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【指甲健康/指甲橫紋】指甲出現橫紋勿輕視，有醫生表示指甲出現橫紋可能是身體患上不同疾病的警號，當中如出現1種橫紋，隨時是患上糖尿病、心臟病，或出現甲狀腺問題的徵兆。

看指甲3大變化自測健康 1種橫紋恐患心臟病

家醫科醫生陳昱彰在其Facebook專頁發文指，在打掃時，若發現手指乾裂、指甲粗糙，甚至多了幾條「橫紋」。不要以為只是清潔劑用太多，指甲上若出現3大變化，可能反映身體健康狀況。

1. 米氏線（Mees’ lines）

呈平滑的白色橫紋，沒有凹凸感，會隨指甲生長往外移動。

出現原因：

• 暴露於毒性物質，例如砷、鉛、重金屬中毒。
• 接受化療或患有嚴重疾病，如腎衰竭。
• 可能受營養不良的影響，如缺乏維他命。

2. 博氏線（Beau’s lines）

呈凹凸不平的橫紋，表示指甲生長曾經暫停。

出現原因：

• 可能是患有慢性疾病，例如糖尿病、心臟病、甲狀腺問題等。
• 因壓力過大而出現，例如發生重大事件、焦慮等。
• 可能受營養不足的影響，缺鋅、缺鈣或蛋白質。
• 患有皮膚疾病，包括濕疹、牛皮癬或皮膚感染。

3. 假性白甲症（Pseudoleukonychia）

這種屬於指甲表面因真菌感染或化學物質沾附變白，隨指甲長出而消失，但是通常問題不大。

出現指甲橫紋怎處理？日常應如何保護指甲？

若出現指甲橫紋，陳昱彰醫生建議首次應改善生活習慣，包括均衡飲食，多吃富含蛋白質、鋅和鈣的食物。另一方面宜減少壓力，保持規律作息。另外，可使用手套避免清潔劑傷害手部皮膚和指甲，不過如指甲橫紋持續3-6 個月未改善，建議求醫檢查身體是否有慢性疾病、營養不良或壓力問題。

要保護指甲，陳醫生建議日常飲食要均衡，多補充蛋白質、維他命和礦物質等營養，同時要避免咬指甲或用力修剪指甲，及減少接觸化學清潔劑，注意手部護理。

T10

大腸癌是吃出來的癌症？台灣一名40歲男子平日常吃1種便當，後來確診大腸癌3期兼已擴散。醫生指出，若配搭1種飲品，大腸癌病發風險高2倍！若排便出現3種變化，例如大便變幼則可能是警號！

常吃便當竟患大腸癌3期

根據台媒《中時新聞網》報道，台灣義大醫院一般醫學外科主任、大腸直腸外科主治醫生陳致一分享病例指，該名40歲的工程師因為工時長，很多時候三餐經常都只是簡單吃個便當了事，如果下班時間太遲，則會吃宵夜「醫肚」，平日很少吃蔬果。

某天，該男子與朋友聚餐後，覺得腹痛非常，卻無法排便，因此連忙到醫生看急症。經檢查後發現，他的乙狀結腸生了一顆直徑近5cm的腫瘤，阻塞腸道。醫生首先替他開了人工肛門，讓他得以排出堆積的大便，隨後再做手術切除腫瘤及部分腸道。病理檢驗結果顯示為第3期大腸癌，並已擴散至淋巴結，須進行化療。

配這飲品致癌風險高2倍

陳致一醫生指，該男子雖沒有大腸癌家族史，或吸煙、喝酒等不良習慣，不過日常飲食卻問題多多。他三餐喜歡吃炸豬扒便當，宵夜則吃吃油炸食物配可樂或手搖飲品。

陳醫生指，長期維持高糖、高脂和低纖飲食，可能是早發性大腸癌一大成因。有研究發現，高脂且低纖飲食，會改變腸道菌群，引發慢性炎症，增加產生腫瘤的風險。另外，紅肉與加工肉類都被世衛列為致癌物，並建議每人每日不要吃超過70g紅肉，每周不要吃多於500g，而一塊炸排骨就已經超過100g。

至於可樂和手搖飲品，也是引發腫瘤的高危因素。陳醫生引述研究指，每日飲用2杯含糖飲品的女性，罹患早發性大腸直腸癌的風險比一般人高出2倍！

忽略排便變化 癌症速惡化

陳致一醫生又指，該男子早在確診患癌前3個月，已經出現排便習慣改變之徵兆。從每2、3天排便一次，變成每天排便2、3次，不過每次只能排出一點點，排便後仍有便意，而且不時覺得腹脹，可惜他沒有在意這些變化，及早發現病情。陳醫生因此提醒，如有排便習慣改變，例如從便秘變腹瀉、大便變細、解便後仍有便意等情況，都應視為警號並及早就醫。

大腸癌有何常見徵兆？

大腸癌是香港第3大癌症，在2022年新增近5200宗病例。根據香港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌可能完全沒有症狀。一般較常見的徵兆，與大便狀態或排便習慣有關。

大便狀態或排便習慣出現變化：

• 大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。
• 排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、糞便形狀改變（幼條狀）、大便後仍有便意。

其他症狀：

• 無故體重下降。
• 下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）。
• 身體出現貧血徵狀：手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈。

甚麼人易患大腸癌？

癌症網上資源中心亦列出大腸癌的常見風險因素，不良飲食習慣和曾患有某些腸病的人，患癌的機率更多。

1. 飲食中的纖維含量不足
2. 進食大量紅肉和加工肉
3. 缺乏體能活動、肥胖
4. 飲酒和吸煙
5. 帶有遺傳性的腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
6. 大腸長期發炎，例如「潰瘍性結腸炎」
7. 過往有大腸瘜肉
8. 直系親屬有大腸癌家族史

T10

【心肌梗塞】吃火鍋恐成催命符！台灣一名30多歲男子打邊爐後，突發心肌梗塞直接倒地，幾乎送命。有醫生警告，冬天吃火鍋時若忽略2件事。恐增加致命危機。

30歲男打邊爐 心肌梗塞險死

心臟內科醫生陳冠任在《健康晚點名》節目分享病例指，該名30多歲男子在寒流侵襲的日子去吃火鍋，吃完一踏出火鍋店就覺得不舒服和胸悶，隨即心肌梗塞倒地，且沒有了呼吸和心跳，被緊急送院搶救，險些送命。

吃火鍋忽略2大因素險喪命

陳冠任醫生表示，類似的病例其實時有發生。他提醒，在寒冷天氣吃火鍋要注意2件事，以防引發心血管危機。首先，要盡量避免重口味的醬料，因為高鈉高糖；湯底也不宜喝太多，因為飲食太油膩、太鹹和太甜，也可能引致「三高」。

另外，用餐後離開室內時要做足保暖，尤其是喝了酒的人，吃鍋物雖然可以令身體暖和，但室外很冷，瞬間溫差太大，很可能導致血管痙攣或收縮。

陳醫生補充，選對食材就能夠健康地吃火鍋。他建議多吃深綠色蔬菜，例如茼蒿和菠菜，均富含鉀離子，有助排鈉，維持血壓穩定；也可以多吃木耳和椰菜，有護心的作用。至於肉類，則可選擇魚肉和雞肉「打邊爐」，因為比紅肉更健康，更能保護心血管。

心肌梗塞症狀/併發症 不只是胸痛 

根據香港醫管局資料，急性心肌梗塞（AMI）普遍稱為「心臟病發」，通常是由動脈粥樣硬化和冠狀動脈血栓引起的，而沒有血液供應的心肌就無法正常運作，並開始壞死。

急性心肌梗塞症狀

• 典型症狀：心口痛和胸部不適，有時更會延伸到下顎和左臂，冒汗和呼吸困難。
• 非典型症狀：如消化不良和頭暈。
• 有時，心臟驟停亦可能是急性心肌梗塞的首發症狀。

