夏天著得越少越涼快?專家教3大降溫穿搭術 著紅色竟最擋紫外線兼防皮膚損傷?

炎炎夏日,以為著得越少越涼快?有專家教3大降溫穿搭術,其中著紅色衣服不僅最散熱,更最能阻擋紫外線兼防皮膚損傷。

夏天著得越少越涼快?

據內媒《生命時報》報道,炎炎夏日,不少人為了貪涼快,通常會選擇「著得越少越好」。但其實涼快的秘訣並非露肉多。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院急診醫學中心主任醫師王軍宇表示,大腦的體溫調節中樞透過調控身體的產熱和散熱,幫助維持體溫恆定。人體散熱主要依賴以下4大機制:

輻射散熱: 將體熱傳給外界較冷物體,在安靜及氣溫較低環境中為主。

對流散熱: 靠空氣流動交換熱量,例如撥扇、吹風扇。

蒸發散熱: 水分由液態轉化為氣態帶走熱量,如出汗降溫。

傳導散熱: 體熱直接傳給接觸的低溫物體,如敷冰袋降溫。

王軍宇醫生強調,當外界溫度過高或體內產熱過多,體溫調節中樞會透過擴張血管、加快呼吸及出汗來加速散熱,但這在高溫高濕環境下會開始失效。

報道綜合專家觀點指出,一般當氣溫達到33℃,人就會感到侷促悶熱;當氣溫高達36℃(接近人體核心體溫)時,輻射散熱會大大減少,主要依賴出汗蒸發。體液蒸發也會受空氣相對濕度的限制,相對濕度越大,蒸發效果越差,散熱就會受到影響。若此時穿得太少,皮膚大面積暴露在熱空氣中,反而會從外界吸收更多熱量,令人感覺更熱。同時,缺少衣物保護會令皮膚直接暴露在紫外線下,大幅增加曬傷危機。

因此,出門前建議先查看實時氣溫。若氣溫低於36℃且陽光溫和,穿得少確實較涼快;但若氣溫高於人體體表溫度且太陽猛烈,建議穿著寬鬆的長衣長褲,既能隔熱,亦可減少紫外線對皮膚的損害。平時外出亦不妨多備一件薄外套,既可防曬,出入冷氣地方亦可防著涼。

3大降溫穿搭術 著紅色竟最擋紫外線兼防皮膚損傷?

環境氣溫無法改變,但可以透過日常穿搭為自己降溫。選購夏日衣物時可遵循以下3大原則:

 

3大降溫穿搭術

1.布料

有些衣物看似輕薄,例如化學纖維材質,其吸水性及透氣性其實極差,汗液難以透過衣物蒸發散熱,穿著時會感覺侷促。夏季宜選擇亞麻、真絲、薄款棉質面料,吸濕透氣性更佳;運動時則建議選擇速乾布料,加快汗液蒸發。

2.顏色

穿紅色衣服實際上更涼快且最防曬,這主要得益於其特殊的物理特性:紅光波長較長,能大量吸收日光中的紫外線,從而減輕對皮膚的損害;同時,紅色衣服能反射傳播熱輻射的紅光和紅外線,幫助身體反射掉部分熱量,令人感覺更加涼爽。

3.版型

強烈推薦選擇寬鬆的版型,讓布料與皮膚之間保留足夠大的空氣層,增加空氣對流散熱。女性可選擇純棉寬鬆的運動內衣,材質為高性能織物,透氣性更好,吸濕排汗,減少汗液對皮膚的刺激;另外,穿著寬鬆裙款有利於通風及汗液排出,體感上會比穿褲款更涼快舒適。

資料來源:《生命時報》

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科技|豐田GR Yaris Gen2 RZ新版首試!原廠Aero Package大包圍 304匹 棍波 四驅 JDM 鋼砲,極致熱血玩車首選?

豐田(Toyota )GR Yaris是少數專為越野賽車而研發、給熱愛駕駛人士而推出的好玩JDM日本版四驅小跑車,自2020年誕生以來,每年都不斷更新改良,來到2026年廠方替Gen2改良版推出全套Aero Performance Pack擾流套件,外觀及性能同步升級!  

文、圖:DP

豐田GR Yaris RZ Aero Peformance Package新版首試│原廠車身擾流套件 五大重點

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack,廠方指車身擾流套件由參戰耐力賽事而研發,可大幅加強高速行車穩定性,同時提高散熱效能。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack,最搶眼是巨型尾翼。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack改用開孔式引擎蓋,像上代GRMN。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack前沙板增設透氣孔。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack頭泵兩邊加設更大型風刀翼片。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack亮點是巨型可調校角度尾翼。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack尾泵把兩邊下方加設透氣孔。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack車底兩邊增設密封擾流板。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack。

2026年款JDM日本版GR Yaris(Gen2) RZ Aero Performance Pack,賣點當然是原廠特製車身擾流套件(為附加項目),廠方指套件由參戰耐力賽事而研發,可大幅加強高速行車穩定性,同時提高散熱效能。全套Aero Performance Pack六大重點部份包括:

1.開孔式引擎蓋
2.前泵把兩邊下方大型「風刀」翼片
3.前沙板透氣孔
4.巨型可調校角度尾翼
5.尾泵把兩邊下方透氣孔
6.車底密封擾流板

豐田GR Yaris RZ Aero Peformance Package新版首試│棍波304匹 短小精悍澎湃感受

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack那種霹靂無敵駕駛感受,實在很像以前三菱EVO、富士STI。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack車身短小精悍,轉向十分敏捷,四驅抓地力超強。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack,新改良Gen2錶板重新設計,一切以功能為先,留意試駕車裝上高置式手掣。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack錶板重新設計,換上全數碼儀錶。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack,RZ版配有麖面桶座,司機位比Gen1降低了25mm,增加頭頂空間。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack測試車配備6速棍波、高置式手掣。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack,Gen2版輸出提升至304ps及400Nm,相比Gen1多約10%。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack賣點是原廠特製車身擾流套件。

2026年豐田GR Yaris RZ Aero Performance Pack霹靂無敵駕駛感受,實在很像以前三菱EVO、富士STI。

GR Yaris是豐田專為參戰WRC越野賽而研發的小鋼砲跑車,賣點是車身短小精悍,車身(頭冚、沙板、車門、尾門)採用鋁合金製作,車頂則以碳纖纖製造,車重只有1,280kg。今次試駕車除了全新擾流套件,還配備6速棍波、高置式手掣(同為附加項目),配合Gen2版1.6三缸Turbo引擎動力的提升(304ps及400Nm,相比Gen1高出約10%),以及RZ頂級版標配的前後LSD限滑差速器、中冷器灑水系統、18吋BBS鍛造圈及PS4S車胎等,齊集所有「好玩」必備硬件元素。

Gen2版本勝在車身再作強化,操控更覺扎實,而且引擎扭力更強,起步加速明顯更為勇悍。車子新設Individual/Sport/Normal/Eco駕駛模式掣,而且GR Four四驅模式Normal/Gravel/Track選擇也作重新安排,Sport+Track模式提供最強悍、最活潑的霹靂無敵駕駛感受,實在很像以前三菱EVO、富士STI,也是為何GR Yaris令人着迷的原因。

GR Yaris(Gen2) RZ Aero Performance Pack規格
引擎:1.6公升直三Turbo
馬力/扭力:304ps/400Nm
傳動:6前速棍波,四驅
尺碼:3,995 x 1,805 x 1,455mm
售價:約HK$588,000起(水貨連稅)
查詢:+852 2712 9222

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長期食茶葉蛋會傷腎?專家拆解2大迷思「高鈉是隱藏危機」附安全食用建議

不少上班族及健身人士習慣每天到便利店購買茶葉蛋補充蛋白質,但近日網上有帖子引發熱烈討論,有網民指其朋友平時飲食節制,早餐長期以茶葉蛋為主食,最近體檢卻發現腎功能出現問題,質疑是茶葉蛋惹的禍。究竟每天吃茶葉蛋會傷腎嗎?

研究未證實雞蛋會直接引致腎病 雞蛋屬優質蛋白質

2019 年刊登於《臨床腎臟病期刊》(Clinical Kidney Journal)的研究回顧指出,流行病學調查未發現攝取雞蛋與慢性腎臟病風險存在明確關聯。美國國家腎臟基金會亦表示,雞蛋並非腎病患者的絕對禁忌食物;衛生部門提醒,即使是腎病患者亦不應自行完全禁食蛋白質,而應根據腎功能分期接受醫生或營養師的專業評估。

茶葉蛋健康風險源於滷汁中高鈉含量 

相較於雞蛋本身,食茶葉蛋更值得關注的是烹調過程中吸收的鈉含量。茶葉蛋因加入醬油及鹽等調味長時間浸泡,鈉含量顯著高於一般無調味的水煮蛋。世界衛生組織建議成年人每日鈉攝取量應低於 2,000 毫克;長期飲食過鹹會增加高血壓風險,而高血壓正是誘發慢性腎臟病的重要危險因素。然而,這並不代表「食茶葉蛋等於一定會洗腎」,真正需要評估的是個人整體的每日鈉與蛋白質總攝取量。

 

成年人每日可食一隻茶葉蛋 腎病、慢性病患需調整

根據美國心臟協會(AHA)的科學建議,健康成年人每天可將 1 隻全蛋納入日常均衡飲食中;對於整體健康狀況良好的高齡者,每天 1 至 2 隻亦在可接受範圍內。

換算成茶葉蛋,健康成年人每日食 1 隻屬保守安全份量,偶爾食 2 隻一般不會直接傷害腎臟,但仍需將其他肉類、魚類及豆製品的蛋白質一併計算,並留意茶葉蛋滷汁帶來的鈉含量。若已患有血脂異常、糖尿病或慢性腎臟病,則應諮詢醫生以制定個別化的飲食份量。

資料來源:Clinical Kidney Journal

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烚蛋可以保存幾耐?營養師揭帶殼/去殼雞蛋最佳保存期 警告這狀態須即日吃!

烚蛋是不少人的健康首選,但到底烚蛋可以保存多久?有營養師拆解雞蛋保存迷思,警告烚蛋一旦處於1個狀態,表面會極易滋生細菌,必須即日吃完。

營養師揭帶殼/去殼雞蛋最佳保存期

據日媒《Yoga Journal》報道,不少人以為雞蛋煮熟後就可以存放很久,但帶殼和去殼的儲存方式,原來對其保存期限影響很大。營養師田中ひろか特別為大家拆解烚蛋的保質期: 

1.帶殼烚蛋

煮熟後,若蛋殼沒有破裂,將其放入雪櫃冷藏(低於10°C),大約可安全存放3至4天。帶殼儲存有助防止雞蛋水分流失及阻擋細菌污染。

2.剝殼烚蛋

剝去蛋殼會大大增加雞蛋與空氣的接觸面積,使細菌極容易附著;加上剝殼後雞蛋表面容易受潮,會為細菌創造極佳的繁殖環境。考慮到一般家庭雪櫃的衛生條件差異,為了安全起見,強烈建議剝殼後的烚蛋必須當天食用完畢,切忌放過夜。

安全存放烚蛋2大守則

田中ひろか提醒存放烚蛋時必須緊記以下兩點:

●必放雪櫃冷藏(低於10°C):雞蛋煮熟後,即使沒有剝殼,也必須放入雪櫃冷藏。因為加熱過程會破壞蛋殼的天然屏障功能,令細菌比在生雞蛋時期更容易繁殖。謹記要待烚蛋完全冷卻、瀝乾多餘水分後才放入雪櫃。若放在室溫(高於25°C)環境,細菌會迅速大量繁殖。

●蛋殼破裂須盡快食:若蛋殼出現裂痕,細菌極易從縫隙趁虛而入。煮熟雞蛋後應仔細檢查,若發現蛋殼有裂縫,最好在當天或翌日盡快吃掉。

生雞蛋比熟蛋放得更耐?

