Sing Tao Real Time News

【星島綜合報道】卡加利西北部周三（11日）深夜有人從行駛中的車輛墜落，生命垂危，警方正著手調查事件。

據CityNews報道，警方稱，這起事故發生在周三晚上11點25分左右，地點位於西行的鄉村山大道（Country Hills Boulevard）與西北貝丁頓小徑（Beddington Trail NW）交界處。

調查人員認為，一輛由一名21歲女子駕駛的白色2000年雪佛蘭（Chevrolet）Silverado皮卡，當時正沿著鄉村山大道向西行駛。當時車內一名21歲的男乘客從副駕駛窗爬出，試圖在卡車行駛過程中取用卡車貨箱內的一輛摩托車。

警方稱，男子從車上摔下，傷勢嚴重並被送往醫院，生命垂危。

雪佛蘭車上的司機和其他乘客都沒有受傷，並留在現場。

警方認為導致這起事故的原因不涉及超速和吸毒。

根據調查人員的說法，目前僅對受傷乘客的酒精攝入情況進行了調查，相信司機並沒有受到影響。

警方呼籲任何目擊事件或持有事發時該區域閉路電視或行車記錄器錄影者，請撥打403-266-1234與警方聯繫，或透過CrimeStoppers匿名舉報。

西北鄉村山大道的兩條西行車道因卡加利警察局交通重建部門的調查而關閉了數小時。

該地區的道路於凌晨4時30分左右恢復通車。

圖：X/@YYCTransport

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【星島綜合報道】卑詩省素里市弗利特伍德社區中心（Fleetwood Community Centre）對面的一家商店，周三在光天化日下發生槍擊案，警方對此作出了回應。

CTV報道，卑詩綜合兇殺案調查組（IHIT）調查人員周四（12日）確認，周三在素里市被槍殺的男子56歲，此前沒有犯罪記錄。

綜合兇殺案調查組周四表示，周三（6月11日）下午，阿波斯福(Abbotsford)居民夏爾馬（Satwinder Sharma）在素里市弗利特伍德街區的「工作地點」遇害。

槍擊案發生在弗利特伍德社區中心對面，靠近160街和84大道的一家商店。

據IHIT發言人方紫樺（Freda Fong)在一份聲明中表示：「該地區人流量很大，我們很幸運沒有其他人受傷。」

儘管急救人員竭盡全力搶救，夏爾馬還是當場死亡。

周三槍擊事件發生後，素里警方包圍了街區內的幾家商店，當局尚未透露受害者被殺時在哪家商店工作。

調查人員表示，夏爾馬似乎已成為攻擊目標，但他們仍在努力尋找可能的犯罪動機。

「IHIT正與夏爾馬的家人密切合作，在這個非常艱難的時刻，我們與他們同在，」方紫樺說。

當局呼籲任何知曉槍擊事件相關資訊的人，致電1-877-551-4448或發送電子郵件至ihitinfo@rcmp-grc.gc.ca聯繫IHIT。

圖：Global News

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香蕉雖然有助改善便秘，但原來並非所有人都適合吃？一對夫婦有排便不順的問題，為了通便每日都吃香蕉，不久後健康竟出了問題，被醫生緊急制止。原來是他們身體的1個原因，如過量吃香蕉猝死風險有機會大增3倍。

腎臟科醫生林軒任在其Facebook專頁分享病例指，一對同患慢性腎病的夫妻在覆診檢查時，血鉀值竟分別飆升到5.8和5.7mEq/L（正常值3.5-5.0 mEq/L）。細問後才得知，兩夫妻因為排便不順，所以一天吃了3、4隻香蕉來促進排便。

林軒任醫生表示，香蕉是非常方便補充熱量和糖分的水果，而且營養成分多，不過對於腎臟功能不好的人，千萬要注意，因為鉀含量相當高。一般高鉀食物通常指每100g中的鉀含量超過300mg的食物，而1隻約100g的中型香蕉，含鉀量達368mg，屬於「超高鉀水果」等級。對腎功能正常的健康人而言，香蕉是補充鉀離子的好選擇，甚至適合在跑馬拉松或運動時補充。但慢性腎臟病患者的腎臟排泄鉀能力僅剩10-20%，即使少量攝取也可能累積成致命危機。

【同場加映】腎病/慢性腎衰竭症狀

高血鉀恐致命 猝死風險高3倍

林醫生警告，當血液中鉀離子太高（> 5.5mEq/L)，很可能會引發以下嚴重健康問題，威脅性命：

• 肌肉無力、手腳麻木
• 心律不正、心跳驟停
• 猝死風險增加3倍

腎病患者吃1隻香蕉也有害？

林醫生提醒，腎臟不好的人需要注意高血鉀問題，不過鉀離子是人體必需的元素。因此，林軒任醫生建議腎病患者可按照以下原則來攝取：

• 腎絲球過濾率 > 60：基本上飲食不用限制鉀離子
• 腎絲球過濾率 30-60：每天減少鉀離子攝取量，以香蕉為例，每周只可吃2次，每次半隻，先切片浸水30分鐘
• 腎絲球過濾率 < 30：建議完全避開高鉀食物，也就是不建議吃香蕉

不只香蕉 腎病患者小心7類高鉀食物

根據香港醫管局資料，腎臟的主要功能為排泄身體內經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解質（例如鉀和鈉）、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素及協助製造維他命D。而慢性腎衰竭，是腎臟功能由於某些原因長期受到嚴重傷害，身體內的廢物會累積且引發多種身體功能的問題。當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植以維持生命。

醫管局指，腎病患者調節及排泄血液鉀質的能力會逐漸減弱，而容易使鉀質積存體內。如血鉀過高，可引致心律不正常，嚴重的更可導致心臟停頓及死亡。因此，如血鉀水平高，必須限制進食以下高鉀質食物：

• 五穀：如紅米、黑糯米、全麥維(Allbran)、燕麥、提子麥包、英式鬆餅等
• 果仁：如花生、腰果、榛子、松子仁、杏仁、開心果、合桃、瓜子、芝麻、白果等
• 豆及豆製品：如黃豆、三角豆、綠豆、赤小豆、馬豆、紅腰豆、紅豆、白豆、眉豆、腐竹、腐皮、枝竹、五香豆乾、豆腐、豆奶/漿等
• 奶及奶製品：如脫／低／全脂奶及奶粉、淡奶、煉奶、乳酪、芝士等
• 蔬菜：如西洋菜、小棠菜、茼蒿、通菜、白菜、西芹、唐芹、西蘭花、韮黃、韮菜、莧菜、菠菜、枸杞、茄子、洋葱、番茄、苦瓜、紅辣椒、蜜糖豆、荷蘭豆、青豆等
• 根莖類蔬菜：如青／白／紅蘿蔔、番薯、馬蹄、薯仔、芋頭、蓮藕、南瓜、粟米等
• 菌藻類：如冬菇、草菇、秀珍菇、白菌、金菇、猴頭菇、金針、木／雲／雪耳、髮菜、海帶、紫菜（可少量作配菜）

資料來源：引人入腎・林軒任醫師

T10

哪種蔬菜最有效抗癌？一名患上淋巴癌晚期的67歲男子，經治療後聽從醫生建議，每天吃一種防癌蔬菜保健，淋巴癌病情此後沒有復發。醫生指，這種「冠軍級」防癌抗癌蔬菜，不只營養豐富，更有助預防7種常見癌症。

腎臟科醫生江守山在《健康好生活》節目分享病例，該名67歲男子患有慢性腎病第3期，後來在門診時被醫生發現右頸生了一顆腫塊。男子表示腫塊已有很久了，沒有關係。江醫生急指腫塊有異常：「摸起來硬硬的，而且不會痛」，著他趕緊到醫院檢查，結果證實是晚期淋巴癌。

淋巴癌有何常見症狀？

該男子隨即接受了一連串化療，結束療程之後，江醫生建議他多吃有助抑制癌症的蔬菜，例如像大蒜等蔥屬類蔬菜，以避免復發的風險。江醫生表示，過往有眾多研究比較過蔬菜抗癌效果，大蒜經常獲選第1名，除了有助預防淋巴癌，大蒜對於乳癌、腦癌、肺癌、胰臟癌、胃癌、前列腺癌等癌症也有很好的預防效果。該男子遵照醫生的提議，每天吃大蒜保健，至今一年半癌症都沒有復發跡象。

為何多吃大蒜能抗癌？

江守山醫生表示，大蒜富含有機硫化物，例如蒜素，是其強烈味道的來源，也正是這些成分，針對癌細胞的轉移、血管新生或複製，都有顯著的抑制效果。此外，大蒜還含有酚酸類、楊梅素、槲皮素、芹菜素、類黃酮素，與礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅，以及維他命A、B1、C和E，能夠為身體提供豐富營養。

江醫生建議癌症病人通過日常飲食輔助抗癌，除了大蒜及蔥屬類蔬菜，十字花科蔬菜也是「超級抗癌食物」；堅果中的碧根果、合核和花生，以及水果中的小紅莓、檸檬和蘋果也是理想的選擇。

