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【薑黃好處】辛香料不只為食物帶來香氣，不少更被證明具有抗炎、促進新陳代謝等功能，例如咖喱含有的薑黃。有營養師指，薑黃抗氧化、提升免疫力功效強大，更能預防「三高」等健康問題！

薑黃與薑有何分別？

營養師張益堯在其Facebook專頁撰文指，薑黃是印度、中國與東南亞等國家傳統使用的辛香料之一，也是咖喱中最主要的成分。

薑黃屬於草本植物，食用部分為其地下莖。薑黃與薑除了顏色不同之外，營養價值也大為不同：

• 薑：切開或去皮後，呈現淺黃色。
• 薑黃：呈現橘黃色，富含薑黃素（Curcumin）、芳香油（薑黃烯）、維他命Ｃ、維他命B群、鐵、鉀、鋅等營養。

解構薑黃5大保健功效

張益堯指，薑黃素強大的抗氧化和促進新陳代謝之功效，已獲得很多研究證明，薑黃主要有5大功效。

吃薑黃對健康有何好處？

1. 抗氧化、抗發炎

• 薑黃素的抗氧化作用強大，可以中和過氧化物質（俗稱自由基），並改善身體慢性發炎的狀況，例如退化性關節炎、血管發炎、過敏反應等。

2. 維持血管健康，預防三高、中風

• 血管發炎時，膽固醇容易掉落至血管壁的內皮組織，被「吞噬細胞」吞噬後會產生氧化型低密度脂蛋白，令血管結痂與硬化，動脈硬化與中風危機亦大大增加。
• 薑黃素的抗氧化能力可以保護血管，避免發炎並維持彈性，遠離「三高」。

3. 遠離腦退化症

• 除了維持腦血管健康之外，亦有研究發現，薑黃有助神經生長因子的生成，減少患阿茲海默症（屬於腦退化症/認知障礙症）的風險。

4. 強化免疫系統

• 促進吞噬細胞的吞噬作用，提高清除病原體的能力。
• 調節T細胞與自然殺傷細胞的活性，提高免疫機能，對於抗病毒與抗癌細胞都大有幫助。

5. 控制體重/減肥

• 有助抗氧化，能間接減肥。
• 薑黃素還能調節脂肪細胞的代謝，減少脂肪積聚。

吃咖喱可以補充薑黃素？

張益堯強調，雖然咖喱含有薑黃，但不是拼命吃咖喱就能夠攝取足夠，因為當中的薑黃成分有限。如果要吃到能發揮保健作用，則應選擇品質優良的保健品。

但他提醒，不是人人也適合吃薑黃，其中，懷孕、哺乳婦女及嚴重貧血患者，食用薑黃前要先詢問醫生意見。

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除了酒，還有甚麼飲品易傷身？有醫生表示，若經常喝1類飲品，恐引發一堆疾病，增加患上癌症、心臟病、中風等8種疾病的風險！患胰臟癌風險更有機會高出22%，少飲為妙！

常喝1類飲品 恐引發8大疾病

酒精、汽水、果汁、奶茶、咖啡等飲品，哪些要盡量少喝？胃腸肝膽科醫生李柏賢在其facebook專頁發文表示，國際醫學期刊《BMJ》於2023年4月曾發表一項大型研究報告，指出經常喝含糖飲品對身體健康所帶來的負面影響。不僅容易致肥？每天喝多少，容易增加風險？

常喝含糖飲品如何損健康？

研究發現，每天每多喝250毫升含糖飲品，罹患以下疾病的風險就會增加：

• 中風：風險增加7%
• 肥胖：風險增加12%
• 心臟病：風險增加17%
• 痛風：風險增加35%

研究指，常喝含糖飲品更會引發以下健康問題：

• 脂肪肝
• 糖尿病
• 代謝綜合症
• 口腔問題

原因是甚麼？研究指，喝太多令熱量攝取量增加、影響牙齒健康，並且會影響身體的脂肪代謝，導致內臟脂肪堆積，增加患上脂肪肝、糖尿病、代謝綜合症的風險。

吸收太多糖分易患癌？

癌症方面，研究亦發現經常維持高糖飲食，罹患以下癌症的風險也會增加：

• 每天多攝取25克果糖，患胰臟癌風險增加22%。
• 常喝含糖飲品，除了引發乳癌，乳癌死亡率更會增加，因糖分代謝或與乳癌相關。

李柏賢醫生指，雖然目前關於糖與癌症的關聯仍有爭議，但可以確定的是，過多糖分容易導致肥胖，而肥胖本來就是導致多種癌症的高危風險因素。

糖太多也會胃酸倒流？

除了上述疾病外，李柏賢醫生指出，過量攝取糖分亦會增加胃酸倒流的風險，原因如下：

• 糖分的作用：高糖飲食會刺激胃酸分泌過多，容易導致胃酸倒流，刺激食道壁。
• 肥胖連鎖效應：甜食導致的體重增加，會提高腹內壓，加劇胃酸倒流。
• 碳酸飲料的危害：含糖汽水和碳酸飲料可能通過增加胃內壓力、放鬆食道下端括約肌、刺激胃酸分泌以及其酸性特性，導致胃酸更容易倒流回食道，引發灼熱感和不適。

每天有糖分攝取上限？飲1罐可樂已超標？

李柏賢醫生引述世衞指引指，每天的糖分攝取量上限應少於25克（約6茶匙糖），不過，一罐330毫升的可樂已有35克糖，是世衞指引的1.4倍！

因此如想要控制體重、改善腸胃健康、降低患癌風險，建議含糖飲料每周最多只好喝1份（約200-355毫升），另可採取以下建議：

• 改變飲食結構：多吃蔬菜、全穀類和高纖食物，降低酸鹼值的波動。
• 改喝無糖飲品：無糖茶、無糖梳打水是更健康的選擇。
• 選擇天然甜味：用水果代替甜品，健康又美味。

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【糖尿病飲食/高血糖】要改善或預防糖尿病，不只是減少吸收糖分？除了高糖水果，白飯、某些肉類也要少吃？有醫生引述研究指，有6類常見食物容易影響血糖升幅，一些食物引發糖尿病風險達30%，比部分含糖食物還要高！

比拼6類食物血糖升幅 怎樣吃易患糖尿病？

減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁指，預防糖尿病通常都從少吃甜品、少喝含糖飲料等減糖方式入手。不過，綜合數項大型研究資料發現，有6類常見的食物有機會導致血糖急升。其中，包括一些被視為健康的食物！

哪些食物容易導致血糖高，哪些可穩定血糖？

1. 含糖飲品

• 患糖尿病風險：每天多喝一份（約350毫升），風險約增加15%至25%。
• 對身體的影響：長期飲用，不僅會導致血糖水平不穩定，更容易令體重上升。

2. 甜品、精製碳水化合物

• 精製碳水化合物例子：白麵包、白飯、餅乾、冬甩。
• 患糖尿病風險：相比起高纖、全穀類的健康飲食模式，高糖、低纖維飲食模式引發的風險高出約20%至30%。
• 對身體的影響：精製碳水化合物攝取比例高，容易增加胰島素阻抗，也容易增磅。

3. 果汁

• 患糖尿病風險：由於純果汁糖分濃縮、纖維含量低，若每天多喝一份，患病風險約增加15%至20%。
• 食用建議：水果整個吃，以代替果汁，這樣有助穩定血糖水平。

4. 水果

易引發糖尿病：

• 芒果、西瓜等高糖水果：適量進食無妨，但若過量進食，仍可能干擾胰島素敏感度，增加患糖尿病風險。

預防患糖尿病：

• 莓果類，例如藍莓、士多啤梨：膳食纖維豐富，抗氧化能力高，每天吃大概半杯，患糖尿病風險減少約10%至15%。
• 蘋果：每天吃1個蘋果，患糖尿病風險減少約7%至10%。

