26歲女工作久坐腰背痛 求醫揭臀部壞死 醫生教1招自測症狀

久坐不但容易致肥,引發腦退化,還有其他威脅,嚴重起來可致猝死!近日浙江一名26歲女子因為工作久坐,腰痛難忍,求醫後證實患上「死臀綜合症」。如何預防「屁股壞死」?出現甚麼症狀最危險?醫生教做1個動作,即可作自我檢測。要減低風險,就要避免3大禁忌,其中包括勿選太軟的座椅。

久坐腰背痛 求醫揭患死臀綜合症

綜合內媒報道,該名26歲女子為室內設計師,她兩個月前開始腰痛,以為是平時少運動所致。故此,近一個月,她開始慢跑並做健身運動,但卻發現膝蓋痛,遂往求醫,在針灸推拿科接受治療。

接診醫生夏煥娟發現,該女子體型偏肥,未結婚也未懷孕,但臀部卻鬆鬆垮垮,像「媽媽臀」一樣。到底是甚麼原因?經問診後得知,該女子每天工作逾10小時,並要經常加班,久坐與睡覺時間相差不大,證實患上「死臀綜合症」。

為何久坐易引發「死臀綜合症」?

甚麼是「死臀綜合症」?根據泉州市安溪縣人民政府網站資料,「死臀綜合症」一個最關鍵的風險因素就是:久坐。

 
 
 
 
 
 
 
 

 

為何久坐會引發「死臀綜合症」?因為臀肌一直受壓,而且處於鬆弛無力的狀態。長此下去,大腦適應了這種非正常的狀態,神經信號的發射逐漸減弱。

當需要臀肌再工作的時候,它似乎忘記其功能,無法如常收縮,因而引發腰部、髖部及膝關節疼痛等不適症狀。

甚麼是「死臀綜合症」?容易引致腰背痛?

根據安溪縣人民政府網站資料,首次提出「死臀綜合症」(Dormant Butt Syndrome)的,是美國俄亥俄州維拉克斯醫療中心一位理療師Chris Kolba,醫學上稱為「臀肌失憶症」(Gluteal Amnesia)。

 
 
 
 
 
 
 
 

為甚麼「死臀綜合症」會引致腰痠背痛?臀肌由許多或大或小的肌肉構成,包括臀大肌、臀中肌、臀小肌。臀部肌肉中,肌肉最大、力量最強的就是「臀大肌」。

「臀大肌」有何作用?

  • 主要負責腿後伸、外旋髖關節、穩定骶髂關節等.
  • 當下肢固定時,可伸直軀幹,防止軀幹向前傾
  • 維持站立姿勢最重要的肌肉,同時在日常生活中,走路、跑步、起立等動作,也需要運用臀部肌肉。

「臀中肌」、「臀小肌」的作用:

  • 幫助髂關節伸展,可向內、向外旋轉

「死臀綜合症」自測方法 出現3症狀風險高

如何得知自己是否「死臀綜合症」高風險人士?夏煥娟醫生教做1個動作,自我檢測「死臀綜合症」的症狀。

 
 
 
 
 
 

 

她表示,可對著鏡子,做「過頭深蹲」的姿勢,蹲下時,觀察以下3件事:

  • 膝關節是否內扣
  • 骨盆是否前傾
  • 腰椎是否過度彎曲

若出現以上情況,則須加倍關注自身狀況,咨詢醫生意見。

預防「死臀綜合症」3大方法

夏煥娟醫生提出以下建議,以保護臀部健康:

  • 控制體重,以免下肢受壓過大
  • 勿久坐,建議每小時也起來活動,每次持續1至3分鐘,伸展肌肉
  • 勿選太矮或太軟的座椅

延伸閱讀:久坐出現機艙症候群 增血栓猝死風險

機艙症候群6症狀恐猝死
機艙症候群6症狀恐猝死
機艙症候群症狀:腳脹
機艙症候群症狀:腳脹
機艙症候群症狀:腳腫
機艙症候群症狀:腳腫
機艙症候群症狀:頭昏腦脹
機艙症候群症狀:頭昏腦脹
機艙症候群症狀:咳嗽
機艙症候群症狀:咳嗽
機艙症候群症狀:胸痛
機艙症候群症狀:胸痛
機艙症候群症狀:呼吸困難
機艙症候群症狀:呼吸困難
 
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脂肪肝成因|男子因1種人氣食品 患嚴重脂肪肝兼三高 2類食物有效消除

令人致肥患脂肪肝的未必是炸雞薯條。有醫生分享病例指,一名年輕男子求醫時身形肥胖,求醫檢查後證實患嚴重脂肪肝。醫生發現,該男子因常喝1種飲品而導致增磅、患脂肪肝。有營養師表示,有2類食物有助逆轉病情,消除脂肪肝。

患嚴重脂肪肝兼三高 揭1種人氣食品所致

家庭醫生李唐越在節目《醫師好辣》上表示,該名男子由母親陪同求診,醫生形容他到診時看起來非常蒼老,皮膚狀況較差,而且肚子很大,外表與年齡不符。檢查後發現,男子患有嚴重的脂肪肝,肝功能指數也異常,三酸甘油酯和血糖值也偏高。

甚麼是脂肪肝?脂肪肝是怎樣形成的?本港衞生署指,非酒精性脂肪肝(簡稱脂肪肝)是指一系列肝臟疾病,特性如下:

 非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝
由肝臟細胞積聚過多脂肪有關的疾病
由肝臟細胞積聚過多脂肪有關的疾病
積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關
積聚脂肪的成因與飲酒或其他繼發性因素無關
 非酒精性脂肪肝演變過程
非酒精性脂肪肝演變過程
病情較輕的單純脂肪積聚
病情較輕的單純脂肪積聚
肝臟發炎+結疤
肝臟發炎+結疤
肝臟出現纖維化
肝臟出現纖維化
肝硬化
肝硬化
肝癌
肝癌

 

經問診後發現,該男子過去一年體重增加約10kg,原因是學校附近有很多手搖飲品店,他習慣在每天放學後喝一杯全糖的手搖飲品。加上他本身患有濕疹(異位性皮膚炎),只要一吃糖就會發作,導致皮膚痕癢,難以入睡。此飲食習慣不但導致他一年間體重暴增,甚至令濕疹症狀加劇。李醫生表示,該男子雖然年輕,但明顯有三高問題。

 【同場加映】台式飲品糖分卡路里 24種茶底配料大比拼

台式飲品茶底卡路里
台式飲品茶底卡路里
純茶卡路里
純茶卡路里
無糖茶卡路里
無糖茶卡路里
半糖茶卡路里
半糖茶卡路里
全糖茶卡路里
全糖茶卡路里
奶茶卡路里
奶茶卡路里
無糖奶茶卡路里
無糖奶茶卡路里
半糖奶茶卡路里
半糖奶茶卡路里
全糖奶茶卡路里
全糖奶茶卡路里
熱量極高台式飲品配料
熱量極高台式飲品配料
奶蓋
奶蓋
艾草茶粿(草仔粿)
艾草茶粿(草仔粿)
西米露
西米露
粉粿(涼粉)
粉粿(涼粉)
雪糕(1大匙)
雪糕(1大匙)
珍珠/波霸
珍珠/波霸
糖煮番薯/芋頭
糖煮番薯/芋頭
多多
多多

 

2招減磅消除脂肪肝 3類食物要避免

為幫助該男子減磅,李唐越醫生為該男子處方藥物,調整飲食。醫生強調,最重要是戒糖,因為糖分如同毒藥,建議如下:

  • 戒糖時可以循序漸進地進行,例如由初時的全糖飲料可以轉成半糖,再而轉到微糖和無糖,慢慢減低糖分的攝取量。
  • 喝1罐飲料後,要喝兩杯水稀釋,以增加水分攝取,把糖分傷害代謝走。

該男子戒糖及減磅後,成功改善脂肪肝和肝功能,皮膚和精神狀態亦也大為改善。

另外,香港衞生署亦指,要維持肝臟健康及減低患脂肪肝的風險,需留意生活及飲食6大注意事項如下:

預防脂肪肝方法
預防脂肪肝方法
維持體重和腰圍適中
維持體重和腰圍適中
體重和腰圍適中指標
體重和腰圍適中指標
男性和女性維持體重和腰圍適中標準
男性和女性維持體重和腰圍適中標準
減輕體重有助減少脂肪在肝臟積聚
減輕體重有助減少脂肪在肝臟積聚
保持均衡飲食
保持均衡飲食
每日進食水果蔬菜魚類
每日進食水果蔬菜魚類
避免高油高糖高鹽飲食
避免高油高糖高鹽飲食
高蔗糖或果糖與脂肪肝有關
高蔗糖或果糖與脂肪肝有關
多進行體能活動
多進行體能活動
恆常運動
恆常運動
成人每星期應進行最少150分鐘(2小時30分鐘)中等強度的帶氧體能活動。
成人每星期應進行最少150分鐘(2小時30分鐘)中等強度的帶氧體能活動。
兒童及青少年活動量
兒童及青少年活動量
避免飲酒
避免飲酒
酒精易致脂肪的原因
酒精易致脂肪的原因
90%酗酒人士會患有脂肪肝
90%酗酒人士會患有脂肪肝
不吸煙
不吸煙
吸煙引發脂肪肝的原因
吸煙引發脂肪肝的原因
吸煙和過重拹同效應
吸煙和過重拹同效應
維持適中的血糖、血脂和血壓水平
維持適中的血糖、血脂和血壓水平
成人維持適中的血糖、血脂和血壓水平的建議
成人維持適中的血糖、血脂和血壓水平的建議
空腹血糖水平建議
空腹血糖水平建議

 

李醫生引述一項外國研究指,研究證實,若一個國家的人民所攝取的高果糖、玉米糖份量超過2%,該國家的糖尿病患者人數就會增加20%。常見的食物中,含糖飲品、雪糕和朱古力等食物,也會使用以玉米澱粉加工過的果糖糖漿,對血糖和體重的影響甚大。

推介2類食物消除脂肪肝 吃魚飲茶也有效

可以怎樣有效消除脂肪肝?智悅營養顧問中心(Nutri Life)註冊營養師楊靖彤(Karley)曾發文指,要消除脂肪肝,並不代表要戒油,反而要攝取健康的油分。她推介2類食物逆轉脂肪肝問題,甚至有防肝癌功效:

消除脂肪肝食物:第1類

推薦四種魚類改善脂肪肝
推薦四種魚類改善脂肪肝
有助於減少肝臟脂肪堆積
有助於減少肝臟脂肪堆積
有助改善肝功能和肝酵素水平
有助改善肝功能和肝酵素水平
鱈魚
鱈魚
三文魚
三文魚
鯖魚
鯖魚
黃花魚
黃花魚

 

消除脂肪肝食物:第2類

分辨脂肪肝症狀 腹部一位置疼痛要小心

不論肥人瘦人,也有機會患上脂肪肝。經常喝高糖飲品,擔心自己是高風險人士?香港衞生署指出,脂肪肝常見症狀有5種,但通常也不明顯。其中,要小心1種腹痛情況:

脂肪肝症狀及檢查方法
脂肪肝症狀及檢查方法
脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯
脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯
食慾不振
食慾不振
噁心
噁心
嘔吐
嘔吐
右上腹不適
右上腹不適
疲勞
疲勞
嚴重可致肝臟發大
嚴重可致肝臟發大

 

小心5種食物引發脂肪肝 不只甜食風險高

脂肪肝成因是甚麼?除了高糖飲品,還有甚麼食物也容易誘發脂肪肝?胃腸肝膽科醫生錢政弦曾發文指出,不是油脂類食物吃太多而引發,而是含糖食物。澱粉類食物也要小心!他提醒,熱量攝取過多,也會令肝臟積聚油脂,高風險食物例子如下:

