2. 選擇無糖無奶的黑咖啡

不加糖、不加奶精的黑咖啡最好，要加糖或奶精，宜少量。邱醫生解釋，加過量的糖或奶精反而會增加體重，或導致脂肪肝。

3.  5類人群忌飲

有胃痛、胃食道逆流、心悸、孕婦或哺乳婦女，飲用咖啡前應先諮詢醫生。

喝咖啡過多有何風險？

據香港衛生署指，咖啡因是一種興奮劑，且具有有利尿作用，天然存在於咖啡豆、茶葉、可豆、可樂果等植物中。咖啡因攝取過量會出現以下情況：

·顫抖

·難以入睡

·心煩意亂

·緊張

·暈厥

·乏力（運動期間）

每個人對咖啡因的反應、耐受性都不同，但許多習慣飲用咖啡及含咖啡因的飲料的人，在突然停止時會出現咖啡因脫癮症狀（如疼痛、疲勞、易怒、注意力不集中以及短暫感覺抑鬱的）。

由於女性在懷孕期間大量進食咖啡與懷孕併發症有關，包括自然流產及出生時體重過輕的風險。相反過量的咖啡和咖啡會促進鈣質的外部吸收，並阻止鈣質的吸收，這可能導致骨質流失，對鈣質營養量不足的人尤其如此。

每人每日最多可攝取幾多咖啡因？

香港消委會建議，一個60公斤的成人，每天應攝取量為400毫克的咖啡因，孕婦和女性則應攝取200毫克的咖啡因。每杯咖啡的平均咖啡因含量：

·以咖啡豆沖調：約140mg

·以咖啡粉沖調：約130mg

·以即溶咖啡粉沖調：約120mg

·以咖啡膠囊沖調：約80mg

注意，冷泡咖啡的咖啡因含量較熱咖啡高，少了高溫萃取過程，咖啡粉中的許多化學分子沒有被釋放出來；而且冷泡咖啡一般會被熱水沖調使用，因為咖啡粉的設定，同時要經過長時間的浸泡。

資料來源：婦產科醫師邱筱宸、食物安全中心、衛生署、消委會

T10

【脂肪肝】吃對零食不只能減肥，更有效護肝？日本一名40歲女子被驗出患有脂肪肝和糖尿病，經醫生建議每天吃1種朱古力，1個月後竟成功逆轉脂肪肝，體重下降，血糖更穩定，到底哪種朱古力有這麼多保健功效？每天吃多少的效果最好？

脂肪肝也可逆轉？根據日媒《東洋経済》報道，肝臟權威栗原毅醫生分享病例指，一名40多歲的女士在新冠疫情期間因為經常留在家裡，養成了愛吃米餅、糕餅等零食的習慣，導致1年內體重增加了6公斤。疫情結束後，她仍然保持了吃零食的習慣，在身體檢查中被驗出患有脂肪肝和糖尿病。

栗原毅醫生建議她既然戒不掉零食，不如改吃高可可含量的朱古力。她自此每天早、午、晚餐前各吃1塊5g的朱古力，早上10點和下午3點各吃1塊當零食。結果，她在短短1個月內成功減重3公斤，脂肪肝指標ALT從63降至接近正常的34，糖尿病指標糖化血紅素（HbA1c）也從7.4%降至6.5%。

該女士更開心地表示，自己已經不再吃米餅和糕餅了，覺得高可可含量的朱古力不只幫她減肥和改善健康，還有抑制食慾的效果。

脂肪肝｜黑朱古力功效多 改善脂肪肝/便秘/穩定血糖

栗原毅醫生表示，有近90%來就診的脂肪肝患者，都透過每日食用高可可含量朱古力的習慣，成功改善肝功能。不只肝臟脂肪下降，連內臟脂肪和皮下脂肪都減少了，變得更苗條，不少人的血糖也降低了。

他強調，並非任何朱古力都能起到保健作用。吃太多高糖分的甜朱古力會讓人變肥，但可可含量高達70%以上的黑朱古力，則可以有緩解脂肪肝、減肥等諸多功效，主要原因是它含有大量的活性成分「可可多酚」。

多酚是植物中的色素和苦味化合物，其特點是具有強大的抗氧化作用。可可多酚的抗氧化性能也非常高，有助於清除體內的自由基，避免細胞氧化、導致身體生病和老化。

吃黑朱古力對健康有哪些好處？

黑朱古力如何護肝？還有甚麼功效？

1. 改善脂肪肝

當肝臟脂肪與活性氧結合時，脂肪會轉化為有害的脂質過氧化物，損害肝功能。攝取具有強大的抗氧化的可可多酚，能夠減少活性氧，以預防並改善脂肪肝。此外，可可多酚還具有改善胰島素阻抗的效果，亦有助於防止脂肪肝的惡化。

2. 穩定血糖

可可富含膳食纖維，有助減緩糖的吸收，抑制餐後血糖升高，令胰島素分泌穩定，避免葡萄糖轉化為中性脂肪，並阻止肝臟中多餘脂肪的堆積。減緩血糖水平上升的效果，在餐前吃高可可含量的朱古力更有效。因為一開始吃飯，血糖就會開始升高。

3. 改善便秘

富含膳食纖維的可可有助緩解便秘。如果便秘持續，腸道環境惡化產生的毒素會進入血液，對負責解毒的肝臟造成沉重負擔。

4. 其他好處

黑朱古力還有很多其他好處，例如幫助減壓、預防牙周病、減少飢餓感、調節膽固醇水平、預防癌症和動脈硬化等。

每天吃多少/甚麼濃度朱古力功效最高？

栗原毅醫生表示，高可可含量的朱古力擁有由內而外改善人體健康的強大力量。那麼，如何吃才能獲得最大的功效？

朱古力濃度

市面上的高濃度朱古力，從70%到90%以上都有。栗原毅醫生最推薦約70%的，度數再高的效果差異也不大，但有些人覺得太苦了，選擇適合自己口味的種類就好。

每天食用份量

高可可含量朱古力通常以「1片5g」的形式包裝，他建議 每餐前吃1片，並在餐與餐之間吃1塊。也就是說，每天一共要吃25g，早餐前、早餐和午餐之間、午餐前、午餐和晚餐之間，以及晚餐前，各吃1塊。

為甚麼不一次吃完？他解釋指，高可可含量朱古力的功效只能持續約2至3個小時。因此為了最大程度地發揮其功效，最好分3至5次食用。

脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：

• 食慾不振
• 噁心
• 嘔吐
• 右上腹不適
• 疲勞
• 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大

若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

如何預防脂肪肝?

衞生防護中心提出6個有助減低患脂肪肝風險或控制病情的貼士：

• 維持體重和腰圍適中：BMI維持在18.5至22.9之間。男性的腰圍少於90cm（約36吋），女性腰圍少於80cm（約32吋）。
• 均衡飲食：適量穀類（尤其是全穀類）、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類，以及每日最少5份蔬果。避免高糖、高脂或高膽固醇的食物。限制每日攝取不多過5g鹽（約1平茶匙）。 
• 經常運動：以維持健康的體重及提高身體對胰島素的敏感性。成年人應每周進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動。
• 避免飲酒：健康男士每日不應飲超過2個標準酒量單位、非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。
• 不吸煙
• 維持適中的血糖、血脂和血壓水平

T10

經常出現夜尿未必全部與與腎臟健康有關！有醫生指出，當出現夜尿頻繁的情況，可能是身體患上4大疾病的警號，其中若伴隨頻尿、尿急等症狀應盡快求醫。醫生也教4種方法改善夜尿的情況，睡前應盡量避免吃這種水果。

夜尿多未必只是腎出事 醫生揭恐是4大病警號

根據內媒《生命時報》報道，華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院泌尿外科副主任醫師宋亞榮指，夜尿是指在夜間睡眠期間需起床排尿的現象。偶爾夜間起床排尿屬正常生理現象，特別是隨著年齡增長，膀胱容量逐漸減少或夜間尿液生成量增加都可能導致此情況。一般而言，健康成年人若夜間排尿次數不超過2次尚屬正常範圍；但若夜間排尿頻率超過2次且已影響睡眠品質，則可能是夜尿症，應提高警覺。

他指出，腎臟會透過排尿來維持體內水分與電解質平衡，而夜尿增多頻繁未必等同腎功能異常，可能由多種因素引起，單憑夜尿多少不能判斷腎臟是否健康，必須綜合症狀與醫學檢查進行判斷，但其中可能與以下4種疾病有關：

 

經常夜尿恐患甚麼疾病？

1. 前列腺增生

前列腺增生的典型症狀包括頻尿、夜尿增多及排尿困難。當前列腺增生阻塞膀胱出口時，會造成排尿阻力上升，導致排尿無法完全排空膀胱而殘留過多尿液，進而引發頻尿現象。

長期以膀胱用力來克服排尿阻力，而出現膀胱肌肉異常增生與收縮功能失調，還會進一步加劇下泌尿道刺激症狀，使夜尿次數明顯增加。值得注意的是，良性前列腺增生是中老年男性頻繁起夜最常見原因之一，若出現相關症狀應提高警覺，建議患者及早就醫接受專業治療。

2. 泌尿道感染

泌尿道感染是指細菌等病原微生物侵入泌尿系統後，引發的炎症反應，此病症會刺激膀胱及尿道，導致患者出現尿頻、尿急、排尿灼痛等症狀，而較為常見於女性。此外，女性往往容易出現膀胱過動，膀胱順應性下降，這些變化也可造成夜尿次數增多。

3. 糖尿病

糖尿病患者的典型症狀之一是多尿，而糖尿病腎病變更是常見的併發症之一。高血糖會損害膀胱周圍神經，導致尿道括約肌與膀胱逼尿肌的協調功能異常，進而引發排尿功能障礙。

臨床表現包括小便次數增加、小便淋漓不盡、尿急但尿量少、甚至膀胱過度充盈卻無法順利排尿等。若糖尿病患者出現夜尿次數明顯增加的情況，應儘早接受腎功能檢查。

4. 心臟衰竭

夜尿增多是心臟衰竭的常見症狀之一，此症狀主要是高血壓、動脈粥狀硬化引起，常常會影響到腎臟。若腎臟在夜間濃縮的功能比較差，就會導致夜尿異常增多。

長期習慣忍尿 如何影響健康？

宋亞榮醫生表示，有尿意時應及時上廁所，若長期習慣性忍尿，可能會對健康造成以下4大影響：

1. 膀胱功能受損

膀胱屬於具有良好伸縮彈性的器官，若長期處於過度擴張狀態，將導致膀胱失去彈性。這種情況會造成膀胱收縮力下降，進而出現排尿不順、排尿困難等問題。當尿液長期無法完全排空時，便會形成尿液滯留現象。

2. 增加感染機率

由於尿道口位置特殊易接觸細菌，正常排尿過程能發揮沖洗尿道、清除細菌的保護作用。若尿液長時間滯留膀胱，可能會讓細菌滋生繁殖，大幅增加現泌尿道感染的風險。

3. 腎臟功能受損

當持續忍尿導致膀胱過度充盈時，新產生的尿液長時間無法順利流入膀胱，而發生尿液逆流現象，這種情況容易引發腎盂腎炎，進而對腎臟功能造成損害。

4. 誘發心血管疾病

對於本身患有高血壓、冠心病等基礎疾病的長者來說，忍尿可能導致血壓驟升，進而誘發心臟與腦血管疾病的風險。

4大方法改善夜尿情況 睡前忌吃這水果

宋亞榮醫生指出，若非疾病因素導致的夜尿頻繁問題，可透過以下4個方法，有效減少夜間排尿次數：

1. 控制喝水時間

建議睡前控制飲水量，尤其是在睡覺時，以減少夜間尿量。特別要避免晚上飲用濃茶、咖啡、酒精飲品及西瓜等有利尿作用的食物。

2. 養成良好習慣

建議在睡前盡量徹底排空膀胱，有效降低夜間尿意感，還應注意夜間保暖，促進皮膚血液循環，減少產生尿液。

3. 適當運動

當骨盆底肌肉鬆弛，膀胱、括約肌萎縮時，即使少量尿液也會產生強烈尿意，導致頻尿現象。建議可透過凱格爾等運動，幫助強化骨盆底肌群，不僅能改善膀胱控制力，更能有效降低夜尿次數。

4. 調整作息時間

維持固定且充足的睡眠時間，幫助調節身體機能，進而改善半夜起床如廁的次數。

他表示，夜尿增多成因複雜多元，可能由多重因素影響所致。當出現夜間頻尿狀況時，建議先從調整生活方式著手；若症狀未見改善，應及時尋求專業醫生進行諮詢，以免延誤潛在疾病之診治。特別是夜尿問題持續惡化，且合併出現排尿無力、頻尿、尿急、排尿尿痛等症狀時，務必盡快求醫，以釐清確切病因並接受適當治療。求醫前，建議可自行記錄排尿日記，詳細記載每日飲水量、排尿量、如廁次數及相關不適症狀等，有助醫生精準地評估病情。