大蒜對身體有何好處？

對於大蒜的功效，營養師程涵宇曾分享指大蒜對身體主要有以下4大好處：

1. 抗發炎

大蒜當中的大蒜素是天然抗發炎成分，研究證實有效調節免疫反應，降低身體慢性發炎。

2. 保護心血管

有研究表明，每日攝取大蒜萃取物，可降低總膽固醇與血壓，特別是在高血壓患者身上的改善效果更明顯。

3. 調節腸道菌叢

大蒜含有寡糖，是益菌的食物，能幫助腸道生態平衡。研究顯示，大蒜能促進雙歧桿菌等益菌增生。

4. 保護肝臟

大蒜富含具有抗氧化和抗發炎植化素。研究證明，每周食用生蒜多於7次的男性，患脂肪肝的風險最多降低29%，生吃大蒜亦有助降低患肝癌的風險。

大蒜生吃比煮熟營養價值更高？

程涵宇表示，大蒜生吃的好處最多，建議剝好放10分鐘再吃，讓蒜胺酸轉化成活性最強的大蒜素。雖然大蒜素受熱會分解流失，但仍有抗氧化、調整菌叢等功效。生吃建議切片後涼拌，熟食則推薦烤全蒜、煮湯或製成烤大蒜抹醬。

她提醒，一般成人每日可以吃1至2瓣生蒜，熟蒜則可以吃3至4瓣。不過，有腸胃潰瘍或胃酸倒流的人，應避免生吃大蒜，以避免胃灼熱。

淋巴癌7大症狀 3部位腫脹要留意

根據香港醫管局資料，人類身體佈滿了淋巴管及淋巴腺所組成的網絡，讓淋巴細胞循環至身體各個器官和組織，發揮抵抗細菌感染的功能。可是當淋巴細胞發生惡性病變時，淋巴細胞便會不斷增生和結集在淋巴腺內，形成腫瘤，並且蔓延至骨髓、脾、肝臟和其他器官。這種原發於淋巴系統的癌病，就是「淋巴瘤」。不論是霍奇金氏淋巴瘤或非霍奇金氏淋巴瘤，一般淋巴瘤都會出現以下常見徵狀：

淋巴癌常見症狀：

1. 一個或多個淋巴腺腫脹，沒有痛感，多發生在頸部，其次為腋下、腹股溝，然後逐漸擴散至其他部位的淋巴腺、骨髓和其他器官
2. 不明原因發熱
3. 夜間大量出汗
4. 食慾不振
5. 消瘦、疲倦
6. 皮膚持續瘙癢

倘若癌細胞經已擴散至骨髓，並且損害造血系統時，患者便會出現貧血、瘀腫及細菌感染等現象。可是，這些徵狀亦可以出現於其他疾病，未必與淋巴瘤有關。所以當發現以上種種徵狀持續出現的時候，患者應當及早求醫診治。

淋巴癌病情分4大階段

根據香港防癌會資料，淋巴癌（淋巴瘤）病情一般可分為4個階段，不同階段的特徵如下：

• 第1期：單一個淋巴腺部位患上腫瘤或單一個淋巴結外器官患上淋巴腫瘤（IE期）。
• 第2期：在同側的橫隔肌以上或以下的兩組或以上淋巴腺部位患上腫瘤。
• 第3期：橫隔肌以上和以下同時兩組或以上的淋巴腺部位患上腫瘤。
• 第4期：一個或多個淋巴腺外的器官（例如：肝臟、中樞神經系統和骨髓）被腫瘤侵犯。

各期還按有或沒有特定的症狀而分為A或B。無症狀者為A，有以下症狀者為B：體重減輕超過10%以上，經常發熱38ºC以上；經常出汗。

資料來源：香港防癌會

T10

不少人都會吃花生當零食，不過有醫生指，花生有1個常遭丟棄的部位，竟然含有豐富的長壽成份，更表示只要每天吃約25克，可有助回春延緩衰老。

遺傳優生科醫生張家銘近日在個人Facebook專頁分享，2025年發表於《Antioxidants》的一項西班牙臨床試驗探討，每日食花生會否影響健康年輕人唾液樣本的端粒長度，追蹤了58名18-33歲的參加者；參加者被分為3組：

1. 每日吃25g連皮烤花生（Skin-roasted peanuts）
2. 每日吃32g花生醬（Peanut butter）
3. 每日吃32g由花生油製成、不含酚類化合物和膳食纖維的對照牛油（Control butter），為對照組別

6個月後，研究團隊發現：

• 連皮烤花生組別比對照組別，細胞染色體端粒長度（telomere length）顯著增加了0.53個單位（T/S ratio）；
• 花生醬組別相比對照組別，細胞染色體端粒長度沒有顯著變化；
• 連皮烤花生組別之中，沒有參加者出現端粒加速縮短現象；
• 花生醬組別之中，22%參加者出現端粒加速縮短現象；
• 牛油對照組別之中，38%參加者出現端粒加速縮短現象。

研究團隊總結，每日食用連皮花生6個月，或可減慢年輕成人的端粒縮短速度，當端粒縮短得越慢，就更有機會延緩疾病與衰老的腳步。對於食用連皮花生或可減慢端粒縮短速度的原因，團隊指有機會因為花生中含有豐富的單元不飽和脂肪（MUFA）等活性成分；但花生醬並未表現出類似的益處，有可能加工過程中改變了纖維結構或營養素的利用度。

端粒決定細胞老化速度 

張家銘解釋，端粒是決定老化速度的關鍵密碼。他將染色體比喻為「鞋帶」，人體的DNA是捲在染色體內，染色體尾端有一段叫「端粒」的保護結構，如「鞋帶頭的膠套」般保護著人體的遺傳訊息。端粒的主要功能如下：

端粒狀態如何影響壽命？

• 保護人體的DNA在細胞分裂時不會磨損；
• 每次細胞分裂，端粒就會縮短一些；
• 當端粒短到一個極限，細胞無法再分裂，人體會進入老化或死亡；
• 端粒縮短越快，細胞老化越快。端粒縮短得越慢，就更有機會延緩疾病與衰老的腳步。這就是所謂的「生物年齡」。

「端粒延長」代表在某些生活方式或飲食介入下，原本在變短的端粒，出現了「回升」現象；就好像鞋帶頭膠套本身快磨爛了，重新包膠後，保護力變好。張家銘指，在花生研究可見，食用連皮花生代表細胞或可能老得慢一點、退化減慢，可能延緩老年疾病的風險。

花生衣富含抗氧化物   烤焗保存營養

張家銘提醒，普遍人在吃花生時，常常丟棄那層薄薄的「花生衣」，其實那層「花生衣」才是保健的核心，更含以下天然抗氧化物質：

• 間香豆酸（m-coumaric acid）
• 白藜蘆醇（resveratrol）
• 多酚類（polyphenols）

這些天然抗氧化物質不但能清除自由基，更能減少DNA損傷，從而減緩端粒縮短速度。張家銘解釋，烤焗處理不但讓花生更香脆，也保留了纖維與植化素的完整性；但加工花生醬的過程，卻會破壞部分活性成分與纖維結構，無法提供相同的細胞保護力。

醫生教4招健康吃花生

每天吃約25g連皮的烤焗花生，就可能讓細胞年輕及健康一點。張家銘指大家不需要大費周章改變飲食結構，更教大家4招簡單吃法：

1. 早餐的燕麥粥或乳酪中，加入一小撮花生
2. 下午肚餓時可當小零食
3. 灑在沙律、飯盒、湯上增加口感
4. 選擇「無調味、非油炸、連皮」的版本，效果最好

消委會：花生益心血管健康 惟勿進食太多

香港消委會資料顯示，大部分花生和堅果樣本均是「高脂」食品，有些人聽到「高脂」，或會認為等於肥胖或不健康，避免食用。但許多研究已經證明了堅果的健康益處，尤其是心血管健康。根據流行病學研究，無論男女老少，吃堅果都對健康有幫助。每人每日食用多少花生和堅果應該取決於他們的整體飲食、能量需求和活動量。美國心臟協會建議：

• 成年人每週吃大約4份無添加鹽和油的堅果。1份堅果大約是一小把（約30g）的堅果或2湯匙堅果醬（無添加油、鹽、糖）。
• 應以堅果取代不健康的零食、高度加工食品和紅肉，並減少飲食中烹調用油，以降低飽和脂肪、反式脂肪和整體脂肪的攝入量，從而保護心臟健康，以及避免不必要的體重增加。

但須注意進食太多花生和堅果容易攝入過多能量，導致肥胖；進食太多添加了糖或鹽的花生和堅果，更有機會引發其他健康問題。

消費者應選擇無添加油、鹽、糖的堅果，以防止攝入過多的糖、鹽和油；亦應注意食用堅果的份量，避免過量食用，並且於食用後調節當天飲食，減少從其他食物中攝取脂肪，避免導致體重增加。

未必適合食用花生和堅果人士

消委會指，有部分人士未必適合食用花生和堅果：

• 對花生和堅果過敏的人士，即使食用少量，仍可在短時間內出現嚴重的過敏反應。
• 吞嚥困難或咀嚼困難的人士或需避免食用，以防止出現窒息風險。
• 需要限鉀的慢性腎病患者或需要限制食用堅果，因為大多數堅果（花生除外）都含有豐富的鉀質。堅果總體上對健康有益，腎病患者沒有必要完全避免進食堅果，但最好諮詢註冊營養師，了解適合其健康狀況的飲食建議。
• 嬰幼兒的氣管和食道比較狹窄，而且未能完全咬碎花生和堅果，食用原粒或片狀的花生或堅果可能會引致窒息風險。堅果可以糊狀的形式引入。

T10

【星島綜合報道】卑詩省一位房東為了讓自己和兒子搬進公寓而驅逐了房客，然後在搬進去之前花了 2 個半月的時間更換地毯，他將不得不向被驅逐的房客支付超過 36,000 元。