5. 紅肉、加工肉類

紅肉：

• 例子：牛扒、豬扒。
• 風險：每天多吃一份，患糖尿病風險約增10%至15%。

加工肉類：

• 例子：煙肉、火腿、香腸、熱狗腸。
• 風險：每天多吃一份，患糖尿病風險病有機會增加20%至30%，甚至是30%以上。

6. 乳製品

預防患糖尿病：

• 低脂或脫脂乳製品：患糖尿病風險可減少約10%至15%，建議每天食用1至2份。

注意：

• 高糖或全脂乳製品：熱量、脂肪含量較高，可能抵銷部分預防糖尿病的保護效果。

蕭捷健醫生指，平時選擇甚麼食物、進食方法及習慣，與糖尿病息息相關。他指出，以下是預防糖尿病的好方法，例如少喝含糖飲品、選擇低升糖指數（低GI）的水果、多補充膳食纖維、保持均衡飲食。然而，千萬不要只限制甜品、含糖飲品的攝取量，他還建議多留意自己每天所吃的食物，可能會察覺到更多有機會引發糖尿病的食物。

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冬天要好好保暖！有醫生指，體溫下降有機會增加患上慢性疾病風險，並影響壽命。他提出5大暖身方法，其中包括4類食物，幫助大家保持身體健康，60歲或以上人士尤其要注重保暖！

體溫下降影響免疫力 易患慢性疾病

根據日媒《週刊女性PRIME》報道，日本68歲內科醫生川嶋朗指出，即使體溫只下降0.5度，也會削弱酵素與免疫系統的運作，導致身體機能變差。若然放任不管，可能增加患上慢性疾病風險，例如癌症，而且當血液因體溫下降而流動不佳，會影響氧氣和營養輸送，導致體內廢物和毒素累積，身體僵硬疼痛，甚至讓血清素等神經傳導物質無法充足分泌。體溫過低，會影響健康及壽命。因此，要提高體溫，以增強免疫力、遠離疾病。

5招提升體溫 60歲後宜吃4類食物暖身

川嶋朗醫生提出5種有助延壽的暖身方法，包括生活與飲食習慣。他提醒，60歲或以上人士要特別留意，因為寒是百病之源。

如何暖胃暖身，令全身變得溫暖？

1. 避免冰冷飲食

• 原因：避免身體受涼，減少身體虛冷問題。
• 建議：避免進食剛從雪櫃拿出來的食物；養成加熱食物的習慣。

2. 起床喝一杯暖滾水

• 原因：有助溫暖腸胃，促進腸胃蠕動與血液循環，迅速讓身體暖和起來。

3. 增加肌肉量

• 原因：肌肉有助產生熱量，從而提高體溫及代謝，並可增加免疫力。
• 建議：把運動融入日常生活，例如多走樓梯、走路時邁開步伐揮動雙臂地急步走、洗碗或烹飪時墊腳尖。

4. 多吃暖身食物

非精製澱粉及糖分

• 非精製例子：紅糖、胚芽米等
• 原因：若進食的是精製澱粉及糖分，則會令血糖上升，胰島素亦會增加分泌以降低血糖水平，體溫亦會因此下降。

根莖類蔬菜

• 例子：紅蘿蔔、蓮藕、牛蒡等
• 好處：含有維他命E，具有擴張微絲血管、促進血液循環的作用，有助暖身。

發酵食品

• 例子：味噌、納豆等
• 好處：促進身體新陳代謝，有助暖身。

蛋白質食物

• 例子：肉類、魚類等。
• 好處：有助肌肉生成，增加身體熱量。

5. 進食時細嚼慢嚥

• 好處：咀嚼動作有助暖身。
• 建議：每口食物咀嚼至少30下，幫助提升體溫。

川嶋朗醫生指，若善用以上暖身方法，當體溫提高攝氏0.5度時，全身血流更通暢，也能幫助提高能量代謝、活躍酵素、分解脂肪，提升身體各項機能，維持健康生活品質。

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吃急凍食物一定不健康？有營養師推介7種急凍食物，有助降低血液內的三酸甘油脂（屬於血脂），從而減低中風、患心血管疾病的風險。近年大熱的減肥食物「椰菜花飯」，也有助降血脂？這種麵包「雪一雪」效果更好？

三酸甘油脂過高 恐致中風心臟病

根據外媒《Eating Well》報道，美國一名推廣植物性飲食的營養師Deborah Murphy表示，「三酸甘油脂」屬於血液裡的一種脂肪。雖然身體需要一些三酸甘油脂來提供能量，但若水平過高會增加中風及患心血管疾病的風險。

7種急凍食物降血脂 這種麵包宜冷藏？

Deborah Murphy指，部分急凍食物所含有營養素不比新鮮食物差，甚至富含有益心臟健康的纖維和Omega-3脂肪酸，有助降低三酸甘油脂水平。她推介其中7種有助降低三酸甘油脂的急凍食物。

哪些急凍食物獲推介，有助降血脂？

1. 急凍蔬菜

• 急凍蔬菜（例如急凍西蘭花）富含高纖維，對心臟非常有益。
• 相關研究：與攝取較少蔬果相比，每天至少吃3份水果和蔬菜，有助於降低三酸甘油脂水平。
• 建議選擇沒有調味的急凍蔬菜，因為有醬汁的產品通常都是高飽和脂肪和高鈉，不利於心臟健康。

2. 發芽穀物麵包

• 從吃精製穀物改吃全穀物可以增加纖維攝取量，而發芽穀物麵包不只比一般麵包纖維含量高，而且添加糖更少，冷凍保存的保質期更長，更通常不含防腐劑。
• 相關研究：在超重或肥胖的成年人中，採取高纖飲食者，較纖維攝取量較低的人，三酸甘油脂水平更理想。
• 建議使用發芽穀物麵包來製作多士或三文治，一餐能輕鬆地增加3至6g纖維。

3. 三文魚

• 急凍魚是很好的蛋白質選擇，尤其是急凍三文魚。油性魚含有不飽和脂肪Omega-3，有助降低三酸甘油脂。
• 相關研究：無論是健康或不健康的組別，吃魚，尤其是油性魚，都與三酸甘油脂水平降低有關，且很大程度上歸功於海鮮中的Omega-3。
• 建議：煎三文魚是很好的晚餐菜式。

4. 綜合莓果

• 莓果富含抗氧化劑和纖維，有助降低三酸甘油脂水平，並改善整體健康。
• 建議可用來製作果昔或純素雪糕，也可以加入乳酪、燕麥或窩夫一起食用。

5. 枝豆（毛豆）

• 毛豆不只是優質的植物性蛋白質，也富含纖維和Omega-3脂肪酸，特別是ALA（α-亞麻油酸），有助降低三酸甘油脂水平。
• 相關研究：患有糖尿病且有高膽固醇和高三酸甘油脂問題的人士，在飲食當中加入毛豆等豆類食品，對於改善病情特別有效。

6. 冷凍植物肉漢堡

• 冷凍植物肉是另一種有助降低三酸甘油脂水平的冷凍蛋白質食物，它們的飽和脂肪含量較低，且富含纖維。
• 如果用豆類和小扁豆製成的植物肉，纖維含量更高，能夠延緩碳水化合物的吸收，並減少腸道中的脂肪吸收，雙效降低三酸甘油脂。
• 建議留意營養標籤，避免選擇鈉含量太多的植物肉漢堡。

7. 椰菜花飯

• 維持血糖穩定也是控制三酸甘油脂的關鍵之一。以椰菜花飯（切碎的椰菜花）代替白飯，有助降低總碳水化合物攝取量，減少對血糖的影響。
• 建議將主食及各種使用米飯的料理，都替換成椰菜花飯。

降低三酸甘油脂 3大飲食建議

除了可選擇上述急凍食物之外，Deborah Murphy另提出3項飲食建議，有助將三酸甘油脂水平回復到正常範圍。

1. 限制攝取添加糖

• 汽水、糖果、烘焙食物和雪糕當中的糖分，會令三酸甘油脂升高。除了這些明顯含糖的食物，平時也要留意食物標籤，有不少食物都是「隱形糖分陷阱」。

2. 增加活動量

• 攝取的卡路里多於消耗卡路里，會導致三酸甘油脂水平升高。定期運動有助控制體重，促進心臟健康，並改善三酸甘油脂過高的問題。建議是每周至少進行150分鐘中等強度運動，或做75分鐘高強度運動。

3. 少喝酒

• 酒精含有熱量，如果是加入汽水或糖漿的調酒飲料，還會額外有糖分的熱量，這也是導致三酸甘油脂超標的原因。
• 喝酒要適量，男性每天不宜喝超過2個標準杯（Standard Drink），女性不宜超過1個標準杯（1個標準杯約等於1罐酒精濃度為5%的啤酒）。