一般而言,帶殼生雞蛋可保存約兩星期,而市售的熟雞蛋通常只能保存一周左右。雞蛋主要透過蛋殼上的氣孔吸收氧氣並排出二氧化碳。當雞蛋經過加熱煮熟,這些氣孔便會失去功能,這正是為何熟蛋反而更快變壞的原因。

不洗蛋更衛生嗎?

許多人買雞蛋回家後習慣先用水清洗,以為這樣更衛生,但其實大錯特錯。蛋殼表面原本有一層天然的保護膜(角質層),能有效阻擋細菌入侵。如果用水沖洗或用力擦拭,會洗走這層保護膜,令細菌更容易穿透蛋殼進入內部。

目前超市售賣的盒裝雞蛋大多已經過專業清洗,買回家後不洗直接放入雪櫃反而更安全。若是從農場或街市買來未經清洗的雞蛋,若表面有明顯污漬,建議在準備食用前才用乾布輕輕擦拭或用水沖洗即可。

資料來源:《Yoga Journal》

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TOMICA全自動多層停車場!Automated tomica PARKING樓高5層24泊位 360度旋轉展示+7色LED燈效

模型車迷夢寐以求的終極停車場終於登場!日本玩具大廠TAKARA TOMY旗下TOMICA宣布推出機械式多層停車場Automated tomica PARKING with showroom。這幢樓高5層的全自動停車場不但可容納24架模型車,更配備360度旋轉升降展示台與23組7色LED燈效,兼備全自動泊車及動態展示功能,預計9月下旬正式上市!

TOMICA全自動多層停車場!Automated tomica PARKING樓高5層24泊位 360度旋轉展示+7色LED燈效

多年來TOMICA推出過不少多層停車場,但全部屬兒童向,根本不是模型車迷那杯茶。

Automated tomica PARKING with showroom才是一班模型車迷的終極夢想。

5層高設計可容納最多24架愛車。

只要把模型車放置於入口,即會自動運送至指定車位。

停車場內的中央升降台負責模型車上上落落。

1. 23+1車位大容量!附送GT-R NISMO特別版車仔及人偶

對於擁有大量TOMICA模型車收藏的車迷而言,傳統兒童向膠車庫根本無法滿足展示需求。Automated tomica PARKING with showroom採用終極5層結構設計:

  • 最大容量24架:包括23個標準停車位,以及1個獨立的中央360度旋轉展示台。
  • 附送獨家特別版: 隨盒附贈TOMICA Premium NISSAN GT-R NISMO特別版模型車。
  •  
  • 運送過程中閘門會同步自動開合。

  • 停車場裝有23組LED燈,並預設10種動態燈光模式。

  • 附贈TOMICA Premium NISSAN GT-R NISMO特別版。

  • 另送5個人偶公仔任你佈置。

  • HeadlifeEVTomiicqAutoParkP11.jpg
  • 所有操作可經由遙控搞定。

  • 5款場景人偶:另附有5款不同姿態的人偶公仔,玩家可自由擺放在不同樓層,打造極具生活感與寫實的專屬汽車Showroom。

2. 全自動機械泊車系統:Entry/Exit模式及360度立體展示

這款多層停車場的最大賣點在於「全自動化機械操作」,讓收藏品展示提升至全新層次:

  • 自動入庫(Entry Mode):將車輛放置於入口,系統自動運送車輛並順暢泊入指定車位,過程中閘門會同步自動開合。
  • 自動出庫(Exit Mode):選擇欲駛離的車輛,中央升降台會自動將車輛平穩送回出口,全程毋須手動擺位。
  • 360度旋轉展示台:位於停車場中央的展示台支援360度無死角旋轉,讓愛車成為全場視覺焦點。

3. 23組7色LED動態燈效:Demo全自動展演模式營造氣氛

為了營造真實機械式停車場與夜間展廳的震撼視覺效果,車庫裝有多達23組LED燈光:

  • 7種燈光色彩變化:提供白、紅、黃、綠、淺藍、藍、紫共7種顏色選擇,並預設10種動態燈光模式,方便車迷配合不同主題車款進行氛圍調色。
  • 全自動Demo展示模式:開啟Demo模式後,停車場會自動在不同樓層之間移動車輛,隨機重新排列泊位並進行出入庫動作,配合樓層同步亮燈,完美還原高級自動化停車場的運作細節。

4. 發售日期及產品詳細規格

Automated tomica PARKING with showroom官方公布尺寸為403×424×360mm,體積相當具有存在感,建議車迷入手前先預留好擺放空間。

Automated tomica PARKING with showroom

泊車容量:24 架(23個車位+1個獨立展示台)

產品尺寸:403(寬)×424(高)×360(深)mm

功能模式:自動入庫(Entry)/自動出庫(Exit)/7色燈光切換/全自動Demo展示

附贈配件:TOMICA Premium NISSAN GT-R NISMO特別版×1、人偶公仔×5

日本定價:41,800日圓(含稅,約2,070港元)

發售日期:2026年9月下旬日本率先開售

查詢:TAKARA TOMY Tomica 官方網站連結

文:B1807

圖:TOMICA

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男子吃隔夜海鮮麵嘔吐/肚瀉 竟敗血性休克入ICU洗腎 醫生警告:5類食物忌放隔夜

長輩們常有的怕浪費心態,而將食物放隔夜,翌日再進食,可能隨時惹來生命危險!有男子將吃剩的海鮮麵放雪櫃,翌日翻熱進食後,竟狂嘔肚瀉,更引發敗血性休克,被迫入ICU洗腎保命。除了海鮮麵,有醫生警告,更點名5大食物忌放隔夜。

男子吃隔夜海鮮麵嘔吐/肚瀉 竟敗血性休克入ICU洗腎

腎臟專科醫生洪永祥在其Facebook專頁分享病例,該名65歲男子是一名第三期慢性腎衰竭患者。某日晚上,他將中午食剩的蜆肉海鮮麵蓋上保鮮紙,放入雪櫃冷藏。翌日晚上,他將海鮮麵拿出來用微波爐翻熱當作晚餐。吃完不到4小時,他開始劇烈狂嘔、肚瀉,甚至全身發冷狂抖。隨即被送往急症室,當時其血壓暴跌至75/45mmHg,出現敗血性休克與急性腎損傷。他立刻被送入深切治療部(ICU)搶救,更需要洗腎長達一星期。險些奪命的元凶正是這碗冰過的麵,隔夜海鮮滋生了極高濃度的金黃葡萄球菌與腸炎弧菌,其產生的毒素極耐高溫,微波爐根本殺不死。對於免疫力與排毒能力本已極低的腎病患者來說,這碗麵帶來了致命打擊。

洪醫生直言,很多患者與家屬都有個致命誤區:「只要放雪櫃就不會變壞。」事實上,雪櫃只能「抑制」細菌繁殖,根本無法「殺滅」細菌。例如致命的李斯特菌,甚至在4°C的低溫下依然能持續生長。由於腎病患者的排毒機制差、免疫細胞功能低下,只要些微細菌毒素入侵,就可能引發腸胃炎、脫水、嚴重的電解質紊亂(如致命的高血鉀症),甚至敗血症。

5類食物忌放隔夜 進食後嚴重恐誘發高血鉀症

洪醫生提醒,以下5類食物絕對不能隔夜,即使放入雪櫃冷藏,翌日也請直接丟棄:

 

1.隔夜海鮮(蝦、蟹、蜆、魚類)

海鮮極易腐敗,過夜後會產生大量蛋白質分解物,對肝腎造成巨大負擔;且極易滋生耐熱的腸炎弧菌與細菌毒素,即使重新高溫翻熱也無法破壞毒素。

2.隔夜綠葉蔬菜(菠菜、小白菜、芹菜)

綠葉蔬菜含有較高的硝酸鹽,煮熟後長時間放置,細菌會將其轉化為亞硝酸鹽。此外,綠葉菜重複翻熱後,鉀離子濃度會相對升高,腎病患者食用極易誘發高血鉀症。

3.隔夜半熟蛋與蛋類料理

未完全熟透的蛋(如溏心蛋、太陽蛋)本身就可能帶有沙門氏菌。即使放入雪櫃,過夜後細菌會呈指數級爆發,極易引發嚴重急性腸胃炎。

4.隔夜涼拌菜與沙律

涼拌菜在製作過程中未經過高溫殺菌,本就帶有較多微生物。放置過夜後,無論是否冷藏,都會成為李斯特菌與大腸桿菌的溫床,加上涼拌菜無法加熱再食,危險性最高。

5.隔夜豆製品(豆腐、豆漿、豆乾)

豆製品水分高、植物蛋白質豐富,是細菌最愛的培養基。過夜後極易發酵變質,即使聞起來沒有明顯酸味,細菌數量往往已經超標,極易引發腸道感染。

腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化

據香港醫管局資料指,腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物,協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等,製造紅血球激素,以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,體內廢物累積,引發多種身體功能的問題,有機會演變為慢性腎衰竭。

不過,初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯,較常出現的症狀如下:

1.小便帶血 / 茶色尿(血尿)
2.小便帶泡沫(蛋白尿)
3.小便混濁(尿感染)
4.小便赤痛、頻密
5.小便感困難、不暢順
6.小便排出小沙石
7.多尿、尿量減少、夜尿
8.腰腹疼痛
9.足踝或眼皮浮腫
10.血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

1.糖尿病
2.腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
3.高血壓
4.先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源:腎臟專科醫生洪永祥、醫管局

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遊日注意!東京中暑致命個案破百宗 室內未開冷氣成高危殺手 專家教3大防暑貼士

日本今夏持續受到極端熱浪籠罩,東京天氣連日酷熱難耐,中暑死亡人數急速上升,情況令人憂慮。《TBS》報道,據東京都監察醫務院最新統計顯示,今年 6 月至 8 月初期間,單是東京 23 區內因中暑死亡的人數已正式突破百人大關,達到 101 人。調查發現,不少悲劇發生於室內環境,部分長者因未有開啟冷氣空調而於家中猝逝,反映出極端高溫對民眾健康的嚴峻威脅。

九州氣象史上首度突破40度極限高溫 高氣壓籠罩致東海地區

受高氣壓持續籠罩影響,西日本與東海地區的氣溫急劇飆升,各地紛紛打破歷年高溫紀錄。其中大分縣日田市錄得高達攝氏 40 度的高溫,創下九州氣象觀測史上首次突破 40 度酷暑日的紀錄。關西及東海多地的氣溫亦持續處於危險水平,極端高溫環境大幅增加了市民患上熱衰竭及中暑的風險。

室內悶熱環境成高齡人士中暑高危地點 未開冷氣致體溫過高

在東京都的死亡案例中,包含練馬區一名 70 多歲男性及足立區一名 80 多歲女性,兩人均在室內被發現身亡。現場調查證實,兩名受害者當時雖然身處室內避暑,但均未有開啟冷氣空調。專家警告,不少長者因體溫感知退化,未能及時察覺室內溫度已達危險水平,最終在不知不覺中引發嚴重中暑而喪命。

醫生:掌握正確補水方法 認清室內外環境差異 

面對持續不退的熱浪威脅,關西醫科大學醫學部救急醫學講座講師島崎淳也醫生提出了策略性防護建議。島崎醫生指出,市民除了要掌握正確的補水及補充電解質方法外,亦需認清戶外與室內的環境溫差,並重點守護兒童與長者等高危群組。此外,在夏季來臨前提早適應溫度、鍛鍊耐熱體質,才是全面防範熱衰竭與中暑的關鍵所在。

1、 戶外防護:首要避免陽光直射

戶外中暑風險最高的原因是身體直接暴露於烈日下。市民應養成基本防護習慣,如配戴帽子、選擇通風良好的衣物,並盡量移步到照射不到陽光的樹蔭下。近年不少人開始帶備太陽傘,在服飾上應避免穿着過分緊身或厚實的衣服,保持衣着寬鬆通風;顏色方面,深黑色容易吸熱,淺白色則有助減輕炎熱感。

