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吃這種麵包易水腫傷腎? 醫生揭3款不鹹食物極高鈉 學3招護腎排鈉

【高鈉食物】吃起來不鹹的食物,不代表鈉含量低!有醫生提醒,有3種食物味道雖然不鹹,但鈉含量卻十分高,容易因攝取過多而有損腎臟健康。醫生也教3大方法,有助身體排鈉和保護腎臟。

3款不鹹食物極高鈉 吃這種麵包易水腫傷腎?

腎臟科醫生洪永祥在節目《如果云知道》中表示,傷腎的原因除了吃太甜外,吃太鹹也另一個高危因素。而在日常飲食中,以下3種常見的食物雖然味道不鹹,但含鈉量相當高,常進食恐有損腎臟健康。

甚麼食物藏高鈉陷阱?

哪些食物暗藏高鈉陷阱?

1. 白方包

每100克就含有443毫克的鈉;若吃兩片厚身方包就超過600毫克的鈉,再配搭花生醬、朱古力醬、果醬或肉,鈉含量則會超過1000毫克。

2. 冷麵

一份簡單的冷麵,鈉含量可高達1200毫克。此外,許多冷麵通常為增加彈感,會添加小蘇打(過碳酸鈉),本身就含大量鈉,再加上麻醬本身的鈉含量也很高,就容易超出每日鈉總攝取量。

3. 檸檬夾心餅乾

有研究指出,檸檬夾心餅乾中每100克含鈉量接近700毫克。這種餅乾屬於加工食品,製作過程中會添加大量的膨鬆劑、香精和色素都含有鈉,長期食用對腎臟負擔極大。

小心3大症狀 恐是攝取過多鈉

除了上述3種味道不鹹但高鈉的食物,洪永祥醫生提醒,攝取過多隱藏的高鈉食物後,身體通常會出現3大症狀:

1. 口渴

由於進食含高鈉食物後,身體會產生滲透壓,導致口渴不止,需要大量喝水來降低滲透壓。

2. 水腫

高鈉食物通常帶有水分,所以進食高鈉食物後的第二天的早上,腳、眼皮和臉都會出現水腫。

3. 疲倦

若攝取過多鈉,身體通常會處與高張溶液的環境下,人會感到昏沉、疲倦和經常想睡覺。

護腎排鈉3大貼士 

洪永祥醫生指出,要排出體內過多的鈉,他建議可以採取以下3大方法:

1. 多喝水

充足的水分有助於降低滲透壓,還可以經大便和汗水從身體排出多餘的鈉。

2. 運動

透過運動出汗能加速新陳代謝,透過排汗促進鈉排出,但要注意先喝水、再運動。

對於行動不便長者來說,可嘗試站起來多走動或進行超慢跑,以每分鐘約180下的頻率持續30分鐘。此外,上班人士則可選擇中等強度以上的有氧運動,如慢跑、游泳、開合跳或踩單車,更需要每周至少運動5天,每次30分鐘以上,且心跳達到每分鐘130下。

3. 攝取高鉀食物

建議可適量紅豆水、黑豆水、深綠色蔬菜、香蕉、番茄和奇異果等食物。不過,腎功能不佳者要注意,尤其是腎絲球過濾率低於45分或正在洗腎的患,應避免高鉀飲食,以免引發高血鉀症,導致肌肉無力或心律不整。

腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化

據醫管局資料指,初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯,較常出現的症狀如下:

  1. 小便帶血 / 茶色尿(血尿)
  2. 小便帶泡沫(蛋白尿)
  3. 小便混濁(尿感染)
  4. 小便赤痛、頻密
  5. 小便感困難、不暢順
  6. 小便排出小沙石
  7. 多尿、尿量減少、夜尿
  8. 腰腹疼痛
  9. 足踝或眼皮浮腫
  10. 血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

  1. 糖尿病
  2. 腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
  3. 高血壓
  4. 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源:《如果云知道》、醫管局

專家履歷:洪永祥

腎臟科專科醫生、現任台灣三軍總醫院總院(內湖院區)腎臟科兼任門診醫生。

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敲肚聽聲可自測危疾?醫生揭出現這種聲音恐患癌症/腎病 伴隨1症狀即求醫

危疾可以靠「聽」出來?原來肚子不適時,發出的聲響可能是健康警號。近日有醫生分享,透過簡單的「敲打」肚子,可初步判斷腹部狀況;如果肚子發出1種聲音,則可能是有腹水,背後恐是肝硬化、腎病或癌症等重大疾病的徵兆。

敲肚聽聲可自測危疾 出現1類聲音代表有腹水

胃腸肝膽科醫生錢政弘在《健康好生活》節目上指出,醫生診症時會透過「敲診」腹部,去判斷患者病況。錢醫生指,可依據腹部敲診聲響初步分辨問題根源:

腹部敲診聲響|1. 脹氣空心聲

  • 症狀:肚子聽起來像「敲打氣球」一樣,感覺脹氣、腹部腫脹
  • 成因:進食太快、吃產氣食物、吞入過多空氣
  • 處理:調整飲食習慣、適度運動多可改善

腹部敲診聲響|2. 腹水實心聲

  • 症狀:肚子聽起來像「拍打西瓜」一樣,感覺實心、悶悶的
  • 原因:腹腔內有積水,多為疾病的徵兆
  • 處理:應盡快求醫,由專業醫生診斷治療

除了敲診聲響,腸道自身發出的「腸鳴音」也是重要指標:

腸道異常聲響|1. 腸鳴音亢進

  • 症狀:每分鐘腸鳴音超過10次,音調高亢
  • 原因:可能患「腸道功能亢奮」
  • 處理:若伴隨劇烈腹痛、噁心、排便習慣改變等,應盡快求醫

腸道異常聲響|2. 腸鳴音減少

  • 症狀:腸鳴音變少,甚至幾分鐘才聽見一次
  • 原因:可能表示腸道功能減弱
  • 處理:若伴隨劇烈腹痛、噁心、排便習慣改變等,應盡快求醫

60多歲女士腹脹如懷孕 一查確診肝癌末期

錢醫生分享一個病例,曾有一名60多歲女士因持續腹脹超過一個月求醫,她體重未明顯增加,但腹部卻如懷孕般脹大,起初以為是便秘及排便不順,但服用軟便藥排便後腹脹依舊,且腸道不時發出「咕嚕咕嚕」腸鳴音。

錢醫生請患者躺下及進行「移動性濁音檢查」。當患者變換躺姿時,醫生會觀察叩診音的變化,進而判斷腹腔內是否存在積液,尤其是超過1000ml的游離腹水。錢醫生指,後續檢查證實,患者的肝臟已滿布大小不一的腫瘤,確診肝癌末期。他強調,造成腹水的主要成因有三:

  1. 末期肝硬化
  2. 腎功能變差
  3. 腹腔或骨盆腔器官的末期癌症(如肝癌、卵巢癌等)

5大因素易引發肝硬化

甚麼是肝硬化?根據香港衞生署資料,肝硬化是因肝臟長期受損,導致肝纖維組織增加,肝小葉構造的改變而變硬,引致肝硬化的主要成因如下:

  • 酗酒
  • 感染病毒(例如慢性病毒性肝炎)
  • 大量服用某些藥物
  • 長期受某些環境毒物侵害
  • 遺傳或其他疾病所致(例如代謝疾病及膽管阻塞)

如何延緩肝硬化?

衞生署指,肝硬化可以透過藥物治療及改變生活方式,減低肝臟繼續受損的機會,改善病情。倘若病情嚴重,患者可能需要接受肝臟移植。

如證實已患有肝硬化,患者亦可透過以下方法緩和病情:

  • 戒煙酒
  • 保持均衡飲食,避免進食含過量脂肪的食物
  • 保持健康的體重
  • 在醫護人員指導下定期做適量的運動
  • 避免精神緊張

資料來源:《健康好生活》、衞生署

T10

科技| Micro RGB背光單元大縮水 LCD電視亮度色準覆蓋大躍進

[星島綜合報道] 家用電視顯示技術再度出現新發展,繼 OLED、Mini LED 之後,「Micro RGB」正逐步走進市場視野,被不少品牌視為下一代高階電視的重要方向。隨着 LG 宣布將於明年推出 Micro RGB 電視系列,加上 SamsungHisense 已率先試水溫,市場不免關心:2026 年是否適合入手?

傳統 LCD 電視依賴白色或藍色 LED 背光,再透過液晶層及濾色片呈現畫面,技術成熟,但在亮度控制、色彩純度與對比表現上始終存在物理限制。Micro RGB 則改以極微細的紅、綠、藍三色 LED 作為背光單元,尺寸只有數十微米,比現今 Mini LED 再細小至約四分之一,令背光分區控制更精準,理論上可同時提升亮度、色準與色域覆蓋。

Hisense 率先將相關技術商品化,並以「RGB-MiniLED」之名推出 116 吋型號,定價約 3 萬美元,定位明顯屬於示範性質。其後 Samsung 推出 115 吋 Micro RGB 電視,同樣定價在高端市場,並主打可覆蓋 100% BT.2020 色域,配合專用處理器與 AI 影像調校系統,進一步強化畫面層次與色彩還原。

名稱相近,卻容易混淆。過去 Samsung 曾推出超大型 Micro LED 電視「The Wall」,每個像素本身就是一顆 LED,毋須液晶層,屬於完全不同的顯示架構,技術與成本門檻極高,至今仍難以普及。Micro RGB 則仍屬 LCD 架構的進化版本,重點在於背光技術升級,而非像素自發光。

顯示技術的發展一向遵循相似軌跡:初期只出現在大尺寸與高價產品,待產量提升、良率改善及供應鏈成熟後,才逐步下放。Micro RGB 目前仍處於早期階段,現有產品動輒 100 吋以上,售價接近一輛私家車,實際上並非一般家庭的可行選項。

不過情況正開始轉變。LG 表示將於 1 月的 CES 展出 Micro RGB evo 系列,尺寸涵蓋 100 吋、86 吋及 75 吋,明顯瞄準較實際的家居空間。同時,Samsung 亦宣布擴展產品線至 55 吋、65 吋、75 吋、85 吋及 100 吋。雖然定價尚未公布,業界普遍預期,即使價格低於現時的 3 萬美元級別,2026 年內仍屬「高端中的高端」。

若以畫質與性價比作考量,現有顯示技術仍相當成熟。專業評測網站 Rtings 指出,Sony Bravia 9 是 2025 年表現最佳的 LCD 電視之一,75 吋售價約 2,600 美元。OLED 陣營方面,65 吋 LG C5Bravia 8 II 均在亮度、對比與色彩準確度上獲得高度評價,價格亦已回落至較合理水平。

綜合目前資訊,Micro RGB 無疑具備技術潛力,但短期內仍屬示範與搶先市場階段。對追求最新科技、預算充裕的用家而言,親身體驗並非不可;但對大多數消費者來說,待更多品牌加入、價格層級拉開、評測數據更全面後再作決定,或許更為理性。

顯示技術的演進從來不是一蹴而就。Micro RGB 是否會成為下一個主流,仍有待時間驗證。2026 年,或許正是觀察與比較的一年,而非急於入手的時點。

圖片:LG

T10

營養師推薦1種蔬果汁降血壓 連續喝7天更逆轉血管老化 加1物效果更好

【降血壓】血管老化變硬隨時引爆心臟病發和中風危機。有營養師引述研究指,每天喝1種蔬果汁更可逆轉血管老化,回復血管年輕彈性,只要連續飲7天即見效,可不靠藥物降血壓。營養師建議可配搭1種食材,保護血管和降血壓的效果倍增!

