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打邊爐後出現喉嚨痛勿輕視，如不及時處理竟有致命風險！中國內地一名26歲女子打邊爐後出現喉嚨痛，翌日到醫院求醫時卻在10分鐘內窒息身亡。醫生其後檢查證實，她患上一種致命的急性疾病，而且打邊爐的習慣竟有機會誘發此病。

26歲女打邊爐喉嚨痛 翌日入院後10分鐘窒息亡

綜合中國內媒報道，該名26歲女子在加班後與友人聚餐食用麻辣火鍋後，發現喉嚨輕微不適卻未予重視，只以為是火鍋辛辣所致。翌日早上，她喉嚨痛的症狀惡化，更伴隨呼吸困難等症狀，於是前往醫院求醫。

不幸的是，她抵達醫院後突然不支倒地，更出現心臟驟停、停止呼吸等情況，醫護人員上前搶救10分鐘後終不治，最終證實她患上了致命的急性會厭炎。

急性會厭炎5大症狀 喉嚨劇痛要小心

醫生指出，急性會厭炎患者最常出現以下5大症狀，需多加留意。

急性會厭炎5大症狀

1. 喉嚨痛

患者會感到劇烈的喉部疼痛，尤其是在吞嚥時疼痛情況會加劇。

2. 吞嚥困難

由於喉部發炎和疼痛，患者吞嚥食物時會感到非常困難。

3. 呼吸困難

喉部腫脹可能導致呼吸道部分或完全阻塞，而出現呼吸急促、喘息或甚至呼吸暫停。

4. 發聲困難

由於喉部腫脹，患者可能會出現聲音沙啞或完全失聲。

5. 全身症狀

患者可能會出現發燒、畏寒、頭痛和全身不適。

甚麼是急性會厭炎？打邊爐這習慣恐誘發

鄭州人民醫院耳鼻喉頭頸外科主任高明指出，會厭是位於舌根與喉腔入口之間的葉片狀結構，由會厭軟骨和黏膜構成，在說話或呼吸時會厭向上抬開放喉腔，吞嚥時則下蓋封閉喉口以防誤嚥。若舌面粘膜組織疏鬆，發生感染時則會嚴重腫脹。

急性會厭炎是耳鼻咽喉科的急重症之一，具有起病突然、發病迅速的特點，可在短時間內引發急性窒息，各年齡層均可能發病且死亡率極高。由於冬季天氣乾燥，不少人出現喉嚨痛、異物感等症狀時，往往誤認為是普通喉嚨發炎而掉以輕心，忽略急性會厭炎的可能性。

杭州師範大學附屬醫院耳鼻咽喉科醫生周國文曾分享指，細菌及病毒感染是急性會厭炎常見成因，不過飲食習慣亦是誘發因素之一。不少人喜歡吃火鍋等高溫、辛辣的食物，再配上凍飲。但他指出，若不小心燙傷黏膜，可致會厭水腫；同時，一冷一熱的飲食會令血管迅速收縮和擴張，容易引發炎症和水腫，誘發急性會厭炎。

如何預防急性會厭炎？

醫生提醒，在日常生活中可透過以下7大方法預防急性會厭炎的發生：

•重視咽喉疼痛問題，提高警覺性。

•特別注意食物及藥物可能引發的過敏反應。

•若出現鼻部、扁桃體或咽喉不適症狀，應立即就醫檢查，以防炎症擴散惡化。

•日常應維持良好口腔衛生習慣，例如，戒煙、戒酒和避免熬夜，養成健康的生活習慣。

•適度運動鍛煉有助增強身體免疫力。

•糖尿病患者更需嚴格控制血糖水平。

•根據氣候變化適時調整衣物，有效預防感冒。

急性會厭炎發展迅速 數小時內可由喉嚨痛變窒息

根據台北市立聯合醫院資料，急性會厭炎的病情發展迅速，可在數小時內由初期的喉嚨痛症狀惡化至窒息、呼吸困難，一旦延誤治療時機，就可能會引致死亡，其病情發展如下：

急性會厭炎初時可能只是輕微喉嚨痛，但進展非常快速，可能在數小時內引發急性上呼吸道阻塞而窒息。

至於造成會厭急性發炎的細菌，以B型嗜血流感桿菌最為常見。一開始幾乎都出現咽喉吞嚥疼痛症狀，有的伴隨發燒，甚至出現聲音沙啞、呼吸喘鳴聲、無法平躺呼吸及胸悶、流口水，其病程進展迅速，快者幾小時內就會窒息死亡。

資料來源：鄭州人民醫院、衞生署、台北市立聯合醫院

T10

迪士尼電影「新白雪公主」的女主角，其外在形象與童話原著大相徑庭，又大放厥詞，稱1937年卡通版王子公主的愛情橋段老套，王子的角色設定「有變態之嫌」，形同跟蹤狂——則她這齣真人版被評為「迪士尼史上最差」，一點也不冤枉。

1937年的卡通經典，是迪士尼奠定品牌的里程碑作品，白雪公主的形象設計，堪為當時之潮流先鋒。

首先白雪公主並非長髮飄飄，而是齊耳黑髮，即俗稱的Bob頭，是典型的1920年代的時尚。白雪公主初登場，並沒有穿華衣美服，而是衣裙半舊，裙擺還打了補丁，更像是「灰姑娘」。

這樣的形象設計，是刻意拉近美國觀眾與歐洲古典的距離：當時的美國觀眾經歷了大蕭條時代，年輕女性湧入城市打工，生活艱辛，白雪公主留短髮，裙子像工作服，而不是傳統的宮廷拖地長裙，看上去像一個同時代的人物，觀眾便容易產生認同感。

至於公主與王子相愛之過程，為免過於簡單生硬，當年也作了鋪墊：公主一邊做清潔一邊唱歌，歌聲動人吸引了王子，兩人初相遇，便已互生情愫，在這段童話愛情中，公主有其自由意志，絕非今日左膠所稱之「完全被動」，只等待王子定情一吻。

至於白雪公主最經典的藍黑條紋裙，抽取了歐洲十九世紀末女裝裙款的典型元素，加以簡化和「現代化」，方便人物活動，譬如她要在森林裏逃難，而且也考慮到畫師的工作難度，方便電影製作。

這些細節，都顯示當年迪士尼的製作人對現代女性形象有細緻的思考，公主的美麗、善良、純真是整個童話的核心，因此獵人不忍加害，小矮人伸出援手，王子一見傾心。

童話是理想化的文學表達，童話的讀者是兒童，兒童暫不需要了解人性之複雜或陰暗面，而需要知道真善美的存在。如果這一切叫做「老套」，如果王子的癡心守護叫做「跟蹤狂」，則這一代不值得擁有童話。

前新聞工作者
多媒體社會評論人
陶傑

腦退化症並非長者病！其實早在40歲起，大腦有機會出現早衰跡象，出現記憶力、集中力轉差等症狀。有醫生教自測大腦早衰5大徵兆，又提醒5類人更易大腦早衰，當中就包括愛看手機及沒運動習慣的人士！

40歲後常「金魚腦」？5招自測大腦早衰徵兆

經常話到嘴邊突然忘記？手機更新操作介面後完全不懂得操作?重症科醫生黃軒在Facebook專頁撰文指，這些健忘和反應變慢的情況，可能是大腦早衰的警號，亦即是大腦功能較預期中提早開始衰退。

黃軒醫生指，大腦早衰可能在40歲，甚至更年輕時就出現。越來越多研究顯示，現代生活壓力及不良生活習慣，導致年輕人也會面臨腦功能提早衰退的危機。如何察覺自己出現大腦早衰？他列出以下5個大腦早衰的徵兆，如果發現自己經常出現這些情況，就要提高警覺。

自測大腦早衰特徵：

大腦早衰5大徵兆：

1. 記憶「斷崖式」下跌

症狀：明明昨天記得的事情，翌日卻完全一片空白，包括忘記重要約會、重複問相同的事、忘記熟人名字等。

頻率：每周發生至少2次。

建議：如記憶力在短時間內明顯崩塌，建議進行神經心理檢查。

2. 效率「滑梯式」下滑

症狀：思考慢半拍、無法一心多用或做事出現拖拉的情形。

頻率：持續超過3個月，工作效率較過去慢一倍以上，且失誤率提升。

原因：如果效率低落並非因為短暫疲勞，而是持續惡化，可能是前額葉功能退化的初期警示。

3. 「樹懶式」注意力

症狀：例如聽別人說話聽到一半就神遊，或者無法集中注意力看完一篇文章、一場會議或一部影集，只能專注10分鐘。

頻率：每日會分神3次或以上。

原因：注意力控制能力下降，難以同時進行多項任務，可能是腦部神經傳導衰退的警號。

4. 「罷工式」表達能力

症狀：說話時常常講一半就「卡住」，明明在腦海想到了，嘴巴卻說不出來，想不到用詞表達或詞不達意。

頻率：每周出現至少3次這些情況。

原因：有機會是大腦「語言區」萎縮的表現，需特別警覺。

5. 「過山車式」情緒

症狀：情緒起伏劇烈，例如暴怒突然變沮喪，即使在熟悉環境也出現過度焦躁或抑鬱。

頻率：每日頻密地發生2次或以上，並與生活壓力無關

原因：可能是腦部化學訊號不平衡的早期變化。

黃軒醫生引述文獻指，如果發現自己每周多次出現語言、記憶、執行和注意力的多重認知衰退表現，而且症狀持續超過6個月，有可能是患上「輕度認知障礙」（MCI）先兆。

5類人更易大腦早衰 機不離手/少運動高危！

哪些人更易出現大腦早衰？黃軒醫生提醒，以下生活模式或身體狀況的人，有更高出現大腦早衰的風險：

經常熬夜的夜貓族：長期剝奪大腦休息時間，大腦會像機器過勞般，遲早出現問題。

電子產品重度使用者：手機或平板電腦不離手，大腦習慣不斷被動接收資訊，思考能力就會逐漸退化。

長期壓力：長期處於高壓環境，壓力荷爾蒙會對大腦結構和功能造成負面影響。

飲食不均衡者：缺乏所需的營養素，影響大腦運作。

缺乏運動者：運動有益身體健康，包括促進腦部血液循環，讓大腦更靈活。

6大健康習慣預防大腦早衰

黃軒醫生強調，大腦早衰並非絕症，通過積極地調整生活方式，仍可以有效地延緩大腦衰老，甚至逆轉部分退化的機能。他提出以下6個經過科研證實的「救腦妙招」：

1. 地中海飲食

多攝取蔬菜、水果、全穀物、魚類、橄欖油等，這些食物富含大腦所需的抗氧化劑和健康脂肪。

2. 規律運動

每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動，例如快步走、慢跑、游泳等，有助促進腦部血液循環，增加腦容量。

3. 充足睡眠

每天保持7至9小時的優質睡眠，令大腦有足夠的時間修復和鞏固記憶。

4. 積極社交

維持良好的人際關係，參與社交活動，可以刺激大腦，預防認知衰退。

5. 腦力訓練

透過益智遊戲、學習新技能、閱讀等方式，持續挑戰大腦，保持腦力活躍

6. 壓力管理

學習有效的壓力管理技巧，例如冥想、瑜伽、深呼吸等，減少壓力對大腦的負面影響。

資料來源：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean

T10

【防腦退化】隨著年齡增長，記憶力與專注力會越來越容易退化！有醫生建議日常不妨可多吃以下11種補腦食物，其中喝咖啡也可以增強記憶力和專注力，有助解低患上腦退化的風險！