甚麼是三酸甘油脂？

根據香港醫管局資料，三酸甘油脂由甘油和脂肪酸合成，體內大部分脂肪組織均由三酸甘油脂構成，建議體內的三酸甘油脂含量應低於2.0mmol/L。如果血液中的三酸甘油脂過高，會增加心血管疾病的機會。

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中風後一定行動不便？一名曾經腦梗塞中風的78歲伯伯，聽從醫生建議每日都做1件事復健，最終病情好轉，成功行得走得，活動自如。有研究指，這種復健訓練更可讓中風患者的死亡風險降80%。

老翁每日做1事 中風8年行得走得

小紅書博主「閒聊北京」在北京街頭訪問到一位78歲伯伯，伯伯表示8年前突然腦梗塞（缺血性中風），經治療後雖成功保命，但手腳變得不靈活，行動不便。醫生當時建議他多走路、多說話來復健。

伯伯在訪問中自豪指，自己在過去8年每天都會獨自出門到公園散步，多年的堅持讓原本冰涼的四肢變溫熱、手變得靈活。當走到疲累時，就待在原地曬太陽休息，之後繼續散步，步行的路程亦從初期只能走10米、20米，慢慢進步至可一次過步行逾1小時。

對於會否擔心自己散步時不慎摔倒，伯伯表示自己幾乎認識公園每一位做運動的老人，又指自己有時亦會在公園抓30下單槓，順便活動一下自己頸椎。伯伯指，每天堅持散步的秘訣就是別偷懶，目前他每天早上都會出門散步，中午回家吃飯，休息一個多小時後再出門散步。

此外，當初醫生還交代他要多說話，因此伯伯常與人對話，並會讀報紙練習，他表示：「要多說話，否則腦袋便麻木了，漸漸便會說不上話。」原本行動不便的他，現在甚至已能自行洗晾衣服，連5000元人民幣（約5306港元）的看護費也可以節省下來。

除活動身體外，伯伯每天早餐也會吃粥、饅頭、雞蛋和牛肉，強調牛肉比豬肉更對健康好。他最後總結指：「這病（中風）你得走，走完了就行了！」

每周步行達這時數 中風死亡風險減80％

對於步行有助中風後復健的好處，美國神經學會《Neurology》期刊於2021年8月曾刊登一份研究，研究分析近10萬人的體能實驗數據後發現，中風患者如果可每周步行（或從事園藝活動）3至4小時，或每周騎單車2至3小時，可為健康帶來以下好處：

• 早死風險能下降54％
• 對75歲以下的中風患者來說，死亡風險可降達80％

為何會腦缺血/腦出血？死亡率有幾高？

據香港醫管局資料顯示，中風的醫學名稱為「大腦血管疾病」，當腦部的血液供給因某些原因而減少或阻斷，令腦細胞突然缺氧，數分鐘內可令腦細胞損壞而失去功能，進而令該部份腦細胞所支配的身體功能受障礙。

中風是嚴重的內科急症，3個月內的死亡率大概是30%。因應其成因的不同，醫管局表示中風主要分為缺血性及出血性兩大類。

1. 缺血性中風成因

• 因腦血管栓塞引致，較為常見，超過7成的中風屬此類。腦血管的粥樣硬化，令腦部動脈中形成血栓；或是在心或頸大動脈所形成的栓子，游離到腦血管，阻塞血流。而心臟其他疾病包括心律不齊、心瓣問題以及冠心病皆可導至中風。

2. 出血性中風成因

• 因腦內血管爆裂出血引致, 多與長期性的高血壓有關； 亦有是腦組織表面的血管爆裂，這與先性的腦血管病變有關，血流入蜘蛛網膜下腔（腦組織與頭骨間位置）壓迫腦組織，且出血後血管收縮，令血流進一步減少。

中風患者有何症狀？嚴重恐癱瘓喪命？

據香港衞生署資料，中風患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下徵狀及影響：

1. 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
2. 半身不遂
3. 說話不清或失去說話能力
4. 嘴歪眼斜
5. 視力模糊不清
6. 吞嚥困難
7. 頭部劇痛
8. 行動不穩或跌倒
9. 大小便失禁
10. 流口水

這些都是突發的中風急性病徵。如延誤診治，會造成嚴重的後果，減低康復的機會。而中風所造成的影響，主要視乎腦部受損的位置及範圍而定。中風可能會令患者永久喪失活動能力(如癱瘓)，甚至致命。

如何保護血管預防中風？

要預防中風，衞生署建議可透過以下方法確保心臟及血管健康，減低中風的風險：

1. 不吸煙
2. 保持均衡飲食，進食低脂肪食物及減少進食含高鹽量的食物
3. 減少飲酒
4. 定期做適量的運動
5. 控制體重
6. 爭取充足的休息，避免精神緊張
7. 定期檢查身體，控制血壓的水平（最少2年1次）

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【中風/心臟病/心血管疾病】天氣寒冷不只容易感冒著涼，更要提防心血管危機。有中醫師提醒，冬天是心血管疾病常見的季節，每天有2個時間更是病發高峰期。若出現頭暈、極度疲倦等9種症狀，恐是中風或心肌梗塞警號，務必即時求醫保命。

冬天易中風心臟病發

雲品中醫診所在Facebook專頁發文表示，心血管疾病即是任何會影響心臟血管系統的疾病都，可造成心臟、腦部與周邊血管病變，包括心臟病、高血壓、高血糖、中風、心肌梗塞等嚴重疾病。每年冬季從11月到翌年3月之間，都是心血管疾病的病發高峰期。

 【同場加映】中風11種常見症狀

中醫師解釋指，血壓會隨著心臟收縮和血管彈性而產生起伏變化。當天氣寒冷時，血管會收縮防止散熱，以保持體溫穩定正常，血壓也因此會上升。另外，如果有動脈硬化等血管異常問題，也可能導致血壓急升，腦動脈因而受阻塞或破裂，引發缺血性中風或出血性中風。

2時間易中風心臟病 出現9症狀即求醫

中醫師指，誘發心臟病及中風的高危時間是「朝5晚8」，這段時間要更著重防護及留意身體狀況；又提醒，心臟病發作的徵兆不只胸痛，若出現極度疲倦等9大徵兆，都應即刻求醫治療：

心臟病或中風更常發生的時間：

1. 「朝5」：清晨5至9點，也就是起床前至起床後4小時內
2. 「晚8」：晚上8至9點，晚餐後

心肌梗塞9大徵兆：

1. 胸痛
2. 胸悶
3. 心悸
4. 手臂疼痛
5. 呼吸困難
6. 噁心
7. 極度疲倦
8. 頭暈
9. 頭痛

中風11大症狀

根據香港衞生署資料，心臟病及腦血管病分別是本港的第3及第4大死因。其中，中風是由於因腦部動脈「閉塞」或「爆裂」，腦細胞得不到營養及氧氣而死去，所引發的神經症狀。患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下徵狀：

1. 身體會變得虛弱
2. 臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫抖
3. 半身癱瘓
4. 語言不清或失去說話能力
5. 嘴歪、眼睛歪斜
6. 視力模糊
7. 吞嚥困難
8. 頭痛劇烈
9. 行走不穩或跌倒
10. 失禁
11. 流口水
12. 嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡

7招預防中風心肌梗塞

中醫師提醒，除了高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病等代謝綜合症會增加心血管疾病的發病風險，中風、心肌梗塞的危險因素亦包括年齡、吸煙、生活習慣及遺傳。在冬天應以「藏」為養生重點，留意以下7件事，以預防致命危機：

1. 飲食調養
2. 運動調養
3. 定期健康檢查，控制好三高
4. 起居調養
5. 學習放鬆
6. 補充足夠水分
7. 戒煙

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根據香港政府《香港精神健康調查2010-2013》數據，每7名港人就有1人有精神健康困擾。早年一項研究指出，高達50%成人所患的精神病，也在14歲之前出現。香港救助兒童會顧問、精神科專科醫生陳國齡接受《星島頭條》訪問時指，兒童及青少年的精神創傷，較大機會導致成年期出現抑鬱症、躁鬱症等精神病。