易引發脂肪肝的食物
易引發脂肪肝的食物
熱量過多
熱量過多
甜食
甜食
澱粉質食物
澱粉質食物
 白飯
白飯
麵包
麵包
多士
多士

 

延伸閱讀: 6大傷肝飲食習慣 亂吃維他命易出事

易傷肝飲食習慣
易傷肝飲食習慣
吃太多甜食
吃太多甜食
吃太多精製糖、高果糖的食物,容易導致脂肪堆積在肝細胞,可能引發肝臟疾病。
吃太多精製糖、高果糖的食物,容易導致脂肪堆積在肝細胞,可能引發肝臟疾病。
糕點、糖果等添加糖的食物,也不宜經常食用。
糕點、糖果等添加糖的食物,也不宜經常食用。
喝太多碳酸飲品
喝太多碳酸飲品
喝大量碳酸飲料的人士更容易患非酒精性脂肪肝(NAFLD)
喝大量碳酸飲料的人士更容易患非酒精性脂肪肝(NAFLD)
少喝碳酸飲品是保肝行為。
少喝碳酸飲品是保肝行為。
吃太多油
吃太多油
吃太多高油食物,脂肪會在肝細胞中堆積,並導致非酒精性脂肪肝 (NAFLD)。
吃太多高油食物,脂肪會在肝細胞中堆積,並導致非酒精性脂肪肝 (NAFLD)。
不要吃太多高油分食物、多做運動,可阻止肝病發生。
不要吃太多高油分食物、多做運動,可阻止肝病發生。
亂服維他A
亂服維他A
若刻意服用含有高劑量維他命A的補充劑,可能對肝臟帶來負擔。
若刻意服用含有高劑量維他命A的補充劑,可能對肝臟帶來負擔。
額外服用任何維他命A之前,請諮詢醫生意見,因為極有可能不需要它。
額外服用任何維他命A之前,請諮詢醫生意見,因為極有可能不需要它。
亂服草藥
亂服草藥
產品標籤註明是「自然」(天然)的草藥,未必人人適合。
產品標籤註明是「自然」(天然)的草藥,未必人人適合。
在服用任何有吹噓成分的草藥之前,應諮詢醫生竟見,以策安全。
在服用任何有吹噓成分的草藥之前,應諮詢醫生竟見,以策安全。
傷肝飲食亂服止痛藥
傷肝飲食亂服止痛藥
背痛、頭痛、感冒,不少人會服用止痛藥紓緩。
背痛、頭痛、感冒,不少人會服用止痛藥紓緩。
服用止痛藥前,應先與醫生商量:按目前身體狀況,一天可以服用多少劑量。
服用止痛藥前,應先與醫生商量:按目前身體狀況,一天可以服用多少劑量。
 
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燒烤打邊爐小心假牛扒/合成肉/注脂肉 營養師教1招分辨真假肉類

燒烤、打邊爐要小心合成肉!牛扒、豬扒、和牛、霜降牛也有假貨!有營養師指,合成肉在製作過程中可能受微生物污染,容易引致食物中毒。她教如何從外表區分天然肉、合成肉及注脂肉,以及用1招分辨真假肉類。

小心誤買假牛扒豬扒 合成肉/注脂肉成分大解構

1. 甚麼是合成肉?

營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指,市面上常見的牛扒、和牛、豬扒等也有可能是合成肉製成,若進食未熟透的合成肉,可能會導致食物中毒。

甚麼是合成肉?
甚麼是合成肉?
合成肉是指用「黏著劑」把經濟價值低的碎肉黏起。
合成肉是指用「黏著劑」把經濟價值低的碎肉黏起。
黏著劑主要由食品添加劑所製成
黏著劑主要由食品添加劑所製成
鹽與磷酸鹽類
鹽與磷酸鹽類
蛋白質酵素類
蛋白質酵素類
澱粉
澱粉
牛扒、和牛、豬扒等有可能是合成肉製成。
牛扒、和牛、豬扒等有可能是合成肉製成。

 

 

合成肉是指用「黏著劑」把經濟價值低的碎肉黏起,並壓緊冷凍,製成肉扒的形狀,然後以廉價出售。黏著劑主要由以下食品添加劑所製成:

  • 鹽與磷酸鹽類
  • 蛋白質酵素類
  • 澱粉

食品添加劑有何作用?食安中心指,食品添加劑大多用於保持食物品質,常見用法如下:

食物添加劑作用
食物添加劑作用
食物添加劑種類
食物添加劑種類
提高食物的安全和品質
提高食物的安全和品質
延長食物的保質期
延長食物的保質期
加強味道和氣味
加強味道和氣味
保持或保存色澤
保持或保存色澤
改善食物的質地和稠度
改善食物的質地和稠度

 

2. 甚麼是注脂肉?牛肉最常出現注脂肉?

高敏敏指,注脂肉則是指將脂肪注射在瘦肉中,以提高肉類口感及賣相,牛肉就是最常見的注脂肉。如果進食未熟透的注脂肉,可能會導致腸胃不適、神經退化、加速機能老化,甚至增加肝腎負擔。

如果誤吃未熟透的肉類可引致食物中毒,據衞生署資料,中毒常見症狀如下:

食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
嘔吐
嘔吐
腹瀉
腹瀉
腹痛
腹痛
發燒
發燒
食物中毒常見病徵
食物中毒常見病徵
脫水
脫水
敗血病
敗血病
情況較少見
情況較少見

1招分辨真假肉類 天然肉/合成肉/注脂肉

營養師高敏敏指,要分辨天然肉、合成肉和注脂肉,最簡單的方法就是觀察其特徵和成分,其中有1個方法可直接區分肉類是否天然。

天然肉/合成肉/注脂肉
天然肉/合成肉/注脂肉
天然肉
天然肉
天然肉特徵及成分
天然肉特徵及成分
合成肉
合成肉
合成肉特徵
合成肉特徵
合成肉成分
合成肉成分
注脂肉
注脂肉
注脂肉特徵
注脂肉特徵
注脂肉成分
注脂肉成分

 

 

天然肉

  • 特徵:可以用湯匙刮出血水
  • 成分:100%天然肉類

合成肉

  • 特徵:每片肉類的大小和外型相當一致
  • 成分:牛局胛肉、品質改良劑、乳清蛋白、焦磷酸鈉、抗氧化劑、卡拉膠(鹿角菜膠)、牛肉精粉、大骨粉等

注脂肉

  • 特徵:油花呈蜘蛛網狀,均勻但不自然;可以用湯匙刮出油脂
  • 成分:牛肉、牛脂、葡萄糖、營黃添加劑、鹽、黏稠劑、酵母萃取物、乳清蛋白水解物、洋菜、品質改劑、抗氧化劑、調味劑、水果酵素粉

內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載

延伸閱讀:處理肉類要注意 生肉煮熟前不可以清洗

處理生肉時切勿用水清洗,否則可能引致食物中毒。美國疾控中心曾列出10大錯誤煮食習慣,當中包括清洗生肉:

錯誤煮食習慣
錯誤煮食習慣
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
洗生豬肉、雞肉或雞蛋
在室溫解凍肉類或醃製食物
在室溫解凍肉類或醃製食物
在室溫解凍肉類或醃製食物
在室溫解凍肉類或醃製食物
在室溫解凍肉類或醃製食物
在室溫解凍肉類或醃製食物
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
進食未煮熟的麵團或生雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
未徹底煮熟的肉類、海鮮或雞蛋
切水果或蔬菜前未經清洗
切水果或蔬菜前未經清洗
切水果或蔬菜前未經清洗
切水果或蔬菜前未經清洗
切水果或蔬菜前未經清洗
切水果或蔬菜前未經清洗
不洗手就處理食材
不洗手就處理食材
不洗手就處理食材
不洗手就處理食材
不洗手就處理食材
不洗手就處理食材
進食高風險的食物
進食高風險的食物
進食高風險的食物
進食高風險的食物
進食高風險的食物
進食高風險的食物
將生熟食材一同存放
將生熟食材一同存放
將生熟食材一同存放
將生熟食材一同存放
將生熟食材一同存放
將生熟食材一同存放
直接進食食物確認品質
直接進食食物確認品質
直接進食食物確認品質
直接進食食物確認品質
直接進食食物確認品質
直接進食食物確認品質
將食物長時間放在室溫環境
將食物長時間放在室溫環境
將食物長時間放在室溫環境
將食物長時間放在室溫環境
將食物長時間放在室溫環境
將食物長時間放在室溫環境

錯誤解凍肉類細菌增10倍 專家教3招安全解凍

除了要徹底煮熟,解凍肉類也要小心。腎臟科醫生江守山曾指出,用錯方法存放或解凍肉類,可令細菌數量增加10倍。他並呼籲大眾切勿使用錯誤做法,並教3招安全解凍食物。

5大錯誤做法令雪櫃細菌激增10倍
5大錯誤做法令雪櫃細菌激增10倍
直接用原盤放入雪櫃,例如罐頭
直接用原盤放入雪櫃,例如罐頭
剩下的飯菜放入有蓋的保鮮盒密封後再置入冰箱
剩下的飯菜放入有蓋的保鮮盒密封後再置入冰箱
蔬菜不加包裝,直接放入雪櫃。有機會令蔬菜脫水。
蔬菜不加包裝,直接放入雪櫃。有機會令蔬菜脫水。
用報紙包好再分別放獨立的塑膠袋中並將袋口密封
用報紙包好再分別放獨立的塑膠袋中並將袋口密封
肉類或海鮮反覆解凍
肉類或海鮮反覆解凍
分別裝入袋後再放入冰箱,要用時只取出需要的份量。
分別裝入袋後再放入冰箱,要用時只取出需要的份量。
拆封的食物不封口
拆封的食物不封口
另裝在含蓋的保鮮盒或玻璃罐中密封
另裝在含蓋的保鮮盒或玻璃罐中密封
將高溫的食物直接放入冰箱
將高溫的食物直接放入冰箱
將剩餘的熟食先放涼、再放進冰箱。但食物在室溫中最好不要超過2個小時。
將剩餘的熟食先放涼、再放進冰箱。但食物在室溫中最好不要超過2個小時。

 

延伸閱讀:食品添加劑可致敏 食安中心教5招防過敏 

雖然食品添加劑本身毒性很低,但長期攝取仍會產生健康問題。本港食安中心表示,各種食品添加劑的成分有所不同,因此對某些化學物過敏的人士應盡量避免攝取。要預防攝取食品添加劑後引致不適的症狀,要留意以下5大貼士

預防添加劑過敏
預防添加劑過敏
從信譽良好的店鋪購買食物。
從信譽良好的店鋪購買食物。
細閱預先包裝食物的標籤。
細閱預先包裝食物的標籤。
敏感的人士應小心選擇食物。
敏感的人士應小心選擇食物。
避免選擇顏色、氣味和質地異常的食物
避免選擇顏色、氣味和質地異常的食物
注意均衡飲食
注意均衡飲食
 
 
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肺癌成因|常吸入廚房油煙易患肺癌!小心7大致癌環境 吃番茄冬瓜可防肺癌

肺癌在香港是最常見的癌症,它在男性中排名第一,在女性中排名第三。

肺癌早期症狀 咳嗽聲沙症狀易忽略 

肺癌的早期症狀通常不明顯,例如輕微的咳嗽、咳痰、呼吸困難、聲音沙啞 、食慾不振、體重無故下降、 反覆發作的支氣管炎、肺炎等病徵。這些症狀可能被誤認為是其他常見疾病的表現,因此延誤了肺癌的診斷,令許多肺癌患者在確診時已經處於晚期。晚期肺癌意味著癌細胞已經擴散到肺部以外的其他組織或器官,治療的難度就會增加。