急性心肌梗塞併發症

• 併發症：心肌壞死和功能失效，嚴重時會導致心源性休克和急性心臟衰竭。壞死的心肌可導致心律不正或心臟結構破裂而造成的心包填塞、急性二尖瓣倒流或急性心室間膈缺損。所有這些情況都有即時生命危險及增加中風或其他器官衰竭的機會。
• 長期影響：患者心臟受到不同程度的損傷，急性心肌梗塞的倖存者其患上慢性心臟衰竭、心律不正和中風等的風險會增加。

T10

 

年齡增長，肌肉快速流失，大大影響長者日常生活。中國香港體適能總會行政總監黃永森博士接受《星島頭條》訪問指，多達80%因為跌倒而骨折的長者均患有肌少症，此症也常與骨質疏鬆症一起出現，嚴重者會喪失自理能力，甚至增加死亡風險。長者可以如何自測風險，及早發現？

甚麼是肌少症？成因是甚麼？

黃永森博士表示，「肌少症」定義為肌肉流失，引致肌肉量減少、肌力及肌耐力下降，以及日常生活功能障礙。肌少症有幾個高風險誘因，有這些風險的人士會較易或提早患上肌少症：

• 營養不良
• 長期病患
• 缺乏運動鍛煉
• 吸煙

他續指，有研究顯示，在華人社區裡，65歲長者中，每10個長者約有2個患上肌少症。在曾經因跌倒而出現骨折的長者群組裡面，超過70%至80%長者面對肌少症問題。

長者容易患肌少症？

黃永森博士表示，長者的確是患上肌少症的高危族群。研究數據顯示，隨著年齡增長，長者的肌肉量按年減少約1%，而且肌力下降的速度比肌肉量的減少快3倍。因此，社會不能輕視肌少症所帶來的潛在隱憂。肌少症屬於慢性病的種類，相比傷風感冒的一般急性疾病，肌少症的病徵及症狀較為不明顯，患者普遍地不容易察覺自己出現肌少症。

判斷肌少症6大徵兆

他提醒，長者或其照顧者可以觀察及留意以下狀況，以判斷肌少症的徵兆：

• 肌肉萎縮（特別小腿、四頭肌及膊頭）
• 力不從心
• 行得比以前慢
• 平衡力差
• 生活上出現功能障礙，例如上落樓梯出現困難
• 曾經跌倒

3個檢測方法 及早發現肌少症

醫護人員（例如註冊物理治療師）或長者健體導師，可以透過量度肌肉量、前臂握力及步速來判斷長者是否出現肌少症情況。

1. 肌肉量

• 量度或檢測方法：可以透過「身體組成分析儀」來測量肌肉量。當測試員於分析儀輸入基本資料（例如性別、年齡及身高等）後，受試者手扶及赤足站在裝有電極的把柄及立板，讓微電流進入身體才探測，藉以得出「四肢骨骼肌質量指數」（即 「四肢骨骼肌質量（千克）」除以「身高」的平方米）。
• 標準：男士指數低於7.0kg/ｍ2或女士指數低於5.77.0kg/ｍ2，就屬於「低肌肉量」。

2. 肌力

• 量度或檢測方法：可以透過「手握力計」來測量前臂握力。
• 標準：男士或女士的主力手握力分別少於26.0kg或18.0kg，即代表「低肌肉力量」。

3. 步速

• 量度或檢測方法：用作反映肌肉功能狀況，不論男女，在「6米步速測試」中，步速低於每秒0.8m，即代表「肌肉功能下跌」。

T10

【堅果營養】農曆新年將至，堅果是不少人辦年貨必買的零食之一。有營養師表示，相比其他零食餅乾，堅果是比較健康的零食選擇。她又列出6款常見堅果的營養價值，到底哪款可以大家在過年時吃得開心又健康？

6款堅果營養大比拼 吃這種護心血管/抗發炎 

營養師蔡宜方在其Facebook專頁發文指，堅果屬於油脂量非常豐富的食物，不慎吃太多就會吸收太多熱量。除油脂外，堅果還有各種營養素，能為身體提供很多好處，她列出以下6種常見堅果的營養價值，不妨可參考一下。

1. 杏仁

富含鈣質、活性維他命E（α-生育酚）、維他命B2及單元不飽和脂肪酸-油酸，對抵禦氧化傷害、支持皮膚及免疫健康很有幫助，另外高油酸也能幫助調整好壞膽固醇。

2. 核桃

脂肪含量在堅果中特高，且大多為ω-3的次亞麻油酸，不僅可抗發炎，更助於心腦血管健康。同時亦富含褪黑激素，因此對於調節睡眠有所幫助。

3. 腰果

蔗糖比例在堅果類中偏高，吃起來有淡淡的甜味，脂肪酸組成多為飽和的硬脂酸，及單元不飽和的油酸，油脂穩定性相對較佳，且具心血管保護力。

4. 開心果

膳食纖維含量豐富，且有很多微量元素如鉀！類胡蘿蔔素、維他命A、B6、色胺酸，提供視力、神經保護。有特高的ω-7脂肪酸-棕櫚烯酸，助於調節脂肪代謝、膽固醇組成。

5. 花生

蛋白質含量多，而脂肪酸中以飽和脂肪酸-花生酸特別高量，帶膜花生的微量營養素如菸鹼酸、白藜蘆醇豐富，協助抗氧化、維持腦部健康。

6. 南瓜籽

在堅果中有相對高量的蛋白質，其他微量元素也很多樣，如鎂、鐵、鋅和磷，故有男人需多吃南瓜籽的說法，ω-7的棕櫚烯酸非常豐富，ω-6亞麻油酸也不低。

蔡宜方指，在以上列出的堅果中，核桃有高量的ω-3必需脂肪酸，是素食者的ω-3脂肪酸來源之一，能支持腦部健康！其他堅果類中也有不同比例的巨量及微量營養素，多元攝取能帶給身體不同的好處。她建議，大家可以挑選沒有添加調味料的原味無鹽堅果，更能體會堅果本來的味道，亦對身體更健康。

至於建議食用分量，台灣衛生福利部曾指出，每份油脂與堅果種子類約可提供45 kcal的熱量，攝取過量會導致肥胖。因此，建議每天堅果種子類攝取量為1份，約5粒大顆堅果（腰果、杏仁果）或10粒小顆堅果（花生）。

T10

【減肥/瘦身】體重超標、膽固醇過高，恐引發中風、心臟病等血管疾病。日本一名醫生曾重達92公斤，最終靠2招居家減肥法，成功在10個月減下25公斤，更擺脫高血脂問題，其中一個方法竟與揉耳朵有關？

醫生減肥靠2招 10個月減25kg降血脂

據日媒《介護ポストセブン》報道，日本內科醫生工藤貴文身高178厘米，過去體重曾一度高達92公斤。由於他經常在醫院工作，三餐未必定時及營養均衡，連進行適量運動亦未必有時間。不過，他透過以下2種可居家完成的減肥方法，成功在10個月內減掉25公斤，膽固醇水平也有所改善：

4步驟練「7秒坐」 預防動脈硬化

工藤孝文醫生指出，這套名為「7秒坐」的動作相當簡單，只須坐椅子時緩緩坐下，每兩天練1次，每次10下就有效。這是一個簡單的坐姿運動，不僅能鍛鍊大腿與臀部肌肉、有效率地消耗熱量，還有助增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL，好膽固醇）和預防動脈硬化。

「7秒坐」步驟：

1. 將雙腳分開，略寬於肩寬，重心放在腳跟、腳趾微微向外，不要駝背。
2. 雙手手掌朝下，將手臂伸到身前，抬高至肩膀高。這個動作可以同時鍛鍊腹部和背部肌肉。
3. 花7秒緩緩坐下，留意重心放在腳跟，不要上半身過於向前傾。若覺得困難，可以先從3-4秒開始訓練，等肌力增加後再慢慢延長到7秒。
4. 臀部碰到椅子後即可起身，重複步驟10次為一組，建議每兩天練一次即可。