兒童期精神受創傷 成年期患精神病

根據上述精神健康調查，在16至75歲的華裔成人中，一般精神病患病率為13.3%，比例如下：

• 混合焦慮抑鬱症：6.9%
• 廣泛性焦慮症：4.2%
• 抑鬱症：2.9%
• 其他類型的焦慮症（包括驚恐症、各類恐懼症和強迫症）：1.5%

成年期的精神健康狀況，與成長經歷密不可分。精神科專科醫生陳國齡受訪表示，兒童、青少年時所受的精神創傷，尤其是虐兒或疏忽照顧，在成年期出現精神病的機會較高，包括抑鬱症、躁鬱症、創傷後壓力症、藥物濫用及酗酒等。

年幼被親人性騷擾 長大後不敢信人患抑鬱

陳醫生分享個案指，曾遇過一名20多歲抑鬱症女生，並出現了創傷後遺症症狀，與年幼時的經歷有關。醫生進行深入心理治療時，得知該女生在小時候，母親離家出走，故交由父親照顧。惟父親卻委託其他家屬照顧，沒多理會。該女生在家中常受長輩責備，戰戰兢兢地生活，沒做好家務，就沒資格吃飯。

到了青春期，她則被表哥性騷擾，例如洗澡時被偷窺，至漸漸長大，她才發覺那是不當行為，覺得自己小時十分愚蠢、沒有用、不懂得保護自己，不斷自責，常感內疚。

後來，她結識男朋友並同居，也很害怕與對方有性接觸。最終，男朋友選擇嫖妓，她覺得被出賣，卻不敢責怪男友，只覺得自己很污穢，有很多不足，不值得被男朋友尊重。

該女生多次向爸爸訴說被性騷擾一事，但爸爸懶理，覺得她小題大做，認為很難叫在家無所事事的表哥離開。表哥深受長輩寵愛，只因他是男孩子。如是者，該女生一直誠惶誠恐生活，覺得沒有人可以保護她。

父親不當她是一回事，即使男朋友說愛她，她也覺得不外如是。她覺得全世界沒有人可以信任，惟有好好讀書，發展自己的學業。然而，每當考試她就甚憂心，覺得自己不夠努力、很容易不合格、一定考得不好。她不容許自己有任何閃失，要不停溫習，溫一兩遍也不夠，導致精神壓力甚大，患上抑鬱症。同學覺得她「扮嘢」，成績不錯，卻總向別人訴苦表示擔心考試成績。

童年創傷治理不好 精神病恐延續至成年期

香港中文大學醫學院於2023年發表一項針對本港兒童及青少年的精神健康調查，結果顯示，在6,082名6至17歲的在學兒童和青少年中，24.4%的參加者在過去一年受至少一種精神疾病困擾；當中約半數同時有兩種或以上的精神疾病。

精神健康不容忽視。陳國齡醫生指出，「嚴重」童年創傷若治理不好，到成年期有機會出現抑鬱症及創傷後遺症，有時會出現解離現象，部分病人可能發展至人格障礙。

她續指，在14歲前有機會已出現以下精神病，而且很多時也會發展至成年期：

• 腦發展障礙，例如專注力失調、過度活躍症或自閉症譜系障礙，這些已知會發展到成年期，只是症狀不同。
• 兒童期出現的情緒病，例如焦慮症、抑鬱症、創傷後壓力症等，若治療得不好，很多時也會延續到成年期。 
• 兒童期出現的重性精神病，例如思覺失調、精神分裂、躁鬱症，很多時也會發展至成年期。

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【感冒飲食】燉洋蔥蘋果水飲用可治感冒？有醫生指，洋蔥、蘋果的確含有改善感冒的營養素，但有2個因素會令效果大打折扣。他教最有效吸收營養的吃法，加快痊癒，並教通鼻塞及止鼻水方法！

感冒飲洋蔥蘋果水有用嗎？

兒科醫生傑登在其Facebook專頁發文指，坊間認為洋蔥蘋果水可改善感冒症狀的原因，主要與洋蔥及蘋果的營養成分有關。

洋蔥及蘋果可紓緩感冒？

• 洋蔥、蘋果：含有一種天然成分槲皮素（Quercetin），具有類似抗組織胺的作用，可幫助減輕過敏或流鼻水的症狀。
• 蘋果：富含維他命C和多酚類抗氧化劑，例如表兒茶素（Epicatechin），能幫助免疫系統的正常運作。

燉洋蔥蘋果令營養流失/功效大減？

不過，傑登醫生表示上述成分的效果多來自實驗室研究，在實際飲用中的有效劑量可能不夠發揮效用。而且洋蔥及蘋果在烹調過程中亦會出現以下情況：

• 槲皮素主要集中在洋蔥和蘋果的表皮中，果肉的含量相對較低。洋蔥和蘋果經削皮後烹調，槲皮素的效用恐大打折扣。
• 加熱過程會破壞部分營養。

因此，傑登醫生認為洋蔥蘋果水治療感冒的效用相當有限，無法完全取代藥物治療。不過，如果感冒患者對洋蔥或蘋果沒有過敏，適量飲用亦無大礙。

洋蔥蘋果這樣吃更有效治感冒

相比只喝洋蔥蘋果水，傑登醫生建議直接吃煮熟的洋蔥和帶皮蘋果，反而更有效紓緩感冒症狀，因為此舉能保留更多洋蔥和蘋果的營養素，更有效促進免疫力。

2招加快感冒康復 止鼻水通鼻塞

此外，他又建議可配合以下2種方法，加快感冒痊癒：

1. 使用生理鹽水清洗鼻腔

• 生理鹽水標準濃度：0.9%。
• 好處：減少鼻腔黏膜的刺激，有效緩解鼻涕和鼻塞。

2. 多吃鋅/維他命C豐富的食物

鋅

• 好處：研究顯示補充鋅可以縮短感冒時間，並減少症狀。
• 食物例子：海鮮。

維他命C

• 好處：適量補充有助促進免疫力，但要注意加熱會破壞維他命C。
• 食物例子：番石榴、奇異果。
• 注意事項：維他命C對已發生的感冒效果有限，更偏向於預防作用。

分辨感冒與流感症狀

隨著天氣轉涼，身體容易出現感冒或流感等症狀，然而兩者其實有何分別？根據香港衛生署資料，傷風感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，徵狀有流鼻水、輕微咳嗽等。季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在香港，流感一般於1至4月和7、8月較為流行。

常見症狀：

• 流感：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等
• 感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒

併發症：

• 流感：支氣管炎或肺炎
• 感冒：可能有零星發冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛

傳染途徑：

• 流感：透過飛沬直接傳播，或經接受間接傳播
• 感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物

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【車厘子禁忌】近日中國內地接連出現進食車厘子後不適的個案，有人吃至發燒、腹瀉嘔吐，網上甚至有傳言指，車厘子會導致鐵中毒。到底吃車厘子要注意甚麼？每天最多可以吃多少粒？哪些人不宜吃？

吃車厘子後發燒腹瀉嘔吐

綜合內媒報道，中國內地近日有不少人在社交平台分享吃車厘子後不適的經歷。其中一名女子日前一次過吃了3大碗車厘子。吃的時候很開心，到晚上卻開始肚痛和腹瀉，睡覺時一直覺得胃不舒服和想吐，卻吐不出來。腸胃不適持續了整晚，第二天早上腹瀉再次來襲，更吐了一地，嘔吐物滿是未被消化的車厘子。該女子連忙求醫，醫生告知她因脾胃虛消化不了車厘子，一天不可吃超過10顆。

中國內地一名女子吃了3大碗車厘子後腹瀉嘔吐。（網上圖片）

另外，廣東一名女子則是一連吃了5斤（約2.5kg或5.5磅）車厘子，沒過多久她就感到喉嚨腫痛，本以為只是一般的熱氣，症狀卻迅速惡化，不只喉嚨嚴重發炎，更發起高燒，體溫高達39.4℃。到醫院「吊鹽水」後，又因為藥物敏感，導致臉部腫脤變形及呼吸困難，一度陷入昏迷。

另一名廣東女子則在吃了5.5磅車厘子後發高燒。（圖片來源：紅星新聞）

2類人不宜多吃車厘子

為甚麼吃了車厘子容易不適？哪些人不宜多吃？浙江中醫藥大學附屬第三醫院（浙江省中山醫院）消化內科副主任汪玲羽中醫師接受內媒訪問指，一口氣吃過多車厘子容易引起脾胃不適，亦提醒脾胃虛弱和濕熱體質者都不宜多吃。

