月份: 2025 年 6 月

【星島綜合報道】聯邦自由黨政府提出新立法，將把血統公民規則延伸至第一代之外。

根據現行規定，在加拿大境外出生的加拿大公民不能將其公民身分傳給在境外出生的孩子。

根據新提出的 C-3 法案 –《公民法修正案》，這個限制將不復存在。新立法將允許第一代以外的人獲得公民身份，只要父母在孩子出生前已在加拿大實際居住至少連續 1,095 天（即 3 年）。

2 年前，安省高等法院宣布第一代移民的限制是違憲的。渥太華選擇不對裁決提出上訴，但遲遲未修改法律，原規則仍然適用，直至今日終於有所改變。

聯邦政府發布的新聞稿稱，該法律將「以包容的方式發揮作用，並保護加拿大公民身份的價值」。

加通社資料圖片

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By the time you read this, Hong Kong will be out of sight for me because I left last week. I am now in Taipei, which feels like my third home. But Hong Kong can never be out of mind because I am Hong Kong-born. The expression “out of sight, out of mind” means to quickly forget about people or things that are no longer part of someone’s life. Childhood school friends can be out of sight, out of mind if they don’t keep in touch. Friends often ask if Hong Kong or the US is my first home.

That question always puts me in a reflective mood. If you are in a reflective mood, it means you are thinking carefully and quietly about something. I grew up in Hong Kong, went to school there, and worked for many Hong Kong media organizations. Hong Kong will always be a part of me even though it has changed a lot in recent years. The US is a part of me because I spent many of my adult years living and working there. Most of my closest relatives live in the US.

I am often in a reflective mood trying to decide if I should spend my final years in Hong Kong or the US. I was thinking about that when I headed to Cathay’s newly-opened The Bridge lounge before my Taipei flight. It is a huge, comfortable lounge with different food sections and shower rooms. I sat at a quiet corner near an impressive bar. It had windows with a view of arriving and departing planes. Where I sat is a hidden gem, which means a pleasant place not many people know about. I was in a reflective mood at this hidden gem drinking wine and watching the planes.

當你讀到這裏的時候，我已完全看不見（out of sight）香港，因為我上星期已離港了。我現在身處台北，這就像我的第三個家。然而，我卻永遠不能忘掉（out of mind）香港，因為我是香港出生的。習語”out of sight, out of mind”是「眼不見，心不念」，當人或事物不再是某人生命的一部分，就迅速忘掉，不作多想了。兒時同窗好友如果沒有保持聯絡，也可以是眼不見，心不念（out of sight, out of mind）。朋友們常常問我，到底香港抑或美國是我的第一家園。

這道問題常令我在一個reflective mood之中——若你是in a reflective mood，意即你在靜靜地沉思、反思着某事情。我在香港長大、讀書，為許多香港傳媒機構工作過。香港永遠是我的一部分，雖然她近年轉變了許多。美國是我的一部分，因為我成年後有好些年都在那兒生活和工作，我大部分最親近的親戚也在美國生活。

我常常沉思（reflective mood），嘗試決定我到底應該在香港抑或美國度過我的晚年。我乘搭往台北的航班前，當我前往國泰新開的逸連堂貴賓室之際，就在思考着這件事情。那是一個偌大又舒適的貴賓室，有不同的飲食區域以及淋浴間。我在那令人印象深刻的酒吧附近一個靜靜的角落坐下，它旁邊的窗戶可以看到升降的飛機。我坐的地方是個hidden gem，意即鮮為人知的好地方。我在那個有如隱藏寶石的好地方（hidden gem）喝着葡萄酒，看着飛機升降，靜靜沉思（reflective mood）。

mickchug@gmail.com
Michael Chugani褚簡寧
中譯：七刻

每次聽姜育恆或蘇芮唱《再回首》，心中都隱隱作痛，但我還是一遍又遍的聽下去。

盧冠廷的曲作得好，好聽。陳樂融的詞填得好，就是他使我在回不回首的矛盾中顛簸。

回首是痛苦的：雲遮霧湧，荊棘滿佈；倩影遠去，淚眼朦朧。

回憶又是美好的，有她的祝福，在寒夜溫暖我。

而面對的明天看來是充滿傷痛和迷惑。

即使我已對這段感情反覆追問，並且知道平淡從容才是幸福。

但回首過去的一切，就像是做了一個夢，可是夢醒了，我心依舊。

前路仍長，伴隨一生的只有遺憾罷了。

歌詞雖然不是我的故事，但卻也有某些相同之點，就會引發情緒上的共鳴。試把歌詞的主要部分附錄在下面，並提供姜育恆和蘇芮的連結。

再回首雲遮斷歸途

再回首 荆棘密布

今夜不會再擁有難捨的舊夢

曾經與你共有的夢

今後要向誰訴說

再回首 背影已遠走

再回首淚眼朦朧

留下你的祝福

寒夜温暖我

不管明天要面對多少傷痛和迷惑

曾經在幽幽暗暗反反覆覆中追問

才知道平平淡淡從從容容才是真

再回首 恍然如夢

再回首 我心依舊

只有那無盡的長路伴着我

再回首／姜育恆／1989

新冠肺炎近日再度襲港，雖然已被認為是周期性的風土病，出現重症或致死的風險已大大減低。不過有醫生提醒，新冠病毒不但傷肺，更有損害大腦功能的後遺症，嚴重者甚至可令大腦提早衰老10歲，智商、記憶力等通通大跌。

中過新冠會變蠢？1類人等同大腦老化10年+IQ跌9分

新冠確診後，腦袋原來會變蠢？重症科醫生黃軒近日在個人Facebook專頁發文指，新冠不是感冒，即使康復後，大腦仍可能受損。他引用《新英格蘭醫學期刊》（NEJM）近期一項大型研究指出，感染新冠病毒後，不論患者病情輕重，大腦功能會變差，智商（IQ）均可能出現明顯下降。該研究將確診人士分成3類，探討不同程度的腦力退化：

研究有何發現？

第1類：輕症康復者

即使沒有出現重症或長新冠後遺症，這類患者康復後，平均智商仍下降約3分。這表示雖然只是新冠輕症病情，也可能對大腦健康造成影響。

第2類：長新冠患者

長新冠患者會出現持續疲勞、腦霧、記憶變差等後遺症，平均智商下降約6分。有患者形容長新冠後遺症像「腦袋塞了棉花」，反應變慢、學習能力變差。

第3類：新冠重症/曾入ICU患者

新冠重症患者一般病情嚴重，曾入ICU治療，即使康復後平均智商下降高達9分，等同大腦提早老化10年。

重複感染新冠 記憶力IQ恐再降

黃軒醫生強調，再次染疫會進一步加劇大腦損傷。研究指每感染多一次，智商平均再下降2分，長期下來可能對大腦的傷害會更大！他指，大腦的傷害未必會馬上感覺到，但長期可能會影響記憶力、注意力和學習力。保護自己不要染疫，就是保護腦力和未來的自己。他同時提出3大建議：

•避免重複感染

•若有長期腦霧、疲倦人士要及早求醫

•保護自己及家人：打疫苗、戴口罩、有症狀就休息

新冠肺炎有甚麼症狀？

根據香港衞生署資料顯示，新冠肺炎的主要症狀有發燒、發冷、喉嚨痛；而部分患者會出現其他病徵，包括：

•感到疲乏

•失去或改變味覺及／或嗅覺

•鼻塞

•結膜炎

•頭痛

•肌肉或關節疼痛

•皮疹

•噁心或嘔吐

•腹瀉

•暈眩

而有些受感染者只有很輕微或不明顯的病徵，有些則可能出現嚴重的徵狀，如呼吸困難、胸口痛或精神混亂等。新冠肺炎有機會出現併發症包括呼吸衰竭、急性呼吸困難綜合症（ARDS）、敗血症和敗血症性休克、血栓栓塞及／或多器官衰竭，包括對心臟、肝臟或腎臟的傷害。有些兒童和青少年可能會出現一種罕見但嚴重的疾病，稱為兒童多系統炎症綜合症（MIS-C），導致多器官衰竭和休克。

7類人較易出現重症

以下高危人群有較大機會出現嚴重症狀：

•60歲以上人士

•高血壓人士

•心肺問題人士

•糖尿病人士

•肥胖人士

•癌症人士

•孕婦

10-20%新冠患者或有「長新冠」症狀

「長新冠」即新冠後遺症，可影響任何暴露於新冠病毒的人，不論年齡或原有症狀的嚴重程度。研究顯示，約10-20%的新冠患者可能會出現「長新冠」的症狀。世界衞生組織把「長新冠」定義為初次感染新冠病毒後3個月症狀持續或出現新症狀，症狀持續至少2個月，且無其他解釋。「長新冠」的常見症狀：

•疲倦

•氣促

•認知功能障礙

•頭痛

•胸痛

•關節疼

資料來源：重症科醫生黃軒、衞生署

T10

有很多怕肥或者擔心高血脂的人都會選擇低脂飲食，盡量不攝取脂肪和油。但有醫生指，研究發現，實行地中海飲食及多吃4種好油，發生心肌梗塞、中風或因心血管疾病死亡的風險可大降30%

醫生教常吃4種好油 心肌梗塞/中風機率降30% 

家醫科醫生李思賢在Facebook專頁發文指，研究指，地中海飲食比低脂飲食更能降低患心血管疾病的風險，盲目地減少脂肪攝取，不如選擇對健康有益的脂肪來源。

地中海飲食是指以新鮮、多樣食材組成的飲食方式，包括新鮮的水果、蔬菜、全穀雜糧、健康的油脂（如橄欖油）、魚類、堅果和少量的紅酒。這種飲食方式強調了植物性食物和健康脂肪的攝取。