推薦1種蔬果汁降血壓 連喝7天逆轉血管老化 

如何不靠藥物也能降血壓?功能醫學營養師呂美寶在Facebook專頁上發文表示,令血管保持良好彈性降血壓,是預防慢性病的長久之道。她特別推薦以下1款日常可飲用的蔬果汁,不但有助保護血管,甚至可逆轉血管老化,降血壓:

飲用甚麼蔬果汁逆轉血管老化?

營養師呂美寶引述一項《Frontiers in Nutrition》期刊上針對停經後女性的臨床研究,研究觀察每天飲用紅菜頭汁,連續7天,其血管功能的影響。實驗組參加者每天喝130-160g的生紅菜頭蔬菜汁(含400mg硝酸鹽,約含1/2至2/3顆紅菜頭),而對照組則飲用去除硝酸鹽的紅菜頭安慰劑。研究顯示以下重點成果:

  • 飲用紅菜頭汁的組別與安慰劑組相比,休息狀態下的血管擴張能力(肱動脈血流介導舒張反應,FMD)具有顯著改善,平均提升2.21%。
  • 第8天停止飲用時,FMD指數並沒有顯著改善。換而言,紅菜頭汁對於急性血管傷害的保護力,可能無法維持24小時以上。
  • 紅菜頭汁可作為長期飲食保健的一環。

喝紅菜頭汁 4大護心好處

營養師呂美寶指,紅菜頭富含天然硝酸鹽(Nitrate, NO₃⁻),進入體內後轉換成亞硝酸鹽(NO₂⁻),最後換成一氧化氮(NO)。經過這個過程產生的一氧化氮具有眾多好處:

喝紅菜頭汁的4大好處

  • 放鬆平滑肌 ,導致血管擴張,從而降血壓。
  • 改善血流與微循環,保護內皮細胞功能。
  • 抗氧化抗發炎,減少動脈硬化風險。
  • 增進運動表現。

哪些食物富含天然硝酸鹽?

營養師呂美寶提醒,想補充天然硝酸鹽或增加一氧化氮生成,日常可以多吃以下3種食物:

  • 紅菜頭汁:生飲可保留其活性酵素與硝酸鹽。
  • 深綠色葉菜:如芝麻葉、菠菜、蘿蔔葉、小白菜等。
  • 與富含維他命C的食物(如檸檬)一起食用,有助一氧化氮穩定生成。

她分享一些營養又美味的搭配,例如在綠拿鐵中加入紅菜頭,搭配芹菜及亞麻籽的效果更好;亦可將紅菜頭、鷹嘴豆、檸檬與香料一起拌打成醬汁。在運動前補充紅菜頭粉,更可提升耐力。

呂美寶表示,不管是停經後女性、或是需要心血管保健的人,紅菜頭汁都是很好的選擇。需要注意的是,高溫烹調紅菜頭會破壞硝酸鹽,建議生食或低溫處理。若有低血壓或正服用降壓藥者,請事先諮詢專業醫療人員。

血管老化有何風險?

根據香港衞生署資料,當血管組織老化,變硬和增厚,會導致血液流動緩慢。如果是冠狀動脈變得狹窄,甚至閉塞,就會形成冠心病。隨著年歲增長,動脈內膜有脂性物質積聚,積聚到某一程度會使血管變窄,血管壁亦會因此失去彈性而硬化起來。此現象稱為粥樣硬化。

假如粥樣硬化物突然爆裂,內裡物質與血液接觸,便會形成血栓,因而阻塞血管,形成心肌局部缺氧、心肌梗塞、心臟衰竭和死亡。惟大概百分之十的患者沒有任何徵狀,在身體檢查時也很少有異常發現,通常在發展到很嚴重時才會出現問題,即毫無訊號下突然死亡。人們因此常常忽略此種心臟病的可能性。

衞生署提醒,一般成年人應把收縮壓及舒張壓分別維持低於120mmHg及80mmHg的水平。若收縮壓持續處於140mmHg或以上,或舒張壓持續處於90mmHg或以上,即屬高血壓。

資料來源:功能醫學營養師呂美寶、衞生署

T10

步姿錯誤致膝蓋/下背/關節痛?專家教11招強化大腿臀部 預防腰椎病

隨着年齡增長,行路方式不當、步姿有錯誤都會導致膝痛、腰痛、髖關節疼痛。有運動醫學專家分享了11個足腰強化習慣,幫大家達到正確步行、提升肌力及強化平衡力的狀態;更分享了1個「站着穿襪子」小方法自測下肢肌力。

日媒《介護ポストセブン》報道,日本帝京科學大學運動醫學教授渡會公治醫生指出,錯誤的步行方式往往會令身體傾斜,導致膝關節磨擦而疼痛,想預防痛症,關鍵在於正確走路。加上隨年齡與生活習慣,腰椎及椎間盤逐漸變形,令身體平衡受損;駝背、腰過度前彎或久坐不動都會加重腰部負擔。渡會醫生指,平日應有意識地活動背部,定時伸展、改善膝腰疼痛,必學以下11個生活習慣、加強腿腳與腰部健康:

護腰腿健康|1. 走路重心放在膝蓋中間

走路時,有意識地將體重壓在膝蓋與腳的正中。腳跟先踏地,再感受腳底重量,最後腳尖自然離地。想像行走時重量放到膝蓋中心,避免扭動。

護腰腿健康|2. 用雙手或背囊提重物

長期將重物集中在身體一側,會令身體歪斜、重心偏移,加重單邊膝蓋負擔。最好避免用單肩背包,改用背囊或雙手分散提重物。如果只有1件物品,則應每30分鐘換邊,以防身體歪斜。

護腰腿健康|3. 上樓梯時模仿溜冰姿勢

上樓梯時模仿溜冰姿勢、雙腳呈「八字」,能保持穩定,並增強腿部和臀部的力量。

護腰腿健康|4. 下樓梯時模仿滑雪姿勢

下樓梯時想像成如滑雪般側身,一步步橫向下樓梯,減輕對膝蓋衝擊。

護腰腿健康|5. 每日3次「腳趾夾毛巾」動作

地板放上毛巾,用腳趾反覆夾起毛巾,每日做3次。這動作能強化足底肌肉及韌帶,並提升腳踝柔軟度。

護腰腿健康|6. 單腳站立穿鞋襪

若無法單腳站立穿鞋襪,代表平衡感及肌力下降,建議要刻意鍛鍊下半身的大腿力量,保持髖關節柔軟度。

護腰腿健康|7. 盤腿而坐

盤腿而坐、雙腳併攏,身體前傾,有助恢復髖關節柔軟性,維持足腰強健。

護腰腿健康|8. 彎腰剪腳甲

日常彎腰剪腳甲,會彎曲臀部髖關節,同樣起到伸展作用,提升柔軟度。

護腰腿健康|9. 搬重物時宜屈膝、忌彎腰

搬重物時別只靠腰,要屈膝並利用髖關節力量去搬起物品,以免拉傷下背。

護腰腿健康|10. 選擇「偏硬」床墊

選擇偏硬的床墊,而不是記憶綿,可防止腰椎/下背拱起。

護腰腿健康|11. 進行「雙腳雨刷」運動

俯臥在墊上、屈膝,雙腳腳底朝天,再慢慢左右擺動,如同車輛的雨刷。逐漸加大幅度,每天3組,每組往返5次。這動作能強化腰背等關節,預防並改善退化性腰椎症。若感到疼痛,可朝無痛方向大幅度擺動,緩解不適。

資料來源:《介護ポストセブン》

T10

飛機隨身行李尺寸越來越小 乘客該怎麼辦?

【星島綜合報道】有發現航空公司對隨身行李的尺寸規定越來越嚴格嗎?簡而言之,行李費是航空公司生財工具,想要省錢的乘客須更精打細算。

安省居民麥凱(Cindy McKay)今年帶著她12歲的孫子去歐洲旅行一個月,只想帶2個隨身行李箱,她知道自己必須做好功課。

「英國航空、瑞安航空、北歐航空、加拿大航空」她細數著要搭乘的不同航空公司,而因為各航空公司對隨身行李的規定不同,所以她把所有航空公司的規定都列成一個表格,包括他們的行李尺寸、重量限制、厘米限制等,「這樣我和孫子就不會在任何航班上遇到麻煩。」

麥凱不僅知道航空公司對行李的尺寸和重量有各種限制,她也知道這些限制並非絕對,而是隨時可能更改的,所以在登機之前一定要再查清楚。

滑鐵盧大學管理科學教授、交通運輸與物流專家布克賓德(Jim Bookbinder)說:「允許攜帶的行李尺寸這些年來一直在縮小。」

英國廣播公司(BBC)的一份報告發現,自2018年以來,隨身行李的最大尺寸限制已縮減了高達55%,其中歐洲廉價航空公司是推動這項變革的主要力量之一。

例如,英國易捷航空(easyJet)過去允許乘客免費攜帶尺寸最大為56 x 45 x 25厘米的手提行李,現在已縮減至45 x 36 x 20厘米。總部位於布達佩斯的威茲航空(Wizz Air)也採取了類似的措施,將尺寸限制從55/40/23厘米縮減至40/30/20厘米。

去年,總部位於卡加利的西捷航空(WestJet)略微逆勢而行,將其隨身行李尺寸限制從56/36/23英寸調整為53/38/23英寸,小幅增長2.2%。

目前歐盟內部正在醞釀一項旨在統一所有航班行李尺寸標準的提案,希望保障乘客權益。

無論如何,瑞安航空(Ryanair)的名字頻頻出現。這家總部位於都柏林的超廉價航空公司營運著遍布歐洲的航線。其航班的隨身行李尺寸從2018年的55/40/20英寸降至去年的40/25/20英寸,降幅高達55%。超過這個尺寸則需額外付費。

布克賓德稱瑞安航空是「最惡劣的違規者。違規的定義是:試圖阻止乘客攜帶被認為尺寸過大的隨身行李。」

他說,收費對航空業至關重要,尤其是在廉價航空領域。「廉價航空公司高達30%的收入都來自這些額外費用。」

人們願意付費將行李留在客艙內,不必在落地後在行李轉盤處等待。「航空公司對這種可以立即登機的特權收費,我想他們抓住了部分乘客的軟肋。」

加拿大航空今年也加入了這一行列。雖然他們的隨身行李尺寸多年來一直保持不變,但他們已經停止在最低經濟艙提供免費隨身行李。

儘管該航空公司計劃明年引進最新的空中巴士A220飛機(配備更大的頭頂行李艙空間),但他們並沒有取消行李收費規定的計劃。

布克賓德表示,航空公司為了在現有空間內塞進更多乘客而採取的措施,也導致每位乘客的頭頂行李艙空間減少。

「他們會不時地重新配置飛機,如果你增加幾排座位……每個座位可用的空間就會略微減少。」

他更喜歡自己托運行李。「原因是我擔心會為了最後一個頭頂行李艙而和其他乘客發生爭執。」

祖母麥凱則很懂得精打細算,找到對自己有利的方案。

例如,英國航空公司的隨身行李尺寸(包括輪子和把手)不得超過56 x 45 x 25厘米,重量不得超過23公斤。

但如果轉乘北歐航空公司,尺寸限制會進一步縮小,變成55 x 40 x 23厘米,重量限制也只有8公斤。

加拿大航空的尺寸限制與其他航空公司相同,但只要你能拎得動,重量就沒有上限。 (有趣的是:加拿大航空規定的隨身行李箱可以裝下57公斤鉛,或將近100公斤黃金。)

掌握了這些資訊後,麥凱在Costco網站上買了一個Bugatti小行李箱,「聽起來很高級,但只要99元。」

「我非常喜歡我的新行李箱,它前面有個專門放筆記型電腦的隔層。這樣就不用在行李箱裡翻來翻去了。」

(加拿大大多數機場都配備了新的掃描儀,這意味著你在安檢時不再需要把筆記型電腦從隨身行李裡拿出來,但一些小型機場仍然使用舊技術。)