資料來源：《生命時報》

T10

你是否曾經一口氣喝下一罐無糖汽水，覺得自己滿足了甜食慾望？許多人都知道，高糖飲食與肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康問題密切相關，所以他們會把代糖視為「無罪的甜蜜」。從低糖甜點到零卡飲料，代糖以「零卡路里」的誘人標籤，成為減肥和控糖族的救星。但這甜蜜背後，是否藏着不為人知的風險？本文將拆解代糖的健康迷思，助你作出更聰明的飲食選擇！

飲食用代糖更健康？甚麼是代糖？

代糖是人工或天然合成的甜味劑，用於為食物添加甜味，但不含或僅含極低的熱量，常被用來代替傳統的糖。根據代糖的來源，可以將其分為三類：

• 人工甜味劑：由化學合成的甜味劑，如糖精（Saccharine）、阿斯巴甜（Aspartame）。
• 植物基甜味劑：從天然植物中提取，如甜菊糖苷（Stevia）和羅漢果糖。
• 糖醇：如山梨糖醇（Sorbitol）、木糖醇（Xylitol）和甘露糖醇（Mannitol）。糖醇甜度較低，常用於無糖口香糖，但可能引發腸胃不適。

代糖有何好處？

代糖的魅力在於「低卡高甜」，對於特定人群來說確實有其價值：

• 熱量控制：代糖幾乎無熱量，非常適合減重或控糖人士。例如，阿斯巴甜每克僅含4千卡路里，甜度卻是蔗糖的200倍；三氯蔗糖幾乎零熱量，甜度高達蔗糖的600倍，少量即可滿足味蕾。
• 血糖管理：對於糖尿病患者而言，代糖不會顯著影響血糖，是傳統糖的理想替代品。
• 減少蛀牙風險：與蔗糖不同，代糖不會滋養口腔細菌，糖醇類（如木糖醇）不僅不傷牙，甚至有抑菌效果，因此常用於無糖口香糖。

這些優點讓代糖成為現代低熱量飲食的寵兒。但甜蜜背後，有幾點需要注意︰

常用代糖4大健康風險

科學研究顯示，代糖並非完美無瑕，過量使用可能帶來以下問題：

• 增加肥胖風險： 雖然代糖標榜「零卡路里」，但研究顯示，長期攝取阿斯巴甜或糖精等人工甜味劑可增加脂肪堆積和肥胖風險，因為代糖可干擾代謝調節，讓身體誤以為攝入了更多能量，進而促進脂肪儲存。這意味着代糖未必是減肥的萬靈丹，甚至可能適得其反。而且代糖的強烈甜味可能刺激大腦獎賞系統，讓你更渴望高熱量食物，間接推高體重。
• 腸道菌群失衡：研究顯示，代糖可能擾亂腸道微生物群，影響消化、代謝和免疫健康。糖精和三氯蔗糖可抑制有益腸道細菌，導致葡萄糖耐量受損和炎症反應。三氯蔗糖因幾乎不被代謝，直接到達結腸，顯著降低雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的多樣性。這些變化可能引發代謝紊亂，甚至增加肥胖和糖尿病風險。
• 增加心血管疾病及高血壓風險：多項研究指出，高攝取代糖（特別是阿斯巴甜、乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖）與心血管疾病風險增加相關，包括血管疾病、腦血管疾病、冠心病及高血壓風險。這些發現表明，代糖可能影響血管功能或代謝途徑，增加中風和心臟病風險。
• 其他潛在健康風險：雖然大多數代糖經美國食品藥物管理局（FDA）認證為安全，但長期過量攝取可能引起代謝綜合症、腎臟負擔等問題。例如，代糖可能影響胰島素分泌，導致血糖調節失衡，增加二型糖尿病風險。過量攝取阿斯巴甜可能對敏感人群引起頭痛或過敏反應。糖醇如山梨糖醇過量則可能導致腹脹、腹瀉等腸胃不適。即使是天然代糖（如甜菊糖苷或羅漢果糖），過量攝取也可能引發類似問題。

如何健康使用代糖？

想在甜味與健康間找到平衡？試試以下建議：

控制攝取量：代糖並非完全不可取，但應避免長期大量攝入，以降低潛在健康風險。FDA對不同代糖也有制定安全攝取標準，以 60公斤的成人為例，阿斯巴甜每日攝取上限約3000毫克，相當於17罐355毫升無糖汽水。雖然不可能每天喝上17罐汽水，但經常食用多種含代糖的食品（如飲料、甜點、口香糖），可能在不知不覺中成為高攝取量者。因此，選購食物時務必檢查營養標籤，留意代糖含量。

• 選擇天然代糖：甜菊糖苷和羅漢果糖對代謝影響較小，相對安全，但仍需適量。
• 多元甜味來源：試試用新鮮水果（如香蕉、棗子），減少對代糖的依賴，培養清淡飲食習慣。
• 傾聽身體：若食用代糖後感到腹脹、頭痛或消化不適，試着減少使用，或諮詢營養師。有時「想吃甜食」只是口渴的訊號，不妨試試無糖氣泡水加入檸檬片或新鮮莓果，既健康又清爽！

代糖不是健康的敵人，也非萬能仙丹。從心血管風險到腸道健康，過量攝取代糖可能讓你的「甜蜜夢想」變成健康負擔。下次拿起零卡飲料或低糖甜點時，停下來看看營養標籤，問問自己：這甜味真值得嗎？從小改變開始，比如選擇天然甜味劑或減少甜食頻率，讓你的心血管、腸道和整體健康更安心。若有糖尿病或過敏等健康問題，務必諮詢營養師或醫生，找到最適合你的飲食方案。記住：健康飲食的秘訣在於適量與平衡！

撰文：香港都會大學護理及健康學院助理教授 鄒嘉敏博士

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【防腦退化】剛說完的事都記不住、反應變慢、沒有靈感就像腦閉塞一樣？有醫生表示，大腦越來越不靈活可能真的是被垃圾堵塞了，長久下去更會增加患上阿茲海默症或柏金遜病的風險。他教做1套大腦排毒按摩，4個步驟每天幫助大腦排清垃圾，思維回復敏捷清晰。

防腦退化｜記性差/因大腦堵塞？如何助大腦排毒？

遺傳優生科醫生張家銘在Facebook專頁表示，自己常常在門診會聽到病人說：「最近腦袋很不清楚」、「東西老是記不住」、「反應好慢，整個人像卡住一樣」。但他們並沒有發燒、感冒或睡眠質素差的問題。除了歸咎於年紀大，或壓力太大、太忙碌之外，另一個可能被忽略的原因是大腦「堵住了」，導致代謝廢物清不出去，就像水管積滿油垢和雜質，水流就會越來越慢。

他解釋，腦部每天都會產生代謝廢物，例如β類澱粉蛋白等，並由腦脊髓液負責清除這些廢物。但隨著年紀增長，這個排毒機制會放緩，腦脊髓液分泌減少。沒法好好排走的代謝垃圾，堆積起來就可能導致阿茲海默症或是柏金遜病。

防腦退化｜按摩哪些部位促進大腦排毒？ 

根據2025年發表在《Nature》的最新研究，韓國與美國的研究團隊追蹤腦脊髓液的流向，是從腦底部的淋巴管，一路流經眼眶、鼻腔、硬顎的淋巴網絡，最後到達下巴與頸部之間的淺層頸部淋巴管，並進入下頷下的淋巴結。而且這條「排水通道」，只要「輕輕按一按」就有很好的促進效果。

研究團隊設計了一個可精準控制力道的按摩裝置，模擬日常撫摸臉部、刮鬍子、塗護膚品這些動作，結果發現只要低強度地按摩臉頰與頸部5分鐘，腦脊髓液的排出量就能增加2倍以上。如果延長至20分鐘，效果更明顯。完全不需要開刀、打針或吃藥，是一種真正溫和又容易執行的「腦排毒運動」。

這種排毒按摩在高齡一族身上也有望見到效果。研究人員使用的是已經90周齡的老鼠，相當於人類8、90歲。但透過皮膚刺激，牠們的腦脊髓液排出功能幾乎完全恢復至年輕時的水平。

這些腦脊髓液的淋巴通道包含了硬顎，也就是上顎骨與牙齒所在的地方。因此研究人員推斷，日常的咀嚼、說話和吞嚥動作，也很可能本身就具備刺激排毒通道的效果。

防腦退化｜4個按摩步驟 排清腦內代謝垃圾

張家銘醫生指，腦霧、認知退化、注意力不集中，甚至頭部受傷後的腦水腫，統統都跟腦脊髓液排出功能有關。上述研究證明了，有技巧地輕柔刺激臉部和頸部，就能幫助清除腦內廢物，不一定需要靠手術或藥物。他提出清潔大腦按摩的4大重點位置：

防腦退化｜如何按摩排清大腦代謝垃圾？

1. 眼角到臉頰下方

• 從內眼角沿著鼻側、滑到臉頰中段
• 路徑經過眼眶與鼻側的淋巴

2. 臉頰往下到下巴

• 從顴骨下方向下推到下頷（下巴）
• 包含硬顎與口腔上方相關淋巴

3. 下巴到耳下與頸部兩側

• 從下巴中心往兩側推開，延伸到耳下
• 沿著下頷緣往下滑到頸部側面

4. 頸部兩側往下到鎖骨

• 從耳下沿著頸部兩側輕輕往下撫推至鎖骨
• 路徑經過淺層頸部淋巴管（scLVs）

張家銘醫生表示，由此可見，真正重要的健康管理，不見得要複雜，或一定要侵入性才有效，而是要懂得去喚醒那些身體原本就有的力量。建議從每天洗臉時多花10秒，沿著鼻翼、臉頰、下巴向下撫過頸部，就是非常好的大腦排毒保養。

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 不少人都聽過，飲紅酒可防心血管疾病，更有抗老功效，其實關鍵在於1種有長壽抗老的成分——白藜蘆醇（Resveratrol）。有醫生指，白藜蘆醇原來藏在大家每日都可能會接觸到水果及食物內，更點名4類食物含豐富白藜蘆醇，當中更有2種大家常吃的深色水果上榜。

長壽食物｜醫生揭4類食物含長壽成分 必吃1種顏色水果

遺傳優生科醫生張家銘在個人Facebook專頁發文分享，喝紅酒延緩衰老並非都市傳說，而是有科學根據的說法，因為紅酒裡的「白藜蘆醇」正正就是啟動人體長壽開關的重要成分。科學家發現：

• 白藜蘆醇能啟動身體裡「長壽蛋白」Sirtuin的開關，幫助細胞修復、抗炎、抗氧化，甚至延緩老化；
• 有如為身體打開了一個自我修復系統，為人體細胞修補老化的裂縫，讓每個細胞都更有生機。

不過，白藜蘆醇並非只能靠飲紅酒吸收，張醫生提醒，其實大部分亞洲人都有酒精不耐症的 ALDH2 基因，即喝酒後易臉紅、心跳快，對健康也有潛在風險。因此，亞洲人如想攝取白藜蘆醇，其實可從以下4類天然食物中攝取：

長壽食物｜甚麼食物含長壽成分白藜蘆醇？

1. 紫提（連皮吃效果最好）
2. 深色莓果，包括藍莓、桑椹、蔓越莓等
3. 連皮烘烤花生
4. 黑朱古力（可選可可含量高的）

張醫生分析，白藜蘆醇是由內到外、全方位為身體保養的長壽成分，當中包括以下5大功效：

• 減慢關節退化：白藜蘆醇有效能保護軟骨細胞，減少關節發炎與退化，膝蓋/關節退化、走路卡卡人士可多攝取。
• 防骨質疏鬆：白藜蘆醇能活化骨頭細胞，讓骨頭變得更緊實，適合骨質疏鬆、怕跌倒的人士。
• 護心血管健康：白藜蘆醇可穩定血壓，讓心血管變年輕，適合心臟問題、高血壓人士攝取。
• 降低失智風險：白藜蘆醇能穿過腦血管，幫助腦細胞清除廢物，穩定神經傳導，降低記性變差、失智風險。
• 減少癌細胞生長：白藜蘆醇可以減少癌細胞生長、幫化療藥發揮更好效果，適合有家族病、癌症風險高的人士。

長壽食物｜白藜蘆醇≠治病藥  攝取量是多少？

不過，張醫生強調，白藜蘆醇不是用於「治病」，而是在身體沒生病前、先修復各類風險問題。因此，想讓白藜蘆醇在體內發揮作用，只需在生活習慣中作出改變，留意以下4點：

1. 每日吃得對

確保每日有機會吃到天然的白藜蘆醇，如紫提子、連皮花生、莓果、黑朱古力。

2. 搭配運動

研究發現，白藜蘆醇和運動啟動長壽開關的路徑幾乎一致，可搭配運動開啟身體的雙重修復力，規律快走、游泳、騎單車都很適合進行。

3. 選擇補充劑

如有需要服用補充品，可以選含標準劑量（如每粒50–250 mg）且以trans-型白藜蘆醇為主的產品；不建議胡亂進吃高劑量品，宜先諮詢醫生意見、再作安排。

4. 影響藥物代謝（心血管藥、荷爾蒙藥）

白藜蘆醇也會影響某些藥物代謝，特別是心血管藥、荷爾蒙相關藥物，固定服藥者要先諮詢醫師意見。

張醫生亦提醒，白藜蘆醇劑量過高或會對人體造成傷害。研究發現：每天攝取超過1g的高劑量白藜蘆醇，會讓細胞產生壓力，影響DNA修復或荷爾蒙平衡。最適合的攝取方式，是由低劑量開始，觀察身體反應，再慢慢調整。