肺癌的症狀
肺癌的症狀
早期症狀
早期症狀
持續性咳嗽
持續性咳嗽
痰中帶血
痰中帶血
胸肺反覆受到感染或經久難癒
胸肺反覆受到感染或經久難癒
聲音嘶啞
聲音嘶啞
胸部不適
胸部不適
食慾不振
食慾不振
容易疲倦
容易疲倦

肺癌4大成因 廚房油煙可致癌

1. 吸煙或吸入二手煙

吸煙是引致肺癌的主要成因,90%男性肺癌患者是煙民,約80%死亡個案的原因是吸煙。40歲以上的男性或煙齡長的吸煙人士都是高危一族。

衞生署資料顯示:

  • 10%吸煙人士最終會患上肺癌。吸煙人士患上肺癌的機會率是非吸煙人士的20。
  • 吸煙人士的配偶因吸入二手煙而患上肺癌的機會比一般人高出30%。
  • 接近20%兒童患癌個案與父親吸煙有關。

2. 經常暴露在帶有致癌物的環境下

  • 氡氣是一種自然產生的放射性氣體,在家庭和工作場所等室內環境中可能會發現高濃度的氡氣。經常身處帶氡氣的環境中是非吸煙者肺癌的主要成因。由於氡和吸煙的協同作用,吸煙者因此而患上肺癌的風險更高。
  • 長期吸入化學品或建築物料,如石棉、砷、鉻、鎳等致癌物質。
  • 長期的職業性暴露於帶致癌物(如石棉、粉塵)的環境中 。
  • 長期吸入廚房油煙。
  • 經常進食燒烤或醃製的食物。
  • 長期吸入燃燒香燭的煙霧。

3. 不良飲食習慣

  • 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命 A 的食物。
  • 進食加工食品、燒烤食物,以及含高飽和脂肪、精製碳水化合物的食品或會增加患上肺癌的風險。

4. 近親患有肺癌

如家族有肺癌病史,例如父母或兄弟姊妹曾經患有肺癌,日後因基因變異而患上肺癌的機會則比平常人高。

肺癌治療方法

醫生會按肺癌種類及期數判斷病人適合接受哪種治療,以下為四種常見的治療方法︰外科手術、放射治療(電療)、 化學藥物治療(化療)和 標靶治療。除了以上四種治療方法外,對於晚期肺癌患者亦可使用最新的免疫治療,透過藥物激活自身的免疫系統對付癌細胞。

【同場加映】肺癌初步檢查方法

肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法
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肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:內窺鏡(Endoscope)
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肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:支氣管鏡檢查(Bronchoscopy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:支氣管鏡檢查(Bronchoscopy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:支氣管鏡檢查(Bronchoscopy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:支氣管鏡檢查(Bronchoscopy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)
肺癌檢查|初步檢查及跟進檢查方法:影像引導肺部活組織檢查(ImagingGuidedLung Biopsy)

預防肺癌10大貼士

1. 戒煙

  • 香煙煙霧會破壞肺組織,並可能誘發癌前病變。戒煙是預防肺癌的最好方法,不論任何年齡,只要及早戒煙,可以減少患上肺癌的風險。

2. 避免吸入二手煙

  • 要求家人和訪客不要在你或你的孩子身邊、你的家中或汽車內吸煙。
  • 烹煮時應開啟抽油煙機,多選擇水煮或清蒸方式烹煮食物。
  • 只在無煙餐館進食和入住無煙酒店。

3. 防止孩子吸煙

  • 越早開始教導孩子吸煙的壞處越好。以身作則不吸煙或盡早戒煙,明確規定不允許孩子吸煙。

4. 減少室內環境的氡氣

  • 建造新建築物時,應考慮採取預防措施。在歐洲許多國家、美國以及中國,已將減氡氣保護措施納入新建築物的建築規範內。 
  • 可以簡單地透過小型被動偵測器來測量室內氡氣濃度。

5. 降低職業風險

  • 在高風險的工作環境中,使用呼吸面罩能防止吸入職業危險物質(如:石棉)。

6. 多吃各種天然水果或蔬菜

  • 選擇富含抗氧化物的食物,例如莓果類、深綠色蔬菜、燕麥、魚類、全穀類等,也可能對健康有所幫助。一些可供參考的食物如下:
  • 梨和蘋果含有一種叫做根皮素的植物化學物質,被認為對抗腫瘤活性有幫助。 
  • 藍莓、黑莓、番茄、冬瓜和甜椒都具有一定的抗氧化特性,可以保護細胞免受與癌症相關的損害。
  • 葡萄(尤其是紫色和紅色)含有一種叫白藜蘆醇的植物化學物質,具有抗氧化和抗炎特性。

7. 謹慎使用補充劑

  • 一些廣告商暗示營養補充劑可以預防肺癌和其他類型的癌症。但事實上,攝取抗氧化物補充劑,並未一定可帶來抗癌的明顯效果。從健康、均衡的飲食中獲取營養總比從藥丸中獲取更好。因此仍建議多吃天然食物和蔬果較佳。

8. 限制酒精攝取量

  • 文獻指出,大量飲酒與肺腺癌有關。與不飲酒人士相比,每天飲用超過七杯啤酒或烈酒的人患上肺癌的風險增加 11%。

撰文:賴婉君博士 香港都會大學護理及健康學院副教授、香港護理專科學院院士(內科 – 呼吸科)

延伸閱讀:推介12種食物防常見癌症 預防胃癌大腸癌

營養師程涵分享有助減低患癌風險的食物。
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防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花 營養素及功效
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防癌食物 西蘭花 建議食用方法
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防癌食物 紅蘿蔔
防癌食物 紅蘿蔔
防癌食物 紅蘿蔔
防癌食物 紅蘿蔔
防癌食物 紅蘿蔔
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防癌食物 豆類
防癌食物 豆類
防癌食物 豆類
防癌食物 豆類
防癌食物 豆類
防癌食物 豆類
防癌食物 莓果
防癌食物 莓果
防癌食物 莓果
防癌食物 莓果
防癌食物 堅果
防癌食物 堅果
防癌食物 堅果
防癌食物 堅果
防癌食物 堅果
防癌食物 堅果
防癌食物 橄欖油
防癌食物 橄欖油
防癌食物 橄欖油
防癌食物 橄欖油
防癌食物 橄欖油
防癌食物 橄欖油
防癌食物 薑黃
防癌食物 薑黃
防癌食物 薑黃
防癌食物 薑黃
防癌食物 薑黃
防癌食物 薑黃
防癌食物 柑橘水果
防癌食物 柑橘水果
防癌食物 柑橘水果
防癌食物 柑橘水果
防癌食物 柑橘水果
防癌食物 柑橘水果
防癌食物 亞麻籽
防癌食物 亞麻籽
防癌食物 亞麻籽
防癌食物 亞麻籽
防癌食物 亞麻籽
防癌食物 亞麻籽
防癌食物 番茄
防癌食物 番茄
防癌食物 番茄
防癌食物 番茄
防癌食物 番茄
防癌食物 番茄
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 蒜
防癌食物 魚類
防癌食物 魚類
防癌食物 魚類
防癌食物 魚類
防癌食物 魚類
防癌食物 魚類
 
T03

日本吉田屋便當致400人中毒 米飯也是元兇?帶飯小心3大高危食材

去日本旅行要留意!日本最近爆發大規模食物中毒事件,更波及大半個日本。近400人在食用青森縣八戶市一間鐵路便當店的海鮮便當後,出現上吐下瀉的症狀。經調查後,懷疑是米飯保存問題引發是次風波。有專家表示,自製便當時經常會使用3類食材,若處理不當,亦容易滋生細菌,引致中毒!

日本吉田屋便當致400人中毒 米飯現「拉絲」?

綜合外媒報道,涉事的吉田屋是青森縣著名的鐵路便當老店,已有130年歷史。根據日本八戶市保健所9月25日最新公布的資料,事件連日來已造成394人食物中毒,出現腹瀉及嘔吐症狀,受害者遍佈26個都府縣。有受害者表示,發現米飯出現「拉絲」的現象。

點擊圖片看11款受感染便當:

涉事食肆「吉田屋」(相片來源:吉田屋)
涉事食肆「吉田屋」(相片來源:吉田屋)
函館海鮮ウニのわっぱめし(相片來源:吉田屋)
函館海鮮ウニのわっぱめし(相片來源:吉田屋)
三陸海鮮浜の雲丹めし(相片來源:吉田屋)
三陸海鮮浜の雲丹めし(相片來源:吉田屋)
函館海宝燈めくイクラと大玉ほたて弁当(相片來源:吉田屋)
函館海宝燈めくイクラと大玉ほたて弁当(相片來源:吉田屋)
北海道産特選いくらの贅沢井(相片來源:吉田屋)
北海道産特選いくらの贅沢井(相片來源:吉田屋)
しっとりうにと大玉ほたて弁当(相片來源:吉田屋)
しっとりうにと大玉ほたて弁当(相片來源:吉田屋)
贅沢かに盛り極弁当(相片來源:吉田屋)
贅沢かに盛り極弁当(相片來源:吉田屋)
函館わっぱめし海鮮ミックス弁当(相片來源:吉田屋)
函館わっぱめし海鮮ミックス弁当(相片來源:吉田屋)
海女のうに弁当(相片來源:吉田屋)
海女のうに弁当(相片來源:吉田屋)
極うにかにいくら弁当(相片來源:吉田屋)
極うにかにいくら弁当(相片來源:吉田屋)
三陸産煮穴子めし(相片來源:吉田屋)
三陸産煮穴子めし(相片來源:吉田屋)
しっとりうにと大玉ほたて弁当(相片來源:吉田屋)
しっとりうにと大玉ほたて弁当(相片來源:吉田屋)
 

當地保健所在最初在11款海鮮便當中,檢驗出蠟樣芽孢桿菌及金黃葡萄球菌,受污染的包括鰻魚、三文魚子、海膽等便當。所方幾日後再公布,未在吉田屋的煮食設備或剩餘食物發現細菌,但在一部分回收便當的米飯和配菜當中檢測出引致食物中毒的病菌。

根據香港食安中心資料,蠟樣芽孢桿菌及金黃葡萄球菌都是引致食物中毒的常見原因。

蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌在在於環境四周
蠟樣芽孢桿菌在在於環境四周
加熱也不能殺死蠟樣芽孢桿菌
加熱也不能殺死蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌會在室溫環境滋生
蠟樣芽孢桿菌會在室溫環境滋生
毒素在高溫仍然存在
毒素在高溫仍然存在
會致食物中毒
會致食物中毒
金黃葡萄球菌來源
金黃葡萄球菌來源
通常存在於人類的鼻孔、咽喉、頭髮和皮膚
通常存在於人類的鼻孔、咽喉、頭髮和皮膚
亦會大量存在於發炎的傷口及受感染的皮膚上
亦會大量存在於發炎的傷口及受感染的皮膚上
金黃葡萄球菌傳播途徑
金黃葡萄球菌傳播途徑
食物處理人員身上的金黃葡萄球菌有可能傳播到食物
食物處理人員身上的金黃葡萄球菌有可能傳播到食物
食物如配製工序較多但無需烹煮,並在室溫下存放過久,容易引致金黃葡萄球菌迅速繁殖。
食物如配製工序較多但無需烹煮,並在室溫下存放過久,容易引致金黃葡萄球菌迅速繁殖。
進食受污染的食物後便可能引致食物中毒。
進食受污染的食物後便可能引致食物中毒。
毒素較耐熱
毒素較耐熱
金黃葡萄球菌成因及症狀
金黃葡萄球菌成因及症狀
由金黃葡萄球菌所產生的耐熱腸毒素引致。
由金黃葡萄球菌所產生的耐熱腸毒素引致。
潛伏期為30分鐘至8小時不等;通常2至4小時
潛伏期為30分鐘至8小時不等;通常2至4小時
病徵包括噁心、嘔吐、腹瀉、肚痛等
病徵包括噁心、嘔吐、腹瀉、肚痛等