根據卑詩省最高法院判決，Harjinder Bhangal 於 2021 年 12 月 31 日向 Louis 和 Mary DeSousa 發出了驅逐通知。

驅逐的目的是為了讓 Bhangal 和他的兒子搬進這間公寓，判決書中將該公寓描述為高貴林一棟房屋的「上層」。

根據卑詩省《住宅租賃法》，如果房東或其「近親」打算入住該單位，房東可以發出終止租約的通知。

法律要求房東誠信行事，並在房屋再次出租前，要符合自住規定的最短期限 6 個月。

搬入該房產的人也必須「在合理的時間內」這樣做，除非有特殊情況阻止他們這樣做。

如果房東或其近親未在合理時間內搬入該房產，或未在房產內居住滿所要求的最短時間內，則房東可以被要求向被驅逐的房客支付相當於其原先 12 個月租金的金額。

在本案中，DeSousas 夫婦於 2022 年 4 月 30 日搬離。然而，根據法院判決，Bhangal 並沒有立即搬入，而是更換了房間內的地毯，這一過程一直持續到 7 月中旬。

直到地毯更換完成後，Bhangal 和他的兒子才搬進了新家。

租戶將 Bhangal 告到卑詩省住宅租賃部門，表示他未能在合理的時間內完成驅逐的既定目的。

審理此案的 RTB 租屋仲裁員同意了這一裁決，命令 Bhangal 向 DeSousa 夫婦支付 36,100 元，相當於他們 12 個月的月租金 3,000 元，外加租戶的 100 元 RTB 申請費。

房東將此事提交給了卑詩最高法院請求司法審查，認為仲裁員忽視了相關證據並且沒有為其決定提供充分的理由。

法官 Sheila Tucker 駁回了 Bhangal 的論點，裁定 RTB 仲裁員已經考慮了所有證據並給出了充分的理由。

房東告訴法庭，地毯是他自己安裝的，安裝期間他正忙於其他工作。他也將延誤歸咎於與新冠疫情相關的限制和建築業的短缺。

儘管 Bhangal 認為 RTB 仲裁員忽視了這些考慮因素或沒有充分重視這些因素，但 Tucker 認為仲裁員的裁決「合理、透明且充分」。

裁決書中寫道：「很明顯，仲裁員認為兩個半月（或大約 75 天）的時間太長，無法用更換地毯本身來解釋。」

法官駁回了房東的請求，維持 RTB 的裁決以及向 DeSousas 夫婦賠償 36,100 元的判決。

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【星島綜合報道】CBC 報道，一份概述潛在協議細節的工作文件已經出爐，這表明加拿大和美國在達成某種貿易協議方面正在取得進展。

據 3 位了解情況的消息人士透露，該文件已在渥太華和華盛頓之間來回傳遞。由於討論事項的敏感性，消息人士不願透露姓名。

儘管這被認為是朝著達成協議的總體目標邁出的一步，但消息來源稱，在達成協議之前還需要做更多的工作。

但消息人士稱，預計下星期在亞省舉行的 G7 峰會之前不會達成協議。

一名未具名的加拿大政府官員表示：「兩國沒有達成任何協議。在談判中，雙方會來回發送許多文件，其中包含一些假設情景。」

 

消息人士稱，加拿大願意參與美國總統特朗普最初提出的「金色穹頂」安全計畫。

它還提到了加拿大承諾在北極建設更多基礎設施、加拿大保證實現其北約國防開支目標以及先前宣布的邊境安全投資。

加拿大對國家和全球安全的貢獻已成為加美關係的一大障礙，特朗普指責加拿大做得不夠。

儘管加拿大積極遊說減免關稅，但目前尚不清楚美方願意做出什麼承諾。

美國對加拿大出口產品徵收了大範圍關稅，儘管增加了許多豁免和例外。

特朗普以擔心邊境安全以及芬太尼流入美國為由，對所有加拿大商品徵收 25% 的關稅，對加拿大能源徵收 10% 的關稅。

不過，符合加拿大-美國-墨西哥協議（CUSMA）的產品可以享有豁免。

汽車業也面臨關稅，而符合 CUSMA 條件的商品則有更多免稅優惠。

CBC 新聞已要求白宮、美國貿易代表辦公室和美國商務部發表評論，但他們拒絕公開回應。

另一位直接了解情況的消息人士稱，這是加拿大和美國關係中非常動蕩的時刻，但總體而言，貿易談判正在朝著積極的方向發展。

CUSMA 將於明年接受審查，但加拿大和美國官員都表示願意儘早啟動這項進程。

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【胃癌成因】隨著外賣變得更方便快捷，不少人幾乎三餐都會用手機落單，但隨時埋下胃癌隱患。全球近年較年輕胃癌患者數量越趨上升，有醫生指，胃癌年輕化原因之一竟與常吃外賣有關，並提出3個方法自測風險，包括留意大便有沒有出現4種異常狀態。

全球40歲以下胃癌個案增 常吃外賣成幫兇

重症科醫生黃軒在個人Facebook專頁發文指，以前很多人都會覺得胃癌是中老年人才會有的病症，然而現時越來越多年輕人患上。根據《全球疾病負擔研究2019》，自2015年以來，40歲以下胃癌患者出現小幅但顯著的上升；另一項研究指，至2019年為止，中國青少年和年輕成人的胃癌發生率略有上升0.3%，而美國女性的發生率．每年上升0.4% ；可見年輕胃癌患者的病例數量在增加。

黃軒醫生解釋，許多年輕胃癌患者沒有遺傳基因、家族病史、幽門螺旋桿菌感染等情況，最大的問題便是現代年輕人的不良飲食模式及常吃外賣，餐餐高油高鹽、重口味，蔬果攝取不足。這樣的飲食習慣會對腸胃菌群造成3大危機，讓胃癌有機可乘：

常吃外賣為何易致胃癌？

1. 腸道好菌少、壞菌多

研究顯示，微生物失衡會誘發慢性發炎，生成細胞致突變物質及調控免疫環境，導致胃癌。如果食物有添加乳化劑（如羧甲基纖維素CMC和聚山梨醇酯80 P80），會改變腸胃黏膜相關菌群的組成和功能，導致體內出現低度腸胃發炎反應和代謝紊亂。

腸道內的好菌及壞菌分別像「保護胃的超人」和「搞破壞的壞蛋」；如果常吃高油鹽糖、有添加劑的外賣食物，就像在餵養及壯大壞菌，而好菌「超人」卻越來越虛弱，長期以來胃的抵抗力會變差、容易受攻擊。

2. 腸道菌群多樣性降低

如果腸道菌種的多樣性和種類太少，遇到不同問題時，就沒有足夠的「兵力」去解決，更容易受到病菌或病毒感染，免疫力和代謝功能較低。

3. 產生更多毒素

有些外賣食物的成分會讓腸胃菌群產生對身體有害的物質，這些「毒素」可能會傷害胃黏膜，甚至增加細胞變異的風險。這些毒素不會立即令身體產生變化，而是長時間慢慢累積在體內，可能會到比較嚴重的階段，身體才會真正感到不舒服。

3招自測腸胃癌風險

面對腸胃菌群失衡和胃癌的潛在風險，年輕人不能抱著僥倖心態。黃軒醫生指，想知道自己的腸胃狀況有沒有亮起紅燈，可以在日常生活中，用3招自測風險：

第1招：觀察大便

大便是最直接的腸道「健康報告」，可以自行觀察一下大便的形狀、顏色、味道，如果發現以下情況可能是腸道菌群失調的警號：

• 常常便秘
• 大便黏、不成形
• 大便味道很臭
• 大便顏色異常（特別黃或黑褐）

醫生建議：如果長期出現以上異常警號，就要趕快求醫。

第2招：吃飯時間不規律

以下習慣可能會打亂腸胃菌群的作息，影響菌群正常工作：

• 太遲吃宵夜
• 三餐時間不固定
• 太常叫外賣

醫生建議：

• 盡量不要在深夜11點後進食
• 避免連續幾餐都吃外賣
• 多吃蔬果和含有膳食纖維的食物，為腸胃菌群提供健康「營養餐」

第3招：去做腸胃檢查

年輕人可以做「腸胃菌群檢測」和「胃鏡檢查」，透過腸道微生態檢測服務，可了解自己腸胃道有哪些細菌，搭配胃鏡檢查，提早發現腸胃病或胃癌的風險。

黃軒醫生表示，這並非要讓大家不能吃外賣，而是要提醒，日夜顛倒、暴飲暴食、常吃外賣的年輕人可能已慢慢累積胃癌的風險。有規律的飲食方式正正可以「訓練」腸胃細菌生態，幫忙對抗疾病、修復身體，而胃跟身體的命運是綁在一起的。

香港第6大致命癌症 6類人患胃癌風險高

對於胃癌的風險，據香港癌症資料統計中心數據顯示，胃癌分別為香港第6大常見及致命癌症，在2022年新增1,272宗確診個案及634宗死亡個案。香港醫管局指出，引發胃癌的因素很多，有研究發現，幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。另外，以下6大因素也會增加患胃癌的風險。

1. 性別：男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。
2. 年齡：年紀越大，患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
3. 飲食：長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
4. 疾病：胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機會較高。
5. 吸煙：吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。
6. 遺傳：家族近親曾患有胃癌的人士，較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。

胃癌12種徵兆較常見 大便變黑屬警號 

香港醫管局指出，若出現以下徵狀，可能是胃癌，又或是其他更常見的情況，例如胃炎或十二指腸潰瘍：

1. 持續消化不良
2. 持續食慾不振
3. 體重急速下降
4. 小腹腫脹
5. 進食後腹脹不適
6. 嘔吐
7. 吐血
8. 大便出血
9. 大便呈黑色
10. 貧血
11. 疲倦
12. 虛弱