李思賢醫生指，一項長達4.8年的西班牙大型臨床試驗找來7,447名參與者。這些人都屬於罹患心血管疾病的高風險族群，例如患有第二型糖尿病，或至少具備三個心血管疾病的危險因子。為了比較不同飲食模式對健康的影響，研究團隊將參與者隨機分為3組。

第一組：採取地中海飲食，並額外補充特級初榨橄欖油，每人每天大約攝取50毫升（約3-4湯匙）。 這些受試者被建議每天以橄欖油作為烹飪和調味的主要油脂，但並沒有強制規定攝取量。

第二組：同樣採取地中海飲食，但改為每天補充30克的混合堅果（核桃、杏仁、榛果）。 

第三組：作為對照組，遵循低脂飲食，目標是讓每日的脂肪攝取量低於總熱量的30%。

李思賢醫生指，這項研究並沒有特別限制總熱量的攝取，也沒有規定運動量，純粹觀察不同飲食對健康的影響。

經過將近5年的追蹤，研究結果顯示，採取地中海飲食配合初榨橄欖油的組別，有 3.8%受試者（96 人）發生了主要心血管事件（心肌梗塞、中風或因心血管疾病死亡），而在地中海飲食配合堅果的組別，這個比例是3.4%（83 人）。相比之下，低脂飲食組的發生率則高達4.4%（109 人）。換句話說，與低脂飲食相比，採取地中海飲食的2個組別心血管風險顯著較低。統計數據亦顯示，地中海飲食的受試者發生主要心血管事件的機率，比低脂飲食組低了28-31%。

李思賢醫生指，這些數據證實，無論是補充橄欖油還是堅果，地中海飲食都比低脂飲食更能有效降低心血管疾病風險。李醫生說，想要在日常生活中實踐地中海飲食，優質的油脂是關鍵。他推薦大家多吃以下4種油：

4種油可防心肌梗塞/心血管病／中風

•特級初榨橄欖油：富含油酸和多酚類抗氧化物，這些成分都與降低心血管疾病風險有關。

•牛油果油

•亞麻籽油：富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低發炎和保護心血管健康。

•核桃油：同樣富含 Omega-3 脂肪酸，有助於降低發炎和保護心血管健康。

李思賢醫生又指，至於堅果，核桃是Omega-3的良好來源，杏仁則富含維他命E、鎂和膳食纖維，有助於降低壞膽固醇。其他堅果如榛果、開心果和夏威夷豆也都含有豐富的健康脂肪和蛋白質，是日常飲食中很好的營養補充。不過，吃堅果的關鍵在於選擇未經加工、無額外添加的原味堅果，應避免那些經過油炸或加糖調味的堅果。

李思賢醫生說，這項研究證明了健康脂肪的重要性，與其刻意減少脂肪攝取，不如選擇吃高品質的橄欖油與堅果，並搭配地中海的飲食模式，這才是真正有助於心血管健康的長期策略。

資料來源：家醫科醫生李思賢

T10

[星島綜合報道]科學家開發出一種新型雷射放大器，能將資訊傳輸速度提升至現有技術的10倍。

雷射放大器的作用是提升光束的強度。這款新型放大器通過擴展雷射傳輸資訊時可用的帶寬（即光的波長範圍），從而實現了傳輸速度的十倍增長。

隨著串流服務、智能設備及生成式AI的普及，人類每日產生與傳輸的資訊量日益增加。根據Nokia Bell實驗室發表的《全球網絡流量報告》，數據流量預計到2030年將倍增。

目前的光纖通訊系統，是通過光纖（細如髮絲的玻璃纖維）傳送雷射光脈衝來進行資料傳輸。系統的傳輸容量——即能傳輸多少資訊——取決於放大器的帶寬（可放大的光波長範圍）。隨著數據流量增加，帶寬的重要性日益突出。

現代用於互聯網通訊的雷射，大多需要借助放大器。這些放大器的原理是「受激輻射」，即利用入射光子來激發釋放另一個能量與方向相同的光子。

科學家現已設計出一種全新的高效光學放大技術，能以更高效的方式傳輸資訊。研究成果已於4月9日發表在《自然》期刊上。

「現有光通訊系統中的放大器，帶寬約為30納米，」瑞典查爾姆斯理工大學光子學教授、該研究的首席作者Peter Andrekson在聲明中表示，「而我們的新型放大器，帶寬達300納米，能夠每秒傳輸比現有系統多出十倍的數據。」

這款新放大器採用氮化矽（一種能耐高溫的堅硬陶瓷材料）製成，並利用螺旋形波導高效地引導雷射脈衝，從而消除信號中的異常。該技術亦已實現小型化，能將多個放大器整合於一塊小晶片之上。

圖片：Getty Images

T10

聯語中的集句聯，不是創作，但比創作更難，它的巧思，它的趣味，都令人佩服又喜悅。它的產生，還帶有幸運的成分，有時踏破鐵鞋無覓處，偶然得來全不費功夫。

集句，上下聯要來自不同的詩文，而不是同一首律詩的對句。因此「春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始乾」不是集句聯。

集句聯從不同的作品中找到相配對的句子，天造地設，就像分處異地的男女，戀上了，充滿情趣。

集句聯不但要詞性、句式相對，最好能意思相連，如：

         勸君更盡一杯酒（王維）

         與爾同銷萬古愁（李白）

集同一人的作品，較難，首先要他的作品較多，如：

         但道桑麻長（陶潛）

         而無車馬喧（陶潛）

         風景這邊獨好（毛澤東）

         江山如此多嬌（毛澤東）

         江州司馬青衫濕（白居易）

         梨園子弟白髮新（白居易）

         世事滄桑心事定（龔自珍）

         胸中海嶽夢中飛（龔自珍）

冰心將此聯掛壁間。

也有上下聯互不相關，但都是大家熟悉的名句，

類似「無情對」：

         在天願為比翼鳥（白居易）

         隔江猶唱後庭花（杜牧）

此聯是李士棻贈周翼庭知府，中嵌其名，更是難得。

         潮平兩岸闊（王灣）

         江上數峰青（錢起）

如果聯語能與場地、人物相關，那就更見巧思：

         古往今來只如此（杜牧）

         淡妝濃抹總相宜（蘇軾）

這是杭州西湖一戲台聯。

         新鬼煩冤舊鬼哭（杜甫）

         他生未卜此生休（李商隱）

這是紀昀嘲庸醫聯，可博一笑。

記憶力變差可以透過飲食改善，還有甚麼方法延緩腦退化？若60歲以下已出現腦退化，有醫生教1種方法能預防腦退化症，更能訓練5種大腦技能，而這種方法每日進行5分鐘就有效。

常看報紙如何防腦退化？醫生教2大讀報技巧

根據日媒《東洋経済》報道，神經外科醫生石川久表示，在他診察過上萬名患者的腦部後發現，80、90歲仍保持頭腦清晰的患者與未滿60歲就出現腦退化、認知衰退的患者形成鮮明對比，而腦部萎縮較嚴重的反而是未滿60歲的患者。

石川久醫生表示，這個現象關鍵在於神經細胞，雖然隨年齡增長神經細胞數量會逐漸減少導致腦退化，但若能持續鍛煉剩餘神經細胞的連結與功能，即使結構上萎縮仍可維持良好認知能力。這亦解釋80、90歲患者比60歲以下患者更清醒，也證實日常持續鍛煉大腦神經網絡，確實能有效延緩腦退化的發生。

當中，他特別推薦「閱讀報紙」作為日常健腦活動，並指出報紙與書籍雜誌不同，一般涵蓋各類型的文章，強迫大腦接觸非慣性興趣的資訊，這種跨領域刺激能顯著提升腦部血流量與活化程度。有別於被動接收的電視媒體，閱讀報紙需要主動專注與思考，這種認知參與能有效強化神經連結。此外，有閱讀報紙習慣的患者不僅認知功能維持較佳，即使已出現症狀者，開始培養閱讀報紙習慣後也能明顯延緩退化速度，但這並非主觀臆測而是實際診療經驗的結論。

他引述日本「JAGESプロジェクト」2016年針對老年群體的大規模研究顯示，不閱讀報紙者罹患腦退化症的風險是定期閱讀者的1.51倍，證明閱讀報紙可謂活化大腦的最佳工具。事實上，每天簡單地閱讀報紙本身就能有效刺激大腦活動，但若能加入一些簡單技巧，健腦效果將更顯著。石川久醫生特別歸納出2項閱讀報紙提升健腦效益的實用方法，供大家參考：

如何閱讀報紙防腦退化？

 2技巧讀報防腦退化

1. 想像文章中人物臉孔

閱讀報紙時主要由左腦負責語言處理，此時右腦相對閒置。為達最佳健腦效果，建議在報道中出現人名時，例如看到「詹姆斯‧…」這類名字，先暫停閱讀，刻意在腦海中構建該人物的面容形象。這種「文字轉圖像」的過程能有效刺激右腦喚起過往記憶，還能訓練基礎思考力與想像力。事實上，每份報紙平均包含數百個人名，都是絕佳的腦力訓練素材。雖然知名人物的面貌可能立刻浮現，但遇到需要思考的熟悉人物時，避免立即上網查詢。

對於這類熟悉卻一時想不起相貌的人物，這正是激活大腦記憶檢索功能的絕佳機會，而腦中必定存儲著這些人物的面容信息，只是需要時間調取。即便最終未能成功回憶，這個主動搜尋的過程本身就能有效鍛煉記憶提取能力與認知。至於完全陌生的人物，建議先嘗試建構可能的形象特徵，再透過查證獲得正確答案，這種學習模式能讓大腦獲得更強的成就感。此外，除了人物相貌，還可想像新聞發生的地點，進一步刺激大腦。