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搭車搭飛機時，大家都習慣爭取時間睡覺充電，不過小心瞓捩頸！本港註冊脊醫王俊華接受《星島頭條》訪問表示，在交通工具上靠窗睡容易落枕，不只頸緊膊痛，更可能傷到腰椎。到底正確的睡姿和坐姿是如何？瑜伽療癒導師黎樂欣則分享3招伸展動作，幫助止痛，紓緩繃緊肌肉。

坐飛機/靠窗睡易落枕？錯誤睡姿超傷腰椎

註冊脊醫王俊華表示，外遊旺季會多了剛外遊回港的人，因感到頸痛、腰痛而前來求醫。坐飛機時，很多人都會睡覺，身體在完全放鬆的狀態下困在座位，其實最容易導致落枕，甚至是椎間盤突出有關的問題。不論是坐經濟客位，還是頭等艙，同樣有機會出現。

王俊華指，當人進入睡眠狀態，肌肉放鬆了，便會降低保護脊椎的能力，但坐姿仍受地心吸力影響，關節負荷並無減少，加上飛行時會遇到大大小小的震動，等同成千上萬次對關節的衝擊。坐長途飛機情況更甚，落枕和椎間盤突出的機會會倍增。而有些情況，痛症都未必一定在飛機上出現，而在落機休息後才變得明顯。讓不少人都不知道，痛症成因的真兇。

用頸枕有效避免拉傷/瞓捩頸？

王俊華表示，很多病人的痛症是因為「不懂得坐」，正確的坐姿，有助坐飛機時保護脊椎健康。坐立時臀部應緊貼椅背，身體不要往前彎，假如腰部與椅背之間有虛位，可加小枕頭墊好，使用腳踏可減輕腰椎負擔，坐姿亦會較舒服。

此外，見過不少人睡覺時，會把頭靠在窗上，其實這樣的睡姿，跟打瞌睡一樣，容易令頸椎錯位，拉傷肩頸肌肉，或引致落枕令頸部不適疼痛，影響頸部活動能力。所以，坐長途飛機或長途車時，建議使用U形頸枕，可有助固定頸部位置，減少頸部肌肉的壓力，令坐立睡姿較舒適和健康。現在不少飛機坐位的設計，頸兩側可以拉起，建議中間可以用毛巾填補空位，以固定頭部。

落枕做3招伸展即止痛/紓緩肩頸僵硬

瑜伽療癒導師黎樂欣（Zora）提醒，多做伸展可改善肌肉緊張。尤其是頸部伸展和上背的伸展非常緊密，配合起來是簡單且有效的舒緩方式，可以幫助緩解緊張和僵硬。

瞓捩頸紓緩動作1：後頸伸展（受訪者提供）

動作1. 後頸伸展

步驟：

1. 先坐在椅上，十字緊扣放在頭後，脊骨挺直，頭往下垂。此時會感覺到後頸和上背都有輕微拉伸的感覺，哪裡比較緊，感覺就會比較大。在這個姿勢中，留意肩膊不要用力、不要聳起，運用地心吸力手向下垂就可以。
2. 保持深呼吸，並保持姿勢約3-5個深長呼吸
3. 最後，慢慢地吸氣用力把身體推高，回到起始坐姿位置。

瞓捩頸紓緩動作2：前頸伸展（受訪者提供）

動作2. 前頸伸展

步驟：

1. 坐在椅子上，保持身體放鬆並保持良好的姿勢骨挺直。
2. 然後，手掌合十在頭後，下巴帶動頭向上望，抽起上身胸前輕微向上推，再把牙齒嘴巴緊貼，舌頭頂上顎。此時感覺到前頸有拉伸之外，也有感覺到輕微的開胸，開肩效果。
3. 保持3-5個深長呼吸，再緩慢地回正，可重複這個動作幾次。

瞓捩頸紓緩動作3：側頸伸展-右邊（受訪者提供）

瞓捩頸紓緩動作3：側頸伸展-左邊（受訪者提供）

動作3. 側頸伸展

步驟：

1. 先坐在椅子上或地上，脊骨挺直。
2. 頭部打側，耳朵靠近肩膀，但不要讓肩膊提高。
3. 兩邊肩膊不要聳起。將頭部慢慢傾斜到一側，使耳朵靠近肩膀的方向，注意不是緊貼。
4. 保持這個姿勢約3-5個深長呼吸，感受頸側的肌肉有伸展。
5. 吸氣時回正，將頭部恢復到正中間的位置，再在另一側重複相同的步驟。

黎樂欣提醒，如果感到任何不適或疼痛，應該停止伸展動作並與醫生討論。

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保持血管柔軟和年輕，能夠預防三高、中風、冠心病，甚至腦退化的風險。有醫生提出2個方式，能夠輕鬆得知自測血管老化的風險，又推介多個健康飲食技巧，有助暢通血管和降血壓，保護血管和大腦健康。他大推1款湯，集合了對於血管、肌肉、骨骼、大腦和腸道的5重好處，保健效果超強！

血管衰老易中風/心臟病 醫生教2招自測血管老化 

根據日媒《東洋経済》報道，76歲的日本抗老醫生鎌田實表示，年輕的血管是延緩老化及健康生活的關鍵，改善大腦的血液流動也有助於減緩認知功能的下降。他介紹2個簡單的方法，方便大家自測血管老化程度：

如何自測血管老化？

1. 「血管老化」公式

• （收縮壓 – 舒張壓）÷ 3 + 舒張壓

如果數值大於100，代表血管出現老化，是動脈開始硬化的徵兆。但若是中老年人，收縮壓（上壓）和舒張壓（下壓）在150至90之間，其實可以先不使用藥物，嘗試改善生活方式。

2. 「血管老化」徵兆清單

• 上樓梯時有時感覺胸悶
• 手腳冰冷或麻痺
• 常感覺寒冷、水腫、肩膀僵硬等
• 感覺輕微不適
• 血壓或血糖高
• 喜歡濃烈的味道

如果符合其中兩項或以上，可能已經患上了動脈硬化症。

鎌田醫生指，血管遍布全身，一旦出現血管疾病可導致胸部或手腳產生異常。有些患者的腳趾尖會變得冰冷、刺痛、有時完全變白，可能是因為血管正在老化，導致血液循環受影響。人體血管有99％是微絲血管，如果微絲血管變成血液無法正常流通的「鬼血管」，身體會變冷、浮腫、肩膀僵硬，甚至引發動脈硬化、高血壓、腦梗塞等嚴重問題。若是腦內血管也變成「鬼血管」，大腦就無法自行清除澱粉樣β蛋白等廢物，引發阿茲海默症。

推介護血管湯水/飲品 助排鈉促進血液循環

鎌田醫生表示，導致血管老化的核心問題是飲食，患者首先要做的第1件事就是減少鹽的攝取，例如醃菜等高鈉食物。攝取過多的鹽會令血壓上升，加速血管老化。另一個方法就是利用生薑和香料的抗氧化和抗發炎作用。

他特別推介1款湯，裡面加入大量蔬菜，富含鉀質有助排出鹽分中的鈉，而鉀易溶於水，製成湯飲用更好地吸收。

「Gochisou味噌湯」材料：

• 味噌
• 紅蘿蔔
• 秋葵
• 椰菜
• 菇類
• 南瓜
• 番薯
• 雞蛋
• 煙肉
• 薯仔

他大讚這款「Gochisou味噌湯」功效，對於血管、肌肉、骨骼、大腦和腸道都有好處：多吃蔬菜幫助強化血管，其抗氧化特性也有助防止大腦老化；煙肉和雞蛋含有蛋白質，可以增強肌肉；由大豆發酵製成的味噌有益腸道並強健骨骼；薯仔富含鉀幫助排鈉。

咖啡加1食材 抗氧化通血管

為了改善血液循環不良，預防「鬼血管」，不妨多吃富含抗氧化劑的食物。如果每天都要喝咖啡的人，可以嘗試肉桂咖啡。咖啡和肉桂均含有多酚，具有很強的抗氧化和血管擴張作用，結合起來有望達到更好的效果。當血管擴張，血液循環就能得到改善，從而修復微絲血管。

肉桂咖啡做法：

• 1/10根肉桂配1杯150ml咖啡，按照自己的喜好調整浸泡時間。
• 肉桂攝取量過高會加重肝臟負擔，每天限制在2杯以內。

推介6大護腦食物 防梗塞/腦退化

想要保持大腦血管年輕暢通，遠離認知障礙症，也是從日常飲食著手。鎌田醫生推薦以下6種有益於大腦的「健腦食物」：

1. 魚類

尤其是鯖魚、沙甸魚、秋刀魚等青背魚，當中含有大量Omega-3脂肪酸，例如DHA和EPA，具有降低血液黏度和稀釋血液的作用；還含有輔酶Q10，能直接從血液進入大腦，清除活性氧。大腦的血流量增加，就有望改善記憶力；而改善眼睛的血液流動則有助提升視力。

有研究發現，每周吃2次魚的人，比每月吃1次魚，患上阿茲海默症的可能性低41%。為了獲得更多來自魚肉的營養，他建議每周吃至少5天魚，可以的話每天都吃。搭配富含維他命E的豆腐，抗氧化功效更上一層樓

如果覺得鮮魚處理起來太麻煩，可以選擇罐頭魚，直接打開就可以享用。罐頭裡的魚湯含有大量魚肉溶解出來的營養精華，因此不要浪費。

2. 堅果

堅果中所含的α-亞麻油酸（ALA）能改善腦部的神經傳遞，增加血流量，增強腦部功能。堅果亦富含維他命E，與富含其他維他命的蔬菜搭配一起吃，侈如製成沙律，能夠增強抗氧化功效。

3. 大豆製品

黃豆和豆製品含有大豆卵磷脂，可以提高記憶力和注意力。

4. 芝麻

含有芝麻素，是一種強大的抗氧化劑，也有助於預防動脈硬化。

5. 紫蘇油和亞麻仁油

含有α-亞麻油酸，進入體內後會轉化為DHA和EPA，活化大腦神經細胞。建議每日用量為1茶匙。注意紫蘇油對熱敏感，最好在進食前撒在食物上。

6. 蔬菜和莓果

葉菜、紅色蔬菜等色彩鮮豔的蔬菜富含抗氧化劑、維他命和礦物質，有益大腦健康；藍莓和紅桑子含有抗氧化劑，可以預防記憶力衰退。將藍莓放在雪櫃裡冷藏起來，配搭乳酪一起吃，除了能補充抗氧化營養，更像在吃甜品一樣滿足。

資料來源：《東洋経済》

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香港約有70萬名糖尿病患者，情況相當普遍，因此控制血糖對糖尿病患者，甚至對一般人都十分重要，然而日常應吃甚麼食物才可有效降血糖，改善或預防糖尿病？有日本專家票選出15大控糖食物 ，當中港人常吃的乳酪及洋蔥皆有上榜，到底哪種食物能夠在這份降血糖食物排名中奪冠？

防糖尿病｜專家票選15大降血糖食物  第1名抗發炎/增免疫力

日媒《介護ポストセブン》邀請15位來自醫學、營養、減重和餐飲界別的日本健康專家，列出這「最強降血糖食物」排行榜：

 

15大降血糖食物：

第14名（15分）：糙米

• 營養成分：膳食纖維
• 功效：比起白飯，糙米飯的膳食纖維更多，GI值較低，不易升高血糖。

第14名（15分）：番茄

• 營養成分：茄紅素
• 功效：多酚類「茄紅素」能促進胰島素分泌。

第13名（17分）：海帶芽（裙帶菜）

• 營養成分：膳食纖維、礦物質
• 功效：含水溶性纖維「褐藻糖膠」，日常食用方便，且低熱量，GI值較低。

第12名（18分）：雜穀米

• 營養成分：膳食纖維
• 功效：比白飯更有嚼勁，膳食纖維更多，飽腹感更強，易於控制食慾。

第10名（20分）：海蘊 （もずく）

• 營養成分：膳食纖維
• 功效：同時富含非水溶性與水溶性纖維，餐前食用可增加飽腹感，防止過量進食。可搭配醋，拌勻成「醋拌海蘊」食用。

第10名（20分）：蔬菜類

• 營養成分：多酚、膳食纖維
• 功效：內含多酚、膳食纖維幫助抑制「血糖驟升」（glucose spike），建議攝取醣類食物前，先吃蔬菜；生吃或熟食效果相同。

第8名（23分）：洋蔥

• 營養成分：礦物質、多酚
• 功效：含豐富礦物質及多酚類物質「槲皮素」，可幫助胰島素的糖代謝功能，具有抑制血糖上升之效。

第8名（23分）：菊芋

• 營養成分：膳食纖維「菊糖」
• 功效：菊芋含獨有的膳食纖維「菊糖」（菊苣纖維），可強力阻斷醣類吸收，還能降低大腸癌風險、改善血脂，但要留意需持續進食菊芋才有效。