米飯無冷藏跨縣運送 疑致細菌大量滋生

為何會爆發大規模中毒事件?吉田屋表示,因為連假前的訂單量激增,於是委託鄰近岩手縣的食物生產商製作部分米飯,兩日合計委託生產1.5噸米飯。他們要求該外判生產商要將米飯降溫至30℃以下。

但相關公司接受調查時表示,當日並沒有以冷凍貨車運送,只是使用有冷氣的車,而該公司慣常的運送溫度為42至49℃。吉田屋亦承認,收貨時忽略了測量溫度,直至要將米飯分裝入便當之時,才發現米飯較平常高溫,於是自行使用真空冷卻機降溫。

當地保健所表示,目前詳細的食物中毒原因仍在調查中,不排除是由於米飯經長途運送且處於較高溫狀態,使細胞大量繁殖所致。吉田屋被處以暫停營業的處分,包括禁止生產及販賣食物。

若食物保存不當,進食後不僅易腹瀉嘔吐,據衞生署資料,還會出現以下症狀:

食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
嘔吐
嘔吐
腹瀉
腹瀉
腹痛
腹痛
發燒
發燒
食物中毒嚴重併發症
食物中毒嚴重併發症
脫水
脫水
敗血病
敗血病
上述情況較罕見
上述情況較罕見

 

專家揭自製便當衞生盲點 3類食材易生細菌 

日本除了流行鐵路便當,亦有不少人自製便當,甚至喜以常溫保存。一些看似營養均勻的便當,原來潛藏食物安全風險?日本新潟放送電視台(BSN)邀請當地保健所食物安全專家,為該台一位員工檢視當日的便當,最後發現了3大危機。

自製便當衞生盲點
自製便當衞生盲點
1.沒有拔掉番茄的蒂頭
1.沒有拔掉番茄的蒂頭
彎曲且凹凸不平的蒂頭容易卡住細菌,污染便當
彎曲且凹凸不平的蒂頭容易卡住細菌,污染便當
2.半熟玉子燒
2.半熟玉子燒
半熟蛋可能含有沙門氏菌
半熟蛋可能含有沙門氏菌
3.溫熱的米飯
3.溫熱的米飯
將剛煮好熱騰騰的米飯放入便當盒,會令其他食材都變得溫熱
將剛煮好熱騰騰的米飯放入便當盒,會令其他食材都變得溫熱
保持便當衞生3個步驟
保持便當衞生3個步驟
1.不沾染
1.不沾染
徹底清潔雙手及器具
徹底清潔雙手及器具
2.不增加
2.不增加
保存及攜帶都要維持低溫
保存及攜帶都要維持低溫
3.好好清除
3.好好清除
充分加熱後才食用,以清除細菌。
充分加熱後才食用,以清除細菌。

 

 

1.沒有拔掉番茄的蒂頭

  • 彎曲且凹凸不平的蒂頭容易卡住細菌,污染便當。

2.半熟玉子燒

  • 半熟蛋可能含有沙門氏菌,在常溫保存容易令細菌大量增加,帶便當的玉子燒最好煮至全熟。

3.溫熱的米飯

  • 將剛煮好熱騰騰的米飯放入便當盒,會令其他食材都變得溫熱,為細菌孳生提供了好環境。

10月食物中毒高鋒期 專家教3步驟減風險

除了注意食材衞生盲點,保健所的專家建議安全進食便當的3個步驟:

  1. 不沾染:處理及進食便當前,要徹底清潔雙手及器具,以免細菌污染食物。
  2. 不增加:製作好便當後,保存及攜帶都要維持低溫,避免細胞量增加。
  3. 好好清除:充分加熱後才食用,以清除細菌。

此外,該電視台亦分析了過去5年全日本的食物中毒事件,發現10月正是大爆發期。原因是以下2類食物所導致中毒事件有所增加,提醒大家多加小心。

  • 菇類、秋刀魚等當造食材
  • 燒烤肉類

飯菜易受污染勿室溫保存 5種食物易受污染

若隔夜飯處理不當,可能會令米飯受蠟樣芽孢桿菌污染,引致「炒飯綜合症」!香港食安中心指出,蠟樣芽孢桿菌存在於環境周圍。可以如何殺死細菌?將米飯加熱雖然可以殺死蠟樣芽孢桿菌的繁殖細胞,但細菌的孢子仍然可以繼續生存。

以下5類食物易受污染:

5種食物易受蠟樣芽孢桿菌污染
5種食物易受蠟樣芽孢桿菌污染
煮熟的米飯或隔夜飯
煮熟的米飯或隔夜飯
新鮮製成後冷凍的豆漿
新鮮製成後冷凍的豆漿
炆製的肉類
炆製的肉類
咖喱
咖喱
盆菜
盆菜
6招預防炒飯綜合症
6招預防炒飯綜合症
食物盡量即煮即吃
食物盡量即煮即吃
避免一次過煮太多食物
避免一次過煮太多食物
如果食物不是即煮即吃,煮完後要盡快冷凍,縮短食物放在室溫的時間
如果食物不是即煮即吃,煮完後要盡快冷凍,縮短食物放在室溫的時間
熱食應存放在攝氏60度以上的環境
熱食應存放在攝氏60度以上的環境
凍食或要放入雪櫃的食物,必須盡快冷卻
凍食或要放入雪櫃的食物,必須盡快冷卻
剛煮好的食物應在2小時內降溫至攝氏20度,並在隨後4小時內由攝氏20度降溫至攝氏4度
剛煮好的食物應在2小時內降溫至攝氏20度,並在隨後4小時內由攝氏20度降溫至攝氏4度

 

食安中心指出,當剩飯被長時間放置在室溫環境內,米飯內的孢子就會開始發芽並產生耐熱的毒素。即使將隔夜飯再次加熱並製成炒飯,毒素仍然存在,如不慎進食可能會出現腸胃不適、嘔吐、肚瀉等食物中毒症狀。

魚伸閱讀:吃魚生刺身中毒風險高 小心帶子扇貝等12種海產

貝類海產常見5種毒素
貝類海產常見5種毒素
麻痺性貝類中毒
麻痺性貝類中毒
症狀包括刺痛、麻木、口部周圍感 到熾熱、失調、發燒、出疹和踉蹌 等。
症狀包括刺痛、麻木、口部周圍感 到熾熱、失調、發燒、出疹和踉蹌 等。
嚴重的 個案會在進食有毒貝類後 24 小時內 出現呼吸系統停頓的情況。
嚴重的 個案會在進食有毒貝類後 24 小時內 出現呼吸系統停頓的情況。
沒有解毒劑
沒有解毒劑
蜆
青口
青口
蠔
扇貝
扇貝
帶子
帶子
下痢性貝類中毒
下痢性貝類中毒
腹瀉、噁心、 嘔吐、發冷、腹部出現中度至劇烈的痛楚及痙攣
腹瀉、噁心、 嘔吐、發冷、腹部出現中度至劇烈的痛楚及痙攣
 30 分鐘至數小時內出現
30 分鐘至數小時內出現
青口
青口
帶子
帶子
蠔
蜆
鱈魚
鱈魚
失憶性貝類中毒
失憶性貝類中毒
症狀包括嘔吐、腹部痙攣、腹瀉及頭痛,尤其會導 致短暫喪失記憶力。
症狀包括嘔吐、腹部痙攣、腹瀉及頭痛,尤其會導 致短暫喪失記憶力。
維持15分鐘至38小時
維持15分鐘至38小時
青口
青口
蜆
蟶子
蟶子
帶子
帶子
螺
蟹
龍蝦
龍蝦
鱈魚
鱈魚
神經性貝類中毒
神經性貝類中毒
面部肌肉刺痛、冷熱感覺逆轉、心動徐緩 及瞳孔擴大等
面部肌肉刺痛、冷熱感覺逆轉、心動徐緩 及瞳孔擴大等
維持30分鐘至3小時
維持30分鐘至3小時
蠔
蜆
青口
青口
司蚶
司蚶
魚類
魚類
原多甲藻酸貝類毒素
原多甲藻酸貝類毒素
腹瀉、腹痛
腹瀉、腹痛
持續12至24小時
持續12至24小時
青口
青口
蠔
 
T03

40歲女吃魚忽略1事 嘴發黑截肢險死 4類海鮮風險高

進食海鮮要小心感染細菌!美國加州一名40歲女子日前在市場購買一條福壽魚(又稱羅非魚或吳郭魚)回家烹煮進食,但因忽略1事導致四肢及嘴唇發黑,須截肢保命。包括魚類在內,有4類海鮮風險較高,要小心食用,避免截肢。

海鮮細菌|女子吃魚忽略1事 嘴唇發黑截肢險死

綜合外媒報道,該名女子於7月買福壽魚回家後,未有完全煮熟就進食,導致嚴重細菌感染,四肢及嘴唇突然發黑,於是往醫院求醫。經檢查後發現,該女子曾進食未徹底煮熟的魚類,導致感染創傷弧菌(食肉菌),引發敗血症,導致腎衰竭。

點擊看患者病發情況:

福壽魚又稱羅非魚或吳郭魚(網上圖片)
福壽魚又稱羅非魚或吳郭魚(網上圖片)
美國一名女子日前購買一條福壽魚回家烹煮進食。(網上圖片)
美國一名女子日前購買一條福壽魚回家烹煮進食。(網上圖片)
進食未熟魚肉致細菌感染。(網上圖片)
進食未熟魚肉致細菌感染。(網上圖片)
四肢發黑須截肢保命。(網上圖片)
四肢發黑須截肢保命。(網上圖片)
該女子擁有兩名子女。(網上圖片)
該女子擁有兩名子女。(網上圖片)
醫生為女子切除發黑四肢,成功保住性命。(網上圖片)
醫生為女子切除發黑四肢,成功保住性命。(網上圖片)

 

經過數月治療後,該女子的情況仍未有好轉,最終須進行手術,切除發黑的四肢,才得以保住性命。

如何分辨敗血症?心跳加速是警號?敗血症6大症狀如下:

敗血症的6大症狀
敗血症的6大症狀
發燒
發燒
心跳加速
心跳加速
呼吸急促
呼吸急促
血壓下降
血壓下降
皮膚出現紅斑
皮膚出現紅斑
休克
休克

食肉菌引發截肢死亡率高 專家教處理海產6大方法

根據香港食安中心資料,創傷弧菌是一種自然存在於和暖海水的革蘭氏陰性細菌。如果傷口接觸海水和進食被該細菌污染的生或未經煮熟的海鮮,可引致壞死性筋膜炎(即「食肉菌感染」)。

食安中心又指,創傷弧菌引致敗血病及傷口感染的死亡率,分別達35%及20%,即使沒有致命,患者大多須接受截肢手術。創傷弧菌主要染病源頭是甚麼?如何可安全處理海產?