2. 使用標題聯想事件

只需閱讀報紙標題中精煉的10至20字，不用閱讀文章，即可大致了解事件。當看到「出口國」、「緊張」等關鍵詞時，大腦會立即觸發關鍵字相關的事情。在嘗試從新聞標題推測文章內容時，大腦會進入活躍狀態，會自動從標題關鍵字聯想相關情境，像拼圖將線索組合起來，預測文章可能談論的主題。這種腦力鍛煉若能持續進行，將有效提升邏輯整合能力與基礎思維素養。

石川久醫生表示，建議先培養每日看標題猜內容的習慣，透過瀏覽標題，5至10分鐘就能輕鬆閱讀報紙所有標題內容。當有餘裕時間，不妨挑選特別吸引的標題，閱讀內文來驗證自己的猜測是否準確。猜中時的成就感，會被大腦記錄為小小的成功經驗，這種正向回饋能自然激發主動學習的動力。標題聯想練習就像日常腦力遊戲，每天可進行多次，關鍵在於保持輕鬆愉快的心情進行這個思考過程。

訓練5種大腦技能 每日進行5分鐘即有效

這項簡單的習慣能訓練以下大腦功能，包括短期記憶力、集中力、注意力、基礎思考力和學習動機等。

腦退化症早/中/晚期有何症狀？

據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程，常見症狀包括失去短期記憶；表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等；情緒或行為變幻無常；學習新事物及跟隨複雜指令感困難；判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒。

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯，症狀包括混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況；行為性格轉變，或會容易情緒不穩；需別人協助日常自理活動。

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧，症狀包括記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記；身體活動及精神狀況出現衰退；未能有效表達及溝通；不能處理日常生活、需要長期照顧；生理時鐘混亂。

資料來源：《東洋経済》、醫管局

T10

繼向荷李活「海外製作」加關稅之後，特朗普又向名校哈佛大學開刀：要求所有參與學生和交流訪問者項目（SEVP）的高等院校，提供持簽證留學生的「非法和暴力活動」紀錄，尤其是過去一年來有無參與「撐巴勒斯坦」的示威活動。

但哈佛大學先是以留學生身份私隱為理由拒絕，遭國土安全部第2次逼問時，依然遮遮掩掩，因此沒有第3次機會，國土安全部即刻撤銷哈佛收錄留學生之許可，要求這些學生轉校，否則將喪失合法滯留身份。

哈佛大學隨即「還拖」，控告現屆政府違反憲法和聯邦法律；一名支持哈佛的聯邦法官，也向特朗普政府發出「禁令」，禁止國家安全部調查、遞解或逮捕任何哈佛留學生。

自以色列人質危機以來，美國多間大學爆發示威「支持巴勒斯坦」，公然反猶，打砸傷人事件層出不窮，近日華盛頓兩名以色列外交人員在猶太博物館附近被殺，兇手高喊支持巴勒斯坦。

慘案即在眼前，反觀特朗普政府要求哈佛大學之類提供有關的身份資料，正是出於國家安全考慮，完全合情合理。為甚麼哈佛寧願犧牲絕大多數無辜留學生的合法身份，也不肯提供「非法和暴力活動」的記錄呢？原因很簡單，因為收生內幕見不得人。

國際學生學費高昂，是大學收入的一塊「肥肉」，此其一；但像哈佛這等名牌，更大的利潤來自捐款，各種「特殊背景」的合作項目，金額動輒數以億計。收這麼多錢，難道真的都花在學術研究上？哈佛的高級知識分子也是人。學術自由的枱面下，全是利益交換。

特朗普向哈佛開刀，無論官司勝負，最終輸的只能是哈佛，特朗普的名聲，早已是蝨多不癢，但哈佛是全世界第一高等學府，理應白璧無瑕的象牙塔，居然也玩金權交易，日後還有何顏面教化世人？

前新聞工作者
多媒體社會評論人
陶傑

全球多地近日出現磁暴（地磁暴），令中國、澳洲、美國等多地出現明顯的極光。不過，這場因太陽風暴導致的磁暴不只會干擾電子儀器，原來還有機會影響健康。有醫生提醒，在磁暴來襲的數十個小時，可能會引發血壓上升、心律不正，甚至增加冠心症和中風發作的機率，高危人士尤其要小心。

磁暴來襲恐傷身？研究揭中風/冠心病風險或增60%

台灣中央氣象署太空天氣辦公室周日（6月1日）公布指，G4「激烈」等級的磁暴正式來襲，預計將持續51小時。中國大陸氣象局國家空間天氣監測預警中心指，由於5月31日太陽爆發耀斑，此後3天可能發生地磁暴。

遺傳優生科醫生張家銘在Facebook撰文提醒，磁暴不只會讓飛機無線電出問題、GPS失去準確性，這場「宇宙級的風暴」其實還深深影響著人體，身體可能會心跳加快、血壓升高或出現心悸感。

磁暴（地磁暴）對身體有何影響？

 張家銘醫生指，過去10年，芬蘭、俄羅斯、美國、日本等國家的不同研究團隊，已相繼證實強烈的地磁擾動會干擾人體的自主神經、心血管系統與睡眠節律：

·在強烈磁暴期間，心肌梗塞、急性冠心症與中風的發生風險，平均增加25至60%。磁場擾動會干擾交感神經，導致血壓上升、心跳不規則，尤其對已有高血壓、心律不整或動脈硬化患者的威脅更大。

·地磁變化也會影響褪黑激素的生成，從而影響入睡、調節情緒與生理時鐘。有研究觀察到，在磁暴來臨時，參加者腦波產生變化，REM睡眠比例降低，且增加焦躁情緒。

·除了覺得心浮氣躁、怎麼都睡不好，有些人在這期間還會出現短暫的記憶模糊或注意力難以集中。

1類高危體質易受地磁暴影響 恐現8大症狀

張家銘醫生表示，因為體質不一，不是每個人都會對磁暴有所感覺，但有一類「電磁敏感體質（Electromagnetic Hypersensitivity）」的人特別容易受到磁暴波動影響。有研究指出，這類人對極低頻磁場（Extremely Low Frequency Magnetic Fields, ELF-MFs）反應特別明顯，在磁暴時有機會出現8大症狀：

·頭暈頭痛

·胸悶

·心悸

·失眠

·夢多

·睡眠中斷

·情緒波動大

·思緒混亂

5招減少地磁暴衝擊健康 多吃3類食物穩心律

張家銘醫生表示，雖然無法阻止太陽風暴，但建議透過以下方法幫助身體穩定生理節奏：

·維持穩定作息，幫助晝夜節律穩定

避免晚上長時間暴露在螢光或藍光下，保護褪黑激素生成

·補充鎂、鉀和Omega-3脂肪酸，可幫助調節心律與神經活動

·每天進行冥想、深呼吸、輕運動，能有效降低交感神經張力

·電磁敏感體質的人應減少電子設備長時間使用，並增加自然環境中的活動時間

甚麼是磁暴？形成極光更可破壞導航

根據香港天文台資料，磁暴（地磁暴）是地球磁層的重大擾動。它發生於當太陽風與地球周圍的太空環境出現非常有效的能量交換時。太陽風的變化對地球磁層中的電流、等離子體和力場產生重大變化，因而造成地磁暴。有效傳送能量的條件，包括有持續高速的太陽風，而最重要的是在磁層日間時太陽風的磁場指向南（即與地球磁場的方向相反）。

最大的地磁暴與太陽日冕物質拋射和太陽風高速流有關。 這些風暴亦會導致磁層中出現強電流、輻射帶及電離層發生變化，包括使電離層和大氣上層區域(熱層)溫度增加。磁層中會產生與磁場並行的電流，這些電流跟隨磁場與極光電離層中的強電流連接。這些電流稱為極光電流，也會產生大型磁擾動。所有這些電流和它們在地面上產生的磁偏差，均用於計算行星地磁擾動指數 – Kp。

地磁暴可增強極光，使它們變得更光亮和更接近赤道。地磁暴通常持續數小時至數天，而最強烈的可持續長達一周。它們出現的頻率在太陽活動極大期附近較高；但由於太陽風高速流，在太陽週期的下降階段也常見。地磁暴可引致許多活動、科技系統和關鍵基礎設施發生問題

T10

[星島綜合報道]Rheinmetall AG推出的路邊充電器（Curb Charger），外觀算是同類設施最不顯眼之一，其概念是希望將傳統的混凝土路邊石取代為二級充電點（Level 2）。

這家來自德國杜塞爾多夫的汽車及軍工製造商，早於2022年一場電動出行會議上首次展示了這一概念，當時的新聞稿中如此寫道：「Rheinmetall路邊充電器幾乎隱形地融入城市景觀，解決了現有充電系統面臨的空間需求大、密度低、美觀性不足及成本高昂等問題。」

這個方案確實比Gravity和Ubitricity等公司推出的燈柱式充電站更為低調。該鋼鋁結構模組配備4G數據機和乙太網接口，RFID技術及顯示屏。它可透過手機應用程式或掃描二維碼啟動，為停泊車輛的電池提供最高22 kW電力。與公共充電站不同，車主需自備充電線，不過許多歐洲電動車車主本來就會攜帶。

Rheinmetall表示，該設備電子部件具備IP68防護等級，內建冷卻系統防止過熱，並設有加熱功能，確保在零下氣溫下依然正常運作。若模組發生故障，營運方可透過CurbSwap接口迅速更換。

去年，該公司已與充電基礎設施營運商TankE GmbH合作，在科隆林登塔爾區域試點安裝了數個路邊充電器。該試驗結果現已公布，顯示四個路邊模組於各種天氣條件下成功運作時間超過99%。試驗期間，設備完成逾2800次充電周期，相當於每個模組平均每日充電約兩次。

在試驗期間，共輸送超過50 MWh電力予車輛，每次平均充電量為19 kWh。參與者在後續調查中對服務評分為4.38分（滿分5分），對易用性、「停車更方便、街邊也易於操作、無需設置多餘防護柱、可單手操作」等方面尤為滿意。不過，也有因設備不夠醒目而扣分。

「我們的產品將充電電子設備整合入標準路邊石中，讓電動車可直接在路邊充電——無需礙眼的防護柱，不影響行人空間，亦不影響安全性或美觀性，」Rheinmetall電力系統公司行政總裁Christoph Müller表示，「這正是我們以創新方案推動出行轉型的方式。我們研發的路邊充電器已具備量產條件。透過這一方案，城市充電基礎設施被重新定義——節省空間、堅固耐用、無障礙，並融入現有城市結構之中。」

經過為期一年的試點後，位於科隆的四個路邊充電點現已開放「常規運營」。該公司亦開始參加各大展會，推廣自家技術及試驗成果。

圖片：Rheinmetall

T10

Over six months have passed since last November’s US elections when voters took the Democratic Party down a peg by overwhelmingly supporting the Republican Party. To take a person or a political party down a peg means to show they are not as important as they thought. Republican Donald Trump won the Electoral College vote, which is required under the US system to be elected president. He also won the popular vote although only the Electoral College vote decides the winner. Trump’s Republican Party also won both Houses of Congress. The Democratic Party’s defeat put it in a political morass for months.