第7名（24分）：蒟蒻

• 營養成分：膳食纖維
• 功效：含「葡甘露聚醣」膳食纖維，人體無法消化、會被排出體外，因此食用後血糖水平幾乎不會升高；熱量低，但飽腹感強，宜加入料理中享用。

第6名（30分）：醋

• 營養成分：醋酸
• 功效：主要成分「醋酸」能延緩腸道內的糖分吸收。除用於煮食，餐前飲用更能強效抑制血糖上升。

第4名（33分）：海藻類

• 營養成分：膳食纖維
• 功效：海藻富含「褐藻糖膠」（Fucoidan）的水溶性纖維，會在胃部或是腸道內緩慢移動，延緩糖分吸收速度。建議配搭同樣降糖功效的醋，製成「醋拌海藻」食用。

第4名（33分）：乳酪

• 營養成分：乳清蛋白
• 功效：富含乳清蛋白，能增加促進胰島素分泌的激素「腸泌素」（incretin）。要留意，含糖乳酪會升高血糖值，建議選擇無糖乳酪。

第3名（38分）：秋葵

• 營養成分：膳食纖維
• 功效：秋葵的黏液成分能降血壓，並包裹腸道抑制糖分吸收。水溶性及非水溶性膳食纖維含量皆高，有效延緩糖分吸收。

第2名（47分）：納豆

• 營養成分：膳食纖維、果膠
• 功效：含豐富的水溶性膳食纖維，含量比原料大豆高出1.5倍，能減慢糖分吸收；所含的果膠具抑制血糖上升的功效。另外，腸道失衡是推升血糖、誘發糖尿病的重大風險因子，攝取納豆等發酵食品有助提升腸道益生菌。

第1名（48分）：菇類

• 營養成分：膳食纖維、β-葡聚醣
• 功效：含有水溶性及非水溶性纖維且熱量低，幫助延緩糖分吸收，有效抑制血糖上升，以及促進排便。菇菌不但控血糖，更富含抑制發炎、提升免疫力的「β-葡聚醣」。

為何膳食纖維能夠穩血糖？

專家指，第1名由菇類奪得，而秋葵、海藻等膳食纖維豐富的食物亦名列前茅。因為膳食纖維能減慢糖分吸收，是控制血糖不可或缺的要素。以吃麵包為例，糖分會迅速進入血液導致血糖飆升；但若麵包搭配沙拉等高纖食物，就能避免這狀況。

膳食纖維中，抑制血糖飆升效果最強的是「水溶性纖維」，菇類則同時有水溶性與非水溶性纖維，更富含提升免疫力的β-葡聚醣，且易於保存、用途廣泛，是當之無愧的「降血糖之冠」！

甚麼食物屬「天然胰島素」助穩血糖？

在高纖食品中脫穎而出的乳酪（第4名）、菊芋與洋蔥（並列第8名），有一個共通點，就是這3種食物都能能幫助胰島素發揮作用。事實上，大多糖尿病患者都是「糖尿病II型」，即胰島素分泌不足；當血液中葡萄糖增加時，胰臟會分泌胰島素，將葡萄糖轉化為能量。此功能若下降，血液中的葡萄糖無法有效處理，就會導致血糖持續偏高。

乳酪所含的乳清蛋白能促進增加胰島素的腸泌素分泌；洋蔥的礦物質則有助於支持胰島素的糖代謝功能；菊芋的菊糖（菊苣纖維）被譽為「天然胰島素」，在通過腸胃時會吸收水分形成凝膠狀，包裹住腸道內的糖分、鹽分和脂肪並排出體外，因此食用後並不會升高血糖。

甚麼是糖尿病？有何症狀？

根據香港衞生防護中心資料指，胰島素是由胰臟分泌的一種荷爾蒙，能促進葡萄糖轉化成肝糖和甘油三酸脂儲存在體內。糖尿病是一種因缺乏胰島素、或身體對胰島素的反應減低，或同時因為這兩種情況而引致血糖水平上升 的慢性疾病。在糖尿病I型或胰島素依賴型糖尿病中，只有少量或完全沒有胰島素分泌；在糖尿病II型或非胰島素依賴型糖尿病中，胰島素的分泌會減少，而身體的細胞亦減低對胰島素的反應。 糖尿病會增加患腦血管病、心臟病、足部壞疽、視網膜病、腎病及神經系統疾病的機會。

糖尿病患者一般無明顯症狀。此病可在檢查身體時透過量度血糖水平而診斷出來。若空腹血糖水平≥7 mmol/L，或者餐後兩小時血糖水平≥11.1mmol/L，可判斷為患上糖尿病。糖尿病患者隨著病情發展會現各種徵狀或併發症。當中可能出現的症狀：

• 口渴
• 尿量增多
• 食量增加
• 體重減輕
• 身體疲倦
• 傷口經久不癒
• 出現感染
• 嚴重脫水、昏迷（病情不受控制時會出現）

糖尿病的高危因素包括：

• 年老
• 肥胖
• 家族遺傳
• 缺乏體能活動
• 內分泌疾病
• 胰臟疾病
• 使用類固醇等藥物

資料來源：《介護ポストセブン》、衞生防護中心

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[星島綜合報道]有單車界CES之稱的Eurobike 2025 正迅速成為微型電動單車馬達的最強展示舞台。我們見識過高扭矩的 TQ HPR60 和採用磁力齒輪設計的 Star Union MGM，而現在，更迷你的馬達面向消費者直接發售。Kamingo 採用分體式增程馬達組件，可瞬間將普通單車變為助力電動單車。事實上，它專為快速、無縫的即插即用而設計，甚至可在騎行途中隨時裝卸。

隨着電動單車愈來愈受歡迎，各式各樣的電動增程裝置亦相應湧現。這些產品雖然目的相同，都是為傳統單車加裝助力，但設計機制各有不同，包括可替換的電動車輪、夾輪式馬達、卡扣式驅動裝置，以至多齒輪中置馬達等。

Kamingo 採用經典的輪胎摩擦式驅動，以簡潔的結構將力量施加在後輪胎上，並透過感應器系統調節壓力達至最佳效果。摩擦驅動雖然老派，但因簡單易用，至今仍受市場青睞。Kamingo 就是以這種方式打造出一款外觀俐落、可快速拆裝的驅動裝置。

Kamingo 的多組件設計起初看似比 Livall Pikaboost 一體式結構更繁複，但實際上，其分拆設計是為了更便於攜帶、安裝與拆除，亦讓騎行更平衡、不笨重。

整套 Kamingo 驅動系統總重約 5 磅，分為三個主要部件。其中最重的一件安裝在車架中央，減少偏重情況。3 磅（1.4 公斤）的 266-Wh 電池設計成水壺形狀，可輕鬆裝進單車水壺架或背囊的彈性水瓶袋中。其最大輔助續航力可達 55 英里（90 公里），實際效果視使用模式而定。

馬達部分則更為小巧，僅手掌大小、重 2 磅（900 克），但仍具備 750 瓦峰值功率與 250 瓦額定功率。馬達為永磁同步馬達，內建減速齒輪系統，最大扭矩達 29.5 磅呎（40 Nm），並透過向量控制算法（FOC）調節輸出與效能。

第三個組件是迷你長方形車把控制器。Kamingo 沒有採用大型 OLED 或 LED 顯示，而是選擇羽量級控制器，配備凹紋旋鈕切換模式及小型彩色螢幕，顯示車速、里程及電量等基本資訊。

Kamingo 承認首次安裝可能需要約三分鐘，但完成初次設定後便可快速插裝。若用家已有兼容水壺架，安裝時間可縮短至兩分鐘。若不兼容，Kamingo 隨貨附送自家水壺架，可直接安裝至單車原有孔位。

馬達與控制器皆配備相應安裝座。馬達固定於後上叉（seat stay），控制器則裝於車把，兩者均使用隨機工具鎖緊螺絲。此外，還有一條安裝於腳踏曲柄的踏頻感應器，並有電線連接電池與馬達。

安裝好馬達座後，Kamingo 馬達可於數秒內拆裝完成，方便快捷。不過，馬達座需傳統三角形上叉設計以確保穩固，這點可能成為某些現代車架不兼容的潛在缺點。話雖如此，即使設計新穎的車架，仍常見三角形上叉結構，因此實際通用性或比想像中高。不過有意購買者仍應確認其單車是否兼容。

當騎士不需助力時，馬達會彈起，改回純人力騎行；而離車時，Kamingo 可透過藍牙連結應用程式將馬達鎖住，提升停車安全性。

Kamingo 適用於公路車及城市通勤車等裝配低胎紋輪胎的單車，提供三種模式：待機、助力與巡航。待機模式下馬達離開輪胎，讓用家進行無阻騎行，適合體力充沛或想鍛煉的情況。助力模式則將馬達壓在輪胎上提供踩踏輔助；巡航模式則為全電驅動，視地區法規提供不同最高時速，美國為 20 英里（32 公里），歐洲為 15.5 英里（25 公里）。

無論使用哪種電動模式，Kamingo 皆採用名為「壓力自調技術」的系統，透過多種感應器持續調節馬達與輪胎的壓力接觸，確保助力平順、不打滑。馬達亦設計保持與輪胎中心對齊。裝置還具備動能回收煞車功能，於煞車及下坡滑行時回充電池。

此外，Kamingo 內建多項感應安全機制，包括傾斜偵測，一旦偵測跌倒即自動關閉馬達，防止不必要動力導致意外；異物卡住偵測則會在輪胎被石頭或樹枝卡住時關閉馬達，並於螢幕發出提示，提醒騎士處理。

Kamingo 正透過 Kickstarter 展開募資，早鳥價由 349 美元起，比預定零售價便宜逾 40%。募資反應熱烈，目前已籌得超過 65 萬美元，遠超原定 1 萬美元目標。如進度順利，首批產品將於十二月出貨。

圖片：Kamingo

T10

日常攝取蛋白質，對身體有不同益處，但雞蛋並非攝取蛋白質的唯一來源。有營養師推介7種富含蛋白質的堅果，部分含量甚至高於雞蛋，當中有1種堅果只需連續吃3個月，更有降膽固醇、降血壓等功效。

推介7大高蛋白堅果 這種吃3個月降膽固醇/血壓

據外媒《EatingWell》報道，據註冊營養師 Novella Lui指，雞蛋一直被視為最佳高蛋白食物之一，每個含有約6克蛋白質，常被作為衡量其他食物蛋白質含量的基準指標。當中，以下7種堅果的蛋白質含量與雞蛋相當，部分的蛋白質含量甚至更勝雞蛋，而且具有許多不同的營養功效：

甚麼堅果含豐富蛋白質？

3種蛋白質含量高於雞蛋的堅果：

1. 花生

• 每1盎司（1/4杯）含7克蛋白質

花生在植物學上屬於地下生長的豆科作物，但因其口感、質地和營養價值而被視為堅果食用。花生能成為最受歡迎的堅果除了耐儲存且營養豐富，每1盎司份量更含有2克膳食纖維。

建議可以直接吃一把花生當作飽足感十足的零食或是加入鹹味菜餚中。

2. 杏仁

• 每1盎司（約23顆）含6克蛋白質

杏仁含有豐富膳食纖維和抗氧化劑等多種營養成分，這些成分都有助於維持心臟健康。每23顆杏仁就能提供3.5克膳食纖維，能滿足人體每日纖維需求量的10%。

建議可以在沙律上放入無鹽杏仁作為配料，或是將杏仁作為蛋糕的主要原料，還是可以通過烘烤製作出杏仁零食。

3. 開心果

• 每1盎司去殼開心果（29克）含6克蛋白質

開心果含有鉀，有助調節血壓；含有的維他命B6，有助增強免疫力；還含有錳，則有助於促進骨骼生長。有研究顯示，經常食用開心果可以增加有益菌群濃度，從而改善腸道菌群健康。

建議與魚類和雞肉等蛋白質食材搭配，或者將開心果與麵包糠混合打成粗碎或細粉，在烹調前將魚排或雞胸肉裹上這層外衣。

其他高蛋白堅果：

4. 腰果

• 每1盎司（1/4杯或18顆完整腰果）含4克蛋白質

一份腰果可滿足人體每日建議銅攝取量的三分之一，這種微量礦物質不僅能支持神經和免疫系統，還在能量生成過程中發揮重要作用。此外，腰果還有助於心臟健康，有一項研究指出，每天食用腰果，持續3個月，可改善第二型糖尿病患者的膽固醇和血壓水平。