2、 室內防護:慎防窗邊高温並善用冷氣

室內不同角落的炎熱程度其實有很大分別。特別是陽光直射的窗邊,屬於中暑高危點,臨床上甚至曾有住院病人因長期坐在窗邊而出現中暑症狀。在室內安裝遮光窗簾或百葉簾阻擋直射陽光,是有效的防範措施。

至於室內應否開窗通風,則視乎外在環境。若室外氣溫不算極端,開窗保持空氣流通確實有助散熱;但當室外氣溫飆升至 35℃ 甚至 40℃ 的極端高溫、甚至超越人體體溫時,此時開窗吹風非但不能散熱,反而會將熱浪引進室內。在盛夏期間開冷氣調節室內環境對身體百利而無一害,市民切勿為了慳電而猶豫不決,應果斷開冷氣以確保安全。

3、 兒童防護:留意出汗與小便訊號

小童由於體型較小,相對於體重而言,其身體表面積比例較大,因此極易吸收外界熱力導致體內迅速升溫。加上他們的排汗機制未完全成熟,散熱能力不足,大人必須「行前一步」做好預防:

●若發現孩子身體摸起來明顯發燙,應立即帶到涼爽地方降溫並停下所有運動休息。兒童即使口渴亦未必會主動要求飲水,家長應在運動前、放學或返家後,定期督促孩子補充水分。

●小便次數是重要線索。若孩子長達半天都沒有排尿,已是嚴重的脫水訊號;即使有小便,但分量極少且顏色深黃,亦代表水分嚴重不足。家長必須警惕這種在不知不覺間進展的「隱形脫水」。

●若孩子身處炎熱環境,本來滿身大汗卻突然「乾汗」(汗水全消),代表身體的冷卻機能已經癱瘓,進入極度危險的狀態。由於兒童病情惡化至重症的速度比成人快得多,一旦發現汗水停止,必須立即為其降溫並急切補充水分。同樣地,長者及缺乏自理能力的人士排汗與散熱能力亦會衰退,身邊人應每隔一段時間主動遞水,並注意其身體狀況。

運動補水與鹽分的黃金比例

4、 策略性補水:朝早及運動前先飲水

由於人體在睡眠期間會透過流汗流失水分,每天清晨起床時,身體往往處於缺水狀態。正確的補水常規是:早上起床先飲水、運動前預先補水、運動休息期間每隔一段時間小口頻密飲水。建立起這種自發性的飲水規律,切勿等待口渴訊號。

在飲食正常的情況下,一般運動毋須刻意額外補充鹽分。日常中暑導致鹽分不足的主因,通常是人在大量流汗後短時間內狂飲大量純水,導致體內的鈉離子被過分稀釋(俗稱水中毒)。因此,建議選擇運動飲料或口服補液鹽(按比例調配水分、鹽分與糖分的飲品),這便毋須額外攝取鹽粒;相反,若長時間大量飲用清水或茶類,則必須適量搭配帶有鹽分的食物。

5、 暑熱順化:在盛夏前養成流汗習慣

要在夏天保持健康,市民可於初夏嘗試「暑熱順化」(讓身體逐步適應炎熱環境)。當身體適應後,排汗機制會變得更有效率,出汗量會增加,但汗水中的鹽分濃度反而會下降。這樣既能快速帶走體溫,又能防止體內鹽分過度流失。

要達到這個效果,關鍵在於「主動流汗」。在酷熱天氣正式來臨前,市民可每天進行適度的低強度運動(如急步行、散步等),讓身體微微出汗,重新「記住」如何排汗。如果整天只待在冷氣房內,身體便無法適應熱力。不過,即使身體適應了炎熱,亦不代表可以無限制地在高溫下活動。

6、 生活作息:睡眠足夠與戒絕暴飲

建立抗暑體質的根本,在於維持規律的生活作息。維持充足睡眠、定時進食三餐、小口頻密飲水是3大基石。研究證實,失眠、睡眠不足或不吃早餐的人,在同樣的運動量下,中暑的風險會大幅飆升。市民應養成每天起床先飲一杯溫水的健康小習慣。

另外,市民亦需特別留意酒精的影響。酒精具有極強的利尿作用,喝啤酒或烈酒表面上是補充液體,實際上反而會加速體內水分流失。若翌日有戶外活動或運動行程,前一晚切忌暴飲,飲酒後更應加倍喝水補充。若本身患有慢性疾病的市民,亦應提早向家庭醫生諮詢炎夏期間的飲水與作息指引,以保萬全。

資料來源:島崎淳也

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網購銀鱈魚扒水銀含量超標60% 過量攝取恐損害視力聽覺 附食安指引

市民在網購食材時必須留意潛在的食安風險,避免將有害化學物質吃下肚。食物環境衞生署食物安全中心公布,在恆常食物監測計劃中,從一間網上商店抽取的一個來自阿拉斯加的預先包裝銀鱈魚扒樣本,被檢出金屬雜質甲基汞(水銀的最毒有機形態)含量嚴重超標。該樣本每公斤含 0.8 毫克甲基汞,超出法定標準足足六成。過量攝取甲基汞會對神經系統造成不可逆轉的傷害,嚴重者更會損害視力、聽覺及記憶力。

食安中心即時指令涉事商戶停售及下架 

食安中心在確認樣本甲基汞含量超出每公斤 0.5 毫克的法定上限後,已即時知會涉事商戶並採取跟進行動。中心已指令商戶將受影響批次的銀鱈魚扒停售及下架,涉事進口商亦已按指示開展回收工作。市民如曾購入相關產品,可於辦公時間內致電進口商熱線 3643 0172 查詢回收安排,食安中心現正全力追查問題產品的源頭與流向。

孕婦與幼童過量攝取 恐損害胎兒腦部發育

食安中心發言人指出,魚類中的汞主要以甲基汞形式存在,而進食大型捕獵性魚類是人類攝入水銀的主要途徑。過量攝取甲基汞不僅會影響胎兒及幼童的腦部發育,對成年人而言,亦會損害視力、聽覺、肌肉協調性及記憶力。根據食安中心的總膳食研究報告,吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚及旗魚等體型較大的捕獵性魚類,其汞含量普遍較高,健康風險不容忽視。產品名稱:U.S. Alaska Black Cod Steak

高危群組應優先選擇體型較小的魚類

為了降低金屬污染物的攝入風險,食安中心呼籲較易受水銀影響的高危人士應謹慎選擇食材。計劃懷孕的婦女、孕婦及幼童等群組應避免進食大型捕獵性魚類,並以體型較小的魚類作為補充優質蛋白質的首選。根據香港法例《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》,售賣金屬雜質超標的食物即屬違法,一經定罪最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。食安中心將持續跟進事件並加強業界抽查,全力保障市民的飲食安全。

產品資料如下:
產品名稱:U.S. Alaska Black Cod Steak
品牌:Alaska Seafood
來源地:美國
淨重:每包三百五十克
經銷商:永利隆
進口商:Galleon International Limited
此日期前最佳:二○二六年九月二十日

資料來源:消費者委員會

T10

科技|ScreenDock備副屏幕兼USB擴充底座 一機兩用支援100W充電及4K輸出

[星島綜合報道]手提電腦愈做愈輕薄,機身連接埠亦隨之減少,USB擴充底座因而成為不少用戶的桌面配件。Cabletime最新推出ScreenDock,除了提供USB Hub常見的擴充功能,更直接加入一塊5.5吋屏幕,既可充當電腦副屏幕,也可顯示時鐘、工作資訊甚至變身數碼相架。

ScreenDock內置5.5吋720p顯示屏,只需透過一條USB-C線連接Mac或PC,電腦便會將裝置辨識為外置顯示器,因此並不限於使用廠方預設功能,而是可以直接顯示電腦上的內容。

用戶可將ScreenDock長期顯示時鐘、天氣、日曆、筆記及待辦事項,工作時亦可用來顯示Slack對話。進行圖片編輯時,則可將正在處理的圖片放到副屏幕預覽;廠方亦提出播放軟件教學影片、顯示以AI製作的自訂資訊儀表板,以及當作數碼相架等使用方式。

 

屏幕角度可以調校,方便按桌面擺位及視線調整;不用時亦可完全摺平,方便攜帶。機側按鍵提供三級亮度調校,亦可以直接關閉屏幕。由於連接埠集中於機身兩側,裝置亦可以直立擺放。

除了屏幕,ScreenDock本身仍是一個功能完整的USB擴充底座。裝置支援最高100W Pass-through充電,接駁USB-C充電器後,可在使用其他擴充功能的同時為手提電腦供電,減少桌面線材。

網絡方面設有1Gbps Ethernet有線網絡接口,並提供SD及microSD記憶卡插槽。HDMI輸出最高支援4K解像度及60Hz更新率。換言之,除了ScreenDock本身的5.5吋屏幕,用戶還可以額外接駁大型4K顯示器,組成多屏幕工作環境。

ScreenDock現正於Kickstarter進行眾籌,產品預計零售價為169美元,眾籌期間優惠價119美元。若計劃順利,首批產品預計2026年10月開始全球付運,運費會在眾籌結束後計算,美國訂單每部運費由15美元起。

圖片:Cabletime

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減肥藥別亂吃!4種減肥成分風險高 營養學家警告「畀錢都唔食」效果未明、隨時傷肝傷心

肥是女士們的終身難題,如果可以不節食、不運動也能瘦,相信不少人都會「膽粗粗」去嘗試!坊間的減肥補充劑五花八門,有不少標榜「天然」、「速效」。有專家警告,部分成分不僅未能有效減脂,分分鐘超傷身;長期用恐損肝傷腸、增加心血管風險,消費者勿為無效產品賠上健康。

4種高危減肥成分 營養學家稱「畀錢都唔食」

註冊物理治療師兼營養學家Steven Yu早前在個人專頁分享,四種「畀錢都唔會食」的減肥成分,提醒消費者選購前必須審慎注意:

 

高危成分|1. 番瀉葉(Senna)

常見於排毒茶,作用並非消脂,而是刺激腸道產生瀉藥效果,令體重短暫下降,但喝足夠水後體重便會「打回原形」。長期飲用可能導致電解質失衡,影響腸道正常功能,甚至造成依賴。

高危成分|2. 辛弗林(Sinefrine)

這種成分常被標榜為天然食慾抑制劑,但研究顯示其減脂效果極微,幾乎等於無效。部分研究更指出,辛弗林可能引致心跳加速及血壓上升,為一個未經證實的效果而增加心血管風險,並不值得。

高危成分|3. 藤黃果(Garcinia)

雖然聲稱有助控制食慾,但學術研究證實其減肥效果微乎其微。更令人關注的是,曾有服用者出現疲倦、深色尿液、眼白變黃等肝損傷症狀,嚴重個案甚至需要換肝。即使發生率不高,為一個無效產品而承受肝臟風險,極不划算。

高危成分|4. 瓜拿納(Guarana)

許多標榜「天然」的減脂產品均含此成分,主要作用等同大量咖啡因。本身已有飲咖啡習慣的人,再攝取瓜拿納可能引致手震、頭暈、失眠等副作用,對減肥毫無幫助。

選購補充劑前先問四條問題

Steven建議,消費者在購買任何減脂補充劑前,先問自己四個問題:

1.產品有否清楚列出每種成分及劑量?

2.人體研究量度的究竟是脂肪下降,還是只有代謝率或食慾變化?

3.實際效果是否大到值得花錢?

4.效果是否受咖啡因、藥物或其他補充劑影響?