神經科醫生推介8種補腦食物 喝咖啡可增強記憶力！

根據外媒New York Post報道，神經科醫生Aaron Lord指，由於人體約25%的血液會輸送至大腦，因此營養豐富的飲食對心臟、血管和大腦健康至關重要。因此，要避免攝入過多飽和脂肪和精製碳水化合物，尤其是超加工食品會損害腦血管，增加大腦功能受損、中風和腦退化的風險。還要避免攝取過量糖分，否則會損害大腦產生三磷酸腺苷（ATP）的能力，而ATP是維持關鍵細胞運作所需的能量來源；同時，糖分還可能導致胰島素飆升，干擾大腦代謝，進而影響認知功能。

Aaron Lord醫生表示，雖然認知能力下降未必能夠完全逆轉，但透過有益大腦健康的飲食習慣，可有效延緩神經退化進程並降低罹患阿茲海默症的風險。因此，他特別推薦每日或至少每周攝取以下8種食物，有助保護大腦健康。

吃甚麼有助保護大腦？

11種食物助護腦：

1. 深海魚類

含有Omega-3脂肪酸，這種健康脂肪具有強大的抗發炎特性。建議吃三文魚、石斑魚和比目魚，有助於大腦健康。但在選購時務必選擇新鮮的野生魚類，因為養殖魚的飼料中可能含有不健康物質。

2. 綠葉蔬菜

富含膳食纖維、葉酸、葉黃素和β-胡蘿蔔素。建議選擇白菜、蘆筍或西蘭花，簡單清蒸、汆水或快炒後，拌入橄欖油、少許鹽和烤大蒜調味。特別推薦蘆筍，雖然外型不像葉菜類，但烹調快速且含豐富膳食纖維，能保持腸道微生物群的活躍，進而提升大腦功能。

3. 番茄

富含茄紅素，屬於與β-胡蘿蔔素相關的強效抗氧化劑，能有效對抗發炎和氧化壓力，幫助預防神經退化性疾病。建議可以切片做成沙律，燉煮成魚肉或雞肉的調味醬料，或是搭配芝士、羅勒和橄欖油做成開胃菜。

4. 核桃和漿果

核桃含有Omega-3與Omega-6的脂肪酸；而藍莓則含有類黃酮，是一種強大的抗氧化劑和抗發炎物質，有助於減輕壓力對大腦的影響。建議將燕麥（非即食燕麥）浸泡隔夜，搭配新鮮漿果和核桃，淋上蜂蜜或楓糖漿，最後也可以放少許鹽帶出燕麥的香味。

5. 橄欖油

不僅是純天然壓榨的植物油，而且富含單元不飽和脂肪酸，有助於降低「壞膽固醇」並提升「好膽固醇」水平。建議使用橄欖油來烹調、調味或沾醬，也可以搭配菜籽油、喜愛的醋、少許檸檬汁和香草調製成沙律醬，但盡量避免用橄欖油高溫油炸。

6. 薑黃和生薑

薑黃屬於根莖類食材，其活性成分薑黃素具有強效抗氧化和抗發炎特性，可透過分解澱粉樣蛋白斑塊來預防阿茲海默症，搭配黑胡椒則能提升吸收率；而生薑不僅為根莖植物，所含的膳食纖維，更能加強認知功能。

7. 咖啡和茶

茶葉含有豐富的植物營養素，能促進大腦新陳代謝；而咖啡其實是經過乾燥和烘焙的果實，兩者都富含類黃酮，有助於控制血糖，其中適量的咖啡因更能提升專注力與工作效率，保持大腦活躍和降低腦退化症的風險，但切記要適量攝取咖啡因。

8. 自製爆谷

只需購買粟米粒放入矽膠爆谷機，淋上少菜籽油微波加熱爐，當爆裂聲間隔約兩秒時即可取出，最後撒上橄欖油、營養酵母和少許鹽調味，不僅成本低廉，更比薯片健康。

腦退化早/中/晚期徵兆大不同

根據香港醫管局資料，認知障礙症（腦退化症）是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期症狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的症狀，只是因為年紀漸老而出現的正常老化過程。

•失去短期記憶

•表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等

•情緒或行為變幻無常

•學習新事物及跟隨複雜指令感困難

•判斷力減退、基本自理活動仍能應付，但需旁人提醒

2. 中期症狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

•混淆遠期記憶和現實情況記憶、偶有詞不達意的情況

•行為性格轉變，或會容易情緒不穩

•需別人協助日常自理活動

3. 晚期症狀（第5年後）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

•記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記

•身體活動及精神狀況出現衰退

•未能有效表達及溝通

•不能處理日常生活、需要長期照顧

•生理時鐘混亂

資料來源：《New York Post》、醫管局

T10

剛過去的清明節，你在登山掃墓時，是不是看到不少烏鴉在飛來飛去，偶爾落在墓碑前啄食生果。也許是牠一身黑色，加上大量驚慄片都愛以一群烏鴉來營造可怖氣氛，總令人感到心寒。

一見到烏鴉，便彷彿會有不祥之兆。其實拜電影所「荼毒」，令我們一直都誤會了烏鴉。

在古代，烏鴉是報喜之鳥，「北人以烏聲為喜，鵲聲為非」。烏鴉常被喻為慈孝的象徵，代表一生都會記掛父母養育的恩情，故有「烏鴉反哺，羔羊跪乳」之說。

我記得在中學的中文科，讀過一篇白居易的《慈烏夜啼》，「慈烏失其母，啞啞吐哀音，晝夜不飛去，經年守故林……」字字都在表揚烏鴉的孝心。

動物學家指出，烏鴉是雀鳥界中，幾乎是唯一會撫養父母到老的鳥類。當父母老去，再也飛不動時，子女會主動外出覓食，把食物拿回來餵養父母，絕不離棄。

如此孝順的烏鴉，古代向來視為神鳥，相傳道教真武大帝到武當山修行時，正是由烏鴉引路到山頂，故後有建烏鴉廟、闢烏鴉嶺之舉。而在西方神話，烏鴉象徵思考和記憶。近代曾有不少研究，發現烏鴉的智慧僅次於靈長類動物，會懂得模仿人類，用樹枝作勾，勾出玻璃瓶中的肉。

烏鴉的壽命，約有十三年，畢生會採一夫一妻制，伴侶死後，會守寡到生命盡頭，是貞忠之鳥。

凡此種種，能令你對烏鴉改觀嗎？

粥、粉、麵、飯，國人四大類基本食品，以粥居首。

每次回港，早餐都是往附近粥店吃粥。座無虛設，一片鬧忙。鋪面一般不大，搭檯事屬必然。粥品眾多，以牛肉

粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥較多人吃。但不少久居異鄉的朋友最懷念的卻是白粥油炸鬼。

我在溫哥華常用電壓力鍋Instant pot煲粥，大約一小時可煲好一鍋靚粥。像圖中這煲，材料是絲苗米一嘜半，隨意加了碎豬肉、菜心、紅蘿蔔、花生、紅棗、瑤柱。

吃的時候可伴以醬瓜或肉鬆。

寫本文時記得先父寫過一篇《食粥樂─四時食粥謠》，在他的遺物中尋得原稿。記得是參加一家米行的徵文比賽的得獎作品。

原稿以鋼筆寫在他私人專用稿紙上，一筆不苟，殊屬珍貴。詩中「桃花粥」「蓬萊米」都是有根據的。

其中第四季冬，寫的是香港生活實況：

冬風吹大帽（山名），山頭凝冰雪，寒流滾滾來，衣被冷如鐵。一甌香白粥，頓覺週身熱。溫暖在人間，萬家共怡悅！

先父離世已32年，再不能跟他一同吃粥了。

 

早上是心臟病發的高危時刻！要預防心臟病、中風等心血管病，有醫生建議每早起床後必做4件事護心，又提醒避免太遲吃早餐，否則會增加59%患糖尿病風險。

早上容易心臟病發易猝死 研究揭病發率高40%

根據中國內媒《生命時報》報道，中國醫學科學院阜外醫院冠心病一病區副主任醫師宋瑩和西安交通大學第一附醫院心血管病院院長袁祖貽指，人在休息時主要由迷走神經主導，此時心跳減緩，身體處於放鬆狀態。由於夜間長時間未補充水分，加上持續的代謝消耗，導致血液黏稠度增加、流速減緩，進而大幅提高血管栓塞的發生風險。因此當早上起床後，交感神經會異常活躍，引發心跳加快、血壓上升及情緒波動。若此時立即進行刷牙、洗臉或晨間運動等活動，有可能因此誘發心臟病、中風等心血管疾病。雖然心臟病可能在任何時間發作，但早上時段風險相對較高。有調查顯示，每日上午6時至中午時段，心臟病發作發生率比其他時段高出40%，而心因性猝死在早上發生的機率更高出29%。

袁祖貽醫生表示，心臟疾病發作存在「早高峰」現象的關鍵因素，主要與早上時段血壓升高、心率增快、交感神經興奮性提升，以及心肌細胞供氧和需氧不平衡有極大關係。有研究指出，早上血液中血小板凝聚作用增強、血栓形成與血管內皮功能減弱等皆，可能進一步增加心肌缺血的風險。

起床後做4件事護心 早餐太遲吃糖尿病風險反增59% 

中國醫學科學院阜外醫院冠心病一病區副主任醫師宋瑩表示，如早上起床後可先做以下4件事，可促進心臟及心血管健康，有助預防心臟病、中風等心血管疾病：

起床後如何護心防中風？

起床後做4件事護心：

1. 喝溫水

夜間人體會經由呼吸作用和皮膚蒸發而流失大量水分，導致早上起床時血液黏稠度較高，伴隨血壓高，更易促使血小板活化反應，大幅增加血栓風險。

因此，建議早上起床後，以緩慢速度飲用35至40攝氏度的溫開水，水量為200至300毫升，藉此促進血液稀釋，降低心肌梗塞發生風險。特別提醒針對心臟功能不全患者群體，應嚴格遵循醫生指導下調整飲水量。

2. 規律排便

便秘問題可能導致腹壓升高與血壓異常波動，嚴重者可引發心絞痛或心肌梗塞。有研究顯示，便秘人士相較無便秘人士發生心血管事件的風險倍增。

因此建議在前一晚適量攝取膳食纖維，維持每日1500至2000毫升水分攝取量。早餐後，運用順時針式按摩腹部，刺激腸道蠕動，並建立規律性排便習慣。若長期便秘，建議在醫生的指導下採用藥物促瀉劑或調節腸道菌叢。

3. 吃對早餐

國際期刊《國際流行病學期刊》有研究指出，與早上8點前吃早餐的人相比，延遲早上9點後吃早餐人士，罹患第2型糖尿病風險增加59%。因此，早上7至8點不僅是腸胃吸收營養的高峰期，更是胰島素敏感性最佳時段。