醫管局指，由於胃癌初期症狀並不明顯，不少患者只當成胃部不適而掉以輕心，因此有過半患者確診並接受治療時，通常已屬中晚期。若有懷疑徵狀，應盡早向家庭醫生求診。

資料來源：重症科醫生黃軒

T10

不少高血壓患者在已經日常飲食少鹽少油，但降血壓效果仍未理想。有營養師指出，若平日已經少鹽少油，血壓還出現失控的情況，可能與身體中缺乏1類營養素有關。她也推介7種食物和全日餐單，有助降血壓。

少鹽少油仍高血壓 恐是缺1類營養素

營養師薛曉晶在Facebook專頁發文指出，很多人即使日常飲食保持清淡、嚴格控制鹽分與油脂攝取，血壓仍不穩定。雖然單純減少鈉的攝取量即可有效控制血壓，但實際上血壓失控經常反映營攝取不足，包括「鎂」。鎂在身體參與調控血壓與神經傳導，當體內鎂含量不足時，可能引發血管收縮、血壓攀升，並進一步干擾心臟正常運作。其實，大部分人並未察覺日常飲食中長期缺乏這個對血壓至關重要的營養素。

為甚麼「鎂」會與血壓有關？

薛曉晶指出，鎂是一種參與人體內生理機制的重要礦物質，包括協助維持血管舒張、調節心律及穩定神經興奮反應等。當體內鎂含量不足時，會導致血管壁緊繃，進而引發血壓上升。此外，鎂能抑制鈣離子進入血管平滑肌細胞，有效降低血管收縮反應，其作用機制與「鈣拮抗劑作用」相似，但攝取天然的食物，更安全且不具藥物副作用。據2021發表於《Magnesium Research》研究發現，血清鎂濃度偏低與高血壓風險呈正相關，並建議日常應透過飲食增加鎂的攝取，以維護心血管健康

她進一步表示，鎂不僅直接調控血壓機制，更能平衡自律神經系統，有效降低壓力荷爾蒙對血管的影響，例如腎上腺素。對長期處於高壓狀態、睡眠障礙或情緒不穩的高血壓患者尤為關鍵。不少研究顯示，高血壓患者在適量補充鎂後，除了血壓獲得改善外，也出現睡眠品質提升、與情緒趨於穩定的現象。所以，鎂不僅是降壓劑，更是全方位的生理調節劑。

如何攝取足夠的鎂？推介7種食物降血壓/全日餐單

薛曉晶表示，日常飲食中許多常見天然食材都富含鎂，還附帶多種健康益處。她特別推薦7種具有降血壓功效的食材，並建議將這些食材搭配成全日餐單，每日就能輕鬆達到300mg以上的天然鎂攝取量，不必依賴降血壓藥，也能有效調節血壓。

吃甚麼有助降血壓？

 推介7種食物降血壓：

1.牛油果

含豐富鎂與不飽和脂肪酸，能有效降低壞膽固醇（LDL）。

2.堅果類

建議進食腰果、杏仁，還能補充健康油脂與膳食纖維。

3.深綠色蔬菜

建議進食菠菜、甘藍、芥蘭，除含豐富鎂，還含有鉀與抗氧化物，是控制血壓飲食中的必備食材。

4.香蕉

作為含豐富鉀和鎂的水果，調節體內鈉鉀平衡，又能滿足口腹之慾。

降血壓全日餐單：

早餐：無糖乳酪＋牛油果切片＋亞麻籽，含豐富鎂，還能抗發炎。

午餐：椰菜花炒雞胸＋紫米飯，含有鎂，有助穩定血糖。

點心：5顆杏仁＋香蕉1條，能補充鉀和鎂，亦是低升糖的食物。

晚餐：蒸鯖魚＋菠菜＋橄欖油拌豆腐，含Omega-3和鎂。

高血壓有何常見症狀？頭痛/頭暈恐高危？

香港的高血壓情況非常普遍，據香港的「2020-2022年度人口健康調查」結果顯示，香港15-84歲人士高血壓的總患病率達29.5%。據衞生署資料顯示，高血壓是指當在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓。

由於大部分高血壓患者都沒有明顯病徵，往往要到併發症出現才知道患上「高血壓」，因而常被稱為「 隱形殺手」。一般而言，高血壓常見症狀如下：

·眩暈

·視線模糊不清 

·頭痛

·疲勞

·臉部發紅

衞生署提醒，患上高血壓而不加以治療或控制，可導致冠心病和心臟病發作、心臟衰竭、中風、視網膜血管病變、腎衰竭等嚴重疾病，甚至有致命風險。血壓越高和不受控制的時間越長，出現併發症的機會及其嚴重性越大。

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，也會增加患上高血壓的風險：

·吸煙

·缺乏運動

·肥胖

·精神緊張

·飲酒過多

·家庭成員是高血壓患者

其他誘發高血壓成因：

·腎病

·心臟病

·荷爾蒙失調

·某些藥物的副作用（如類固醇）

資料來源：營養師薛曉晶（獲授權轉載）、衞生署、2020-2022年度人口健康調查

T10

【星島綜合報道】暑假即將來臨，多數孩子都非常開心，但一些孩子卻苦了，因為可能要面臨挨餓的問題。

素里食物銀行總監薩維奇 (Kim Savage) 表示，對一些孩子來說，他們在學校上課期間可以吃早餐和零食，但放假期間這些選擇就消失了。

薩維奇承認，感到焦慮的不僅僅是食物銀行的員工和志工，使用他們服務的家庭也同樣如此。

她說：「確實有點恐慌。我們夏天確實需要一些額外的支持，因為情況有點雙重打擊。孩子們放假了，人們又去度假了，食物銀行不再是首要考慮的問題，鄰居們面臨的需求也不再是首要考慮的問題，但這種需求並沒有消失。」

她補充說，該組織正在與當地農民和雜貨商合作，以獲得新鮮農產品。

「孩子們有一套非常具體的營養需求。他們需要更多的蛋白質，需要大量的新鮮水果和蔬菜等。雖然他們喜歡起司通心粉和義大利麵，但他們也需要更全面、營養更多樣化的食物。」

「一般來說，當人們考慮向食物銀行捐贈食物時，他們會想到所有貨架穩定且不易腐爛的食物，這很好，我們也需要所有這些東西……但我們需要採購孩子們需要的新鮮物品。」

加拿大食物銀行表示，四分之一的人缺乏食物保障，三分之一的加拿大家庭難以滿足財務需求。儘管 18% 的食物銀行用戶都有工作，而且通常是全職工作，但他們仍然買不起食品雜貨。

 

食物銀行面臨的另一個挑戰是確保能夠為多元化社區提供食物。

薩維奇說：「我們需要一些更符合當地文化的食物，例如豆類、扁豆、不同的大米，以及不同的農產品，以滿足錫克教、印度教或穆斯林家庭的不同飲食習慣。我們一直在努力提供這些食物，尤其是一些清真產品。這一直都是我們很大的需求。」

食物銀行不僅歡受食物捐贈，也歡迎金錢捐贈。

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 減肥一定要嚴格控制飲食？有醫生引用研究指，只須飯前做1件事，即使沒有特別控制食量，3個月仍能瘦下4.3kg。當中在飯前如可搭配2物，減脂效果更顯著！

研究證飯前做1件事 3個月不節食瘦4.3公斤

減重醫生蕭捷健在個人Facebook專頁發文指， 餐前一個小動作，可以令減肥事半功倍，更是改善便秘不可缺少的一環。箇中關鍵就是喝水！

但「喝水」的重要性卻最常被忽略。例如便秘不少人選擇會吃膳食纖維，但如果忘記了補水，情況只會雪上加霜。他又引用英國伯明翰大學（University of Birmingham）在2015年發表的研究，說明在「正確時間」多飲水是如何促進減肥效果。

英國研究：餐前喝水3個月減4.3kg

港人常說「見字飲水」，飲水如何幫助減肥呢？研究圑隊招募了84位肥胖參加者，將他們隨機分為2組進行12周的研究：

• 實驗組：41名參加者要在飯前30分鐘喝500ml水，並被禁止喝梳打水、碳酸飲料或含糖飲料
• 對照組：43名參加者毋須飲水，可照常用餐，但被要求在飯前想像自己已經吃飽

研究結果顯示：

• 實驗組：每日3餐前都飲水的人，體重平均減輕4.3kg
• 對照組：每日在一餐飯前飲水/沒飲水的人，體重平均減輕0.8kg

韓國研究：餐前飲水或是控制食量的策略

蕭醫生同時引用另一項2018年發表的韓國研究，圑隊讓15位年輕參加者在餐前飲水、未飲水、或餐後飲水的情境下用餐，結果顯示：

• 餐前飲水組：可吃123g食物
• 未飲水組：可吃162g食物
• 餐後飲水組：可吃163g食物

餐前飲水組在進食前喝水量雖然較少，但與未飲水組、餐後飲水組的飽腹感相同。研究圑隊認為，餐前飲水或是一種有效控制體重的策略，可降低年輕人進食量且不影響飽足感，儘管當中的機制未明。

餐前飲水搭配2物 更有效減脂

蕭醫生認為除了飲水，膳食纖維（dietary fiber）同樣是身體的「貴人」，是「腸道清道夫」，但必須搭配水分才能膨脹、軟化糞便，推動排泄。若水飲得少，只吃高纖反而更易便秘。