1. 脾胃虛弱者

• 不宜多吃原因：車厘子富含纖維，不易消化，一次過吃太多易出現上吐下瀉等類似腸胃炎的症狀。
• 脾胃虛弱特徵：患者常表現為舌質淡、舌苔有齒痕，吹冷風、冷氣或吃寒涼食物後容易腹痛、腹瀉。

2. 濕熱體質者

• 不宜多吃原因：車厘子性偏溫，多吃易有口乾舌燥、口腔潰瘍、便秘等「熱氣」表現。
• 濕熱體質特徵：患者大部分有飲食不規律、喜歡吃辛辣油膩或嗜酒等習慣，且往往舌苔黃膩。

吃車厘子會致「鐵中毒」？

汪玲羽醫師又提到，車厘子含鐵量較其他水果高，有助於補充鐵元素改善貧血，但不至於會導致鐵中毒。不過若車厘子不夠新鮮或發霉，食用後則有可能引發急性腸胃炎。

每天可以吃多少顆車厘子？

一般人每天可以吃多少車厘子？營養師高敏敏曾講解車厘子的營養價值及建議食用份量。她表示，車厘子富含植化素和維他命，集合了抗癌抗炎、降血壓、幫助排便等6大功效。但其果糖含量也較高，車厘子1份約為9至10顆，每天不應吃多於3份。

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【唇瘡成因】不少市民出現唇瘡時都以為是「熱氣」，但其實唇瘡是由於病毒感染而形成。

甚麼是唇瘡？成因是甚麼？

唇瘡又名「復發性唇疱疹」，疱疹病毒可分為「一型單純疱疹病毒」和「二型單純疱疹病毒」，唇瘡多數是由於感染一型單純疱疹病毒所引起。

根據世界衞生組織估算，全球有38億50歲以下人士感染一型單純疱疹病毒。雖然唇瘡不能完全根治，但可以保持健康生活習慣以提高身體抵抗力，減低唇瘡復發的機會。

生唇瘡有何徵兆？

唇瘡多發於嘴唇和鼻孔邊緣，部分患者可能會出現以下身體警號：

1. 持續感到灼熱和痕癢
2. 出現小水泡
3. 水泡破裂後形成潰瘍
4. 首次感染的患者更可能會出現發燒、頭痛、牙肉咽喉腫痛等症狀

唇瘡成因是甚麼？

以下是部分高危因素，導致抵抗力下降，增加誘發唇瘡的機會：

1. 疲勞過度
2. 精神壓力過大
3. 皮膚損傷
4. 正值月經周期
5. 患有愛滋病或癌症
6. 正在服用抗排斥藥物或接受化療

如何預防復發性唇疱疹？

1. 恆常運動
2. 避免熬夜
3. 均衡飲食
4. 保持身心愉快
5. 避免過度曝曬於紫外線下

唇瘡會傳染嗎？多久會康復？

唇瘡水泡的分泌物具有傳染性，爆發唇瘡時應避免親密接觸，例如接吻，亦應避免用手接觸患處，保持患處乾爽清潔。

唇瘡一般可在兩星期內自然痊癒，徵詢醫生意見後可使用抗病毒藥膏塗抹患處。如果唇瘡水泡位置持續未見好轉甚至轉差，建議及早求醫。

撰文：香港都會大學護理及健康學院講師 蔡嘉敏

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【長壽飲食/防癌/抗衰老】想長壽應吃甚麼食物？有專家推介7大超級食物，不但有防癌和抗衰老功效，一直維持這種飲食習慣更有機會讓人活到110歲，其中包括一種常見零食！

推介7大食物防癌/抗衰老 這種小食也上榜！ 

綜合外媒報道，營養與癌症專家Dr.Valter Longo認為，吃正確的食物可以降低患癌的機會，並有助於罹患癌症時的治療。他提出一種「長壽飲食」（Longevity Diet）的飲食計畫主要由蔬菜組成，而這種飲食具有肋癌和抗衰老的作用。

他表示，這種飲食方法來自於世界各地百歲老人的飲食習慣，重點為低糖、低澱粉、含豐富的膳食纖維和omega-3，以及攝取適量的蛋白質。這種飲食也完全避免紅肉和加工食品，可以降低罹患癌症和其他疾病的風險。他也提出以下7大超級食物，可以更健康長壽。

7大長壽食物：

1. 蔬菜

• 富含抗氧化劑與纖維，是長壽飲食的基礎。

2. 水果

• 適量食用，避免攝取過多果糖。

3. 橄欖油

• 屬於健康脂肪來源，有助於心血管健康。

4. 豆類與全穀物

• 提供蛋白質與複合型碳水化合物。

5. 魚類

• 可以定期食用，但不需要每日食用，以確保攝取足夠的Omega-3。

6. 白肉（如雞肉）

• 蛋白質含量高，且熱量較低，可適量攝取。

7. 黑朱古力

• 富含抗氧化劑，可作為健康的零食享受。

2大飲食方法 減少癌細胞/改善睡眠

除了上述7種食物，Dr.Valter Longo提出以下2大飲食方法，不僅可以提高睡眠質量，還可以降低胰島素水平並提高對這種激素的敏感性，屬於預防癌症的關鍵因素。

1. 間歇性斷食

• 將食物攝取量限制在特定時間內，例如12小時內。因此，如果早餐在上午8點，那麼最後一餐應該在晚上8點前。

2. 模仿斷食的飲食

• 涉及4至5天的週期，消耗很少的熱量、蛋白質和糖，但可增加健康脂肪的攝取量。

Dr. Valter Longo提醒，雖然已被證明可以有效減少癌細胞增殖，保護健康細胞免受化療的有害影響，但依然需要在專業健康監督下進行。他又指：「希望大家能夠健康活到110歲，所以要活到110歲，必須解決所有健康問題，這屬於一個非常雄心勃勃的計劃。當然，如果患有癌症、糖尿病或阿茲海默症等腦退化症，則難以實現這一目標。所以為實現健康長壽，重點必須為身體健康。」

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【飲食法/健康飲食/防中風】哪種飲食法最健康？有美媒邀請了健康專家團隊對38種飲食法進行評分，列出「2025年最佳飲食法」排名，當中位列榜首的飲食法更獲4.8分（5分滿分），已經是連續第8年奪冠，而且更有預防中風、腦退化、糖尿病及心臟病等功效。

38種飲食大比拼 這種獲評「2025年最佳飲食法」

美媒《U.S. News & World Report》邀請了69名醫生、營養師、學者等健康專家組成評選小組，根據營養完整性、對健康的好處及壞處、可持續進行等方面，為38種飲食法評分。

報道指，這些飲食法都有不少共通點，包括強調攝取水果、蔬菜、全穀物、堅果和種子、植物性蛋白質等天然食物，當中評選小組表示，這種飲食法以4.8分（5分滿分）獲評為2025年最佳飲食法，更是連續第8年奪冠：

地中海飲食原則：

• 每餐通常由40%碳水化合物、40%健康脂肪和20%蛋白質組成。
• 強調進食植物性食物，包括全穀類、豆類、堅果和特級初榨橄欖油，並以適量的瘦肉家禽和大量海鮮為特色。
• 注重整體飲食品質而不是特定營養素。
• 不透過高度控制方式，消除某些營養或食物種類，而是提供上述通用的指導方針，容易適應任何地方的飲食方式，成為一種可持續的飲食方法。
• 這種傳統飲食在希臘、意大利、西班牙和土耳其等地中海地區很受歡迎。

地中海飲食｜吃甚麼食物有效？這種油應每日攝取

1. 每餐都要吃：

• 新鮮水果和蔬菜：新鮮蔬果幾乎無進食限制，但並不包括薯仔。
• 全穀物：藜麥、大麥、燕麥等。
• 豆類：豌豆、扁豆和大豆等，提供蛋白質、纖維、維他命和礦物質。
• 堅果和種子：如杏仁、核桃、亞麻籽、奇亞籽等，可當零食。
• 橄欖油：鼓勵使用特級初榨橄欖油，作為脂肪主要來源，避免其他植物油和動物脂肪。