建議可當作零食直接食用，也能搭配咖哩粉增添風味，還能加入炒菜和意大利麵等料理。

5. 核桃

• 每1盎司（1/4杯或14瓣核桃仁）含4克蛋白質

核桃含有2.5克植物性Omega-3脂肪酸，這類脂肪酸與改善大腦健康、腸道健康及男性生殖健康息息相關。

核桃可以直接食用與水果搭配，或加入沙拉上增添酥脆口感。

6. 榛果

• 每1盎司（約21顆）含4克蛋白質

一份榛果就能提供每日建議錳攝取量的87%，這種礦物質對能量生成、生殖功能、血液凝固和骨骼發育等都至關重要。有研究發現，經常食用榛果有助降低壞膽固醇水平並減少糖化血紅素數值。

7.巴西堅果

• 每1盎司（28克）含4克蛋白質

巴西堅果含豐富的硒，這種礦物質有助於甲狀腺功能、生殖健康和DNA合成，還具有抗炎特性，有助於維護心臟健康。

建議每天食用1至3顆完整的巴西堅果，或將其加入自製綜合堅果，就能帶來相當的飽足感。

身體缺乏蛋白質有何後果？

蛋白質對身體有多重要？據本港衞生署資料顯示，蛋白質由不同種類的氨基酸所組成。當中，有某些必需氨基酸人體不能製造或不能製造足夠的份量來應付身體需要，而必需氨基酸只可從食物裏攝取。 因此，蛋白質可幫助身體組織的生長和復元， 又可製造酵素和賀爾蒙來維持身體功能。而每一克的蛋白質提供大約4千卡的能量。至於蛋白質的食物來源，衞生署表示主要有兩大來源：

1. 動物蛋白質

例子：肉類、家禽、魚類、雞蛋和牛奶

動物蛋白質包含所有人體所需的必需氨基酸，因此它們被視為「完全蛋白質」。

2. 植物蛋白質

例子：豆類、穀類食物、果仁和乾豆。

除大豆以外，植物蛋白質都屬「不完全」，因為它們通常都缺少一種或多種的必需氨基酸。例如穀物類食物缺少離氨酸；而豆科植物缺少蛋氨酸。然而，進食不同的植物食品（如豆科植物與穀物類食物、豆科植物加果仁或種子）卻可以提供足夠的必需氨基酸。

至於建議攝取量，衞生署引述世衞及聯合國糧食及農業組織建議指，健康人士每天的蛋白質攝取量，應佔總能量攝取量的百分之10至15。如身體長期缺乏蛋白質，可導致生長遲緩、肌肉質量流失、免疫力下降、水腫、心臟及呼吸系統功能減弱，甚至死亡。

如何攝取優質蛋白質？

根據香港衞生署資料，蛋白質可幫助身體組織的生長及復元，更是製造荷爾蒙以維持身體健康的必要物質，而每1g的蛋白質可提供大約4kcal的能量。世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天的蛋白質的攝取量應佔總能量攝取量的10%-15%。

要獲取優質蛋白質，衞生署建議，可經常選擇乾豆作為主餐的一部分，並用少量的油煮食。然而，儘管乾豆類是優質蛋白質的來源，素食者也應該吃多種植物食品，以確保攝取各種人體必需的氨基酸。

至於非素食者，衞生署建議日常應少吃紅肉（如牛肉、豬肉）和加工肉類，宜選擇吃瘦肉、蛋、魚、及去皮的禽肉。另外，應在準備菜餚時和在進食前，去除肉類中所有可見的脂肪；使用低脂的烹調方法，如蒸、煮、煨、燉、烤、焗和燒，以取代煎炸肉食；選擇脫脂或低脂牛奶、芝士、乳酪和其它乳製品。

資料來源：《EatingWell》、衞生署

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陰道異常出血、出現腹痛等，有可能是患上子宮內膜癌的徵兆！根據醫管局數據，子宮內膜癌為香港女性十大常見癌症之一，2022年確診新症共1188宗，平均每56人就有1人患上該症，患者發病年齡中位數為57.5歲。如何盡早察覺癌症徵兆？治療方案有哪些選擇？

甚麼是子宮內膜癌？哪些人風險更高？

子宮內膜癌（Endometrial Cancer）是發生於子宮內膜的惡性腫瘤，是最常見的子宮體癌之一。子宮體位於女性生殖系統中央，由外層漿膜層、中間平滑肌肉層及內層子宮內膜組成，而九成子宮體內的癌症來自子宮內膜，因此稱為子宮內膜癌。

目前醫學界對子宮內膜癌的成因尚未完全明確，但女士如有以下高危因素，患上子宮內膜癌的可能性或會偏高，包括：

• 高齡族群：60歲以上女士患病風險會顯著升高。
• 過重或肥胖：BMI超過30的女性需警惕。根據香港癌症基金會數據，BMI超標的女性罹患子宮內膜癌的機率比正常體重女性高出3倍。
• 藥物影響：長期單一服用雌激素荷爾蒙補充治療，或服用醫治乳癌的藥物（如三苯氧胺），患癌機會可能會增加。
• 個人病史：患有多囊性卵巢綜合症（PCOS）、糖尿病及高血壓等代謝性疾病，亦會增加患癌風險。
• 遺傳因素：家族中有子宮內膜癌、乳癌、大腸癌、卵巢癌等病史的女性，罹患子宮內膜癌機會較高。
• 受雌激素影響：初經早（12歲以前）或停經晚（55歲以後），或是未生育、不孕女性，身體受雌性荷爾蒙影響的時間較長，子宮內膜癌的風險或有可能增加。

患上子宮內膜癌可能有哪些症狀/徵兆？

子宮內膜癌早期並無明顯病徵，所以或會引致部分患者錯失及早檢查與診斷的時機。當腫瘤日漸增大，患者有機會出現：

• 陰道出血或滲出分泌物：大部分患者會出現不規則陰道出血，且通常發生在停經後。腫瘤組織會有分泌物滲出，嚴重者甚至會有惡臭的膿血分泌物。
• 腹部疼痛：腫瘤壓迫周圍神經引起下腹部疼痛。
• 子宮腔積膿：腫瘤過大而阻塞子宮頸，導致癌性分泌物無法排出。
• 其他症狀：疲倦、厭食、體重無故減輕等，可能與症狀進展和轉移部位有關。

如出現上述相關症狀，就有可能為子宮內膜增厚異常，建議盡早尋求專業醫療幫助。

子宮內膜癌一般分為幾期？存活率如何？

子宮內膜癌的進程主要分為4期。子宮內膜癌被認為是預後良好的癌症，尤其是第1期患者如積極配合治療，5年存活率可達九成且復發機率較低；第2期患者5年存活率亦有八成。

一般情況下，第1期子宮內膜癌癌細胞僅限於子宮內；第2期已侵襲到子宮頸，但尚未擴散至子宮外；第3期癌變蔓延至子宮外，但仍局限於骨盆腔內，此時5年存活率約七成；第4期則已擴展到骨盆腔外，5年存活率驟降至兩成左右。

進行哪些檢查可以診斷子宮內膜癌？

異常出血現象是子宮內膜癌的重要警訊，若出現類似症狀應及早就醫確認。肥胖、多囊性卵巢症候群或有家族史的病人也應提高警覺。

診斷子宮內膜癌的方式主要分為以下5種：

• 婦科檢查：評估子宮大小及形態，檢查是否有子宮腫脹或出現腫瘤的可能。
• 盆腔超聲波：用於確認子宮內膜是否有異常增厚，異常增厚可能代表發生病變。
• 子宮鏡：利用子宮腔內視鏡，觀察子宮腔內病變，可用於組織切片檢查。
• 子宮擴刮術：將儀器進入子宮腔刮取子宮內膜並進行檢驗，查看有否異常細胞。
• 電腦掃描或磁力共振：檢查癌細胞擴散的範圍，評估癌細胞入侵的程度。

如何治療子宮內膜癌？

子宮內膜癌的主要療法為手術治療，須根據腫瘤分期及患者狀態，決定是否切除子宮、卵巢及周圍病灶。輔助性治療包括放射治療、化學治療、荷爾蒙治療和標靶治療。

• 手術治療：包含子宮及兩側輸卵管和卵巢切除、骨盆腔體液的細胞學檢查，另外須依疾病程度摘取骨盆淋巴結、主動脈旁淋巴結和部分的腹網膜。
• 放射治療：藉助高能放射線破壞癌細胞，主要針對骨盆與淋巴腺區域，通常與其他療法一起使用，以強化整體療效。
• 化學治療：屬於全身性治療，透過口服或注射藥物阻斷癌細胞分裂並殺死癌細胞。
• 荷爾蒙治療：若腫瘤含有雌激素受體，則有機會可使用荷爾蒙療法，使用黃體素或抗雌激素療法抑制癌細胞。
• 標靶治療：透過精準抑制癌細胞存活、擴散及轉移，減少對正常細胞的損害，降低藥物毒性反應，且能有效抑制疾病復發。

治療子宮內膜癌一定要切除子宮？

治療子宮內膜癌最好的方式就是切除整個子宮，包括子宮及兩側輸卵管和卵巢。由於長在子宮內膜的癌細胞有可能隨著輸卵管向外擴散到子宮、卵巢及腹膜表面，因此徹底摘除會比局部切除更安全。

但若是早期發現患上子宮內膜癌且癌細胞尚未擴散，並有生育計劃的女性，可考慮採用子宮刮除的方式，配合高劑量的黃體素治療嘗試消除病灶，並加以密切追蹤，讓患者有機會生育。但此方法成功率低且復發風險高，一般生產過後仍然建議切除子宮。

有哪些方法可以預防子宮內膜癌？

子宮內膜癌在生活預防上在於適量運動及控制飲食，以降低風險。具體預防可遵循以下4大原則：

• 飲食控制：以低脂、低糖和低鹽為原則，多攝取蔬菜（如番茄、綠葉菜、胡蘿蔔等）、全穀類（如糙米、燕麥、藜麥等）及豆類（如鷹嘴豆、花豆等），避免或少吃加工肉類及精製碳水化合物。
• 保持健康體重：肥胖增加患癌風險，尤其是子宮內膜癌。BMI應控制在18.5至24之間，定期檢測體重及腰圍。
• 規律運動：運動可幫助調節體內荷爾蒙、提升免疫力，有效降低患癌風險。
• 勿自行補充荷爾蒙：停經後應在醫生指導下補充荷爾蒙，切勿自行買藥服用

撰文：婦產科專科醫生 謝倩盈

T10

【長壽秘訣】日本一位89歲婆婆自成年後從未患過重病，近年退休後仍然保持活躍，生活簡單自在，她近日向日媒分享自己健康長壽的秘訣，更公開一日三餐的健康餐單。

綜合日媒報道，生命科學家中村桂子57歲時創立了生物史研究中心，並擔任館長直至84歲退休，之後擔任名譽館長，繼續在自己能力範圍內地工作，至今仍然保持著剛開始工作時一樣的熱情來度過每一天。

中村桂子堅信「人類也是自然的一部分」，並將這個理想在生活當中實踐。雖然在成年後就從未患過重病，但她自問並沒有刻意做什麼來改善健康。但原來日常中不經意的小事，正是健康長壽的秘密，到底她是如何維持好體魄和活力的呢？

長壽秘訣｜1. 生活簡單自然

中村桂子的生活簡單自然，她生活在綠樹環繞的山上，早上起床後，第一件事就是打開家裡所有的窗戶，呼吸新鮮空氣。夏天除了有客人來訪之外都不會開冷氣。另外，除了下雨天，她幾乎每天早上都會 打理600平方米的花園，收集落葉，順便鍛煉身體。

長壽秘訣｜2. 三餐自己煮

中村桂子不太在意飲食的營養均衡，平常煮的就是普通的家常菜。早餐吃麵包、蔬菜和乳酪，午餐吃炒麵，晚餐吃銀魚蓋飯和味噌湯。唯一注意的事情就是把冰箱裡的東西在過期前吃完。有時中村桂子會被邀請外出吃飯，但她從不吃外賣或預製食品，不喜歡重口味的食物。

長壽秘訣｜3. 每天固定時間吃飯

中村桂子以往因為工作忙碌，沒有有規律的午餐時間。退休後，她早上完成園藝後吃早餐，中午12點吃午餐，晚上7點吃晚餐。自從開始每天在固定時間吃飯，過去偶而發作的腸胃不適自然消失，體重穩定，更是精神充沛。

長壽秘訣｜4. 適量運動

中村桂子從小就熱愛運動。大學期間，她甚至參加了校際網球錦標賽。即使是現在，她有時也會和朋友去球場打網球，樂於追著球跑。她也喜歡看體育賽事，看到運動員全情投入到熱愛的運動讓她心情愉悅。但她沒有刻意去健身室鍛煉，而是自然地活動身體。

長壽秘訣｜5. 隨遇而安，享受人生每個階段

中村桂子是個隨遇而安的人，覺得人生沒有必須做的事，所以從小就活得隨性，享受當下，亦從未想過要和任何人比較或競爭。她的性格也受到父母很大的影響。在她的學生時代，社會上還有很多人覺得女孩子不需要上學。然而，當中村桂子告訴父母大學畢業後想繼續讀書時，父親並沒有反對，「沒有人告訴我不能做自己想做的事情，能夠努力做自己喜歡的事情，我非常感恩。」