行李箱製造商竭盡所能地跟上不斷變化(甚至縮小)的隨身行李尺寸,但消費者確實需要格外小心。

紐約行李箱製造商 Away 的公關和傳播總監 Kaitlyn Coleman 表示,該公司提供 Carry-On 和稍大的 Bigger Carry-On 兩款行李箱。

她補充說:「我們目前沒有調整尺寸的計劃。」但她指出,Away 的網站(與其他許多行李箱製造商的網站一樣)列出了各航空公司及其尺寸要求。

Briggs & Riley 也生產兩種不同尺寸的標準隨身行李箱,以符合大多數國內和國際航班的隨身行李限額規定。」

布克賓德指出:「對於隨身行李,最好的選擇是軟質包,這樣可以稍微壓縮一下,方便攜帶。」

麥凱說,關鍵在於做好功課。她並提供小貼士:千萬不要在登機口使用「尺寸測量器」。「我從來不用。我自信滿滿地直接走,覺得肯定沒問題。」

以下是加拿大主要航空公司對隨身行李的尺寸要求,單位為厘米:

Air Canada航空:隨身行李:23/40/55。個人物品:16/33/43。

WestJet航空:隨身行李:23/36/56。個人物品:14/14/33。

Air Tansat航空:隨身行李:23/40/55。個人物品:13/31/43。

Porter航空:隨身行李:23/40/55。個人物品:16/33/43。

Flair航空:隨身行李:23/40/55。個人物品:15/33/43。

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渥太華限制外勞 知名快餐店:只能關門了

【星島綜合報道】魁北克省的A&W加盟商警告,除非渥太華恢復引進外籍勞工的管道,否則餐廳將關門歇業或大幅縮短營業時間。業者表示,本地工人不願意從事速食工作。

在提交給加拿大眾議院人力資源委員會的請願書中,位於七島市(Sept-Iles)和拜科莫市(Baie-Comeau)的加盟商表示,目前只有臨時外籍勞工才能可靠地維持餐廳的正常運作。

加盟商寫道:「目前,只有臨時外籍勞工才能真正填補魁北克本地工人拒絕、學生無法勝任、新移民也不願從事的崗位。如果沒有他們,許多餐廳將關門歇業或大幅縮短營業時間。」

加盟商表示,魁北克人正在離開速食業,轉而尋找更穩定、收入更高的工作,而學生也無法填補必要的輪班空缺。

魁北克省的最低工資為每小時16.10元,低於安大略省的17.60元和卑詩省的17.85元。

請願書提到,由於人口老化、低出生率以及嬰兒潮世代的大規模退休,魁省正面臨「嚴重的結構性且不可逆轉的勞動力短缺」。

「這種情況尤其影響中小企業,特別是主要城市以外的地區」,並強調農村地區既缺乏足夠的勞動力,也缺乏足夠的人口增長來填補關鍵崗位。

A&W提交的這份文件是眾議院委員會對臨時外國勞工計劃進行冬季審查期間發布的首份文件。

2024年,聯邦政府收緊了臨時外勞計劃,將最長工作許可期限從12個月縮短至6個月,並將雇主可僱用的低收入移民工人比例從工資總額的30%降至20%。

根據新規,雇主在申請僱用外國工人之前,必須證明他們已嘗試招募持有有效工作許可的加拿大公民和尋求庇護者,包括烏克蘭難民。

聯邦勞工官員先前已承認,推出臨時外勞計劃可能會導致加拿大本國工人失業。

2021年的一份部門評估報告警告稱,該薪資計畫可能會對某些勞動力市場產生重大影響,進而影響就業和薪資。

魁北克省的A&W業者告訴國會議員,更嚴格的規定已經迫使經驗豐富的移民工人離開該省,導致營運不穩定。

他們警告說,持續的限制將導致部分門市關閉和經濟損失,同時加速工人向他們認為更友善的省份遷移,包括沙省、緬省、亞省以及紐芬蘭和拉布拉多省。

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「野雞大學」遭勒令關閉 數百國際學生流離失所

【星島綜合報道】烏格韋澤(Moses Ugwueze)一直夢想著去加拿大留學,所以他認為被卑詩省素里市的太平洋連結學院(Pacific Link College)錄取就是他未來的起點。
 
來自尼日利亞的22歲青年於2023年10月抵達加拿大,他計劃先學習2年資訊通信技術,然後獲得畢業後工作許可,最後申請成為加拿大永久居民,在這裡安家落戶。
 
然而2年後,他和其他數百名持學習許可就讀太平洋連結學院的國際學生一樣,正忙於尋找替代方案並申請退款。因為稍早負責監管卑詩省私立培訓機構的卑詩省高等教育廳於10月勒令該校關閉。
 
省高等教育廳在聲明中表示,調查人員發現太平洋連結學院存在多項違規行為,包括「未按批准的方式開設課程、考勤政策不當、實習安排與課程學習目標不符,以及學生不符合入學要求」。
 
烏格韋澤表示他感到非常沮喪,並計劃下個月返回尼日利亞繼續學業。
 
他說父母為他在太平洋連結學院的學費支付了14,900元。 「我只想拿回我的錢,我要退款。我感覺很糟糕。」
 
省府表示,如果學生認為自己被誤導,可以提出投訴並申請學費退款。教育廳表示,太平洋連結計畫 (Pacific Link) 的學生也可以申請其他院校。

但一位倡議者表示,這說來容易做來難。

支持國際學生的組織「加拿大之聲」(One Voice Canada) 的聯合創始人卡隆 (Balraj Kahlon) 說 : 「這對他們來說是一個很大的壓力點。我知道他們中的一些人已經去了其他省份學習……而且他們中的一些人在這些學校支付的學費比我讀碩士的學費還要高。」

僅僅從一所私立院校轉到另一所私立院校通常並非解決之道,他建議國際學生轉而選擇公立院校。「這所院校在網路上看起來非常正規、優質,但學生們來了之後才發現,它不過是商業綜合大樓裡的2間教室而已。太平洋連結學院(Pacific Link)一直是我們關注的、有問題的院校之一。」

他解釋說,許多學生來自他們祖國的農村地區,並補充說,他們對西方體系的信任度通常很高,但對高等教育的了解往往很低。

他說一些私立院校只是把國際學生當作收入來源,提供的課程並不能為他們提供任何真正的就業前景。

 

太平洋連結學院在現已關閉的網站上宣稱自己是一所創新院校,能夠幫助國際學生找到「夢想」的工作。在介紹其使命、理念和價值觀的部分,該校曾表示,其目標是在今年內在100多個國家設立分校。

烏格韋澤說 ,在尼日利亞,他被移民仲介誤導,這些仲介曾幫助他申請來加拿大的簽證。

「他們說會幫我們安排實習工作,但他們沒有做到。當我來到這所學院時,他們告訴我的和我看到的完全不一樣。」烏格韋澤說,後來才知道那些仲介與太平洋連結學院有合約。

他還說,太平洋連結學院的教育程度也沒有達到他的預期,並指出許多老師不會說英語。

另一位學生,26歲的桑杜(Devender Singh Sandhu),夢想著在加拿大接受比他在印度所學更好的商業教育。所以,當他來自卑詩省的朋友打電話告訴他太平洋連結學院是一所好學校時,桑杜就被說服了。

2024 年 8 月,桑杜聯繫了太平洋連結學院在印度的代理人。今年 2 月,他向學院支付了8,500元的學費後,正式入讀本拿比校區。

但和烏格韋澤一樣,桑杜很快就發現了問題的嚴重性。「他們利用了我們這些年輕人的生活,每個學生都負擔不起太多費用,而且我們誰也找不到工作。」

他說,學院承諾會給他安排實習工作,但他和他的30位同學都沒有得到任何回報。他們申請的工作也都是體力勞動,而不是像之前承諾的商業相關的工作。
 
自從學院關閉後,桑杜已被溫哥華的加拿大西大學錄取,並將於明年入學,但他希望太平洋連結學院的退款也能獲得批准。
 
桑杜補充說,他在太平洋連結學院修讀的課程學分甚至可能無法轉學到加拿大西大學(University Canada West)。「我肯定是浪費了錢和時間。」
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73歲名醫無三高堅持診症 公開3大養生習慣 最愛吃2種菜通血管

想在晚年保持健康活力,應如何養生才能延年益壽?台灣一位醫生儘管已年屆73歲,身體依然相當健朗,不僅沒有三高問題,至今仍每日堅持看診。這位精力充沛的醫生更分享了3大長壽習慣,並透露自己平時最愛吃2種有助暢通血管的蔬菜。

73歲名醫公開3大長壽習慣 最愛吃2種菜護血管

綜合台媒報道,台灣73歲的家庭醫學科醫生李龍騰受訪時精神飽滿,至今仍活躍於台大、宏恩、仁濟等醫院看診。面對繁忙的診務,他經常忙到沒時間吃午餐、甚至不敢輕易離座如廁,但他自豪地表示,自己從小到大只堅持3件事,一直維持著「無三高」的健康狀態:

長壽習慣|1. 規律睡眠

李龍騰醫生至今仍維持晚上10點至10點半準時入睡,清晨5點至6點起床的習慣,不會因為疲累而賴床,也不會熬夜,連當年大學聯考時都沒有熬夜,晚上11點前一定睡覺。

長壽習慣|2. 規律運動

李龍騰醫生表示,過去熱愛跑步,如今年紀稍長,調整為跑一天、休息三天的節奏,三天跑步約10公里。

長壽習慣|3. 飲食堅持營養均衡

李醫生每日飲食目標為碳水化合物60%、蛋白質25%、脂肪15%。但他坦言,年紀增長後攝取過多碳水化合物容易使血糖上升,因此會將熱量分配轉向蛋白質與脂肪。他分享:「有時早上喝咖啡、吃一個雞蛋,中午忙到忘記吃,晚上必須把營養補回來」。因此,他會計算早上攝取多少碳水與脂肪,晚上就補充不足的蛋白質。

此外,他特別喜歡食用木耳與芹菜,除了富含膳食纖維,還有助清血、降低中風與心肌梗塞風險。李醫生直言,很多人會強調要補充葉黃素、胡蘿蔔素等,其實只要吃有色蔬菜就足夠,例如椰菜花、菠菜和紅蘿蔔,建議每天至少吃一兩份、約半盤的量。

血管受損恐中風心肌梗塞 頭痛胸痛是症狀?

