60歲起易患膝關節炎!醫生教3招軟骨再生防磨損 坐著做1動作40秒就有效

隨著邁入60歲,罹患膝關節炎風險也明顯增加?有醫生教3種方法,可促進膝關節軟骨再生,避免過度磨損,降低罹患膝關節炎的機會,當中包括坐下做1個動作,只需做40秒,就有效預防膝關節炎。

據日媒《介護ポストセブン》報道,日本外科醫生巽一郎指,膝關節炎是一種在60歲以上族群中發病率顯著攀升的疾病,特別在70多歲女性群體中約有70%罹患此症。這項疾病已成為導致老年人膝部疼痛與行走障礙的常見成因之一。傳統觀念普遍認為受損的膝關節軟骨無法自行再生,但他表示,即使僅存少量軟骨組織,仍具有再生修復的潛能。

為達成此目標,他建議可透過坐著做1動作和掌握正確的步行姿勢等方法,有效防止軟骨過度磨損:

預防膝關節炎|1. 「甩腳」練習

巽一郎醫生表示,由於軟骨組織含有70%至80%的水分,在睡眠期間因水分分佈不均勻,會導致部分軟骨呈現乾燥狀態。當清晨起床瞬間站立時,關節需承受相當於體重五倍的壓力,此時乾燥的軟骨便容易產生磨損,而軟骨組織內部缺乏神經分佈,無論磨損程度如何皆不會立即引發痛覺,這正是「軟骨磨損」現象容易被忽略的主因。

當膝關節軟骨能持續獲得滑液充分潤滑時,就不易產生磨損問題,而自行滋潤軟骨的方法就是「甩腳」。此訓練方法對半月板損傷同樣具有改善效果。可選擇在床緣、高度適中的椅子或者沙發床旁進行,建議每日早晨起床後、開始日常活動前執行。具體方法如下:

  • 雙手十指交握抱住大腿部位,將腿部抬起後自然擺動。
  • 待大腿肌肉完全放鬆後,運用雙手掌力將腿部向前輕甩,維持擺動慣性。
  • 每側腿部重複擺動30次,全程僅需約40秒即可完成。

預防膝關節炎|2. 正確的走路方式

即使透過「甩腳」運動能促進軟骨再生,若仍持續以不當姿勢行走,軟骨仍會持續耗損。以下正確步行方法,能避免經由甩腳運動辛苦增生的軟骨再度流失:

a. O型腿

骨關節炎患者通常伴隨膝關節內側軟骨磨損,形成O型腿。與腿部正常者相比,O型腿患者行走時膝關節會向外突出,改善方式如下:

  • 行走時將膝蓋向內收攏,有助打開膝關節內側空間,緩解疼痛。
  • 想像將身體重心落於大拇指根部,使小腳趾呈輕微懸空狀態。

b. X型腿

X型腿患者則會出現膝關節外側軟骨磨損,行走時膝蓋會向內側傾斜,修正方法如下:

  • 將膝蓋重心向相反方向調整,使狹窄的關節間隙重新打開,停止軟骨持續流失。
  • 當關節間隙擴展後,突出的半月板會自然復位,從而減輕疼痛不適。

預防膝關節炎|3. 使用拐杖輔助

膝蓋疼痛者應在疼痛消退前善用拐杖輔助行走,但拐杖並非永久性依賴工具,而是階段性的疼痛管理幫手,建議選擇長度可調式的拐杖,並依個人身高調整至最適長度,使用方法如下:

  • 站立時將重心輕靠拐杖,此時手臂應保持自然微彎狀態,需注意避免手臂過度彎曲或完全伸直。
  • 確保拐杖支撐點落在身體側邊的足弓位置,而非過度超前或靠後。

退化性關節炎與類風濕關節炎有何成因/症狀?

過去有調查訪問了約2,518名30歲以上的香港居民,發現每10名港人中接近9人有關節問題,包括膝、肩頸、手指等部位關節痛症,尤以膝關節痛症最常見。據衛生署資料,關節炎類型方面,較常見的是退化性關節炎、類風濕關節炎這兩種:

1.類風濕關節炎:

這是一種炎症,會引致關節疼痛、腫脹、僵硬和失去功能。免疫系統錯誤地攻擊自己的組織滑膜(包圍關節外面的薄膜),便會引起發炎,造成類風濕關節炎。常見症狀及影響如下

  • 可引致滑膜微熱、發紅、腫脹和疼痛。隨著病情惡化,發炎的滑膜會侵入和破壞。支撐和穩定關節的肌肉、韌帶和肌腱會因此變弱,繼而無法正常運作,引致疼痛和關節損傷。
  • 一般受影響的為手腳的細小關節,且通常左右兩邊同樣發病,對稱呈現病徵。病情較嚴重時,也會導致關節變形和移位。
  • 這是一種全身性疾病,因此也會影響整個身體,包括心臟、肺部和眼睛。

2.退化性關節炎

因為長年累月的關節勞損而引致,在長者十分常見,影響的部位可包括膝蓋和手指。成因包括關節老化、不正確的姿勢和活動、身體過重。常見症狀及影響如下

  • 可導致膝關節久不久的痛楚,尤其是走動後、下樓梯或攜重物時膝部紅腫發熱。
  • 長期患者或會有關節僵硬,以致關節變形。
  • 手部疼痛、紅腫發熱和關節僵硬。長期關節發炎會令手指活動減少,引致肌肉萎縮、無力。
  • 手指長期處於不正確的活動及姿勢,可能導致永久性關節變形。

資料來源:《介護ポストセブン》、衛生署

T10

1種水果維他命C高檸檬20倍 改善尿頻防前列腺肥大 4類人不宜吃

【食物營養】說到維他命C含量,不得不提當中的代表水果——檸檬,抗氧化能力相當高。有醫生揭開原來檸檬並非「維他命C之冠」,有1款水果維他命C含量高檸檬20倍,更是維護前列腺及尿道健康「恩物」,立即看看到底是哪一種水果!

1種水果維他命C高檸檬20倍 改善尿頻防前列腺肥大

泌尿科醫生呂謹亨近日在個人Facebook專頁分享,在坊間有售的油甘子(Amla)初嚐酸澀難耐,咀嚼後具回甘韻味,近年獲醫學界證實具有超強抗氧化力,維他命C含量更高達檸檬的20倍,成為防護泌尿系統健康的好選擇:

 維他命C水果|油甘子的營養成份

油甘子又稱印度醋栗,果實及果汁富含以下營養成份:

  • 維他命C
  • 多酚
  • 鞣花酸
  • 鞣質
  • 多種生物活性成分

因此,其抗氧化與抗發炎能力在天然食材中名列前茅。

維他命C水果|油甘子食用方法/建議/份量

  • 吃油甘子新鮮果實或果汁:每日可少量攝取,約10-20g果肉。
  • 吃油甘子補充品:補充品常見多為粉末/膠囊劑型,每日建議量約500-1,000mg。
  • 搭配其他補充劑同吃:搭配維他命C、鋅補充劑同吃,效果更佳,有助前列腺健康。

維他命C水果|油甘子的食用禁忌/忌食人群

  • 胃酸過多或胃潰瘍人士:油甘果酸性強,空腹食用或刺激胃酸分泌,胃酸過多或胃潰瘍人士建議飯後食用。
  • 正服用抗凝血劑人士 :油甘果具抗血小板作用,服用抗凝血劑人士要忌食。
  • 腎功能不全者 :腎功能不佳者需避免過量攝取,以防鉀離子累積體內。
  • 忌食未經檢驗的油甘子:未經檢驗的產品,或含重金屬或農藥殘留。

維他命C水果|油甘子的3大健康功效

1. 超強抗氧化與抗發炎

  • 油甘子可清除自由基,減少慢性發炎反應;
  • 研究指,長期攝取降低C反應蛋白(CRP)與IL-6等發炎指標;有助延緩慢性疾病;
  • 延緩糖尿病、心血管疾病等慢性病進程。

2. 全面保護尿道及前列腺

  • 抑制氧化壓力與前列腺組織纖維化;
  • 對前列腺肥大及慢性前列腺炎有潛在益處;
  • 油甘子具輕微利尿作用、助排尿順暢,降低尿路感染風險;
  • 改善排尿困難、尿頻等下泌尿道症狀,減少尿結石形成風險。

3. 代謝調節功能

  • 穩定血糖與血脂,有助維護腎臟與膀胱功能,減少糖尿病性膀胱功能異常或腎病變的風險。

維他命C是甚麼?攝取量多少?

瑪麗醫院營養部資料顯示,維他命C在體內的主要作用包括抵抗外來游離基對細胞的破壞,保持骨骼、牙齒及血管健康,協助膠原的組成,並幫助鐵質的吸收。

  • 攝取量:美國 DRI 建議每日 75mg(女)、90mg(男),只要平日進食足夠的蔬果,身體對外的抵抗能力便會自然增強,從而達到預防疾病的效果。

維他命C是一種水溶性維生素,因此過量的維他命C會隨小便排出體外。如在短期內想增強扺抗力,可嘗試每天進食1000mg維他命C。但由於腸臟有一套控制維他命C的吸收機制,當大量進食維他命C補充品,便有機會增加尿液草酸排泄量或腸胃不適。現時建議的維他命C的攝取量上限為 2000 mg。

蔬果裡的維他命C如接觸了空氣、加熱、冷凍而增加流失。所以應盡量以鮮吃或快炒的形式來進食蔬果。此外,選用有維他命C添加的食物 / 飲品如穀物早餐或果汁亦可增加攝取機會。

T10

「發開口夢/反瞓」易中風?研究揭睡覺2大行為 中風風險高93%

睡覺經常「發開口夢」的人士,特別容易中風?上海復旦大學一項持續8年的新研究發現,有2種睡眠行為若同時發生,中風風險高達93%!

睡覺2大行為 中風風險高93%

上海復旦大學的研究團隊於2024年10月30日於國際期刊《美國心臟協會雜誌》(Journal of the American Heart Association)發表上述研究結果。研究人員分析內地8,001名成年人的數據,以探討說夢話與發生中風之間的關聯性。

研究方法:追蹤達8年共8001人

研究團隊透過採用河北唐山市開灤社區的一項研究中8,001名參加,平均年齡為54歲且沒有中風史者。參加者在2012年完成了一份問卷,問卷題目如下:

  1. 一生中曾否說夢話?
  2. 在過去一年,是否有一次或多次說夢話的經歷?