她不認為老化是壞事，雖然沒有刻意去保持健康，但心理健康也反映在身體健康上，她不靠吃藥或任何保健品來對抗自然老化。雖然視力、聽力和身體其他機能也隨著年齡增長而下降和變化，但她認為逐漸老化是不可避免的，所有生物都會經歷出生、成長、成熟、衰老和死亡的生命周期。她選擇享受，不錯過每個階段。

資料來源：《週刊女性PRIME》

T10

【減肥方法】不用節食和跑步，每天原地跳3分鐘就有效瘦身？日本一名醫生為了改善自身體型，特別設計了一套「輕鬆跳躍減肥法」，1年後成功減掉10kg。這項減肥法近年來在日本掀起熱潮，每日只需做3分鐘，就能促進脂肪燃燒、消水腫，更能強健筋骨， 既簡單又不需任何器材，特別適合中年人士及長者。

減肥方法｜每日原地跳3分鐘 一年減10kg防骨鬆/消水腫

據《HALMEK up》報道，「輕鬆跳躍減肥法（ゆるジャンプダイエット）」是由日本國立大學教授兼醫生伊賀瀨道也為了改善自身體型所設計的。方法相當簡單，只需每天跳3次、每次1分鐘，不需劇烈運動或複雜飲食控制。

伊賀瀨醫生指，最有效的減肥方法是鍛面小下半身的大肌肉群。人體大約一半的肌肉都集中在下半身，透過鍛煉人體最大的大腿肌肉，可以更有效率地燃燒體內儲存的脂肪和糖分。而跳躍不僅能均勻地運動下半身的肌肉，更是全身的鍛煉，因此是一種有效的減肥方法。而他持續跳躍1年後，體重從82kg降到72kg，腰圍也減了5cm。

伊賀瀨醫生表示「輕鬆跳躍減肥法」不只是一套減肥方法，對身體還有以下6大好處：

「輕鬆跳躍減肥法」有何好處？

「輕鬆跳躍減肥法」6大好處

1. 收緊腹部和腿部肌肉

透過跳躍可集中鍛煉大腿的股四頭肌、膕繩肌等大肌肉群，有助收緊腹部贅肉和大腿線條。

2. 改善水腫

小腿也被稱為「第二心臟」，在體內血液循環中發揮重要作用。跳躍可伸展和收縮小腿肌肉。透過運動小腿，令泵血功能正常運作，使血液能夠逆重力順暢地從腿部輸送到上半身，可望達到消腫的效果。

更年期女性雌激素荷爾蒙分泌減少，導致體內水分平衡紊亂，自主神經系統紊亂，血液循環和淋巴液回流不暢，更容易出現水腫，輕鬆跳躍減肥法特別適合她們。

3. 燃燒脂肪

輕鬆跳躍減肥法屬於帶氧運動，需要消耗氧氣，持續進行就可以達到燃脂的效果。這種運動專注於鍛煉下半身的大肌肉群，也能提高基礎代謝率，加速燃脂。

4. 改善體態

隨著年齡的增長，會比較容易摔倒，這是核心肌群的衰弱造成的。核心肌群力量減弱會導致駝背、腹部脂肪堆積等不良體態，輕鬆跳躍減肥法可鍛煉核心肌群。透過矯正身體的平衡和扭曲，改善體態。

5. 改善肩頸痠痛

當核心強化、身體歪斜減少，肌肉就能得到正確的運用，進而緩解肩膀僵硬和背痛。

6. 強化骨骼

研究指出，每天跳10次、持續16周能提升髖部骨密度。另一研究也顯示，每周做2至3次，每次跳20下，持續1年，有助維持停經後女性的大腿骨密度，對預防骨質疏鬆症十分有效。

如何開始「輕鬆跳躍減肥法」？

伊賀瀨醫生介紹道，輕鬆跳躍減肥法分為2個階段：「基礎式」和「花式跳躍」，建議可以先從基礎式開始，掌握後再嘗試進階的花式跳躍。雖然做法步驟簡單，但為了防止受傷，開始前都要做好充分熱身。建議跳的時候靠近牆壁，就算失去平衡、站不穩的時候也可以扶著。

基礎式步驟：

1. 熱身：手腕與腳踝分別往左右轉動20次，屈膝10次。
2. 站姿：雙手放鬆、背部挺直。
3. 跳躍：輕輕垂直跳起（從腳跟稍微離地開始，熟習後可以試著跳得更高），膝蓋微彎落地。

花式跳躍步驟：

此動作可刺激肩胛部位的「褐色脂肪細胞」，幫助燃燒脂肪與產生熱能。

1. 熱身同上。
2. 站姿：雙手舉過頭交叉。
3. 跳躍：保持姿勢垂直跳躍，落地時膝蓋微彎。

伊賀瀨醫生補充一些執行時的重點與小技巧。他指，持續是關鍵，輕鬆跳躍減肥法很簡單，但需要堅持一段時間才能看到效果，不會立刻大瘦特瘦。如果早上、下午和晚上各做1次都難以堅持，可以調整為早上1次加晚上2次，這樣比較容易持續下去。建議的練習時間是早上起床後或飯後1小時內，但如果有血壓問題，則要避免在剛起床後或飯後立即進行。

另外，跳直比跳高更重要。如果起跳位置和落地位置不一致，可能代表核心肌群放鬆了。建議鍛煉時挺直背部，注意收緊腹部肌肉，垂直起跳，並有意識地落在同一位置。如果有膝蓋、腰部或髖關節問題，或是骨質疏鬆症患者，務必事先詢問醫生意見再進行。若擔心對關節造成負擔，可穿著有支撐力的壓力褲或運動褲以降低衝擊。女士們如果擔心胸部劇烈擺動，可能對庫柏韌帶造成壓力，導致胸部鬆懈，建議在跳躍時交叉雙臂，像擁抱自己一樣。

輕鬆跳躍減肥法的3大優點

1. 每天3次、每次1分鐘就有效：如果一開始跳不了1分鐘，可以先分幾次嘗試，逐漸讓身體適應，目標是跳1分鐘。不必介意跳的次數。如果養成早、中、晚按照自己的步調跳躍的習慣，調節呼吸，就能預防減肥後體重反彈的問題。
2. 不擅長運動也能輕鬆上手：即使沒有時間運動，只要輕輕原地跳躍，甚至不喜歡運動的人也能輕鬆堅持。
3. 毋需任何器材，隨時可開始：不需準備任何工具。如果擔心對樓下造成滋擾，可以鋪設瑜伽墊以降低噪音，更有防滑的效果。

資料來源：《HALMEK up》

T10

心臟病、血管疾病一向是香港最常見的致命疾病之一，不少人都會從日常生活中的護心、通血管飲食入手，幫助血管年輕化。日本有20位專家嚴選了10大「最強通血管食物」，港人熟悉的牛油果和鯖魚皆名列其中，而專家眼中的第1名「通血管之王」竟是這款日本國民美食？還有哪些護心食物上榜？

專家嚴選10大最強通血管食物 降血壓/防中風必吃

日媒《介護ポストセブン》為了解促進血液循環、提升「血管力」的健康飲食，早前邀請20位來自醫學、營養和運動科學界別的日本健康專家，列出防血管阻塞的食物清單，並以第1名5分、第2名4分、第3名3分、第4名2分、第5名1分的方式計分，列出這「最強通血管食物」排行榜：

10大通血管食物：

第10名（6分）：醋

• 營養成分：醋酸
• 功效：醋酸具有降低血壓及減少內臟脂肪的效果，還能預防動脈硬化，改善血流效果顯著；但須注意勿過量攝取，特別是空腹時飲用未稀釋的醋會傷胃。建議每日攝取約1湯匙。

第10名（6分）：核桃

• 營養成分：多酚、Omega-3脂肪酸、維他命E、膳食纖維
• 功效：含有具抗氧化作用的多酚及優質油脂Omega-3脂肪酸、能抑制膽固醇氧化的維他命E，及能穩定血糖波動的膳食纖維。

第9名（7分）：黃麻菜（又稱帝王菜、埃及國王菜）

• 營養成分：多酚、β-胡蘿蔔素、維他命E、膳食纖維
• 功效：有「蔬菜之王」之稱，含豐富營養素包括維他命E，能令血管回春、降低心臟病及腦中風風險。同時富含非水溶性及水溶性膳食纖維，能預防血壓上升與動脈硬化。富含β-胡蘿蔔素和多酚，能消除活性氧、抑制鹽分及膽固醇吸收。

第6名（8分）：南非國寶茶

• 營養成分：低單寧酸、礦物質、維他命、活性類黃酮
• 功效：曾有研究實驗將各種茶葉萃取物應用於血管細胞，觀察哪款茶葉能活化細胞，結果發現南非國寶茶具有活化和強化微血管Tie2受體的功效，或對微血管健康有益。

第6名（8分）：牛油果

• 營養成分：油酸（Omega-9脂肪酸）、β-胡蘿蔔素、維他命E、鉀
• 功效：富含優質Omega-9脂肪酸油酸及維他命E，具抗氧化作用，有助預防動脈硬化。豐富的生物素能保持皮膚與頭髮健康美麗。另外，亦含有防止血管老化的β-胡蘿蔔素、能將多餘鹽分排出體外的鉀，建議定期攝取。

第6名（8分）：鰹魚

• 營養成分：DHA及EPA（Omega-3脂肪酸）、優質蛋白質、維他命B6
• 功效：鰹魚富含DHA和EPA，具有促進血流、保持血管強韌的功效。同時也是富含優質蛋白質及代謝所需維他命B6，絕對是超級食物。

第5名（9分）：肉桂

• 營養成分：維他命C、礦物質、膳食纖維、肉桂醛（抗氧化物）
• 功效：中藥裡稱為桂皮，具有活化血管內細胞的作用，特別留意其維持微絲血管年輕的功效，是對付血液循環差的「幽靈血管」的最佳食物選擇。

第4名（15分）：洋蔥

• 營養成分：大蒜素、槲皮素、膳食纖維
• 功效：其香氣成分「大蒜素」能增加血液中好膽固醇HDL、減少壞膽固醇LDL；亦富含稱為「槲皮素」的成分，具有預防動脈硬化的抗氧化作用；且膳食纖維豐富，能抑制急劇上升的血糖、以免傷害血管。

第3名（20分）：沙甸魚

• 營養成分：EPA（Omega-3脂肪酸）
• 功效：沙甸魚富含EPA，具有預防血液凝固、促進血流的效果。坊間的沙甸魚水煮罐頭亦易於攝取，相當方便。
• 其他好處：沙甸魚屬小型魚，相較大型魚，受海洋污染影響較小。

第2名（21分）：鯖魚

• 營養成分：DHA及EPA（Omega-3脂肪酸）
• 功效：富含優質油脂DHA和EPA，具有增強血管彈性、預防血栓的功效，或有助預防動脈硬化、腦梗塞及心肌梗塞。Omega-3脂肪酸能提升代謝、降低三酸甘油酯，適合有代謝問題人士食用。特別推薦挪威鯖魚，其EPA含量豐富。
• 建議：烹調方式以燒烤或蒸煮為佳，避免油炸。

第1名（29分）：納豆

• 營養成分：納豆激酶、異黃酮、植物固醇、皂素
• 功效：其成分「納豆激酶」可溶解形成血栓的纖維蛋白；原料大豆所含的皂素、異黃酮、植物固醇等，可改善血液流動，防止血管受傷，預防心血管疾病。而大豆經發酵後的效果更強，故納豆特別值得推薦。
• 建議：宜晚上食用，因為睡眠時體內水分減少，易形成血栓，納豆有助睡眠期間也保持血液流暢。

通血管食材冠軍！納豆集保護血管兩大關鍵

專家們一致指「改善血液循環」和「蛋白質」是「有益血管的食物」的共同特質；榮獲第一名的納豆，同時兼具這兩項特質。因為納豆所含的納豆激酶，具有溶解血栓、使血液流暢的作用。此外，蛋白質也是血管主要成分膠原蛋白生成所必需的營養素，而納豆能提供大豆的優質蛋白質，可說是最適合打造強韌血管的完美食品。

排行榜中多次出現的青背魚類包括鯖魚、沙甸魚，青背魚類富含蛋白質、DHA和EPA，Omega-3脂肪酸可改善血液流動，健康效益極高。

血管硬化因脂肪積聚 可致中風心臟病

本港衞生署指出，當脂肪積聚，血管內壁形成一層沉積物，使血管硬化、收窄、阻塞和功能受損，可導致身體的主要器官缺血和缺氧，造成心臟病、高血壓、腦中風等心血管疾病。而心血管疾病是全球的頭號殺手，更是導致香港人死亡及疾病的主要原因之一。

預防心血管病建議：

• 健康飲食
• 不吸煙或戒煙
• 恆常適量運動
• 預防肥胖或控制體重
• 防止高血壓
• 恰當處理壓力

資料來源：《介護ポストセブン》、衞生署

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生蛇慘過大病！不少男士都憂慮中年生蛇。香港家庭醫學專科醫生莫家怡接受《星島頭條》訪問，拆解帶狀疱疹的影響和預防方法。當中，生蛇有哪些併發症或後遺症？甚麼人比較高危？打「蛇針」可以預防嗎？