注意事項：為了預防跌倒，請勿使用有輪子或平衡性差的椅子。

早晚揉耳3分鐘 刺激3耳穴助減肥 

此外，工藤孝文醫生建議在生活中「微運動」的訣竅，例如坐車或刷牙時可踮起腳尖等簡單動作，只要長期堅持就有助改善體質。他又建議，早晚揉耳朵3分鐘，更可刺激耳朵3個穴道，有助降低壞膽固醇：

• 肝點：改善全身血液流動、促進代謝。
• 神門：抑制荷爾蒙皮質醇，該物質與壞膽固醇增加息息相關。
• 賁門：提高消化、吸收效果、抑制食慾有助瘦身。

「揉耳朵」步驟：

1. 右手揉右耳、左手揉左耳。
2. 用手將耳朵「對折」。
3. 按壓穴位時，採用「按3秒、休息1秒」的手法，每側按壓3-5分鐘。至血液循環通暢，整個雙耳發紅為止。

注意事項：小心過度用力，以免造成疼痛。

降膽固醇4大建議 不一定要戒吃雞蛋？

另外，工藤孝文醫生也提出，健康的飲食習慣有助降低膽固醇水平，他提出以下4大建議：

1. 有研究表明，吃雞蛋、魷魚、章魚等高膽固醇食物不會影響血液中的膽固醇水平。
2. 含有大量動物脂肪（飽和脂肪酸）的食物，例如豬肉和牛肉，以及反式脂肪酸，如人造牛油中的脂肪酸，會在肝臟中合成低密度脂蛋白，導致膽固醇水平升高，應避免攝取。
3. 過量飲酒也會增加肝臟的負擔，並會影響膽固醇水平。
4. 如果慢慢喝酒，有助於改善血液流動，緩解壓力，也有助於增加高密度脂蛋白(HDL) 。

T10

民以食為天，享受美食乃人生樂事，但是腸道不暢順，即使面對人間美食，也未必能盡興。腸道健康問題非常普遍，便秘是其中最常見的病症，便秘藥是公立藥房使用量最多藥物之一。便秘也有多種不同情況，有些人士一天不能排便會感到肚脹不適，有些人三數天不排便也沒有不適。

逾10%港人患慢性便秘

醫學界並沒有急性便秘的時間和次數標準，而慢性便秘則多採用羅馬第四版本為診斷標準，即每星期少於3次自然排便和排便時有困難等徵狀，此情況並需要持續3個月。研究指出，香港患上慢性便秘人士超過10%，以長者居多，不過偶然性便秘也困擾不少兒童、青年和成年人。

男子腹脹便秘只飲涼茶

便秘也可以很嚴重。30歲的石先生是一名工程技術員，身型中等，不喜歡運動，與父母同住。父親患有糖尿病20餘年，而母親早年曾患有膽結石而割除了膽囊，因此石先生自幼跟隨父母，嚴格遵行「健康」飲食習慣，正餐以大量蔬菜為主，以極低鹽和油烹調，並限制糖類和甜食。

石先生間中也有便秘，每次便秘也去指定涼茶舖飲用廿四味涼茶，清熱消滯，解決便秘。這次便秘十多天，他可能習以為常，腹脹也沒有怎樣擔心，自己解開褲頭像紓解了不適。直到有一晚，他突然嚴重肚痛，去看私家醫生。私家醫生見狀，著他去急症室求診。

嚴重腹痛揭腸阻塞須切腸

急症室醫生安排石先生照腹部X光，發現大腸和小腸都脹大了，診斷為腸塞，並轉介外科治療。外科醫生安排石先生做緊急腹腔手術，切除損壞的大腸和小腸。手術後第二天早上，醫生巡房時向他講解情況，令石先生最深刻的印象不是切去多少腸臟，而是醫生告知他腸塞情況十分嚴重，切開腸臟時整個手術室立即臭氣熏天。此外，由於石先生的腸臟和腹部脹大，需要使用雙重粗線縫合皮層傷口，慶幸他住院十多天後就拆線出院了。

嚴重便秘用灌腸劑通便

醫院的另一角落，60多歲的王女士因心臟衰弱住院，也經常便秘，這趟她住院三天，即使服食便秘藥多日，仍未能排便。於是她坐在床上，一邊拍打床舖，一邊叫嚷著，抱怨腹脹和便秘的痛苦。

原來王女士常在家中使用灌腸劑放瀉，因此醫生再次處方灌腸劑給她，希望能紓解她的大便嵌塞情況。灌腸劑需要直入肛門內圍，並停留十多分鐘潤滑腸臟和乾結的糞便，才能發揮效用。

有時病人不能保留灌腸劑於肛門內圍，護士甚至醫生就會用人工方法，移除障礙物，使腸道暢通，否則病人會有腸塞的風險。有時腸道暢通後，先前積聚多時的消化物殘渣便會魚貫排出，如腹瀉般，並持續多天。

7大方法緩解便秘 如廁1姿勢助排便

便秘令人不適，若多天未能排便，有機會是大便嵌塞，甚至是腸塞，延誤處理可能會「腸穿肚爛」，甚至致命。維護腸臟暢通，筆者有以下建議：

1. 留意飲食對排便的影響

• 避免燒、烤、炸、辣等會導致腸臟發炎的食物，尤其不宜連續多天進食；涼茶的消熱消滯作用，就是減少發炎情況。
• 避免引致口渴的飲食，如酒精類、含味精或化學成分的食品。口腔、食道和腸道是連貫的，口渴可能代表腸道出現水腫或發炎，影響腸道蠕動。

2. 飲用足夠水分

• 水分能減少糞便乾結。

3. 均衡飲食

• 多元化均衡飲食，確保包含了脂肪和鎂質。脂肪會潤滑腸道，鎂質能促進神經傳導，間中進食菠菜、奇異果，或飲火麻仁、西梅汁等也有幫助。

4. 減少藥物影響

• 常見藥物如降血壓或神經傳導藥，會減弱腸臟肌肉活動能力。健康的生活模式能減少對藥物的依賴。

5. 腹腔運動

• 腹部運動如轉腰、腹式呼吸都有助於腸道活動，常常全身運動對整體健康都有幫助。

6. 及時排便

• 如有大便意慾，應盡早排便。持續抑制便意，會促使大便擠塞，甚至嵌塞。若能養成規律排便習慣，更為理想。

7. 排便姿勢

• 有指引建議使用座廁時，可墊高雙腳8至10吋，身軀前傾（如蹲般），增加腹部壓力，協助排便。

腸道不僅影響身體吸收營養，還包含大量神經線，有謂「腸道是第二個腦」。研究指出，腸道不良情況如便秘，會影響心理狀況和認知能力，因此大家定要養成良好習慣，維持腸道健康。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師  朱賢文博士

T10

 【防癌/抗癌】癌症患者年齡近年愈趨年輕，曾有研究指全球50歲以下人士的癌症發病率激增近80%。有營養師指，在日常生活如果做好10件事，可有效預防至少9種癌症。

營養師教10招防9種癌 太懶惰易致癌？

營養師高敏敏在其Facebook專頁指，近年癌症患者年齡層不停下降，癌症不再是長者病，日常的生活方式與飲食習慣，都有機會增加患癌風險，因此她建議日常應做好以下10件事，可有效防癌：

 

1. 避免高糖飲食 

雖然吃糖與癌症沒直接關係，但高糖飲食容易致肥，而肥胖增患多種癌症風險，包括胰臟癌、乳癌、子宮內膜癌等。最可怕的是癌細胞特別愛糖，越多糖越活躍。因此世界衞生組織建議，每天攝糖量最好不超過25克才是健康之道。

2. 避免吃太燙 

不少人愛吃火鍋，喝熱湯，但是吃太燙的食物會損傷食道黏膜。研究指，超過60℃的食物對黏膜具有傷害性，雖然人體會自然修復，但對於愛喝熱湯者而言，食道粘膜復原的速度未必跟得上其喝熱湯的頻率，反覆傷害下會增加患食道癌的風險。