根據意大利一項研究，團隊將117個功能性便秘成人分成2組：

• A組：有攝取25g纖維，可隨意喝水
• B組：有攝取25g纖維，硬性規定多喝水
• 2個月後，B組排便次數增加、瀉藥使用減少，效果顯著

蕭醫生提醒，想改善便秘，高纖飲食一定要配足夠水分，才能讓纖維「海綿」發揮作用。他分享自己的減脂小貼士：

• 餐前飲500ml水，可加入10g膳食纖維粉和20g植物性蛋白

資料來源：減重醫師 蕭捷健

T10

如何挑選新鮮魚？一般人買魚時也會留意魚眼是否有光澤，以確認其新鮮程度。但有專家指出，如果想買到新鮮美味的魚，只觀察魚眼並不足夠。有3大揀魚秘訣，可分辨新鮮魚，並避免誤吃有防腐劑的魚類，引致食物中毒。

腎臟科醫生江守山在節目《健康2.0》指出，不少人也透過觀察魚眼判斷魚的新鮮程度。不過，這並非絕對準確的方法。因為添加保鮮劑的魚，魚眼的顏色是不會改變，如果想選到新鮮的魚，建議採用3大方法區分。

揀新鮮魚有甚麼秘訣？

1. 聞魚鰓

腎臟科醫生江守山指出，鼻子是非常敏銳的「化學探測器」，因此用鼻子聞魚鰓是一種方便的方法。不同氣味，反映不同情況：

• 如果魚曾浸泡在藥水中，魚鰓可能保留藥水味道。
• 如果魚曾浸泡過甲醛，可能會聞到刺鼻的氣味。
• 如果是添加漂白劑，可能會有藥水味。
• 如果聞到腐臭味，表示魚的新鮮度不夠。
• 最好的情況是魚鰓散發出「海水味」，這代表魚的新鮮度非常好。

2. 觸摸魚的硬度

魚死後，魚身會變得僵硬，過一段時間後才會解僵；解僵後，會進入熟成階段，再經過腐敗階段：

• 如果看到魚的身體呈現U型，代表它正在解僵的狀態。
• 但如果一拿起來就感覺「軟趴趴」的，表示已進入腐敗階段，新鮮度欠佳。

3. 檢查嘴巴開合程度

毒物專家、臨床護理師譚敦慈亦指出，除了嗅嗅魚鰓的氣味，也可按壓魚身作測試。因為新鮮的魚，按壓後會比較有彈性。另外，她也會檢查嘴巴是否緊閉，以挑選新鮮魚類，因為海魚的嘴巴通常較緊閉。

為何魚類含有甲醛？誤吃恐致癌致命！

香港食安中心曾指出，處理食物過程中，甲醛有時會被不正當地使用，作為食物防腐劑和漂白劑。不過，大部分有生命的生物，在新陳代謝過程中都會產生小量甲醛，當中包括魚類。

海洋生物死後，體內的氧化三甲胺會分解為數量相等的甲醛和二甲胺。某些海魚在冷藏期間和甲殼類動物在死後會累積甲醛。

不過，食安中心指攝入小量甲醛不會對身體造成急性的影響，但攝入大量甲醛會令人急性中毒，導致嚴重腹痛、嘔吐、昏迷、腎臟受損甚至死亡。

甚麼食物含有甲醛？

另外，國際癌症研究機構認為有足夠證據證明工作時吸入甲醛會令人類患癌。不過，世界衞生組織於二零零五年制定的《飲用水水質指引》中指出，沒有明確證據證明透過進食而攝入的甲醛會令人患癌。

如何保存魚的新鮮度？家用雪櫃冷凍最有效？

買魚回家後如何保鮮？毒物專家譚敦慈表示，購買時會請魚販先殺魚，魚骨銜接處會有血線，並要求魚販把血線挑開放血。

另外，她建議最好就是選購提供個別真空包裝的魚類，以避免接觸空氣，減低感染細菌的風險，防止氧化；回家後，再立即冷凍保存。

買魚不買真空包裝，可保存多久？

腎臟科醫生江守山則提醒，若不是保存超過2至3天，不一定需要真空包裝的魚。因為使用真空包裝的魚的原因，是因為魚富含多元不飽和脂肪酸，當遇到空氣會氧化。所以當進食時就會有臭味，這些屬於氧化反應，並非用溫度就能解決。

江守山表示，大部分人也是到傳統魚攤，購買剛殺完後是鮮軟狀態的魚，買回家就會直接放冷凍，根據食物安全重點控制（HACCP），冷凍魚類需要在45分鐘內達到一定的中心溫度。但許多人的家用雪櫃會有馬力不足問題，可能要10小時才可以達到目標的中心溫度。

若花太長時間，才能讓魚的溫度下降，會導致魚身上的水分結成冰晶，而且降溫降太慢，冰晶會越長越長，把魚的細胞壁刺破。當魚的細胞壁被刺破，一開始外型沒有改變，但是等到解凍之後，冰變成水，細胞壁的洞還在，細胞液會流出，導致營養損失約1/3，口感也會變得更差。所以江醫生建議如果是冰溫狀態買回來的魚，而非冷凍魚，最好還是放在冷藏庫1、2餐內吃完，不要超過24小時。

T10

【腦退化症】喜歡獨處不愛社交，對於大腦竟是一種傷害？哈佛大學指出，40歲時腦細胞開始退化，大腦亦會開始慢慢萎縮，一些都市人習以為常的生活方式，例如減少社交，都可能讓大腦一步步走向退化及失智。

4大惡習加速大腦萎縮 不愛社交也易腦退化？

根據英媒《UNILAD》報道，哈佛大學總結了大腦健康與生活習慣之間的關聯及影響，發現都市人有4大常見習慣會影響大腦健康，包括一眾I人不喜歡的社交活動：

1. 睡眠不足

美國疾病管制與預防中心（CDC）指，約有三分一的美國成人每晚睡眠時間未達建議的7-8小時。加州大學舊金山分校2024年發表在《Neurology》一項研究發現，睡眠困難似乎會加速與失智症相關的大腦萎縮情況。

為了評估睡眠品質對大腦的影響，研究人員對大約600名成年人的睡眠品質進行了長達10年的追蹤調查。團隊發現，即使調整了年齡、性別、教育程度、健康和生活方式等因素，睡眠不足的參與者的大腦萎縮程度仍然比睡眠充足的參與者更大。與70% 睡眠問題不大的人士比較，中等睡眠困難人士（22%）的大腦年齡老了1.6歲，嚴重睡眠困難人士（8%）的大腦年齡老了2.6歲。

2. 久坐不動

2024年哈佛大學的一項研究發現，成年人每天坐著的時間約為 10.4 小時，比睡眠時間（7.7 小時）還要長。

哈佛大學在2022年的另外一項研究指，久坐會改變大腦記憶功能區域。研究人員檢查45至75歲成人的內側顳葉（MTL、即大腦負責形成新記憶的區域）的MRI掃描，與每人每天坐著的時間進行了比較。結果顯示，長時間坐著的人MTL會變薄。

3. 壓力

眾所周知，壓力會損害心理及身體健康。哈佛大學報告稱，慢性壓力會殺死腦細胞，令負責記憶和學習的區域「前額葉皮質」萎縮。專家建議可以多做運動、冥想、與朋友社交等減壓活動。

4. 社交不足

2023年，哈佛大學發表一項為期5年的研究，以平均年齡80歲的1,100 位老年人為研究對象，發現社交活躍人士與社交活動最少人士相比，認知能力退化少70%。2021年發表於《The Journals of Gerontology: Series B》的研究則發現，社交活動較少的人大腦灰質會加速流失。

盤點7類傷腦食物

根據預測，2030年全球失智症患者將突破6,500萬，而飲食可以預防失智風險，外媒《Healthline》邀請營養師盤點7類最傷大腦的食物，大家記住謹慎食用：

1. 含糖飲料

過量攝取含糖飲料（如汽水、運動飲料、能量飲料及果汁）可能顯著增加認知障礙症風險。除了易導致肥胖、高血壓、血脂異常及糖尿病，高果糖漿（HFCS）可能引發腦部發炎、損害記憶與學習能力，提升腦退化風險。

2. 精製碳水化合物

高升糖指數（GI）與高升糖負荷（GL）的精製碳水化合物，如白麵包、白米飯、即食早餐穀物及烘焙等精製碳碳水化合物，直接影響海馬體功能及大腦皮層代謝率，可能損害記憶與認知功能，增加認知障礙症風險。建議減少精製碳水攝取，優先選擇低GI/GL的天然食材，如燕麥、糙米、藜麥、莓果、綠葉蔬菜、堅果、牛油果。

3. 反式脂肪

有研究指，反式脂肪可能損害記憶力、腦容量減少，增加阿茲海默症及認知功能衰退風險。完全避免反式脂肪並增加不飽和脂肪攝取，是更穩妥的健康策略。建議完全避免攝取工業生產的反式脂肪（氫化植物油）食物，如酥油、人造奶油、糖霜、零食等；同時增加Omega-3脂肪酸攝取，如奇亞籽、亞麻籽等，促進大腦抗炎物質分泌，對老年人認知有保護作用。

4. 加工食品

加工食品如薯片、糖、公仔麵、醬料等，大多是高糖、高脂肪及高鹽。研究指會導致器官周圍脂肪堆積，與腦組織退化有關；加劇大腦發炎，損害記憶、學習能力等。建議可嘗試地中海飲食，及多攝取新鮮天然食物包括水果、蔬菜、堅果、種子、豆、肉與魚。