The word “morass” means something that is complicated and difficult to deal with. To be in a political morass means to be in a difficult political situation. The Democratic Party doesn’t have enough votes in Congress to overturn Trump or Republican Party policies it opposes. But the Party is now licking its chops because it believes it has found a way out of the political morass. To lick your chops means to think about something with great pleasure, such as a delicious meal or beating a rival. Trump has agreed to accept Qatar’s gift of a US$400 million Boeing plane to use as a new Air Force One.

The plane will belong to his planned library for private use when his presidency ends. The US Constitution strictly forbids such gifts. Taxpayers will have to pay many millions to turn the plane into a secure Air Force One. The Democratic Party is licking its chops thinking about using the gift as a campaign issue to regain control of Congress in next year’s mid-term congressional elections. It hopes to convince voters Trump is a corrupt president who is cutting benefits for low-income families but accepting a US$400 million gift.

自上年11月美國大選，選民壓倒性地支持共和黨，大挫民主黨銳氣（down a peg）以來，已經過了超過6個月。To take a person or a political party down a peg是指去殺某人或某政黨的威風，令他們不要以自己真的那麼重要。共和黨人當勞．特朗普贏得選舉人票，就是美國制度下當選成為總統的必要條件。他也贏得普選票，雖然誰人當選單單取決於選舉人票。特朗普的共和黨也同時贏取了國會參眾兩院。民主黨的落敗，令它多個月來陷入政治泥沼（political morass）之中。

Morass是指複雜和難以處理的狀況；to be in a political morass則是在一個艱難的政治處境之中。民主黨在國會沒有足夠的票數去推翻特朗普或共和黨所提出的政策。然而，民主黨現正暗自竊喜（licking its chops），因為它相信自己已找到出路，脫離這個政治泥沼（political morass）。To lick your chops是指想到某樣事情而喜在心頭，例如想到美味的一餐或是打倒一個對手。特朗普同意接受卡搭爾餽贈一架價值4億美元的波音客機，作為新的空軍一號。

當特朗普的總統任期完結，客機就會歸入他計劃中的圖書館，作私人用途。美國憲法嚴格禁止這樣的餽贈。納稅人也要付數以百萬元去將這架飛機改建成有保安設施的空軍一號。民主黨人正暗爽不已（licking its chops），想着在下年的國會中期選舉中，用這收禮事件作為競選議題，重奪國會的控制權。它希望能說服選民，特朗普是個貪腐的總統，他削減低收入家庭的福利，卻接納一份4億美元的禮物。

mickchug@gmail.com
Michael Chugani褚簡寧
中譯：七刻

那年是宋仁宗天聖五年，公元1027，晏殊往杭州上任，路經揚州，在大明寺歇宿。

大明寺設有詩板，供來往客商題詩。晏殊半閉著眼走過長廊，命隨行人員讀詩給他聽，但不要讀他們的個人資料。

那些詩都是平庸之作，晏殊聽兩句就叫停，直至讀到《揚州懷古》：

水調隋宮曲，當年亦九成。哀音已亡國，廢沼尚留名。

儀鳳終陳迹，鳴蛙只沸羹。悽涼不可問，落日下蕪城。

「悽涼不可問，落日下蕪城。」有意思！晏殊睜開了眼睛，看到是一位叫「王琪」的作者，任職江都尉。晏殊馬上約飯，飯後同遊園中，論詩談文。當時是暮春時節，園中有落花。

晏殊說，有時獲得好句，且先書於壁間，但久久未獲對句。像其中一句是「無可奈何花落去」，已久待多時了。

王琪說：「不知可不可以對『似曾相識燕歸來』？」晏殊連忙說好。

不久他寫出了名作《浣溪沙》，取用了這兩句：

一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。夕陽西下幾時回？無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。小園香徑獨徘徊。

手上多本詞選，選到晏殊時，皆以本詞置首。其中惠淇源編注的《婉約詞》對本詞的評解殊為精到，節錄如下：

此詞悼惜殘春，感傷年華的飛逝，又暗寓懷人之意。上片天氣、亭台、夕陽，依稀去年光景；下片花落燕歸，更是觸目傷情，抑鬱難解，只有徘徊香徑而已。詞中「無可奈何花落去，似曾相識燕歸來」一聯，屬對工巧，思致纏綿，成為後世傳誦的名句。

慳得就慳，今時今日已經不是美德，事關慳錢分分鐘釀成大病！一名50歲男子就因慳錢常用1類油而罹患肝癌，有腫瘤科醫生提醒，都市人常見的6大慳錢習慣恐易致癌，例如將吃剩的餸留到第二日再吃，但有一種食物一定不能隔夜再吃。

50歲男常用1類油養成肝癌 6大慳錢習慣超錯恐致癌

血液腫瘤科醫生廖繼鼎在個人YouTube頻道影片中分享，身為臨床第一線的醫生，30年來看過太多慳錢慳出病的個案。廖醫生列出6大都市人常見「最容易讓癌症找上門」的錯誤慳錢習慣，為生活精打細算、勤儉持家但最終釀成健康危機，增加患癌風險：

錯誤1：常吃不新鮮過期食物/隔夜菜

很多人常常貪小便宜，購買有折扣、看起來不新鮮的蔬果，或者把食物放在雪櫃裡很久也不捨得丟掉，只切走爛了的部分再吃。其實在肉眼看不到的地方，食物分分鐘已被霉菌菌絲攻陷！

廖醫生警告，吃發霉、不新鮮食物非常危險，食物一旦發霉就可能產生「黃麴毒素」的物質，這是被世界衞生組織列為一級致癌物，長期攝取會增加肝癌風險。

過期食物一樣存在風險，過期意味著細菌滋生，可能會引起胃腸炎問題。重要的是，長期吃過期食物，會令胃腸功能受損、吸收差，身體抵抗力下降，間接影響整體健康，甚至讓癌症有機可乘。

長輩為了不要浪費食物，常吃剩菜剩飯。雪櫃雖然能延長食物的保存期，但並不能完全阻止細菌生長，特別是綠葉蔬菜隔夜後可能會產生亞硝酸鹽，長期食用會增加消化道癌症的風險。廖醫生分享，曾有一口三家相繼查出腸胃道癌症，他們的病因可能與全家長期吃隔夜餸有關。

錯誤2：常吃超加工食品

都市人為了慳錢慳時間，不時會吃快餐、公仔麵、腸仔等超加工食品，這些食物高糖、高鹽、含有不少添加劑，長期食用恐對身體有害，也會增加癌症風險。

錯誤3：煮食後立刻關抽油煙機

不少人以為煮食炒菜後，就可以立刻關掉抽油煙機，節省電費和能源，其實這是一個易被忽略的錯誤習慣。廖醫生解釋，廚房油煙中含有大量有害物質，長期吸入會增加肺癌風險。正確的做法是，煮食前先打開抽油煙機，煮完飯菜後最好讓抽油煙機持續運作多3至5分鐘，確保油煙完全排出，以免為慳電費而賠上呼吸道健康。

錯誤4：反覆使用萬年油

不少家庭習慣把炸過東西的食油留待下次再用，覺得這樣比較慳油。其實油經常高溫反覆加熱，會對身體產生有害物質，包括反式脂肪和油脂氧化產物，長期下來會增加癌症的風險。廖醫生分享，曾經遇過一位50多歲的男患者，家裡的食油總是炸了好幾次才捨得換，結果幾年前確診肝癌。

錯誤5：慳錢少做健康檢查

年輕人覺得自己身體好，或認為健康檢查貴，捨不得花錢做檢查。廖醫生警告，這是錯誤想法，很多癌症在早期沒有任何症狀，等身體感到不舒服時往往已經到中晚期，錯過了最佳治療時機。而且早期癌症治療相對簡單，費用也較低；一旦到了晚期，治療難度大大增加、醫療費用倍增。建議及早發現、及早治療，才能省下未來可能出現的龐大醫療費用和治療痛苦。

廖醫生分享，曾經遇過一位70多歲的患者，一直有定期做健康檢查的習慣，幾年前在檢查中發現有早期大腸癌，即時做了手術，現時身體恢復得很好，每天都能和家人一起享受生活。可見健康檢查在關鍵時刻能保命。

錯誤6：慳運動時間及健身室開支

都市人工作忙碌，回到家只想躺著，生活中缺乏運動，覺得去健身室太浪費錢，戶外運動又麻煩。廖醫生提醒，長期久坐不動會增加肥胖、心血管疾病及部分癌症風險。最便宜有效的運動方法，就是每日走路30分鐘，有效降低多種疾病及癌症風險，不需要花多一筆健身室開支，利用上下班、午膳或晚飯後時間多動起來。