2. 可以經常吃：

• 魚和海鮮：如三文魚、吞拿魚等，每周至少吃2次

3. 適量進食：

• 家禽：例如雞肉和火雞，每周可適量吃。
• 乳製品：乳酪和天然芝士等乳製品，提供鈣質、維他命D和鉀。  
• 酒：每天最多1杯；如從不喝酒，不鼓勵試喝。

4. 避免進食：

• 紅肉、糖果、加工食品
• 忌廉、含糖飲料

地中海飲食｜集5大好處 健康風險低

1. 減肥

• 原因：強調進食高纖食物，例如水果、蔬菜和全穀物，可長期保持飽腹感；注重以不飽和脂肪取代飽和脂肪，已被證明可以改善代謝健康，並有助減肥。

2. 降低心臟病及中風的風險

• 原因：注重攝取不飽和脂肪等健康油脂，不少研究證實有助降低壞膽固醇、抗發炎及降血壓，保護心血管健康，降低患心血管病、冠心病及中風風險。

3. 預防糖尿病

• 原因：注重攝取營養豐富的天然食物，同時以特級初榨橄欖油作為主要脂肪來源，不少研究證實可以改善血糖水平，預防或延緩糖尿病的進展。

4. 預防腦退化

• 原因：注重攝取海鮮、堅果、種子、特級初榨橄欖油等食物，不少研究證實可減少大腦衰老的跡象，最多可降低23%患上腦退化症的風險，並可在1.5年至3.5年內防止病情惡化。

5. 改善抑鬱症

• 原因：由於注重補充魚油，強調蔬菜、水果、全穀物、堅果和豆類的攝取，研究證實這些食物含有改善大腦健康的營養，而且有滋養腸道微生物組功效，有效促進心理健康，包括改善抑鬱症病情。

一般而言，地中海飲食對任何人都安全的，包括長者、兒童及孕婦。只要正確遵循相關原則，基本上沒有潛在的健康風險。不過，如有任何慢性病、消化問題等健康狀況，在進行地中海飲食前宜先諮詢營養師、醫生等專家意見。

2025年最佳飲食法首10名（5分滿分）：

1. 地中海飲食法（Mediterranean Diet）：4.8分
2. 得舒飲食法（DASH Diet）：4.6分
3. 彈性素食法（Flexitarian Diet）：4.5分
4. 麥得飲食法（MIND Diet）：4.4分
5. 梅奧診所飲食法（Mayo Clinic Diet）：4分
6. 治療性生活型態飲食法（TLC Diet）：3.9分
7. 更年期飲食法（Menopause Diet）：3.7分
8. 抗發炎飲食法（Dr. Weil’s Anti-Inflammatory Diet）：3.6分
9. 容積式飲食法（Volumetrics Diet）：3.6分
10. 克利夫蘭診所飲食法（Cleveland Clinic Diet）:3.5分

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【胸痛/心臟病】胸痛一定與心臟病有關？有醫生指出，除了心臟病外，當身體出現胸痛可能是患上4大疾病的警號，到底胸口出現帶有灼熱感的疼痛或神經刺痛是患上甚麼病的徵兆？

胸痛未必是心臟病 恐是4大病警號

中國廣州醫科大學附屬第一醫院復健科沈彤醫生在社交平台撰文指，胸痛是一種常見的症狀，但這不一定是患上心臟病的警號，也可能與以下4種疾病有關：

1. 胃酸倒流

由於食道下括約肌功能失調，導致胃酸和膽汁等反流入食道，刺激食道黏膜，引發發炎反應和疼痛，其他原因還包括食道黏膜防禦功能減弱、食道清除能力降低等。

• 主要症狀：胸骨後灼熱感或疼痛感，可向上延伸至咽喉部，伴隨反酸、打嗝、噁心等症狀。在平躺、彎腰或進食後，症狀會加重。
• 疼痛位置：在胸骨後，可放射至咽喉部或上腹部。
• 可引發併發症：咽喉炎、氣喘
• 建議：避免攝取高脂肪、辛辣、油膩等刺激性食物，不要抽煙和喝酒，避免穿著緊身衣，適當減肥等。

2. 肋間神經炎

肋間神經炎屬於一種無菌性炎症，通常由病毒感染、過度疲勞、胸椎退化損傷或胸椎結核等因素引起。

• 主要症狀：主要為沿肋間神經分佈的刺痛或灼熱疼痛，可伴隨局部麻木、痕癢或蟻走感。在深呼吸、咳嗽或打噴嚏時，疼痛可能會加劇，宜盡快求醫接受治療。
• 疼痛位置：沿著肋間神經走行分佈，通常位於胸部一側或雙側，呈帶狀分佈。
• 治療方法：透過藥物、物理和手術治療等。

3. 肺栓塞

屬於一種嚴重的疾病，通常由血栓、脂肪、羊水等栓子阻塞肺動脈或其分支所引起。

• 主要症狀：胸痛、呼吸困難、咳嗽和咳血
• 伴隨症狀：胸痛通常呈刺痛或鈍痛，可伴隨心悸、出汗和煩躁不安。
• 疼痛位置：主要位於胸部中央或一側，可放射至肩部或背部。由於肺栓塞是一種危及生命的疾病，需要立即就醫進行緊急治療。
• 治療方法：主要包括一般治療、藥物治療、介入治療和手術。患者需臥床休息，保持呼吸道通暢，並進行吸氧、止痛和鎮靜等一般治療。對病情嚴重的患者，再考慮介入治療或手術。

4. 軟組織損傷

由於外力撞擊、擠壓或拉傷等因素，導致皮膚、肌肉、筋膜等軟組織受損，引發發炎反應和疼痛。除了物理因素，軟組織損傷還可能由長期勞損、姿勢不良等引起。

• 主要症狀：局部疼痛、腫脹、淤血和功能性障礙等。
• 受損部位：例如胸口被撞擊後，疼痛可能集中在撞擊點附近，觸摸時痛感強烈。
• 治療方法：主要包括休息、冰敷、熱敷及藥物治療等。避免劇烈運動和過度勞累，讓受損的軟組織充分恢復。可以冰敷來減輕腫脹和痛感，而在腫脹消退後，再用熱敷來促進局部血液循環和淤血吸收。嚴重疼痛的人士，需遵醫囑使用消炎止痛藥來緩解。

沈醫生提醒，生活中還有許多疾病也可能引發胸口痛，當出現胸口痛時，千萬不要自行判斷病因或是盲目用藥，應及時就醫進行詳細的檢查和治療，以便準確診斷並採取相應的治療措施。另外，要留意的生活習慣和健康狀況，若經常出現胸口痛的症狀，務必及時就醫檢查，以免延誤病情。

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【彩虹食物/黃色食物】常吃粟米可預防癌症？番薯有降膽固醇功效？有營養師推介17種黃色食物，有抗衰老、抗發炎、抗癌等效果！

17種黃色食物 抗衰老/抗發炎/抗癌

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，不同顏色的蔬果中所含有的植化素，是植物為防禦而演化的天然物質，對人體有不同的健康好處。其中，彩虹食物中的黃色食物，有助抗衰老、抗自由基。

她列出18種營養豐富的黃色食物，其中，含有類黃酮，可增強免疫力、抗癌和抗發炎；也含有維他命C，有助對抗氧化，亦是幫助製造膠原蛋白、皮膚淡斑亮白的關鍵營養素，建議大家多吃。