5. 人工甜味劑

人工甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）常見於無糖飲料與產品，雖被視為對人體安全，但有研究指，阿斯巴甜分解物苯丙胺酸或可干擾神經傳導物質，影響記憶與情緒問題。建議可在飲食中完全避免人工甜味劑與過量糖分，選擇天然代糖如甜菊糖、赤藻糖醇。

6. 酒精

適量飲酒可能對健康有益，但長期過量攝取會導致腦容量減少、代謝異常與神經傳導物質失調，除了出現記憶力減退、行為改變，更會有睡眠障礙的情況，對青少年、年輕成人及孕婦風險更高。

7. 汞含量高的魚

汞（水銀）是一種具有神經毒性的重金屬，會累積於腦、肝和腎臟，干擾中樞神經系統與神經傳導，以及危害胎兒和幼兒的腦部發育。建議孕婦與兒童避免進食高汞魚類，但可適量食用低汞魚（如三文魚、沙甸魚）。

資料來源：Healthline、UNILAD

T10

炎炎夏日，不少人喝飲品消暑，不過如果常喝1類飲品，恐更易引發胰臟癌。有醫生引述研究指，如果每日喝2杯這類飲品，因胰臟癌死亡的風險更大增3倍。

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁發文指出，近期多項國際研究發現高糖飲食與胰臟癌之間存在關聯性：

 

研究有何發現？

• 瑞典有研究指出，每日攝取大量添加糖及愛吃高糖食物人士，會顯著提高罹患胰臟癌的風險。
• 有亞洲大型研究發現，年輕人若每日飲用兩杯含糖飲品，其死於胰臟癌的風險將激增3倍。
• UCLA研究進一步揭示，胰臟癌細胞擅長利用「果糖」作為營養來源的特性，從而加速腫瘤增生。

高糖飲食會為身體造成甚麼影響？

高糖飲食除了會導致胰臟癌，劉博仁醫生表示，高糖飲食更會對身體造成3大危害：

• 引發高胰島素血症，進而刺激癌細胞生長。
• 誘發慢性發炎與氧化壓力。
• 加速肥胖與胰島素阻抗之間的惡性循環。

3招減胰臟癌風險 化療患者可合併1種治療方法

劉博仁醫生指出，雖然胰臟癌被稱為「癌王」，但絕非束手無策，透過適當的營養支持、功能醫學的輔助治療、完善的心理照護，再配合個人化醫療方案的選擇，能有效幫助患者增強抵抗力並減輕治療過程中的不適感。

1. 高危險族群

針對胰臟癌高危險族群，例如糖尿病患者及有家族病史者，建議每年定期接受檢查，包括 CA19-9腫瘤標記檢測、磁力共振掃描或超聲波內視鏡。

2. 戒糖

戒糖是守護胰臟健康最簡單的方法，關鍵在於減少喝含糖飲品並減少進食精緻甜食。

3.高劑量維生素C注射（IVC）

2024年《Redox Biology》國際期刊研究證實，晚期胰臟癌患者在接受化療期間，若配合每週三次、每次75克的高劑量維生素C治療，可將平均存活期從8.3個月延長至16個月，且不增加副作用。而劉醫生則表示，運用高劑量維生素C（每次50-75克靜脈注射）作為癌症輔助療法，針對胰臟癌患者發現有以下多種效果：

• 疼痛明顯減輕，助改善睡眠品質
• 增加食慾，令體力較穩定
• 生活品質優化且情緒更趨穩定
• 對化療耐受性顯著增強

他也提醒正在接受化療的患者，務必先與主治醫師充分討論是否適合合併高劑量維生素C治療方案。

胰臟癌6類常見症狀 皮膚㾗癢也要小心

胰臟癌有何症狀？根據香港醫管局資料，胰臟癌是香港第4號致命癌症。胰臟位於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，導致當出現胰臟癌時，其位置較隱蔽難發現，加上胰臟癌初期病徵並不明顯，不少病人到胰臟癌晚期才察覺患病，影響生存率。即使胰臟癌可以進行手術切除，復發的風險也比一般癌症高。

胰臟癌6大常見症狀+併發症

根據香港醫管局資料，若身體出現以下症狀，可能是患上胰臟癌的警號：

• 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
• 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
• 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
• 體重短時間內銳減
• 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
• 腹水

胰臟癌患者較常出現以下併發症：

• 黄疸
• 當腫瘤擴大壓迫神經，腹痛會加劇
• 嚴重體重下降，進食情況差的病人可能需要鼻胃管餵飼或靜脈輸入營養補充品

10類人患胰臟癌風險較高 成因是甚麼？

胰臟癌成因是甚麼？甚麼人易患胰臟癌？據香港醫管局資料，胰臟癌的成因仍未完全明瞭，有可能是胰臟的細胞變異增生。大部份的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。

醫管局指，胰臟癌較常發生於65歲以上人士身上，此外，以下10類人風險也較高：

1. 種族：黑人的風險較高
2. 性別：男性比女性有更高風險
3. 抽煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
4. 糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
5. 超重：超重的人有較大風險
6. 飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
7. 化學品：長期接觸殺蟲劑後、石油或染料
8. 感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
9. 遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見
10. 慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但不一定是導致胰臟癌的原因

如何有效預防胰臟癌？

醫管局指，不能完全防止胰臟癌的出現，不過，改變一些生活方式有助降低罹患胰臟癌的風險：

1. 戒煙：吸煙的煙霧中含有致癌物質，可以破壞DNA調節細胞的生長
2. 保持健康的體重：體重過高增加患上胰臟癌的機會，如果需要減肥，建議採取漸進和健康的方式，以達到目標
3. 經常做運動：適量的運動可以減少患上胰臟癌的機會
4. 健康飲食：多進食水果，蔬菜和低動物脂肪食品可以减少患上胰臟癌的風險
5. 避免接觸危險化學品，或使用適當安全措施

資料來源：營養功能醫學專家劉博仁醫生、醫管局 

T10

 

午睡到底對健康有否好處？美國一項最新研究指，有3種午睡習慣，有可能增加中老年人的早死風險，到底應如何正確午睡才不會對健康造成負擔？

吃飽想躺小睡提神？研究揭3種午睡習慣增早死風險

綜合外媒報道，美國波士頓的麻省總醫院（Massachusetts General Hospital）近日發布了一項針對8.6萬人追蹤長達11年的研究結果，且將於今年6月舉行的「睡眠2025」年會上正式發表，測試內容如下：

•參加者平均63歲，共8.6萬人，57%為女性

•參加者會配戴為期7日的活動記錄器監測睡眠

•日間午睡定義為9am-7pm之間的睡眠

哪些午睡習慣會縮短壽命？

參加者常有哪些午睡習慣？

•參加者的午睡時間中位數為每日0.4小時

•34% 的參加者在9am-11am之間小睡

•10%的參加者在11am-1pm之間小睡

•14%的參加者在1pm-3pm之間小睡

•19%的參加者在3pm-5pm之間小睡

•22%的參加者在5pm-7pm之間小睡

•長達11年的追蹤期內，有5千多名（6%）參加者死亡

研究團隊發現，午睡如果出現以下3種狀況，中老年人早死風險會越大：

•日間午睡時間過長

•日間午睡時長欠規律

•中午至午後不久午睡

研究主要作者Dr. Chenlu Gao對中老年人午睡的普遍程度感到驚訝，表示即使考慮了參加者的健康和生活方式因素，如人口、BMI、吸煙、飲酒和夜間睡眠時間等，以上3類人士面臨的死亡風險依然更大。

太早午睡增早死風險？與醫學界現有觀點相矛盾

Dr. Chenlu Gao指出，常在中午至午後不久這段時間午睡的人面臨較高健康風險這點，與英國國民健保署（NHS）、美國睡眠醫學學會（American Academy of Sleep Medicine）的午睡應於下午3點前這一建議，存在明顯矛盾，有必要進一步研究。

研究團隊尚未確定上述3種午睡狀況為何與早死風險關聯較大，Dr. Chenlu Gao指出，但結果表明了成人日間睡眠行為對死亡風險的潛在影響，將日間睡眠評估納入臨床和公共衛生實踐方案，或可盡早識別及干預風險，促進人們健康長壽。

午睡時間多於30分鐘 精神反而更差

美國睡眠醫學會建議健康的成人午睡時間應限制在20-30分鐘內，事關短暫午睡可以提高日間的警覺性和表現。但30分鐘或更長的午睡時間、日間午睡時長欠規律都可能會導致人在醒來後感到昏昏沉沉，這種「睡眠慣性」會延遲午睡帶來的短期表現效益，擾亂身體的自然節奏。

此外，今年初有研究發現，長時間日間午睡會使中風的風險增加近25%。 同時亦有其他研究發現，不良的睡眠習慣可能是抑鬱症、糖尿病和心臟病等其他健康問題的徵兆。

資料來源：《Sleep》、《Newswise》、《Daily Mail》

T10

「芽菜減肥法」熱情近日席捲日本及台灣，當中影帝黃秋生就曾靠吃水煮芽菜配合運動，激減10kg；連52歲日本男神木村拓哉都曾經在日本節目上分享維持身材的秘訣，正正就是一款自製芽菜沙律，可見芽菜的威力！有營養師分享3個煮芽菜的減脂貼士，讓大家可以和男神一樣食得有「營」！