3. 避免吃煙燻食物

燻製食品如香腸、煙肉等，含有亞硝胺和苯駢芘等物質，攝入過多可能增加患肝癌、口腔癌等風險。此外，燻製食品通常含有較高的鹽分，長期食用有損血壓及腎臟健康，因建議少吃這類加工食品，多選擇新鮮天然的食材更健康。

4. 避免過量飲酒

喝酒對身體的傷害遠超想像，長期過量飲酒會損害肝臟，引發肝硬化甚至肝癌。酒精還會增加患口腔癌、食道癌的風險。所以喝酒應該限量且適度，據台灣衛福部的每日飲酒酒精標準量：

• 女性每天不超過1個酒精當量 (10克酒精)
• 男性每天不超過2個酒精當量 (20克酒精)
• 一個酒精當量=15克酒精=105大卡

5. 忌吃發霉食物

發霉的食物中含有黃麴毒素，這是一種極強致癌物，即使高溫烹煮也無法完全破壞毒素。而黃麴毒素與肝癌的發病率高度相關，對肝臟傷害極大。

因此千萬不要怕浪費，把食物的發霉部分除掉後再繼續進食，選擇進食存放良好的新鮮食材是保護健康的第一步。

6. 及早戒煙

吸煙幾乎傷害全身器官，當中最直接受影響的就是肺部。煙草中的有害物質還會損害心血管系統，引發心臟病和中風。此外二手煙、廚房油煙也都可能增患肺癌風險。

7.避免吃油炸食物

蛋白質經油炸後，會產生致癌物異環胺，因此一些需反復煎、炸、烤的食物，如油炸鬼及臭豆腐等，當中含有大量異環胺。若經常大量攝取，患大腸癌的風險會提高，也會增加肥胖和患心血管疾病的風險。

因此日常建議選用橄欖油等健康植物油，烹調時避免高溫油炸，並控制油的使用量，才能吃得安心又健康。

8. 避免吃醃製食物

醃製食品含有亞硝酸鹽，進入體內會轉化為致癌物亞硝胺。長期食用醃製食品，會增加患胃癌和食道癌的風險。而且醃製食品鹽分高，還會對腎臟和血壓造成負擔，建議少吃或適量進食醃製食品，多選擇新鮮食材，保持飲食清淡。

9. 飲食避免過鹹 

攝取過多鹽分會加重腎臟負擔，導致高血壓，還可能增加胃癌風險。因為攝取高鹽容易傷害胃黏膜，當黏膜受損修復時，致癌物就有機可乘，細胞突變、癌變的機會也大幅提升。

世界衞生組織建議，每天鹽的攝入量應少於6克，因此日常宜多用天然香料取代鹽調味，減少進食醃製食品和加工食品，對健康更有幫助。

10. 生活習慣忌太懶 

現代人因為忙碌，餐餐在外用膳、沒有時間運動等，更特別偏愛快速方便的加工食品，這些懶惰的習慣容易導致油、鹽、糖攝取量超標，出現肥胖、代謝等問題及令免疫力下降，還會減緩新陳代謝，影響血糖和脂肪代謝，增加患胰臟癌、肝癌風險。過去有不少研究指，肥胖與多項癌症皆有關連 。

雖然懶惰並不直接致癌，但會養成不健康的生活狀態，間接增加患癌的風險，保持適度的運動習慣與均衡飲食才是遠離癌症的關鍵之一。

T10

【長壽/運動】想健康長壽，做甚麼運動最好？有醫生指，有5種運動已被多項證實研究有助延壽，降低死亡風險，其中更有1項運動只需長者每周做2次，其死亡率可減至46%！

推介5大長壽運動 長者每周做2次死亡率降46%

減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁發文指，除了最近流行的超慢跑和肌力訓練，綜合多項大型研究資料發現，多做以下5大運動，不但有助長壽，更可降低死亡風險：

1. 有氧運動

根據《European Journal of Preventive Cardiology》（歐洲預防心臟病學會期刊）一項研究，涵蓋883,372名受試者，發現每周只需150分鐘的中強度運動，例如超慢跑、慢踩單車，或進行75分鐘的高強度運動，例如慢跑、游泳、拳擊，也可降低33至35%的全因死亡風險。

2. 高強度間歇運動（HIIT）

2014年一項於《British Journal of Sports Medicine》（英國運動醫學期刊）發表的研究指出，高強度間歇運動（HIIT）比傳統運動，多增加9.1%心肺能力。

蕭捷健醫生指，若想用最短時間達到最大效果，高強度間歇運動絕對為最佳選擇。

3. 每周進行兩次重訓

2016年一項於《Preventive Medicine》（美國預防醫學期刊）發表的研究指，經追蹤15年發現，65歲以上的長者如每周進行2次30至45分鐘的肌力訓練，死亡風險可降低46%。

蕭捷健醫生指，重訓不只是年輕人的專利，更是長者的健康護身符。

4. 每日行7500步

一項在《 JAMA》（美國內科醫學會期刊）發表的研究指出，相較於每天走2000步，每天步行4400步即可顯著降低死亡風險，而達到7500步時效果最佳，超過此數量並不會進一步增加效益，所以不需自行加步數。

一項於《British Journal of Sports Medicine》（英國運動醫學期刊）發表的研究顯示，規律步行不僅能幫助體重管理，還能改善抑鬱症、焦慮及壓力。

5. 多起身活動

在《The American Journal of Clinical Nutrition》（美國臨床營養學會期刊）發表的一項研究顯示，每天看電視超過7小時的人，比看不到1小時的人，總死亡風險高出61%。

蕭捷健醫生指，即使有運動習慣，但長時間久坐的健康風險依然存在，因此起身動一動最重要。

長壽運動黃金5大法則

從上述研究可知長壽運動有助降低死亡風險，蕭捷健醫生也歸納出5個運動黃金法則，供大家參考：

1. 每周運動：150分鐘中強度或75分鐘高強度
2. 每周2次重訓：強化肌肉健康
3. 每日步行7500步：適量步行最有效
4. 每小時起身活動：打破久坐習慣
5. 心情不好就散步：促進身心健康

蕭醫生指出，透過數據要注意，重訓和高強度有氧運動並不一定比超慢跑好，或是適合每個人。擁有這些高強度、重訓等運動能力的人，本身的自然條件較佳，則能就能延長健康壽命。

他提醒，做運動有助長壽，但需要持之以恆才能真正見效。在運動中除了補充蛋白質，也要攝取足夠的碳水，才能長肌肉。

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【脂肪肝/護肝食物】吃甚麼可改善脂肪肝？有醫生推薦可多吃3種護肝食物逆轉脂肪肝，包括必喝1種飲料，當中的營養成分不但有助修復肝臟，而且更具抗氧化功效！

3種食物逆轉脂肪肝 必喝這飲品護肝！

家醫科醫生李唐越在初日診所YouTube頻道片段指，脂肪肝的形成主要是肝臟累積過多脂肪，當肝臟中的脂肪含量超過5%、甚至10%時，就被稱為脂肪肝。當中，他就建議日常可多吃以下食物，有助改善脂肪肝：

 

1. 魚類

魚類富含Omega-3脂肪酸，有助減少肝臟發炎與脂肪的累積。

2. 無糖豆漿

富含植物性蛋白質和大豆異黃酮，這些成分有助於調節脂肪的代謝，以減少肝臟內的脂肪堆積。其中，大豆異黃酮更具抗炎、抗氧化特性，有助於修復肝臟。

3. 西蘭花

富含膳食纖維和抗氧化物質，特別是膳食纖維有助於調節血糖、減少肝臟脂肪的累積，以及有助減少胰島素阻抗。

李唐越醫生又指，除了上述食物外，避免過量飲酒及喝珍珠奶茶等含糖飲料，亦是預防脂肪肝的方法之一。因為市面的含糖飲料普遍添加果糖，而過量的果糖是造成脂肪肝的元凶之一。

李唐越醫生解釋，do果糖只能透過肝臟去代謝，當吃下過量果糖時，其會轉換成脂肪儲存在肝臟中，形成所謂的脂肪肝。值得警惕的是，脂肪肝早期並不會出現明顯症狀，若不加以控制，可能會引起更嚴重的肝臟問題，如肝炎、肝纖維化、肝硬化等。