研究結果:333人中風 2行為風險高93%

研究來到2020年時,研究團隊在8年的追蹤期,共發現333個中風病例,當中包括「出血性中風」和「缺血性中風」。研究結果如下:

  • 說夢話的人比起不說夢話的人,患中風的風險高出30%。這種關聯與高血壓、糖尿病、吸煙和喝酒等傳統中風危險因素及其他睡眠因素無關。
  • 說夢話和有快速動眼睡眠行為障礙的人士,患中風風險增加至93%。(快速動眼睡眠行為障礙的特徵是在快速眼動睡眠周期中,在生動的夢中身體突然運動和發聲。)
  • 說夢話與沒有說夢話的參與者相比,說夢話的人更有可能是男性、產業工人、吸煙人士、飲酒人士和運動量較少的人士。

是次研究也有其限制。研究人員指, 這狀況是透過自我報告的問卷來確定,這可能會導致睡眠談話和其他睡眠參數誤報和錯誤分類。此外,由於上述研究僅在河北唐山市進行,因此研究結果對其他族群的普遍適用性可能有限。

說夢話者中風風險高 11種症狀要小心

根據香港醫管局資料,香港每年平均約有3000多人死於中風,為第4號「致命殺手」。香港醫管局指出,由於中風的影響可極為深遠,當出現下列警告訊號時,要立即延醫診治,以減低中風的後遺症。

中風11大症狀

據衞生署資料,中風患者一般會出現以下症狀:

  • 身體會變得虛弱
  • 臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫抖
  • 半身癱瘓
  • 語言不清或失去說話能力
  • 嘴歪、眼睛歪斜
  • 視力模糊
  • 吞嚥困難
  • 頭痛劇烈
  • 行走不穩或跌倒
  • 失禁
  • 流口水
  • 嚴重者更可能會昏睡,甚至死亡

T10

卡尼公布6項重大建設 列優先審批清單

【星島綜合報道】總理卡尼今天公布一項新策略和六項新措施,加入提交給重大專案辦公室 (MPO) 的計劃清單。這些新措施包括三項重點關注關鍵礦產開採,一項則涉及液化天然氣出口。

清單包括:

北岸輸電線路 (NCTL)

Ksi Lisims 液化天然氣項目

加拿大鎳業公司克勞福德項目

新世界石墨公司馬塔維尼礦

諾斯克利夫資源公司西森礦

伊卡盧伊特-努基克紹蒂特水力發電項目

除上述項目外,卡尼還將位於卑詩省西北部和育空地區的西北重要保護走廊項目提交給了MPO。

總理辦公室表示,星期四宣布的這些項目代表著超過560億元的新投資,並將創造6.8萬個就業機會。

卡尼總理在卑詩省特勒斯市(Terrance)宣布了這一消息。北海岸輸電線路的一端就位於特勒斯市,該線路將連接特勒斯市和喬治王子城。該項目是預計提交給重大項目辦公室審查的第二批重大項目之一。

加拿大基礎設施銀行周四下午宣布,該項目將獲得1.395億元的貸款,用於支持工程和規劃工作。

位於安大略省北部的克勞福德鎳礦也列入名單。

安省省長福特表示,他很高興得知該項目入選,但對其他項目進展緩慢感到遺憾。

他說安大略省北部、桑德貝以北還有另一組採礦項目也需要快速審批獲得支持。

克西利西姆斯液化天然氣項目(Ksi Lisims liquidfied Natural project Natural project)

克西利西姆斯計畫預計每年生產1,200萬噸液化天然氣,主要銷往亞洲市場,亞洲市場對液化天然氣的需求持續成長。

一旦項目被提交至重大項目辦公室,該辦公室將對其進行審查,並向政府提出建議。最終是否授予專案「國家利益」認定由政府決定。

卡尼在今年稍早贏得大選後,首批舉措之一就是設立重大計畫辦公室。

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科技| 德國木製超靜音「跑步機」 零電力設計助你「邊開會邊行路」

[星島綜合報道]面對長時間在家辦公、每天久坐八小時以上的現實,不少打工族開始尋找「一邊工作、一邊活動身體」的方法。德國柏林軟件工程師 Johannes Kettmann 亦有同感,為了解決自己每天難以走夠一萬步的困境,他研發出一款外形低調、機械結構簡單、完全無電運作的步行墊——Office Walker,並以極簡設計與寧靜操作作招徠。

Office Walker 的步行面闊 450 毫米,整機重約 25 公斤,前端設有滾輪,方便在家中移動或收納。高度最低僅 140 毫米,大部分升降桌都能配合使用,用家可穿鞋或赤腳步行。由於採用純手動設計,裝置會隨着步伐同步前進,用家停下時亦會即時靜止;在智能裝置充斥的家居環境中,這種「不用充電、不用設定、隨踩隨用」的操作方式反而成為賣點。

研發團隊原本使用全木材製作步行面,但早期測試者反映表面偏硬,因此量產版本改用柔軟耐用的彈性踏板,並可拆卸清潔或更換。廠方計劃為產品附送備用零件及維修指南,希望 Office Walker 成為「可用多年的終身裝置」。

團隊亦以靜音性能為傲,現時運作音量約 30 至 45 分貝,接近電腦或雪櫃運行的背景聲,在電話會議中使用亦不會被麥克風收音。雖然只能用作步行,並不適合取代跑步機,但顯然是為工作途中「悄悄走動」而設。

外形方面,量產版本會提供不同配色,並研究加入更柔軟的緩衝設計或按摩質感;原版全木造版本亦會保留,但結構較複雜,價格相對更高。

Office Walker 正於 Kickstarter 眾籌,現時支持金額 €1,049(約 1,216 美元)即可獲得一部,比預計零售價便宜 250 美元。雖然與市面上一、二百美元的低價行走墊相比並不便宜,但團隊強調產品無電子零件、不涉電機維修、部件可替換,定位為長久使用的「一次到位」選擇;相較動輒數千美元的高端跑步機,如何取捨則因人而異。產品預計於明年九月出貨。

圖片:Kickstarter

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G50

 

網購飾品3大致癌物超標 盜版「Labubu」塑化劑高出344倍 長期接觸恐不育

網路購物平台因款式多、價格實惠深受消費者青睞,但商品可能存在超出安全標準的潛在致癌物超標風險。韓國關稅廳近期對海外購物平台販售的仿冒商品展開搜查,發現盜版「Labubu」鑰匙圈塑化劑超標達344倍,若長期接觸導致中毒,可能增加不育風險。

網購飾品3大致癌物超標 部分產品高達5527倍

據韓媒《中央日報》報道,韓國關稅廳表示,中國「雙十一」和美國「黑色星期五」等大型海外購物節來臨,稅廳加強打擊透過海外郵購途徑非法進口的商品,並於5日公布上半年針對仿冒品的專項檢查成果。本次行動總計查獲606,443件商品,其中250件商品,包括與皮膚直接接觸的飾品,進行成分分析後顯示,發現有112件商品含有鉛、鎘及塑化劑等致癌物質,其含量均超出安全標準,部分產品更檢測出重金屬超標達5527倍。

此次檢查範圍亦涵蓋透過Instagram和YouTube等社交媒體直播電商直接銷售的商品,經對42件仿冒珠寶進行檢驗後,發現其中24件(57.1%)存在鉛鎘含量超標問題。韓國海關進一步解釋,這些飾品的鉛含量最高達41.64%(超標4627倍),鎘含量最高為12.0%(超標120倍),數據顯示這些重金屬並非表面塗料殘留,而是製造過程中刻意添加的主要原料成分。

盜版「Labubu」塑化劑高出344倍 長期接觸恐不育

在各式各樣的仿冒商品中,包含今年風靡全球的泡泡瑪特(POP MART)旗下知名IP「Labubu」鎖匙扣,經過對5件樣本進行成分分析後,發現其中2件檢出塑化劑超標達344倍,當中包括仿冒的「Labubu」商品。根據國際癌症研究機構(IARC)定義,鉛、鎘和塑化劑都是有害致癌物質,鉛與鎘若中毒,可能引發腎臟、消化及生殖系統疾病;而塑化劑中毒則可能導致生殖能力受損與內分泌失調。

韓國海關廳長官李明九鄭重呼籲,仿冒商品的進口商往往刻意迴避安全規範,這類產品極可能隱藏嚴重安全疑慮。他強烈建議消費者應建立正確消費意識,主動避免購買未經安全認證的危險商品。

攝入過量重金屬恐傷大腦/肝腎?

重金屬對人體健康有何影響?根據香港衞生署資料,一些重金屬,如銅、鋅等,是人體各項生理和生物化學機能不可或缺的營養素,攝取不足便可引致營養不良的病症。然而,如水銀、鉛、砷等重金屬則對健康沒有任何益處。人們經食物、水、空氣和商品可接觸到小量的重金屬。部分重金屬即使濃度很低仍可引致中毒,使腦、腎、肺、肝及血液等組織受損及改變其機能。其中,重金屬中毒最常見的是由水銀和鉛引致,佔所有個案超過80%。

根據香港食安中心資料,慢性鉛中毒可導致貧血、高血壓、消化系統病徵、腎功能受損、神經系統受損、生育能力受損和不良懷孕結果。嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。至於鎘,動物研究顯示,急性鎘中毒可能會損害腸胃道,影響肝臟、心臟和腎臟功能;而慢性鎘中毒會影響腎臟,破壞腎小管功能,引致出現蛋白尿、糖尿、氨基酸尿等病症。

攝入過量重金屬鉛和鎘有何影響?

8種日用品含塑化劑 患乳癌風險恐增80%?