他提醒,即使嚴重副作用只曾出現在少數個案,如果預期效果近乎為零,這個風險也未必值得承受。患有長期病、正在服藥或懷孕人士,使用任何補充劑前更應先諮詢專業人士。

衞生署:中毒恐致精神問題、心血管及腸胃不適

其實,衞生署曾於2016年至2020年接獲72宗與服用減肥產品有關的中毒個案。事主大部分為女性,最常見徵狀為精神心理問題(如幻覺、行為異常);其次為心血管問題(如胸口不適、心悸);以及腸胃不適(如嘔吐、腹瀉),大部分個案需住院治療。在71份樣本之中,全部驗出含未申報或禁用成分,最常見為西布曲明,該成分曾用作抑制食慾,但因增加心血管風險已被禁用;其次為瀉藥、利尿藥及動物甲狀腺組織。

每周減0.5至1公斤 配合飲食運動

市民應留意,如果減肥產品效果常被誇大,副作用可相當嚴重且持久。若產品聲稱「好得令人難以置信」,更應格外小心,因這類產品往往缺乏科學證據,甚至含有害藥物成分。衞生署指出,安全減肥應以每星期減去0.5至1公斤為目標,並配合均衡飲食及適量運動。體重減輕過快可引致電解質失衡、營養不良、膽石及疲倦等問題。

資料來源:註冊物理治療師兼營養學家Steven Yu(獲授權轉載)

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牛油果非唯一選擇!盤點7大健康脂肪食物 護心/防癌/防糖尿病 附最佳食用份量

想攝取優質脂肪,以為只有牛油果可以選擇?有專家盤點7大健康脂肪食物清單,不僅能顯著降低壞膽固醇,更有效護心、防癌兼預防糖尿病。到底這些健康脂肪食物最佳食用份量是多少?

盤點7大健康脂肪食物 護心/防癌/防糖尿病

據《Verywell Health》報道,牛油果富含健康的不飽和脂肪,常被譽為高脂肪健康食品的首選。不過,想攝取優質脂肪以促進心臟健康,其實牛油果並非唯一選擇,還有以下7種蘊含極高營養價值的優質脂肪食物,建議將其納入日常飲食:

  

1.核桃

核桃富含具抗炎作用的多元不飽和脂肪酸,每份含脂肪15.93克。研究顯示,進食富含多元不飽和脂肪(如α-亞麻酸)的食物,能顯著改善整體健康,並降低患上心臟病的風險。此外,核桃亦富含多酚等抗氧化劑,有助預防導致慢性疾病的細胞損傷。

2.奇亞籽

奇亞籽富含具抗炎特性的多元不飽和脂肪,每進食約28克奇亞籽,即可攝取約6.72克優質脂肪。奇亞籽還含有豐富的膳食纖維和鎂等重要營養素,有助維持健康的血糖及膽固醇水平。

3.特級初榨橄欖油

一份特級初榨橄欖油含有約10.56克單元不飽和脂肪及抗氧化酚類化合物。專家建議每天食用約2湯匙特級初榨橄欖油,可在數星期內改善心臟健康。研究亦指出,富含特級初榨橄欖油的飲食,有助預防糖尿病及某些癌症等慢性疾病。

4.杏仁醬

杏仁醬是優質脂肪的絕佳來源,富含單元不飽和脂肪酸(MUFA)。食用2湯匙杏仁醬即可提供約10.36克單元不飽和脂肪酸。此外,杏仁醬還含有鈣、鎂以及維他命E,維他命E能作為抗氧化劑增強免疫系統功能。

5.乳酪 

特別是由草飼牛全脂牛奶製成的乳酪,蘊含豐富脂肪酸。大約一盒(約170克)全脂乳酪就能提供約5克優質脂肪。研究顯示,富含Omega-3脂肪酸和共軛亞麻酸(CLA)的乳酪,能透過減輕發炎、促進細胞修復及降低血脂水平,來保護心臟健康。

6.沙甸魚

沙甸魚蘊含極豐富的抗炎Omega-3脂肪酸(EPA和DHA),有助降低血脂並改善血管功能。每約28克含有約3.23克Omega-3脂肪酸。研究指經常進食這類海鮮,甚至能減少對Omega-3補充劑的依賴。此外,還富含蛋白質、維他命D、鐵、鈣、硒和維他命B12。

7.雞蛋

雞蛋尤其是蛋黃,富含對心臟有益的不飽和脂肪。雖然大眾普遍擔心雞蛋含有膽固醇,但研究證實,雞蛋中的膽固醇並不會像不健康的「飽和脂肪和反式脂肪」,直接推高人體的壞膽固醇水平。 每日進食一隻大號烚蛋,不僅能攝取約5.3克優質脂肪,還能補充葉黃素及玉米黃素等抗氧化劑,保護細胞免受損傷。

日常飲食增加健康脂肪7大秘訣

報道指出,在日常飲食中以不飽和脂肪取代飽和脂肪,有助降低低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)及三酸甘油脂水平。專家推薦以下7大實用替換秘訣:

1.每周至少進食兩份約99至113g的健康脂肪魚,如三文魚、鯖魚、沙甸魚、鯡魚或吞拿魚。

2.將一小把無鹽堅果作為日常零食,如核桃、杏仁、南瓜籽。

3.製作三文治時,以牛油果泥取代沙律醬等不健康調味料,口感同樣順滑。

4.烹飪時選用特級初榨橄欖油,取代牛油或其他劣質食油。

5.在沙律中撒上奇亞籽或葵花籽,增加香脆口感。

6.早餐烘多士時,嘗試以杏仁醬取代花生醬,攝取更多健康脂肪。

7.優質脂肪如堅果熱量普遍較高,進食時必須控制份量,切忌過量。

資料來源:《Verywell Health》

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網紅杯裝清水如飲細菌「洗澡水」!醫生警告:恐吸入4大致病菌 必學深層清洗消毒5部曲

以為飲管杯只裝清水就不用認真洗?有醫生警告,飲管暗藏極多清潔死角,長期不徹底消毒,等同每日吞落細菌的「洗澡水」,隨時吸入4大惡菌。到底有何方法有效徹底消滅致病黑垢?

網紅杯裝清水如飲細菌「洗澡水」?揭開2大恐怖真相

據內媒《人民日報健康時報》報道,日常生活中許多人喜歡用飲管杯喝水,尤其是在辦公室,隨時吸一口既方便又能防止漏水,更會讓人不知不覺喝更多水。不過,早前有一名母親發現,孩子持續肚瀉並伴隨咳嗽,經排查後發現,元兇竟是孩子每天使用的飲管杯。儘管她每天都有沖洗水杯,但狹窄的飲管內部及與水杯的接駁處,竟然佈滿霉菌。

很多人以為,只要飲管杯只裝清水,不裝含糖飲品就不會污糟。但現實是,即使只喝清水,飲管杯依然極易藏污納垢,甚至在夏季,情況更加嚴重。華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院感染科副主任趙雷醫生接受訪問時指出,飲管杯與普通開口水杯最大的區別有兩點:

結構複雜:飲管內部幼長且有彎位,加上吸嘴、矽膠密封圈、重力球等部件,形成大量清潔死角。

長期潮濕:難以徹底乾燥,這恰好為微生物繁殖提供了最佳條件。

此外,每次喝水時,口腔內的唾液、食物殘渣及細菌都會順著飲管倒流入杯內。日積月累下,管壁會形成一層滑溜的生物膜,這正是水杯用久了會發黏、有異味的真正元凶。加上夏季悶熱潮濕,杯內長期處於溫暖濕潤的密閉狀態,更是微生物繁殖的理想泳池。

醫生警告:恐吸入飲管內壁4大致病菌

趙醫生提醒,飲管內壁常見的致病微生物主要包括:

腸道致病菌(如大腸桿菌、金黃葡萄球菌):隨喝水進入消化道後,可能引起急性腸胃炎,出現腹痛、肚瀉、噁心等症狀。

霉菌(如曲霉菌、青霉菌):釋放的孢子會隨水霧或氣流被吸入呼吸道,誘發慢性咳嗽、打噴嚏、鼻塞,甚至呼吸困難。

飲管杯裝4類飲品最易惹菌

除了清水,不少人習慣用飲管杯沖泡各種飲品,這會大幅加劇水杯藏污納垢的風險。趙醫生警告,以下4類飲品最容易在杯內殘留變質:

蛋白粉及乳製品:蛋白質在室溫下極易附著在管壁,凝固後極難沖洗乾淨,令細菌繁殖速度急增。

奶茶、含糖飲品:高糖分是微生物的「豪華大餐」,一旦殘留,細菌便會大量繁殖。

檸檬水、果汁:果酸和果糖殘留不僅養菌,酸性成分更會加速矽膠密封圈老化,縮短水杯的使用壽命。

咖啡:咖啡因和油脂容易附著在飲管內壁,若清洗不徹底就會產生異味,同時大量滋生細菌。

必學深層清洗消毒飲管杯5部曲

使用飲管杯,最好做到「即用即洗」,並每周至少進行一次深度消毒。具體操作可按以下5個步驟進行:

 

1.拆

將飲管、吸嘴、矽膠密封圈、重力球等所有配件全部拆開,不留死角。

2.刷

使用專用的幼長飲管刷反覆刷洗,重點處理U型彎折處,確保刷毛覆蓋內壁所有區域。

3.浸

對付頑固污漬,可使用溫水加入10%白醋,或食用梳打粉溶液浸泡20至30分鐘,軟化生物膜後再刷洗。

4.消

矽膠配件可用滾水煮3至5分鐘消毒;塑膠杯體部件則建議用40℃左右溫水配合食品級清潔劑清洗,避免高溫導致變形老化。

5.晾

洗淨後將所有配件倒轉放在通風處徹底晾乾,然後才重新組裝。飲管及矽膠密封圈建議每3至6個月更換一次;一旦出現異味或變色,應立刻淘汰。

資料來源:《人民日報健康時報》

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科技|WhatsApp最新防騙教學!8大「隱藏」安全設定 自己作主唔聽陌生人電話 +一招檢查帳戶私隱情況

近年,各種電話或短訊騙案,令人防不勝防!為了保障大家的安全,WhatsApp 近日為香港用戶整合了一系列防騙功能。大家只需要在手機上簡單設定,就可以阻擋陌生人騷擾,保護好自己的個人資料。《星島頭條》就為大家整理了 8 招實用技巧,讓閣下安心與家人朋友聊天,免受騙徒滋擾! 

第一部分「自己作主」:5 招主動提升WhatsApp防護設定

大家可以隨時在 WhatsApp 裡面開啟這五個功能,加強帳戶安全:

1. 不接聽陌生人電話(靜音未知來電者)

於WhatsApp不接聽陌生人電話(靜音未知來電者)

於WhatsApp不接聽陌生人電話(靜音未知來電者)

於WhatsApp不接聽陌生人電話(靜音未知來電者)

平時最怕收到不明來歷的騷擾電話?您可以設定將電話簿(通訊錄)以外的號碼全部變成「靜音」。即使電話沒有響,事後都可以在「通話」紀錄查看,不怕錯過重要的來電。

如何設定:選擇「你」>「私隱」>「通話」>「將未知來電者設為靜音」
 

2. 自己決定加入什麼群組(群組權限)

自己決定加入什麼WhatsApp群組(群組權限)

自己決定加入什麼群組(群組權限)


自己決定加入什麼群組(群組權限)

不想被人隨便加入推銷或者奇怪的群組?您可以設定只有您認識的人(聯絡人)才可以加您入群組,甚至可以指定誰不能加。

如何設定:選擇「你」>「私隱」>「群組」> 在「誰可將我新增至群組」中選擇適合選項

3. 更換群組鑰匙(重設群組邀請連結)

更換WhatsApp群組鑰匙(重設群組邀請連結)

更換群組鑰匙(重設群組邀請連結)

更換群組鑰匙(重設群組邀請連結)

如果您是某個群組的「管理員」,發現有舊的邀請連結流出了,您可以作廢舊連結,重新建立一個新的。這樣就不怕閒雜人等偷偷進入群組了。

如何設定:進入群組對話 > 點擊群組名稱 >「透過連結或 QR Code 邀請」> 點擊「重設連結」

4. 檢查有沒有奇怪裝置連接

檢查有沒有奇怪裝置連接你的WhatsApp帳戶

檢查有沒有奇怪裝置連接你的WhatsApp帳戶

檢查有沒有奇怪裝置連接你的WhatsApp帳戶

檢查有沒有奇怪裝置連接你的WhatsApp帳戶

有空時檢查一下有什麼電腦或平板正在登入您的 WhatsApp。如果看到不認識的裝置,立刻登出就最安全,防止被人盜用帳號。

如何設定:選擇「你」>「已連結裝置」> 點擊不認識的裝置 >「登出」
 
5. 隱私安全大檢查

WhatsApp 有個跟著步驟教您的功能,讓您一次過看清楚誰可以找您、誰看到您的照片,以及如何保護帳戶,非常方便。

如何設定:選擇「你」>「私隱」>「私隱檢查」
 

第二部分「自動提醒您」:3 招設定精明防騙警示

除了自己設定,WhatsApp 還可以在危險關頭自動彈出提醒,讓大家「停一停,想一想」:

6. 陌生人背景卡——背景資料卡:

陌生人背景卡——背景資料卡

陌生人背景卡——背景資料卡

陌生人背景卡——背景資料卡

陌生人背景卡——背景資料卡

如果有不認識的人第一次傳短訊給您,或者拉您進入不明群組,WhatsApp 會彈出一張卡片,告訴您這個電話號碼是屬於哪個國家。如果您覺得不妥當,可以直接在卡片上點擊「封鎖」並舉報!