脂肪肝6大症狀 腹痛也是警號？

香港中文大學醫學院曾進行研究，本港逾4份之1成年人患有脂肪肝。中大另一項研究亦發現，每5名非肥胖（體重指數未達肥胖水平）人士，就有1人被驗出患有「非酒精性脂肪肝」。

根據香港衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。

脂肪肝有6種常見症狀，包括：

• 食慾不振
• 噁心
• 嘔吐
• 右上腹不適
• 疲勞
• 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大。

若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

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【減肥/瘦身/三餐】減肥期間應如何吃三餐？有營養師引述外國研究，整理出一日三餐的最佳進食時機，更提醒每早必須早餐，否則不但易致肥胖，甚至增加2類疾病的風險。

減肥應吃足三餐！營養師教最佳進食時機

營養師楊斯涵在其Facebook專頁引述外國期刊《Nutrients》一項研究指，一日三餐的進食時機，原來亦有機會影響肥胖的機率，因此如要管理體態，建議每天進食三餐時可留意以下時機：

 

1. 早餐

不要跳過早餐，因為不吃早餐與較高的代謝風險有關，如有機會出現較高的身體質量指數（BMI）、較大的腰圍、更高的空腹胰島素以及增加的膽固醇和低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）與2型糖尿病和心血管病的風險。

2. 午餐

建議下午3點前進食。研究發現，比較下午3時前後的午餐時間發現，晚進食者比早進食者更減少葡萄糖耐受性、靜態能量消耗，血糖易上升，容易肥胖。

3. 晚餐

應在睡前至少2小時進食，而且份量應較少。晚餐進食時間與褪黑激素分泌濃度有關，研究發現距離習慣睡眠時間2.5小時內進食晚餐的受試者，在高褪黑激素水平的情況下，葡萄糖耐受性下降，血糖易上升。

另外有研究顯示，晚餐攝取熱量最多的受試者，比起早餐攝取熱量最多的受試者，有較高的胰島素抵抗，增患糖尿病風險。因此建議在三餐比例分配中，晚餐要吃最少。

三餐不規律為何易肥胖？

對於上述結果，營養師楊斯涵指，研究推測與3種生理機轉有關。首先以生理時鐘而言，當生理時鐘因三餐不規律而被破壞，如在晚上褪黑激素水平較高時進食，可能會導致與肥胖相關的問題。此外，個體的生理時鐘不同，也會影響肥胖。如晚型生物時鐘的個體，在夜間進食（睡前兩小時內）時，肥胖機率增5倍；而對於早型生物時鐘的個體，在早晨（醒來後2小時內）攝取較高的熱量時，肥胖的機率減少50%。

此外，基因因素也有影響，營養師楊斯涵引述研究指，當擁有PERILIPIN1基因和褪黑激素受體1B（MTNR1B）基因，可能會調節食物時間對減重和代謝的影響。

最後，腸道菌叢亦會受影響，當晚餐太晚進食，會對微生物菌叢的多樣性和組成有不良影響，且相比於早進食者，晚進食顛倒了唾液微生物組多樣性，這可能對宿主的代謝產生不利影響。營養師楊斯涵最後亦提醒，除了要注意進食時間外，也需注意飲食內容。

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【長壽/養生】如何可以保持健康和延壽？日本一名93歲護理師數年前曾摔車骨折，不過經休養3個月後即康復，並可重返護理院舍。永不言休的她透露日常5大養生原則，這些原則讓她雖已年過九旬，但仍活力十足！

93歲護理師摔車骨折 5大秘訣養生延壽

綜合日媒報道，現年93歲護理師細井惠美子（Emiko Hosoi），過去70多年一直在醫療和護理領域進行工作。在2020年時，她騎單車時曾摔車，導致左股骨骨折，不過她住院治療3個月後即康復，並堅持重返工作崗位，繼續在護理院舍照顧不同需要的患者。細井惠美子雖年事已高，但康復迅速，重返職場後仍然活力十足，到底這位婆婆日常有何養生長壽秘訣？

 

1. 工作到人生最後一刻

細井惠美子表示：「希望透過我的工作，給更多的人帶來笑容，並以這種方式活到生命的最後一刻。」目前，她每周都到護理機構上3天班，單程的通勤時間長達1小時

過去有不少研究顯示，經常與人接觸及交流，讓大腦頻繁運作，有助預防及延緩腦退化症出現。

2. 自己打掃、整理家務

細井惠美子目前獨居，家中的所有家務，包括早、晚餐的烹飪料理，都由她自己一手包辦。加拿大麥克馬斯特大學曾對17個國家的13萬人進行研究後發現，每周做5次家務，每次半小時，可以達到健身效果，甚至可以使死亡率降低28%。

3. 多喝水

每天喝1000ml以上的水。

4. 愛喝茶

細井惠美子每天最少喝2杯350ml茶。當中，綠茶的兒茶素等多酚能抗氧化、抗發炎，甚至曾有研究發現，每天喝5杯以上的綠茶，就能降低12％-23％的死亡風險。

5. 必吃早餐

早餐是細井惠美子最重視的一餐，菜單包括100克白飯、雞蛋、火腿、各式蔬菜、醋醃漬的小菜、味噌湯等。她的午餐是在工作時間吃的，所以考慮熱量和平衡。如果在7點前吃晚飯，吃量就比較大，但是如果在7點之後吃晚飯，就盡量減少一點量和避免吃油膩的食物。

細井惠美子提醒，保健方法因人而異，生活環境和職業習慣的不同，也取決於膳食的內容。她提到，健康重要的是不要模仿別人，而是要觀察自己的身體和思考膳食的內容。除了根據自己工作情況調整飲食攝取量，最重要的是要了解自己的身體狀況。

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[星島綜合報道]無線電腦滑鼠、觸控板、電視遙控器和雷射筆⋯⋯這些設備你可能都見過，但 Xring D13 把它們結合成一款無線手掣，而且只需109美元(約156加元）就能擁有。目前，D13正在 Kickstarter 進行募資，由 Xring 電子公司開發製造。

這款設備的前端是一個無線滑鼠，配備左右鍵與滾輪，可用來點擊與滾動操作。滑鼠下方則是一個無線觸控板，類似筆記型電腦上的觸控板，但迷你版設計，適合單手操作。滑鼠與觸控板皆可用拇指控制，提升使用的便利性。

D13支援藍牙和2.4G無線連接，可連接智能電視、智能手機、平板電腦 ，以及筆電或桌機（透過隨附的 USB-C 接收器）。

 

觀看影片時，使用者可透過點擊或長按滑鼠來進行快進、倒退、調整音量 等操作；滾輪可用來瀏覽影片清單，而觸控板則支援點讚、分享和收藏。

此外，D13 還能用來無線控制智能手機或平板的相機，甚至可用來翻閱電子書的頁面（如果你不想伸手觸碰螢幕的話）而連接電腦後，D13可作為 無線滑鼠，用來操作電腦的一般功能。同時，在進行簡報或視聽演示時，長按觸控板即可啟動內建雷射筆，方便進行講解。

根據設計團隊的說法，D13 內建 150mAh 鋰電池，充電 1.5 小時即最多可使用約10天。

如果一切順利，募資支持109美元即可獲得一台 Xring D13，而未來零售價預計為207美元。

圖片：Kickstarter

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【暖身飲品】天氣寒冷除了穿衣保暖，還應喝甚麼熱飲可暖身？有醫生推介7款飲品，有助驅寒暖身、補氣血和增強免疫力。當中他建議喝熱牛奶時，再加1樣食物可更增放鬆與保暖的效果。

冬天必飲7款暖身飲品 促進血液循環增免疫

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁發文指，在寒冷的天氣裡，喝暖身飲品不僅能抵禦寒冷，還能促進血液循環、增強免疫力。他列出以下7款冬天暖身飲品，供大家參考飲用：