資料來源：血液腫瘤科醫生廖繼鼎

T10

隨著年齡增長，不少人擔心年老時會患上認知障礙症，是否有方法可以預防？有醫生教3大方法保護大腦，清除大腦中的垃圾，當中包括常喝1種飲品患腦退化風險可降30%。

3招清除「大腦垃圾」 喝這種飲品腦退化風險降30%

據日媒《President Online》報道，76歲的日本抗老醫生鎌田實指，在忙碌的工作與家務日常中，是否發現大腦和身體逐漸變得疲勞，若最近常出現想不起人名、粗心大意或忘記事情的情況，甚至無法立即想起他人姓名，或者對話中經常出現「那個」、「就是那個」之類的詞彙，這可能是大腦功能開始衰退的徵兆。腦退化症並非突然發病的疾病，它與糖尿病等疾病相似，是經年累月的生活習慣所導致的疾病之一。

鎌田實老醫生表示，近年有研究指出，即使在腦退化症前期階段的輕度認知障礙（MCI）時期，只要採取適當對策，仍有機會恢復至正常腦部狀態。他也教3大方法，只要調整生活習慣，完全有機會預防認知功能下降。

怎樣有助有助保護大腦？

3大方法清除「大腦垃圾」

1. 喝綠茶

原因：綠茶所含的兒茶素、茶胺酸等多酚類物質，具有抗氧化與抗發炎功效，更能抑制β-澱粉樣蛋白，即是腦部廢物的堆積，有助預防腦退化症。

相關研究：據日本國立長壽醫療研究中心的研究指，每日飲用2杯以上綠茶，能降低約30%的認知功能衰退風險。另一項研究更顯示，每日多喝一杯100毫升的綠茶，與記憶形成密切相關的海馬體年萎縮率就會隨之下降。

建議：綠茶中的兒茶素需以80℃以上熱水沖泡才能充分釋放，建議用熱水耐心沖泡出帶有適度澀味的茶。

2. 萬歲深蹲（バンザイスクワット）

萬歲深蹲做法：

•將身體挺直，雙腳打開與肩同寬自然站立，雙手向上高舉並深呼吸做好準備。

•呼氣時，緩慢放下面前的手臂，同步屈膝下蹲並向後推臀部。

•當雙手繞舉至臀部時，保膝蓋彎曲約45度，然後完全吐氣。

•吸氣時緩緩回復起始姿勢。

此套動作建議初學者先重複5次，適應後可增至10次，最終目標為每日完成50次。

鎌田實醫生表示，深蹲運動每天都可以輕鬆進行，並能有效鍛煉強壯的腿部和臀部，使其成為任何年齡層身體健康的基礎。特別推薦透過深蹲強化四頭肌、大腿前側的肌肉和內收肌。當大腿肌力提升後，上下樓梯更輕鬆，並減少購物等活動帶來的壓力，大幅擴展生活自主能力。深蹲時伸展的股四頭肌能充分釋放肌動蛋白，兼刺激大腦分泌腦源性神經營養因子（BDNF），有助預防腦退化症。

他指出，特別在傳統深蹲中加入「高舉雙臂」動作改良成類似印度式深蹲的「萬歲深蹲」，這個改良動作透過高舉手臂能同時鍛煉背部肌群，使深蹲升級為結合上肢訓練的全身性運動。當身體兩側充分伸展時，能有效放鬆橫膈膜等呼吸肌群，不僅加深呼吸深度更可調節副交感神經，達到平衡自律神經效果。「萬歲深蹲」適合於早餐後練習，能快速喚醒全身機能並顯著提升上午工作效率，即使年過90歲也能輕鬆完成。

3.血流解放伸展術（血流解放ストレッチ）

現代人常見的緊張性頭痛約佔頭痛類型的八成，往往源自於長時間使用手機或電腦時頸部前傾的手機頸姿勢。這種運動關鍵在於伸展連接頸部與胸部的胸鎖乳突肌，透過溫和伸展這個部位改善血液循環，幫助代謝堆積的疲勞物質，促進氧氣與養分輸送至頭部，就能有效消除頸部與頭部的疲勞感，對於緩解緊張型頭痛特別有效。此外，這套簡易伸展術特別適合在辦公期間或長時間工作時隨時練習。

血流解放伸展術做法：

•左手輕放於右側鎖骨位置。

•頭部先向左傾再緩緩後仰，同時用手固定鎖骨防止上抬，維持10秒充分伸展頸部肌肉。

•另一側重複同樣的動作，左右各完成1次即可。

腦退化症不同時期有何症狀？

據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程，常見症狀包括失去短期記憶；表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等；情緒或行為變幻無常；學習新事物及跟隨複雜指令感困難；判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒。

2.中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯，症狀包括混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況；行為性格轉變，或會容易情緒不穩；需別人協助日常自理活動。

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧，症狀包括記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記；身體活動及精神狀況出現衰退；未能有效表達及溝通；不能處理日常生活、需要長期照顧；生理時鐘混亂。

資料來源：《President Online》、醫管局

T10

前列腺癌為香港第4大致命癌症，有甚麼方法可以預防？有研究分析了超過108萬人後發現，每天喝1種飲品患列腺癌風險可降低達16%。這種飲品每日喝多少就有效？

常喝1種飲品 前列腺癌風險減16%

營養功能醫學專家劉博仁醫生在Facebook專頁引述一項於2021年在《英國醫學期刊》（The BMJ）發表的研究，研究透過進行系統性回顧和統合分析，評估飲用咖啡與前列腺癌風險之間的關聯。

 研究內容：

研究人員納入16項前瞻性研究，涵蓋57732例前列腺癌患者，總樣本數為108萬1586人，並歸為3大類：

·局部前列腺癌，包括早期（T1或T2期前列腺癌）或非侵襲性癌症。

·晚期前列腺癌，包括轉移性或侵襲性癌症。

·致命的前列腺癌，其中包括致命/致死的癌症或前列腺癌特異性死亡。

研究結果：

·咖啡消費量越高，罹患前列腺癌的風險就越低。

·與最低咖啡攝取組相比，最高咖啡攝取組患上前列腺癌的風險減少9%。

·每天每多喝1杯咖啡，相對風險減1.2%。

對於局部型、晚期型和致命型前列腺癌，相對風險分別減少7%、12%和16%。

前列腺癌6大高危因素 每日喝這份量咖啡助預防

劉博仁醫生指出，前列腺癌的風險因素涵蓋家族遺傳（BRCA基因變異）、高齡、性病，及攝取過量紅肉、高脂肪食物與高乳製品的飲食習慣等。適量飲用咖啡雖有助降低前列腺癌風險，但過量攝取可能提升膽固醇水平，因此建議每日飲用1至3杯無糖美式咖啡較為適宜。若採用過濾方式沖煮，能有效減少咖啡中的咖啡醇與咖啡豆醇含量，讓飲用咖啡變得更健康。

全球前列腺癌死亡個案將增85% 7徵兆恐代表腫瘤增大

國際醫學期刊《刺針》「前列腺癌委員會」於2024年4月曾發表研究預測，全球前列腺癌的死亡個案恐由2020年的37.5萬宗，增至2040年的70萬宗，增幅約85%。

根據香港癌症資料統計中心資料顯示，前列腺癌在本港所有癌症中，發病率第4位。在男性癌症中，發病率排第3位，致命率排第4。在2022年間，香港前列腺癌新增2758宗確診個案，同年亦有519名港人死於此種癌症。

前列腺癌7大症狀

不過，前列腺癌是生長緩慢的癌症，患者可能對已在體內存在多年的腫瘤不察覺。根據醫管局資料，若發現身體出現以下1種或多種症狀，可能已代表前列腺癌腫瘤已出現增大或轉移：

·小便頻密，特別是在夜間

·小便困難，久久未能排尿

·小便時疼痛

·小便或精液帶血

·脊骨疼痛

·盆骨疼痛

·腳腫

以上症狀與一般前列腺增大的症狀極為相似，因此如出現上述症狀，應及早求醫診斷。此外，如發現盆骨、背部及臀部出現痛楚，顯示病情有機會惡化或腫瘤已擴散至其他部位。

前列腺癌｜4類人發病高危 少吃這食物助預防

至於前列腺癌的成因，醫管局指出前列腺癌成因至今未明，但以下4類人士有較高的潛在發病風險：

·年齡50歲或以上的男士

·擁前列腺癌家族病史的男士

·長期進食高熱量、高脂肪的肥胖男士

·抽煙或曾前列腺病變的男士

要預防前列腺癌，醫管局呼籲日常應養成良好的飲食習慣，如高纖低脂飲食習慣有助預防或延遲前列腺癌的形成：

·限制攝取動物脂肪食物，減少進食肉類（尤其紅肉）

·多進食豆製食物

·多吃新鮮蔬果

資料來源：營養功能醫學專家劉博仁、《英國醫學期刊》、《刺針》、香港癌症資料統計中心、醫管局

T10

[星島綜合報道]麻省理工學院（MIT）工程師研發出一款高速乒乓球機械人，具備人類般的擊球速度與精準度，並能靈活施加旋轉和瞄準落點。該系統結合人形機械人組件與先進預測算法，實測中擊球成功率高達88%。

目前團隊正致力提升其機動性，未來應用前景廣泛，包括運動訓練、搜救機械人等需快速反應的場景。

機械人核心是一隻多關節機械臂，固定於標準乒乓球桌一側，手持普通球拍，搭配高速攝影機和預測控制系統，能即時追蹤來球，分析速度與軌跡。

透過最佳化算法，機械臂可靈活選擇不同擊球方式，包括上旋（loop）、平擊（drive）、下旋（chop），並準確控制擊球落點及旋轉經測試，150顆連發球中，回擊成功率為上旋88.4%、下旋89.2%、平擊87.5%，擊球速度最快達每秒19米（約時速42英里），接近頂尖人類選手水準。