黃色食物營養與功效（熱量以每100克計算）

1.大豆（389kcal）

• 含有異黃酮類、植物雌激素，可消除自由基和減輕婦女更年期症狀。

2.蜂蜜（308kcal）

• 含有酚酸和類黃酮，有助降低發炎症狀、保護血管健康和改善大腦功能。

3.栗子（176kcal）

• 富含鉀離子，可幫助利尿、消水腫和維持心血管健康。

4.榴槤（132kcal）

• 含豐富鉀離子，有助利尿、消水腫和維持心血管健康。

5.番薯（121kcal）

• 含豐富膳食纖維，有助消化道順暢和降低膽固醇。

6.粟米（107kcal）

• 含有多種植化素，可以幫助抗氧化、抗癌和提升保護力。

7.香蕉（85kcal）

• 富含維他命B6，可維持皮膚健康和改善睡眠品質。

8.黃金奇異果（54kcal）

• 含豐富維他命C，可幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

9.薑（53kcal）

• 含有薑辣素，可降低發炎反應、預防血管阻塞和提高免疫力。

10.菠蘿（53kcal）

• 含豐富維他命C，可以幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

11.金煌芒果（52kcal）

• 含β-胡蘿蔔素，有助保護眼睛、維持肌膚健康。

12.啤梨（44kcal）

• 含有類黃酮，可降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

13.黃肉西瓜（34kcal）

• 含有瓜胺酸，可幫助血管放鬆和預防血管硬化。

14.檸檬（33kcal）

• 含豐富維他命C，幫助皮膚亮白、抗氧化和提高免疫力。

15.楊桃（32kcal）

• 含有有機酸，有助營養素吸收和維持消化道健康。

16.燈籠椒（28kcal）

• 含有豐富類黃酮，有助降低發炎、保護血管健康和改善大腦功能。

17.黃色翠玉瓜（15kcal）

• 含有豐富的葉酸，適合孕婦補充和幫助製造紅血球。

她表示，大自然的天然植化素是十分神奇的存在，營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配，建議大家也可遵從彩虹色彩的搭配，各種顏色都來一點。

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【咖啡功效】一飲咖啡就有便意？為提神而飲的咖啡，有通便效果？有醫生講解真相，並引述科學研究，分析咖啡對於腸道的作用，到底是否有助預防便秘？甚麼時間飲咖啡最好？

飲咖啡便意濃？可防便秘？

大腸直腸外科醫生黃郁純在Facebook專頁發文表示，從新陳代謝的角度來看，喝一杯黑咖啡並不會產生能量，咖啡本身的卡路里少至接近於零，其他的營養價值亦不高。不過當中的咖啡因，除了能夠振奮精神之外，對於腸道也有一定治療功效，包括改善便秘問題。

【同場加映】便秘定義與成因

飲咖啡真的有效改善腸道健康？

1. 改善及預防便秘

• 結腸運動功能障礙是便秘的原因之一，而咖啡因在腸胃活動中發揮重要作用，可刺激某些人遠端結腸的運動反應。
• 相關研究：2024年發表在《BMC Public Health》的一篇研究發現，在調整年齡、性別、收入、飲酒、BMI、攝取膳食纖維和水分後，較高的咖啡因攝取量與較低的便秘機率有關。
• 每天攝取咖啡因可能有助於治療便秘，沒有便秘的人也可養成適量食用含咖啡因食物的來預防便秘。
• 不過該研究數據表明，咖啡因對於老年人便秘沒有明顯相關，反而在年輕人與中年人身上發現較大影響。

2. 緩解腸阻塞

• 咖啡因可改善外科手術導致的腸阻塞後遺症。進行腹部手術、盆骨手術、剖腹手術等手術後，腸道潤滑層的功能接觸到外界而變差，造成很容易引起腸黏連。
• 咖啡因可能會增加益生菌的活性，有利於腸道蠕動，同時預防腹脹和腹痛，並紓緩手術治療後的腸阻塞。
• 相關研究：根據《Digestive Surgery》2019年的一篇文獻系統回顧分析，發現在術後服用咖啡可以改善腸蠕動，縮短首次排便時間、首次排氣時間和排便時間，使用咖啡以預防術後腸阻塞，可以作為促進復原的方式。

咖啡喝太多反而加重便秘？

黃郁純醫生推介可在早上喝一杯熱咖啡，也能透過茶和朱古力也能補充咖啡因。不過她也提醒，咖啡因攝取過量容易造成心悸，也會有利尿作用並刺激胃酸分泌，反而有機會令腸道更加不舒服，身體更缺水分，導致更難排出大便。

如何定義便秘？解構成因/預防方法

便秘是香港常見的腸道問題。香港衞生署曾公布資料指，成年人的便秘患病率為 14.3%，即每約7人就有1人有便秘問題。

便秘定義

• 指排便習慣改變
• 排便變得不頻繁、每周少於3次
• 糞便太硬或太小
• 很難排便

便秘主要成因

• 不良的飲食習慣，例如飲水不足或食物中缺乏纖維質
• 一些藥物的副作用
• 一些消化系統疾病或全身性的疾病，如糖尿病及甲狀腺功能減退

預防便秘方法

• 多吃高纖食物，每天要吃3至4份（約6至8両）或以上蔬菜、2至3份水果；可選用高纖維的穀物類食物，如麥包、麥皮、紅米飯等。糖尿病患者請先諮詢家庭醫生或營養師意見。
• 要有充足的流質，如清水、清湯和果汁。
• 每天適量運動，協助腸臟蠕動。
• 作息定時，養成定時大便的習慣：可在早上起來先喝水以增加便意，或在早餐後如廁。

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如何在關閉手機螢幕的情況下繼續在YouTube聽歌？YouTube提供成千上萬的音樂及影片，平時利用YouTube聽歌，如果沒有訂閱YouTube Premium，每當關閉手機螢幕或離開YouTube App時，音樂就會自動停止。想解決這個問題，iPhone及Andriod用戶只需做齊4個步驟即可！

YouTube聽歌如何關閉手機屏幕？無YouTube Premium都得？

近年有不少音樂串流平台興起，不過有部分歌曲的現場表演或改編版本，仍然只能在YouTube找到。然而，在YouTube聽迿樂時，一旦鎖定手機螢幕，原本播放中的影片或音樂就會馬上停止，非常不方便。iPhone及Andriod用家只需做齊以下4步，就算沒有訂閱YouTube Premium或下載額外App，手機鎖屏後都可以繼續在YouTube聽音樂！

YouTube手機聽歌背景播放教學（iPhone）：

1. 打開iPhone內建的Safari瀏覽器，開啟YouTube網頁（不要使用YouTube應用程式），選擇心水音樂或影片
2. 點擊左上方的「頁面」選單，按右下角的「…」，開啟「切換成桌面版網站」（iOS 18或以上顯示）
3. 點擊影片播放鍵（影片會以全螢幕表示）
4. 按下鎖屏按鈕，此時音樂會暫停。重新打開鎖屏界面，在控制小工具點擊播放鍵，就可以重新播放音頻

YouTube手機聽歌背景播放教學（Android/Google Chrome）：

1. 進入「設定」，點擊「應用程式」，啟動Google Chrome瀏覽器通知
2. 打開Google Chrome瀏覽器，開啟YouTube網頁（不要使用YouTube應用程式），選擇心水音樂或影片，然後按暫停
3. 點擊網址列右方或頁面下方的選單連結，切換成「電腦版網站」
4. 點擊播放影片後，按下鎖屏按鈕。重新打開鎖屏界面，點擊瀏覽器通知列的播放鍵

以上方法iPhone及Andriod用戶都適用，惟要多加留意部分按鍵位置不一樣，需按照手機頁面調整。此外，雖然這個方法可以讓YouTube音樂在手機後台繼續播放，不過仍然存在一些缺點，包括無法如YouTube Premium一樣跳過廣告，以及間中會出現程式錯誤，導致無法播放影片，如影片暫停，需要回到瀏覽器手動重啟。

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【糖尿病/腎病/併發症】若沒有控制好糖尿病，可能會帶來嚴重的後果。有醫生分享病例指，一名60歲糖尿病男子因忽略1種症狀，半年後再度求醫時，糖尿病已侵襲全身，需要洗腎。醫生教5種方法逆轉，預防併發症。

糖尿病｜水腫有蛋白尿 小腿出現1症狀

腎臟科醫生洪永祥在其facebook專頁分享病例指，該名60歲男子在十年前確診第二型糖尿病，因為工作忙碌，加上認為吃西藥不健康，平日不規律地服用降血糖藥，而且從不抽血。

近日，他因為頭暈、視力模糊和出現泡泡尿，往醫院求診。醫生查看病歷後發現，對方完全沒有抽血和驗尿報告，對於血糖、蛋白尿和腎絲球過濾率的情況，他更一問三不知。

進一步檢查後發現，除了下肢按壓後出現水腫，他兩腿脛骨前（小腿前方）更出現大量深淺不一大大小小的褐色色斑，即是「糖尿病脛前黑斑」。

 【同場加映】糖尿病定義及症狀

糖尿病｜忽略小腿併發症 半年內洗腎

該男子坦言，色斑已出現多年，惟近這兩年越來越多，也因為不痛和不㾗癢，認為只是小腿不小心刮到和碰到而出現的瘀血。醫生指出，這個現象的出現通常代表身體即將或已經出現糖尿病的併發症，非常嚴重。