1. 薑茶

• 薑有溫中散寒的作用，可煮新鮮薑片10分鐘，加入少許蜂蜜或紅糖、黑糖調味。

2. 紅棗枸杞茶

• 補氣養血的好選擇，紅棗和枸杞加熱水煮5-10分鐘即可。 

3. 桂圓紅棗茶

• 桂圓與紅棗搭配，可暖胃補血，適合手腳冰冷的人。

4. 肉桂蘋果茶

• 將蘋果片與肉桂棒煮沸，加入少許蜂蜜調味，風味濃郁且助暖。

5. 熱牛奶加蜂蜜

• 睡前飲用熱牛奶加蜂蜜，有助於放鬆與保暖。

6. 南瓜豆漿

7. 核桃杏仁露

劉博仁醫生提醒，飲品應適量飲用，且溫度控制在50°C左右，避免燙傷。選擇適合自己體質的飲品，既能禦寒，又能滋補健康，但是蜂蜜製品可能含有肉毒桿菌孢子，所以在1歲以下小朋友不可食用。

體溫持續下降引發低溫症 嚴重恐至死亡？

若體溫持續過下降可能會引發低溫症！香港衞生署資料，低溫症是指人體體溫降至攝氏35度或以下。病徵因患者的年齡、低溫程度和時間長短而各有不同。初期，患者感到寒冷，不自覺地震顫，手腳冰凍，表層的微細血管收縮。患者體溫在攝氏32度之時，會神智昏亂，說話含糊不清，震顫不受控制，還會有不合情理的行為出現，例如：寒冷下脫去外衣等。

如果處理不當，再讓患者體溫持續下降至32度以下，震顫就開始時強時弱，直至停頓，身體瑟縮、肌肉強直、皮膚變白、瞳孔放大，進入僵凍狀態，繼而死亡。

如何預防低溫症？

要預防低溫症，衞生署建議可透過以下方法保暖，減低因體溫過低而引發風險：

• 密切留意天氣報告，加穿適當禦寒衣物，如：頸巾、手套及頭巾。
• 飲食方面，應選擇高熱量及易消化的食物，如：粥及米粉等。適量進食，攝取足夠水份，避免飲用過量酒精、濃茶及含咖啡因的飲品。
• 經常作適當的運動可增加血液循環，從而增加熱能的製造。
• 保持家居環境溫暖，減低熱能流失，如:關妥門窗、防止冷風直吹。也可小心利用安全暖爐。
• 定期作健康檢查，及早找出治理容易引致低溫症的疾病，如:高血壓、糖尿病和退化性疾病等。
• 如發現有低溫症的病徵，應立即向醫生求診或送院救治。

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【腦退化/失智/認知障礙症】全球估計約有5,700萬人患有腦退化症，預計2050年更增至1.52億宗腦退化個案。有美國研究發現，如果長期進食1類食物，晚年患上腦退化症風險恐大增84%。

研究揭常吃這類食物 腦退化風險增84%

美國德州大學、波士頓大學及弗雷明漢心臟研究所，去年12月6日在《Alzheimer’s & Dementia》發表研究，探討飲食模式與腦退化症之間的關係，當中有以下發現：

 

研究透過向1487名60歲或以上、未有患腦退化症的人士發放飲食習慣問卷，並對他們進行約22.3年的隨訪。研究又以膳食炎症指數（DII）分析34種參與者在問卷中提及常攝取的營養成分，當中分為抗發炎（例如纖維、維他命A、C、D、E、Omega-3 脂肪）或促發炎（例如飽和脂肪、碳水化合物等）兩類，陽性分數越高表示促發炎飲食越多。

研究發現，與膳食炎症指數（DII）得分最低的人相比，那些得分最高的人患腦退化症的風險上升了84%，患阿茲海默症的風險更提高了88%。在這段研究期間，共有246名參與者患上腦退化症，其中187人確診為阿茲海默症。

研究結果顯示，飲食發炎可能透過全身性發炎途徑，導致腦神經退化。由飽和脂肪和加工碳水化合物等促發炎成分高的飲食，可能會加劇大腦發炎，並促進澱粉樣蛋白斑塊的形成，導致患阿茲海默症風險大增。據膳食炎症指數評估，紅肉、加工肉類、高糖食物、反式脂肪及油炸食品均屬於促發炎食物。

至於其他抗發炎營養素，包括Omega-3脂肪酸和類黃酮等，過去有不少研究指這類抗發炎飲食，如地中海飲食，可以透過減少全身性發炎來改善認知，從而降低患上腦退化的風險。

做好哪14件事預防腦退化？

如何預防腦退化症？醫學期刊《刺針》腦退化症委員會去年7月31日曾發表研究報告指，繼2020年確定了12個腦退化症的高危因素後，再新增2個高危因素，即高膽固醇及喪失視力。

研究報告作者之一、倫敦大學學院老年精神醫學教授Gill Livingston接受外媒《衛報》訪問指，過去不少人認為腦退化症無可避免，但這次的研究報告指出如果可以在日常生活預防以下14個腦退化症的高危因素，可降低患病風險。

腦退化症14大高危因素及發病率

早期背景因素：

• 教育程度較低：5%

中年因素：

• 高膽固醇：7%　（新增高危因素）
• 聽力問題：7%
• 情緒抑鬱：3%
• 創傷性腦損傷：3%
• 缺乏運動：2%
• 抽煙：2%
• 糖尿病：2%
• 高血壓：2%
• 肥胖：1%
• 過量飲酒：1%

晚年因素：

• 社交隔離：5%
• 空氣污染：3%
• 喪失視力：2%（新增高危因素）

教授Gill Livingston又引述報告指，當中提出了多項減少腦退化症風險的建議，包括：聽力受損者使用助聽器、減少接觸有害噪音；中年起檢測和治療高膽固醇；中年起進行視力障礙篩檢和及早治療；中年起從事維持認知力的活動等。她指出，其中最容易做到就是在日常生活中多運動，例如走路、或一些可以坐下進行的運動。

腦退化症有何症狀？

據香港醫管局資料，在香港70歲以上長者當中，估計每7名女性或每10名男性，就有1人患上認知障礙症（腦退化症）。腦退化症患者的早、中、晚期症狀各有不同，早期症狀一般較難察覺：

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

• 失去短期記憶
• 表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等
• 情緒或行為變幻無常
• 學習新事物及跟隨複雜指令感困難
• 判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

• 混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況
• 行為性格轉變，或會容易情緒不穩
• 需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

• 記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記
• 身體活動及精神狀況出現衰退
• 未能有效表達及溝通
• 不能處理日常生活、需要長期照顧
• 生理時鐘混亂

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投影顯示這玩意在家用市場日漸式微，然而在車用市場卻找到全新發展方向，除了寶馬BMW早前在CES展示的Panoramic Vision全景iDrive系統，零件大廠Hyundai Mobis亦研發出嶄新全息投影技術，將擋風玻璃變成儀錶板及導航顯示，至於輪軚製造商Continental則向兩側車窗打主意，利用高清投影向外展示不同資訊內容，如充電進度、球隊標誌、乘客名字等等，可見投影顯示勢成未來智能車廂的重要一環。

即睇智能車廂擋風玻璃全息投影 車窗變高解像螢幕

Hyundai Mobis的抬頭顯示系統用上Holographic全息投影，完全不受車外陽光影響。

對比傳統投影，Hyundai Mobis跟蔡司合作的全息投影顯示效果更為清晰。

為免駕駛者分心，其位置及角度不會看副駕駛觀看的內容。

Continental想出把車窗變黑充當投影幕，並投射出可高清實用資訊內容，但觀看對象是車外的人。

前往觀看球賽時可在車窗顯示球隊的標誌，令座駕變成應援物。

寶馬早前也在CES展出全新Panoramic Vision全景iDrive系統，將資訊投影至擋風玻璃。

駕駛者不會看到乘客內容免分心

事實現代汽車旗下零件製造商Hyundai Mobis開發的Holographic全息投影抬頭顯示系統，概念跟寶馬Panoramic Vision相似，同樣是將駕駛、導航、娛樂資訊直接投影在擋風玻璃底部，用意是取代傳統儀錶板或螢幕，不過技術層面前者更為先進，結合全息投影及特製光學組件，並找來光學巨頭蔡司Zeiss合作，當中貼在擋風玻璃上、厚度僅100µm的透明薄膜，利用光的繞射原理，將影像投射至駕駛者及副駕駛的前方，視線保持在路面上即可清楚看到資訊或娛樂，而且為免分心，從駕駛者的位置是看不到乘客觀看的內容，實際所見是一片透明，效果類似防窺芒貼。