創傷弧菌感染
創傷弧菌感染
感染渠道
感染渠道
感染渠道
感染渠道
1.食物
1.食物
1.食物
1.食物
2.傷口
2.傷口
2.傷口
2.傷口
平均死亡率
平均死亡率
6大安全處理海鮮建議
6大安全處理海鮮建議
1.避免進食生或未經徹底煮熟的海產
1.避免進食生或未經徹底煮熟的海產
2.處理生的海產時使用保護衣物(如手套)
2.處理生的海產時使用保護衣物(如手套)
3.用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口
3.用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口
4.處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手
4.處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手
5.如被生的海產所傷,應以肥皂和水盡快清洗傷口
5.如被生的海產所傷,應以肥皂和水盡快清洗傷口
6.如出現感染症狀(例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重),應立即就醫治療
6.如出現感染症狀(例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重),應立即就醫治療

 

4類海鮮風險高 感染後出現5症狀即求醫

根據衞生署資料,食肉菌感染可迅速蔓延並引致身體軟組織壞死,是一種嚴重的細菌感染,病徵包括四肢腫痛、潰瘍等。當中有4類海產屬高風險,接觸時應小心。

食肉菌感染
食肉菌感染
甚麼是食肉菌感染?
甚麼是食肉菌感染?
高風險海鮮1:魚
高風險海鮮1:魚
高風險海鮮2:蝦
高風險海鮮2:蝦
高風險海鮮3:蟹
高風險海鮮3:蟹
高風險海鮮4:貝殼類
高風險海鮮4:貝殼類
病徵1
病徵1
病徵2
病徵2
 
病徵3
病徵3
病徵
病徵
病徵
病徵
治理方法1
治理方法1
治理方法2
治理方法2

 

 

任何人都可能染創傷弧菌 食安中心教3招預防

根據食安中心資料,無論健康或高危人士都有可能感染創傷弧菌,導致血液感染及出現致命併發症,感染症狀最快更可於4小時內出現。雖然感染創傷弧菌的後果嚴重,但它既不耐寒也不耐熱,因此相對不難消滅。要避免感染創傷弧菌,就要做好3大預防措施:

預防感染創傷弧菌
預防感染創傷弧菌
海產進食前一定要先徹底煮熟
海產進食前一定要先徹底煮熟
帶殼貝類在烹煮前宜先去殼,讓熱力較易滲透
帶殼貝類在烹煮前宜先去殼,讓熱力較易滲透
以攝氏100度煮至貝殼張開,然後再多煮三至五分鐘
以攝氏100度煮至貝殼張開,然後再多煮三至五分鐘
處理生的海產時戴上保護手套
處理生的海產時戴上保護手套
任何人都可能感染創傷弧菌
任何人都可能感染創傷弧菌

3大預防創傷弧菌措施

  • 海產(尤其是貝類)進食前一定要先徹底煮熟
  • 帶殼貝類在烹煮前宜先去殼,讓熱力較易滲透;或以攝氏100度煮至貝殼張開,然後再多煮三至五分鐘
  • 處理生的海產如魚及貝類時,均應好好保護皮膚(如戴上保護手套),避免傷口觸及海水或從海中捕獲的生海產

7類人易感染食肉菌 不只長者高危

衞生署表示,除了長者或長期病患者外,有7類人感染食肉菌風險較一般人高,應特別小心:

7類人易感染食肉菌
7類人易感染食肉菌
 經常處理或接觸生海鮮的人
經常處理或接觸生海鮮的人
肝病患者
肝病患者
癌症患者
癌症患者
糖尿病患者
糖尿病患者
地中海貧血患者
地中海貧血患者
免疫系統疾病患者
免疫系統疾病患者
服用降胃酸藥物人士
服用降胃酸藥物人士
 
T03

癌症症狀|32歲女不飲酒不捱夜患5大癌症 出現13種症狀屬癌症體質

即使生活及飲食習慣健康,仍有患癌風險?南京一名32歲女子沒熬夜和喝酒習慣,平日飲食健康,卻在18年間先後確診患上5種癌症,做過10次手術。經檢查後發現,很可能是1個原因,導致她多次患癌。有醫生指出,若身體出現13種症狀,可能屬於患癌體質。

32歲女五度患癌 切乳房後卻患肺癌

綜合內媒報道,南京32歲女子王夢琳五度確診患癌,抗癌至今已18年。14歲那年,她因為撞傷久未痊癒,發現有溶骨,證實患上惡性骨肉瘤,險些要截肢。接受化療及手術後,最終只需切除左臂的尺骨。其後,她做了一次修復手術。

2010年,王夢琳度過5年危險期後,惡性骨肉瘤臨床康復。及至2015年,正處於事業高峰的她再度患癌。在一次身體檢查中,醫生發現她左側乳腺有腫塊,懷疑是腫瘤。

點擊圖片看王夢琳的患癌經過:

32歲的來自南京的女子王夢琳5度患癌。(圖片來源:網上圖片)
32歲的來自南京的女子王夢琳5度患癌。(圖片來源:網上圖片)

 

雙側乳腺癌令她雙側乳房需要全切除。(圖片來源:網上圖片)
雙側乳腺癌令她雙側乳房需要全切除。(圖片來源:網上圖片)
她第二次患癌時,是經過身體檢查後,發現她左側乳腺有腫塊,醫生亦懷疑是腫瘤。(圖片來源:網上圖片)
她第二次患癌時,是經過身體檢查後,發現她左側乳腺有腫塊,醫生亦懷疑是腫瘤。(圖片來源:網上圖片)
她2018年學習街舞參加活動照片。(圖片來源:網上圖片)
她2018年學習街舞參加活動照片。(圖片來源:網上圖片)
治療期間,王夢琳的丈夫一直陪伴在側,二人在2020年補辦婚禮。(圖片來源:網上圖片)
治療期間,王夢琳的丈夫一直陪伴在側,二人在2020年補辦婚禮。(圖片來源:網上圖片)
2021年,王夢琳肺癌術前,在醫院做肺功能訓練時的照片。(圖片來源:網上圖片)
2021年,王夢琳肺癌術前,在醫院做肺功能訓練時的照片。(圖片來源:網上圖片)
她在肺癌手術後的照片(圖片來源:網上圖片)
她在肺癌手術後的照片(圖片來源:網上圖片)
她在2022年腎上腺手術後的照片。(圖片來源:網上圖片)
她在2022年腎上腺手術後的照片。(圖片來源:網上圖片)
腎上腺皮質癌的報告。(圖片來源:網上圖片)
腎上腺皮質癌的報告。(圖片來源:網上圖片)
間葉源性腫瘤的報告。(圖片來源:網上圖片)
間葉源性腫瘤的報告。(圖片來源:網上圖片)

 

經化驗後,醫生發現王夢琳患的不是早期「左側乳腺癌」,其癌細胞已轉移至左側腋下淋巴結,連右側乳腺亦有纖維瘤、惡性腫塊,即屬於「雙側乳腺癌」。為減少復發機會,王夢琳的雙側乳房需完全切除,令她甚為崩潰。心情平復過後,她接受乳房重建手術。

至2021年,王夢琳再次檢查時,發現肺部有一個結節,並有增大的現象,結果被診斷為早期肺癌,需做手術切除左上肺一片肺葉。

患肺癌後兩度發現腫瘤 懷疑基因出問題

2022年,她複診時發現肺部再新增結節,用藥後仍持續增大;進行胸部CT檢查後,發現左側腎上腺的結節亦增大,她被證實患有「腎上腺皮質癌」。服藥後結節雖有減少,惟在今年8月30日,她再被確診患有「間葉源性腫瘤」

五度確診患癌,曾令她感覺如掉進深淵,內心難以平靜。她不明白為何飲食健康,不熬夜不喝酒,仍罹患多種癌症,她認為:「唯一可能就是基因的問題」。她表示,父親曾患胃癌、肺癌、軟組織腫瘤,不幸病逝,終年56歲。王夢琳在9月13日投稿至內地新聞網,盼能得到專家或病友的建議和幫助。

醫生教分癌症10大先兆 留意身體異常變化 

如何可及早發現癌症症狀?腰背異常疼痛,也是先兆嗎?營養功能醫學專家劉博仁醫生曾指出,若發現身體出現以下10大異常變化,均與癌症相關,若有懷疑,應盡早求醫:

10大癌症先兆
10大癌症先兆
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 硬塊3大特徵
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 硬塊3大特徵
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 可能出現的癌症
10大癌症先兆| 摸到身體不明腫塊 可能出現的癌症
10大癌症先兆| 口腔潰瘍久未癒合
10大癌症先兆| 口腔潰瘍久未癒合
10大癌症先兆| 久咳超過2星期或聲音沙啞
10大癌症先兆| 久咳超過2星期或聲音沙啞
10大癌症先兆| 身體出現異常出血
10大癌症先兆| 身體出現異常出血
10大癌症先兆| 身體出現異常出血 出血例子
10大癌症先兆| 身體出現異常出血 出血例子
10大癌症先兆| 排尿或排便習慣改變
10大癌症先兆| 排尿或排便習慣改變
10大癌症先兆| 吞嚥困難或消化不良加劇
10大癌症先兆| 吞嚥困難或消化不良加劇
10大癌症先兆| 痣或疣的顏色、大小、形狀變化
10大癌症先兆| 痣或疣的顏色、大小、形狀變化
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛
10大癌症先兆|  原因不明的疼痛 髖關節疼痛確診為乳癌
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛 髖關節疼痛確診為乳癌
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛 腰痛確診為惡性腎臟癌
10大癌症先兆| 原因不明的疼痛 腰痛確診為惡性腎臟癌
10大癌症先兆| 體重不明原因減輕
10大癌症先兆| 體重不明原因減輕
10大癌症先兆| 重不明原因減輕 可能患上的癌症
10大癌症先兆| 重不明原因減輕 可能患上的癌症
10大癌症先兆| 原因不明的發燒
10大癌症先兆| 原因不明的發燒

不飲酒不捱夜為何也患癌? 或1因素變癌症體質

王夢琳推斷,五度患癌可能與遺傳基因問題。她曾在一間基因公司進行遺傳基因檢測,結果發現自己與父親均有TP53變異的基因,而TP53是一個重要抑癌基因。

抗癌18年,她進行了10次手術,經歷過化療、放療、標靶藥治療及各種報告帶來的打擊。她表示,現在情況有點失控,應該是「李法美尼綜合症」所致。現時,她每年也會長出新腫瘤,希望找出全面治療方案。

甚麼是李法美尼綜合症?

甚麼是李法美尼綜合症?
甚麼是李法美尼綜合症?
一種罕見的遺傳性疾病,會令患者與其家人患癌風險增加。
一種罕見的遺傳性疾病,會令患者與其家人患癌風險增加。
女患者患乳腺癌的機率幾乎 100%。
女患者患乳腺癌的機率幾乎 100%。
 90% 的機率患上一種或多種癌症
90% 的機率患上一種或多種癌症
如果TP53 基因發生變化,就會患上李法美尼綜合症
如果TP53 基因發生變化,就會患上李法美尼綜合症
P53蛋白是一種腫瘤抑制因子
P53蛋白是一種腫瘤抑制因子
P53 蛋白沒有正常發揮作用,細胞就會不受控制地分裂並變成癌症
P53 蛋白沒有正常發揮作用,細胞就會不受控制地分裂並變成癌症

 

 

如何自測症狀?出現13種症狀恐屬癌症體質

如何可家庭醫學科醫生王健宇曾在節目中指出,一旦患上癌症,自身體質也會改變,所以若出現以下13種症狀,很可能屬於患癌體質。

出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事?
出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事?
體重減輕
體重減輕
血糖不穩
血糖不穩
肌肉顯得萎縮
肌肉顯得萎縮
活動力下降
活動力下降
嗜睡
嗜睡
倦怠無力
倦怠無力
消瘦憔悴
消瘦憔悴
厭食
厭食
易飽感
易飽感
蒼白
蒼白
貧血
貧血
電解質不平衡
電解質不平衡
蛋白質與脂質合成下降
蛋白質與脂質合成下降

李法美尼綜合症症狀|1種基因可引發18種癌症?