何謂塑化劑?根據食安中心資料,塑化劑(又稱增塑劑)是用來加入硬塑料等物料中,使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品,主要用於聚氯乙烯(PVC)產品,當中有些用於食物接觸物料。鄰苯二甲酸酯類是最常見的塑化劑,通常用於製造以下產品:

  • 日常用品:衣服、化妝品、香水、食物包裝、玩具,以及乙烯基產品(例如地板、浴簾、雨衣)
  • 醫療用品:輸血袋、輸血管、靜脈注射液袋、靜脈注射液管和其他醫學器材
  • 其他用途:建築物料、潤滑油、溶劑和清潔劑。

國際癌症研究機構在2011年指出,導致DEHP(其中一種鄰苯二甲酸酯類塑化劑)在大鼠或小鼠多個靶組織(例如肝臟和睾丸)引發癌症的機理,不排除也會發生在人類身上,於是把DEHP評估為第2B組物質(或可能令人類患癌)。另外,台灣中研院亦曾於2014年發布一項追蹤11,923名女性達20年的研究報告,證實經常接觸塑化劑產品、暴露於塑化劑的女性,患乳癌風險比一般人高90%。

資料來源:《中央日報》、食安中心、衞生署

T10

改善便秘|營養師公開10款高纖蔬果排行榜 第1名蔬菜更降血脂 怎樣吃最有益?

想改善便秘、預防慢性病與幫助減肥,膳食纖維是重要的營養素,必須融入日常飲食中。香港衞生署在今年公布的2023年度健康行為調查報告指,水果及蔬菜攝取量方面,97%港人的攝取量不足。有日本營養師公開了10款高纖蔬果排行榜,更教大家該從哪些食物補充膳食纖維,幫助減肥及改善腸道健康。

改善便秘|10款高纖蔬果排行榜 第1名蔬菜更降血脂

日本營養師佐藤久美在日媒《サンキュ!》撰文分享膳食纖維的種類與功能,以及10款高纖蔬果排行榜。膳食纖維種類如下:

  1. 水溶性膳食纖維:能溶於水,溶解後會形成膠狀物質,能延緩小腸吸收營養素的速度,從而抑制血糖急升,有助排出腸內有害物質及多餘的膽固醇。常見例子:海藻類。
  2. 非水溶性膳食纖維:不易溶於水,因此不會形成膠狀;作用是增加糞便體積,刺激腸壁,促進排便。常見例子:蔬菜、水果和菇類。

佐藤女士認為,高纖食物的確有助減肥。原因如下:

  1. 增加飽足感:纖維在胃腸中膨脹,防止過食。
  2. 穩定血糖:延緩飯後血糖上升,不易發胖。
  3. 改善腸道環境:解決因便秘導致的基礎代謝下降問題。

若要輕鬆補充膳食纖維,自然是選擇「量少卻高纖」的食物為佳。她更將分蔬菜、水果等類別進行排名:

 高纖蔬菜排行榜(每100g計算):

第5位:毛豆(冷凍)7.3g

  • 營養功效:毛豆富含非水溶性膳食纖維、蛋白質、鐵、維他命與鈣。
  • 食用建議:毛豆雖是夏季時令食材,但冷凍毛豆可全年享用。夏季盛產期可選用新鮮毛豆,其餘時間則可補充冷凍毛豆。

第4位:紫蘇葉 7.3g

  • 營養功效:富含非水溶性膳食纖維,易作為香料或菜餚點綴使用,除了纖維,也富含多種維他命與礦物質。

第3位:青豆(冷凍)9.3g

  • 營養功效:富含非水溶性膳食纖維,有助改善便秘。
  • 食用建議:相較於生青豆需從豆莢取出,冷凍青豆烹調方便,適合加入湯水中補充纖維。生青豆(每100g含7.7g纖維)在盛產期4-6月風味最佳。

第2位:紅蔥頭 11.4g

  • 營養功效:紅蔥頭是蕎菜的一種,同樣富含水溶性膳食纖維「果聚糖」,風味較蕎菜溫和。
  • 食用建議:可生食搭配沙津醬或味噌。

第1位:蕎菜/蕗蕎(生)20.7g

  • 營養功效:含水溶性膳食纖維「果聚糖」,有助降血脂,並促進鈣、鐵等礦物質的吸收,含刺激性「大蒜素」。如將蕎菜製成漬物時,纖維會流失,因此生食最為推薦。
  • 食用建議:建議每日食用約4粒(8-40g),腸胃較弱者應更少。4粒蕎菜約可提供1.7-8.3g膳食纖維。

高纖水果排行榜(每100g計算)

第5位:藍莓 3.3g

  • 營養功效:藍莓有益眼部健康,同時富含膳食纖維。
  • 食用建議:可加入乳酪或蔬果奶昔中食用。

第4位:金桔 4.6g

  • 營養功效:富含膳食纖維,可連皮食用以攝取營養。
  • 食用建議:一粒金桔約20g,食用5粒即可補充約4.6g膳食纖維。

第3位:蔓越莓 4.7g

  • 營養功效:富含水溶性膳食纖維「果膠」。
  • 食用建議:市售蔓越莓多為冷凍產品,其纖維含量與新鮮蔓越莓差異不大。

第2位:檸檬 4.9g

  • 營養功效:不僅富含維他命C,也含大量水溶性膳食纖維「果膠」。果膠的黏性能減緩胃腸排空速度,延緩營養吸收,使飯後血糖平穩。
  • 食用建議:檸檬的纖維多存在於皮中,可薄切連皮食用或製成檸檬皮蜜餞,從而攝取豐富的膳食纖維。

第1位:牛油果 5.6g

  • 營養功效:一個牛油果(可食用部分約150g)雖能輕鬆提供約5.6g纖維,但熱量與脂質也高。
  • 食用建議:一個牛油果熱量約263kcal,相當於一碗飯,建議每日以半個為限,切勿超出份量。

高纖飲食怎樣吃?成人應每日攝取25g膳食纖維

衞生署在今年公布的2023年度健康行為調查報告指,水果及蔬菜攝取量方面,97%港人的攝取量不足,衞生署2020至2022年度的《人口健康調查》報告發現,只有2%的人士表示每日平均會進食5份或以上的蔬果;可見港人蔬果及膳食纖維攝取不足,且低於世界衞生組織建議成人每日應進食最少400g蔬果或5份蔬果。

衞生署建議,成人及青少年每天建議攝取25g或以上的膳食纖維。兒童每天所需的膳食纖維量是他的年齡加5g。例如6歲的兒童每天膳食纖維建議攝取量為6+5g,即等於11g。而想攝取更多膳食纖維,則有以下方法:

  • 每天吃足夠的蔬果,成年人每天進食最少2份水果及最少3份蔬菜。
  • 選擇高纖穀物類食物,如用紅米、糙米代替部分白米。
  • 每星期以乾豆類取代部分肉類2至3次。
  • 以全麥麪包或餅乾代替高脂肪、高糖分的麪包或餅乾。
  • 留意食物標籤,多選擇高纖食品。
  • 以循序漸進的方式攝取更多膳食纖維,並留意每天飲用最少6 –8杯流質飲品,否則身體或會因不適應而出現肚瀉、肚漲、放屁等現象。

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減肥增肌勿吃錯豆腐!營養師比較4種豆腐營養價值 這種用油製成熱量高

豆腐含高蛋白質,低熱量,而且烹調方法多變,深受減脂或健身人士喜愛。有營養師就比較了4種豆腐的加工方法與營養價值。硬豆腐與滑豆腐哪種更高鈣高蛋白質?哪種豆腐要加入油製成,是隱藏脂肪陷阱?

減肥增肌勿吃錯豆腐!營養師比較4種豆腐營養價值

營養師楊哲雄在「好食課」Facebook專頁發文指,不同種類的豆腐因為加工程序和原料不同,營養價值也有差異。例如嫩豆腐、板豆腐和凍豆腐都從豆漿製成,百頁豆腐的原料則是大豆蛋白。

百頁豆腐/板豆腐/凍豆腐/嫩豆腐加工方法:

  • 百頁豆腐:是由大豆蛋白、沙拉油、澱粉、品質改良劑、增稠劑等原料混合後,待凝固成型
  • 板豆腐:將豆漿加入硫酸鈣或鹽滷後,待開始凝固就倒入模具後壓製,將水分壓出
  • 凍豆腐:將板豆腐放入雪櫃冰格中製成
  • 嫩豆腐:將豆漿加入葡萄糖酸內酯後注入豆腐盒中凝固,不經過壓製過程,因此保水度較高

百頁豆腐/板豆腐/凍豆腐/嫩豆腐營養價值(以100g計算):

1. 百頁豆腐

  • 熱量:196kcal(最高卡)
  • 脂肪:13g
  • 蛋白質:13g(蛋白質並列第一)
  • 鈣質:33mg

2. 板豆腐

  • 熱量:96kcal
  • 脂肪:6g
  • 蛋白質:10g
  • 鈣質:160mg

3. 凍豆腐

  • 熱量:131kcal
  • 脂肪:13g
  • 蛋白質:13g(蛋白質並列第一)
  • 鈣質:240mg(最高鈣)

4. 嫩豆腐

  • 熱量:53kcal
  • 脂肪:3g
  • 蛋白質:5g
  • 鈣質:9mg

楊哲雄解釋指,各種豆腐營養素的差異很大部分是與水分含量有關。例如在相同重量下,嫩豆腐熱量低且蛋白質少,而凍豆腐是因為由板豆腐冷凍後的產物,故水分較少,同重量下營養自然相對較高。不過,一塊凍豆腐對比原本的板豆腐而言,營養價值會是完全相同的。

T10

【JETSO推介】Mackage雪季新品全面上架

滑雪季節來臨,節日假期與家人朋友來一場滑雪聚會,是屬於加拿大人的獨特冬日享受。

加拿大高端外套品牌Mackage推出全新Ski Collection!新一季滑雪系列採用高光澤面料、回收羽絨填充及機能剪裁設計, 以精緻工藝與時尚輪廓重新定義雪季造型。無論雪道疾行或城市穿搭,都能展現精緻與自信。

SATORY-GLO High-Gloss Down Ski Suit, $1,590

SATORY-GLO是一款高性能滑雪服,採用粘合抓絨和高光澤面料製成。

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SATORY-A Fitted Bonded Fleece Ski Suit, $1,590

SATORY-A是一款修身連身滑雪服,採用黏合抓絨布料,拼接多種材質,衣身飾有動物紋印花。填充物為可持續來源的羽絨,配有可拆卸風帽(帶可調節防風帽簷)、全身雪套和帶拇指環的防風袖口。