木村拓哉都愛的「芽菜減肥法」 自製芽菜沙律增肌瘦身

日本歌手木村拓哉曾在綜藝節目《家事ヤロウ!!!》中公開自家製芽菜食譜，更表示維持身材、增肌減脂的秘密武器，就是一道料理豬肉芽菜沙律。

木村拓哉自家製豬肉芽菜沙律食譜：

材料

•芽菜：400g

•生菜：半個

•豬肉片：250g

•芝麻油：1湯匙

•味醂：1湯匙

•蘋果醋：1湯匙

•蒜末：適量

•鹽：適量

•黑椒：適量

•蔥花：適量

•柚子醋：適量

步驟

1.將400g芽菜用滾水焯1分鐘後撈起，置於濾網中放涼

2.將半個生菜切成細絲，浸泡於冰水中

3.芽菜放涼後，加入芝麻油、味醂、蘋果醋各1匙，再加入少許蒜末調味

4.鍋內加入芝麻油，放入250g涮涮鍋用的豬肉片煎熟，以鹽和黑椒調味

5.將生菜和芽菜鋪底，放上煎好的豬肉，撒上小蔥花

6.淋上特製的柚子醋，即可完成

木村拓哉分享，因為餘溫會令芽菜變熟，容易煮過頭，最好用滾水快速焯熟、置於濾網中瀝乾，保留爽脆口感；生菜浸泡在冰水中，會使口感更佳；芽菜加入芝麻油能防止水分流失，有助保持口感，再加入蘋果醋能增添溫和的酸爽味道，與豬肉拌吃、味道極佳。

營養師分享芽菜減肥法3大貼士

芽菜的營養價值高、低熱量且飽足感強，是減脂餐單的好選擇。日本營養師井澤綾華分享，芽菜是非常健康的食物，含有水溶性和非水溶性膳食纖維對腸道有益、使排便更順暢。芽菜還含有鈣、葉酸、維他命C等營養素，可幫助骨骼、紅血球形成，維持皮膚和黏膜健康。每100g的芽菜有以下營養成分：

•能量 15kcal

•蛋白質 1.7g

•脂肪 0.1g

•碳水化合物 2.6g

•水溶性纖維 0.1g

•非水溶性纖維 1.2g

•鈉 2mg

•鉀 69mg

•鈣 10mg

•鎂 1.2g

•銅 0.08mg

•錳 0.06mg

•維他命B1 0.04mg

•維他命B2 0.05mg

•維他命B6 0.05mg

•維他命C 8mg

芽菜如何煮食更有效減肥？

井澤綾華表示如果想吃芽菜減肥，都有幾個烹飪貼士要留意：

1. 建議用微波爐烹煮

芽菜可以炒煮，但要留意長時間加熱芽菜會令其營養流失，破壞口感。如果煮至半熟，維他命B群和維他命C會溶解，但用微波爐加熱，營養成分不會流失，可以放心食用。建議用600W微波爐加熱3分鐘，芽菜味道會更鮮美。

2. 清洗和煮食重點

洗芽菜時最好輕輕沖洗，不要沖洗太久。因為芽菜長時間浸泡在水中，營養成分會流失。如果要焯熟芽菜，也不要放太久；以綠芽菜為例，放入滾水中燙10秒即可。如果用新鮮芽菜煮湯，則毋須浸泡後撈起。

3. 少用高熱量調味料

芽菜是低卡食物且味道清淡，所以烹煮時可能會不小心放太多調味料，所以需要注意調味料的種類，不要過量添加醬、油、鹽或太多調味料，避免攝取過多熱量。

井澤綾華提醒，雖然芽菜富含多種營養成分，也能有效增加料理的份量，然而「3餐都吃芽菜」或「每日晚餐只吃芽菜」並不建議。在減肥期間，建議在料理中加入芽菜的同時，也要搭配其他蔬菜或肉，維持均衡飲食。另外，芽菜基本上需冷藏保存，若是生鮮狀態，大約2-3天就會開始變壞；如果無法立即食用，建議可以清洗過後放入雪櫃冷藏，可以保存約2周。

資料來源：《家事ヤロウ!!!》、日本營養師井澤綾華

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【星島綜合報道】加拿大「女飛魚」游泳運動員麥甘杜絲 (Summer McIntosh) 再度締造世界紀錄。

去年，18 歲的麥甘杜絲在巴黎奧運會上首次亮相，就斬獲三枚金牌和一枚銀牌，她仍處於巔峰狀態，頻頻拿下成績。周六她參加加拿大游泳選拔賽，並在 400 公尺自由式比賽中再次創造了世界紀錄。

她以 3 分 54.18 秒，打破了澳大利亞選手蒂特姆絲 (Ariarne Titmus) 保持的 3分 55.38 秒的原紀錄，快了一秒多。

🚨 Woooooorld Record🚨 Summer McIntosh shatters the world record in the women’s 400m freestyle, taking down Ariarne Titmus’ 3:55.38 #Swimming pic.twitter.com/AyDBH0kr1P

— World Aquatics (@WorldAquatics) June 8, 2025

這是麥甘杜絲重新奪回這項紀錄。她此前在 2023 年加拿大游泳選拔賽上以 3 分56.08 秒的成績創造了 400 公尺自由泳的世界最佳成績。然而，這種情況並沒有持續太久，因為僅僅 4 個月後，蒂特姆斯就打破了這項紀錄。

麥甘杜絲目前共保持著 5 項世界紀錄和 11 項加拿大游泳紀錄，這使她成為加拿大有史以來最具天賦的游泳運動員之一。除此之外，她還保持著兩項奧運紀錄。

她預計將參加今年 7 月和 8 月在新加坡舉行的 2025 年世界游泳錦標賽，很可能有更多游泳新成就。

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【星島綜合報道】亞省省長戴思敏 (Danielle Smith) 表示，她將努力說服卑詩省省長尹大衛 (David Eby) 支持建造一條管道，將石油從亞省經卑詩省輸送到海外。

尹大衛表示，他不會支持建造新輸油管道，他認為跨山輸油管道擴建項目已經到位。

總理卡尼於周一召開了備受期待的全國省會議，主要討論確定優先發展的國家建設項目，其中包括：一條通向海外的潛在輸油管。

隨後，卡尼在周五提出一項法案，旨在刺激省際自由貿易、緩解勞動力流動，並加快批准一些符合國家利益的大型計畫。

然而，法案提交後，卡尼在國會山莊對記者表示，他的政府不會將任何項目強加給不支持該項目的省份，所有項目都需要共識才能進行。

由於尹大衛表態反對，成了戴思敏的難題，她星期日接受訪問時稱，各省相互支持非常重要。「我們需要做一些事情來解決一些反對意見，但我認為加拿大隊的精神最終會佔上風。」。

 

戴思敏說她將說服尹大衛，因為「這對國家有好處。」她相信尹大衛不是那種不顧國家利益的人。

但戴思敏承認，有一些問題需要解決，例如輸油管路線和原住民社區的支持，但她相信這些問題可以克服。

聯邦交通和國內貿易部長方慧蘭 (Chrystia Freeland) 提到周一的聯邦和省的會議中的確討論了出口天然氣和脫碳石油的輸油管，因此「這是一個可行的選擇。」

但她也稱：「總理明確表示，項目需要得到相關省份的同意。」

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天氣越來越熱，相信不少人睡覺時都已開冷氣。有專家提醒，冷氣溫度應以1部位感到涼快為優先，否則可能令身體無法真正休息。專家又提供多個幫助入睡、提升睡眠質素的建議，包括半分鐘降溫呼吸法，讓大家在炎炎夏日可一覺好眠。

夏天睡眠應開幾度冷氣？專家揭1部位夠涼最關鍵

根據日媒《MBS》報道，東京疲勞與睡眠診所院長梶本修身，睡覺最重要是放鬆大腦，因為大腦是全身產熱最多的部位，它也是自主神經系統所在地，因此讓大腦降溫及休息，才能讓身體也得到休息。人們在夏季可能會感覺更疲勞，是因為大腦需要發出「讓身體出汗」等很多複雜的指令，當大腦疲累，於是人就會覺得累。所以即使在睡覺時，保持大腦涼爽也很重要。

不過，梶本修身表示，大腦和身體感到舒適的溫度是存在「溫差」的。對大腦來說，感到舒適的室溫約為23°C，而身體則在26°C左右。為了確保炎熱夏天「有覺好瞓」，他建議取一個中間值，睡覺時保持冷氣開啟，並把冷氣溫度設定在24-25°C就為適合，並將定時器調校到早上才自動關掉冷氣。

不過，如果身體發冷發抖也會睡不好，所以重點是讓頭部降溫，讓身體暖和起來。方法就是蓋上被子睡覺，有需要時在夏天也可以使用冬天的厚被褥。

睡前這樣呼吸 為大腦降溫易入睡

給大腦降溫的最佳方法是甚麼？梶本修身指，大腦的自主神經中樞位於鼻腔附近，因此最有效的降溫就是用鼻子呼吸清涼的空氣。洗澡洗到滿臉通紅覺得暈，是因為浴室溫度很高，透過鼻子吸入的空氣也會變熱，令大腦升溫，離中暑只有一步之遙；鼻塞時可能會感到頭暈，也是因為無法給自己降溫。對此，他推介1招「鼻子呼吸大腦降溫法」：