該系統展現了即時攔截和動態操作能力，能處理毫秒級反應需求，為未來人形機械人的靈活操控打下基礎。團隊亦探索將此技術應用於更多場景，如搜救任務中需高速判斷與動作的情境

目前機械臂固定於桌面，擊球範圍有限，團隊計劃將其改裝至可移動平台，擴展覆蓋範圍，模擬更真實的比賽環境。

相比傳統發球機，該系統能預判對手擊球旋轉與軌跡，模擬真人比賽中的臨場變化，成為人類選手提升實戰能力的理想對手。

MIT此次設計以原屬於MIT人形機械人的輕量高功率機械臂為基礎，增強手腕自由度以適應乒乓球揮拍動作，並整合高階控制算法，即時計算最佳擊球策略。

同時，三台電腦協同處理影像數據，預判球體狀態，迅速驅動馬達執行揮拍，實現穩定且高速的擊球表現。

MIT團隊表示，未來將繼續優化反應速度與擊球策略，進一步縮小與頂級人類選手的差距，並探索跨領域應用潛力。

圖片：MIT

T10

法國總統馬克龍訪問河內，下機前被妻子布麗吉特「打臉」或「推搡」鏡頭，成為轟動全球的八卦新聞。下機時馬克龍微曲右手，分明等待妻子與他摻扶。可是她不領情，寧願扶著梯級的扶手下機，說明她餘怒未息。

國家領導人的家庭關係跟常人其實無大分別，夫妻間誰屬強勢並無定規，馬克龍怕老婆有甚麼奇怪？

徒兒安路在美國讀書時，跟總統克林頓和夫人希拉里的獨女Chelsea是同學，曾邀安路回家作客。安路觀察所得是克林頓在家並無地位，老婆不當他是一回事。她寫了一篇《在克林頓總統家作客》，發表在香港一份報紙上。

加拿大前總理小杜魯多在面對美國經濟霸凌，物價上升，特朗普威脅要把加拿大變成美國第51州時應對無力。民望低落，黨內促其下台的差不多同時，妻子蘇菲要跟他離婚。他無力挽救，成為雙失中年。

美國現任總統特朗普的現任妻子梅拉尼婭長身玉立，是上述諸妻子中最漂亮的一個。她是中歐斯洛文尼亞人。相比特朗普的蠻橫，她從來沒發表甚麼。一頂闊邊帽，使特朗普無法在公眾前親吻她的臉，只能作勢嘴一嘴。她的風姿使她並沒有多少社交惡評。

可憐英王查理斯三世的第二任夫人卡米拉，其顏值和風度都無法跟前任戴安娜相比。這次查理斯三世帶她同來「撐」加國，查理斯在加國人民的心中聲望高了，卡米拉卻並無寸進。其實她安安分分的甚麼也沒做，看來世人都是外「貌」協會會員。

想讓身體組織和細胞保持年輕，比實際年齡Keep得更好？有研究發現，每日吃6種食物能夠降低生理年齡超過5歲，從而減慢老化。另外，有一些公認是健康的食物，例如乳酪，可能不利於身體抗衰老。

多吃6種食物抗衰老 生物年齡可逆齡5歲

以美國華盛頓大學為首的科研團隊表示，身體機能老化是導致心血管疾病、糖尿病、癌症、神經退化性疾病等非傳染性慢性病的主要風險因素，因此研究希望了解飲食對於表觀遺傳年齡（透過DNA甲基化來估計的生物年齡）的影響，有關研究近日發表於《Aging》期刊，並有以下發現：

如何透過飲食逆轉生物年齡？

研究團隊，他們在研究中把38名介乎50-72歲的美國健康成年男性分成實驗組和對照組。實驗組參加者被要求每日攝取深綠色葉菜、十字花科蔬菜、彩色蔬菜、南瓜籽、葵花籽、紅菜頭；每周吃雞蛋和肝臟，限制吃豆類、乳製品、酒精和穀物，並避免添加糖和反式脂肪。此外，參加者每天還要額外吃一份或多份被歸類為「甲基適應原」的食物，當中包括：

莓果：1/2杯    

迷迭香：1/2茶匙    

薑黃：1/2茶匙    

大蒜：2 瓣    

綠茶：2杯    

烏龍茶：3杯    

瘦肉：6安士

低升糖水果：2份

據資料顯示，甲基適應原（Methylation adaptogen）是一種營養素，被認為有助延緩DNA 甲基化，進而減緩生物年齡。

而對照組則維持規律的飲食模式。研究人員發現，兩組參加者食物消耗有顯著差異，實驗組參加者吃蔬果的次數明顯較多，對照組則幾乎不會吃肝臟、紅菜頭、南瓜和葵花籽，反而還會吃更多限制的食物。

多吃莓果飲綠茶 9星期年輕5歲

經過9星期後，實驗組參加者的表觀遺傳年齡（生物年齡），平均比實際年齡年輕5.26 歲。相較之下，對照組參加者的表觀遺傳年齡，則平均比實際年齡老0.816 歲。研究人員亦發現，甲基適應原與表觀遺傳年齡變化之間存在顯著的線性關係，吃得越多甲基適應原食物，表觀遺傳年齡越低。

研究人員表示，「甲基適應原」是指含有維他命或多酚成分的食物，有研究發現這些成分可以調節甲基化組。例如，綠茶中的兒茶素EGCG、大蒜中的大蒜素、漿果中的花青素、薑黃中的薑黃素及迷迭香中的迷迭香酸，均已被證明能夠抑制DNA甲基轉移酶，並能調節與表觀遺傳加速衰老相關的基因表達。另外，雖然有一些研究支持食用全穀物、豆類和某些乳製品有益健康，但這些食物可能會有導致短期腸胃副作用的可能性，因此被從建議飲食中剔除。

T10

脂肪肝只是肥人專利？其實瘦人同樣會中招。有營養師點名9大容易患脂肪肝的高危一族，當中不少身型未必肥胖。她又提醒，脂肪肝症狀不明顯，身體一些輕微變化例如食慾轉差，也可能是患上脂肪肝的警號，如果病情沒及時治療，脂肪肝有機會惡化成肝癌。

瘦人也會患脂肪肝？9類人最高危

營養師高敏敏在個人Facebook專頁分享，全世界32%的成人都有脂肪肝問題，脂肪肝已是慢性肝病問題。很多人誤會只有胖子才會患脂肪肝，實際上很多體型正常或偏瘦者同樣會中招，一照超聲波才發現肝臟脂肪堆積過多。高敏敏指，如果肝臟開始發胖、出現脂肪肝，會引起肝臟發炎，影響器官正常功能，輕微時可能會出現食慾不振、疲倦乏力，嚴重更會導致肝硬化或肝癌。

高敏敏指，肝臟是個「沉默」的器官，而脂肪肝幾乎不會有明顯症狀，因此難以察覺病情，常在身體出狀況時才被發現。脂肪肝主要由不良的生活飲食習慣、慢性疾病誘發引起，造成脂肪肝的原因如下：

 甚麼人容易患脂肪肝？

·肥胖

·高血壓

·高血脂

·過度喝酒

·糖尿病

·愛喝含糖飲料

·愛吃高脂食物

·久坐不動

·運動量不足

5步預防/逆轉脂肪肝 減肝癌風險

高敏敏提醒，慢性病患（如糖尿病、三高人士）要準時食藥，可預防脂肪肝；要留意的是，脂肪肝目前沒有特效藥，只可以靠調整生活習慣去控制體重，減低脂肪肝風險：

第1步：控制體重

維持正常BMI，避免熱量超標。

第2步：均衡飲食

多吃蔬菜及全穀雜糧，多喝水，減少飲高糖飲品，養成均衡飲食習慣。

第3步：養成運動習慣

每週進行至少150分鐘的中度運動；或維持每周運動3次，每次30分鐘，心跳每分鐘達130下。

第4步：監測體脂/體重

定期關注自己的體重及體脂變化。

第5步：定期檢查肝功能

及早發現異常，才能即時調整生活習慣。

改善脂肪肝可以吃甚麼？

香港中文大學肝臟護理中心資料顯示，調整飲食可以為肝臟「瘦身」，改善與肥胖、三高相關的代謝性脂肪肝，飲食建議如下：

1. 多吃全穀類，少吃精製澱粉

多吃全穀類如糙米、紅米、藜麥、燕麥等保留了穀物外層，含豐富纖維與維他命B，有助控制血糖與脂肪代謝。少吃精製澱粉如即食麵、包裝麵包、薯條、即沖甜麥片等。

2. 多吃魚/雞肉，少吃紅肉/加工肉類

魚類富含Omega-3，有助抗發炎；禽肉如雞、火雞，脂肪含量較低，是較好的選擇。紅肉如豬、牛、羊，含有較多飽和脂肪，與脂肪肝和心血管疾病風險較高相關；香腸、午餐肉等加工肉類的油鹽偏高，應盡量避免。

3. 多吃蔬果，避免高糖果汁

蔬菜和水果富含膳食纖維、維他命和礦物質，有助減少肝臟發炎與脂肪堆積。但果汁往往流失大部分纖維，果糖濃度提高，有時還會額外加糖，容易造成熱量過高和血糖不穩定。

4. 多吃果仁和種子、避免薯片和零食

果仁和種子富含較健康的不飽和脂肪、蛋白質和抗氧化物，挑選無鹽無糖調味的合桃、夏威夷果仁等作為零食，有助抗發炎、控制體重。零食如薯片與餅乾等普遍高糖高脂、低纖維，容易攝取過多熱量。

5. 多喝水，避免含糖飲品及酒精

市售飲品如汽水、果汁、運動飲料、手搖茶飲，普遍含有大量糖分與熱量，容易加劇脂肪肝。清水零熱量、不加重肝臟負擔，是最理想的日常飲品。飲酒傷肝，酒精會增加肝臟的氧化壓力和脂肪堆積，有肝病的人應完全戒酒。