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KAIRI-GLO High-Gloss Down Ski Jacket, $1,190

KAIRI-GLO是一款採用高光澤布料製成的再生羽絨滑雪服,飾有V型條紋。可拆卸風帽、防雪裙和彈性袖口,使其能夠適應寒冷的早晨和溫暖的午後。

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KAIRI-FLP Flocked Down Ski Jacket, $1,190

KAIRI-FLP是一款採用再生羽絨製成的滑雪服,袖子和肩部飾有V形拼接。整體採用混合材質設計,高光澤飾面點綴兜帽和袖子,衣身和袖子以新穎的植絨工藝裝飾。

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ELITA-BXFLP Down Ski Jacket, $1,390

ELITA-BXFLP是一款修身羽絨滑雪服,採用新穎的植絨面料,帶有蓬鬆毛皮飾邊的可拆卸兜帽。

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SHEPARD Down Teddy Jacket, $1,190

這款登山服採用羅紋針織腰帶和袖口設計,配有拉鍊胸袋和腰袋、可拆卸防雪裙以及防風袖口,提供額外防護,是對登山必備單品的全新大膽演繹。

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ZAVI Bonded Fleece Stirrup Pant, $720

ZAVI是一款採用高性能彈性布料製成的抓絨滑雪褲。它無內襯,貼身剪裁,配有腳蹬褲腳、彈性飾邊和防水拉鍊口袋,兼具簡潔實用性。

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NYOMI-R ski pant, $760

NYOMI-R是一款女士滑雪褲,採用雙向彈性布料,活動自如。它由防水雙層面料製成,並帶有透氣膜,配備雪套、防磨損護片和可拆卸背帶,提供全面的防雪保護。

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KATLA 3-in-1 Ski Jacket, $1,420

KATLA是一款三合一模組化滑雪服,有接縫密封的霧面內殼和可拆卸的羽絨填充外背心。

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SILVANA 3-Layer Ski Pants, $790

SILVANA是一款高性能滑雪褲,採用全密封接縫設計,兼顧靈活性和耐用性。它採用三層防護面料製成,膝部採用立體剪裁,並配有可調節背帶,確保符合人體工學的貼合度。

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Mackage以「極致工藝 × 現代設計」聞名,全新Ski Collection奢華滑雪裝備風格與性能兼備,讓你在雪道上綻放光采。

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豐田Kids Mobi自駕保母車新概念|兒童專用短距離接送 AI全程相伴傾偈玩遊戲

別以為車展只有大人玩意,過幾年可能要帶小朋友一同去睇新車。豐田Toyota早前在日本東京車展(JapanMobiltyShow2025),展出一款兒童專用的AI自動駕駛保母車Kids Mobi,不但負責短途接送,內置AI伴侶還會在途中跟小朋友傾偈、講故事、玩遊戲,減輕他們因單獨出門的不安與焦慮,同時培養未來智能出行的適應。

豐田Kids Mobi自駕保母車新概念兒童專用短距離接送內置AI伴侶

Kids Mobi外形趣致,前方設有一對LED眼睛,車頂則有耳朵型的感測器。

車身用上輕量複合材料製造,安全耐用兼環保。

透明擋風罩一如太空艙向上打開。

單座車廂用絨毛內飾增加舒適及親切感。

Kids Mobi只適合身高1.3米以下的小朋友乘坐。


Kids Mobi外形十足卡通中的膠囊車與太空艙結合,圓滑流線型車身採用輕量複合材料製造,安全耐用兼環保,前方裝有一對識得眨眼的LED「眼睛」,車頂設有仿動物耳朵的感測器,賣相可愛。打開透明擋風罩,車廂內部用上絨毛包覆,座位僅設一個,而且只適合身高1.3米以下的兒童乘坐,當孩子上車後並關上擋風罩,車載系統的AI伴侶——UX Friend隨即啟動,跟小朋友對話、講故事,又或播放音樂、玩遊戲,展開一段有趣的自駕旅程。

Kids Mobi採用全自動駕駛技術,四周配備多重感應器及鏡頭,能辨識周圍環境及動態實況,實時避開障礙物或其他車輛,安全完成短距離的任務,如上學、社區興趣班接送等。雖以自駕為核心,豐田強調Kids Mobi能讓孩子參與駕駛過程,藉簡單介面模擬操控方向、速度,讓他們感受「自己揸車」的成就感。

自駕保母車Kids Mobi其實是「Mobility for All」計劃的一部分,旨在實現所有年齡層均享有安全出行的自由,那怕是小朋友,都應該從小培養對智能出行的適應及信任。由於Kids Mobi仍處於概念階段,車廠尚未公布具體規格及量產時間表,除了要解決自駕普及的難題,讓AI保母車來接送子女,家長又能否百分百放心?

圖:Toyota

T10

吃宵夜可減肥?營養師推薦50歲後睡前吃7種食物 邊睡邊燒脂穩血糖

想有效減肥,未必要戒宵夜!有營養師指,當踏入50歲後,晚上臨睡前可適量進食7類食物,竟然有邊睡邊燒脂的好處,更有穩血糖、改善睡眠質素等功效。

推薦睡前吃7種食物 邊睡邊減肥穩血糖

根據《Eat This, Not That!》報道,註冊營養師 Sahar Berjis指,踏入45歲到50歲以後,身體的新陳代謝會減慢。如有吃宵夜的欲望,睡前選擇合適的食物,有助穩血糖、促進消化和降低發炎。當中,以下7種食物及飲品最適合在睡前享用,更有助身體在睡眠期間燒脂,邊睡邊減肥:

減肥宵夜|1. 肉桂荳蔻茶

肉桂荳蔻茶不僅美味,還能讓你感到平靜舒適。研究表明,肉桂可能有助減輕發炎。 肉桂荳蔻茶有助平衡血糖、鎮靜神經系統,並促進睡前放鬆。

減肥宵夜|2. 水煮蛋

雞蛋堪稱大自然的超級食物之一,是理想的宵夜選擇。它既能增強飽足感,又能促進脂肪燃燒。 Sahar Berjis指,水煮蛋提供可緩慢消化的蛋白質,有助維持新陳代謝穩定,減少夜間肌肉分解。

減肥宵夜|3. 蒲公英菊苣茶

蒲公英菊苣茶是一款清爽紓緩的睡前草本飲品,有助減肥。Sahar Berjis推薦這款茶作為維護肝臟健康的天然方法。 蒲公英菊苣茶能在睡眠中溫和地刺激肝臟,促進脂肪代謝。

減肥宵夜|4. 苦瓜

苦瓜茶是另一種有助促進夜間新陳代謝和脂肪燃燒的睡前飲品。這種藤蔓水果含有助於平衡血糖的化合物。Sahar Berjis指,苦瓜茶或苦瓜酊劑可以提高胰島素敏感性,並促進脂肪燃燒。

減肥宵夜|5. 蘋果醋

蘋果醋兌溫水有助平衡酸鹼度、促進消化,並抑制夜間血糖飆升。Sahar Berjis建議在一天中的最後一餐後享用。

減肥宵夜|6. 酸菜(Sauerkraut)

Sahar Berjis表示,發酵高麗菜富含多種健康益處,酸菜汁含益生菌,可以改善腸道菌叢平衡,並在休息時促進脂肪代謝。

減肥宵夜|7. 辣椒(Cayenne Pepper)

一點辛辣就能對新陳代謝產生奇效。Sahar Berjis推薦用辣椒來促進夜間燃脂。 她指,少許辣椒粉或苦味草藥噴霧可以輕微提升體溫和血液循環,從而在夜間溫和地促進新陳代謝。

資料來源:《Eat This, Not That!》

T10

專家推10招1分鐘簡易保健法 等紅燈時做1件事 改善代謝去水腫?

【長壽秘訣/運動/都市健康】生活忙碌無暇保健?好多人以為做運動要以小時計才有效,其實不然!日本有專家推薦,每日利用1分鐘空檔時間儲蓄健康,做一做簡單動作也能有益身心,當中包括等紅燈過馬路時可做1件事?

專家教小習慣可成巨大效益

日本護士兼藥膳師Keiko在日媒《サンキュ!》撰文分享,只需利用每日零碎的1分鐘空檔,透過10個簡單動作有益身心。她強調,容易維持身心健康的人,共通點是擁有很多「小習慣」;忙碌的現代人不應以沒時間為由放棄照顧自己,利用每段1分鐘空檔、貪婪地進行保養,積少成多就能成為未來健康財富。

10大1分鐘簡易保健法

1分鐘保健法|1. 等待時踮腳尖

  • 步驟:雙腳打開與肩同寬,慢慢重複踮起和放下腳後跟。
  • 功效:有助維持下肢肌力、預防水腫、促進血液循環。
  • 注意:身體或有跌倒風險,須安全地進行。

1分鐘保健法|2. 外出時盡量眺望遠方

  • 原因:日常生活中常盯著手機等電子設備,眼睛的對焦容易固定在近處,眼周肌肉也容易疲勞。
  • 功效:外出時,眺望遠方有助放鬆眼部肌肉,緩解眼睛疲勞。

1分鐘保健法|3. 開懷大笑

  • 功效:對於舒壓和恢復精神效果極佳。

1分鐘保健法|4. 盡情跳舞

  • 原因:在個人的私密空間裡,即使舞跳得不好也沒關係,可試著跳跳舞。
  • 功效:從緊張和壓力中解放出來。

1分鐘保健法|5. 家裡走動時扭動臀部/髖關節

  • 原因:部分女性有宮寒問題,推薦改善髖關節周邊的血液流動。
  • 功效:大幅活動髖關節有助於提升新陳代謝、改善血液循環。

1分鐘保健法|6. 煮飯時喝杯健康茶飲

  • 原因:在天熱或中暑的季節,烹飪時補充水分尤其必要。
  • 功效:喝自己喜歡的茶也能放鬆身心。可以一邊煮飯、一邊喝些對健康有益的茶(如抗氧化黑豆茶)。

1分鐘保健法|7. 等紅綠燈時轉動腳踝

  • 功效:腳踝周圍分布著很多穴位,能改善水分代謝;晚上腳部會水腫的人,可以試著轉動腳踝來改善水腫,坐在椅子上不時轉動腳踝也不錯。

1分鐘保健法|8. 安靜閉眼1分鐘

  • 功效:研究發現,僅是閉上眼睛,阻斷從眼睛進入的資訊,已對大腦休息很有效果。

1分鐘保健法|9. 睡前深呼吸

  • 功效:睡前進行大大的深呼吸,有助放鬆身體,更容易啟動「睡眠開關」,從而提升睡眠品質。

1分鐘保健法|10. 回想1件是日開心的事

  • 功效:在睡前設法讓自己感受到幸福的心情,就能以積極正向的感覺結束一天。

T10

全球癌症新症年增近2000萬 營養師推介12大防癌蔬菜 這種擊敗洋蔥/西蘭花奪冠!