同樣，別人從外面亦不會看到投影內容，就像傳統擋風玻璃一樣。Hyundai Mobis指出即使陽光多猛烈，亦不影響全息投影的顯示效果，早前團隊已將系統成功安裝到Kia EV9電動車作展示，預計最快2027年量產。

車窗變多用途高清芒

同樣正開發車內投影系統的輪軚製造商Continental，則把焦點放在車窗，而且觀看對象是車外的人，其原理是在車廂頂部裝上迷你投影機，使用時車窗電動變暗充當投影幕，投影高畫質影像之餘，內容亦能度身訂造，配合廠方同時開發的《eTravel.companion》應用程式，系統會利用AI學習及即時提供建議，如顯示電動車的充電進度，又或電量不足時提供附近充電站資訊，若前住球場觀看比賽，車窗可顯示喜愛球隊標誌以作應援；商用的話，如網約車可顯示車牌號碼或乘客名字，讓對方即時確認。

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【冬天養生/豆類】冬天養生應吃甚麼？有營養師表示養生界有「冬吃3豆，醫生請走」的說法，因此她特別推介冬天必吃當中的3種豆。這3種豆不但熱量低又飽肚，更具養生功效，其中1種豆更可穩血糖、降膽固醇！

冬天必吃3種豆 吃這種更降膽固醇/抗衰老

營養師彭鑫蕊在社交平台撰文指，豆類在營養價值中，富含植物蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維他命A、維他命B雜、維他命D、維他命E、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、硒等營養素。

除了多種營養素，她表示，若想更好控制體重，豆類因為飽足感強，整體熱量相對較低，相對適合在冬季進食補充能量，還不會導致過多的脂肪堆積，是一個很好的食物選擇。她推介以下3種豆類，當中含多種營養與功效，建議冬天可多吃：

 1. 大豆

大豆是在所有豆類中最為常見，也是平日食用比較多的豆類，常見的大豆製品包括豆腐、腐竹和豆漿等。大豆中含有的皂苷和抑制胰酶的成分，對慢性病患者十分有益，具有降低體內壞膽固醇、延緩餐後血糖，及延緩衰老等功效。

有研究發現，大豆中的大豆異黃酮成分，在一定程度上可干擾碘元素的形成，對甲狀腺健康亦有益。

2. 紅豆

紅豆和薏米是生活中常見的搭配，具有清熱解毒、祛濕消腫、健脾養胃等功效。在中醫角度，紅豆能養心，可安神養氣，適用於常頭暈心悸、口舌長瘡、煩躁不安的人士。紅豆除了可以與薏米一起煮，還能與鰂魚、冬瓜等搭配菜式，更能製成紅豆沙、紅豆餡和紅豆粥等。

3. 黑豆

黑豆的營養價值非常高，民間還有「常食黑豆，百病不生」的說法。與其他豆類相比，黑豆含有較多的花青素，具有很強的抗氧化成分；也含有較多的鈣、鉀等成分。它既有保護心腦血管的作用，還對眼睛健康十分有益，更有抗氧化、延緩衰老等功效。

至於每天的食用分量，彭鑫蕊營養師引述《中國居民膳食指南》指，每天成年人應進食15克-25克的大豆以及堅果。如按15克大豆再折算成豆製品的食用量，每日可吃硬豆腐44克、軟豆腐84克、豆漿220克或豆腐花400克等。

吃這種豆類 血糖反上升？

不少長者或素食者都以進食豆類作為蛋白質的攝取來源，不過並非每一種豆類都含蛋白質，部分豆類食用後甚至恐令血糖上升。家醫科醫生許芷瑜曾表示，豆類分別可分為蛋白質豆類、澱粉豆類、蔬菜豆類及油脂豆類，常見例子如下：

• 蛋白質豆類：黃豆、黑豆、毛豆
• 澱粉豆類：紅豆、綠豆、花豆、白扁豆、碗豆仁
• 蔬菜豆類：四季豆、豆角、扁豆
• 油脂豆類：花生、核桃、夏威夷豆

許芷瑜醫生指，當中如長期進食澱粉豆類，有機會令血糖升高，反影響身體。

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【頭痛/中風】經常頭痛恐致命？中國福建一名30歲男子經常頭痛，誤以為感冒的他直至出現抽搐及口吐白沫後才被緊急送院，最終證實他出現中風。到底中風發作時會出現甚麼徵狀？日常應如何預防中風？

30歲男常頭痛以為感冒 求醫揭中風險死

綜合內媒報道，該名30歲黃姓男子經常持續頭痛，甚至出現全身無力的症狀，但他最初以為患感冒，因此沒有特別留意。直至後來，他在家中突然出現右側肢體頻繁抽搐，以及口吐白沫，家人見狀立即把他緊急送院。經醫生檢查，證實他出現中風。 

送院後，他的症狀一度加重，並再次出現意識障礙伴隨抽搐，右側肢體麻木和力弱等症狀，他因而被轉送福建醫科大學附屬協和醫院繼續接受治療。他的家人不解指：「他剛滿30歲，平時身體不錯，沒有任何心腦血管病史，也沒有家族史，為何會中風呢？」

經醫生了解病史後，發現該男子近年沒有工作，因此生活變得不規律、經常熬夜打遊戲、吃外賣及飲用大量高熱量飲品，導致身體免疫功能下降、凝血功能出現問題、血液黏稠度增加、血流緩慢，最終導致顱內靜脈阻塞。

福醫協和醫院腦血管科醫生安排他進行磁力共振掃描，證實顱內靜脈竇阻塞。由於靜脈回流不良、血液瘀滯，大量血栓形成，顱壓升高，出現大腦皮質動脈破裂，引發腦出血，導致靜脈性梗塞。

該男子年紀較輕，顱內重要的靜脈竇阻塞，癲癇頻繁發作，若不及時治療，症狀隨時可能變得更嚴重。福建衛生報健康大使、腦血管科陳文夥主任緊急組織多學科會診，順利為他完成介入微創血栓抽吸治療。

為何會腦缺血/腦出血？死亡率有幾高？

據香港醫管局資料顯示，中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」，當腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷，令腦細胞突然缺氧，數分鐘內可令腦細 胞損壞而失去功能，進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。

中風是嚴重的內科急症，3個月內的死亡率大概是30%。因應其成因的不同，醫管局表示中風主要分為缺血性及出血性兩大類。

1. 缺血性中風成因

• 因腦血管栓塞引致，較為常見，超過7成的中風屬此類。腦血管的粥樣硬化，令腦部動脈中形成血栓；或是在心或頸大動脈所形成的栓子，游離到腦血管，阻塞血流。而心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。

2. 出血性中風成因

• 因腦內血管爆裂出血引致, 多與長期性的高血壓有關； 亦有是腦組織表面的血管爆裂，這與先性的腦血管病變有關，血流入蜘蛛網膜下腔（腦組織與頭骨間位置）壓迫腦組織，且出血後血管收縮，令血流進一步減少。

中風患者有何症狀？嚴重恐癱瘓喪命？

據香港衞生署資料，中風患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下徵狀及影響：

1. 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
2. 半身不遂
3. 說話不清
4. 失去說話能力
5. 嘴歪眼斜
6. 視力模糊不清
7. 吞嚥困難
8. 頭部劇痛
9. 行動不穩或跌倒
10. 大小便失禁
11. 流口水