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52歲的天后鄭秀文（Sammi），曾經是纖瘦單薄的紙片人身材，近年開始健身後，身形變得結實有肉。她早前於澳門舉辦8場《You & Mi 鄭秀文澳門演唱會 2025》，其健康有力的身材再度成為焦點。以下為大家列出鄭秀文的5大健身凍齡秘訣，可護心肺、減肥和維持腸道健康。

在家也能練！52歲鄭秀文5大健身凍齡秘訣

鄭秀文在Instagram上分享，過去20多年，自己都覺得骨瘦如柴才美。現在心態徹底改變，覺得這種健康的健美體型，才是真正的自己。鄭秀文經常在Instagram分享自己的運動日常和心得，她在2005、06年時因飽受抑鬱症之苦開始認真的養成運動習慣，幫助自己走出低潮，到現在已經持續運動20年。以下是她健身的5大秘訣：

鄭秀文5大健身秘訣

1. 健身房重量訓練

重量訓練是養成線條的關鍵，也可提升整體的身體機能與耐力。鄭秀文的健身動作包括：

·引體上升（pull-ups）：不論是徒手還是用彈力帶輔助，引體上升能強化背肌、手臂與核心。

·硬舉（Deadlift）：主要訓練臀部、腿後肌群與下背，是打造翹臀的關鍵動作。

·深蹲（Squat）：能全面鍛鍊下半身，幫助提升腿部肌力與穩定核心，是雕塑曲線的基本功。

2. 每日慢跑

除了重訓，鄭秀文也很愛慢跑。慢跑不只能夠維持體態，也可讓身心放鬆。跑步是提升心肺功能的有氧運動，還能增進新陳代謝，加上在戶外奔跑可以欣賞風景，讓整個人更放鬆開闊。

3. 棒式訓練（Plank）

鄭秀文私下超愛做核心訓練，小空間也能練的核心棒式（Plank）既方便又能有效訓練深層核心肌群，像是腹橫肌、橫膈膜、骨盆底肌等，同時還會刺激到臀大肌、股四頭肌與手臂肌力。長期訓練不僅能改善駝背、姿勢不良問題，還能幫助身體更穩定、平衡。

4. 水克非爾飲品（Kefir Water）

鄭秀文分享自己平常會喝「水克非爾飲品」，這是一種含有活菌的天然發酵飲品，有助於補充益生菌、改善腸道環境、減緩便秘，甚至提升免疫力與促進代謝。Sammi愛喝的水克非爾氣泡水食譜如下：

材料：水克非爾菌粒、天然礦泉水、有機糖、水果乾（比例 1:1:1:1）

步驟：

1.在玻璃罐中預留1/3空間，將所有材料倒入

2.蓋上容器，靜置發酵

3.飲用前以塑膠濾網過濾掉菌粒

這款氣泡飲不僅幫助消化，還是自然不添加的瘦身好幫手！

5. 高蛋白飲食

鄭秀文在Instagram上透露，她會持續3個月只吃雞胸、豆腐、雞蛋、cottage cheese和魚，食物內容千篇一律。這種高蛋白、低加工的飲食方式，能有效幫助肌肉生成與修復，對想增肌或維持線條的人來說非常有效。

鄭秀文指，她每星期也至少會有兩天完全不做任何運動，而且不限制自己吃的食物種類。過量運動會令皮質醇偏高，使腹部脂肪不易消減。其次，及時行樂亦很重要。COVID大病後她反思過，現在她認為，真正的美是健康。體型是每個人的選擇和自由，沒有誰比誰好，重要的是好好愛自己，用適合自己的方式去善待和愛護身體。

資料來源：鄭秀文 instagram

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【星島綜合報道】大溫哥華遊戲玩家有福了。不僅該地區最大的電玩展覽即將舉行，溫哥華一家新的電子遊戲廳也已正式開幕。

溫哥華復古遊戲博覽會 (VRGE) 將於 6 月 14 日星期六在新西敏的 Anvil Centre 舉行，全天都有供應商、討論會和現場娛樂表演。

根據 VRGE 創辦人介紹，第 12 屆年度活動將為粉絲提供豐富的活動。

溫哥華復古遊戲博覽會展會總監兼 Gamedeals Video Games 老闆 Brian Hughes 感到興奮。

Anvil Centre 包括數十家不同的供應商，這些供應商提供各種商品，從清倉大甩賣到收藏珍品、復古遊戲主題藝術品等等。

VRGE 還將舉辦服裝比賽、電玩錦標賽、The Fictionals Comedy Co. 即興表演、Fandom Trivia 問答、社區小組討論和 10 場遊戲錦標賽。

Secret Arcade 則是一家新開的電子遊戲機空間，座落於是一座歷史悠久的藝術空間內，位於擁有 118 年歷史的一棟大樓 – Ellis Building 中，距離 Main 天車站僅​​幾步之遙。

老闆塞勒 (Kyle Seller) 說，他希望客人能夠享受 Secret Arcade 的經典、復古的感覺。

塞勒說：「如今的街機遊戲廳太『無聊』了，兌換遊戲太多，幾乎就像兒童賭場一樣。」

「這是一個真正的街機遊戲廳，就像過去那樣，你可以在街角商店或購物中心找到一個。我人生中最美好的日子，都是和朋友們在遊戲廳裡玩，努力過關或盡可能多地得分。那是一種社交活動，現在已經不存在了。」

Secret Arcade 擁有 10 個彈珠台、5 個遊戲機櫃和一張桌上足球桌，只要支付固定的入場費，即可免費玩。

塞勒說：「Ellis Building 是一個美麗而特別的地方，這裡聚集著許多藝術家和創意人士，他們熱愛這座建築的文化。能夠來到這裡開店，我深感榮幸。」

溫哥華遊戲廳內的彈珠台種類繁多，從 FunHouse 和 Jack Bot 等經典機型到以《行屍走肉》和《權力的遊戲》為主題的現代桌面遊戲機，應有盡有。

街機包括《打磚塊》和《泡泡龍》等復古遊戲。如果沒有《街頭霸王 II》，遊戲空間就不完整。

Secret Arcade 每星期日晚上 6 點至 11 點開放。30 分鐘收費 7 元，60 分鐘收費 12 元。

在Secret Arcade，你可以看到舊音樂海報、經典遊戲機的復古藝術品、以及遍布整個空間的溫哥華老音樂海報。

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50歲以下女性患癌率近年出現上升趨勢。有醫生指出，有7大幕後黑手恐是導致女性癌症年輕化的原因，當中如常吃1種食物，女性可能更易患乳癌和大腸癌。

50歲以下女性患癌率增 醫生揭7大幕後黑手

胸腔暨重症專科醫生黃軒在其Facebook專頁發文指，近十年來全球50歲以下女性癌症確診率持續攀升，甚至已超越同齡男性。根據美國《A Cancer Journal for Clinicians》研究顯示，目前50歲以下女性整體癌症發病率已達男性的1.82倍，相較於2002年的1.51倍，這個差距正在逐年擴大。以下7件事則是導致出現女性患癌年輕化的「幕後黑手」。

甚麼因素導致女性患癌年輕化？

女性患癌年輕化幕後黑手：

1. 初經年齡早

女性初經來潮時間越早，意味著身體要面對的荷爾蒙衝擊次數越多，乳腺細胞更容易出錯。據2024年一項發表於《Front Oncol》的研究指出，初經年齡每延後一年，成年後罹患乳癌的風險就相對降低。

2. 肥胖和少運動

肥胖與缺乏運動已成為大腸癌年輕化的關鍵因素，過量脂肪堆積不僅只囤積於肚子，更會引發慢性發炎反應，並破壞腸道菌群平衡，直接促使大腸癌發病年齡提前。據2024年發表於《Front Oncol》研究顯示，肥胖已被列為「早發性大腸癌」的獨立危險因子。

3. 常吃超加工食品

據一項發表於《BMJ》（英國醫學雜誌）的研究指出，快餐、含糖飲品和加工肉品等超加工食品與多種癌症，包括乳癌和腦癌等發生率，呈現顯著正相關。研究團隊分析近990萬人數據後發現，超加工食品攝取與32項不良健康結果有關，特別會增加患上乳癌、腦腫瘤等癌症風險。

另一項發表於《European Journal of Epidemiology》（歐洲流行病學雜誌）研究顯示，每日攝取加工肉品患乳癌風險提升6%、大腸癌風險激增18%，而紅肉與加工肉品的綜合攝取量，更與多種癌症的發生率都呈現明確的正向關聯性。

4. 永久化學物PFAS

最新系統性綜述研究指出，廣泛存在於空氣與水中的PFAS，與甲狀腺癌、乳癌及腎癌風險上升有明確關聯。這類化學物能在人體內長期存留且難以自然分解。有研究團隊曾針對24項觀察性研究分析，結果不僅再次證實PFAS與甲狀腺癌呈正相關，更特別指出女性群體對此類化學物質的致癌風險較高。

5. 吸煙

由於部分國家女性戒煙時間較晚，結果2021年女性肺癌發生率已超越男性。據一項在2024年於《Acta Oncologica》發表的研究顯示，40至50歲女性族群已成為肺癌發病率增長最快速的群體，而研究人員分析丹麥、荷蘭、德國等40個高收入國家數據發現，丹麥45至49歲年齡組的肺癌發生率比值由0.7攀升至1.5，明確顯示肺癌在多國已出現女性高於男性的新趨勢。

6. 沒接種子宮頸癌疫苗（HPV）

據一項於《Hum Vaccin Immunother》發表的研究指，經過10多年追蹤，證實接種四價子宮頸癌疫苗，能顯著降低癌前病變與癌症發生風險，疫苗提供的保護效果更具備持久性特點。

7. 沒有定期進行篩查

由於篩查技術顯著提升，定期進行篩查能更早發現是否患癌。根據發表於《National Library of Medicine》的研究顯示，40歲起接受乳房X光檢查即具防護效益，及早發現能大幅提高治癒機會。