因此建議早上攝取充足且營養均衡的早餐，可採用「穀物類主食（例如燕麥、藜麥）+優質蛋白質（烚蛋）+膳食纖維（蔬菜、水果）+不飽和脂肪酸（牛油果、堅果）」的早餐組合，這種營養配置能有效穩定血糖，降低心臟負擔。

需特別注意，應盡量避免攝取高糖、高脂及高鈉的加工食品，以免導致餐後血脂、血糖與血壓呈現劇烈波動。

4. 晨運

《歐洲預防心臟病學雜誌》有發表的研究顯示，選擇上午8至10時進行中等強度運動，相較於其他時段可以降低17%的中風風險及16%的冠心病風險。

建議早上可進行適度的有氧運動，有效改善血管功能，促進側支循環建立，進而提升心臟供血能力。若有冠心病、高血壓的患者應避免早上時段進行劇烈運動，運動前務必進行10分鐘充分熱身，並做好防寒保暖等防護措施，以減輕心臟負荷。

早上勿做3件事防心臟病 太快起床亦中招？

醫生也特別提醒，早上起來後應避免以下3項高危行為，因為這些行為會增加心臟負荷增加，讓心臟病及中風等心血管病風波增加：

1. 勿快速起床

睡醒後不要快速起身，建議醒後先平躺1至2分鐘，隨後以緩慢速度坐起身，避免出現姿勢性低血壓，而導致頭暈、摔倒及心絞痛等。

2. 醒來後勿忍尿

忍尿會造成生理和心理雙重壓力，引發血壓升高與心跳加快，增加誘發心臟和腦血管疾病風險。特別是老年人若長時間忍尿後急速排尿，可能刺激迷走神經過度反應，導致腦部供血不足，血壓降低，心跳減慢，甚至引發排尿性昏厥。

3. 晨運後勿立即洗澡

患有心腦血管疾病、冠心病或高血壓者應避免運動後馬上洗澡，可能引發心慌和心悸等不適，嚴重時甚至導致跌倒或腦出血等危險。特別當水溫過高時，大量排汗加劇體液流失，易出現頭暈、四肢無力、跌倒等風險。

醫生提醒，患有高血壓、心絞痛、心房顫動等患者常需要在早上服用藥物，包括阿斯匹靈與降血壓藥等，應避免忘記進食藥物或隨意調整劑量，並規律監測血壓、心率等指標。

2大常見心血管疾病：中風/心臟病

心臟健康受損恐引發中風和心臟病，隨時可奪命，注意以下徵兆及症狀：

中風常見症狀

根據香港衞生署資料，中風患者一般會出現以下症狀：身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水。嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。

心臟病常見症狀

據香港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病，常見症狀包括：

•心肌梗塞（心臟病發）：病人在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。休息或服用心臟藥物後心絞痛仍然持續。

•心絞痛：患有冠心病的病人往往會在劇烈運動後或情緒激動下產生心絞痛，病人胸前感到壓迫性的痛楚，有如被大石壓着，疼痛可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，休息數分鐘後可能會好轉。

•呼吸困難：因心肌得不到足夠血液，病人在活動時會感呼吸困難及疲累。

•其他症狀：心悸、暈眩、出汗、噁心和四肢無力。

資料來源：《生命時報》、衞生署

T10

【胃癌症狀】中國內地一名26歲女攝影師原本即將結婚，卻於去年患上晚期胃癌，最終不幸在今年4月病逝。她的男友亦在社交平台上動容指：「以後無論在哪裡，我們再相遇，再相愛」，讓不少網民大為心痛。其實，胃癌為其中一個常見的癌症，如發現身體持續出現12種症狀，有機會是患上胃癌的徵兆。

26歲女婚前患胃癌病逝 曾多次化療和手術

中國內地攝影師黃冰玲去年6月28日在「小紅書」分享，自己確診晚期胃癌後的經歷。她表示，先前因胃穿孔接受手術，在手術後兩個月接受檢查時，卻發現患上晚期胃癌。對於患癌的原因，她透露有機會與自身免疫力低下有關，而且自己本來就屬於胃癌高風險族群。

攝影師黃冰玲確診胃癌經歷：

內地攝影師黃冰玲於2024年6月28日在「小紅書」透露確診末期胃癌並分享患癌經歷（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

她曾表示，先前因胃穿孔接受手術，且有家族遺傳。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

手術後兩個月，在接受檢查時發現患上胃癌。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

但對於患癌的原因，她就表示並非家族遺傳所致。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

黃冰玲表乐與自身免疫力低下有關，自己本來就屬於胃癌高風險族群。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

黃冰玲在抗癌期間，不時在社交平台更新動態，上傳照片記錄治療過程與心路歷程。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

由於癌細胞擴散轉移，她先後經歷切除擴散的器官手術，包括卵巢和胃。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

在化療期間，她也表示身體依然比較虛弱。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

黃冰玲留言謝謝網友們的鼓勵與陪伴。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

然而在完成6次化療後，病情仍未得到有效控制，最終未能戰勝病魔。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

黃冰玲的男友2025年4月4日在社交網站公布她的死訊，指她最終在今年（2025年）4月4日清明節晚上不敵病魔逝世。（圖片來源：小紅書「乖乖（抗癌版）」）

 黃冰玲在抗癌期間，不時在社交平台更新動態，上傳照片記錄抗癌過程與心路歷程。由於癌細胞擴散轉移，她先後需要接受手術切除卵巢和胃。手術後她一度感覺身體狀態良好，更精心打扮以積極面貌展開多次化療。在化療期間，她的身體依然比較虛弱，但一直感謝網友們的鼓勵與陪伴。然而，她在完成6次化療後，病情仍未得到有效控制，最終未能戰勝病魔。

原定與黃冰玲結婚的男友，今年4月5日在社交網站公布女友的死訊指，黃冰玲最終在今年4月4日清明節晚上不敵癌魔逝世。黃冰玲男友表示，女友從確診癌症開始就一直抗爭著，「在患病的這段期間，你時刻都在被病魔纏著，但是我們的愛卻絲毫都沒有被擊散，相反我們更是把愛都深深的刻進了對方的心裡，靈魂最深處。」

對於黃冰玲的病逝，男友更寫下：「你先去吧，去一個更美好的世界，在那裡沒有病痛，只有快樂。我知道我們的故事遠遠沒有結束，手指上的印記你要記得，那是我們彼此的約定。你跟我說過，這個是上天給我們的烙印，我們都要記得。以後無論在哪裡，我們再相遇，再相愛。就像你跟我說的，不管在哪裡，你永遠愛我，我也愛你」。

胃癌成因是甚麼？

對於胃癌的風險，據香港醫管局數據顯示，胃癌分別為香港第6大常見及致命癌症，在2021年新增1,306宗確診個案及631宗死亡個案。醫管局指出，引發胃癌的因素很多，有研究發現，幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。另外，以下6大因素也會增加患胃癌的風險。

•性別：男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。

•年齡：年紀越大，患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。

•飲食：長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。

•疾病：胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機會較高。

•吸煙：吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。

•遺傳：家族近親曾患有胃癌的人士，較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。

胃癌12種徵兆較常見 消化不良/疲倦恐屬警號？

醫管局指出，若出現以下徵狀，可能是胃癌，又或是其他更常見的情況，例如胃炎或十二指腸潰瘍：

•持續消化不良

•持續食慾不振

•體重急速下降

•小腹腫脹

•進食後腹脹不適

•嘔吐

•吐血

•大便出血

•大便呈黑色

•貧血

•疲倦

•虛弱

醫管局指，由於胃癌初期症狀並不明顯，不少患者只當成胃部不適而掉以輕心，因此有過半患者確診並接受治療時，通常已屬中晚期。若有懷疑徵狀，應盡早向家庭醫生求診。

做好4件事可預防胃癌 可以多吃甚麼？

要預防胃癌，醫管局建議日常可透過以下方式進行預防，當中包括多吃2類蔬菜及富含維他命C的食物。

1. 多吃新鮮蔬果

十字科類蔬菜（例如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等）含抗癌物質，有助分解體內致癌物質

含豐富胡蘿蔔素的蔬果（例如紅蘿蔔、芒果、木瓜等）有助加強身體的抵抗能力，直接減低患癌的機會

含豐富維他命C的食物（例如橙、西柚、士多啤梨等）有抗氧化功能，可減低患上胃癌的機會

2. 少吃高鹽食物

醃製、燻烤類食物（例如臘腸、鹹蛋、香腸、火腿、煙肉、鹹魚等），製作過程中形成致癌化合物

油炸食物，油炸過程中會產生自由基，減低體內組織的氧含量，破壞身體的組織

3. 注意個人衞生

 多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物，避免感染幽門螺旋桿菌

4. 定期身體檢查

 如果家族有近親曾患上胃癌，建議40歲以上人士每年定期接受胃鏡檢查。

資料來源：小紅書、醫管局

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行山不是揹起背包就能起行，衣服、行山杖、防曬等裝備有甚麼要留意？過程如何避免受傷或中暑？中國香港體適能總會行政總監兼物理治療師黃永森博士接受《星島頭條》訪問，解構行山過程常遇上的各種安全風險及預防方案，並分享適合行山人士的鍛煉建議。

行山人士必做阻力訓練 3招防肌肉拉傷/抽筋

平日多鍛煉肌肉，有助預防行山時拉傷或拋柴。黃永森博士表示，適量的阻力訓練能提升下肢及腰腹肌肉的持久收縮能力，有助於預防骨骼肌肉損傷及抽筋。提踵、蹲腿及箭蹲訓練十分適合行山愛好者練習。每星期最少進行兩次阻力訓練，可手持負荷增加訓練效果；每個動作以10至15次為一組，可輪流地各做2至3組練習。

提踵、蹲腿及箭蹲訓練步驟

蹲腿：雙腿分開，兩腳距離稍比肩闊，手握啞鈴，上身保持挺直，然後身體向下，重心稍向後坐，呈半蹲狀態。（相片來源：黃永森博士提供）

箭蹲1：首先雙手緊握啞鈴。（相片來源：黃永森博士提供）

箭蹲2：左腿踏前屈曲，右腿向後拉開。（相片來源：黃永森博士提供）

箭蹲3：然後呈九十度屈曲，返回原位，左右交替重複。（相片來源：黃永森博士提供）

提踵1：雙腿分開，手握啞鈴，上身保持挺直。（相片來源：黃永森博士提供）

提踵2：緩緩將腳跟提高，然後輕輕將腳跟放下。（相片來源：黃永森博士提供）

阻力訓練1. 蹲腿

雙腿分開，兩腳距離稍比肩闊，手握啞鈴，上身保持挺直，然後身體向下，重心稍向後坐，呈半蹲狀態，可鍛鍊大腿股四頭肌、臀大肌及小腿腓腸肌。

阻力訓練2. 箭蹲

首先雙手緊握啞鈴，左腿踏前屈曲，右腿向後拉開，然後呈九十度屈曲，返回原位，左右交替重複　，可鍛鍊大腿股四頭肌、臀大肌及小腿腓腸肌。

阻力訓練3. 提踵

雙腿分開，手握啞鈴，上身保持挺直，緩緩將腳跟提高，然後輕輕將腳跟放下。

7招鍛煉平衡力 行山路不易跌倒

黃永森博士指，平衡力練習是行山愛好者較易遺忘的一環。簡單而言，平衡力可分為靜態及動態平衡力。靜態平衡力意即維持重心於固定基座的能力；而動態平衡力即指在固定或非固定基座上轉移重心的能力。