這些都是突發的中風急性病徵。如延誤診治，會造成嚴重的後果，減低康復的機會。而中風所造成的影響，主要視乎腦部受損的位置及範圍而定。中風可能會令患者永久喪失活動能力(如癱瘓)，甚至致命。

如何保護血管防中風？

要預防中風，衞生署建議可透過以下方法確保心臟及血管健康，減低中風的風險：

1. 不吸煙
2. 保持均衡飲食，進食低脂肪食物及減少進食含高鹽量的食物
3. 減少飲酒
4. 定期做適量的運動
5. 控制體重
6. 爭取充足的休息，避免精神緊張
7. 定期檢查身體，控制血壓的水平（最少2年1次）

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【腦退化症/認知障礙症/護腦】記憶力、認知力衰退也有方法改善？日本有權威神經科學專家指出，有5類食物被證實可維持大腦健康、預防腦退化，這些食材在超市也買到！吃豆腐也可改善記性？

5類食物預防腦退化 保持大腦年輕

據日媒《PRESIDENT Online》報道，日本東北大學老年醫學研究所教授川島隆太是一位專門訓練大腦、研究腦功能及預防腦退化症的權威神經學家。

他指出，雖然食物並非藥物，無法如藥物般治療腦退化，但其所含有營養素對大腦有正面影響，有助維持大腦認知機能，促進大腦健康，預防腦退化症。

吃甚麼可預防腦退化症？

1. 芝士

芝士富含鈣、磷、鐵等營養，不但有助骨骼和牙齒的形成，亦可有效預防腦退化。川島隆太教授特別推介金文拔芝士（卡芒貝爾芝士，Camembert Cheese）。

一項在《JAMDA》發表的研究指，金文拔芝士可增加腦源性神經營養因子（BDNF），有助保護大腦神經，維持記憶力和學習能力等認知功能。研究中，患腦退化症的七旬長者若長期食用金文拔芝士，血液中BDNF濃度可提升6.2%。

他又引述日本櫻美林大學與東京都健康長壽醫療中心等的聯合研究指，相比起不吃芝士的長者，65歲以上的長者如每周至少吃一次芝士，認知功能表現會較高。而且，吃芝士的長者的行走速度更快、小腿肌肉更多，好膽固醇水平亦更高。

2. 魚類

川島隆太指出，日本不少百歲人瑞比普通人更多從魚類、肉類攝取動物性蛋白質。另外，法國一項研究追蹤長達10年，調查5,934名65歲以上的長者，結果發現，每周吃肉次數少於1次的長者，患腦退化症風險較高，建議腎功能正常的人士平日可適量吃肉。

在眾多肉類中，川島隆太建議多吃魚類，因為魚類富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸，不僅有助維持腦部功能，還有助維持細胞膜柔軟性。當中，Omega-3脂肪酸最豐富的魚類以深水魚為主，例如三文魚、沙甸魚、鯖魚等。日本東北大學曾有研究發現，與少吃魚者相比，經常吃魚的人士患腦退化症風險相對較低。

3. 洋蔥

難記單字、有說話困難是腦退化的症狀之一。川島隆太指出，洋蔥含有豐富的多酚「槲皮素」，不但有助降低患心肌梗塞風險、降低壞膽固醇水平，而且更有助促進大腦健康。

日本岐阜大學曾有研究指，經常攝取槲皮素的人士，語言能力、書寫能力等表現相對較好，不單可預防認知能力下降，還可避免情緒陷入抑鬱。

4. 綠黃色蔬果

川島隆太指，菠菜、西蘭花、橙、木瓜和柿等綠黃色蔬果，含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化劑。曾有研究指，若多攝取這些抗氧化劑，血液中抗氧化物質含量越高，患腦退化症的風險越低。

川島隆太又形容，抗氧化物的作用如幫身體「除鏽」，減少活性氧類對細胞的損害，抑制導致腦退化症的β類澱粉蛋白堆積，因此多吃抗氧化蔬果有助護腦。

5. 大豆類製品

納豆、味噌及豆腐等豆製品含有大量大豆異黃酮，川島隆太表示異黃酮可有效改善大腦的認知功能和記憶力，有助預防阿茲海默症等腦退化症。

川島隆太特別推薦納豆，因為納豆富含特有的「納豆激酶」等特殊酵素，能進一步抑制β類澱粉蛋白的累積，減少腦退化風險。日本國立癌症研究中心曾有研究指，女性如攝取較多納豆，患腦退化症風險明顯較低，尤其是60歲以下女性。

腦退化症不同時期有何症狀？

據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程，常見症狀包括失去短期記憶；表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等；情緒或行為變幻無常；學習新事物及跟隨複雜指令感困難；判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒。

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯，症狀包括混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況；行為性格轉變，或會容易情緒不穩；需別人協助日常自理活動。

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧，症狀包括記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記；身體活動及精神狀況出現衰退；未能有效表達及溝通；不能處理日常生活、需要長期照顧；生理時鐘混亂。

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【頭痛原因】有些頭痛情況不是吃止痛藥就好！有醫生警告，若出現3種頭痛症狀，很可能與嚴重健康問題有關，不能輕視，50歲以上人士更要警惕！

3種頭痛不容忽視 恐有致命風險

頭痛不只是感冒或壓力大時才會出現。美國腦神經科醫生「Dr. Bing」在社交平台發影片指，大部分頭痛都是「無害」的，不過以下3種頭痛症狀很可能危及性命，絕對不能忽視。

1. 雷擊性頭痛（thunderclap headache）

這是一種突如其來像是五雷轟頂般的劇烈頭痛，會在1分鐘內達到10級痛，患者通常會形容它是「一生人最嚴重的頭痛」。

成因可能是動脈瘤破裂引起的「蛛網膜下腔出血」，也可能是「可逆性腦血管收縮症候群」（RCVS），或者是「腦靜脈血栓」（CVST）所引發。「蛛網膜下腔出血」是一種罕見的中風類型，情況非常嚴重，死亡率相對高。

2. 50歲以上新出現的頭痛

隨著年齡增長，新出現的偏頭痛等原發性頭痛的機率會下降，因此更應小心血腫、腦腫瘤、感染等繼發性原因。

50歲以上的人士如果出現了新的頭痛，加上視力有變化、咀嚼時頭皮繃緊及疼痛，就要小心是「巨細胞血管炎」。若不及時用大劑量類固醇治療，可能會導致永久失明。

3. 頭痛伴隨眼部症狀

如果頭痛發作的同時，一側眼瞼下垂、瞳孔放大，並且看東西有重影（複視），有可能是由動脈瘤壓迫第三腦神經引起，這也是少數在腦動脈瘤破裂前會明顯有先兆之一，務必要緊急求醫處理。

突劇烈頭痛恐中風？中風有何徵兆？

香港醫管局指，中風患者較常出現以下警告訊號，影響深遠，應立即求醫，減少後遺症：

• 言語不清或說話表達出現困難
• 一隻手臂、腳或半邊臉突然發生短暫的麻痺、軟弱無力或癱瘓
• 視線突然模糊或一隻眼睛看不清楚
• 突發性的劇烈頭痛
• 身體平衡及手腳協調出現困難、或突然無故倒下
• 無故頭暈或昏厥
• 可能出現失禁

頭痛是腦腫瘤警號？生腦瘤有何徵兆？

根據香港神經腫瘤學會資料，腦腫瘤是由頭顱內的細胞不正常生長引起，可初步分為「良性」或「惡性」。香港每年新增的病例約有1000宗，平均每10萬人約有15人患病。

患者可能會出現以下12種病徵：

• 局部/全身腦癇
• 耳鳴、暈眩、失聰
• 頭痛、嘔吐
• 內分泌失調
• 意識偏差或模糊、性格轉變 、記憶衰退
• 上/下肢不靈活、 感覺遲緩麻痺
• 半身輕癱、 肢體不自主地震顫
• 面部肌肉麻痺、疼痛
• 吞嚥困難
• 語音不清、說話困難
• 視力減退、疊影/視野不清
• 大小便失禁

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