據世界衛生組織報告,2022年全球新增癌症病例約達2000萬宗。有香港營養師分享12種防癌蔬菜排行榜,日常多吃有助預防大腸癌、肺癌和乳癌等多種癌症,其中這種蔬菜更擊敗洋蔥、西蘭花,榮登防癌蔬菜排行榜首。

推介12大蔬菜助抗癌 這位擊敗洋蔥/西蘭花奪冠!

營養師Evelyn在其Instagram專頁發文指,預防疾病並非必須依賴營養補充劑,每天攝取足量蔬菜已經是最實際的健康防線。雖然多數人認同吃蔬菜等於健康,但不同種類的蔬菜對人體的保護效果其實存在顯著差異。她特別列出以下12種蔬菜,不僅富含膳食纖維與抗氧化物質,同時含有能幫助降低癌症風險營養素:

吃甚麼蔬菜有助抗癌?

防癌蔬菜|第12名:韭菜

含有多種具抗癌效益的營養成分,其中包括硒、黃酮類化合物和膳食纖維。

防癌蔬菜|第11名:秋葵

含豐富的膳食纖維,這些纖維不僅能保護胃部健康,還能有效降低罹患大腸癌的風險。

防癌蔬菜|第10名:苦瓜

含有的苦瓜素,屬於一種效能顯著的防癌物質,能夠有效抑制癌細胞的生長。

防癌蔬菜|第9名:蘆筍

富含胡蘿蔔素、維他命A、E、C以及微量元素硒等多種營養素,這些成分共同作用能有助於防止癌細胞生成與擴散。

防癌蔬菜|第8名:菠菜

含有豐富的胡蘿蔔素及多種抗氧化成分,能有效阻止正常細胞癌化,並降低特定癌症的罹患風險。

防癌蔬菜|第7名:紅蘿蔔

蘊含的β-胡蘿蔔素,具有修復受損細胞的功能,能顯著減少肺癌、乳癌及胃癌細胞的生成機會。

防癌蔬菜|第6名:青瓜

富含葫蘆素具有抗癌效果,能有效抑制癌細胞的生長與繁殖。

防癌蔬菜|第5名:芹菜

富含胡蘿蔔素、維他命C與類黃酮等多種營養素,具備抗炎與抗氧化雙重功效,對於預防癌症產生積極作用。

防癌蔬菜|第4名:西蘭花

含有多種具抗癌活性的營養成分,研究指出其中含有的蘿蔔硫素,能有效抑制癌症發展過程中的關鍵酵素作用。

防癌蔬菜|第3名:椰菜

所含的吲哚類化合物,能有效降低致癌物質的毒性,並抑制癌細胞的分裂與生長速度。

防癌蔬菜|第2名:洋蔥

含有豐富的槲皮素,具有抗發炎功能;而含有的花青素,則能抑制癌細胞生長。

防癌蔬菜|第1名:大蒜

大蒜中的大蒜素,具有防止腫瘤增生的效果,能有效預防胃癌與大腸癌的發生,有「大腸癌守門員」之稱。

營養師Evelyn也提醒,每餐飲食中應確保1/2碟來自蔬菜,且應注重攝取多種顏色與不同種類的蔬菜,以獲得最全面的抗氧化保護效果。若想達到最佳抗癌效果,她建議採用蒸煮或快炒的烹調方式,這比水煮更能有效保留蔬菜中的營養。

蔬菜有何營養?

根據香港衞生署資料顯示,不同種類的蔬菜提供多種維生素、礦物質、抗氧化物,如維他命A及C、葉酸、鎂、鉀等,能強化身體的免疫系統,並減少患上糖尿病、高血壓和心血管病等慢性病的機會,而部分亦含豐富膳食纖維,有助改善腸道功能,預防便秘。

計算蔬菜份量的4大方法

據香港衞生署資料顯示,計算蔬菜分量的方法:

一份約等於(一杯 ≈ 240毫升;一碗 = 250-300毫升):

  • 一碗未經烹調的葉菜(如生菜和紫椰菜)
  • 半碗煮熟的蔬菜,包括葉菜、芽菜、瓜類、豆類或菇菌(如菜心、芥蘭、菠菜、白菜、豆芽、茄子、紅蘿蔔、荷蘭豆和金菇)
  • 四分三杯沒有添加糖或鹽的純蔬菜汁(如新鮮番茄汁連渣)

此外,純蔬菜汁的膳食纖維含量較少,且營養素亦不及新鮮時令的蔬菜,因此每天飲用多於四分三杯(180毫升)的純蔬菜汁也只會當作一份蔬菜計算。

資料來源:營養師Evelyn(獲授權轉載)、衞生署

T10

科技| 小米推語音操控「除蟎電熱毯」 一物三用迎冬季

[星島綜合報道]以智能手機起家的小米,近年業務橫跨AR眼鏡、機械狗以至電動車。臨近冬季,這家北京科技企業再度出招,推出一款結合語音操控及除蟎功能的「米家智能電熱毯(單人版)」,進一步延伸智能家居版圖。

這款電熱毯於10月底登場,外形看似柔軟的絨面墊,其實屬於鋪在床褥上的加熱墊層,而非可包裹身體的毯子。整體由四層聚酯纖維構成,內藏雙螺旋加熱線,採用特製絕緣物料包裹,線身柔韌不易折斷,能均勻傳熱並迅速升溫,功率為80瓦。官方指,加熱線編織於布層之間,幾乎感受不到線路存在,使用時更貼身舒適。

針對用戶關心的安全,小米為此產品設下八重防護,包括防過熱、防短路、防燙傷、避雷及童鎖設計等。毯面設有六段溫度調節功能,如長時間高溫運作,系統會自動降溫;閒置達15小時後亦會自動關機。此外,雙區域控溫設計可針對身體不同部位提供獨立加熱,特別適合手腳冰冷人士。

在衛生方面,雖然新款單人版電熱毯的電纜無法拆除、不可機洗,但加入了70°C高溫殺蟎模式,用家可每季啟動一次,官方聲稱能有效消滅99%塵蟎。

操作上,除附有數碼遙控器外,用戶亦可透過「米家」手機應用程式或語音助手「小愛同學」操控,如語音指令「設定電熱毯為30度」或「關閉電熱毯」等。App亦支援預設加熱時間與溫度分段調節,讓毯子在晚餐前或下班途中自動預熱,睡眠期間亦能隨環境溫度自動調整。

該產品率先於小米自家眾籌平台「有品」發售,眾籌價為25美元,建議零售價約34美元,已於10月24日開始於內地出貨。至於何時登陸國際市場,小米暫未公布。

這款智能電熱毯不僅是保暖用品,更標誌着小米持續將語音及物聯網技術滲透至日常生活細節,從手機延伸至睡眠空間,打造更全面的智能家居生態。

圖片:Xiaomi

T10

【JETSO推介】L’OCCITANE送聖誕三重優惠

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即日起至2025年12月25日,L’OCCITANE推出多重限時優惠,讓送禮與犒賞自己都充滿儀式感 🎁💛

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來自法國南部普羅旺斯的天然護膚品牌 L’OCCITANE,以草本與植物精萃打造護膚、香氛、護髮與身體保養系列,為節慶時光增添自然愉悅的芬芳。

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20款茶餐廳食物卡路里大比拼 西炒飯肥過乾炒牛河?最高卡竟是這款麵?

去茶餐廳吃飯,大家最喜歡吃甚麼?乾炒牛河不是最高卡?吃西炒飯更肥?註冊營養師潘卓琳列出20款茶餐廳食物卡路里,集合各種常見的炒粉麵飯、烘培類食品、早午晚餐以及下午茶食品,供大家參考。

20款茶餐廳食物卡路里 西炒飯超肥?

註冊營養師潘卓琳在其Facebook發文,列出20款茶餐廳常見食物的卡路里,茶餐廳愛好者可以參考一下。


20款茶餐廳食物卡路里大公開

早餐類(以每碗/份計算

  1. 火腿通粉 320kcal
  2. 雪菜肉絲米粉 355kcal
  3. 蛋沙律三文治 390kcal
  4. 午餐肉煎蛋公仔麵 560kcal
  5. 沙爹牛肉公仔麵 660kcal

下午茶/烘培/點心類(以每個/份計算)

  1. 蛋撻 217kcal
  2. 紙包蛋糕 238kcal
  3. 菠蘿包 287kcal
  4. 西多士 388kcal
  5. 炸雞髀 450kcal

午餐/晚餐 炒粉麵飯類(以每碟/份計算)

  1. 雪菜肉絲炆米 860kcal
  2. 海鮮炒烏冬 890kcal
  3. 乾炒牛河 970kcal
  4. 時菜牛肉炒麵 990kcal
  5. 星洲炒米 1100kcal
  6. 楊州炒飯 1200kcal
  7. 生炒雞絲飯 1200kcal
  8. 西炒飯 1300kcal
  9. 干燒伊麵 1300kcal
  10. 味菜排骨炒麵 1400kcal

綜合上述資料可見,20款茶餐廳食物中,味菜排骨炒麵的卡路里最高,一碟約為1400kcal,接近3隻炸雞髀的熱量。另外要留意的是,一碟西炒飯的熱量高達1300kcal,比乾炒牛河的970kcal還要高。不過,註冊營養師潘卓琳指出,由於每間餐廳的食材和烹調方法皆不一樣,以上估算數值只供參考。

成人每天需要多少熱量?