根據Cleveland Clinic資料,李法美尼綜合症與十多種不同類型的癌症有關,有9種癌症發病率較高,另有9種發病率較低。

發病率較高的癌症:

李法美尼綜合症症狀
李法美尼綜合症症狀
發病率較高的 癌症
發病率較高的 癌症
軟組織肉瘤
軟組織肉瘤
軟組織肉瘤治療方法
軟組織肉瘤治療方法
骨肉瘤
骨肉瘤
乳腺癌
乳腺癌
神經膠質瘤
神經膠質瘤
脈絡叢癌
脈絡叢癌
髓母細胞瘤
髓母細胞瘤
神經母細胞瘤
神經母細胞瘤
腎上腺皮質癌
腎上腺皮質癌
急性粒細胞白血病
急性粒細胞白血病

 

1.軟組織肉瘤:

  • 一種罕見的癌症,可能影響兒童和成人。軟組織肉瘤可發生在人的肌肉、肌腱、脂肪、淋巴液和血管中。
  • 治療方法包括手術、化療、靶向治療和免疫治療。

2.骨肉瘤:

  • 通常影響青少年的骨癌。
  • 治療方法包括:手術、化療、靶向治療或冷凍消融。

3.乳腺癌:

  • 出生時為女性且患有李法美尼綜合症的人士,患乳腺癌風險非常高。
  • 治療方法包括手術、放射治療、免疫治療和化療。

4.神經膠質瘤,包括膠質母細胞瘤:

  • 通常影響成年人的腦癌。一般採用化療或標靶藥治療。

5.脈絡叢癌:

  • 一種罕見的腦癌,通常影響幼兒。治療方法包括手術和化療。

6.髓母細胞瘤:

  • 一種罕見的快速生長的腦腫瘤,通常影響幼兒。治療方法包括手術和化療。

7.神經母細胞瘤:

  • 一種在神經組織中形成的罕見癌症。通常影響5歲以下的兒童。
  • 治療方法包括手術、化療和免疫療法。

8.腎上腺皮質癌:

  • 一種在人的腎上腺皮質上形成的癌症,腎上腺皮質是腎上腺的外層。
  • 治療方法包括化療和手術。

9.急性粒細胞白血病:

  • 一種從人的骨髓開始的血癌。治療方法包括化療、靶向治療和單克隆抗體治療。單克隆抗體療法是免疫療法的一種。

發病率較低的癌症:

發病率較低的 癌症
發病率較低的 癌症
肺腺癌
肺腺癌
皮膚癌
皮膚癌
結腸癌
結腸癌
胰腺癌
胰腺癌
腎癌
腎癌
甲狀腺癌
甲狀腺癌
卵巢癌
卵巢癌
睪丸癌
睪丸癌
前列腺癌診斷
前列腺癌診斷

 

 

  1. 肺腺癌:是一種始於肺周圍細胞的癌症,屬於最常見的肺癌。治療方法包括:手術、放射治療、標靶治療和化療。
     
  2. 皮膚癌:例如黑色素瘤。治療方法包括:手術、化療、放療和免疫治療。
     
  3. 結腸癌:治療方法包括:手術、化療和放射治療。
     
  4. 胰腺癌:治療方法包括:手術、放射治療、化療、免疫治療和標靶治療。標靶藥治療側重於某些有助於癌症生長的基因和蛋白質。
     
  5. 腎癌:腎癌有多種類型,可透過手術來治療。
     
  6. 甲狀腺癌:治療方法包括:手術、化療和激素治療。
     
  7. 卵巢癌:治療方法包括手術和化療。
     
  8. 睪丸癌:治療方法包括:手術、放射治療和化療。
     
  9. 前列腺癌:治療方法包括:手術、放射治療和化療。

預防11種常見癌症 營養師教吃12種防癌食物

吃甚麼可預防癌症?營養師程涵宇曾列出12種抗癌食物,只要配合最佳食法,就能提升抗氧化力及自癒能力,有助預防11種常見癌症,例如大腸癌、胃癌等。

有助減低患癌風險的食物
有助減低患癌風險的食物
防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
西蘭花 建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類
豆類 營養
豆類 營養
豆類 建議吃法
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 功效
莓果 建議吃法
莓果 建議吃法
堅果 功效
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄營養素
番茄 建議吃法
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
魚類 建議吃法
 
T03

骨質疏鬆|32歲女狂咳斷肋骨 揭1護膚習慣致骨折 專家教5招補鈣

年輕人也有機會患骨質疏鬆症。內地一名32歲女子日前因咳嗽引發劇烈胸痛,經檢查後發現肋骨折斷,確診患上骨質疏鬆症。醫生指出,該女子因為1種日常護膚習慣,令鈣質流失,容易骨折。此外,常喝1款飲品也會增加骨質疏鬆的風險。

女子狂咳斷肋骨 1護膚習慣致骨質疏鬆

綜合內媒報道,該名32歲呂姓女子於晚上持續咳嗽,醒來後發現肋骨位置劇痛,於是前往杭州市第一人民醫院體檢中心求醫並進行檢查。根據電腦掃描結果,她右側肋骨骨折,導致劇痛。其後她向骨科醫生求診,經過詳細檢查後,證實患上骨質疏鬆症。醫生指,該女子血液中的維他命D含量極低,導致鈣質不足,年紀輕輕就已患上骨質疏鬆症。

甚麼人容易患上骨質疏鬆症?根據衞生署資料,除了長者之外,女性、缺乏維他命D的人士亦屬高危一族:

骨質疏鬆症高危一族
骨質疏鬆症高危一族
會令骨骼變得脆弱
會令骨骼變得脆弱
長者
長者
女性
女性
體型瘦小
體型瘦小
有骨質疏鬆症家族病史
有骨質疏鬆症家族病史
不良生活習慣
不良生活習慣
飲用太多咖啡因飲品
飲用太多咖啡因飲品
雌激素不足
雌激素不足
內分泌失調
內分泌失調
服用藥物
服用藥物
骨質疏鬆症狀
骨質疏鬆症狀
本身無任何痛楚
本身無任何痛楚
常見於股骨、脊椎、前臂骨等
常見於股骨、脊椎、前臂骨等
輕微碰撞也會骨折
輕微碰撞也會骨折
脊椎骨會漸漸塌陷
脊椎骨會漸漸塌陷
部分患者會背痛
部分患者會背痛

 

為何該女子年紀輕輕就缺乏鈣質?杭州市第一人民醫院醫生表示,該女子本身極為重視防曬,每逢出門必定會塗抹防曬霜,更會穿戴防曬帽及防曬衣物,但這行為反而令皮膚無法接觸陽光及從中吸收維他命D,導致鈣質不足。

缺乏鈣質維他命D易骨折 3大生活習慣風險高

家醫科醫生李思賢提醒,人體所需的維他命D80,有9成是由太陽照射皮膚而合成的。只需要每日讓皮膚曬太陽30分鐘,就可以滿足維他命D需求量;但若長期沒有接觸陽光,就會因鈣質不足導致骨質疏鬆。

【同場加映】維他命D不足易致8大疾病

維他命D不足易引致8大疾病
維他命D不足易引致8大疾病
骨質疏鬆
骨質疏鬆
糖尿病
糖尿病
免疫系統疾病
免疫系統疾病
維他命D不足易引致8大疾病:皮膚病
維他命D不足易引致8大疾病:皮膚病
抑鬱症
抑鬱症
腸道疾病
腸道疾病
細菌感染
細菌感染
癌症
癌症
 

醫生提醒又指,年輕人患骨質疏鬆症,一般與3大生活習慣有關:

  • 過度防曬
  • 不愛運動
  • 愛喝可樂及咖啡

預防骨質疏鬆症 建議5大方法補鈣強骨

根據衞生署資料,骨質增長需要足夠的鈣質、維他命D及適量的負重運動。要預防骨質疏鬆症,可建立5大習慣補鈣強骨:

預防骨質疏鬆方法
預防骨質疏鬆方法
均衡飲食
均衡飲食
多吃海鮮
多吃海鮮
多吃豆製品
多吃豆製品
多吃深綠色蔬菜
多吃深綠色蔬菜
攝取維他命D
攝取維他命D
高鹽分
高鹽分
不吸煙飲酒
不吸煙飲酒
減少飲用咖啡因飲品
減少飲用咖啡因飲品
適當負重運動
適當負重運動
做戶外運動
做戶外運動

 

 

曬太陽可防骨質疏鬆 推介5大護骨建議

預防骨質疏鬆要由早做起。骨科醫生陳鈺泓曾列出5大護骨建議,其中包括每日曬太陽。

5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議
5大護骨建議

 

食素增骨折風險50%? 研究揭因缺乏3大營養素

素食者骨折風險高50%?
素食者骨折風險高50%?
男性和女性素食者同樣擁有較高髖部骨折風險。
男性和女性素食者同樣擁有較高髖部骨折風險。
研究以英國生物樣本庫計劃參加者為評估對象。
研究以英國生物樣本庫計劃參加者為評估對象。
樣本按飲食習慣分類。
樣本按飲食習慣分類。
素食者比日常食肉者風險高50%。
素食者比日常食肉者風險高50%。
魚素者比日常食肉者高8%。
魚素者比日常食肉者高8%。
偶爾食用者則比日常食肉者較低髖部骨折風險。
偶爾食用者則比日常食肉者較低髖部骨折風險。
原因是缺乏骨骼及肌肉所需的3大重要營養素。
原因是缺乏骨骼及肌肉所需的3大重要營養素。
1:蛋白質
1:蛋白質
2:維他命D
2:維他命D
3:維他命B13
3:維他命B13
素食者蛋白質攝取量較肉食者低。
素食者蛋白質攝取量較肉食者低。
其他攝取較少的營養素。
其他攝取較少的營養素。
改善方法。
改善方法。
 
 
T03

降血壓食物|男子心肌梗塞險死 吃1蔬菜三高消失成功減肥 醫生揭9大功效

 

「三高」問題,吃菜就可以改善?有醫生分享病例指,一名男子曾因心肌梗塞做手術,雖然保住性命,但需定期覆診。後來,醫生發現該男子因進食1種蔬菜,令心臟恢復健康,甚至連「三高」和肥胖問題也得以改善。該款蔬菜更有9大功效,有助維持心血管健康、防癌

降血壓食物|男子心肌梗塞險死 吃1種蔬菜令三高消失

家醫科醫生陳欣湄在節目《健康好生活》中表示,該名男子曾因心肌梗塞被送院,當時須在心臟放置3個支架支撐血管,最終手術順利完成,該男子亦被救回一命,不過往後數年也要定期覆診,檢查身體。

根據香港衞生署資料,心肌梗塞9大成因如下:

心肌梗塞風險因素
心肌梗塞風險因素
吸煙
吸煙
進食蔬果不足
進食蔬果不足
缺乏體能活動
缺乏體能活動
過量飲酒
過量飲酒
中央肥胖
中央肥胖
高血壓
高血壓
糖尿病
糖尿病
血脂水平不理想
血脂水平不理想
精神壓力
精神壓力
 

然而,在數次覆診檢查時,醫生都發現他的心臟十分健康,甚至至本身的三高(高血壓、高血糖、高膽固醇)和肥胖也得到改善。經了解後得知,原來他每餐都會進食吃一碗蕃薯葉,而這正是心臟健康和改善三高的關鍵。

降血壓食物|蕃薯葉9大功效 預防心血管發炎兼防癌

陳欣湄醫生表示,蕃薯葉營養豐富,除了有維他命A、C、鈣質、鐵質外,更含有豐富葉酸,可預防心血管疾病。一旦心血管出現發炎時,血液中的同型半胱胺酸數值就會升高(數值越高發炎情況越嚴重),而葉酸可令同型半胱胺酸下降,紓緩發炎症狀。