血管健康對促進健康長壽十分重要,若血管健康情況惡化,有可能會引致中風和心肌梗塞,威脅性命。一旦中風或患上心肌梗塞,會出現以下症狀:

中風常見症狀:

根據香港衞生署資料,中風患者一般會出現以下症狀:

  • 身體變得虛弱,臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水,嚴重者更可能會昏睡,甚至死亡。

急性心肌梗塞症狀:

根據醫管局資料,急性心肌梗塞的症狀包括:

  • 胸部疼痛或不適、有時會延伸至下顎和左臂疼痛、冒汗、呼吸困難、消化不良、頭暈、心臟驟停。由於心肌梗塞是一種可以危及生命的疾病,因此,一旦出現症狀並懷疑急性心肌梗塞,就要盡早接受治療。

資料來源:《民報》

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超豪電動車勞斯萊斯Spectre Inspired by Primavera 「春天」限量版登場│全球7輛 香港1輛 車價968萬港元

勞斯萊斯(Rolls-Royce)香港代理12月18日中午,在灣仔皇后大道東胡忠大廈地下專店,發表全新Spectre Inspired by Primavera “Blossom” 別注版兩門純電跑車,配上專屬車身顏色及內外配飾,全球限量7輛,據知香港只此1輛,連稅售價968萬港元,相比標準版Spectre貴約100萬元。 

勞斯萊斯Rolls-Royce Spectre Inspired by Primavera香港登場│一式三款限量發行 Blossom「初櫻」版本香港1輛

勞斯萊斯 Rolls-Royce Spectre Inspired by Primavera 香港登場,香港代理品牌經理 Benson Sun 向傳媒講解新車特點。

勞斯萊斯Spectre Inspired by Primavera別注版,有三種不同車身顏色配搭,包括Evanescent(珍珠白色)、Reverie(灰綠色)及今次見到的Blossom(粉紫色)。

勞斯萊斯 Spectre Inspired by Primavera別注版,是以意大利語Primavera「春天」為名字和靈感,有三種不同車身顏色配搭,包括Evanescent(珍珠白色)、Reverie(灰綠色)及Blossom(粉紫色)。

勞斯萊斯 Rolls-Royce Spectre Inspired by Primavera“Blossom” 别注版

全新勞斯萊斯Spectre Inspired by Primavera別注版,是以意大利語Primavera「春天」為名字和靈感,由旗下Bespoke部門特別製作的車型,有三種不同車身顏色配搭,包括Evanescent(珍珠白色)、Reverie(灰綠色)及今次見到的Blossom(粉紫色)。據代理透露,這系列特別版全球首位顧客來自香港,首輛Reverie月前已經交付。今次到港展出的Blossom是香港第2輛配額,不過Blossom版聽聞更加矜貴,因為全球只生產7輛,香港只此1輛。

勞斯萊斯Rolls-Royce Spectre Inspired by Primavera香港登場│內外襯以春櫻盛放圖案

勞斯萊斯 Rolls-Royce Spectre Inspired by Primavera“Blossom” 别注版

勞斯萊斯Spectre Inspired by Primavera特別版規格跟標準版Spectre相同(詳見規格表),機械沒有改動,只是加入大量內外專屬Bespoke配置,例如Blossom版特配名為Velvet Orchid Metallic銀底粉紫色車漆,配襯車身Forge Yellow黃色手繪線Coachline及櫻花圖案,23吋輪圈及煞車鉗也有相同黃色配飾。Grace White及Peony Pink白/紅雙色皮革車廂襯以Forge Yellow綑邊和縫線,也是此特別版的特色,座椅頭枕的櫻花刺繡,以及發光門檻銘牌等也是特別版標記。車廂另一話題是錶板Blackwood黑木飾片以雷射刻上春櫻盛開的圖案。其餘像Starlight星光天花板及門板等,也是標準項目。雖然Spectre Inspired by Primavera “Blossom”版車價高達968萬港元,相比標準版Spectre貴約100萬元,不過據代理透露如果訂購一輛Spectre再配上同等Bespoke額外配件,車價(連稅)遠超過1千萬元,所以選購這款特別版其實更為精明。

勞斯萊斯Rolls-Royce Spectre Inspired by Primavera “Blossom”規格

  • 傳動:102kWh鋰電+前後馬達,四驅
  • 馬力/扭力:584ps/900Nm
  • 尺碼:5,453 x 2,080 x 1,559mm
  • 0至100km/h:4.5秒
  • 續航力:530km(WLTP)
  • 售價:HK$9,680,000起
  • 查詢:Rolls-Royce HK/+852 2870 1692

文、圖:DP

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55歲女常吃1類食物 肺癌5年不復發 更擺脫高血壓兼減肥

癌症病人可如何減低復發風險?有醫生分享病例指,一名55歲肺癌女病人,做手術切除腫瘤後,聽從建議,每天吃1類食物。結果,5年來她癌症不曾復發,更成功減肥,擺脫原有的高血壓問題,大大提升健康水平。

久咳不癒揭患肺癌

腎臟科醫生洪永祥在節目《健康好生活》上分享病例指,一名身形微胖的55歲女子患有高血壓,固定每3個月覆診及持續服藥。該女子因感冒咳嗽持續半年,久未痊癒,而且因為爸爸因肺腺癌離世,有家族史,擔心自己也患癌。於是,某次覆診,她請醫生安排照X光。

洪永祥醫生指,單照X光未必能診斷得出肺腺癌,因此安排她轉到胸腔科,進行低劑量電腦斷層肺部檢查。結果,在她右側肺上葉發現一顆0.7cm大的結節,確診為肺腺癌。

【同場加映】肺癌徵兆+擴散後症狀

常吃1類食物 肺癌5年不復發

該女子透過手術成功切除惡性腫瘤,但一直擔心會復發,遂向洪醫生詢問預防復發的方法。洪醫生表示,除了要持續追蹤,也建議每天多吃十字花科蔬菜,因為這是非常好的防癌食物。5年後,該名身形微胖的女子不只肺癌沒有復發,體重亦有所下降,連血壓也回復正常,可停服高血壓藥。

十字花科蔬菜8大好處 防癌防心臟病

十字花科蔬菜為甚麼能防癌和降血壓?洪永祥醫生解釋,這類蔬菜除了富含膳食纖維,更含有名為「琉代葡萄糖苷」的植化素,是一種很強大的抗氧化劑,在人體裡會被代謝成異硫氰酸酯、蘿蔔硫素等高抗氧化力的營養素。

洪醫生強調,十字花科蔬菜的好處甚多,8大保健功效如下:

  1. 防癌抗癌
  2. 降低心血管疾病病發風險
  3. 對抗骨質疏鬆
  4. 保護視力
  5. 腸道保健
  6. 對抗發炎
  7. 抗衰老
  8. 預防血糖波動

哪些蔬菜屬於十字花科類?

洪永祥醫生列出多種屬於十字花科蔬菜「甘藍家族」的蔬菜,並提醒大家每天要多吃。

花用甘藍:

  • 椰菜花
  • 西蘭花

菜用甘藍:

  • 椰菜
  • 芥蘭
  • 羽衣甘藍

莖用甘藍:

  • 球莖甘藍(芥蘭頭)

肺癌6大徵兆 久咳體重跌要小心

肺癌為香港頭號致命癌症。根據醫管局資料,肺癌是一種惡性腫瘤,常見於下呼吸道系統,包括支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產生。高達90%的肺癌病例與吸煙有關。另外,長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物,或者長期吸入廚房油煙等因素,也會增加致癌風險。

肺癌常見徵兆:

  • 身體時常感到疲倦
  • 食慾不振、體重下降
  • 持續咳嗽
  • 氣喘
  • 痰中帶血
  • 胸口疼痛:咳嗽或深呼吸時,胸口隱隱作痛或突然劇痛

癌細胞擴散後出現的徵狀:

  • 頸部淋巴核腫脹
  • 頸、面、手均呈腫脹
  • 腹脹
  • 骨痛
  • 頭痛
  • 局部腦癇或半身不遂

資料來源:健康好生活、醫管局

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心悸翳悶按手1部位可救命?中醫教2招護心按摩 活血化瘀穩定情緒

心肌梗塞不只有即時生命危險,心肌一旦缺血壞死更會引發中風、各種器官衰竭等併發症。中醫師分享2招護心按摩,分別有效活血化瘀、除心火。當出現急性心臟危機時,可以刮手上特定部位急救,在關鍵時刻保護心臟,紓緩翳悶不適。

心悸翳悶按手1部位可救命?中醫教護心按摩活血化瘀

中醫師吳宏乾在《健康2.0》節目中提到,人體手臂有一條名為「心包經」的經絡,中醫理論認為「心包經代心受邪」,意思是心包能代替心臟承受外來傷害,而刺激「心包經」具有活血化瘀、補心氣之功效。因此當患者發生急性心肌梗塞,出現心悸、胸悶時,在就醫途中如果患者還清醒時,可透過刮患者的「心包經」保護心臟,減輕損傷。

做法:

  • 使用手指或刮痧板加上按摩油,從手肘肘窩的曲澤穴一直往下刮,經間使穴、大陵穴、勞宮穴,直至中指尖的中衝穴,刮至皮膚呈粉紅色即可。

此舉除了有急救作用,平時早晚各按5分鐘,也可以作為日常的心臟保養,以預防心肌梗塞。

按摩心經緩和情緒去心火

情緒也會影響心臟,特別是怒氣。吳宏乾醫師建議按摩另一條經絡「心經」:包括少海、靈道、神門、少府和少衝穴,有助緩和情緒,調養心神,改善心火和肝火。早晚各5分鐘,從肘窩內側,順著手臂內側往下刮,一直到尾指尖,幫助養心安神,避免情緒傷及心肝。

心肌梗塞症狀/併發症 不只是胸痛 

根據香港醫管局資料,急性心肌梗塞(AMI)普遍稱為「心臟病發」,通常是由動脈粥樣硬化和冠狀動脈血栓引起的,而沒有血液供應的心肌就無法正常運作,並開始壞死。

急性心肌梗塞症狀

  • 典型症狀:心口痛和胸部不適,有時更會延伸到下顎和左臂,冒汗和呼吸困難。
  • 非典型症狀:如消化不良和頭暈。
  • 有時,心臟驟停亦可能是急性心肌梗塞的首發症狀。

急性心肌梗塞併發症

  • 併發症:心肌壞死和功能失效,嚴重時會導致心源性休克和急性心臟衰竭。壞死的心肌可導致心律不正或心臟結構破裂而造成的心包填塞、急性二尖瓣倒流或急性心室間膈缺損。所有這些情況都有即時生命危險及增加中風或其他器官衰竭的機會。
  • 長期影響:患者心臟受到不同程度的損傷,急性心肌梗塞的倖存者其患上慢性心臟衰竭、心律不正和中風等的風險會增加。

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大腸癌為香港第2大癌症殺手 年奪逾2000港人性命 一文睇清症狀/成因/飲食建議

大腸癌是香港第3大常見癌症,在致命癌症中則排第2位。在2023年,香港錄得5,467宗大腸癌個案,同期有2,266宗大腸癌死亡個案,發病率和死亡率都很高。早期的大腸癌多無明顯症狀,而中晚期警號則相當明顯,有些徵狀更與排便習慣改變有關,宜早發現、早治療。

大腸癌常見徵狀

大腸癌成因是甚麼?

癌症網上資源中心資料顯示,大腸是消化系統的最後部份,分為結腸與直腸;有時大腸內壁細胞會不正常生長,出現瘜肉、潰瘍或其他形態腫塊,但大部份腫塊多為良性的,唯亦有小部份瘜肉可能發展成為惡性腫瘤,變成大腸癌。年紀愈大人士,患上大腸癌的機會便愈高,特別是50歲以上的人士更要加倍注意。大腸癌的成因/風險因素包括:

  • 飲食中的纖維含量不足
  • 進食大量紅肉和加工肉食
  • 缺乏體能活動
  • 肥胖
  • 飲酒
  • 吸煙

患上大腸癌會出現哪些症狀?

衞生署資料顯示,大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病;癌細胞會持續生長,並逐漸擴散和轉移至身體其他部位。大腸癌是香港常見的癌症,是男性第2位最常見的癌症。

大腸癌常見徵狀:

  • 大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血
  • 排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
  • 糞便形狀改變(幼條狀)
  • 大便後仍有便意
  • 無故體重下降
  • 下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
  • 手腳冰冷
  • 疲倦
  • 心跳加速
  • 氣喘
  • 面色蒼白
  • 頭暈

哪些人較容易患上大腸癌?

據統計,以下類別的人士患上大腸癌的機會較高︰

  • 帶有遺傳性的腸病(如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」)
  • 大腸長期發炎(如「潰瘍性結腸炎」)
  • 過往有大腸瘜肉
  • 有大腸癌家族史,尤其是直系親屬(包括父母、兄弟姊妹或子女)

大腸癌治療有哪些選擇?