靜態平衡力包括一字步平衡和單腳平衡，剛開始訓練靜態平衡力時可以開著眼，之後再嘗試閉眼，也可以通過調整維持動作的時間及地面的軟硬度，以增減難度。動態平衡力則包括倒後步行、側步行、一字步行、腳尖步行及腳跟步行，讓身體學習重心轉移。所用的空間不多，很適合在公園，甚至家居環境練習，可透過調整距離長短及步行方向來改變難度。

藉由循序漸進的平衡訓練計劃，能有效刺激平衡探測系統，促進神經肌肉協調及平衡反應。建議每星期進行2至3次，每次5至10分鐘。

平衡力訓練1-2：一字步平衡、單腳平衡

一字步及單腳站立減少基座面積，人體需要維持重心於較小基座面積內，增加了對平衡力的要求。

平衡力訓練3-4：倒後步行、側步行

倒後及側步行需要應用一些與日常步行形態不同的肌群，神經肌肉需作出合適調整。

平衡力訓練5：一字步行

進行一字步行時，人體於較小基座面積上行走，增加了對平衡力的要求。

平衡力訓練6：腳尖步行

進行腳尖步行時，要求腓腸肌持續收縮，而且基座面積減少，增加了對平衡力的要求。

平衡力訓練7：腳跟步行

進行腳跟步行時，要求前脛肌持續收縮，而且基座面積減少，增加了對平衡力的要求。

用行山杖防受傷？撐一枝/兩枝行山杖比較好？

使用行山杖的目的是為行山愛好者提供更多支撐，一方面減少行山時膝蓋所承受的壓力，另一方面亦降低大腿肌肉的能量消耗，這就是一種「卸力」效應，將行山時腿部所承受的衝擊力分散至手臂或上半身。一般而言，一隻手用「行山杖」，另一手用作輔助攀爬或平衡，相當合理。近年越來越多行山愛好者喜歡雙手各執一枝「行山杖」上山，這潮流極可能源於芬蘭「北歐健行」，不但風靡北歐地區、德國、澳洲、日本，及至中國內地也十分盛行。

天氣炎熱行山易中暑/熱衰竭 解構症狀/預防方法

行山時除了注意避免受傷，也要小心中暑。黃永森博士指，「暑熱壓力」或稱「熱壓」，是指熱能對人體所構成的壓力。當人進行劇烈運動或體力勞動時，熱能會加快產生，身體便會作出調節，人便會多出汗讓更多熱能從皮膚表面散發。如果這些熱能不能及時散發，體溫就會上升，如情況持續，人的體溫調節功能最終會失效而導致「熱衰竭」，或者「中暑」。

熱衰竭的徵狀包括頭暈、頭痛、噁心、氣促及神志不清等。而當體溫升至41°C或以上時，患者更會出現全身痙攣或昏迷等現象，稱為中暑。若不及時替患者降溫及急救，患者便會有生命危險。小童、長者、長期病患者和過胖人士均較易中暑。

如何預防熱衰竭/中暑？

除了補充水分外，黃永森博士還建議行山人士留意以下事情：

•穿著淺色和通爽的衣物，以減少身體吸熱，並方便排汗及散熱。

•量力而為，避免進行太劇烈或太長時間的登山或遠足等活動。

•最好安排在早上或下午較後的時間進行戶外活動。

•進行活動時，若感不適，應立刻停止，並盡快求診。

紫外線可致皮膚癌/白內障 行山時應如何防曬？

皮膚曬傷與紫外線息息相關。紫外線是太陽所釋放出來、一種看不見、觸不到的輻射。到達地面的紫外線大多是UVA和小部分UVB。適量的陽光有助身體製造維他命D，能令骨骼更強壯。過量的紫外線照射會曬傷及曬黑皮膚，導致皮膚提早老化，產生皺紋。同時，長期暴露於陽光下亦會增加患上皮膚癌和白內障的機會。

•留意天文台發出的紫外線指數，在紫外線指數偏高（6或以上）的日子，應避免長時間在戶外逗留。

•假如真的要長時間進行戶外活動，亦應最少每2小時為身體和臉部補上防水、強度合適的防曬產品，以免皮膚被紫外線曬傷。

•記得塗上可阻隔UVA及UVB的廣譜防曬液（與UVA相關的防曬效能為PA+或以上，而與UVB相關的防曬系數為15或以上），並在出汗或泳後再塗上。

•如果可以，請選擇有適當及定點遮蔭設施的路徑進行行山活動；否則，適當地利用傘子遮蔭。

•穿長袖而寬鬆的衣物。雖然深色的衣物更有效防曬 ，但卻有機會影響散熱。

•戴闊邊帽及使用能阻隔紫外線的太陽眼鏡。

行山初學者特別容易肌肉痠痛？

黃永森博士最後提醒行山人士要注意「延遲性肌肉痠痛」（Delayed onset muscle soreness）。它屬於無害的症狀，較常出現於甚少運動或初學行山的朋友身上。症狀包括廣泛或局部的肌肉痠痛、肌肉脹痛、活動受限、肌肉乏力等，一般出現於行山後數小時，及至活動後48小時達峰值，隨後2至3天內症狀就會消失。

延遲性肌肉痠痛通常與行山初學者進行不習慣的動作有關，特別在下山時下肢肌肉需要持續地進行離心收縮，造成大腿及小腿的「微型撕裂或損傷」，產生痠痛及脹痛情況。伸展運動、舒緩性的按摩及暖水浴是舒緩延遲性肌肉痠痛的可行方案。

專家履歷：黃永森博士

中國香港體適能總會行政總監、物理治療師

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想降血壓，做運動是其中一個有效的方法！不過一般的跑步、游泳等帶氧運動，竟非最有效降血壓的運動？有專家指，有3種居家運動擁有最佳的降血壓功效，而且每次至少做45秒已可初見成效！

最佳降血壓運動不是跑步游水？專家教做3大居家運動

根據內媒《生命時報》引述一項研究指，最有效降血壓運動並非跑步和游泳等，而是以靠牆深蹲、平板支撐、紥馬等為代表的「等長運動」，這屬於肌力訓練的一種，指肌肉在收縮時保持緊張狀態，但肌肉長度不變且不伴隨明顯關節活動。相關研究在2022年刊登於《英國運動醫學雜誌》。

研究團隊透過1990至2023年發表的270項隨機對照試驗納入最終分析，而樣本數達15,827人，結果如下（前後數值分別代表收縮壓、舒張壓）：

•等長運動：降血壓效果最為突出，可使血壓降低8.24/4毫米汞柱。

•動態阻力訓練：例如深蹲、伏地挺身和舉重，血壓可降4.55/3.04毫米汞柱。

•帶氧運動：包括步行、踩單車和跑步，可降血壓4.49/2.53毫米汞柱。

高強度間歇訓練：則可降血壓4.08/2.5毫米汞柱。

•有氧運動結合動態阻力訓練：則可達到6.04/2.54毫米汞柱的降壓效果。

專家教做3大運動 每次做45秒就有效！

從上述研究結果可見，相比跑步、游泳等帶氧運動，等長運動的降血壓效果最突出，不過應如何進行等長運動？西安體育學院運動與健康科學學院教授苟波指出，進行等長運動時，每個項目要求保持至少45秒，中間並休息15秒。若體能不足，可從30秒運動配合30秒休息開始，循序漸進增加時長。此外，若覺得某個動作難過大，可以選擇降階訓練方式，並建議可在家進行以下3大等長運動：

3大降血壓運動：

1. 靠牆深蹲

做法：背靠牆壁，雙腿呈90度屈膝下蹲至坐姿狀態。雙手自然置於胸前，全程保持核心肌肉收緊。

降階運動法：將大腿與小腿夾角調整至90-120度之間。

2. 平板支撐

做法：臉朝下俯臥，腳趾用力向上，雙臂屈曲支撐起軀幹，收緊核心部位，使軀幹保持平直如板。

降階運動法：可採跪姿平板，膝蓋著地支撐，保持手臂伸直或屈曲狀態，同樣需收緊身體核心。

3. 紥馬

做法：雙腳分開與肩同寬站立，上身保持挺直，膝蓋彎曲，下蹲約10cm左右。

苟波教授提醒，運動時需注意呼吸節奏，用力時呼氣，放鬆時吸氣，切忌屏住呼吸用力，以防血壓驟升。

高血壓患者運動應留意3大方式 勿做這種運動

有專家提醒，高血壓患者運動前應測量血壓，當收縮壓超過160毫米汞柱或舒張壓超過105毫米汞柱應避免運動。此外，高血壓患者宜採用「高頻次、短時間、低強度」的運動方式：

1. 種類

雖然運動確實有助於降低血壓，但高血壓患者應避免盲目進行高強度運動，尤其不建議進行單槓倒掛等「頭低腰高類」的危險動作。

2. 強度

浙江大學醫學院附屬第一醫院全科醫學科主任任菁菁指出，要獲得最佳風險效益比，建議高血壓患者以中低強度運動為主。

儘管上述研究顯示「等長運動」降壓效果好，患者可靈活選進行快步走、太極拳、八段錦、慢跑等鍛煉。以快步走為例：臨界高血壓患者（收縮壓140-160毫米汞柱/舒張壓90-95毫米汞柱），建議每分鐘可走120至140步，每次10至15分鐘，每日總量30至40分鐘。若血壓較高的人士步速宜調整為每分鐘100至120步，每天日總量30至40分鐘，每周進行5至6天。

此外，高血壓患者的運動強度，建議為最大心率（220-年齡）的50%~60%，自我感覺為呼吸和心率輕微加快，微微氣喘但仍能正常交談。

3. 時間

任菁菁特別提醒高血壓患者，剛運動時應從每次10分鐘開始，逐漸增加達至30分鐘。而最佳運動時段建議選擇下午或傍晚，因上午6至10點為心血管事件高發時段。

運動過程中要注意盡量將血壓控制在收縮壓不超過210毫米汞柱，舒張壓舒張壓不超過105毫米汞柱的安全範圍內。還必須做好運動前後的熱身與放鬆，保持正確姿勢和自然呼吸，遵循循序漸進原則，若出現任何不適感應立即停止運動。

如何判斷血壓正常/高血壓？

根據香港衞生署資料，一般成年人的正常血壓水平應為收縮壓（上壓）低於120mmHg，舒張壓（下壓）低於80mmHg。若收縮壓處於120-139mmHg之間，或舒張壓處於80-89mmHg之間，則屬於前期高血壓，應多加注意。

雖然小部分患者會出現頭痛、頭暈和疲倦等徵兆，但高血壓很多時候都沒有症狀，甚至很多人患病多年亦不自知。如果不加以治療或控制病情，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重併發症，引發致命危機。而且血壓越高、不受控制的時間越長，出現併發症的機會及嚴重性也越大。