陳醫生指,蕃薯葉有9大功效,是便宜且營養豐富的蔬菜,除了可保護心血管,更可防癌:

蕃薯葉功效
蕃薯葉功效
幫助排毒
幫助排毒
提高免疫力
提高免疫力
預防貧血
預防貧血
降血壓
降血壓
預防癌症
預防癌症
強化視力
強化視力
改善便秘情況
改善便秘情況
改善更年期
改善更年期
促進女士乳汁分泌
促進女士乳汁分泌

 

蕃薯葉9大功效

  • 幫助排毒
  • 提高免疫力
  • 預防貧血
  • 降血壓
  • 預防癌症
  • 強化視力
  • 改善便秘情況
  • 改善更年期
  • 促進女士乳汁分泌

高血壓症狀|易引發心臟病中風 小心高血壓5大徵兆

甚麼是高血壓?衞生署講解高血壓如何對人體產生影響,最終導致引發嚴重疾病例如心臟病、中風等。如果出現5種症狀,就可能是高血壓。

甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?
甚麼是高血壓?患者會出現甚麼症狀?
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病。
血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
血壓是當心臟收縮,將血液泵入動脈時所加諸動脈血管壁的壓力。
維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。
維持正常的血壓,推動血液在體內運行,把氧氣和營養輸送到身體各組織。
血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題
血壓上升並持續處於高水平,便可能會引致嚴重的健康問題

 

 

高血壓常見症狀如下:

高血壓常見症狀
高血壓常見症狀
常被稱 為「 隱形殺手」
常被稱 為「 隱形殺手」
血壓太高也可引致以下症狀
血壓太高也可引致以下症狀
眩暈
眩暈
視線模糊不清
視線模糊不清
頭痛
頭痛
疲勞
疲勞
面部發紅
面部發紅

降血壓食物|10種水果同樣可降血壓 香蕉番石榴可多吃

不只蔬菜,水果也有降血壓功效。營養師戴嘉珠曾發文指,進食10種水果有助改善高血壓,例如香蕉、番石榴含豐富鉀質,有助平衡飲食中過多的鈉,從而降低血壓。她列出10款可改善高血壓的水果,其鉀含量及好處如下:

10種水果快速降血壓
10種水果快速降血壓
釋迦
釋迦
富含維他命C、蛋白質,營養價值高。
富含維他命C、蛋白質,營養價值高。
香蕉
香蕉
低血壓者也可食用,鎂含量亦高,可幫助舒緩疲勞。
低血壓者也可食用,鎂含量亦高,可幫助舒緩疲勞。
奇異果
奇異果
含有豐富的鉀,同時也富含維他命C與奇異果酵素,能幫助消化。
含有豐富的鉀,同時也富含維他命C與奇異果酵素,能幫助消化。
車厘茄
車厘茄
平價又富含營養,鉀含量高,其中的茄紅素還有抗氧化功效。
平價又富含營養,鉀含量高,其中的茄紅素還有抗氧化功效。
樹葡萄(嘉寶果)
樹葡萄(嘉寶果)
從果皮至種子皆含營養,有「樹幹上黑珍珠」之美稱。
從果皮至種子皆含營養,有「樹幹上黑珍珠」之美稱。
香瓜
香瓜
清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維,直接食用或做成醃漬小菜都合適。
清涼消暑又富含維他命A、C及膳食纖維,直接食用或做成醃漬小菜都合適。
百香果
百香果
富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素,且熱量低,堪稱減肥瘦身的法寶。
富含維他命C、鉀、鐵、膳食纖維、類胡蘿蔔素,且熱量低,堪稱減肥瘦身的法寶。
木瓜
木瓜
亦含多種眼睛需要營養素,如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等,且含有木瓜酵素能幫助消化。
亦含多種眼睛需要營養素,如維他命A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等,且含有木瓜酵素能幫助消化。
番石榴
番石榴
口感酸甜,維他命C含量屬水果之冠,也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。
口感酸甜,維他命C含量屬水果之冠,也富含膳食纖維能幫助腸道蠕動。
西瓜
西瓜
清涼解渴,含有豐富的維他命A、C,除了鉀更含有瓜胺酸,有助血管放鬆、降血壓
清涼解渴,含有豐富的維他命A、C,除了鉀更含有瓜胺酸,有助血管放鬆、降血壓

降血壓方法|哈佛博士教6招降血壓 純天然方法防中風

除了改善飲食習慣,也有其他天然方法也能降血壓。哈佛醫學院博士Howard LeWine曾表示,改變6種生活習慣可以有效降低血壓,屬改善高血壓天然方法。他建議集中改變1至2個最重要的習慣,可以更快見到效果,方法如下:

 

降血壓方法
降血壓方法
飲食降血壓
飲食降血壓
DASH飲食法有效降血壓
DASH飲食法有效降血壓
DASH飲食法內容
DASH飲食法內容
DASH飲食法預防心臟病發和中風
DASH飲食法預防心臟病發和中風
運動降血壓
運動降血壓
每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓
每星期進行150分鐘運動有助於降低血壓
提升日常的運動量助降血壓
提升日常的運動量助降血壓
每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋
每小時步行5分鐘 掌上壓 瑜伽或拉筋
體重
體重
減磅收縮壓就會降低
減磅收縮壓就會降低
根據醫生的意見立自己的目標體重
根據醫生的意見立自己的目標體重
限制鈉攝取
限制鈉攝取
限制鈉攝取顯著改善血壓
限制鈉攝取顯著改善血壓
吃1類蔬菜易患高血壓
吃1類蔬菜易患高血壓
加工食品含鈉量高
加工食品含鈉量高
建議降低鈉攝入量
建議降低鈉攝入量
限制酒精攝取
限制酒精攝取
過量攝取酒精導致血壓升高
過量攝取酒精導致血壓升高
男性每天喝不應超過2杯酒
男性每天喝不應超過2杯酒
壓力管理
壓力管理
導致慢性炎症
導致慢性炎症
腎上腺會釋放導致血壓升高的激素
腎上腺會釋放導致血壓升高的激素
壓力過大症狀
壓力過大症狀
練習放鬆呼吸和冥想控制壓力
練習放鬆呼吸和冥想控制壓力

降膽固醇食物|6類食物降膽固醇 哈佛證實可防中風糖尿病

要維持身體健康,除了要避免高血壓,也要小心體內血脂(膽固醇)過高。哈佛醫學院曾公布6種降膽固醇的食物,避免血管閉塞,防止患上中風或糖尿病。

降膽固醇食物
降膽固醇食物
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 雜豆
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 燕麥
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 雜糧
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 茄子
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 秋葵
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
降膽固醇食物 堅果
 
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心衰成語班|心臟衰竭有年輕化趨勢 及早預防可減罹患風險

今次由心臟科專科醫生黃浚嘉講講一個有趣的成語「西子捧心」,意思是指年輕美女即使生病的時候,都比別人好看,真的是顏值就是一切!話雖如此,常常生病也非好事,不要以為「小病是福」呀!近年大病都有年輕化趨勢,而心臟衰竭就是其中一種,所以人人都要小心!

瑞典有研究顯示,心臟衰竭有年輕化趨勢,過去二十年間,在18 到 34歲以及35到 44歲兩個年齡層的人,患病率分別上升50%和43%1!所以不論男女老幼,今時今日都可能會患上心衰!
 

 

瑞典有研究顯示,過去二十年間,心臟衰竭有年輕化趨勢。1

情緒問題影響心臟血管健康
情緒問題的確會影響心臟血管健康,因為情緒波動會直接影響血管內壁功能,令血管收縮、血小板出現問題或者積聚脂肪,從而引發血管栓塞2。亦有研究發現,心臟病人若果受到情緒困擾,心臟病復發風險會增加兩倍3。而病人每次病發,心臟肌肉和血管都會再次受損,長遠就可能會引致心臟衰竭。此外,情緒欠佳都可能會令人改變原有的生活模式,例如有人為了減壓,會靠煙酒度日,甚至暴飲暴食,這些情況都會增加患上心血管疾病的機會,繼而增加心臟衰竭風險!
 

 

情緒問題的確會影響心臟血管健康,引發血管栓塞。2

預防心臟衰竭應保持良好生活習慣
要預防心臟衰竭,最重要當然是控制三高,即是高血壓、高血糖和高膽固醇,這些都是患上心血管疾病的主因。就以血糖來說,糖尿病人的糖化血紅素HbA1c每降低1度,都可降低出現冠心病的風險4,另外血液中的膽固醇水平非常重要,當低密度膽固醇水平越高,就越大機會於冠狀動脈中積聚,引致堵塞,嚴重就會導致心衰,所以控制以上風險非常重要。另外戒煙、保持均衡飲食和做適度運動,以及保持心境開朗,都可以減低患上心臟衰竭的風險。

西子捧心雖然美麗,但始終屬於病態美,如果健健康康就更加漂亮,所以記得保持良好生活習慣!
 

 

心臟科專科醫生黃浚嘉。

如有任何關於您的治療的疑問,請向您的醫生或藥劑師查詢。
以上資訊由英國阿斯利康藥廠全力支持。
HK-9289 13/9/2023

References:
1.  Barasa A, Schaufelberger M, Lappas G, Swedberg K, Dellborg M, Rosengren A. (2014). Heart failure in young adults: 20-year trends in hospitalization, aetiology, and case fatality in Sweden. European Heart Journal. 35(25) 1635-1644. Retrieved from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23900697/
2.  von Känel R. (2015). Acute mental stress and hemostasis: when physiology becomes vascular harm. Thromb Res. 135(Suppl 1):S52–5. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4386736/ 
3.  American College of Cardiology. (2017). Depression doubles risk of death after heart attack, angina. Retrieved from https://www.eurekalert.org/news-releases/568156 
4.  Chen Y, Lin Y, Chong E, Chen P, Chao T, Chen S, Chien K. (2015). The Impact of Diabetes Mellitus and Corresponding HbA1c Levels on the Future Risks of Cardiovascular Disease and Mortality: A Representative Cohort Study in Taiwan. Retrieved from https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0123116

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大腸癌症狀|女子腹痛3日揭患大腸癌三期 醫生指3種肚痛高危須求醫

輕視肚痛症狀,後果可以很嚴重。有醫生分享病例指,一名女子持續3天腹痛,求醫後證實患大腸癌第三期,滿肚是血。醫生提醒,肚痛時若伴隨3大症狀時,就有可能是腹膜炎,甚或是癌症所致。

腹痛揭患大腸癌三期 腫瘤破裂滿肚血水 

腹痛有多嚴重才須求醫?家庭醫學科醫生王健宇在節目《健康2.0》分享病例指,該名女子求診時嚴重腹痛,痛致彎腰、無法挺直身體。經問診後發現,她腹痛情況已持續2至3天,痛至難以進食;檢查期間更無法躺平,按壓其腹部時,硬如木板,更明顯有反彈痛。

王健宇醫生發現,該女子情況嚴重,整個下腹也出現問題,懷疑是腹膜炎。進行詳細檢查後3星期,確診為大腸癌第三期,腫瘤破裂,腹腔滿是血水。

下腹不適是大腸癌症狀之一,留意病發初期12種症狀,有助及早發現大腸癌。根據香港癌症網上資源中心資料,大腸癌病發初期常見病徵如下:

大腸癌常見症狀
大腸癌常見症狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
糞便形狀改變(幼條狀)
糞便形狀改變(幼條狀)
大便後仍有便意
大便後仍有便意
無故體重下降
無故體重下降
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
手腳冰冷
手腳冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
氣喘
氣喘
面色蒼白
面色蒼白
頭暈
頭暈