大腸癌的治療方法包括外科手術、化療(利用抗癌藥物去殺死癌細胞)或放射治療(利用高能量射線殺死癌細胞)。醫生會根據大腸癌的種類、患癌部位和腫瘤大小、癌症對患者生活的影響程度等,向患者建議治療方案。

1.外科手術

手術切除腫瘤是根治大腸癌的主要方法,尤其對於早期癌症及部分僅有限擴散至肝臟或肺部的病例。隨著醫療技術進步,不少大腸癌切除手術已採用微創方式進行。微創手術能縮短病人康復時間,並降低術後併發症的風險,然而並非所有患者都適合此項技術。部分直腸癌患者為了達到更好的治癒效果,可能需要接受全直腸及腸繫膜切除手術。此外,因應腫瘤位置及手術範圍,個別病人或需建立臨時或永久性的腸造口。

2.輔助治療(包括放射治療和化療)

輔助治療主要包括化學治療和放射治療,通常在手術後進行,可以降低復發率和提高病人的存活率,主要針對大腸癌根治性切除手術後復發風險較高的病人。對於部份腸癌病人,醫生也可能建議在手術前先進行放射治療及化療,目的是縮小腫瘤、增加完全切除的機會,提高患者的整體存活率。

是否需要輔助治療,主要取決於術後的病理分期:

  • 部份第2期結腸癌或直腸癌病人或需進行輔助治療。
  • 第3期結腸癌或直腸癌病人一般都需要輔助治療。
  • 第4期結腸癌或直腸癌病人,只有當所有察覺到的腫瘤包括已擴散的腫瘤都可以或已經全部切除,才會考慮輔助治療。

3.紓緩性治療

對於擴散性大腸癌,治療目標多為延長存活時間及紓緩相關症狀。視乎病人和腫瘤狀況,或需要接受紓緩性化療或放射治療。近年的治療方案更趨精準,部份病人會按腫瘤的基因變異,結合使用「標靶治療」與傳統化療藥物,提升整體治療效果。

如何預防大腸癌?

要預防大腸癌,必須養成良好的飲食及生活習慣:

  • 多吃蔬果和五穀類食物
  • 限制攝取動物脂肪食物,減少進食肉類(尤其紅肉)
  • 應多做運動,保持健康體重及腰圍
  • 避免飲酒及吸煙

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科技| 杭州試行人形交通機械警員 辨識違規行為即時提示

[星島綜合報道]在智慧城市競賽下,中國多個城市近年積極引入機械警務人員。浙江杭州成為最新一員,正式在市內主要路口安排一名人工智能交通機械警員上崗,負責指揮車流與行人,並向違規者作出口頭提示,相關畫面近日經由內地官方媒體公開後,引起外界關注。

這名名為「杭行一號(Hangxing No.1)」的交通機械警員,身高約1.8米,目前駐守於杭州濱江區濱盛路與長河路交界的繁忙十字路口。據當地交通警方介紹,該路口車流、人流密集,是測試智能交通管理技術的理想場景。

杭行一號配備高清攝影機及多組感測器,能即時辨識車輛及行人動向,並與路口交通燈系統連動,根據紅綠燈狀態作出「停」與「行」的手勢指示,同時亦可吹響警哨,提醒道路使用者注意安全。

現階段,杭行一號主要負責輔助人類警員執勤,而非全面取代人手。系統已能識別多項常見違規行為,包括電單車或單車騎士未佩戴頭盔、行人亂過馬路,以及不遵守路口行車規則等情況,並即時以語音作出溫和提示。

警方透露,未來計劃為機械警員加入大型語言模型(LLM)能力,讓其可進一步回應市民提問,例如提供方向指引,甚至進行更自然的互動,提升道路使用者的接受程度。

杭州並非首個引入機械警務的城市。早前,深圳已安排由EngineAI研發的 PM01 機械警員協助街道巡邏;溫州亦曾出現由 Logan Technology 推出的球形 RT-G 機械人,透過滾動方式執行巡查任務;成都在今年6月亦啟用人形交通機械警員,協助繁忙路段的交通管理。

若追溯更早期案例,2016年深圳機場曾部署名為 AnBot 的機械警員,其外形被形容為「吸塵機加雪櫃」的混合體,與現時的人形設計相比,技術與外觀均已有明顯進化。

杭行一號自12月初正式上崗以來,屬杭州交通警察戰術單位的試點計劃之一。據官方說法,機械警員在行人之間尤其受歡迎,但其實際執法效能、對違規行為的阻嚇力,以及市民長遠的接受程度,仍有待更多時間與數據驗證。

正如官方媒體CGTN所言,隨着機械人與人工智能技術快速演進,現時看似先進的設計,或許在一至兩年內已顯得過時。當機械警員逐步走進城市日常生活,市民是否真的會「聽話」,將成為智慧城市發展下一個值得觀察的課題。

圖片:CCTV

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沖凍水涼助降血糖?醫生教穩血糖5招 飯前喝1類飲品更有效?

高血糖容易引發糖尿病,而降低血糖也能透過沖凍水涼來輔助?有醫生教5種簡易小方法,有助穩定血糖水平,其中在餐前飲用1類飲品,效果尤其顯著。

家醫科醫生李思賢近日在個人Facebook專頁分享了5種生活中可以執行的穩定血糖方法,當中包括:

1.餐前喝醋

於用餐前10至15分鐘,攝取15至30ml蘋果醋或釀造醋,但必需要稀釋,可透過抑制雙醣酶活性及活化AMPK途徑,降低餐後血糖峰值約15%至30%。

2.墊墊腳

久坐時,重複抬起與放下腳跟的動作,利用比目魚肌特有的氧化代謝能力,無需費力運動或大量出汗,即可持續消耗血液中的葡萄糖與血脂。

3.調整進食順序

嚴格遵循先吃含纖維的蔬菜,再吃蛋白質或油脂,最後吃碳水化合物食物的進食順序。透過膳食纖維延緩胃部排空速度,有助於平穩餐後血糖波動。

4.晝夜節律斷食

睡前3至4小時停止進食,或日落後不再進食,避免在褪黑激素抑制胰臟功能的時段攝入熱量,以預防生理性胰島素阻抗。

5.利用冷暴露刺激/沖凍水涼

沖涼結束前沖30至60秒凍水,或適度降低所處環境溫度,可活化棕色脂肪組織,促使身體燃燒葡萄糖以產生熱能。

必吃5大超級食物 飽肚又控制血糖

除了上述5種小方法有助控制血糖,李思賢醫生也推介5種超級食物,不只能為身體提供能量及延長飽足感,更有血糖、保護心血管健康等功效。

1. 牛油果

含有豐富的單元不飽和脂肪和膳食纖維,組合起來不只能延緩胃部排空速度,還能增加腸胃飽足荷爾蒙PYY的分泌,有效抑制食慾,更有助穩定血糖,減少高碳水化合物飲食引起的胰島素波動,是控制體重的好幫手。含豐富鉀,有助維持腎臟健康、穩定血壓。含豐富纖維,可以餵食腸內好菌和降低三酸甘油脂含豐富維他命C、E、K及葉黃素與玉米黃素,可預防黃斑部病變和阿茲海默症。建議在早餐加入一整個牛油果,飽足感長達6小時!

2. 西蘭花

低熱量、高纖維,每100g含有高達72%水分,這些特性有效延緩胃部排空,維持長時間飽足感。西蘭花是需要較多咀嚼的蔬菜,藉此能增強飽足感,穩定血糖,避免過多的熱量攝取。建議在正餐前食用效果更好,簡單蒸煮可保留豐富營養。

3. MCT油(中鏈三酸甘油酯)

MCT油以快速提升飽足感和穩定能量而聞名,能被身體迅速代謝,轉化為即時的能量來源,並有效延緩飢餓感,更提高能量消耗,促進脂肪氧化,對於生酮飲食或間歇性斷食特別有益。在早餐中加入MCT油,不只可減少午餐熱量攝取,還能持續影響接下來48小時的總熱量攝取。建議注意用量,應從小劑量(1茶匙)開始嘗試,逐步增加至耐受劑量,以避免腸胃不適。

4. 雞蛋

由優質蛋白質與適量脂肪組成,其熱凝固性質讓蛋白質在胃部形成穩定結構,減緩消化速度,讓飽足感持續更久。雞蛋的營養成分能刺激飽足激素分泌,有助控制全天的食慾。雞蛋吃法多樣化,無論烚蛋、炒蛋或蛋花湯,也為身體提供持久的能量。

5. 三文魚與鯖魚

富含優質蛋白質,能刺激飽足激素GLP-1和CCK的分泌,讓人長時間感覺飽足。含有Omega-3脂肪酸(例如EPA和DHA),有助提高瘦素的敏感性,調節食慾,並穩定血糖水平,更能改善胰島素敏感度,促進身體代謝健康,以及維持心血管健康。

香港糖尿病患者逾70萬 初期有何症狀?

據香港醫管局的數據顯示,香港約有70萬名糖尿病患者,佔總人口約10%,即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年輕化趨勢,年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則,如空腹血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中,糖尿病主要可分兩大類型,並會出現以下常見症狀:

第1型糖尿病(胰島素依賴型)

  • 病因:胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞,不能製造胰島素。
  • 原因:與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。

第2型糖尿病(非胰島素依賴型)

  • 病因:最常見的類型,體內的胰島素分泌正常或相對些微減少,但胰島素不能發揮功能,病因是身體對胰島素產生抗拒性。
  • 原因:與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。

糖尿病者初期常見徵狀

  1. 經常口渴
  2. 小便頻密
  3. 感到飢餓
  4. 體重下降
  5. 容易疲倦
  6. 視力模糊
  7. 傷口不易癒合
  8. 皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況

小心2類糖尿病併發症 嚴重恐中風/截肢

據醫管局資料,糖尿病有機會引起急性或慢性併發症,嚴重者有機會導致截肢或致命風險:

1. 慢性併發症

若糖尿病控制不當,血糖長期偏高,血管和神經系統容易受到損壞,令身體器官長期受損,甚至喪失功能,有致命風險:

  • 腦:腦血管病如中風等
  • 眼睛:視網膜病變、白內障、青光眼
  • 心臟及血管:冠心病、心臟衰竭、高血壓
  • 腎臟 :蛋白尿、感染、腎功能衰竭
  • 足部:神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者,可能需要截除下肢

2. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L):

  • 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺,昏昏欲睡、甚至神智不清
  • 若患者清醒,可服用15克容易吸收的碳水化合物,如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯,徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L):

  • 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
  • 此時患者應盡快送院醫治

資料來源:家醫科醫生李思賢、衞生署、醫管局

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【JETSO推介】Mackage與Soia&Kyo聯手 歲末限時最高6折

❄加拿大的漫長冬季才剛剛開始,想要入手高質感外套與經典單品,現在還來得及,何不把握MackageSOIA&KYO的歲末打折銷售時機?