香港食物安全中心指,根據中國營養素推薦攝入量,低體力活動量的成年男性及女性每天的能量需要分別約為2400kcal及2100kcal。為維持體重,我們攝入的能量必須與消耗的能量保持平衡,因此,如要控制體重,我們可減少攝入的能量及或增加活動量。

T10

營養師教煲彩色防癌湯 12款平民食材入饌 抗發炎/增免疫/降血壓

【防癌飲食】癌症與飲食息息相關,若想對抗癌症可從調整飲食著手,有營養師推介1款製作簡易的湯水,只需加入12款常見的平民食材,就能幫助預防多種癌症,同時兼具穩定血壓、抗發炎等多重保健功效。

營養師教自製防癌湯水 12款平民食材入饌

營養師張宜婷在節目《聚焦2.0》中表示,根據防癌所需的抗氧化與抗發炎原則,特別設計出1款以天然彩色蔬菜為基底的「抗癌湯」,透過多色蔬菜的搭配讓每1口湯都能攝取植化素,有效幫助身體對抗自由基並降低慢性發炎反應。她強調要連湯料的纖維一併食用,而非只喝清湯,不僅能促進腸道蠕動,還能增強飽足感,且製作方法非常簡便:

1款防癌湯水食譜

材料

  • 番茄2個
  • 洋蔥半個
  • 紅蘿蔔1根
  • 杏鮑菇1根
  • 紫甘藍1/4個:富含花青素,有強效抗氧化力。
  • 蒜頭2瓣、加少許薑:含硫化合物和辛香活性成分,有助抗發炎、提升免疫力。
  • 西芹1支:提供鉀離子與植物多酚,幫助身體排水、穩定血壓。
  • 加少許橄欖油:少量入湯提香,補充Omega-9。
  • 可加入豆腐、雞肉或海鮮:含蛋白質,讓湯變成完整的一餐。

製法

  • 將所有食材切成塊狀,加入清水煮30至40分鐘,過程中無需添加鹽分或僅使用少量海鹽調味。
  • 亦可先將食材打成汁液再行烹煮,或於熬煮後直接取用湯汁飲用。

營養加分重點:

  • 將蔬菜切塊後直接煮成湯品,務必連同纖維質一併攝取,切勿進行過濾步驟。
  • 烹煮水量可依個人喜好調整,但需注意熬煮時間不宜過長,以避免蔬菜色澤改變與活性植化素流失。
  • 添加適量優質油脂有助於提升脂溶性營養素,例如胡蘿蔔素與多酚類的吸收效率。

建議

  • 若本身患有腎臟相關疾病或需要嚴格控制鉀離子攝取量者,建議先行諮詢專業營養師,根據個人健康狀況調整適合的蔬菜種類與份量。

5種菇類有助防癌/降膽固醇/增強免疫功能

除了上述防癌湯水,營養師張宜婷曾在其Facebook專頁中表示,菇類富含多醣體,且纖維高,並含有豐富氨基酸成分,所以進食蔬菜時可用菇類代替。其中多醣體更有助抗癌、降低膽固醇、增強免疫功能,加上菇類本身低鈉又高鉀,富含多種礦物質,因此適量食用有助穩定血壓。

她指出,市面上常見的菇類例如冬菇、金菇等,都是多醣體豐富的食材,並含有多種必需胺基酸、核酸等,是防癌及維持健康狀態的好選擇。5種常見防癌菇類及其營養價值如下:

  1. 香菇:富含維他命D、6 多醣體、膳食纖維、硒,可幫助降血壓、降膽固醇另外含有香蕈多醣體(Lentinan),動物實驗上發現可抑制癌細胞生長,並且有提高免疫T細胞活性的功能。
  2. 杏鮑菇含有豐富植物性蛋白質,吃起來口感類似雞肉,適合素食者。而且鉀含量豐富,可幫助排除多餘的鈉、維持血壓穩定。
  3. 金針菇:富含膳食纖維、多種人體必需胺基酸與豐富的維他命B1,在營養代謝、維持體力上是必須的營養素。另外研究證實,金針菇內富含的精胺酸,可以抑制腫瘤生成。
  4. 秀珍菇:富含維他命B雜、鋅1,可幫助提高免疫細胞活性;豐富的胺基酸,可幫助修復細胞組織;而內含的糖蛋白,據研究顯示,有抗癌效果。
  5. 鴻喜菇(靈芝菇):含有豐富的硒、葉酸、 多醣體, 食用起來略有苦味;硒屬於抗氧化營養素, 可大幅度抑制細胞被氧化、癌化。

另外她提醒,由於菇類屬於生物中的真菌,不含葉綠素無法自行製造養份,所以通常是寄生在樹木或腐木上生長,而常吃的菇類多是人工栽培。食用菇類前一定要先清洗乾淨,不留任何土壤,並注意菇類是否有變色或出水;烹調時,要煮熟後才食用。不過,由於葉酸和鉀等均屬於水溶性營養素,所以不宜煮太久,建議可水煮後直接進食,或搭配其他料理一起烹調。

她更強調,由於菇類本身鉀含量較高,所以腎臟病患者在進食時,要特別注意礦物質攝取狀況,適量食用。由於蕈菇類的嘌呤(purine)成分較高,若正在痛風急性發作期或是有使用疑慮,記得可諮詢專業營養師或醫生的建議。

資料來源:《聚焦2.0》

T10

長壽秘訣|95歲婆婆膺全球最高齡OL 每日做30分鐘瑜伽 公開一日三餐長壽餐單

【長壽秘訣】好多人以為長壽養生全靠飲食與運動,其實靠「返工」也有利長壽的!日本有位95歲婆婆不但靠「返工」做OL做到世界第一,更有一套長壽秘訣,堅持優雅老去、不言休。這位「世一」長壽婆婆的健康習慣還有哪些呢?

長壽秘訣|95歲玉置泰子膺「世一」高齡OL

據日媒《PRESIDENT Online》、《DIAMOND online》報道,95歲的玉置泰子生於1930年,25歲進入公司負責會計和總務業務近70年,從未因大病請假,每周全職工作5日。她在2020年11月獲健力士世界紀錄認證為「世界最高齡的總務員」,且沒有退休的打算。她獨特的生活哲學與養生秘訣,值得學習:

長壽秘訣|1. 持續50年每日做30分鐘瑜伽

玉置女士每早起床進行瑜伽、冥想、呼吸練習持續50年。當中,她透過「呼吸法」與「冥想」已可充分獲得瑜伽益處。呼吸是活動全身能量的來源,會讓人精神抖擻。呼吸法和冥想共做約30分鐘,能讓身心變得開朗:

30分鐘瑜伽的簡易呼吸法:

  1. 鼻子深吸一口氣,儲存於腹部下方
  2. 嘴巴細碎吐氣,且分次將氣吐盡
  3. 屏住呼吸,感受氣息在頭頂,活化大腦

30分鐘瑜伽的冥想心法:

  • 以舒適姿勢盤腿坐地,挺直背脊
  • 輕閉雙眼,進入冥想
  • 清空思緒,讓壓力消散

長壽秘訣|2. 誦讀10分鐘般若心經

玉置女士自創的「瑜伽+誦經」流程,是她每日固定習慣,她會在瑜伽後接續誦讀10分鐘《般若心經》,採用黃檗宗萬福寺的緩慢誦讀法,更要平靜心緒、讓自己進入「無」的狀態,念誦般若心經的「一切皆空」。瑜伽冥想和般若心經是連貫的一體,透過緩慢發聲,呼吸也會變深,令玉置女士感受到能量充盈,讓人心情舒暢平靜,能帶著良好狀態迎接新一天。

長壽秘訣|3. 上班靠BMW日行6000步

玉置女士平日做完瑜伽和般若心經、用完早餐後,大約上午7點半離開家門,然後以「BMW」的方式回公司。所謂的「BMW」秘訣並非指坐名車上班,BMW是取自「B=公車(Bus)、M=地鐵(Metro)、W=步行(Walking)」的英文首字母。

  1. 離家後,她首先搭乘路線巴士前往市中心的地鐵站,約需20分鐘。
  2. 搭乘地鐵後,約20分鐘即可到達工作地點的最近車站(本町站)。
  3. 從本町站步行約5到6分鐘到公司,合共單程1小時。

「老化從腿腳開始」,一旦腿腳站不起來,就很難繼續工作。因為地鐵上常常沒有空位要站立,玉置女士認為每日共2小時的路程不知不覺為她鍛鍊了腰腿且,她僅靠往返通勤,一日的步數就能達到約6,000步,且步速很快,至今腿腳尚未衰弱,對健康管理很有幫助。

長壽秘訣|4. 一日3餐均衡飲食

玉置女士與小3歲的妹妹同住,兩人分工合作,日常家務及飲食皆由妹妹管理,她認為:「妹妹就像我的專屬廚師,是守護我健康的重要存在」,她的一日3餐營養均衡,喜歡吃黏稠食物,飲食模式如下:

早餐

工作日的早餐(西式)

多士

• 3種當季水果拼盤

牛奶

蔬菜汁

 

假日的早餐(日式)

白飯

納豆

秋葵

豆腐味噌湯

午餐

每周2次由妹妹製作便當,其餘日子會購買便利店小份量便當,因為食量小,避免過度進食。

晚餐(和食)

魚類

蔬菜(如醋拌涼菜、涼拌青菜)

資料來源:《PRESIDENT Online》、《DIAMOND online》

T10

卡尼:美國貿易政策和加拿大截然不同

【星島綜合報道】加拿大總理卡尼(Mark Carney)周一表示,美國現任政府的貿易政策與加拿大以往的政策「截然不同」。

卡尼在紐賓士域省對記者說,美國正試圖「排擠」加拿大的林產品,因此加拿大必須優先採購當地產品。

「他們改變了規則,或者說改變了對規則的解讀,這就是我們現在面臨的局面,也是我們需要迅速採取行動的原因。」

他表示,加拿大可以採取不同的方式來應對美國對加拿大林產品的限制。「我們可以在這種背景下採取幾項措施。第一,購買加拿大產品,增加國內生產。第二,實現國際多元化。第三,擴大我們在林產品方面的業務。」

他表示,加拿大必須這樣做,同時「與美國進行談判,努力為林業部門達成協議」。

國內貿易能否幫助加拿大?