帶狀疱疹「蛇腰纏一圈」會致命？

莫家怡醫生解釋，不少人誤以為「生蛇繞腰一圈會致命」，但其實帶狀疱疹是由「水痘-帶狀疱疹病毒」再活化引起的皮膚病變，通常沿單側神經分布，呈帶狀出現，極少影響身體兩側或環繞全身。

當皮疹範圍較大時，雖然外觀上確實令人擔憂，但致命風險仍然很低。不過需要特別警惕的是，免疫力低下者，如正在接受化療的癌症患者、愛滋病患者或長期使用免疫抑制劑的病人，生蛇可能出現嚴重併發症，如病毒擴散或器官受影響，因此及早接受診治至關重要。

生蛇恐致4大併發症和後遺症

1. 帶狀疱疹後神經痛

這是最常見且困擾患者的後遺症。根據臨床統計，約10-30%的患者可能出現持續數月的神經痛，影響日常生活和工作。這種神經痛常被描述為灼燒感、刺痛或電擊樣疼痛，嚴重時甚至連衣服輕觸皮膚也難以忍受。

2. 眼部併發症

當病毒侵犯三叉神經的眼分支時，可能導致疱疹性角膜炎，嚴重者會造成角膜潰瘍甚至永久視力損害。

3. Ramsay Hunt症候群

這是病毒侵犯顏面神經引起的特殊表現，除了典型皮疹外，還會出現耳痛、同側面癱或聽力問題。

4. 留疤

水泡被抓破後可能引發細菌性感染，留下疤痕，尤其在面部等明顯部位影響外觀。

濕疹/生蛇如何分辨？

莫家怡醫生表示，帶狀疱疹和濕疹雖然都會引起皮膚紅疹，但兩者在臨床表現上有明顯區別：

• 帶狀疱疹：通常沿身體單側呈帶狀分佈，常伴刺痛或燒灼感的神經痛，疼痛可能在皮疹出現前1-3天開始。皮疹從紅斑發展為水疱，數天後結痂，約2-4周癒合，部分患者可能有輕微發燒或疲倦。
• 濕疹：以痕癢為主要症狀，皮疹呈對稱性分佈，可能出現在全身多處，表現為乾燥、脫屑的斑塊，嚴重時才有滲液和結痂。患者常有過敏病史，且症狀會反覆出現。

男士年紀越大越易生蛇？

莫醫生指，流行病學研究顯示，50歲以上男士是帶狀疱疹的高風險群體，隨年齡增長，免疫力下降，特別是50歲後，潛伏的水痘病毒更容易被激活，每增加10歲，發病風險幾乎翻倍。人至中年，常面臨事業、家庭責任及社會角色轉換，長期壓力使體內皮質醇水平持續升高，削弱免疫力，加上慢性疾病在中年更常見，也會提升發病的可能。

慢性病患者如糖尿病（風險高2-3倍）、心血管疾病、慢性腎功能不全或HIV感染者，因免疫功能受損更易發病。現代社會中，長期壓力、熬夜或不健康的生活習慣（如吸煙、過量飲酒）亦會削弱自身免疫力，增加風險。所有曾患水痘的男士均可能生蛇，因病毒潛伏於體內，可能被激活。

如何預防生蛇或復發？

莫醫生指，預防帶狀疱疹最有效的方法是接種疫苗。新一代的重組帶狀疱疹疫苗保護力高達90%以上，且保護效果可持續至少7年。與舊式的減毒活疫苗相比，重組帶狀疱疹疫苗對免疫功能低下者同樣安全有效。

此外也要維持健康的生活方式，均衡的飲食應包含充足的優質蛋白質、維他命（特別是維他命C、D、E）和鋅等微量元素。每周3-5次適量運動、保持7-8小時優質睡眠及管理壓力也同樣重要。慢性病患者應積極控制病情，定期檢查。約1-6%的人可能復發，免疫力低下者的帶狀疱疹復發風險可達10%以上。

打了「蛇針」不會生蛇？疫苗有副作用嗎？

莫醫生引述美國疾控中心建議，所有50歲以上的成年人都應該接種帶狀疱疹疫苗，不論是否有水痘或帶狀疱疹病史。患者可在皮疹癒合後接種，以防復發。即使接種過舊式疫苗的人，也建議補種新一代疫苗。疫苗可以大幅降低發病風險，雖然約5-10%的接種者仍可能發病，但症狀通常較輕，發生併發症風險也顯著降低。

接種後最常見的副作用是注射部位的反應，約80%的接種者會出現紅腫和疼痛，這些局部反應通常持續2-3天。全身性反應包括疲倦、肌肉痛、頭痛和輕度發熱，症狀多為輕至中度，通常在接種後48小時內達到高峰，2-3天內自行緩解。罕見情況下可能出現過敏反應（如皮疹或呼吸困難），應立即就醫。

生蛇錯過黃金治療72小時併發症更嚴重？

莫醫生指，皮疹出現後的72小時是治療帶狀疱疹的黃金期。及時使用抗病毒藥可抑制病毒，縮短皮疹持續時間、減輕急性疼痛，並促進康復。神經痛後遺症可導致數月甚至數年的燒灼或刺痛，民間所謂「難斷尾」即指這種頑固疼痛。藥物可以降低併發症風險如眼部發炎、腦膜炎或細菌性皮膚感染等。建議出現症狀後盡快就醫。 

T10

全球每年有高達1100萬人因不良飲食習慣而早死，有醫生指出，當中有10種飲食習慣相當高危，有機會增加患上癌症、心臟病及脂肪肝等風險，當中一個香港人常見的飲食習慣更機會令患脂肪肝風險增81%。

10大飲食習慣恐減壽 1用餐速度脂肪肝風險高達81%

重症科醫生黃軒在個人Facebook專頁發文指，除了吸煙和喝酒會縮短壽命外，日常生活中的一些錯誤飲食習慣，原來會影響健康，增加患上癌症、心臟病及脂肪肝等風險。根據2019年發表於《The Lancet》的研究發現，全球每年因不良飲食習慣導致的過早死亡人數竟高達1100萬人。黃軒醫生特別列出以下10種，有機會縮短壽命的飲食壞習慣：

甚麼飲食習慣恐減壽 ？

10大飲食習慣恐減壽：

1. 常吃熱燙食物

平日應避免趁熱喝滾燙的湯或熱茶，即使剛煮好的打邊爐湯底或現泡熱茶靜置5分鐘，溫度仍可能高達70度以上。若迫不及待吞下過熱的食物時，食道正遭受如同岩漿侵蝕般的傷害。有研究指出，65℃以上的熱飲會使食道癌風險激增，因為高溫會不斷灼傷食道黏膜，就像皮膚反覆燙傷結痂又剝落，長期下來可能導致癌變‌。

• 建議：食物入口溫度最好維持在10°C至40°C之間，最簡單的測試方法是先用嘴唇輕觸食物，若感覺比超過體溫（約37度）就需再等待。讓食物適當降溫再享用，有助保護食道和降低患癌風險。

2. 常吃腌製食物

雖然香腸、臘肉、泡菜、鹹魚這些傳統醃製食品雖然美味開胃，但發表於《The Lancet Oncology》的研究顯示，每周食用醃製食品超過4天的人，死於食道癌的風險高出45%，出血性中風機率也明顯上升。這些食品不僅含有大量亞硝酸鹽和過高的鈉含量，更可能形成致癌物N-亞硝基化合物。這些化學添加物不僅損傷胃部健康，長期攝取更可能導致嚴重疾病。

• 建議：盡量減少食用香腸、臘肉和泡菜，改選擇新鮮天然的食材。

3. 經常暴飲暴食

每逢節慶聚會、工作加班或壓力大時，許多人總愛用暴飲暴食來紓壓，這種看似放鬆的方法，可能會誘發急性胰臟炎，尤其是種間歇性的大量進食比長期高脂飲食更容易導致動脈粥樣硬化。

• 建議：養成每餐只吃七分飽的習慣，讓腸胃保持輕鬆舒適的狀態，才能延年益壽。

4. 經常吃太快

狼吞虎嚥的進食習慣會讓大腦來不及接收飽足感訊號，導致不知不覺攝取過多熱量。2024年發表於《Nutrition & Diabetes》的研究指出，每餐用時少於5分鐘的人，罹患脂肪肝的風險竟高出81%。

• 建議：每餐的用餐時間至少維持15至20分鐘，細嚼慢嚥才是維持健康的關鍵。

5. 沒有吃早餐

以為跳過早餐能瘦身，事實上當空腹超過12小時，大腦會自動開啟饑荒模式，導致午餐時瘋狂吸收熱量的效率直接暴增兩倍。長期不吃早餐不僅會造成血糖不穩，更會增加肥胖、糖尿病與心臟病風險。根據2022年發表於《The American Journal of Clinical Nutrition》的研究指出，不吃早餐的人罹患心血管疾病和癌症的死亡率明顯攀升，而早上9點後才進食早餐的人，罹患第二型糖尿病的風險更增59%。

• 建議：最佳早餐時間應為7點至8點，能讓身體生理時鐘和新陳代謝完美同步，有效抵禦疾病和肥胖。

6. 常吃高鈉食物

不少外賣暗藏高鹽、高油、高糖三重健康陷阱，其中過量攝取鹽分，不只會讓血壓飆升，更會導致骨質疏鬆和腦中風。

• 建議：每人每天鹽分攝取量不能超過6克（約一個水瓶蓋的份量），更要小心藏在醬油、醃漬食品、零食和即食麵的「隱形鹽」。

7. 常喝手搖飲品

常見的珍珠奶茶、可樂、果汁，看似快樂的糖分，卻會讓大腦陷入「糖癮」的惡性循環。根據2025年發表於《Journal of the American Heart Association》的研究指出，含糖的手搖飲品與多達45種疾病密切相關，包括心臟病、糖尿病、癌症等。

• 建議：每天攝取的游離糖應少於25克，約等於一瓶低糖飲品，盡量選擇無糖茶或水，避免讓過量的糖分導致胰島素分泌過多。

8. 常吃隔夜菜

看似完好的隔夜菜，可能暗藏黃麴毒素，這種毒素需要超過280°C的高溫才能分解，但日常的烹調溫度根本無法消滅它。許多人以為把發霉的部分切掉就安全了，殊不知毒素早已滲透整塊食物。

• 建議：面對任何有疑慮的隔夜食物，應該馬上丟棄，健康比節儉更為重要。

9. 經常太晚吃晚餐

夜間進食容易造成消化不良，多餘熱量將轉化為脂肪囤積。根據一項發表於《Nature Communications》涵蓋日本7萬名中老年人的研究指出，晚餐時間不固定或過晚進食，會使腦出血發生率提高44%。

• 建議：將晚餐時間控制在晚上6點至8點，這個時段進食既能保護心血管健康，又能改善睡眠品質。

10. 不吃主食

許多人為控制體重刻意不吃飯，但一項發表於《Nutrients》的研究顯示，當碳水化合物攝取量佔總熱量的53.7%時，能體內長壽蛋白「Klotho」濃度最高，有助延緩老化。這種體內長壽蛋白更具備抗氧化、調節代謝及維護神經健康等多重功效。

• 建議：交替食用白米、糙米、番薯及燕麥等優質碳水化合物來源，是維持長壽健康的聰明選擇，相反，完全戒斷澱粉反而可能影響身體健康。

資料來源：重症科醫生 黃軒

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[星島綜合報道] 雖然已有可監測青光眼徵兆的「智能」隱形眼鏡，但這些裝置通常只在患者清醒時配戴。一款新型隱形眼鏡，則能在整個夜間也持續監測眼睛狀況。

對有患青光眼風險的人而言，及早發現疾病極為重要。同樣地，若患者已處於青光眼初期階段，持續監測病情變化也十分關鍵。無論哪一種情況，觀察眼壓（IOP）升高與眼球運動（EM）異常，都是診斷關鍵。

目前已有科學家研發出可監控這些徵兆的隱形眼鏡。不過，這些裝置在閉眼時無法發揮作用，因此無法於患者睡眠期間使用。這就使得常見於清晨覺醒前的眼壓上升被錯過，也無法偵測在睡眠快速眼動期（REM）中出現的異常眼球運動。這正是「可拉伸雙模隱形眼鏡（BCL）」發揮作用之處。

這款鏡片由中國電子科技大學研發，厚度與一般隱形眼鏡相當，但每片由五層材料堆疊而成。上下層是柔軟、透明、具生物相容性的PDMS矽膠；其下與其上分別為兩層銅線圈，構成電容式眼壓感測器（CIOP）；最中間一層則是釹磁與PDMS的組合，不僅輔助眼壓偵測，亦作為磁性感應眼球運動（MEM）的元件。