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飯氣攻心恐與消化不良有關?醫生教吃4種水果助消化排便/防大腸癌

【防癌飲食/大腸癌】「飯氣攻心」恐與消化不良有關?有醫生推介攝取4種水果,不僅有助於消化,還能增加排便頻率,其中更有一種水果具有降低大腸癌風險的功效。

飯後想睡覺恐消化不良 醫生教吃4種水果助消化排便

美國腸胃科醫生Dr. Saurabh Sethi在Instagram影片指,若飯後經常感到腹脹、身體沉重或昏昏欲睡,可以攝取以下4種水果來幫助消化與排便,其中一種更具有預防大腸癌的功效:

1.奇異果

奇異果含有奇異果蛋白酶,這種酶有助於分解蛋白質。有研究指出,每天食用兩至三個奇異果,持續至少四周,則能有效增加排便頻率。

2.木瓜

吃木瓜有助消化,減少腹脹。根據2024年發表於《Aquaculture Science and Management》的一項研究,木瓜中的木瓜蛋白酶是一種卓越的「天然消化催化劑」,有助於改善消化功能。

3.青香蕉

富含抗性澱粉和果膠,這兩種纖維均為益生元,可以支持腸道細菌生長,有助消化、維持免疫系統健康,甚至心理健康,還有保持血糖穩定的功效。

4.番石榴

慢性便秘會顯著增加罹患大腸癌的風險,因為長期接觸有害物質可能損害結腸與直腸的脆弱內壁。番石榴富含維他命C與膳食纖維,能促進食物與廢物通過消化道,從而預防便秘,減少潛在毒素與腸壁接觸的時間,從而降低患大腸癌風險。

每日應吃多少水果?

香港衞生署推廣「日日水果蔬菜2 + 3」,即每日要吃2份水果加3份蔬果(1碗=250-300ml):

1份水果的例子: 

  • 2 個小型水果
  • 1/2 個大型水果
  • 1 個中型水果
  • 1/2 碗顆粒狀水果/水果塊

1份蔬菜的例子:

  • 1/2 碗煮熟瓜類
  • 1 碗未煮熟蔬菜
  • 1/2 碗煮熟蔬菜

甚麼因素易導致消化不良?

據香港衞生署資料指,消化不良一般指中上腹或腸胃不適的徵狀,包括上腹痛、作悶、胃脹、食慾不振、反酸、噯氣等,而引致長者消化不良有以下因素:

生理改變:唾液、胃液、消化酵素、和膽汁減少,影響消化功能。
咀嚼困難:牙齒脫落、牙痛或牙托不合適,不能有效咀嚼食物。
缺乏運動:平日少做運動,令腸道活動減慢。
精神緊張:當精神緊張而呼吸急速時,往往吞入大量空氣,引致胃氣脹。
不良生活習慣:暴飲暴食、飲食不定時、吸煙和酗酒。
藥物:如亞士匹靈和非類固醇消炎藥等。

資料來源:腸胃科醫生Dr. Saurabh Sethi、衞生署

T10

雙腳痕癢未必因香港腳 或患3大致命疾病 持續不理恐需洗腎

雙腳痕癢如果只是「腳痕醫腳」,很可能無法從根本解決問題。有專家警告,皮膚痕癢難止,未必因為香港腳、濕疹等皮膚問題,可能是其他更嚴重的疾病所致,包括腎病。如果忽視痕癢症狀,不找出病因和積極處理,有機會惡化致須要洗腎或引發其他併發症。

雙腳痕癢未必因香港腳 或患3大致命疾病

根據英媒《Mirror》報道,偶爾出現皮膚痕癢很常見,天氣寒冷乾燥或者昆蟲叮咬都是良性因素,但專家表示,有3種大病都可能導致皮膚持續癢個不停,而且病情越嚴重,痕癢的症狀也越加劇。

1. 肝病

「肝臟基金會」資料指出,痕癢是肝病的症狀之一。患者身體任何部位都可能發癢,但最常見於手臂、腿部、手掌或腳底,有些人全身都會發癢。肝病引起的痕癢程度不一,從輕微到劇烈都有可能。

如果是由肝臟問題引起的痕癢,皮膚上不會出現皮疹或昆蟲叮咬的跡象,但持續抓癢可能會抓傷皮膚。當病情越嚴重,痕癢也越會劇烈;當天氣變熱、洗熱水澡時、晚上,或者穿某些衣服的時候,痕癢難耐的情況會更嚴重。雖然肝病為何引發痕癢的確切原因尚未清楚,但被認為與多種因素有關,包括血液中膽汁酸的積聚,以及疾病引發血液中其他成分,如組織胺、血清素、雌激素和鹼性磷酸酶(ALP)的變化。

脂肪肝是日益普遍的肝臟問題。腸胃肝臟科專科醫生施婉珍指出,生活節奏急速和不健康飲食習慣,可導致肝臟細胞中積聚過多的脂肪,如果脂肪肝持續惡化,還有可能發展為肝纖維化、肝硬化,甚至肝癌。惟脂肪肝早期通常沒有明顯的症狀,所以容易被忽視。然而,隨著病情的進展,可能會出現以下症狀:

  • 疲倦和虛弱感
  • 輕微或持續的上腹部不適或壓力感:可能由於肝臟腫大、肝膿瘍等併發症引起
  • 肝臟腫大
  • 黃疸:屬於嚴重的症狀,是由於肝臟功能受損,導致膽紅素排泄不正常

2. 糖尿病

根據糖尿病患者組織《Diabetes.co.uk》資料,皮膚痕癢可能是糖尿病的徵兆,尤其是當其他糖尿病症狀都同時出現。病人的腳部、腿部和腳踝覺得癢是很常見的情況,長期高血糖是原因之一。在某些情況下,皮膚痕癢也可能是糖尿病併發症引起的,例如神經損傷或腎臟疾病。

除了皮膚痕癢,據香港醫管局資料,部分糖尿病者也可能在患病初期出現以下徵狀:

  • 經常口渴
  • 小便頻密
  • 感到飢餓
  • 體重下降
  • 容易疲倦
  • 視力模糊
  • 傷口不易癒合
  • 女性或會出現陰部發癢

3. 腎病

根據《Kidney Care UK》協會指,約有一半的晚期腎病患者,以及「幾乎所有」接受透析或保守治療的腎衰竭患者,都飽受皮膚痕癢的困擾。隨著腎功能惡化,患者可能會感覺皮膚越來越癢。皮膚乾燥、高溫、透析不足及血鈣水平升高,都可能引發或加劇患者的皮膚痕癢問題。

根據醫管局資料,腎病及慢性腎衰竭在初期階段時徵狀並不明顯,可能會出現以下症狀:

  • 小便症狀:帶血 / 茶色尿(血尿);帶泡沫(蛋白尿);混濁(尿感染);小便赤痛、頻密;小便感困難、不暢順;排出小沙石;多尿、尿量減少、夜尿
  • 其他症狀:腰腹疼痛、足踝或眼皮浮腫、血壓高

T10

全新房跑電動車萬事得Mazda 6e香港預覽│鐵定明年到港開售 78kWh單馬達後驅

萬事得(Mazda)香港代理於上周舉行的IMXpo 2025車展,首度展示全新Mazda 6e純電動四門跑房車,吸引大批車迷參觀查詢。好消息是新車落實明年中抵港交付,壞消息是車價視乎看明年3月底結束的電動私家「一換一」優惠計劃會否延長或變動。

全新Mazda 6e香港預覽│品牌首輛純電動車 內地製造 最快明2026年中抵港發售

今次來港預覽的Mazda 6e是內地左軚版本,右軚版最快明年中抵港交付。

萬事得代理指如按現時電動私家車「一換一」計劃,Mazda 6e車價估計在26萬元水平。

Mazda 6e 電動車的車廂裝潢比現行汽油版萬事得更新穎時尚。

Mazda 6e 電動車設有三區恆溫冷氣,後排也可獨立調節溫度。

Mazda 6e 電動車配有不同版本,圖中跑車版以 Alcantara麖面物料包裝車廂。

Mazda 6e 電動車後排平地台腳位算很闊落。

Mazda 6e 電動車長達4.92米、闊1.89米,軸距近2.9米。

Mazda 6e 電動車標配19吋胎軨。

Mazda 6e 電動車側鏡下方備有鏡頭。

Mazda 6e 電動車掀背尾門為電動格式。

Mazda 6e 電動車實質是一款五門五座掀背跑房車,車尾設有自動定風翼。

全新Mazda 6e已月前已在內地發售,是萬事得跟長安汽車合作研發的國產電動跑房車,引用了長安深藍Deepal的底盤及傳動系統,不過外形由日本萬事得設計。香港版規格已經落實,基本上跟英國右軚版相同,將會配用78kWh鋰電及單馬達後驅,輸出258ps馬力和320Nm扭力,0至100km/h加速7.5秒。WLTP續航力545km,10%至80%快速充電只需15分鐘。
 

今次到港預覽為內地左軚版本,現場所見內外包裝非常Sporty,車長達4.92米、闊1.89米,軸距近2.9米。車廂裝潢比現行汽油版萬事得更新穎時尚,後排平地台腳位算很闊落。外形雖像四門房車,尾門實情是掀背格式,尾箱基本容量466公升,可擴展至1,074公升。

Mazda 6e(香港版)規格

  • 傳動:78kWh鋰電+單馬達,後驅
  • 馬力/扭力:258ps/320Nm
  • 續航力:545km(WLTP)
  • 尺碼:4,921 x 1,890 x 1,491mm
  • 售價:未定
  • 查詢:+852 3768 4888

圖:MM

T10

有蛀牙更短命?研究揭口腔不潔恐生6大惡果 死亡風險增5成

長期忽略口腔衞生,不只會出現牙周病、蛀牙等問題,有中國內媒綜合多個研究指,更可能增加患上癌症、中風、心血管病等致命疾病的風險。當中,研究發現長者在口腔衞生上如果少做2件事,死亡風險更增約五成。要健康長壽、維持口腔健康,除了早晚刷牙外,到底還要注意甚麼?

口腔健康是長壽關鍵?少做2件事死亡風險高五成

口腔衞生如何影響全身健康?根據中國內媒《生命時報》報道,《中華老年醫學雜誌》的一項研究顯示,長壽地區老人口腔中乳酸桿菌豐富程度更高,這可能是他們健康長壽的原因之一。世界衛生組織同樣指出,牙周病等口腔疾病會誘發或加重心腦血管疾病、糖尿病等。

近期,《The journals of gerontology. Series A, Biological sciences and medical sciences》期刊上發表了一篇牙科領域全球最大規模流行病學研究,顯示沒有定期接受口腔檢查的老年人死亡風險會大幅上升。日本大阪大學牙科及醫科研究生院的研究團隊,以符合當地公共牙科檢查計畫參加條件的94.67萬名75歲以上老年人作為對象,並根據有無口腔檢查和牙科診療數據分為4組,分析定期口腔檢查和牙科就診頻率與死亡風險之間的關系。

結果發現,與定期進行口腔檢查且無牙科就診記錄的老人相比,既不做定期口腔檢查又沒有牙科就診記錄的老人死亡風險明顯增加,其中,男性增加45%,女性增加52%。研究人員強調,口腔健康對老年人延長健康壽命有關鍵影響。藉此鼓勵老年人進行定期口腔檢查,及時發現問題並予以治療,不僅能維護和改善個人口腔衛生,還能延長國民的健康壽命。

另外,在2021年,清華大學開展的一項針對48萬人刷牙行為的研究。結果顯示,長期刷牙人群患慢性代謝疾病及心腦血管疾病的風險低23.6%,平均壽命更長。

不注重口腔衞生6大惡果 恐致癌症/中風

《生命時報》引述其他研究指,注重刷牙及口腔健康,有助於健康長壽。相反,如果忽略口腔衛生,可能引發或加重身體其他疾病:

1. 風濕性心臟病

上海同濟大學附屬口腔醫院牙髓病科副主任葛劍平醫生表示,口腔不健康,最常見的連鎖反應要數風濕性心臟病。牙周病患者的口腔裡富含細菌,例如誘發風濕性心臟病的元兇鏈球菌。

當鏈球菌在牙齒和牙齦交界處堆積繁殖,極有可能通過牙齦炎破損處進入血液循環,繼而引發心血管疾病。

2. 消化道疾病

2020年發表在英國《腸道》雜誌的研究顯示,口腔中常見細菌如福賽斯坦納菌、牙齦卟啉單胞菌等,與食道癌有關。有牙齦疾病史者患食道癌或胃癌風險分別增加43%和52%。