1. 先用鼻子緩慢吸氣3秒鐘。
2. 然後忍住呼吸4秒鐘。
3. 再用嘴巴慢慢吐氣5秒鐘。
4. 在涼爽的房間裡重複3次，有助大腦降溫。

7招促入眠提升睡眠質素 一覺睡天光

除了調校冷氣溫度及呼吸降溫法，梶本修身也提出了一些能夠促進睡眠的建議，包括睡前和睡覺時要注意的細節：

夏天想睡得好7個小貼士：

• 即使在夏天，睡覺時也最好穿長袖長褲。如果流汗後沒有衣物吸汗，汗水就無法蒸發，也就無法調節體溫。最好穿吸濕速乾的衣服來吸收汗水。
• 雙腳冰冷可能會穿襪子睡覺，但它們會阻止汗水從腳底排出，所以並不建議，改為穿上保暖腿套是不錯的選擇。
• 不要用電風扇直接吹身體，就算使用旋轉功能，也只能吹到身體的一側。雖然只有一側覺得涼快，也會令身體誤會，繼而關閉全身汗腺，妨礙正常調節體溫，最終就可能導致失眠。建議開冷氣時，使用電風扇來循環空氣，但不要直接吹在身上。
• 睡覺時，將睡房的燈光調校至「完全黑暗」。
• 差不多睡覺時，將客廳的燈逐漸調暗，例如調較至暖光模式或間接照明。
• 洗澡後就不要使用智能手機，也最好避免帶手機浸浴，因為長時間浸浴會使大腦發熱。
• 睡前不要喝酒，因為會使睡眠變淺。

資料來源：《MBS》

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心臟病發先兆原來未必只有胸口痛！有專家提醒，心臟病等心血管病其實亦有一些與胸口部位無關的非典型病發先兆，當中包括小腿腫、下顎痛等，因此容易遭到患者忽視，導致心臟病等心血管病的病情延誤治療。

心臟病發不一定胸口痛！專家揭6大非典型病發先兆

根據外媒《Huffpost》報道，美國加州普羅維登斯聖約翰健康中心（Providence Saint John’s Health Center）的心臟病專家塔德瓦卡（Dr. Rigved Tadwalkar）表示，心臟病等心血管病最常見的徵兆一般都與胸部不適有關，但其實心臟病等心血管病還可引發頭暈、頭重腳輕、呼吸急促等非典型症狀。美國耶魯大學醫學院心臟科醫生兼臨床醫學副教授喬伊斯（Joyce Oen-Hsiao）曾治療過不少頭暈、頭重腳輕的心血管病患者。2位專家為此提醒，以下6個非典型身體徵兆，可能預視著心臟已經出現問題，甚至可視為心臟病等心血管病的先兆。

 6大非典型心血管病先兆：

1. 腿部疼痛、小腿腫脹

如果心臟泵血功能出現問題，有機會導致腿部血流減少，令血塊在腿部的靜脈血管中形成，引起深層靜脈血栓，出現腿部腫脹、小腿刺痛或疼痛等症狀。

2. 頭暈、頭重腳輕

血壓異常包括過高或過低，心悸或心跳加速，都可能導致頭暈。雖然大多心律不整僅由咖啡因或更年期等因素引起的，但一些不規則的心跳（包括發生在心腔底）可能是心臟病或心臟動脈阻塞的徵兆。

3. 劇烈頭痛、波及前額及眼後

當患者出現高血壓，令大腦無法承受時，患者感到前額頭痛和眼後疼痛。而高血壓引起的頭痛是危急問題，因為如果血壓夠高且持續時間長，有機會導致血管破裂。建議定期求醫並監察血壓，避免意外發生。

4. 呼吸困難

不少疾病的主要特徵都有呼吸困難的問題，雖然不具特異性，卻是重要的症狀。呼吸困難可能是高血壓、肺部血栓、心瓣問題、心律不整，甚至心臟衰竭的症狀。運動時呼吸困難，有機會是高血壓的徵兆；不少女性長者運動時都會出現這情況，血壓從正常躍升至極高且出現呼吸困難。

5. 噁心或食慾不振

當心臟開始衰竭時，液體會積聚在腿部和腹部，當腸道充滿液體時，就無法正常吸收營養，導致患者食慾不振，並且總是有飽腹感。許多心臟後側動脈阻塞的患者，實際上不會出現胸口痛或呼吸急促的症狀，反而會感到噁心和胃部不適。

6. 頸痛、下顎疼痛和緊繃

有些患心血管疾病的人士在用力時，會感到下顎疼痛及緊繃沉重感，這種感覺會由頸部蔓延至下顎及左臂，有可能是心臟病發、心絞痛徵兆。

心臟病專家塔德瓦卡提醒，上述6大症狀如下顎不適、噁心等，有機會伴隨著不明胸口不適；如果發現這種情況要立即送醫治理，以免延誤。

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要知道自己是否可以健康長壽，有研究指，原來有4個簡單動作可自測壽命長短。當中，研究發現如果可長期維持1種走路方法，壽命更有望可延長20年。相反，其中1款動作如做得不達標，10年內死亡風險反恐增84%！

做4款動作自測壽命長短 研究揭這樣走路可長命20年

中國內媒《健康時報》綜合數個研究指，透過日常生活中的一些簡單動作，已可初步評估身體機能狀態，及早察覺健康隱患。當中，若以下4個簡單的動作項能達標，身體極可能具備健康長壽潛質，這些檢測對50歲以上的人士尤為關鍵！

如何自測壽命長短？

 

 4大動作自測壽命長短：

1. 行樓梯

2024年發表在《Aging Cell》的研究顯示，行樓梯速度可作為評估老化程度的重要指標，美國匹茲堡大學醫學院分析196位健康長者行樓梯步速，將受試者區分為「健康組」和「加速老化組」後發現：

• 行樓梯速度較快者，心血管年輕5至8歲。
• 步速快的族群，死亡風險降低20%。
• 日常活動靈活的長者更展現出顯著的代謝年輕化特徵。

當出現行樓梯速度明顯下降，或行幾層樓即感吃力、呼吸急促等現象時，即為身體發出的老化警訊，應及時介入採取抗衰老措施。

2. 走路

2019年《Mayo Clinic Proceedings》（梅奧診所學報）發表一項長達7年並涵蓋47.5萬人的研究顯示，無論體重指數如何，步速較快者普遍擁有更長壽命，其預期壽命較步速緩慢者平均高出15至20年。

研究中還指出，走得快的女性平均壽命達86.7至87.8歲，而走得慢的女性僅約72.4歲；走得快的男性平均壽命則為85.2至86.8歲，相較之下走得慢的男性僅約64.8歲。

3. 量度腰圍

2024年發表於《中華流行病學雜誌》的一項研究指出，腰圍超標與腦中風風險的正相關性，而腰圍越大腦中風的風險則越高。該研究共納入3萬多人的健康數據，發現63%受試者腰圍超標（腰圍男性≥85厘米，女性≥80厘米）。

研究發現，與腰圍正常的人相比，腰圍超標的人罹患腦中風的風險平均增78%。此外，當腰圍一旦超標，腦中風風險便呈現加速攀升趨勢，特別是腰圍突破85.5厘米後，風險上升得更快。

4. 單腳站立

2022年《British Journal of Sports Medicine》（英國運動醫學雜誌）發表的一項研究，針對1702名5至75歲的人進行平衡測試，在7年的隨訪期間發現，若無法完成單腿站立至少10秒鐘的人群，未來10年內全因死亡風險將大幅攀升84%。

4大方法助長壽 40歲後怎樣吃可長6年命？

報道中也指出，日常可堅持以下4大方法，有助延長壽命：

1. 堅持長壽飲食

2024年《美國臨床營養學雜誌》發表的研究指出，從傳統飲食轉換為長壽飲食可顯著延長預期壽命。特別在40歲開始實施，能讓壽命平均延長超過6年。而長壽飲食主要為以下5大方法：

• 優先選用全穀類，例如燕麥、糙米和全麥麵包，替代精製穀物。
• 增加豆類與堅果攝取，以獲取優質植物性蛋白與健康脂肪。
• 以白肉及魚類為替代品，減少攝取紅肉。
• 每日攝取足夠的水果和蔬菜，確保獲取足夠的維他命和礦物質。
• 嚴格限制糖分與加工食品攝入，以維持飲食天然性和健康。

2. 堅持長壽睡眠

2024年清華大學研究人員於《科學報告》上發表研究指出，每天睡7個小時能讓人活得更長壽，而睡眠時間過短或過長均會加速老化進程。此外，運動量對睡眠和老化有所關聯，缺乏運動者若睡眠時間過短或過長會明顯加速外貌老化；而每周運動超過150分鐘的人，較長睡眠時間反而有助維持年輕外貌，較短的睡眠則會導致老化徵象更明顯。

3. 堅持長壽運動

2024年《老年科學》上發表的研究證實，球拍運動對男女皆具顯著延壽效果。研究顯示男性從事撐竿跳與體操分別可延長壽命8.4年及8.2年，其次為擊劍和射擊運動，分別能延壽6.6年和6.2年。此外，球拍運動、競走和跑步等項目亦展現優異延壽效益。對於女性運動員則以高爾夫和球拍運動最為突出，分別能延長3.2年和2.8年壽命。特別值得注意的是，球拍運動是唯一對兩性均具顯著益處的運動項目，能使男性壽命增加5.7年、女性增加2.8年。

4. 遠離減壽習慣

吸煙不僅嚴重損害呼吸系統功能，更會加速全身動脈粥狀硬化發展，大幅提升多種癌症的發病風險；而喝酒除直接傷害肝臟外，更會對胰臟、心臟和神經系統造成損傷。而世界衛生組織已明確將酒精歸類為第一級致癌物。此外，長期攝取高油脂、高糖分與高鈉含量的食物，會持續破壞血管與內臟，使身體機能逐步衰退。而長期處於慢性壓力、焦慮或抑鬱的狀態，也會令身體承受巨大的負擔。要有效延長壽命並提升生活品質，務必徹底戒除這些危害健康的「減壽」習慣。

資料來源：《健康時報》

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