7. 危險網站警告(可疑連結警示)

危險網站警告(可疑連結警示)

危險網站警告(可疑連結警示)

如果有人傳送一些奇怪、似是而非的網址給您,WhatsApp 會發出警告提醒您小心。大家千萬要記住,不要亂點擊不明連結,以免進入了假網站被人騙走資料。

8. 分享畫面要小心(螢幕分享警示)

分享畫面要小心(螢幕分享警示)

分享畫面要小心(螢幕分享警示)

與陌生人視像通話的時候,如果嘗試分享手機畫面,系統會彈出警告。大家千萬不要隨便分享畫面給外人看,以免洩露銀行戶口、密碼或者短訊驗證碼等重要資料!

想看更多防騙小貼士?歡迎瀏覽 Meta 香港 Facebook 專頁

WhatsApp 本身已經透過「端對端加密」等強大技術,為大家的對話建立起多重保護網,確保訊息安全。而上面介紹的各項實用功能,就是為了讓大家擁有更多控制權,主動出擊保護自己的帳戶。如果您想查看更完整的防護小貼士以及一步步的設定教學,請在未來幾個星期密切留意 Meta 香港的 Facebook 專頁。

資料來源: Meta

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紓壓玩具有毒?泰國查獲近2萬件無認證「捏捏樂」或含重金屬致癌物 恐傷肝損生殖系統

近年流行的「捏捏樂」紓壓玩具,造型可愛,聲稱有助減壓,深受年輕人喜愛。然而,這類玩具的安全風險近日引起關注。泰國官方日前在曼谷查獲了近2萬件無認證的「捏捏樂」玩具,警告「毒玩具」可能含有不合格的化學物質,恐影響健康!內地官方機構曾檢測「捏捏樂」,發現部分樣本總揮發性有機物及二甲苯釋放量超標,長期接觸會影響神經系統及生殖健康。

毒玩具|紓壓玩具恐含重金屬人工香精

泰媒報道,泰國工業標準局官員日前在曼谷三攀市場查扣逾19,000件未獲認證的紓壓玩具,總值超過100萬泰銖。當局對6家大型批發商及零售點展開調查,其中1家為未經許可的進口商,其餘5家販售不符標準產品。泰國工業標準局秘書長表示,涉事玩具未標示泰國工業標準(มอก.)認證,可能含有不合格化學物質、重金屬及人工香精,存恐致癌風險。

 (圖:Ch.7 Thailand)

據悉,內地也曾有不少市民表示「捏捏樂」玩具有安全問題,甲醛量超標;有不少人反饋接觸後更出現喉嚨痛、手指潰爛等症狀,甚至有人自爆患癌,風險極高。

毒玩具|TVOC及二甲苯超標 塑化劑損生殖系統

河北省產品品質安全檢測技術中心針對「捏捏樂」玩具進行風險監測,參考相關標準檢測揮發性有機物(TVOC)釋放量及二甲苯釋放量。結果發現,部分樣本2項指標均不符合要求。專家指出,TVOC主要來自玩具原料合成及加工過程中殘留的小分子,以及使用期間的化學老化降解。

1.鄰苯二甲酸酯類塑化劑是常見添加物,容易從產品釋放,經呼吸道、皮膚進入人體,具有干擾內分泌及生殖毒性,長期過量接觸可能損害男性生殖能力,或導致女性性早熟。
 
2.苯系化合物(如甲苯、二甲苯、乙苯) 則具急慢性毒性,會刺激皮膚黏膜,對中樞神經系統具麻醉作用,嚴重可損害肝臟及造血功能,降低免疫力。

毒玩具|兒童風險最高 家長需加強看護

檢測機構提醒,兒童使用「捏捏樂」時可能發生啃咬、舔舐或長時間皮膚接觸,玩耍後若未洗手即進食,容易將有害物質帶入體內。由於兒童身體發育尚未成熟,有害化學物質對其影響遠比成人嚴重。成人因抵抗力較強,且誤用機率較低,風險相對較低,但仍不宜長期密閉空間內大量接觸。

專家建議消費者,避免購買來歷不明或「三無」(無生產廠家、無地址、無商標)產品,若產品散發強烈化學氣味,應避免購買;玩耍時忌啃咬及舔舐,用後最好清潔雙手。

資料來源:Channel 7 Thailand 、河北省產品品質安全檢測技術中心

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初級大人必學!粟米烚得耐軟爛無味?即學最佳煮法鎖住鮮甜爽脆 煮後沖凍水保證粒粒爆汁!

自己烚粟米經常煮到軟爛無味?想保留原汁原味的鮮甜口感,有美食作家公開黃金秘訣,其中煮完後立刻多做一個沖凍水的關鍵動作,更能保證粟米粒粒爆汁。

即學粟米最佳煮法鎖住鮮甜爽脆 

據外媒《Simply Recipes》報道,許多人經常不小心把甜粟米烚得太耐,大大破壞了原有的鮮甜口感。理想的甜粟米應該保留一點脆嫩的質地,確保咬下去時每一粒都會爆汁。美食作家Sara Bir特別分享了一個秘訣,確保大家在家也能煮出飽滿香甜的完美粟米。

 

粟米最佳煮法鎖住鮮甜爽脆 

1. 滾水烚切忌超過5分鐘

如果用滾水烚粟米,只需煮4至5分鐘便已足夠。大家大可設定計時器,毋須擔心粟米會煮不熟。不過要注意,這種黃金時間最適用於新鮮採摘的粟米;如果粟米已經存放了一星期或以上,水分流失會令口感變硬,這時才需要較長的烹調時間。

2.煮後快速沖凍水

粟米烚了5分鐘或更短時間後,應立刻撈起並沖冷水,以強行停止烹煮過程。這個冷水降溫法與處理西蘭花時需要浸凍水不同,大家只需將粟米放在隔水篩中,然後在廚房鋅盆用冷水快速沖洗一下即可。這個簡單的動作,正是保持粟米鮮甜脆嫩的致勝關鍵。

4大粟米保鮮與處理貼士

想讓粟米保持飽滿多汁的口感,料理時需要注意幾個小技巧:

1.如果選擇用滾水烚,時間不要超過四至五分鐘。

2.如果不想在炎熱的日子開爐煲水,把廚房弄得熱氣騰騰,其實可以嘗試用微波爐來加熱粟米。

3.買新鮮粟米回家後,切忌立刻剝去外層的葉,最好在準備烹調前一刻才剝開。不過,外露且濕軟的棕色粟米鬚則可以先撕掉。

4.為了保持粟米的天然甜味,買回家後應盡快放入雪櫃冷藏。如果雪櫃空間不足,將其存放在保冷箱內也是一個不錯的選擇。

資料來源:《Simply Recipes》

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補腦食乜好?營養師推介6大活腦營養素 雞蛋/燕麥/魚類列必食清單

生活忙碌、壓力又大,不少上班族都容易出現「腦霧」——思緒變慢、注意力下降、記憶力減退。許多人以為這是年紀增長的必然結果,但其實大腦健康與飲食息息相關,靠食的確可補腦、活腦!

6大關鍵營養素 打造學習力與專注力

營養師高敏敏在個人專頁分享,大腦雖然只佔體重約2%,卻消耗全身約20%的能量,每天吃進去的食物,直接影響大腦表現。她建議將以下6大活腦營養素融入日常餐單,助大家思考清晰、提升工作效率。

 
1. 優質蛋白質

食物來源:雞蛋、乳酪

作用:提供腦部發育所需原料,幫助神經傳導物質合成,維持神經系統正常運作。早餐吃一顆雞蛋,有助激活大腦。

2. Omega-3脂肪酸

食物來源:海藻類、魚類(如三文魚、鯖魚)

作用:維持神經元細胞膜健康,支持學習與記憶功能,對腦部正常發育至關重要。每週進食兩至三次深海魚,有助補充所需。

3. 卵磷脂

食物來源:雞蛋

作用:腦細胞的重要組成成分,幫助神經訊號傳遞,支持記憶與學習能力。蛋黃中的卵磷脂含量豐富,不建議棄掉蛋黃。

4. 維他命、礦物質與植化素

食物來源:綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花)

作用:保護腦細胞健康,幫助神經系統正常運作,支持腦部發育。每日進食足夠蔬菜,有助維持認知功能。

5. 花青素與多酚

食物來源:綜合莓果(如藍莓、士多啤梨)

作用:幫助抗氧化,減少自由基對腦細胞的傷害,維持腦細胞健康。可作為日常零食或加入乳酪食用。

6. β-葡聚糖與膳食纖維

食物來源:燕麥、全穀類

作用:提供穩定能量來源,幫助維持專注力,同時增加膳食纖維攝取,促進腸道健康。

均衡飲食勝過單一保健品

高敏敏提醒,別期望單靠一種保健食品就能變聰明,真正影響大腦表現的,其實是每天的生活習慣與飲食選擇。以下的5個好習慣有助護腦:

多喝水:保持大腦水分平衡,有助提升反應力。

規律作息:充足睡眠有助記憶鞏固與學習能力。

少油少鹽:穩定血糖,保護血管健康。

避免過量飲酒:酒精影響大腦功能,應適可而止。

適度運動:促進血液循環,提升專注力與思維清晰度。

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科技|電競耳機配可換式電池 續航逾85小時、換電期間毋須斷

[星島綜合報道]無線耳機使用方便,但內置電池經長時間充放電後難免老化,甚至可能出現耳機其他零件仍然運作正常、電池卻率先「退役」的情況。電競硬件品牌 Glorious 推出 GHS Wireless InfinitePlay 無線電競耳機,採用可自行更換的電池設計,並加入獨立內置後備電池,即使在更換主電池期間,耳機仍可繼續運作。

GHS Wireless InfinitePlay 隨機附有兩組可更換電池,用戶可一邊使用其中一組,另一組則同時充電。每組電池可提供逾85小時續航,而耳機本身另設一枚可運作約3小時的內置電池。當用戶抽出主電池更換時,系統會由內置電池暫時供電,因此毋須關機或中斷遊戲連線。

耳機右邊耳罩設有開放式電池槽,電池可以滑入方式安裝,而且不論品牌標誌朝內或朝外均可裝入,方便在遊戲途中快速換電。市場上已有部分電競耳機採用可換電池,例如 SteelSeries Arctis Nova Pro Wireless,但 InfinitePlay 的不同之處,在於加入額外內置電池,令換電過程亦可維持耳機運作。

  

充電方式方面,包裝內附後備電池及充電底座,用戶可將取出的電池獨立充電;裝在耳機內的電池亦可直接透過 USB-C 充電,毋須完全依賴充電底座。Glorious 亦有獨立出售額外電池,每組售價20美元(約156港元)。