他表示,「購買加拿大產品」策略的關鍵支柱之一是消「「除國內貿易壁壘。

「我們的『購買加拿大產品』策略是加拿大企業更大規模行動的一部分,這項行動正在超市貨架上貼滿楓葉標誌。」

卡尼還宣布,聯邦政府將於周四公佈下一批將由重大項目辦公室審查的大型基礎設施項目。

2個月前,卡尼公佈了首批5個待審議的項目,此舉招致保守黨的批評,他們稱這些項目是「唾手可得的成果」」,因為這些項目的開發工作已經進展順利。

相關新聞:【聯邦預算】卑詩財長促渥京比照支持安省汽車業一樣挺卑詩林業

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科技| 無電池太陽能無人機登場 陽光普照就能無限飛行

[星島綜合報道] 近年無人機技術發展一日千里,不過要實現「無限飛行」仍屬夢想。來自南非的父子檔Luke與Mike Bell,繼創下全球最快四軸無人機紀錄後,再度挑戰極限——打造一部完全以太陽能驅動、無需電池的多旋翼飛行器,讓飛行時間只受日照長短所限。

這對父子早前以「Peregreen 2」無人機創下時速585公里(官方紀錄為570公里)的健力士世界紀錄,奪回「全球最快遙控四軸無人機」之名。乘勝追擊,他們今次改以可持續能源為目標,研製出一部外形如「飛行太陽能板」的無人機——整個機身由碳纖維管架構成X形框架,配備輕量級Antigravity馬達、18吋碳纖螺旋槳及多個3D打印組件,並裝上細小攝影鏡頭供VR第一身操控。

機上最關鍵的部分,是27塊極脆弱的太陽能板,串聯後輸出功率約150瓦。測試期間,不僅有數片在輕微撞擊下破裂,甚至還被家中貓咪「測試」到報銷。最終他們在一片開闊草地上進行實飛,成功以百分百太陽能起飛升空,全程無電池、無電容輔助。

雖然目前這款原型機尚未具備實際應用價值,但其工程理念具前瞻意義——證明了多旋翼無人機在足夠光照條件下,確有可能達致長時間飛行。正如Luke Bell在影片中所言,這只是「探索未來能源與飛行技術結合的第一步」。

隨著太陽能電池轉換效率持續提升與材料科技進步,或許不久將來,真正能「隨陽光起舞」的無人機,將不再是夢想。

圖片:Luke/Mike Bell

T10

前列腺癌香港年增逾3000宗新症 2類男士易中招!一文睇清症狀/成因/飲食建議

前列腺癌是是香港男性第3位常見癌症之一,近年患者數字增加逾3000宗,發病年齡中位數約在71歲,更造成超過500人死亡。年紀大的男性常有前列腺腫大的情況,絕大多數屬於良性增生,但當細胞出現基因變異,成為惡性腫瘤即是前列腺癌。因此,當出現小便困難、小便緩慢等徵狀,則需要多加留意。

全面了解前列腺癌

前列腺癌成因是甚麼?

前列腺是男性的生殖腺,負責製造濃液混和精子形成精液。前列腺癌是前列腺細胞異常生長所形成。前列腺癌的成因至今依然不明。但已經知道某些會提高患上前列腺癌的潛在因素,主要風險因素包括:

  • 患者以年長男性居多,較少發生在50歲以下的男士身上
  • 家族中曾有人患上前列腺癌

患上前列腺癌會出現哪些症狀和併發症?

前列腺癌是生長緩慢的癌症,患者體內腫瘤可能存在多年不察覺,而病發初期通常沒有明顯徵狀,據本港醫管局資料顯示,若出現以下一種或多種徵狀,代表著癌腫瘤逐漸增大或已開始轉移:

  • 小便頻密,尤其在晚間
  • 小便困難,久久不能排出尿液
  • 小便時感刺痛
  • 小便或精液帶血
  • 盆骨痛楚
  • 脊骨痛楚
  • 腳腫

由於以上大部份症狀與一般前列腺增大的症狀極為相近,因此,應及早找醫生診斷。若發現盤骨、背及臀部痛楚,顯示病情已惡化及腫瘤已擴散至其他部位。

若前列腺癌患者沒有接受合適的治療,病情有機會惡化以致出現下列情況

  • 癌症轉移:前列腺癌可能會隨淋巴管轉移往附近的淋巴腺,亦有機會轉移到骨骼,多見於盆骨、腰椎、股骨和肋骨,或者轉移到肺、肝、胸膜、腎、腎上腺和腦部。
  • 疼痛:若癌腫擴散至骨,部份病人會感到較嚴重的疼痛。

前列腺癌病人或會有以下因治療而引發的併發症:

  • 小便失禁:癌腫本身以及多種治療模式均會引致小便失禁
  • 陽萎(在性交過程中不能達至及維持勃起狀態):癌腫本身以及多種治療模式均會引致陽萎
  • 直腸出血或潰瘍:由放射治療引致

哪些人較容易患上前列腺癌?

  • 年齡50歲或以上的男士
  • 擁前列腺癌家族病史的男士
  • 長期進食高熱量、高脂肪的肥胖男士
  • 抽煙或曾前列腺病變的男士

前列腺癌治療有哪些選擇?

1.早期前列腺癌:癌腫瘤仍未擴散至附近的組織

手術切除整個前列腺及附近淋巴結。醫生會從陰莖根部之上或於會陰做小切口進行手術,亦有醫生會用腹腔內窺鏡的方法施行手術。手術後,病人出現小便失禁及陽萎等後遺症的機會可能較高。體外或體內放射治療對前列腺癌的療效亦相若。

對於年老體弱的病人,尤其是癌腫瘤只是初期階段的病人,且不適徵狀並不明顯, 醫生可能會建議病人定期覆診而不作特別治療。因為前列腺癌的癌細胞一般生長緩慢,未必會短期內威脅病人的生命。

2.中期前列腺癌:癌腫瘤已擴散至附近組織

治療方法主要是放射治療,配合以賀爾蒙療法,可加強放射治療的療效。

3.後期前列腺癌:癌腫瘤已擴散至骨骼或其他重要器官

主要用抑制賀爾蒙的治療,包括睪丸切除手術或服用藥物。原理是藉著減低男性賀爾蒙的分泌來控制前列腺癌的生長。這種療法能暫時壓抑癌細胞在幾年內的生長,舒緩病人的不適和痛楚。對於再不受賀爾蒙治療抑制的腫瘤,化療亦可紓緩症狀。

如何預防前列腺癌?

要預防前列腺癌,必須要養成良好的飲食習慣,如高纖低脂飲食習慣有助預防或延遲前列腺癌的形成:

  • 限制攝取動物脂肪食物,減少進食肉類(尤其紅肉)
  • 多進食豆製食物
  • 多吃新鮮蔬果

T10

【JETSO推介】出門旅行必備!Samsonite 三件行李套裝 $199

出門旅行,最怕的就是「行李不夠裝」。尤其一家大小出行,從hand carry到大行李箱,樣樣都要備齊。這款 Samsonite 三件套裝 (杏米色) 不只外型百搭,還一次滿足各種旅程需求,無論是短途road trip、商務出差,全都一套搞定,讓出門變得更輕鬆自在。

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底褲破爛才更換?研究揭清洗後仍殘留糞便惡菌 醫生公開更換黃金時機

【內褲/底褲/泌尿道】很多人以為內褲與其他衫褲鞋襪一樣,可以穿到破爛穿洞再更換,然而這節儉的習慣其實可能危害健康!有研究指,內褲即使經過清洗仍會殘留糞便微粒,相當於幾百萬個大腸桿菌,嚴重更會引起泌尿道感染、影響生育能力等,成為私密處反覆感染的「隱形殺手」。

底褲破爛才更換?研究揭清洗後仍殘留糞便惡菌

重症科醫生黃軒近日在個人Facebook專頁分享,內褲其實比大家想像中更髒,千萬不要過份節儉而不勤換。美國一項微生物學研究針對家庭洗衣過程進行分析,發現以下驚人結果:

研究有何發現?

  • 在使用洗衣粉、正常洗滌程序下:每件內褲等貼身衣物平均殘留0.1g糞便微粒
  • 殘留物檢測出:大腸桿菌(E. coli)、腸球菌(Enterococcus spp.)、金黃葡萄球菌(S. aureus)
  • 污染源頭:洗衣機內桶壁成為細菌溫床,導致乾淨衣物2次感染

他解釋,這代表即便清洗後的內褲仍殘留糞便顆粒,相當於幾百萬個大腸桿菌殘留在內褲纖維間,導致私密處反覆搔癢、感染、甚至誘發泌尿道炎症。

舊內褲易成惡菌溫床 定期更換免被感染

英國倫敦衛生與熱帶醫學院研究團隊進一步發現,舊內褲的細菌密度驚人:

  • 舊內褲(使用超過1年)細菌密度達新衣的8-10倍;洗衣時水溫不足、纖維老化、殘留皮脂與分泌物,使細菌在纖維孔隙中「定居」。
  • 使用i超過一年的棉質內褲,每平方公分殘留10²–10³ CFU/cm²的細菌;研究人員指這已屬「貼身培養皿」的程度。

研究者建議,即使經常清洗仍難以確保衛生安全,建議定期更換貼身衣物,防止腸道菌與皮膚菌交叉感染。

內衣褲黃金更換期為3至6個月

黃醫生指,根據日本婦產科醫學會與日本感染症學會的聯合指南列明,女性貼身衣物(特別是內褲與內衣)的「黃金更換期」為:

  • 內褲使用壽命:3-6個月,建議每3-6個月更換貼身衣物
  • 關鍵原因:長期使用纖維吸附皮脂與分泌物,清洗難以徹底除菌
  • 健康風險:易導致念珠菌陰道炎與細菌性陰道炎復發

如果超過3-6個月「黃金更換期」,內衣褲的纖維彈性下降、細菌易附著,即使高溫清洗也難以完全滅菌。

內褲有甚麼健康風險?