美國《細胞》期刊則有研究顯示,一種名叫梭桿菌的口腔微生物可隨血液到達結直腸,通過一種糖結合蛋白與宿主細胞結合,並在腫瘤部位增殖,促使結直腸癌的產生及發展。

3. 阿茲海默症

近年,有科學家將阿茲海默症的發生和進展,部分歸咎於患者口腔中的牙齦卟啉單胞菌。有研究指出,這些致病微生物會突破口腔黏膜屏障侵入血液,損傷中樞神經系統。

4. 代謝類疾病

一項研究顯示,2型糖尿病患者的口腔微生物與健康人群存在差異,且糖尿病併發症的部分表現為口腔疾病,如牙齒脫落。

5. 癌症

有研究指出,牙齦疾病患者與健康人群相比,一生中患癌的風險高20%。

6. 中風

一項涵蓋一萬多名健康志願者的研究跟蹤了15年發現,患有牙齦疾病參加者之中風風險,是沒有牙齦疾病者的兩倍多。

做好5件事保護牙齒口腔更長命

世界衛生組織指出,口腔健康是指牙齒清潔、無齲洞、無痛感,牙齦顏色正常,以及無出血現象。無論是何年齡,都應重視口腔健康,做好以下5件事:

1. 做好清潔

保持口腔清潔是抑制致病菌的最好方法。每天早晚刷牙,每次正確刷牙至少3分鐘。可以的話,最好每餐之後都要刷牙,飯後堅持使用牙線清潔牙縫。注意,含殺菌成分的漱口水會影響口腔菌群平衡,應遵醫囑使用。

2. 常做叩齒訓練

平時多做叩齒鍛煉,每次空口咬牙15下左右,可促進口腔血液循環。

3. 多吃雜糧、蔬果

多攝取富含蛋白質、礦物質和維他命的食物,多吃粗糧,在咀嚼中達到自潔的效果;多吃蔬果,有助降低炎症風險。葛劍平醫生亦提醒,即使是零糖碳酸飲品,也會影響口腔健康,喝完飲料最好及時用清水漱口。

4. 盡早戒煙戒酒

吸煙會降低口腔菌群多樣性,引發菌群失衡。有研究指出,吸煙者口腔內10%的物種為鏈球菌,可促使蛀牙形成。酒精同樣會影響口腔菌群平衡,使致病菌繁殖,引發牙周病、口腔潰瘍等。

5. 定期檢查

建議成年人每隔半年或一年進行一次口腔檢查。要注意,定期口腔檢查是指在沒有口腔疾病或沒感覺口腔有問題的情況下,定期去專業牙科檢查,而不是到出現口腔問題才就醫。

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白飯放室溫2小時可照吃?要趁熱放雪櫃?營養師揭忽略6件事恐中毒

白飯放室溫2小時可以吃嗎?放雪櫃就一定安全?有營養師指,雖然白飯的確可以放進雪櫃冷藏後再食用,但保存時若忽略6件事,恐致食物中毒。但她指出,若在白飯中加入一種醬汁再冷藏,可減低細菌滋生的機會,更可保存長達4個月!

白飯應趁熱放雪櫃? 保存白飯忽略6點恐中毒 

白飯煮太多,如何保存?營養師薛曉晶在其Facebook專頁發文指,白飯煮好後,保存時若忽略以下6點,恐增加食用安全風險,引發食物中毒:

白飯勿放涼?要趁熱放雪櫃?

營養師薛曉晶建議,白飯煮好後,先取出當餐要進食的份量,至於餘下的白飯則不要放涼,反而應直接放進雪櫃冷凍最好。為何白飯要趁熱放雪櫃?

她指出,澱粉類食物經分裝後直接冷凍,蒸過後的口感會跟剛煮出來一樣好吃。她又強調,不用擔心熱食放進雪櫃會影響功能,只要雪櫃功能正常,維持溫度絕對沒問題。

保存白飯6大貼士 加1醬汁可放4個月

她表示,可參考以下6個保存白飯的貼士,以減低食安風險,吃得更安心:

  1. 雪櫃存放量維持在7至8分滿以下,以免東西太多影響溫度
  2. 吃不完的食物煮好後,盡快放進雪櫃,避免慢慢降溫,以免食物待在危險溫度(攝氏7℃至60℃)的時間變長,增加細菌滋生機率
  3. 如果要吃醋飯或飯糰,可以趁熱拌入醋,並開電風扇快速降溫(乾淨的環境下)。醋會讓酸鹼值降低,不易滋生細菌
  4. 白飯冷藏最久可以保存3至4天,冷凍則可保存3至4個月
  5. 可以使用冷凍保鮮盒或矽膠夾鏈袋盛裝吃不完的食物
  6. 冷凍食物加熱後建議當餐吃完,不要反覆使用微波爐翻熱

白飯放室溫2小時可以照吃嗎?

此外,日本全國農業協同組合聯合會也曾發文指,白飯冷藏之後澱粉會變質,因此口感會變得比較差,建議白飯煮熟之後,盡快包上保鮮膜並放在鐵盤上,接著直接放入雪櫃冷凍,等到要吃的時候再拿出來加熱食用。

不少人認為經常把飯盒放置2小時後進食,身體也沒有出事。對此,營養師薛曉晶指出:「食物中毒,既然是中毒,那就有劑量的問題。」她舉例指,之前曾有壽司店發生食物中毒事件,仙人掌桿菌超標910倍,「因此若有滋生仙人掌桿菌,但超標的菌數量還在人體的耐受範圍,是有可能不中毒的。」

T10

最佳卑詩美景代言人!加拿大著名樂團暢遊CPKC列車

【星島綜合報道】加拿大七屆朱諾獎得主、裸體淑女樂隊(Barenaked Ladies)正乘坐加拿大神奇的CPKC假日列車(CPKC Holiday Train)暢遊卑詩省沿途欣賞美景。

本星期,樂團主唱羅伯森(Ed Robertson)在自己和樂團的Instagram帳號上發布了一段視頻,並寫道:「今天一整天都美得令人窒息」。”

他寫道:「從戈爾登(Golden)到雷夫爾斯托克(Revelstoke),一路美景不斷,令人嘆為觀止。我幾乎一整天都待在車廂後部的走廊裡,真是被震撼到了。」

本月,這列神奇的列車和光腳淑女樂團將造訪卑詩省的23個社區,包括楓樹嶺(Maple Ridge)、滿地寶(Port Moody)、皮特草原(Pitt Meadows)和高貴林港(Port Coquitlam)。

數十位粉絲分享了他們在卑詩省旅行的喜悅,尤其是在戈爾登和雷夫爾斯托克附近。

「我喜歡開車遊覽,但從火車上看感覺更棒。」一位評論者分享道。

「我們的家園和故土的確美不勝收。」另一位補充道。

位於卑詩省戈爾登的黃金天橋。

這2個位於卑詩省的景點都因其壯麗的景色而備受讚譽。

今年早些時候,《孤獨星球》將戈爾登評為加拿大最美麗的地方之一。

戈爾登是徒步旅行、山地自行車以及漂流、划艇等水上活動的絕佳去處。

英國《每日電訊報》最近發布了全球十大最佳小型滑雪度假村榜單,雷夫爾斯托克山度假村 (RMR) 位列第二。

雷夫爾斯托克距離溫哥華6小時車程,距離卡加利不到5小時車程,是一個以其雄偉的山峰而聞名的小鎮。

雷夫爾斯托克擁有加拿大最大的垂直落差,積雪豐厚,還有大片未開發的雪域等著您去探索。

以下是假日列車在大溫哥華地區的所有停靠地點和日期:

12月19日,星期五

晚上8點抵達楓樹嶺

晚上9:05抵達皮特草原

12月20日,星期六

下午5:15抵達滿地寶

下午6:45抵達高貴林港

欲了解更多關於CPKC假日列車的信息,並追蹤旅程動態,請在線查看列車時刻表。

CPKC假日列車-大溫哥華地區

時間:2025年12月19日(星期五)及20日(星期六)

時間:不同時段

地點:不同地點

費用:免費;鼓勵向當地食物銀行捐款,以幫助有需要的人。

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醫生推薦4個晨間習慣 可提升睡眠品質更精神 沖熱水涼都有效?

長期睡眠不足會增加患上心血管疾病、糖尿病、抑鬱症、認知障礙症等疾病的風險。有幾位頂尖醫生為大家推薦4個晨間活動,有助調節生理時鐘,不只有助身體「開機」,讓全日更精神,更可提升夜晚的睡眠質素。

醫生推薦4個晨間習慣 可提升睡眠品質更精神

根據《女性セブンプラス》報道,專家強調,良好的起床習慣對睡眠質素至關重要。以下是幾位醫生分享自己的維持健康及提神的晨間習慣:

1. 每天同一時間起床

久留米大學校長內村直尚指,想獲得優質睡眠,保持生理時鐘正常運轉至關重要,所以他盡量每天早上6點起床,並在午夜前入睡。他指,人體大腦下丘腦中一個名為視交叉上核的微小區域,是「生理時鐘」所在,它控制著睡眠和覺醒的節律。年齡增長加上不規則的生活方式,使生理時鐘更容易被打亂。為了重置其功能,應每天在同一時間起床和睡覺。人體在起床後14-16小時開始分泌睡眠荷爾蒙褪黑激素,產生嗜睡感。每天在相同時間起床,產生睡意的時間就會變得規律。

醫學博士兼健康科學顧問福田千晶也解釋,即使是假日,也需要盡量在同一時間起床。她每天睡8個小時,早上6時就起床。因為陽光會刺激大腦分泌褪黑激素,曬太陽後,晚上10點左右就會感到困倦。

2. 每天早上量度體脂

皮膚科醫生柴亜伊子分享指,她早上醒來,上完洗手間後立刻站上體脂秤。如果體重增加1-2公斤,通常只是經期前的水腫。如果體脂或內臟脂肪增加,就要反思一下自己的飲食,然後做出調整。

3. 洗熱水澡

柴亜伊子醫生量度完體脂後會沖熱水澡,以刺激交感神經系統,讓身體更加活躍。內科醫生近藤千種分享,在洗臉的時候會使用冷水,同樣是為了刺激交感神經系統,使血管收縮,從而減輕腫脹,還能提神醒腦。

4. 起床後30分鐘 做輕度運動

內村直尚醫生指,早上起床後30分鐘進行一些輕度運動有助提神醒腦,健身操是理想的選擇,建議在戶外進行早操,一邊曬太陽一邊運動,可以令人在白天保持活力,晚上睡得更好。如果可以的話,和家人或朋友一起運動更容易堅持,促進交流也有助於穩定情緒,對提高睡眠質素都有助益。

至於天氣不好時,睡眠專家坪田聡建議在室內運動。他會在起床後於房間裡伸展大約10分鐘,活動身體有助提高體溫,讓人精神煥發。由於工作時常常久坐,所以他在早上盡量多走動,例如在室內輕鬆跑15分鐘左右,以免膝蓋承受太大壓力。如果不習慣運動,簡單伸展也是不錯的選擇。 

內村直尚醫生補充,在購物或散步時,加快步行速度有助改善夜間睡眠質素。日本厚生勞動省公布的「2023年健康促進睡眠指南」指出,快走有助改善睡眠。以正常步行速度的1.5倍行走可促進血液循環,提高體溫,使人醒來後感覺神清氣爽。如果在體力上一直快走有困難,每天快走3到5次,每次1分鐘,也是一種很好的鍛煉方式。另一方面,柴亜伊子醫生則是透過早上打掃來鍛鍊身體,例如打掃廁所,能讓身心都得到放鬆。