4大習慣助預防癌症 每周可進行這時間運動

女士們要預防癌症，黃軒醫生亦建議日常應養成以下4大健康生活習慣，降低患癌風險：

•規律運動：每周至少進行150分鐘中等強度活動，有效管理體脂。

•天然飲食：多攝取新鮮蔬果、全穀類、豆類、魚類和雞蛋，避免進食加工食品與含糖飲品。

•戒除壞習慣：遠離煙酒並減少攝取含糖飲品，有助保護肺與肝功能。

•接種疫苗和定期篩查：接種子宮頸疫苗（HPV）、乙肝/ 丙肝炎疫苗或按年齡層定期接受乳癌、大腸癌等篩查。

10大飲食方法有助防癌 必吃4種蔬果抗氧化

要全面預防癌症，黃軒醫生曾分享指，在日常生活可遵從以下10個健康的飲食習慣，至少有效降低患上7種癌症風險：

1. 多吃蔬菜、水果和全穀類

•富含膳食纖維，有助腸道健康，促進有益菌群的生長，降低大腸癌風險。建議每天至少攝取5份不同種類的蔬菜和水果，並選擇全穀類如糙米、燕麥等。

•蔬果富含維他命C、維他命E、多酚類、胡蘿蔔素等抗氧化劑和植化素，有助中和自由基，減少細胞損傷。推薦可以多吃西蘭花、菠菜、莓果類、番茄等。

2. 減少加工肉類與紅肉的攝取

每周加工肉類攝取量應低於50g；紅肉攝取量不超過500g，並應以蒸、煮方式取代燒烤和煎炸。

3. 限制糖和高熱量食品

•避免含糖飲料和甜點，選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類和豆類。

•控制進食份量，注意總熱量攝入。

4. 增加健康脂肪的攝取

•多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，包括深海魚（例如三文魚）、亞麻籽、核桃等，具有抗炎作用，有助降低某些癌症風險。

•避免反式脂肪，減少吃油炸食品和含人造奶油的產品。

5. 規律飲食

定時進餐，避免夜間進食。

6. 避免過量飲酒

酒精被列為1類致癌物，與口腔癌、食道癌、乳癌等多種癌症相關。建議女性每日酒精攝入量不超過1杯，男性不超過2杯。

7. 多喝水

多喝水有助於促進代謝，降低泌尿道癌症的風險。建議每日飲用2-3L水，避免含糖飲料。

8. 增加益生菌和發酵食品的攝取

乳酪、味噌、泡菜等發酵食物有利維持優質的腸道菌群，提高免疫力，減低患癌風險。

9. 飲食低鈉

高鹽飲食會損害胃黏膜，增加幽門螺旋桿菌感染和胃癌風險，建議每日攝取不多於5g鹽。

10. 維持健康體重

肥胖與乳腺癌、結腸癌、腎癌等多種癌症密切相關，建議透過健康飲食和規律運動，將BMI維持在18.5-24之間。

資料來源：胸腔暨重症專科醫醫生黃軒

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特朗普向國內左派文宣大本營荷李活發動報復，宣布向「一切在海外製作」的電影加徵100%關稅，城門尚未失火，已經殃及池魚，英國人立刻叫苦連天，有專家預測，英國電影業3分2的人將受影響，數千人面臨失業。

英國目前電影業僱員約20萬人不到，其中65%的電影電視都是為美國電影公司，以及3大網絡平台：Netflix、亞馬遜和蘋果製作。

譬如英國常年最受歡迎的電視節目「超級跑車秀」（Top Gear）的主持人克拉克森，因為醉酒鬧事被BBC炒魷之後，即由美國亞馬遜平台出手「接盤」，投資製作如「克拉克森的農場」等。

美國財雄勢大，人往高處走，英國導演、演員，要出人頭地，往美國發展是必經之路，今有大導演基斯杜化路蘭，過去則首推希治閣。

希治閣早期的英國作品如默片「房客」、黑白片「三十九級台階」、「貴婦失蹤案」等，俱被英國電影協會奉為至寶，但後世影迷熟悉的都是他搬到美國之後的名作如「後窗」、「迷魂記」、「觸目驚心」。雖然希治閣常批評美國的片廠制度，但荷李活工業包裝起來的大明星、以及強勢的市場營銷，影響力覆蓋全球，任何國家都無法比擬。

希治閣於1939年第二次世界大戰爆發時移居美國，自此英國的國勢傾頹，從政治軍事經濟到文化，全盤倒向美國。去年英國電影業製作開支高達56億美元，比2023年增加31%，原因無他，多部荷李活大片都在英國製作，譬如「帝國驕雄2」、「毒魔」、「死侍與金鋼狼」等。

特朗普的關稅大棒，目標不止是荷李活，也是在敲打英國的左派首相斯坦默，逼他遵從自己的政策路線。英國的電影業仰賴荷李活輸血，本土的文藝小品根本無市場可言，演員、明星幾乎清一色左傾，嘲罵特朗普毫不留情，斷他們的財路，於特朗普自是一件樂事。

前新聞工作者
多媒體社會評論人
陶傑

端午節來到，又是吃端午節糉的時節，不知道大家喜歡吃多餡大滿足的裹蒸糉，還是蘸糖吃的鹼水糉？有營養師比較6款端午節糉的熱量及脂肪含量，又分享一些健康吃端午節糉的技巧，適合一些怕肥的人士。即使萬一不慎食滯，可以泡一些消滯茶急救，紓解飽脹感。

端午節2025｜6款端午糉熱量大比拼 鹹肉糉竟非最高卡？

尚營坊營養師團隊在Facebook專頁分享指，糉是端午節的應節食物，不過端午節糉的卡路里、脂肪同鈉質含量都不低。團隊特意比較3款鹹糉及3款甜糉之卡路里、脂肪、鈉質及糖分含量，到底哪款端午糉是「熱量炸彈」、「高糖陷阱」？

6款端午糉熱量比拼

1. 裹蒸糉（1隻約600g）

熱量：1314kcal

脂肪：64.8g（13茶匙油）

鈉質：1.5茶匙鹽（已超出世衞每日攝取建議）

糖分：1茶匙

2. 鹹肉糉（1隻約280g）

熱量：591kcal

脂肪：28g（5.5茶匙油）

鈉質：1/2茶匙鹽

糖分：1茶匙

3. 五穀糉（素）（1隻約200g）

熱量：486kcal

脂肪：7.4g（1.5茶匙油）

鈉質：1/4茶匙鹽

糖分：1茶匙

4. 豆沙糉（1隻約160g）

熱量：461kcal

脂肪：13.4g

鈉質：接近0茶匙鹽

糖分：8茶匙

5. 鹼水糉（1隻約250g）

熱量：390kcal

脂肪：3.4g

鈉質：接近0茶匙鹽

糖分：1.5茶匙

6. 豆沙水晶糉（1隻約60g）

熱量：162kcal

脂肪：1.3g

鈉質：接近0茶匙鹽

糖分：4.5茶匙

端午節健康吃糉3大貼士

尚營坊營養師團隊指如果想在端午節想健康吃糉，就要留意以下3個小貼士：

食用份量：份量偏大的糉，例如鹹肉糉，每次吃1/2或1/4隻即可，建議與家人朋友分享。

鈉質攝取：糉主要由糯米配搭鹹蛋黃和金華火腿等高鈉食材製作，食用時不須再配醬汁調味；吃完之後要多飲水，以平衡身體鈉質攝取。

留意一餐營養平衡：如果要將糭作為正餐，最好配搭蔬菜湯或水果食用，增加一餐的纖維量，同時幫助消化。配搭水果茶或花茶也是不錯的消滯選擇。

搭配2款高纖蔬菜滾湯 烚糉時間啱啱煲好

為了營養均衡著想，吃端午節糉當正餐建議配搭高水溶性膳食纖維的蔬菜，水溶性膳食纖維與膽酸結合並排出體外，有助降低膽固醇；還可以配搭水果，補充多種抗氧化營養素、維他命及纖維。尚營坊營養師團隊也推介2款蔬菜湯，利用烚糉或加熱的時間就能快速煲好。

配搭蔬菜：西蘭花、蘆筍、茄子、秋葵等

配搭水果：奇異果、木瓜、菠蘿、熱情果（百香果）、橙等

端午糉配搭蔬菜湯：青紅蘿蔔粟米素湯

連湯料吃可補充纖維量。

步驟：

1.將材料清洗乾淨，切粒，粟米切半。

2.煲滾熱水，放材料。

3.水滾後轉中細火煲至食材變軟，再4.灑上黑胡椒調味即可。

端午糉配搭蔬菜湯：番茄椰菜肉片湯

加入肉片，補充吃甜糉攝取不足的蛋白質。

步驟：

1.番茄切粒，椰菜切絲。

2.煲滾熱水，放入番茄粒。

3.水滾後再加入椰菜，煮至變軟。

4.加入瘦肉片，煮至熟透。

5.灑上黑胡椒調味即可。

大啖吃糉怕食滯 推介3款消滯茶飲

糉子是糯米製成，容易吃滯，影響消化。尚營坊營養師團隊推介3款消滯中式茶飲。使用本身帶有天然甜味的食材焗泡，不必加糖；其中2款更沒有咖啡因，午後飲用都不必擔心晚上睡不好。

1. 山渣菊花茶

將山渣、金銀花及菊花煮至軟身，熄火後蓋上僬蓋焗10分鐘即成。

2. 桂花烏龍茶

先將材料放入保溫杯，加入滾水，焗泡5分鐘即成。

3. 紅棗杞子圓肉茶

將紅棗、杞子、圓肉煮軟身，熄火後蓋上煲蓋，再焗10分鐘即成。

資料來源：尚營坊（獲授權轉載）

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