資料來源：《生命時報》、衞生署

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真菌不只感染皮膚或指甲，更可能入侵肺部，引發生命危險。中國內地一名男子突然一直咳嗽，雙眼充血，後來求醫竟發現肺部被真菌感染。醫生其後發現，病情竟然與男子除襪後的一個習慣有關！

男子常聞1物 久咳不止揭肺部真菌感染

綜合內媒報道，重慶一名男子近來一直咳嗽，初時他並未太在意，但自行服用了止咳藥後，咳嗽不但沒減輕，兩眼更出現充血的情況，因此連忙到醫院求醫檢查。經過了電腦掃描、磁力共振等檢查，醫生發現該男子的右下肺出現斑塊影，並有空洞形成；支氣管鏡結果顯示，他患上了曲黴菌感染導致的肺部真菌病。

詢問後發現，該男子租住的居所空氣並不算流通，而且他每天脫掉襪子後，都有聞襪子的習慣。醫生將其襪子進行化驗，果然發現當中含有曲黴菌，因而確定了正是他每天聞襪子的習慣，導致肺部感染。隨後，他接受了藥物、霧化等治療，症狀明顯好轉並已出院。

為何聞襪子都會導致肺部感染真菌？醫院內科主治醫生梁培強解釋指，穿過的襪子上主要有汗液、鹽分、尿素、金黃葡萄球菌等，長時間穿鞋形成密閉的空間，容易滋生真菌進一步繁殖。如果去聞附著了真菌的襪子，真菌就可能通過口腔與鼻腔進入下呼吸道和肺部。如果身體免疫功能低下，就可能導致真菌感染加重，引發真菌性肺炎等疾病。

醫生教3招預防真菌感染 患3種病風險高

日常生活中，應怎麽避免發生類似情況？梁培強醫生提醒，要避免真菌感染引發的疾病，需要養成良好的生活習慣：

盡量少去公共浴池、遊泳池、足浴店，這些都是常見引發真菌感染的地點，也要避免和他人共用牙刷、拖鞋等；出門時要盡量穿寬鬆透氣的鞋襪。

日常定期更換及清洗衣物，將依附在其中的真菌及細菌清洗乾凈，能夠起到一定預防的作用，平日也要避免長時間待在潮濕陰暗的環境中，打掃家居的時候最好戴上口罩。

積極預治糖尿病、腫瘤、貧血等疾病，這些疾病可導致免疫功能低下，增加真菌感染的機會；避免長時間或大量地使用容易誘發真菌感染的藥物，例如抗生素、糖皮質激素。

真菌感染常發生在甚麼部位？

根據香港衞生署資料，真菌感染是由環境普遍存在的真菌引起的。真菌感染通常在表層出現，往往涉及指甲、頭髮和皮膚，例如腳癬、指甲真菌感染、金錢癬、念珠菌陰道炎等。入侵性真菌感染較少見，但可能導致較嚴重的真菌感染，深入人體組織或器官之內，例如大腦和肺部。

糖尿病或其他免疫系統受削弱的疾病患者會較大機會患上真菌感染。此外，營養和衞生較差的人、皮膚閉塞和居住在溫暖潮濕氣候的地方，都是一些引起真菌感染的誘發因素。

資料來源：《上遊新聞》

T10

 

【防癌飲料】不少飲料都會增加致癌風險！有醫生指，其中一種廣受歡迎的飲品與全球每年逾50萬宗癌症病例相關，如每日喝一杯，患胰臟癌風險更激增87%。如要天然防癌，到底應喝甚麼飲料才最有效？

全球50萬人因喝這飲品患癌？每日喝一杯胰臟癌風險增87%‌

重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文表示，愛喝飲品可能是養出癌細胞的關鍵。最新研究證實，全球每年有超過50萬宗癌症‌病例與含糖飲品直接相關，另外有某些非含糖飲品原來也有致癌風險。當中，他列出以下4種會增加致癌風險的飲品：

1. 含糖飲品

含糖飲品導致的高血糖，容易導致胰島素阻抗，令促癌因子IGF-1水平飆升，繼而引致細胞異常增生，增加致癌風險。

過去有不少研究證實，含糖飲料與癌症的關係：

•含糖飲品包括汽水、非100%果汁、運動/能量飲品、含糖茶或自製含糖飲品，這些含糖飲料一年可能造成6450人死於癌症。

•每天喝500ml含糖飲料‌，即約1杯大杯手搖飲品，患胰臟癌風險激增87%‌。

•每天喝1杯含糖量達70g的手搖飲品，約攝取2罐可樂的糖分，因胰臟癌死亡的風險是未喝含糖飲料者之3倍。

高糖飲食容易使乳房組織更緻密，患乳癌風險因此上升。有研究發現採西式飲食習慣的人，乳房緻密度增41%；再加上攝取熱量密度高的食物，出現乳癌的機率更會上升近50%左右。

2. 酒精飲品

世衛旗下的國際癌症研究機構（IARC）將酒精飲品列為一級致癌物‌。每攝取18g酒精（約1.5罐啤酒），提升7%消化道癌症風險‌。

肝臟代謝產物「乙醛」直接破壞DNA修復機制，誘發基因突變。「與飲酒有關的乙醛」亦同被列為一級致癌物質，因為基因遺傳的關係，將近3成東亞人體內分解乙醛的酵素活性，只是一般人的10%，導致東亞人飲酒患食道癌和頭頸癌的機率，比其他地方的人高。

3. 65°C以上熱飲

經常飲用太熱的飲品導致黏膜反覆燙傷，引致慢性發炎，增加異常細胞增生及癌變的危機。國際癌症研究機構警告，高溫飲品使食道癌風險大增8倍‌，並已將超過65°C的熱飲列為2A致癌物。

4. 加工果汁

加工果汁在生產時去除了水果的纖維，大大提升果糖吸收速度，增加在肝臟轉化為脂肪的負荷，促進發炎反應。

有研究指，常喝含糖飲品者，罹癌風險較一般人高18%，即使號稱100%純天然果汁，也會令整體罹癌風險上升12%。

推介天然防癌飲品 解渴補水可以喝這些！

黃軒醫生提醒，選擇健康的飲品對防癌非常重要。他推介日常可多喝以下一些不含糖及酒精的天然飲品，當中他首選這類飲品：

喝甚麼飲品可天然防癌？

4類天然健康防癌飲品：

1. 清水 （首選飲品）

這是最基本也是健康飲品的首選，水能幫助身體維持正常運作，促進新陳代謝，且完全不含熱量。

2. 無糖茶

各種不加糖的原味茶都是很好的選擇：

綠茶：富含抗氧化劑，有助維持心血管健康。

烏龍茶：具有獨特的風味，也有助於消化。

紅茶：溫和提神，適合早上飲用。

花草茶：例如洋甘菊茶、薄荷茶等，具有舒緩放鬆的效果，且不含咖啡因。

3. 無糖咖啡

適量飲用不加糖和奶精的黑咖啡可以提神醒腦，並含有一些抗氧化物質。但要注意咖啡因攝取量，避免過量。 

4. 其他

•鮮榨果汁：如果想喝果汁，務必選擇自己新鮮榨取的，並且用水稀釋飲用，以降低天然糖分攝取。不要濾掉果渣，因為富含膳食纖維，但不宜取代飲水。

•無糖豆漿：含有豐富的植物性蛋白質和鈣質，是不錯的乳製品替代品，但要選擇無額外添加糖的。

•無糖植物奶：例如杏仁奶、燕麥奶、椰奶等，選擇無糖口味，可以提供不同的風味和營養。

•無糖檸檬水／氣泡水：在水中加入新鮮檸檬片，可以增加風味，並補充維他命C；無糖氣泡水也能提供清爽的口感。

•無糖或低脂牛奶／乳酪飲品：提供鈣質和蛋白質。

•鮮榨蔬菜汁：由新鮮蔬菜榨取而成，富含維他命、礦物質和膳食纖維。可以單獨飲用，也可以與少量水果混合以改善風味。建議以綠葉蔬菜（如菠菜和羽衣甘藍）、芹菜、紅蘿蔔、紅菜頭等為主要成分，可以作為均衡飲食的一部分。

黃軒醫生提醒，攝取水分應以清水為主，即使是健康的飲品，也要注意適量飲用，特別是咖啡、牛奶和蔬果汁。飲用後要觀察身體反應，如有不適應立即調整。

資料來源：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean

專家履歷：黃軒

台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

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[星島綜合報道] 鋼製捲尺是一種有趣的材料，它在拉直時足夠堅硬，可以保持形狀；但在受壓時又足夠柔軟，可以彎曲。科學家巧妙地利用這種雙重特性，設計出一款新型機械夾爪，用於處理易碎物品。

這款機械附肢名為「GRIP-tape」，由加州大學聖地亞哥分校的副教授Nick Gravish及其團隊研發。「GRIP」是「Grasping and Rolling In-Plane」（平面抓取與捲動）的縮寫。它以兩個有黏性且具彈性的三角形「手指」，夾住不同形狀和大小的物體。

每根「手指」由兩條捲尺疊在一起，並以膠帶黏合成一條雙層帶狀結構，指尖處形成彎曲或皺折狀。每個手指兩端分別安裝有一個馬達線輪，能根據需要將捲尺卷入或釋放。

透過調整四個線輪（每指兩個）相對轉動的方向，這些「手指」可以延長或縮短，旋轉夾住的物體，甚至像輸送帶一樣將物體拉入或推出。整個夾爪也可以左右搖擺和上下傾斜，並可在機械手腕上旋轉。

研究人員希望，隨著這項技術進一步發展，未來可應用於農業領域，例如採摘水果與蔬菜而不會造成損傷。事實上，加州大學洛杉磯分校（UCLA）的EEWOC（延伸臂增強型輪式攀爬球）機械人，已經採用了基於捲尺的磁性手臂來攀爬金屬結構。

Gravish表示：「我們喜歡尋找非傳統、出人意表的機械人機構。捲尺是一種很好的結構，因為它兼具柔軟性與剛性。」

圖片：UC San Diego

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要降血壓，戒酒和不吃太鹹其實未必足夠！有營養師提醒，有3種「健康」的飲品，誤喝其實更容易傷身，引發高血壓。如要降血壓，應喝甚麼飲品才好？

誤喝3大「健康」飲品恐血壓飆升 這種茶都上榜

營養師薛曉晶在Facebook專頁發文指出，不少人以為只要不吃太鹹、不喝酒，便可控制高血壓，但其實甜比鹹更容易讓血壓飆高。根據《AJCN》在2015年的研究顯示，每日飲用一杯含糖飲料，高血壓風險增加12%，而且每增加一杯，風險再升8.2%。這是由於含糖飲品會干擾腎臟排鈉功能，導致體內鈉離子堆積，直接推升血壓。而過多糖分會使細胞對胰島素敏感度下降，間接影響血管彈性，令血壓更難控制。此外，果糖會加速尿酸生成，尿酸過高與高血壓有所關聯。