不同性別的健康風險:

女性風險

男性風險

陰道環境偏酸(pH 3.8–4.5

長期潮濕易引發念珠菌感染

溫度過高影響睪丸溫控

緊身不透氣內褲可能影響精子活力

內褲質料如何選擇?透氣/吸濕是關鍵

黃醫生提醒,內褲要每天換、3–6個月汰舊換新,不要穿到破才換;清洗時要用60°C以上熱水,再由陽光暴曬,才可有效殺菌。內褲質料選擇重點:

可選內褲質料

忌選內褲質料

莫代爾(Modal)或純棉混紡

透氣又吸濕

尼龍與聚酯纖維:

不透氣,細菌易繁殖

大腸桿菌/金黃葡萄球菌會影響健康嗎?

根據香港衞生署資料,大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都不會造成傷害,但某些菌株,如產志賀毒素大腸桿菌,則能產生強烈毒素,並可引致嚴重的食物傳播疾病,可透過糞口途徑在人與人之間直接傳播。O157:H7大腸桿菌是與公共衞生有關的最重要的血清類型。其他血清型的菌株,例如O104:H4大腸桿菌亦可引致嚴重疾病和爆發。

而金黃葡萄球菌可存在於一些健康人士的鼻腔內和皮膚表面。此類帶菌者是沒有病徵的。但是,該病菌偶爾會引起疾病,包括皮膚、傷口、尿道、肺部、血液感染和食物中毒。

至於耐藥性金黃葡萄球菌,是一種對甲氧西林抗生素產生耐藥性的細菌株,對多種常用的抗生素都產生耐藥性。一般可引致皮膚和軟組織感染,如膿疱、膿瘡、膿腫或傷口感染。感染部位會出現紅腫、觸痛或流膿,嚴重可致敗血病、肺炎或壞死性筋膜炎等。

T10

多位卑詩保守黨領袖呼籲黨領羅仕德下台

【星島綜合報道】卑詩省保守黨選區協會的負責人、組織者和候選人組成的聯盟呼籲黨領羅仕德(John Rustad)辭職。

CityNews報道,在11月7日致保守黨黨團的一封信中,來自本拿比、高貴林和新西敏的多位黨員表示,該黨未能與選民建立聯繫,黨員人數不斷下降,支持率也大幅下滑。

這封信由卑詩省保守黨本拿比北選區協會主席布魯克斯(Corey Brooks) :「我們寫這封信不僅是以地方選區協會理事會成員和組織者的身份,更是以對我們省和我們運動的未來都傾注了深切關懷的個人身份。」

「我們希望您能以緊迫感和忠誠的態度來理解這些話語:忠誠於我們珍視的價值觀,忠誠於卑詩省各地信任我們、讓我們捍衛這些價值觀的眾多公民。」

這封信指出,需要新的領導層才能使該黨重回勝利之路,並稱羅仕德的支持率——在最近的民調中估計為負40%——「低得驚人」。

信中寫道:「如果今天舉行選舉,儘管尹大衛(David Eby)領導的新民主黨是卑詩省歷史上最具破壞性的政府,但我們幾乎肯定會以令人尷尬且無法接受的差距敗給他們。為了避免這種情況,我們認為黨團必須採取行動,恢復我們運動的有效領導。」

這封信還批評羅仕德在土地改革和財產分配法案(DRIPA)和考伊琴部落裁決問題上遲緩、混亂且軟弱無力的表態,這2個問題共同對卑詩省所有居民的財產權構成了清晰而直接的威脅。

這並非首次有人呼籲羅仕德下台。去年10月,卑詩省保守黨成員曾聯名致信,指出在其領導下,該黨內部「一片混亂」。

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【有片】交通新動態!一號高速公路新立交橋吊起

【星島綜合報道】星期六晚間,一座完全建造好的鋼結構立體交叉橋被吊起至位於本拿比1號高速公路上方的新位置。

這座位於斯普羅特路(Sprott Road)和加加拉迪路(Gagalardi Way)出口之間的本拿比湖立交橋的安裝,需要完全封閉10公里長的高速公路路段,以便施工人員能夠進行這項被市政府稱為「工程壯舉」且需要「精準協調」的工程。

施工內容包括移除高速公路的混凝土中央分隔帶,並使用大型電腦控制平台將立體交叉吊裝並旋轉至指定位置-橋面以上5.7公尺。

這段影片記錄了整個安裝過程。

本拿比市政府提供了這段在1號高速公路上方安裝立體交叉的縮時影片。

這座立體交叉橋將為行人和騎乘者提供跨越橫貫加拿大高速公路的通道,連接城市的兩側。

市政府聲明稱:「本拿比市南北向交通歷來較為複雜,尤其對於非駕車人士而言。騎行者和行人需要穿過肯辛頓十字路口,這是一個交通混亂的十字路口,有多條車道匯入匝道。」

這座將於明年初開放的全新人行-自行車天橋將提供一個安全且風景優美的替代方案。

該天橋計畫自2019年啟動以來一直在籌劃中,市議會於2022年最終確定了選址,預計明年對外開放。

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尿液清澈=健康?醫生揭4原因恐屬腎病徵兆 2種小便顏色最理想

許多人以為喝水量越多,尿液顏色越透明就代表越健康。不過,有醫生指出,尿液經常過度透明未必是健康表徵,反而是腎臟發出的4大健康警示,甚至可能是腎病先兆。他又指,只有當尿液呈現2種顏色時,才真正代表腎臟功能運作正常。

尿液越透明越健康?恐引發7大健康問題

泌尿科醫生王士綱在個人Facebook專頁發文指,多數人普遍認為多喝水使尿液呈現透明狀就是健康指標,但實際上這個觀念僅部分正確。

王醫生指,尿液的顏色其實是人體代謝機能與腎臟運作狀態的重要訊號。當尿液色澤偏深時,通常反映水分攝取不足,導致體內啟動濃縮機制;但若長期維持完全透明,反而可能是喝水過量、腎臟超出負荷的警號。

當水分攝取量遠超過生理需求時,腎臟必須持續加速運作以排除多餘水分,長期將導致腎臟能量過度消耗,並可能引發下列健康問題:

  • 電解質失衡
  • 血液中鈉離子濃度過低,即低鈉血症。
  • 在嚴重情況下甚至可能出現頭暈、肌肉無力、噁心,或在極端情況下更可能引發抽搐與意識混亂。

透明尿4大常見原因 可能屬於患腎病

王士綱醫生指出,若長期出現透明尿液、頻尿或夜尿次數明顯增加,即每晚超過2次以上,可能反映身體水分調節機制失調或腎臟功能負荷加重,常見成因包括:

為何出現透明尿?

  1. 因過度喝水等原因導致的水中毒,對腎臟造成負擔。
  2. 使用利尿劑、或攝取含咖啡因、酒精等刺激性飲品。
  3. 糖尿病:高血糖使尿液滲透壓升高,造成多尿。
  4. 慢性腎臟病早期:腎臟濃縮能力下降。

他表示,當體內水分代謝系統出現異,建議可採取下列改善措施,確切了解腎臟是否維持正常的過濾與代謝機能,從而實現早期發現異常、及時介入治療的目標,有效維護腎臟健康:

  • 接受腎功能檢查,例如檢測血中肌酸酐、尿蛋白。
  • 搭配進行血液電解質檢查,包含鈉、鉀、氯等。

尿液呈2大顏色 屬腎臟功能正常

王士綱醫生表示,理想的尿液顏色應呈現下列2種色澤,這代表體內水分與代謝機能處於平衡狀態,且腎臟正常濃縮與排泄廢物:

  1. 淡黃色
  2. 淺稻草色

他特別提醒,喝水量多不等於喝得健康,真正關鍵在於維持身體穩定的代謝機能,而非追求完全無色的尿液狀態。透過適量補充水分並定期觀察尿液顏色變化,正是監測腎臟健康最簡便且有效的方法。

腎病/腎衰竭10大初期症狀 小心小便變化!

據香港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯。常見症狀如下:

腎病/腎衰竭10大初期症狀:

  1. 小便帶血 / 茶色尿(血尿)
  2. 小便帶泡沫(蛋白尿)
  3. 小便混濁(尿感染)
  4. 小便赤痛、頻密
  5. 小便感困難、不暢順
  6. 小便排出小沙石
  7. 多尿、尿量減少、夜尿
  8. 腰腹疼痛
  9. 足踝或眼皮浮腫
  10. 血壓高

4類人患腎衰竭風險高 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

  • 糖尿病
  • 腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
  • 高血壓
  • 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源:泌尿科醫生王士綱、醫管局

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科技| 康奈爾大學研「3D編織機」 一針一線「織」出立體實物

[星島綜合報道]近年3D打印技術風靡科研與設計界,但在美國康奈爾大學,一支研究團隊正以更「溫度」的方式挑戰立體製作的邊界。他們研發出一部能以傳統毛線「編織」出立體實物的機器。這項技術結合了數碼編程與機械精密控制,被稱為「3D編織機」。

這部原型裝置主要以3D打印部件組成,配備一個由36支編織針構成的針床。機械針頭根據電腦程式的指令,順序為各針供應毛線,逐層構建立體形狀。每支針採用3D打印的「雙鉤對稱設計」,由銅管支撐,前後鉤可獨立運動,讓機器能靈活地執行「正針」(knit)或「反針」(purl)動作,模擬人手編織的邏輯。

目前,機器仍處於實驗階段,速度較慢且偶爾會「漏圈」,暫時只能製作如手環、金字塔或小盒等簡單形狀。不過研究團隊表示,隨着針數增加與控制精度提升,未來有望製作更複雜結構,甚至可應用於醫學領域——例如製作支撐人工韌帶或血管生長的三維「編織支架」。這種方式能比傳統打印更準確地控制材料厚度與柔韌度。

領導研究的François Guimbretière教授表示:「我們證明這不僅可行,還能透過控制每個線圈的連接方式,獲得高度靈活的材料表現,其創造力與3D打印不相上下。」

該研究已於9月在韓國釜山舉行的ACM用戶介面軟體與技術研討會(UIST)上發表。值得一提的是,康奈爾亦與卡內基梅隆大學合作開發相關技術,後者早前已成功將傳統針織機改裝成「3D打印機」,並製作出可由平面變成立體的「機械編織家具」。

這項「3D編織」技術,或許正預示着製造業從冷硬的打印走向柔性的線材革命,一針一線編出未來工藝的新篇章。

圖片:Cornell University

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