事實上,可更換電池並非全新概念。市面上的 Fender Mix、Sennheiser Momentum 5 Wireless 等耳機同樣採用可更換電池設計,而 Fairbuds 更可自行更換耳塞及充電盒內的電池。InfinitePlay 的特色主要是把可換式主電池與內置後備電池結合,針對長時間使用時不希望因充電而中斷的需要。

除了電池設計,GHS Wireless InfinitePlay 配備經特別調校的40mm傾斜式驅動單元,主打較準確的聲音定位,並設有可拆式吊桿咪高峰。無線連接方面,可透過2.4GHz接收器提供低延遲連線,同時支援 Bluetooth,可連接另一部裝置,例如手機,並可按一下按鍵在兩種連線之間切換。

GHS Wireless InfinitePlay 提供黑、白兩種顏色,現已推出,售價229.99美元。相較單純追求更長的單次續航,這款耳機嘗試從「可換電池+換電不斷線」入手,既減少長時間遊戲時等待充電的問題,也讓電池老化後有較直接的更換途徑。

圖片:Glorious

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長輩狂追AI短劇恐陷腦腐 專家:可能影響認知能力 教6大警號自我檢測

近期 AI 生成的短劇於各大社交平台急速爆紅,吸引許多人沉迷追劇,當中包括退休族群與長輩,因而引發家人的焦慮與擔憂。一名網民近日在Threads上分享,母親近來沉迷於 AI 短劇,幾乎24小時都在看,感嘆長大後變成子女每天叮嚀父母放下手機。

長輩狂追AI短劇恐陷腦腐

網民在 Threads 發文分享,自己的母親沉迷 AI 短劇,無論吃飯、下廚、上廁所甚至睡前都刷個不停,已經快找不到媽媽了。網友坦言,小時候總被父母勸戒少玩手機,沒想到如今角色互換。

其他網友深感共鳴,紛紛留言,「叫也叫不動,講也講不聽!要怎麼樣才能讓他們戒掉」、「我媽也淪陷了。跟她講話,直接被忽略」、「記得有次斷網,長輩就會馬上精神崩潰」。有網友表示,初次觀看 AI 影片時雖驚嘆其高完成度與技術進步,但看多後便發現弊端,角色外貌同質化嚴重,且劇情多局限於重複套路,新鮮感迅速退去。

沉迷AI短劇可能影響認知能力

根據牛津大學出版社的定義,「腦腐(Brain Rot)」是指長期接觸過度碎片化或缺乏深度的內容,進而導致精神與智力退化。在短視頻與社群媒體盛行的科技時代,這種現象正凸顯出現代社會普遍忽視思考深度,轉而追捧簡單與膚淺內容的傾向。

根據《中時新聞網》報導,義大利帕多瓦大學教授加萊亞齊(Alessandro Galeazzi)也警示,社群平台上充斥大量低品質的 AI 內容,即便觀眾清楚影片純屬虛構搞笑,仍可能加速「腦腐(brain rot)」現象,因習慣快速接收無意義資訊而損害長期認知能力。

腦腐的6大警號 

留意以下6大警號,若發現自己符合多項,就是時候調整生活與上網的習慣了:

注意力縮短:無法閱讀長文,習慣看短視頻或懶人包。

喪失批判性思維:抗拒嚴肅或知識性內容,只偏好搞笑短片,長久下來可能會使大腦失去批判性思考和學習能力。

過度依賴工具:依賴AI,習慣直接要答案,削弱記憶與解決複雜問題的能力。

缺乏資訊篩選能力:面對海量訊息無從分辨真偽與重點,容易盲目跟風。

社交退化與冷漠:缺乏實體互動導致孤獨感與同理心下降。

心靈空虛不快樂:習慣靠滑影片或追劇消磨時間,事後卻只感到空虛,難以獲得持久的幸福感。

資料來源:Threads、《中時新聞網》

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廁所/廚房排水管淤塞用鹽越通越塞?專家拆解3大通渠陷阱 倒1物恐致爆喉漏水

廁所和廚房塞渠,網傳用食鹽可慳錢通渠?專家警告這偏方有3大陷阱,會令喉管越通越塞,其中倒1物更可能會令爆喉漏水。

專家拆解3大通渠陷阱 倒1物恐致爆喉漏水

據外媒《House Digest》報道,社交媒體上經常流傳各種自行疏通洗手盆和去水渠的家居偏方。不少人以為只需使用常見的廚房調味料,就能快速解決塞渠煩惱,當中以「食鹽加滾水」的通渠秘技最為受歡迎。網民聲稱,先將鹽倒入去水渠,再用滾水沖洗,便可利用鹽的粗糙微粒摩擦喉管內壁,令污垢鬆脫;甚至有人聲稱鹽會與油脂發生反應以化解淤塞。然而,專家指出這其實是大錯特錯的迷思。

從化學角度來看,食鹽的結構非常穩定(鈉離子與氯離子之間存在強大的離子鍵),根本不會輕易與油脂微粒發生結合反應。更重要的是,對於浴室去水渠最常見的淤塞元凶——「頭髮纏結」,食鹽根本起不到任何分解作用。

相反,如果每隔幾天就倒鹽入渠,極容易導致喉管被嚴重腐蝕。專家考慮到鹽的通渠效果存疑,更會衍生其他喉管問題,因此強烈警告大眾:「絕對不建議這樣做!」主要有以下3大原因:

 

拆解3大通渠陷阱

1.固體積聚隨時越通越塞

即使深信鹽的粗糙質地能帶走污垢,但實際上需要倒入極大量的鹽(至少半杯以上)才可能有些微摩擦力。而且,普通平價幼鹽的效果遠不如高價的粗粒結晶鹽。將大量固體顆粒倒入原本已經淤塞的去水渠,不但對嚴重塞渠無效,反而會令固體沉澱積聚,加劇堵塞。

2.無法根除坑渠異味

很多人以為鹽水可以消除洗手盆的異味,但長遠來看這亦是收效甚微的「偽偏方」。因為食鹽根本無法徹底消滅導致異味的細菌及污垢根源,治標不治本。

3.倒滾水恐致爆喉漏水

這個偏方最危險的步驟在於倒滾水,如果家中使用的是陶瓷洗手盆,突如其來的高溫極可能導致瓷盆瞬間爆裂。此外,若使用PVC膠喉,水的沸點高達攝氏100度,而PVC膠喉的最高安全工作溫度僅為攝氏60度左右。滾水的高溫衝擊會令膠喉無法承受,加速其磨損及老化。最終引發喉管漏水或爆裂破損,屆時你需要承擔極昂貴的搭棚維修或更換費用。

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英國研究:5種食物防腐劑增患癌風險 亞硝酸鈉增前列腺癌風險32%

食物防腐劑能有效延長食品的保存期限並減少腐壞,在現代食品工業中廣泛應用,但同時亦可能對人體健康造成潛在危害。腎臟科醫生江守山引述一項研究,指出攝取過量特定防腐劑會增加患乳癌及前列腺癌風險,當中5款防腐劑最危險!

研究詳細記錄品牌飲食 追蹤官方癌症數據 

該項大型研究共追蹤 105,260 名 15 歲或以上的參與者,平均年齡為 42 歲,其中近八成為女性。所有受試者在參與研究初期均未有罹患癌症,並在平均長達 7.5 年的追蹤期間,定期詳細填寫 24 小時品牌特定飲食紀錄。研究人員隨後結合健康問卷、官方醫療數據及死亡紀錄,全面追蹤參與者截至 2023 年底的癌症診斷情況,重點分析檸檬酸、卵磷脂、山梨酸鉀及亞硝酸鈉等 17 種常見添加劑的長期影響。

5款防腐劑與高致癌率相關 

研究人員將防腐劑分為「非抗氧化型」與「抗氧化型」兩大類:前者主要用於抑制微生物滋生或減緩化學腐敗;後者則透過減少氧氣接觸來延緩變質。分析結果顯示,攝取過多其中 5 款防腐劑與更高的癌症風險密切相關,且全數屬於「非抗氧化型」防腐劑:

山梨酸鉀(E202):廣泛用於糕點與醬料,包括番茄醬、沙律醬

焦亞硫酸鉀(E224):常用於乾果與酒精飲料,包括葡萄酒、啤酒、果酒

亞硝酸鈉(E250):加工肉類常見添加劑,包括香腸、火腿、臘肉、煙肉、午餐肉

硝酸鉀(E249):加工肉類常見添加劑,包括香腸、火腿、臘肉、煙肉、午餐肉

乙酸(E260,即醋酸):主要用於調味與防腐,包括碳酸飲料、薯片、蝦條

 

山梨酸鉀增乳癌風險 亞硝酸鈉增前列腺癌風險32%

數據指出,攝取過量山梨酸鹽(特別是山梨酸鉀),與整體癌症風險增加 14% 以及乳癌風險增加 26% 相關;總亞硫酸鹽則與整體癌症風險增加 12% 有關。此外,加工肉品中常見的亞硝酸鈉與前列腺癌風險增加 32% 相關;硝酸鉀則與整體癌症風險增加 3%、乳癌風險增加 22% 相關。至於總乙酸鹽及醋酸的攝取量,亦分別與整體癌症風險增加 12% 至 15%、乳癌風險增加 25% 存在顯著關聯。

研究團隊表示,是次臨床統計結果與現有的實驗室毒理數據高度吻合,證實部分化學防腐劑確實具有潛在致癌性。美國醫學研究人員在相關專題社論中指出,防腐劑雖然具備延長保存期限及降低食品成本等商業益處,但在目前食品添加劑被廣泛使用、日常監管機制不足且長期健康影響仍存在不確定性的情況下,各國政府實有必要採取更審慎且平衡的監管措施,以保障市民的飲食安全。

資料來源:腎臟科醫生江守山

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亞省公路兩車相撞 兩名懲教人員及一名女囚當場罹難

【星島綜合報道】加拿大懲教服務署(Correctional Service Canada)周五(7日)在社交媒體公布,兩名懲教人員及一名被收押人員於囚犯押解途中遇意外身亡。

亞省皇家騎警表示,事故於周四(6日)上午約11時22分發生,地點為13號公路與41號公路交界,一輛懲教服務署客貨車與一輛Hino廂型貨車相撞。

三名死者包括一名來自溫尼辟(Winnipeg)、25歲的女性,一名來自舍伍德公園(Sherwood Park)、57歲的男性,以及一名來自北巴特爾福德(North Battleford)、24歲的女性,分別為兩名懲教人員及一名女性被收押人員,三人均在現場當場罹難。廂型貨車司機受輕傷送院。

涉事車輛當時正執行由愛民頓女性懲教所(Edmonton Institution for Women)出發的押解任務,該所位於愛民頓市西端,收押最低及中度保安級別女性囚犯。

亞省皇家騎警助理總監、代理指揮官 Wayne Nichols 發表聲明,向事件中失去生命的三人家屬致以深切慰問,並向懲教服務署同僚表達支持。

懲教服務署署長 Talal Dakalbab 表示,消息令整個機構深感悲痛,指兩名殉職同僚以專業、奉獻及勇氣服務加拿大人,「其對公共安全的承擔將永留後世」。

卡加利警察局(Calgary Police Service)及多個來自紐芬蘭與拉布拉多省等地的執法機構,亦相繼發表聲明致哀。

保守黨黨魁博勵治(Pierre Poilievre)亦在社交媒體表示對事件感到難過,並向懲教人員為保障加拿大人安全所作的貢獻致敬。

(圖:加通社)T08

【財經消息】加國就業數據遠超預期 加元升至八周高位

【星島綜合報道】加拿大元周五(7日)兌美元升至八周高位,受惠於國內就業數據遠超預期,加美兩國債息差距收窄。

加元一度升0.6%,報每美元兌1.3935加元,即71.76美仙,為6月11日以來最強盤中水平,本周累計升幅料達0.6%。

加拿大統計局公布,7月就業人數增加75,100人,遠超市場預期的16,500人,失業率亦降至6.4%,創兩年新低。加拿大帝國商業銀行(CIBC)資本市場高級經濟師 Andrew Grantham 表示:「今日報告顯示,第二季所見的增長動力或已延續至第三季初。」初步數據亦顯示加拿大經濟第二季按年增長3.4%。