薛曉晶提醒，除了汽水和手搖飲品這類高糖飲品會影響健康外，其實以下3種看似健康的飲品，也會導致血壓大幅飆升：

甚麼「健康」飲品恐致血壓飆升？

3大「健康」飲品易升血壓：

1. 酸梅湯

酸梅在製作過程中大多會先用鹽醃漬，再加糖調味，因此酸梅的鈉含量與糖分都可能偏高。 根據《Journal of Food Processing and Technology》在2015年的研究指出，每周喝2.3杯這類高鈉飲品，與高血壓風險增加有關，甚至在女性及肥胖人士中特別明顯。

建議：

選擇無鹽醃漬的梅子，再加少量蜂蜜調味。

2.無糖茶飲（包裝飲品）

很多市售的無糖茶飲標榜「零卡」，但當中可能含有人工甜味劑，例如如阿斯巴甜、蔗糖素等，這些人工代糖成分可能會破壞腸道菌群，間接影響胰島素敏感性和血壓調節。根據《Archives of Cardiovascular Diseases》在2016年的研究指出，長期攝取人工代糖飲品（ASBs）也與高血壓風險增加有關。因此，長期喝這類飲品，血壓反而可能變得難以控制。

建議：

自己泡茶，選擇真正的無糖茶葉來沖泡。

3. 運動飲品

運動飲品的鈉含量與糖分十分高，除非是長時間劇烈運動、流汗過多，或是因腹瀉造成電解質失衡，才需要補充這類飲品。根據《The American Journal of Cardiology》在2014年的研究指出，攝取這類飲品與收縮壓和舒張壓升高有所關聯。

建議：

若是輕度運動，只要補充水分就足夠。

3大天然飲品降血壓

營養師薛曉晶建議，高血壓患者可以喝以下3大飲品，幫助降血壓。

1. 黑豆水

屬於天然含高鉀的飲品，有助於鈉的代謝，降低血壓。根據《European Journal of Nutrition》在2019年的研究指出，鉀離子能幫助體內鈉的排泄，減少水腫與血壓上升的風險。

做法：

•黑豆1杯，洗乾淨和乾炒。

•熱水1000ml，浸泡4小時或燜煮30分鐘。

2. 溫開水+檸檬片

根據《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》在2023年的研究顯示，維他命C可幫助減少動脈僵硬、促進血管擴張，進而降低血壓。

建議：

每天早上一杯溫水加一片檸檬，可幫助促進新陳代謝，對血管健康有益。

3. 自泡的無糖綠茶

根據《European Journal of Epidemiology》在2020年的研究顯示，綠茶含有兒茶素，是一種強效抗氧化物，有助放鬆血管和減少血壓波動。

建議：

每天2至3杯無糖綠茶，但不要過量，以免影響睡眠。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，據香港的「2020-2022年度人口健康調查」結果，15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

•眩暈

•視線模糊不清 

•頭痛

•疲勞

•臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

•吸煙

•缺乏運動

•肥胖

•精神緊張

•飲酒過多

•家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

•腎病

•心臟病

•荷爾蒙失調

•某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：營養師薛曉晶（獲授權轉載）、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

T10

吞嚥困難不止是老化徵兆，亦有可能是癌症、中風及腦退化的警號！有專家教一個30秒吞嚥測試，如吞嚥次數不達標，有機會與至少8種癌症相關，這測試亦可輕鬆在家進行。

30秒吞嚥測試知健康 自測患癌風險

根據外媒《The Sun》報道，有科學家指，現時許多專家都會用重複唾液吞嚥測試（Repetitive Saliva Swallow Test）來確定人們是否患有吞嚥困難。這個簡單的測試隨時隨地都可以進行，只需半分鐘內，在未有食用任何食物或飲料的情況下盡可能吞嚥即可。一項2024年發表在《 Dysphagia 》以色列的研究列出不同年齡層，在30秒內應該能夠達到的吞嚥次數：

各年齡層的理想吞嚥次數：（30秒內）

20-39歲：8.5次

40-49歲：8次

50-59歲：7次

60-69歲：6.7次

70-79歲：6次

80-89歲：4.3次

研究指，如果無法達到其年齡層的理想吞嚥次數，可能是身體患癌的徵兆，需要作進一步檢查。研究人員指，吞嚥困難可能是各種癌症的警號，特別是頭頸部和上消化道的癌症，包括食道癌、咽喉癌或喉頭癌、口腔癌、甲狀腺癌、唾液腺癌，甚至一些胃癌或胰臟癌，也可能是嚴重肺部疾病、腦退化症或中風的徵兆。

吞嚥困難嚴重可致命！5類人風險高

對於吞嚥困難的常見症狀，香港都會大學護理及健康學院講師蔡嘉敏曾在《星島頭條》撰文指，吞嚥困難患者可能會出現以下身體警號：

•進食時或飲用流質時出現咳嗽

•吞嚥時感到困難或需吞嚥數次才可吞下食物

•進食後食物仍殘留於口中

•食物容易倒流到鼻腔

•容易流口水

•體重下降

她指出，吞嚥困難或可令食物誤入肺部，引起吸入性肺炎，患者或會出現發燒和呼吸急促等肺炎症狀，需要立即求醫。此外，吞嚥困難患者更可能於進食時出現鯁塞，無法說話或者面色變紫，最嚴重更可致命，因此必須立即急救和處理。

部分因素或會增加出現吞嚥困難的機會，吞嚥困難的高危一族包括：

•長者

•患有認知障礙症人士

•患有腦中風、柏金遜病、肌萎縮性側索硬化症人士部份癌症，例如鼻咽癌和食道癌患者

•胃酸倒流導致食道收窄的人士

對於吞嚥困難患者，進食時應留意以下事項：

•保持良好的進食姿勢，進食時應維持坐直，避免躺著進食

•進食時頭部可以輕微向前，切忌將頭仰後

•患者可根據言語治療師建議，於飲用液體時加入凝固粉以調節液體稠度和使用合適的餐具進食，例如較小型的湯匙

•進行吞嚥練習，以強化口部肌肉和提高咀嚼能力，可向言語治療師或其他醫護人員查詢

•避免進食黏性大的食物，例如糯米糍、湯圓等

蔡嘉敏提醒，部份吞嚥困難人士經專業評估後或未能經口腔進食，如懷疑自己有吞嚥困難的情況，可以先向醫護人員求診，找出吞嚥困難的原因，以進行適當治療。此外吞嚥困難亦可能是某些疾病的早期信號，建議及早找出病因，不容忽視。

資料來源：《The Sun》

T10

40歲後是提早衰老的高危年齡？有營養師指，當身體在40歲後出現12種情況，有可能是身體初老的徵兆。要逆轉初老、抗衰老，她建議日常必須多吃6類食物，增強肌力和抗衰老。

自測40歲後12大初老徵兆 毛巾難扭乾恐中招？

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，隨著年紀增加，許多人會感到體力逐漸下降，這是因人體老化過程中會伴隨肌肉流失現象。若發現40歲後身體出現以下情況，可能是初老徵兆：

1.蹲下後起身困難

2..難以扭開瓶蓋

3.身體平衡感下降

4.走一下就容易氣喘

5.飲食稍多即發胖

6.反應速度變遲緩

7.爬樓梯容易疲累 

8.容易覺得冷

9.毛巾擦不乾 

10.拿不起重物

11.常腰酸背痛

12.體力恢復時間變慢

推介6種運動防初老症 慢跑爬山也有效？

若出現以上初老症狀，高敏敏建議先從運動開始改善。因為運動不僅能維持肌肉量、增強升體力，更是促進新陳代謝的關鍵。她推薦以下6大運動，有助預防及延緩初老現象：

游泳：水中的浮力能減輕關節負擔，適合膝蓋較弱或有關節問題的人士。

慢跑：提升心肺功能、促進血液循環 ，並強化腿部肌力。

跳繩：有效增強心肺耐力，還可以鍛鍊下半身肌肉與協調性。

爬山：結合有氧運動與腿部肌力訓練，能強化骨骼和關節健康。

重量訓練：透過阻力運動增加肌肉量，有助預防肌少症並強化骨質。

普拉提：有助於核心肌群的鍛鍊，改善平衡感和身體靈活度。

必吃6類食物增肌力/抗衰老 全面預防初老症狀

除了運動外，高敏敏指出，飲食也是維持健康的重要一環。若要全面預防初老症狀，她推介補充以下6類食物，有助增加肌力和抗衰老等功效。

吃甚麼食物可預防初老症狀？

6類食物有助防初老症狀

1. 優質蛋白質

建議吃雞肉、魚肉、蛋、豆類，以維持肌肉量並防止肌少症，還能促進細胞修復力，維持飽足感以避免暴飲暴食。由於維持肌肉至關重要，依體重來計算每日蛋白質攝取量，一般人士為「體重×1.1克」，而70歲以上長者應為「體重×1.2克」。

2. 鉀 

建議吃牛油果、百香果和菠菜，有助於維持心血管健康、穩定血壓，並促進骨骼與牙齒健康，還能避免緩解焦躁不安的情緒。

3. 鈣質

建議喝牛奶，進食小魚乾、黑芝麻、綠葉蔬菜，來強化骨骼，能有效預防骨折和骨質疏鬆，避免腿部抽筋，還可以維持牙齒健康。

4. 維他命D

建議曬太陽並多吃冬菇、蛋黃及黑木耳。攝取維他命D有助促進鈣質吸收、增強免疫系統功能，穩定情緒，預防抑鬱症狀和避免身體疲勞。

5. 維他命B6

建議多吃香蕉、堅果類、雞肉和糙米等富含維他命B6的食物，這些食物有助提升睡眠品質、增強記憶力與專注力，還能幫助緩解壓力與穩定情緒。

6. 色胺酸

建議多攝取肉類、乳製品、香蕉及大豆製品等富含色胺酸的食物，這種營養素有助於穩定情緒、緩解焦慮並提升睡眠品質，同時能預防記憶力衰退，維持大腦健康。

高敏敏表示，男性邁入中年後應特別注重前列腺健康，建議多吃蠔、蜆、肉類等富含礦物質鋅的食物；而女士進入更年期後，則可能面臨荷爾蒙變化引發的熱潮紅、骨質流失與情緒不穩等問題，可透過吃豆類、豆製品及味噌等富含大豆異黃酮的食物來調理。所以40歲以上的人士，若想維持活力與健康，建議從規律運動、均衡飲食與補充營養三方面入手，以保持良好的生活品質，輕鬆迎接熟齡生活。

專家履歷：高敏敏

台灣營養師、台灣中山醫學大學營養學士、台北商業大學企管碩士。

T10

演而優則導的成功例子，不是太多，所以當張家輝推出個人執導的第四套作品《贖夢》，不會有太高期望，也沒預期會有大師級水準，就姑且入場一看，消磨九十七分鐘吧！

誰知一開場，以許恩怡發噩夢作引子，畫面的營造、氣氛的詭異，再加音效的烘托，已成功先聲奪人。

繼而到張家輝出場，駕的士時忽然爆呔，他往車尾箱搬動後備車呔時，被車從後猛力撞扁，這突如其來的驚嚇，成功令到觀眾個心嚇到離一離。

為了加強驚慄味道，張家輝和陳法拉這對神化夫婦，屋企大門貼滿靈符，大廳亦掛滿幾十條辟邪符咒，當張家輝入屋後，要先檻過火盆，用碌柚葉拍身，再由陳法拉屙一盆尿，向張家輝兜頭淋。還有張家輝常有幻覺，見到烏蠅爬滿面，用種種跡象告訴觀眾：佢哋真係癲㗎！