資料來源:《女性セブンプラス》

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Tesla聖誕更新10大功能預覽!車廂變身自拍館Grok AI語音導航 行車記錄檢視資訊更全面

每年聖誕節,Tesla例必推送節日更新,為車主帶來一系列新功能及體驗,今年這份「節日禮物」依然重手,新功能連同改進多達17項,由AI導航、車廂娛樂、行車記錄檢視到超級充電站地圖,統統有驚喜,立即看看2025.48版本聖誕更新10個實用功能。

Tesla 2025.48版聖誕更新10大功能預覽

車廂秒變自拍館,自拍後可加添貼紙、表情符號及濾鏡,完全後經App分享。

將Grok Al個性設定為助理,即可新增或編輯目的地,並進行語音導航,惟香港車主暫時無緣。

行車記錄影片均附有車速、軟盤轉向角度及自動駕駛狀態。

開啟寵物模式後會定時為寵物拍攝最新動態並推送,即使iPhone 螢幕鎖定仍可在即時動態查看。

Tesla為18個特定超級充電站製作3D地圖。

車輛圖案自訂風格外觀又有新花款。

聖誕老人模式新增了雪人、聖誕樹及飄雪效果。

《SpaceX ISS Docking Simulator》模擬遊戲讓你嘗試將太空船跟國際太空站對接。

1.車廂變身自拍館

要數最適合今個聖誕跟好友一齊玩的新功能,首推Tesla Photobooth,一班人對着車內鏡頭自拍,之後可以瘋狂加入貼紙圖案、表情符號,又或使用濾鏡疊加AR效果,完成後經Tesla App快速分享給大家,直接將車廂變成流動自拍館。

2.Grok AI語音導航Beta

更新後只要把Grok AI的個性設定為助理,即可新增或編輯目的地,並由Grok進行語音導航。不過由於Grok AI目前僅限美國地區可用,而且車載娛樂系統須採用AMD Ryzen晶片,本地車主暫時無緣。

3.行車記錄檢視

檢視DashCam Viewer行車記錄儀影片時,畫面加入更多行車資訊,每段錄影均附有當時車速、軚盤轉向角度及自動駕駛狀態,讓車主更完整掌握當時行車實況,用於還原事故判斷非常重要。

4.寵物模式動態更新

若然把毛孩留在車內,現在開啟寵物模式,會定時為寵物拍攝最新動態,並將影像連同車內溫度傳送至車主的iPhone,即使螢幕鎖定,仍可在即時動態快速查看,隨時確認寵物狀況。

5.導航系統改進

這次導航功能變得更貼近實際使用,如可以隨時改動常用目的地順序,住所或工作地點可直接釘選在地圖上,停車時亦會顯示根據過往行程推薦目的地。

6.3D超級充電站地圖

Tesla以18個特定超級充電站作試點並製作3D地圖,抵達前就能預覽站內佈局,包括充電器位置及方向,抵達時又會即時顯示每個充電器的可用狀態,避免兜錯路,不過官方目前未有公布這些試點位置。

7.手機遺留提示

若然離開時忘了把手機帶走,系統能自動偵測,在車門關上幾秒內即發出提示聲,提醒你忘記帶手機,但此機功能需手機具備UWB超寬頻定位功能。

8.車輛圖案更多花款

車主可以替系統的車輛圖案,自訂更多不同風格外觀,如車身貼模、車窗顏色、車牌字體等等,甚至透過USB上傳個人設計,打造最能代表你的Tesla。

9.聖誕老人模式更新

既是聖誕更新,聖誕老人模式例必有點新意思,2025.48版本新增了雪人、聖誕樹及飄雪效果,上鎖音效也換成儀式感十足的鐘聲。

10.SpaceX太空遊戲

娛樂系統新增《SpaceX ISS Docking Simulator》太空模擬遊戲,可讓你體驗NASA式操作介面,嘗試將太空船跟國際太空站對接,效果逼真。

文:B1807

圖:Tesla

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ICBC改規則 明年起N牌直接可換5級駕照

【星島綜合報道】卑詩省的漸進式駕照制度(GLP)即將迎來25年來的首次重大變革,駕駛被敦促做好準備迎接新規。

今年早些時候,卑詩保險公司(ICBC)表示,正在對其漸進式駕照制度(GLP)進行重大調整,特別是針對N類駕照的駕駛者。

ICBC已在其網站上確認,這些駕照規則的變更將於2026年生效。

ICBC表示:「卑詩省政府已通過立法,授權ICBC與卑詩省道路安局(RoadSafetyBC)合作,在保持卑詩省道路安全高標準的前提下,對卑詩省的漸進式駕照制度進行現代化改造。」

「漸進式駕照制度(GLP)已實施超過25年,現在是時候做出一些改變,使卑詩省的道路安全實踐和漸進式駕照制度與其它地區的發展接軌了。」

目前,卑詩省的駕照申請流程要求先完成24個月的N階段(7級新手駕駛),如果通過認可的駕駛培訓,該階段可縮短至18個月,之後方可參加5級駕照路考。」

卑詩保險公司(ICBC)在其網站上解釋說:「2026年,持有7級新手駕照且駕駛記錄良好的司機無需參加第二次路考即可獲得5級駕照。這項變更還將引入12個月的限制期,在此期間,司機必須展現出安全的駕駛行為。」

目前持有7級新手駕照的合格駕駛者仍可預約5級駕照路考,因為卑詩保險公司補充說,有關GLP變更的更多細節將在「未來幾個月」公佈。

N駕照持有者享有多項限制,包括必須展示N標誌,以及每次只能搭載一名乘客,除非有年滿25歲且持有有效 1、2、3、4 或 5 類駕照的監督員陪同。5

然而,這些擬議變更可能在未來幾個月內正式生效,引發了網友熱議:現有 N 駕照持有者是否會等待規則變更,而不是預約並參加新的路考。

「我從 2007 年就持有 N 駕照了。沒有什麼能讓我去參加路考。」一位網友評論道。

「我的 N 駕照也持有很久了。我不載人,所以從來沒覺得有必要升級。」另一位網友坦言。

今年通過的法案也授權ICBC設立新的摩托車駕駛執照計畫(MLP),旨在「確保新騎士掌握安全駕駛所需的獨特技能」。

ICBC在其網站上表示:「我們還計劃推出一項新的摩托車駕駛執照計劃,該計劃將提高執照要求並加強安全措施,例如強制佩戴防護裝備,以幫助減少與摩托車相關的死亡和受傷事故。」

MLP將包括延長學習和限制期,並提高限制期和安全措施要求。卑詩省表示,這些措施將有助於減少死亡和重傷事故。

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環境部發最新警告 卑詩新一輪強風雨和降雪

【星島綜合報道】卑詩省即將迎來新一輪暴風雪天氣,加拿大環境部警告省內多地將出現強降雨、強風和降雪。

這些警告和特殊天氣聲明是過去10天惡劣天氣的最新進展,此前菲沙河谷地區已發生洪水,南海岸其他地區也出現大面積停電。

以下是周四的最新天氣預報:

大溫哥華地區和豪灣地區預計將有高達70毫米的降雨。

大維多利亞地區和菲沙河谷部分地區將出現強風,陣風風速可能高達90公里/小時。

威斯勒及其周邊地區預計將有15公分的降雪。

中部海岸地區預計將有10公分的降雪。

喬治王子城和和平地區預計將出現陣雪。

周二晚間發生的一場風暴已經導致卑詩水電公司發生12萬用戶斷電,周四又來新一輪風暴,這場暴風雨導致卑詩省數千戶居民斷電

最新暴風雨導致霍普和普林斯頓之間的3號公路嚴重受損,電力中斷。

菲沙河谷地區上星期已經遭遇洪水災害,迫使數百人撤離,並導致高速公路關閉。

芝里華克部分地區仍處於洪水預警狀態,這意味著河流水位已超過或預計即將超過河岸。

相關新聞:大風雨影響  卑詩渡輪取消多個航班

圖:CBC

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大風雨影響 卑詩渡輪取消多個航班

【星島綜合報道】由於暴風雨天氣,卑詩渡輪公司周四取消了多班往返低陸平原和溫哥華島的航線。

該公司已取消了吐瓦森 (Tsawwassen) 和斯沃茨灣 (Swartz Bay) 之間以及馬蹄灣 (Horseshoe Bay) 和出發灣 (Departure Bay) 之間的航線。

卑詩渡輪公司發布的服務通知稱:「我們正在密切關注天氣狀況,目標是在確保安全的情況下盡快恢復運營。如果天氣狀況沒有好轉,可能需要取消更多航線,屆時我們會通知您。”」

吐瓦森至斯沃茨灣航線的取消航線如下:

  • 11 a.m. from Tsawwassen
  • 11 a.m. from Swartz Bay
  • 12 p.m. from Tsawwassen
  • 12 p.m. from Swartz Bay
  • 1 p.m. from Tsawwassen1:00 p.m. from Swartz Bay
  • 2 p.m. from Tsawwassen
  • 2 p.m. from Swartz Bay
馬蹄灣至出發灣航線的取消班次如下:
 
  • 10:55 a.m. from Departure Bay
  • 11:05 a.m. from Horseshoe Bay
  • 1:20 p.m. from Departure Bay
  • 1:25 p.m. from Horseshoe Bay

加拿大環境與氣候變遷部已對整個南海岸地區發布強風和降雨警報。

圖:CityNews

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溫哥華教育局投票決定廢除溫哥華最古老的學校

【星島綜合報道】周三晚間,溫哥華教育局投票決定正式關閉該市歷史最悠久的校舍,引發了強烈的情緒。

教育局提議要關閉位於金斯威路(Kingsway)靠近喬伊斯街(Joyce Street)的蓋伊·卡爾頓爵士小學(Sir Guy Carleton Elementary),理由是存在安全隱患。

2016年,一場大火使這所學校「嚴重受損」。蓋伊·卡爾頓爵士小學在同年停止招生,近10年來一直沒有學生入學。

教育局也批准在2023年調整蓋伊·卡爾頓爵士小學的學區範圍,以便將學生分流到其他學校。

教育局表示,過去曾有人嘗試修復這所擁有129年歷史的學校,但省政府一直沒有提供資金。

2019年,修復和抗震升級這棟建築的預計費用約為3,600萬元,但教育局表示,根據目前同等規模和複雜程度的項目,費用還會增加甚至翻倍。

然而,周三的決定並非全票通過。學務委員馬陳小珠(Suzie Mah)提出動議,要求延後投票,並重新與省政府協商修復資金事宜。

但溫哥華教育局認為省府不提供資金,且周邊學校容量充足,蓋伊·卡爾頓爵士小學的命運已成定局。

對於火災發生時就讀於該校的學生林Linden Wong來說,這個決定令他童年一段快樂的時光戛然而止,令人心碎。

「我懷念老師和員工們。是他們成就了今天的我。是他們培養了社區未來的領導者。」

火災發生時,時任校董巴克斯(Patti Bacchus)稱這所學校是「科林伍德社區的心臟」。

巴克斯認為廢除學校的決定目光短淺。「整個城市都在發展。我們知道,未來這些擁有操場和活動空間的大型校址會越來越難獲得,壓力也會越來越大。所以在我看來,這實際上是在出賣子孫後代。」

校董會主席 Victoria Jung 理解社區的擔憂,但她表示,她更關注學生,而不是一棟建築。

「這只是正式廢除一所已經關閉了10年的學校。所以,這不會對我們學區學生的教育產生任何影響,」

至於學校土地該如何使用?溫哥華教育局將再做研究。

相關新聞:溫市教育局把小學1.6公頃地850萬元租開發商99年  被指開啟危險先例

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