與此同時,美國7月就業數據意外遜色,非農業職位意外減少,前兩個月數據亦大幅下修,市場對聯邦儲備局(Federal Reserve)下月加息的預期隨之降溫,美元兌一籃子主要貨幣走軟。

油價方面,加拿大主要出口商品原油價格上漲0.5%,報每桶77.64美元,原因是投資者關注海灣國家與伊朗就重開霍爾木茲海峽(Strait of Hormuz)接近達成協議的消息。

加拿大債券孳息率沿較平坦曲線普遍上升,兩年期債券孳息率升2.3個基點至2.951%,與美國同期債券的息差收窄8.3個基點至約123個基點。

(圖:路透社)T08

【消費情報】本周各大華人超市最新優惠出爐(8月7日起)

【消費情報】本周各大華人超市優惠清單已經出爐 。

詳情請瀏覽事事如意超市折扣頁面。

此外,本周各大型雜貨店優惠清單亦已出爐,詳情可瀏覽雜貨折扣

以下為安省優惠清單,在全國範圍可能有部分貨品的價格略有不同,以官網標價為準。

科技|Mago Maga Roma-X智能咖啡烘豆機 逾260種產地設定、6級烘焙 300克一次完成

對咖啡愛好者而言,自行烘焙生豆可以更精細控制咖啡風味,但烘焙時間、溫度及不同階段的掌握都有一定門檻。咖啡設備品牌Mago Maga推出新一代Roma-X智能熱風咖啡烘豆機,加入AI自動化烘焙功能,並提供超過260種按咖啡豆產地而設的烘焙設定,讓用戶在家中亦可較容易控制咖啡豆的風味、醇厚度及香氣。

Roma-X是品牌Roma Pro的後繼型號,機身採用陽極氧化鋁合金製造,配備玻璃烘焙室,每次最多可處理300克(10.5安士)咖啡生豆。廠方表示,這個份量大約足以沖調37杯Espresso,或18杯Americano。

Roma-X的主要賣點之一,是將AI引入咖啡豆烘焙流程。機身正面設有5吋彩色觸控屏幕,用戶可從超過260種按咖啡豆產地而設的烘焙設定中選擇,另提供6個可自訂的烘焙程度,再由AI協助自動完成整個烘焙過程。

對希望進一步控制烘焙效果的用戶,Roma-X亦可顯示烘焙時間、溫度、烘焙曲線、發展階段及整體進度。除了直接透過機身屏幕查看,亦可以藍牙連接手機,實時監察烘焙狀況。

 

系統同時會自動記錄每一次烘焙資料,用戶找到合適的設定後,下次處理同類咖啡豆時便可重新套用,有助減少每批咖啡豆烘焙效果出現差異。

Roma-X機身佔地約339 × 163毫米(13.3 × 6.4吋),並加入減少烘焙煙霧的系統。咖啡豆烘焙時脫落的銀皮,則會由專用收集盤處理,而當中的過濾器亦可拆下清潔。

產品另一較特別之處,是隨機附送一個設有滾輪的運輸箱,除了方便收藏,亦針對需要攜帶烘豆機外出的用戶。

Mago Maga現正透過Kickstarter為Roma-X眾籌。產品預計零售價為1,498美元,眾籌期間則提供799美元優惠價,並包括運輸箱。截至原文刊出時,Roma-X已籌得超過14萬美元。

若計劃順利,首批產品預計於2026年11月開始向全球出貨,運費需要另外支付,例如美國及加拿大每部運費為59美元。

圖片:Mago Maga

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「懶人煮麵法」滾水倒入即食麵包裝 網民擔心塑化劑超標 附食安中心指引

近年網上瘋傳一段影片,有網民分享看到同事直接將滾水倒入即食麵的塑膠包裝袋內,夾緊袋口焗數分鐘即可食用,感嘆「看同事這麼吃,我終於懂當初設計的巧思了」,這種全程免洗碗盤的「懶人煮麵法」引起不少人好奇試用,不過恐怕存在食安風險!

「懶人煮麵法」惹吃塑料隱憂 各類物料耐熱性有差異

影片隨即引發大批網民對食品安全的擔憂,紛紛留言熱議:「吃塑料」、「都毒」、「塑膠都捲起來了」、「滿滿的塑化劑」、「溶出塑化劑與化學物質對身體吸收很快」。事實上,這種源於韓國軍隊的吃法喺當地極為流行,因袋裝麵比杯麵更易收納而大受歡迎,但背後的健康隱憂卻不容忽視。

針對這類直接在包裝袋內沖泡即食麵的做法,食物安全中心曾公開呼籲市民提高警覺。食安中心指出,即食麵包裝袋可由多種不同的塑膠物料製造,各類物料在耐熱性、抗酸鹼能力以及耐油程度等特性上均有顯著差異。在直接沖泡的過程中,用於製造塑膠的化學物或添加劑有可能會遷移至食物中,而遷移量的多寡則取決於食物特性、接觸溫度及時間等因素。

塑膠分類標籤:第3類、第7類塑膠加熱易釋出有害物

想了解即食麵包裝是否適合承受高溫,關鍵在於留意包裝上記錄的塑膠分類標籤。若包裝袋屬於第五類塑膠聚丙烯(PP),一般在攝氏 140 度才會變軟,且不含不飽和塑化劑,理應相對安全。若包裝袋採用第三類(PVC)或第七類(其他塑膠),則需特別提防;例如聚氯乙烯(PVC)在加熱後可能釋出氯化物等有害物質,若包裝添加了塑化劑,更會對人體健康構成威脅。

  若包裝袋採用第三類(PVC)或第七類(其他塑膠),則需特別提防;例如聚氯乙烯(PVC)在加熱後可能釋出氯化物等有害物質,若包裝添加了塑化劑,更會對人體健康構成威脅。

近年網上瘋傳一段影片,有網民分享看到同事直接將滾水注入即食麵的塑膠包裝袋內,夾緊袋口焗數分鐘即可食用,感嘆「看同事這麼吃,我終於懂當初設計的巧思了」

影片隨即引發大批網民對食品安全的擔憂,紛紛留言熱議:「吃塑料」、「都毒」、「塑膠都捲起來了」。

食物安全中心曾公開呼籲市民提高警覺。

即食麵包裝袋可由多種不同的塑膠物料製造,各類物料在耐熱性、抗酸鹼能力以及耐油程度等特性上均有顯著差異。

塑化劑易溶於油性食物環境 過量吸收或引致兒童發育異常

食安中心特別提醒,雖然正確生產的食品接觸物料安全性較高,但塑化劑具有極易溶於油脂的特性,因此含塑化劑的塑膠物料絕不應用於盛載油性食物,而即食麵本身正是含有高油脂的食品。雖然少量塑化劑可經由人體自然排出,但若長期或過量吸收,將會引發嚴重的健康問題。國立成功大學的研究發現,體內塑化劑暴露量過高,會顯著增加八歲以下女童出現乳房提早發育及月經早到的風險。

建議使用適當容器烹調

為確保飲食安全,食物安全中心強烈建議市民應遵從食物製造商的指引,將即食麵倒入適當的容器內進行烹調。在日常使用任何塑膠食物容器時,亦應嚴格遵守有關溫度上限及微波爐使用的標示。只要按照正確方法使用適當的餐具,化學物遷移量便會微不足道,不會對消費者健康構成風險,切勿為了貪一時方便而得不償失。

資料來源:Threads、食物安全中心

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不要只喝綠茶!研究證每日喝1種飲品集7大功效 防癌/糖尿病/高血壓

以為養生只能喝綠茶?有營養師引述多項權威研究指出,每日喝1種飲品不僅能改善高血壓,更隱藏防癌、降血糖及大降中風風險等7大功效。

研究證每日喝1種飲品集7大功效 防癌/糖尿病/高血壓

營養師科提斯於Facebook專頁發文指,千萬別忽略血壓偏高的問題,因為高血壓可能導致心臟衰竭、心臟病發作、中風、腎臟受損及動脈粥樣硬化等多種致命併發症。若發現血壓偏高,除了要及早求醫、按時服藥及配合健康飲食外,不妨先戒掉含糖飲品,改為喝紅茶。研究顯示,長期飲用紅茶不僅有助改善血壓狀況,更具備以下7大功效:

紅茶集7大功效

1.降低心血管病發生率

Gardner等人的研究分析了1990至2004年間關於紅茶的數據,發現定期飲用紅茶可顯著降低患上心臟疾病的風險;研究亦指出,每天飲用3杯紅茶,能顯著改善體內的抗氧化狀況。

2.調節血脂

Davies等人的研究發現,高膽固醇患者在飲食中搭配紅茶,可有效降低「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL-c,俗稱壞膽固醇)。

3.對抗肥胖

Pan等人的研究指出,紅茶多酚可抑制脂質與糖分的消化吸收,從而預防肥胖;同時能減少脂肪細胞增殖,促進脂質分解並減少脂肪囤積。

4.降低中風風險

Larsson等人對74,961名中風患者進行了長達10.2年的追蹤研究,結果發現每天飲用4杯或以上的紅茶,可抑制與中風相關的風險。另外,Arab等人的統合分析收集了來自9項研究、共194,965名成年人(包含4,378名中風患者)的數據,證實每天飲用3杯紅茶即可降低中風風險。

5.預防癌症

Way等人的研究發現,紅茶多酚中的茶黃素對激素依賴型乳癌腫瘤具有預防作用;Liang等人的研究亦證實,紅茶多酚成分對腫瘤細胞能產生抗增殖活性。

6.降低糖尿病風險

Tanga等人的研究發現,紅茶萃取物能降低血糖水平,並提升身體代謝糖分的能力。Butacnum等人的研究則指出,攝取紅茶可以改善正常人及糖尿病前期患者的飯後血糖。

7.抗氧化

體內積聚過多自由基會提高氧化壓力,損害核酸或蛋白質等生物分子,這是引發多種慢性疾病的核心源頭。而紅茶多酚具備強大的抗氧化功能,可中和自由基,降低氧化壓力造成的後續傷害。

科提斯解釋,紅茶之所以擁有上述強大的健康功能,是因為它富含多酚類化合物——包括表兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、茶黃素(Theaflavins)、茶紅素(Thearubigins)、L-茶氨酸(L-theanine)以及多種兒茶素與類黃酮。

但他特別提醒,雖然紅茶擁有多種健康功效,但絕對不能取代正規醫療。大家亦無須過度糾結「到底每日喝多少最有效」,而是應將茶飲視為健康生活的一部分,配合規律運動、均衡進食天然原型食物等,共同打造強健體魄。

資料來源:營養師科提斯

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科技|Nike智能拖鞋內置發熱震動按摩 15分鐘紓緩雙腳疲勞

[星島綜合報道]運動品牌Nike再次將智能科技融入鞋履產品,宣布與運動恢復設備品牌Hyperice合作推出全新Air Zoom Hyperslide恢復拖鞋,內置發熱及震動按摩功能,主要針對運動員於訓練或比賽後進行足部恢復,同時亦適合長時間步行或旅行人士使用。

Air Zoom Hyperslide最大特色是在鞋面可調節鞋帶內加入可拆式磁吸Hyperslide Pod模組,透過發熱及震動功能,為腳背提供針對性放鬆。用戶可選擇三段發熱及三段震動強度,最高加熱溫度達攝氏47度。Nike表示,建議每次使用約15分鐘,有助減輕足部繃緊、放鬆肌肉,並支援日常恢復,方便運動員於下一場比賽、訓練或健身前加快恢復狀態。

Hyperslide Pod採用USB-C充電,充滿電後可使用約1小時,相當於約六次10分鐘恢復療程。模組支援Bluetooth連接手機應用程式,用戶可透過App調整發熱及震動設定,按需要選擇不同模式。

    

新產品可視為去年Nike與Hyperice推出的Hyperboot智能恢復靴的後繼產品。相比售價高達800美元、加入發熱及氣壓壓縮技術的Hyperboot,Air Zoom Hyperslide改用拖鞋設計,外形較為日常,攜帶亦更方便。

鞋身配備低輪廓Nike Air Zoom鞋底及厚實緩震鞋墊,提升穿著舒適度。由於設有發熱功能,Nike建議使用時穿著襪子,以獲得較佳體驗。

雖然產品主要面向運動員,但Nike表示,長時間站立工作或旅行期間步行較多的人士,同樣可利用發熱及震動功能紓緩足部疲勞。對經常外遊或需要長時間步行的用戶而言,相比體積較大的恢復設備,拖鞋設計亦更方便收納攜帶。

Nike Air Zoom Hyperslide將於9月29日正式發售,建議零售價249美元,並於Nike、Hyperice官方網店,以及美國Best Buy和Dick’s Sporting Goods等零售渠道同步上市。雖然售價較Hyperboot大幅降低,但仍屬高價產品,官方亦建議消費者可先親身試穿後再考慮購買。

圖片:Nike
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認知衰退/心情差竟與腸胃有關?營養師推介7大護腸健腦食物 附全日餐單

經常心情低落、認知衰退,可能與腸胃有關?有營養師嚴選7大食物,更附上「一日三餐」黃金餐單,從日常飲食輕鬆養腸護腦。

認知衰退/心情差竟與腸胃有關?