看到這裏，本來以為只是一套內容空洞的嚇鬼電影，但越看越感到張家輝的功力，已成大器，講故事有鋪排，劇情逐步推進，一環扣一環，帶出每一個人所發的噩夢，背後都有一個等待心靈救贖的傷痕。

專業如劉俊謙這個精神科醫生，地踎如張家輝這個的士司機，曾經是貴婦的陳法拉，其實都因為有不同的陰影打擊，潛藏着情緒病甚至精神病。

電影的選角十分好，陳法拉瞓身演癲婆，黃子雄與吳嘉龍的對罵戲亦精彩，綠葉如袁富華、朱晨麗等都相當稱職，再加上有天王巨星驚喜客串，氣場足具分量。張家輝的導演夢，可以繼續發下去了。

最近全球熱爆為Netflix一套劇《混沌少年時》，引起熱議，究竟應如何面對現今世代年輕人的成長。

這個課題我自問唔識，因個人成長一代，全部天生天養，個個家庭平均生四至八個，母親為湊仔及家務做到死死吓；父親一日二十四小時有十八小時在外搵食，哪有時間教仔女。

但奇，雖如此，也出了大量社會棟樑。不少高官、醫生、律師、工程師、會計師及有貢獻的公務員，全部來自木屋、徙置區、公共屋邨。有冇乜特別方法培育成長呢？一嚿雲。

剛睇到許冠文訪問，佢都話同阿Sam（許冠傑），從來冇乜特別栽培，也是屋邨仔一個。

事實，每代年輕人都有變好變壞，因素非常多，不同父母有不同做法，拗都無謂。

呢呢，剛剛搭高鐵上貴州，就更見證一幕爛口家庭，哈哈，似乎個仔又幾乖喎，難明。

我坐在一家三口旁邊，光頭老粗父親一坐低，就與老婆及個仔交談，過癮，全粗口。老婆一睇就知非善類，看似歡場阿姐級人物；個仔肥嘟嘟，十三、十四歲，比較純。

車程五小時，期間光頭父親不停與老婆交談，句句夾着問候佢老母（外母大人呀），但老婆呢，若無其事，也句句夾着生殖器官回應。

我邊聽邊偷笑，點解會有人不停問候外母，而佢個女又竟然泰然接受呢？好嘞，到光頭父親同阿仔交談，也一樣，頻頻問候佢老母。咁就奇啦，因佢老母坐隔籬，無動於衷，視若等閒，完全對粗口內容不上心。你見過這種互相問候的家庭未？係咪好奇特呢？但冷眼旁觀，個仔又幾純良，一句粗口都冇，只是乖乖的在玩手機，久不久回應粗口父母幾句。

這個家庭畀我五小時車程不少娛樂！

[星島綜合報道]伸縮狗帶的問題在於，當它處於解鎖狀態、處於鬆弛時，你的狗隨時可能暴衝，造成各種混亂。如果你正在和人聊天、低頭看手機，或只是稍微分心一下，就很容易被牠嚇個措手不及。

Hello.it 狗帶承諾要解決這個問題。它配備一個電子緊急剎車裝置，當偵測到狗狗開始衝刺或猛然一拉時，能在毫秒內鎖住狗帶。身為曾無數次經歷狗狗看到對街傲嬌貓咪就暴衝的飼主，對這項「人狗共存科技」的突破應該感到超級興奮。

更理想的是，這條狗帶是靠狗帶來回拉動時的動能自動充電的。它採用所謂的「雙向往復動能回收系統」，為其 1,800 mAh 電池儲電，確保每次外出都能隨時啟動剎停功能。

這條電子狗帶還有其他幾個貼心設計：手柄上配有 LED 燈，並在扣住狗狗頸圈的夾子附近裝有燈模組，可照亮最遠達 11 呎（3.3 公尺）的路面。

你還可以加購一款聲控止吠裝置，小巧可掛在狗狗頸圈上，當牠吠叫時會輕微震動，吸引牠的注意力、打斷吠叫。

你也可以透過將手柄旋轉 90 度來鎖住狗帶，或是按下按鈕即可。狗帶從一個防止打結的出繩槽延伸而出，不容易在裝置內部纏繞。唯一稍嫌可惜的是，它沒有配備許多平價伸縮狗帶常見的拾便袋收納器。

Hello.it 狗帶長度可達 11.5 呎（3.5 公尺），總部設於香港的公司表示，聚酯纖維繩索可承重最高達 77 磅（35 公斤）。

這項產品目前正在 Kickstarter 上集資中，基本款 SE 型號預計零售價約為 129 美元，但若選擇支持計劃，早鳥價最低只需 79 美元。若選購包含頸圈燈模組與可連接止吠裝置的 T1 型號，只需再加 10 美元。止吠裝置也可單獨購買，售價為 20 美元。如果這項計劃一切順利，Hello.it 預計於今年 6 月起出貨，並不另收運費。

圖片：Hello.it

T10

 

癌症不會無緣無故憑空發生，有醫生提醒，有4大高危因素是導致細胞癌變、令身體患上癌症的「幕後黑手」，其中包括常做一件事，更令患肺癌風險恐激增30倍！

公開4大癌症幕後黑手  這件事增30倍患肺癌風險

重症科醫生黃軒在Facebook專頁撰文指，癌細胞不是一天就形成的，癌症也並非天降橫禍或毫無預警，而是由眾多因素所引發的。他形容，癌症是細胞叛變的結果。正常的細胞平時各司其職，生長、分裂、死亡，一切井然有序。但當細胞的DNA出錯，開始異常增殖，聚集成一團就會形成腫瘤，而四處「搞破壞」的則是惡性腫瘤，也就是癌症。以下4件事就是導致細胞癌變的「幕後黑手」。

甚麼因素易致癌？

4大癌症幕後黑手：

1. 遺傳

乳癌就是其中一種與遺傳相關的癌症。有些人天生就帶著「高危基因」，例如BRCA1或BRCA2突變，這些基因像埋在身體裡的定時炸彈，可能增加乳腺癌或卵巢癌的風險。有研究更發現，基因出現這些突變的女性，一生人患乳癌的機率高達85%。不過這類遺傳因素只佔癌症的少數，毋須過分擔心。

2. 生活方式

吸煙：吸煙者患肺癌的風險，較非吸煙人士高15至30倍。

飲食：飲食高脂肪卻低纖維，以及吃過多紅肉和加工肉，都是大腸癌的風險因素。

不愛運動：有研究發現，缺乏運動會增加患乳癌和大腸癌的機率。

3. 環境

輻射：長期身處X光或放射性物質的環境，出現白血病和甲狀腺癌的風險會上升。

化學物質：例如工廠裡的石棉、空氣中的苯，甚至土壤裡的砷，都是致癌物，可能引發肺癌和皮膚癌。

4. 感染

有些癌症是由特定傳染病所引致，例如人類乳頭瘤病毒（HPV）是引發子宮頸癌的最主要的原因，而乙型及丙型肝炎病毒則是肝癌的幫兇。

養成6大習慣預防癌症

黃軒醫生強調，癌症不是隨機發生，而是與生活的每一個選擇息息相關。他提出6件事，有助遠離患癌危機。

戒煙：從戒煙第1天起，患肺癌風險就開始下降。

吃得聰明：多吃蔬菜水果，少吃燒烤和煙肉，能夠保護腸胃。

動起來：每周運動150分鐘，例如快步走、跳舞等。

躲開毒物：包括輻射，以及石棉等化學物質。

接種疫苗：包括HPV疫苗及肝炎疫苗。

定期檢查：包括乳房檢查、大腸內窺鏡等，及早發現就能盡早解決癌症。

飲食上應如何防癌？必吃4種蔬果抗氧化

要預防癌症，蘋軒醫生曾分享指，在日常生活只要遵從以下10個健康的飲食習慣，至少可以有效降低7種癌症風險：

1. 多吃蔬菜、水果和全穀類

富含膳食纖維，有助腸道健康，促進有益菌群的生長，降低大腸癌風險。建議每天至少攝取5份不同種類的蔬菜和水果，並選擇全穀類如糙米、燕麥等。

蔬果富含維他命C、維他命E、多酚類、胡蘿蔔素等抗氧化劑和植化素，有助中和自由基，減少細胞損傷。推薦可以多吃西蘭花、菠菜、莓果類、番茄等。

2. 減少加工肉類與紅肉的攝取

每周加工肉類攝取量應低於50g；紅肉攝取量不超過500g，並應以蒸、煮方式取代燒烤和煎炸。

3. 限制糖和高熱量食品

避免含糖飲料和甜點，選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類和豆類。

控制進食份量，注意總熱量攝入。

4. 增加健康脂肪的攝取

多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，包括深海魚（例如三文魚）、亞麻籽、核桃等，具有抗炎作用，有助降低某些癌症風險。

避免反式脂肪，減少吃油炸食品和含人造奶油的產品。

5. 規律飲食

定時進餐，避免夜間進食。

6. 避免過量飲酒

酒精被列為1類致癌物，與口腔癌、食道癌、乳癌等多種癌症相關。建議女性每日酒精攝入量不超過1杯，男性不超過2杯。

7. 多喝水

多喝水有助於促進代謝，降低泌尿道癌症的風險。建議每日飲用2-3L水，避免含糖飲料。

8. 增加益生菌和發酵食品的攝取

乳酪、味噌、泡菜等發酵食物有利維持優質的腸道菌群，提高免疫力，減低患癌風險。

9. 飲食低鈉

高鹽飲食會損害胃黏膜，增加幽門螺旋桿菌感染和胃癌風險，建議每日攝取不多於5g鹽。

10. 維持健康體重

肥胖與乳腺癌、結腸癌、腎癌等多種癌症密切相關，建議透過健康飲食和規律運動，將BMI維持在18.5-24之間。

資料來源：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean

專家履歷：黃軒

台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

T10

胰臟癌因為早期症狀不明顯，加上致死率高，因此有「癌王」稱號。一名女子因為持續臉黃胃脹，加上大便現1徵兆求醫。醫生檢查發現，揭發她恐已患上胰臟癌，到底患上胰臟癌後，身體會出現甚麼徵兆？

胰臟癌症狀｜女子臉黃胃脹 大便現1徵兆揭恐患胰臟癌

胃腸肝膽科醫生林相宏在Facebook專頁上發文指，該名女子求醫時表示食慾正常，體重沒有下降，也沒有發燒、肚子痛或是腰背痛等症狀。不過，她最近的大便卻呈灰白色，尿液也像橙汁一樣呈深橘色，而且臉色發黃常感胃脹。

醫生一聽已覺不妥，懷疑她因膽道被腫瘤阻塞，而出現無痛性黃疸。經超聲波檢查發現，她的整個膽道都被堵塞了，而且膽囊也腫脹起來，最後在她的胰臟頭部發現一個1.5cm的腫瘤，懷疑是胰臟癌引起的黃疸現象。後經抽血發現，她的胰臟癌指標CA199也高達460 U/ml（正常值：<37），是正常值的10倍以上，醫生於是立即安排她轉醫院進行評估手術。