外部的電磁感應線圈與「特斯拉計」可接收BCL內的感測信號，並轉換為可讀的眼壓與眼球運動數據。實際使用時，這些外部裝置可整合在睡覺時配戴的眼鏡框中。

透過無線連接的手機或平板，可顯示監測數據，並標示任何異常讀數。

在人類志願者與兔子的實驗中，這項技術證實能高精準地監測眼壓與眼球運動。值得一提的是，在兔子進行的一週持續配戴實驗中，這款透氣鏡片並未造成角膜發炎或其他眼部損傷。

「即使在閉眼狀態下也能持續監測眼壓與眼球運動，讓我們能掌握更完整的眼部健康圖像，」研究共同作者Dr. Guang Yao表示，「這將有助於青光眼的早期干預與更精準的病程追蹤。而由於裝置是無線且可穿戴的，也可於家中舒適使用，不必只限於診所。」

圖片：TranSpread via AlphaGalileo

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不少人都有便秘困擾，不過便秘不只影響消化，原來還有機會變蠢！有醫生引述多項研究指，便秘的情況如果長期維持每3天或以上排便1次，大腦恐老化3歲，甚至記憶力轉差的風險會劇增73%！

研究揭每3天排便1次 大腦恐老化3歲

減重醫生蕭捷健在個人Facebook專頁發文指，長期便秘可能導致大腦老化，但當排便後出現身體變輕不僅身體變得輕盈，連思緒都格外清晰、靈感湧現，這並非單純的心理作用，更得到多項研究證實：

1.嚴重便秘導致大腦老化

2023年發表於《Neurology》一項追蹤112,753名男女受試者的大型研究指出，與每日排便一次者相比，每3天以上才排便一次的受試者，其認知功能明顯下降，衰退程度相當於大腦老化3年。對於學習和工作記憶，排便頻率為每3天或更的參與者的認知能力下降程度相當於老化 7.1 歲。研究數據顯示，每日排便一次者，每3天以上排便一次者出現認知能力下降的風險增加73%。

2. 排便後反應更靈活

2025年3月發表於《Sports Medicine and Health Science》的研究發現，研究人員邀請三項鐵人選手分別在未排便、自然排便及服用氧化鎂輔助排便三種狀態下進行Stroop認知測驗。這種測驗透過要求受試者在文字顏色與字義不一致的狀況下，讀出文字的顏色，藉此測試注意力與干擾抑制能力。而該研究結果顯示，排便後選手的反應時間明顯快3至4秒，且服用氧化鎂的組別在所有認知測試項目中都展現出更佳表現。

3.排便後提升運動耐力

這項發表於《Sports Medicine and Health Science》的研究團隊更發現，事先排空腸道的運動員，在高強度踩單車測試中，前額葉的血氧能維持更長時間，延緩疲勞感出現，平均耐力表現增加約4.5分鐘。

為何排便後可以令大腦更靈活？

蕭捷健醫生列出有以下3大關鍵因素，導致排便後大腦運作更靈敏：

1.增加腦部灌流量

腸道淨空能釋放原本用於處理消化系統的腦部資源與血液流量，轉而充分支援大腦思考與肌肉活動。

2.大腦不受干擾

如同關閉手機耗電的應用程式，大腦不再被腸道發送的訊號受到干擾，使大腦專注力顯著提升。

3.健康的腸道菌相

維持良好的腸道菌群平衡，有助於對神經系統穩定及提升認知功能。

每周大便少於幾次算便秘？

根據香港衞生署資料，便秘通常指排便習慣出現改變，包括排便變得不頻繁，每周少於3次，糞便太硬，糞便太小，以及很難排便。便秘成因通常與飲食或疾病有關，例如飲水不足或食物中缺乏纖維質，藥物的副作用，或者由糖尿病、甲狀腺功能減退等一些消化系統疾病或全身性的疾病引發。

雖然便秘屬常見的問題，但出現下列4情況須求醫治理：

• 便秘情況近期才出現
• 便秘情況嚴重，或出現痛楚
• 便秘持續3周或以上
• 大便有血

如何有效預防便秘？

要預防便秘，衞生署則有以下建議：

• 多吃高纖維質的食物，每天要吃3-4份（6-8両）或以上蔬菜、2至3份水果（如橙、雪梨等）。可選用高纖維的穀物類食物，如麥包、麥皮、紅米飯等。如患有糖尿病，宜先諮詢家庭醫生或營養師。
• 要有充足的流質，如開水、清湯、果汁。
• 每天有適量的運動，可協助腸臟蠕動。
• 作息定時，養成定時大便的習慣。可在早上起來先喝水以增加便意，或在早餐後上廁。
• 如長者需用便盆、便椅等，須注意安全和私隱。

資料來源：減重醫生 蕭捷健、衞生署

T10

想健康長壽，著重飲食是關鍵秘訣之一。有專家引述一項橫跨60年的研究發現，有5大飲食習慣有助健康長壽，更可預防腦退化、降膽固醇等功效。其中他更建議日常可多吃1類罐頭，竟可令血脂下降一半，對心血管健康大有幫助。

日本醫學和統計學專家大平哲也在Diamond Online撰文指，他曾參與1963年的CIRCS研究，該研究以1萬名日本人為對象，進行了長達60年的追蹤，旨在找出影響健康的普遍法則。這項結合醫療與統計技術的研究，通過定點觀測方式持續分析健康長壽者的生活習慣，不僅是全世界持續時間最長的區域性健康比較研究，更以有龐大的數據量與極高的可信度。

研究發現，真正健康的人往往在不知不覺中實踐著促進健康的習慣，並總結出以下5大有助健康長壽的飲食習慣。

長壽飲食5大貼士：

5大飲食方法助延壽：

長壽飲食｜1.可吃雞蛋和魚籽

過去普遍認為雞蛋和魚籽是導致膽固醇升高的元兇，這主要是因為蛋黃中含有膽固醇成分，因此往往建避免食用雞蛋，以及包括鱈魚魚籽、三文魚魚籽在內的各種魚籽食品。

然而，這些食物對膽固醇水平的實際影響相當有限，即使刻意限制雞蛋攝取，膽固醇數值也並未出現顯著變化。此外，雞蛋是營養價值豐富的食材，建議每天適量吃1個雞蛋更有益健康。

長壽飲食｜2.避免吃肥肉

肉類脂肪例如油脂豐富的牛扒、以五花肉為主的鍋物、炸豬扒等，會顯著提升膽固醇水平，特別是對壞膽固醇值的影響尤為明顯。如果身體檢查結果顯示壞膽固醇值偏高，建議避免攝取這類高脂食物。

長壽飲食｜3.選擇健康零食

與其強忍飢餓導致後續暴飲暴食，不如適度補充健康零食。大平哲也特別推薦即食雞胸肉，不只低卡路里，更富含蛋白質，而且能保持飽腹感。

此外，還可以選擇無調味堅果，因富含鎂、鉀等礦物質，具有穩定血壓的功效。值得注意的是，海藻、豆腐等食材雖然也富含鎂元素，但務必注意沒有額外添加鹽，避免攝入過多鈉。

長壽飲食｜4.選擇魚類罐頭

在眾多食材中，鯖魚、秋刀魚等青背魚好處最多。如果嫌處理鮮魚很麻煩，可嘗試鯖魚罐頭，若覺得味道單調也可交替食用味噌、咖哩等風味的鯖魚罐頭。大平哲也曾進行為期3周的實驗發現，完全戒除肉類並每日三餐攝取魚類，主要以生魚片和鯖魚罐頭為主，結果三酸甘油脂下降大約一半，血液黏稠度也明顯改善，但當恢復肉類飲食僅1周後數值就回復原狀，證實吃魚對健康的獨特好處。

鯖魚罐頭不用額外處理，可直接用來烹調，吞拿魚罐頭也是不錯的選擇，但需瀝除油脂後食用。惟特別注意，烤秋刀魚或烤沙甸魚罐頭，往往含過量調味料與糖分，應盡量避免進食。

長壽飲食｜5.每周吃一次魚

魚類與蔬菜堪稱幾乎找不到負面影響的黃金食材，真正健，康的飲食之道在於多元均衡攝取。研究證實，即使只是每周吃一次魚，也能帶來顯著健康效益。

此外，有大型研究探討了海鮮中富含的Omega-3多元不飽和脂肪酸與認知障礙症的關係。每日攝取約82克魚類（相當於一片三文魚或鰤魚），比幾乎不吃魚者，認知障礙症發生風險降低61%。針對三酸甘油脂的改善效果，研究顯示每周食用3次鯖魚即可見效，甚至部分實驗證實每周吃1次就有調節作用。

資料來源：Diamond Online

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【護腎食物】攝取油脂可護腎？有醫生推介2種好油脂不但可有效護腎，甚至有抗發炎、降膽固醇等功效。對腎病患者而言，每天應攝取幾多好油脂份量，才可發揮最佳的護腎功效？

護腎吃對油脂好處多 降膽固醇/抗發炎

腎臟科醫生洪永祥在Facebook專頁指，不少腎病患者覆診時，發現三酸甘油脂或低密度膽固醇（壞膽固醇）飆高，腎功能退步，都認為自己吃太油有關。他表示，油脂如同雙面刃，如果攝取好油脂有護腎、護血管、降血壓等眾多好處；相反，吃錯油脂不只損害心臟和腎臟，更有致癌風險。對於腎病患者，正確攝取好油脂有以下7大好處：

腎病患者攝取好油脂有何好處？

1. 屬於必需營養素

• 油脂是人體必需營養素之一，幫助身體正常的生長代謝與茁壯，當中「油脂及堅果類」更被視為6大類營養素之一。不過對腎病患者而言，堅果種子屬高磷食物，不宜每天攝取，因此必須挑選其他健康食油代替。

2. 降膽固醇

• 吃對油脂有助降壞膽固醇水平和降血壓，促進腎臟健康。

3. 抗發炎

• 吃對油脂可以促進血液循環，抗發炎，降低蛋白尿，以及增加腎絲球過濾率。

4. 有助維他命吸收

• 油脂有助身體吸收脂溶性維他命，包括維他命A、D、E和K，維持生理機能正常運作，並增強免疫力。

5.  熱量來源

• 腎病患者須限蛋白，同時避免血糖失控，常常會導致貧血和熱量不足。油脂類是身體熱量的重要來源之一，每1g油脂可提供9 kcal熱量。

6. 改善便秘

• 好油脂有助潤腸，促進消化，改善便秘。

7. 保暖／保護內臟

• 攝取好油脂以維持適量的體脂對健康有極大的幫助，脂肪有保暖的效果，在寒冬時維持正常體溫，適量的體脂也有很好的避震緩衝作用，可保護內臟器官，避免碰撞受傷。

哪種食用油最健康？揭Omega-3/6最佳比例

洪永祥醫生表示，油脂根據脂肪酸的飽和度，可分為3大類：

• 飽和脂肪（SFA）：如豬油、牛油、雞油、椰子油等
• 單元不飽和脂肪（MUFA）：Omega-9，例如橄欖油、苦茶油、芥花油等
• 多元不飽和脂肪（PUFA）：又分為Omega-6與Omega-3。富含Omega-6的包括葡萄籽油、葵花籽油、粟米油、大豆油等；而富含Omega-3則包括紫蘇油、魚油和亞麻籽油。

Omega-3和Omega-9均有助降低膽固醇，保護心臟血管，也有抗發炎、降低蛋白尿的作用。Omega-6主要是亞油酸，在人體會被代謝成「花生四烯酸」，產生促發炎物質（如前列腺素 PGE2、白三烯 ），促使免疫細胞釋放發炎訊號，導致慢性發炎反應。根據世界衛生組織建議，Omega-6與Omega-3的攝取比例為4:1至5:1，而美國心臟協會的標準更嚴格，建議攝取比例為不多於4:1。

護腎必吃2大食油 高溫煮食用甚麼油？

洪醫生提出「最健康油脂組合」，也同樣適合腎臟病人攝取：

• 每日攝取1000至2000mg純淨腎性魚油。
• 每日攝取20ml適合生飲的高品質「特級初榨橄欖油」（Extra Virgin Olive Oil）。
• 無論低溫或高溫烹調，都使用特級初榨橄欖油當作最主要的烹調用油。

洪醫生介紹指，腎性魚油是指符合腎臟患者需求，有助降低蛋白尿、減少腎絲球硬化及延緩腎衰竭的魚油，當中必須符合以下條件：

• Omega-3中的EPA與DHA含量，必須符合護腎比例
• Omega-3濃度需達85%以上
• 來自小型魚與乾淨海域
• 無磷鉀、甲基汞與重金屬

至於橄欖油是否適合油炸呢？洪醫生生指，橄欖油的煙點約為197°C，而且越高質素的橄欖油，游離脂肪酸含量越少，發煙點也越高。而一般常用的油炸溫度為160至180°C，因此只要不是長時間油炸，特級初榨橄欖油確實可用於一般家庭油炸。

他表示，只要換掉經高溫化學精煉的調和油，改吃好油3個月，就可以感覺到身體狀況有明顯的的進步，腎病患者的抽血或驗尿結果也會有所改善。

T10