後來，該男子進行腎功能、抽血和驗尿等相關檢查，檢查結果顯示，他除了有大量蛋白尿、腎絲球過濾率降到第五期、糖尿病演變成腎病變外，他更患有冠心病、高血壓、視網膜病變、周邊神經病變和周邊動脈阻塞性疾病。後來，該男子在半年內需要洗腎保命。

糖尿病｜出現脛前黑斑=糖尿病侵襲全身？

洪醫生指出，「糖尿病脛前黑斑」也稱為「糖斑」，當它出現的時候除了代表血糖控制不佳，全身的微細血管與神經已經被破壞，亦代表著糖尿病併發症已經開始侵襲全身。

脛前黑斑3大特徵

1. 常見與下肢皮膚，早期不痛不癢、小而平坦且邊界清楚的暗紅疹。
2. 後期會變大和變深，出現直徑約5至12mm、形狀不規則和萎縮性褐色色素沉著斑。
3. 「糖斑」則可聚集成群或單一發生，也可出現在任何部位，不過由於下肢脛骨前方皮膚的皮下脂肪含量較少，皮膚較薄，而且也很容易受傷，因此常見於該部位。

脛前黑斑出現原因

他表示，糖尿病患者之所以會出現「糖斑」，原因如下：

• 長期高血糖導致微血管和神經損害與慢性發炎，使其局部營養與氧氣不足。
• 當遇到外界微小刺激，例如，被蚊子咬、撞傷和擦傷等，就會留下色素斑。

「糖尿病脛前黑斑」是作為血糖控制不佳的訊號，而且與普通的色素斑有所不同，它不會隨時間的推移而變淡。

洪醫生提醒，糖尿病患者若發現皮膚出現色素斑，務必及時就醫檢查。這種斑的出現通常代表著體內環境長期處於糖份代謝紊亂的狀態，出現下肢動脈粥樣硬化、供血供氧障礙及神經損傷的早期信號，若不留意嚴重則可能發生不同的糖尿病併發症。

糖尿病｜5招逆轉糖尿病黑斑

洪醫生指出，「糖尿病脛前黑斑」從病因學上目前尚不完全清楚，但也見於非糖尿病病人和有微血管病變者，而一般並不會有癌症病變。

這種情況通常無需特殊手術處理，只要積極控制血糖、改善微循環、抗氧自由基，避免機械性刺激與碰撞，並預防其他繼發性皮膚病變。

他教以下5種方法，可以及時處理「糖尿病脛前黑斑」，以逆轉血管健康和預防糖尿病併發症。

1. 嚴格控糖

• 糖化血色素須控制在7.0、空腹血糖不要超過140、飯後血糖不要超過200。
• 降血糖藥物非常多樣且進步，只要遵循醫囑服用降血糖藥物或是使用胰島素也可以達標。

2.運動與熱敷

• 每天下肢熱敷和泡溫水，也可以透過快走、慢跑、踩單車和開合跳等有氧運動來增加下肢供氧。

3.促進微血管循環

• 可使用低劑量阿斯匹靈、循環藥物來幫助微血管的循環。
• 攝取食物營養素則可以多利用不飽和脂肪酸，例如魚油、橄欖油和苦茶油等，對促進微循環非常有幫助。

4.攝取抗發炎食物

• 建議：除了可攝取魚油中的Omega-3外，也可多吃富含植化素的五顏六色天然蔬果，亦可選擇含茄紅素最多的保健品。

5.保養下肢皮膚

• 用天然的橄欖油皂來清洗下肢黑斑部位。
• 保養乳液可每天塗抹2-3次。
• 乳液除了可以使用保濕乳液，建議使用修復型的乳液，例如含神經醯胺（賽洛美）可修復細胞間脂質，表皮生長因子（EGF）來修復促進細胞，更新和提升生長穩定狀態的正常功能。
• 可以選擇含植物固、洋甘菊等天然萃取，可帶來淡斑的效果。

糖尿病｜如何判斷患上糖尿病？

根據香港醫管局資料，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成；其中，在65歲以上的人士當中，更有超過20%患有糖尿病。

糖尿病血糖水平

血糖達至甚麼水平，即代表患病？根據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上「糖尿病」。

糖尿病初期症狀

醫管局指，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。

部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀：

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

糖尿病｜有何併發症？易損5大器官？

醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：

1. 慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：

• 腦：腦血管病如中風等
• 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
• 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
• 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢

2. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：

• 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：

• 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
• 此時患者應盡快送院醫治

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【肺腺癌/肺癌/癌症】即使經常運動，也有機會患上癌症。中國內地一名40歲男子熱愛運動，且沒有吸煙習慣，惟經常背痛，求醫後證實患上肺腺癌晚期。有醫生指出，若發現身體出現6種症狀，就應盡快求醫檢查。

背痛揭患肺腺癌晚期

根據浙江大學醫學院附屬第一醫院報道，該名陳姓男子患病時38歲，身高186cm，體重93kg，平日不吸煙，但有喝酒的習慣，曾經是「三級跳」跳遠運動員。2022年初，他背部突然隱隱作痛，起初以為是肩周炎，經中醫進行針灸和按摩等治療後，情況仍沒改善，甚至越來越嚴重，體重也下降了2.5至3公斤。

他後來想起自己左肺曾有一個0.7cm的結節，於是前往醫院進行胸部電腦掃描，最終發現左肺有一個4.5cm x 2.7cm的腫瘤，並已出現淋巴轉移，最後診斷為肺腺癌ⅢC期（即局部晚期），已經錯失接受手術治療的機會。他大嘆：「我一向身體健康，為何會罹癌呢？甚至是晚期！」

【同場加映】肺癌常見症狀/徵兆

醫生為該男子進行全身正電子電腦斷層掃描（PET-CT）、基因檢測和免疫組化等檢查，發現他的腫瘤中檢測到ROS1基因突變（陽性），於是建議進行標靶藥物治療。該男子每天服用標靶藥，腫瘤由4.5cm縮小至1.5cm，但因平日喜歡喝酒，使用標靶藥讓他的肝功能出現明顯異常。

該男子轉用第二代標靶藥物，病情短期進展的情況下，輾轉往北京和上海的醫院求診。他表示，在其中一家醫院進行10次和每次長達21天的化療後，腫瘤仍然出現轉移情況，癌細胞逐漸發展到鎖骨、頸部上的神經和淋巴，聲音也逐漸變得沙啞。後來，他堅持標靶治療和護肝治療，病情因而得到有效控制。

肺癌6大症狀 持續咳嗽是警號

甚麼是肺腺癌？據香港防癌會資料，肺腺癌是屬於肺癌中的非小細胞肺癌的一種，是肺癌中最常見的種類，通常由分泌黏液的顆粒細胞的變異增生引致。肺腺癌多位於肺部外圍部位，相對於其他種類的肺癌，生長速度較慢，成因及症狀與一般肺癌類近。

肺癌症狀

根據香港衞生署資料，肺癌是在香港死亡率最高的癌症，2022年共有3782人死於肺癌，佔所有癌症死亡人數的25.7%。

醫管局指，若出現以下症狀，有可能已經患上肺癌，建議同時出現多於一項就應盡快求醫：

1. 持續性咳嗽
2. 痰中帶血
3. 胸肺反覆受到感染或難癒
4. 胸部不適，咳嗽或深呼吸時感到疼痛
5. 食慾不振及體重下降
6. 容易疲倦

肺癌擴散症狀

若癌細胞已擴散，則可能會出現以下徵狀：

• 頸部淋巴核腫脹，頸、面、手均呈腫脹
• 腹脹、骨痛、頭痛
• 局部腦癇或半身不遂

肺癌6大風險因素 1類人風險高20倍

醫管局指，吸煙人士患肺癌的風險是非吸煙人士的20倍，其中，二手煙也會使患肺癌的風險較普通人高2至3倍：

1. 吸煙或常吸入二手煙
2. 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
3. 長期吸入廚房油煙
4. 經常進食經燒烤、醃製的食物
5. 長期吸入燃燒香燭的煙霧
6. 種族或遺傳因素

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