營養師楊斯涵在Facebook專頁發文指,壓力大的時候容易胃痛、肚瀉,緊張時甚至會突然想去廁所;反過來,當腸胃不舒服時,心情也常跟著變得低落。這絕對不只是心理作用,而是因為我們的「腸道」與「大腦」其實一直都在互相溝通,這套雙向聯絡系統,就稱為腸腦軸線(Gut-Brain Axis)。腸腦軸線可以簡單理解成腸道與大腦之間的雙向溝通網絡。其中牽涉的不只是神經,還包括腸道菌相、免疫系統、荷爾蒙、血液循環,以及腸道菌產生的各種代謝物。

腸道中的部分好菌在利用膳食纖維後,可以產生短鏈脂肪酸,如丁酸、乙酸及丙酸。這些物質與腸道屏障、免疫調節及發炎反應都有密切關係。腸道所產生的訊號,也可以透過迷走神經、神經內分泌系統及血液循環與大腦互動,因此可能進一步影響情緒、壓力反應、睡眠與認知功能。近年越來越多研究關注,腸道菌叢失衡及慢性發炎,是否與認知退化及神經退化性疾病有關。不過特別提醒,不能將其簡單化為吃某種益生菌就能預防腦退化。要真正護腸護腦,必須從整體的日常飲食與生活型態著手。

營養師推介7大護腸健腦食物

與其盲目尋找一種「防腦退化神奇食物」,她建議大家從每天的餐盤開始調整,多攝取以下7大類食物:

1.全穀雜糧

建議將白飯、白麵包換成燕麥、糙米、五穀飯、番薯、粟米等未精製全穀類。它們含有豐富膳食纖維與抗性澱粉,能成為腸道好菌的營養來源,同時增加纖維與營養密度。

2.豆類

黃豆、毛豆、黑豆、鷹嘴豆及豆腐等都是極佳的日常食材。除了提供植物性蛋白質,也含有膳食纖維及多種植化素。例如正餐時加入一盤毛豆,或一周安排數餐以豆腐、豆乾搭配魚肉、雞肉,增加蛋白質來源的多樣性。

3.深綠色蔬菜

菠菜、西蘭花、番薯葉、芥蘭等深綠色蔬菜,含有葉酸、類胡蘿蔔素、多酚及膳食纖維。緊記要每天輪替不同種類及顏色的蔬菜,因為腸道菌最喜歡的正是飲食的多樣性。

4.莓果類

藍莓、士多啤梨、桑葚、覆盆子等莓果富含花青素及多酚。多酚不只是抗氧化成分,也會與腸道菌叢產生交互作用。若新鮮莓果不易購買,也可輪替進食番石榴、奇異果、柑橘、提子等水果。

5.堅果種子類

核桃、杏仁、芝麻、南瓜籽等富含不飽和脂肪酸及維他命E與多種植化素。每天可安排約一小把原味堅果,用來取代薯片、餅乾及甜品。但要注意堅果熱量不低,必須適量進食。

6.魚類

三文魚、鯖魚、秋刀魚、沙甸魚等是EPA及DHA的重要來源。Omega-3脂肪酸與心血管及神經系統健康都有密切關係。護腦的關鍵其實是先把血管照顧好,因為高血壓、糖尿病及高血脂等心血管疾病,正是導致認知功能下降的重要風險因素。

7.發酵食物

無糖乳酪、無糖優酪乳、味噌及部分天然發酵食品都可納入日常飲食。但要注意,味噌及醃漬食品的鈉含量可能較高,必須控制份量。

防腦退化「一日三餐」黃金配搭

楊斯涵表示,其實護腸健腦毋須購買昂貴的補品,利用一般家庭食材就能輕鬆做到:

早餐:燕麥+無糖乳酪 +莓果或水果+核桃,一次攝取全穀、發酵乳品、水果、多酚與好油脂。

午/晚餐:糙米飯+豆腐+深綠色蔬菜+魚類,把全穀、植物蛋白、蔬菜與Omega-3放進同一餐。

點心:原味堅果+一份水果取代蛋糕、餅乾、含糖飲品及油炸零食。

楊斯涵最後提醒,想全方位護腸護腦,日常飲食中應盡量減少攝取含糖飲品、精製甜食、加工肉類及油炸食品。這並非指「吃一口就會傷腦」,而是長期大量攝取會增加熱量、精製糖及飽和脂肪的負擔,影響血糖、血脂與血壓控制。這些代謝問題,最終會大大增加未來患上心血管疾病及認知功能退化的風險。因此,真正的「護腦飲食」,其實與「護心血管飲食」是高度重疊。

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初級大人必學!床褥有尿漬血漬點清理?EMMAS分享5種清潔方法 「熨斗+毛巾」竟是殺蟎神器?

床褥沾上尿漬血漬怎樣處理?床褥品牌EMMAS分享5大清潔秘訣,其中只需熨斗加毛巾,更能瞬間變身零成本殺蟎神器。

5種清潔床褥方法 「熨斗+毛巾」竟是殺蟎神器?

床褥品牌EMMAS分享,床褥體積龐大,難以直接清洗和晾乾。若不小心弄髒而不作處理,日子久了便會滋生大量細菌和塵蟎,隨時引發濕疹及鼻敏感。其實,日常清潔床褥並非想像中困難,只要善用家中幾件小法寶,就能輕鬆擊退頑固污漬與塵蟎,讓你每晚安心睡覺:

 

1.去除尿跡

工具︰白醋

處理方法: 將白醋噴灑在有尿漬的位置,靜待一小時後,用濕毛巾以按壓方式清潔,注意不要用打圈方式,以免污跡擴大。若面對頑固舊漬,可沾白醋用牙刷輕刷,最後以風筒吹乾。

2.去除血漬

工具︰檸檬、冷水

處理方法:剛染上的新血漬,應先用冷水清洗,再用濕毛巾加肥皂水按壓清潔,注意不要用打圈方式,以免污跡擴大。若血跡已殘留一段時間,則可用檸檬汁加鹽水按壓清洗,切記必須使用冷水清洗床褥血漬,否則血漬會凝固,變得極難清洗。

3.去除飲品漬

工具︰吸水力強的毛巾、酒精

處理方法:先用吸水力強的毛巾沾上適量酒精,然後輕輕擦拭。此舉能有效消除殘餘飲品的香味,防止引來昆蟲。

4.去除床蟎

工具︰蒸氣機/熨斗/棍子/防塵蟎吸塵機

方法1︰塵蟎非常怕熱,只要溫度高於攝氏60度便無法生存。除了將床褥放在陽光下暴曬或用高溫蒸氣機外,大家亦可在床褥墊上一條毛巾,再用熨斗蒸熨,同樣能達致殺蟎效果。

方法2︰定期把床褥翻轉拍打,亦可用棍子拍打,然後再用防塵蟎吸塵機徹底清潔床褥。 

5.去濕氣 

工具︰梳打粉

方法︰將梳打粉均勻灑在床褥表面,靜待1至2小時,然後用吸塵機徹底吸走剩餘的梳打粉。日常亦應多開抽濕機,保持房間乾爽。

日常保養床褥4大方法

以上方法都適合床褥污跡的面積較小,如果污漬面積過大,建議尋求專業的上門洗床褥公司處理。在日常生活中,大家亦應做好以下4步保養床褥:

使用防水保護套:有效減低床褥沾上污跡及細菌的機會,令我們安心睡覺。

定期吸塵:定期使用吸塵機吸走床褥表面的皮屑與塵埃,防止床褥出現床蟎。

定期清潔床褥:最好每兩星期更換及清洗一次床單,避免人體的汗水、油脂和死皮積聚。如果想深層清潔床褥,可以找上門洗床褥服務公司處理,確保床褥完全乾淨。

保持床褥乾爽:床褥必須保持乾爽,每次清潔完床褥,都要徹底吹乾才用。另外,可多開窗,保持空氣流通,亦可在房間內放置一部抽濕機以抽走房間內的濕氣。 

資料來源:床褥品牌EMMAS

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打波急停易傷膝傷踝?籃球5大傷患逐個數 專家教強化核心是關鍵

籃球是本港最受歡迎的球類運動之一,與足球、排球並列為本地最普及的三大球類活動。無論是校隊訓練、業餘聯賽,以至街場「鬥波」,參與者遍及各年齡層。然而,這項結合速度、爆發力與身體對抗的運動,受傷風險亦相對較高。物理治療師鍾惠文博士指,了解常見傷患及預防方法尤為重要。 

籃球場上5大常見傷患 

鍾博士整合國際運動醫學研究,歸納出5大常見籃球傷患,並提醒預防關鍵在於「動作控制」與「核心穩定性」。

籃球傷患|1. 踝關節扭傷

最常見的籃球傷患。跳躍落地時踏到他人腳部或失去平衡,容易拉傷甚至撕裂外側韌帶。若康復不徹底,可能演變為慢性踝關節不穩,增加再受傷風險。

籃球傷患|2. 膝關節韌帶及半月板損傷

急停、轉向及跳躍動作對膝部負荷極大。前十字韌帶(ACL)撕裂在籃球運動中並不罕見,女性運動員風險更高。半月板受傷亦常與旋轉動作或落地不穩有關。

籃球傷患|3. 髕腱病變(跳躍膝)

長期反覆跳躍令髕腱過度負荷,出現慢性發炎及疼痛。患者在起跳、蹲下或上落樓梯時膝前疼痛,忽視治療可能需長時間休息。

籃球傷患|4. 手指挫傷及脫臼

高速傳接球或搶球時,手指易受撞擊,引致韌帶拉傷或關節脫位。雖多屬輕傷,處理不當或影響手部靈活性與握力。

籃球傷患|5. 肌肉拉傷(大腿及小腿)

高強度衝刺及急停易拉傷股四頭肌、腿後肌群或小腿肌肉。熱身不足、柔韌度欠佳或疲勞作賽均會增加風險。

核心穩定性是預防關鍵

鍾惠文博士指出,不少傷患與「動作控制不足」及「核心穩定性欠佳」有關。當球員跳躍落地時,若髖關節及核心肌群未能有效穩定身體,膝關節容易內扣,增加前十字韌帶受傷風險。因此,預防不應只針對單一部位,而應從整體動作模式入手。

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