林相宏醫生指，對胰臟癌的症狀而言，不會痛的黃疸最恐怖。他又列出以下6大常見的胰臟癌症狀，可以自測一下自己的胰臟癌風險：

胰臟癌有何常見症狀？

 

自測6大常見症狀

·眼白發黃

·皮膚臉色發黃 

·尿液呈深橘色

·大便呈灰白色 

·胃脹、有胃酸感

·突然的腹痛、噁心，甚至發燒

黃疸的成因及病徵

對於黃疸的成因，林相宏醫生表示，當膽汁被阻塞時，體內黃疸指標超標，就會顯現出黃疸現象。最常見的原因是膽結石塞住，這就是一般熟知的膽道炎或是膽囊炎，處理上比較簡單，想辦法拿出石頭，用抗生素處理就會好了。他說，另一大類就有可能是胰臟癌、膽道癌、壺腹癌或十二指腸癌所引起，腫瘤所導致的膽道阻塞，但因為腫瘤的阻塞都不是一日造成，所以病患不會感到突發的疼痛，有時候甚至無感，直到臉色發黃才被發現，這就是最危險的現象。 

胰臟癌10大高危因素 男比女更高風險？

胰臟癌又被稱為「癌王」根據香港醫管局資料，胰臟癌是香港第4號致命癌症。由於胰臟位於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，導致當出現癌變時亦較難發現。加上胰臟癌初期病徵並不明顯，不少病人到晚期才察覺患病，影響生存率。另外，即使胰臟癌可以通過手術切除，復發的風險也比一般癌症高。

胰臟癌成因是甚麼？醫管局表示，胰臟癌的成因仍未完全明瞭，有可能是胰臟的細胞變異增生。大部分的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。此癌較常發生於65歲以上人士身上，以下10類人的風險也較高：

·種族：黑人的風險較高

·性別：男性比女性有更高風險

·吸煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍

·糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險

·超重：超重的人有較大風險

·飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌

·化學品：長期接觸殺蟲劑後、石油或染料

·感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍

·遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見

·慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但並不一定是導致胰臟癌的原因

如何預防胰臟癌？必做5事減風險

醫管局指，不能完全防止胰臟癌的出現，不過，改變一些生活方式有助降低罹患胰臟癌的風險：

·戒煙：吸煙的煙霧中含有致癌物質，可以破壞DNA調節細胞的生長

·保持健康的體重：體重過高增加患上胰臟癌的機會，如果需要減肥，建議採取漸進和健康的方式，以達到目標

·經常做運動：適量的運動可以減少患上胰臟癌的機會

·健康飲食：多進食水果，蔬菜和低動物脂肪食品可以减少患上胰臟癌的風險

·避免接觸危險化學品，或使用適當安全措施

T10

【護腦飲食】魚類雖營養豐富，但部分魚類卻暗藏重金屬中毒的食安風險。要預防攝取重金屬，有醫生提出3大吃魚健康建議，又鼓勵長者日常可多吃魚，有助護腦改善認知功能。

吃魚怕重金屬中毒傷大腦？醫生揭3種魚可安心吃

家醫科醫生李思賢在其Facebook專頁引述一項研究指出，魚類的確對老年人的認知功能有幫助，即便是在一定程度的重金屬暴露下，這種好處仍然存在，該研究於2024年在《The American Journal of Clinical Nutrition》（美國臨床營養學雜誌）刊登。

 

每月至少吃魚多少次 可提升記憶功能？

研究人員透過使用美國全國健康與營養調查（NHANES, 2011–2014）的數據，納入3123位60歲以上的成年人，分析他們的魚類攝取頻率、飲食中的Omega-3 PUFAs含量，以及血液中鉛、鎘、硒和甲基汞的濃度，有以下發現：

在回憶測驗（衡量短期記憶）中，每月吃2次魚的受試者平均得分18.79分，而不吃魚者僅得到17.32分。即使每月僅攝取少量魚類，也可能對提升記憶功能產生正面影響。研究指出，膳食Omega-3脂肪酸的影響力不及整體魚類攝取量，儘管膳食Omega-3脂肪酸對執行功能和處理速度有所幫助，其效果仍遜於直接攝取魚類。即是魚對大腦的好處，可不僅來自膳食Omega-3脂肪酸，還有其他營養素例如硒、維他命D或某些生物活性化合物。

研究也發現，血液中的鎘濃度較高與較差的DSST分數顯著相關，顯示鎘可能損害大腦執行功能。血液鉛濃度越高，短期記憶（CERAD 測驗）表現也較差，但仍與既往關於鉛毒性的研究結果一致。此外，血液硒濃度較高的受試者，在CERAD測驗和DSST測驗中的分數較好，顯示硒可能對大腦有保護作用。研究顯示，甲基汞濃度與認知功能之間沒有關聯，這可能代表一般飲食攝取量的甲基汞不足以影響大腦功能，或硒的保護作用成功抵銷負面效果。

這項研究顯示攝取魚類對認知功能有益處，但它並非沒有局限性。其中一個潛在問題是回憶偏差（Recall Bias）。該研究使用的是飲食調查數據，參與者需回憶過去30天內的魚類攝取頻率及種類，這有可能發生誤差。此外，飲食調查通常只記錄主要的食物來源，參與者可能忽略了其他富含Omega-3 PUFAs的食物，例如亞麻籽油或核桃，而影響結果的準確性。不過，研究發現每月魚類的攝取魚頻率與血清中的ω-3脂肪酸濃度之間有明顯關聯，這表示受試者大致符合生物指標的結果。

硒可能對大腦健康有保護作用，但是不是吃越多越好？研究指出，硒攝取過量可能導致硒中毒，影響神經系統，甚至引發噁心、掉髮或神經損傷等問題。建議成人每天攝取量為400微克（μg）為安全上限，超過這劑量可能產生不良影響。而日常飲食中，例如海鮮、堅果、穀物已能提供足夠的硒，所以額外補充時需要特別注意。

3大吃魚健康貼士 每周吃2至3次護腦減風險

根據以上研究發現，李醫生指，適量攝取魚類仍對認知功能有所幫助，但要如何可以吃得健康又能避免攝取重金屬？李醫生有3大吃魚健康建議：

•可以選擇低含量重金屬，且富Omega-3 脂肪酸的魚類，例如三文魚、鯖魚、沙丁魚。

•避免進食鯊魚、旗魚這類重金屬含量較高的大型掠食魚類。

•每周進食2至3次魚類，能確保獲得足夠的營養和降低攝取重金屬的風險。

李醫生表示，這項研究顯示吃魚仍然是利大於弊，特別是在老年人維持認知功能方面，即便有重金屬的影響，這種關聯仍然存在。不過不代表可以無限制攝取，選擇正確的魚種、控制食用頻率，是保持健康的關鍵。

20種魚類海產水銀含量較低 每周可吃1至3次

美國食藥局曾列出20種水銀含量較低的魚類及其他海產，建議每周可吃1至3次，減低引致心血管疾病的風險。

甚麼魚類海產水銀含量較低？美國食藥局表示，鯷魚、大西洋鯖魚、鯰魚、花甲、蟹、小龍蝦、比目魚、蠔、鰈魚、三文魚、沙甸魚、扇貝、鯡魚、蝦、鰨魚、魷魚、鱒魚、鯖魚，每周可吃2至3次。至於智利海鱸魚（白鱈魚）和鯛魚，則建議每周吃1次。

食物中有何常見重金屬？

根據香港食安中心資料，由於鉛、砷、鎘和汞（水銀）毒性較強，故須特別留意這4種重金屬在食物中的情況，尤其是長期（慢性）攝入問題，因為它們可積累在人體內，損害器官，尤其是胎兒和幼童等易受影響群組。雖然這些金屬可引致急性中毒，但這種情況多數由非飲食途徑引起。這4種金屬各自會與其他元素組成不同的化合物，而這些化合物的特性和進食後對人體造成的毒性影響各有差異。

食安中心指出，這4類重金屬攝入來源如下：

1.鉛

可透過多種媒介，包括空氣、泥土、水和食物進入人體。有研究顯示，吸煙、汽車使用含鉛汽油、鉛製食水管和含鉛的食物罐焊料都是人們攝入鉛的主要來源。在空氣中懸浮的鉛粒子可下降積聚，殘留在蔬菜表面或經吸收滲進蔬菜和穀物。此外，鉛亦可積聚在貝類等食用水產體內和陸上動物的內臟。

2.汞

除了飲食外，汞可透過含汞化物的補牙物料、工作環境和草藥攝入。人們從飲食中攝入的汞大多屬於無機汞。不過，劍魚等一些體型較大的捕獵魚類可在體內大量積累甲基汞這種毒性較強的有機汞。

3.砷

主要透過進食水產攝入， 尤其是在海底覓食的貝類和動物。此外，有小量的砷亦會透過可能含砷的農用化學物而進入食用植物，例如肥料 。

4.鎘

一般主要透過飲食攝入鎘，但受已污染的泥土或水所污染的食用農作物，鎘的含量可較高。此外，進食動物的腎臟、甲殼類動物和軟體動物較常積累這種金屬，牠們都是攝入鎘的其他食物來源。

專家履歷：李思賢

台灣家醫科醫生，專長糖尿病與常見慢性疾病、低糖減重、針灸、點滴

T10

看到緬甸和泰國的滿目瘡痍，一個個生命在飛沙走石的煙塵中淹沒，剩下家人肝腸寸斷，怎能不好好感恩，上天讓自己身在福中，仍然能夠活着。

一名緬甸男子，在瓦礫堆中，花了五小時找到母親的遺體，被重重的石屎塊壓死。他無助地握着母親冰冷的手，哭着說：「我會以你的名字誦讀佛經，希望你一路好走。請你放心，我會好好的，不會做讓你擔心的事。」真情流露的道別，場面心酸。

有一名男工友，本來在興建中的曼谷大樓天台，控制着天秤吊車施工。當幾十層高的大樓忽然因地震倒塌，困在駕駛艙的他，逃生無門，可想而知那種絕望心情，是何等悲涼。在墜落到地面的短短幾秒間，他連致電給家人道別也來不及，就此慘死在滾滾沙塵之中。

還有在緬甸境內，至少有五十座清真寺倒塌，地震期間正值穆斯林信徒集體禮拜中，傷亡慘重。部分城鎮的火葬場都不勝負荷，令不少家庭被逼就在街上，以簡陋的柴木點火，忍痛焚燒親人的遺體送別。

生命是何等脆弱，有人奢求一個活下去的機會，最終得不到。有人在瓦礫中倖存，被困數十小時後獲救。

餘生太短，時光實在太寶貴，不值得胡亂去浪擲一分一秒。

可惜我見到不少YouTuber，經常樂此不疲在網上以猙獰的嘴臉，去挑撥是非。為求刷流量，不斷生安白造，詆毁、誣蔑、詛咒別人，潑婦罵街，不理因果報應，這些人是多麼的可悲！活着的意義如果就只是這樣，我真係恭喜你！