肚痛出現3情況勿忍 恐是腹膜炎癌症先兆

持續腹痛勿強忍,出現3種情況務必求醫!家庭醫學科醫生王健宇提醒,當腹痛至需要蜷縮身體、按壓時發現腹部僵硬,並有反彈痛等症狀時,可能是患上腹膜炎,需盡早求醫。他續指,該女子體內的腫瘤導致腸穿孔,因而引發腹膜炎。

除了腫瘤,胃潰瘍也會導致腹膜炎。王醫生引述台灣肝病防治學術基金會的資料指,腹膜炎常見成因有以下10種:

腹膜炎成因
腹膜炎成因
膽囊炎併膽囊破裂
膽囊炎併膽囊破裂
腫瘤造成腸穿孔
腫瘤造成腸穿孔
闌尾炎破裂
闌尾炎破裂
卵巢扭轉
卵巢扭轉
胃潰瘍穿孔
胃潰瘍穿孔
胰臟炎
胰臟炎
小腸阻塞
小腸阻塞
大腸憩室炎
大腸憩室炎
宮外孕
宮外孕

 

腹膜炎10大成因

  • 肝硬化併腹水感染、膽囊炎併膽囊破裂、腫瘤造成腸穿孔、闌尾炎破裂
  • 卵巢扭轉、胃潰瘍穿孔、胰臟炎、小腸阻塞、大腸憩室炎、宮外孕

甚麼是腹膜炎?可如何及早發現症狀,以免引發癌症?根據Mayo Clinic資料,腹膜炎是一種嚴重疾病,若不盡快治療,可能會引致嚴重感染而致命:

甚麼是腹膜炎?
甚麼是腹膜炎?
會出現在腹部,即胸部與骨盆之間的部位。
會出現在腹部,即胸部與骨盆之間的部位。
腹膜發炎時就會出現腹膜炎。
腹膜發炎時就會出現腹膜炎。
腹膜炎通常是由細菌或真菌感染所致。
腹膜炎通常是由細菌或真菌感染所致。
2大類別
2大類別
自發性細菌性腹膜炎
自發性細菌性腹膜炎
多出現在肝病(例如肝硬化)或腎臟疾病患者
多出現在肝病(例如肝硬化)或腎臟疾病患者
繼發性腹膜炎
繼發性腹膜炎
需要盡快治療
需要盡快治療
腹膜炎有甚麼症狀?
腹膜炎有甚麼症狀?
腹痛或壓痛
腹痛或壓痛
腹脹或腹部有飽脹感
腹脹或腹部有飽脹感
發燒
發燒
胃部不適
胃部不適
嘔吐
嘔吐
食慾不振
食慾不振
腹瀉
腹瀉
排尿減少
排尿減少
口渴
口渴
無法排便或放屁
無法排便或放屁
感覺疲倦
感覺疲倦
意識混亂
意識混亂
 

異常腹痛、腹脹要小心!若出現以下12種症狀,有機會是患上腹膜炎:

  • 腹痛或壓痛、腹脹或腹部有飽脹感
  • 發燒
  • 胃部不適、嘔吐、食慾不振、腹瀉
  • 排尿減少、口渴、無法排便或放屁
  • 感覺疲倦、意識混亂

6種腹痛情況可致命 須立即求醫保命

腹痛嚴重起來會威脅性命!外科醫生陳榮堅曾發文強調,不能輕視腹痛症狀,若出現以下6種腹痛情況,應盡快求醫,減低風險。

6種肚痛須求醫
6種肚痛須求醫
肚痛腹瀉伴隨發燒
肚痛腹瀉伴隨發燒
痛到全身無力
痛到全身無力
電解質不均衡引致抽筋
電解質不均衡引致抽筋
休息1至2小時仍無好轉
休息1至2小時仍無好轉
排出大量血便
排出大量血便
腹痛到肚子無法放鬆
腹痛到肚子無法放鬆
可能是消化道穿孔或盲腸炎破裂
可能是消化道穿孔或盲腸炎破裂

 

持續腹痛恐患大腸癌 防癌宜少吃2類食物

大腸癌是香港第2大致命癌症,不良飲食習慣是成因之一,例如吃太多動物脂肪、高纖食物吃太少。根據香港衞生署資料,大腸癌常見成因有5種。不過,在日常生活中保持健康習慣,有助減低患上大腸癌的風險。

大腸癌成因及預防方法如下:

大腸癌成因
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
大腸癌預防方法
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃蔬果
多吃五殼類食物
多吃五殼類食物
少吃肉類
少吃肉類
少吃動物脂肪
少吃動物脂肪
多做運動
多做運動
戒煙
戒煙

100%防大腸癌食譜 多吃膳食纖維最有效?

預防大腸癌,宜吃甚麼食物?營養學博士吳映蓉表示,有一種食譜有助100%預防大腸癌,膳食纖維是防癌關鍵:

100%防癌食譜
100%防癌食譜
薑黃沙律
薑黃沙律
全食薑黃沙律
全食薑黃沙律
粟米
粟米
生菜
生菜
蘋果(連皮)
蘋果(連皮)
枝豆
枝豆
堅果
堅果
乳酪
乳酪
薑黃粉
薑黃粉
薑黃沙律做法
薑黃沙律做法

 

 

延伸閱讀:腹痛或是腸易激綜合症? 1種飲食法有助改善

腸易激綜合症常見症狀
腸易激綜合症常見症狀
腹痛
腹痛
腹脹
腹脹
肚瀉
肚瀉
便秘
便秘
感到排便不清
感到排便不清
大便過硬或呈水狀
大便過硬或呈水狀
大便時有黏液排出
大便時有黏液排出
 
 
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止痛藥|女子腹痛吃1種人氣止痛藥 胃出血有15個破洞 研究揭可致睪丸受損不育

腹痛、頭痛時勿亂吃止痛藥!有醫生分享個案指,一名35歲女子因嚴重經痛,服用止痛藥紓緩,惟卻演變為更大範圍的劇痛,求醫後更發現胃穿孔。醫生指出,有1種止痛藥可致胃出血、睪丸受損,甚至不育。

腹痛變胃出血 因吃錯1種止痛藥

腸胃科醫生蕭敦仁在台灣健康節目《醫師好辣》中分享案例,一名35歲女子常有經痛問題,習慣服用1至2粒止痛藥來紓緩痛楚。

有次,經痛痛楚比以往更甚,於是她連吞4至5粒止痛藥。沒想到經痛未止,劇痛反而從下腹,延伸至上腹及胃部。由於情況嚴重,她求醫檢查,結果發現胃部穿了15個孔洞,並有胃出血問題。

【同場加映】胃潰瘍可致胃出血 小心上腹痛7大症狀

消化性潰瘍(胃潰瘍)的徵狀和併發症
消化性潰瘍(胃潰瘍)的徵狀和併發症
上腹絞痛
上腹絞痛
嘔心及嘔吐
嘔心及嘔吐
失去食欲、胃脹
失去食欲、胃脹
胸部不適
胸部不適
體重無故下降
體重無故下降
出現黑色大便及腹部劇痛
出現黑色大便及腹部劇痛
導致貧血或腹膜炎
導致貧血或腹膜炎

吃1種止痛藥致胃出血 醫生:如打穿10個洞孔

經詢問後發現,該女子平日服用的,是一種從日本購入的「非類固醇消炎止痛藥」(NASIDs)。蕭醫生指出,比起其他止痛藥,NASIDs傷胃程度極高,原因是其使用的止痛成分布洛芬(Ibuprofen)。

相比常見的撲熱息痛(Paracetamol)成分,布洛芬更加傷胃,副作用如下:

  • 可令胃黏膜層消失,使胃酸如同散彈槍一樣直擊胃部,甚至將胃部「打穿」10幾個孔。
  • 一般的胃藥也無法針對布洛芬的副作用,無法形成足夠的保護力,阻止對胃部的傷害。

腸胃科醫生蕭敦仁坦言,自己及家人通常只吃含撲熱息痛的止痛藥,以紓緩痛楚。他強調,為了健康著想,不可隨便自行服用NASIDs,建議求醫,接受醫生診斷及處方。

為何止痛藥可致胃出血?布洛芬有何副作用?

不同止痛藥,其功效及副作用也不盡相同。根據本港衞生署資料,本港常見的消炎止痛藥主要分為2類:「非類固醇消炎藥」和「撲熱息痛」,用途及藥物例子如下:

2類常見消炎止痛藥物
2類常見消炎止痛藥物
1.亞士匹靈及撲熱息痛
1.亞士匹靈及撲熱息痛
製劑形式
製劑形式
2.非類固醇消炎止痛藥
2.非類固醇消炎止痛藥
功效:解熱、止痛、消炎
功效:解熱、止痛、消炎
用途多元
用途多元
常見成分包括布洛芬
常見成分包括布洛芬

日本人氣止痛藥含布洛芬 7類人慎用免致不育

今年日本暢銷止痛藥中,排第1名的是「EVE止痛藥」,深受港人歡迎。不過「EVE止痛藥」含有布洛芬及多種鎮定成分。《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)於2018年已刊登一份研究報告,證實布洛芬可影響年青男性的睪丸功能,降低生育能力。

另外,營養師花逸修曾講解布洛芬的功效及副作用,表示需依賴EVE止痛藥才能緩解痛楚,須盡快求醫。

EVE止痛藥成分/功效/副作用
EVE止痛藥成分/功效/副作用
主要成分布洛芬
主要成分布洛芬
含多種鎮定劑成分
含多種鎮定劑成分
含多種鎮定劑成分
含多種鎮定劑成分
更含Allylisopropylacetylurea鎮定劑成分
更含Allylisopropylacetylurea鎮定劑成分
Allylisopropylacetylurea對於緊縮型頭痛有緩解功效
Allylisopropylacetylurea對於緊縮型頭痛有緩解功效
無水咖啡因同樣對於緊縮型頭痛有緩解功效
無水咖啡因同樣對於緊縮型頭痛有緩解功效
可能造成嗜睡
可能造成嗜睡
曾有報告指造成血小板低下
曾有報告指造成血小板低下
若形成依賴,請盡快求醫
若形成依賴,請盡快求醫

 

不是人人適合服用含「布洛芬」成分的非類固醇消炎止痛藥(NASIDs)。本港衞生署指,以下7類人士應避免服用,其中包括患心血管疾病人士:

7類人慎用含布洛芬止痛藥
7類人慎用含布洛芬止痛藥
1.懷孕婦女
1.懷孕婦女
第30周後不應服用
第30周後不應服用
2.哺乳婦女
2.哺乳婦女
除非醫護認為利多於幣
除非醫護認為利多於幣
3.生育年輕的婦女
3.生育年輕的婦女
可降低生育能力
可降低生育能力
停藥後可改善
停藥後可改善
4.長者
4.長者
5.腸胃潰瘍或出血者
5.腸胃潰瘍或出血者
即時是曾經患上過,都不宜服用
即時是曾經患上過,都不宜服用
6.心血管病和腎病病人
6.心血管病和腎病病人
有心血管病和腎病風險的人士都不建議服用
有心血管病和腎病風險的人士都不建議服用
嚴重心臟衰竭者都不應服用
嚴重心臟衰竭者都不應服用
7.哮喘病人
7.哮喘病人
可能令哮喘惡化
可能令哮喘惡化
請在醫生及藥劇師處方下使用
請在醫生及藥劇師處方下使用
請在醫生及藥劇師處方下使用
請在醫生及藥劇師處方下使用

 

延伸閱讀:日本暢銷止痛藥感冒藥排行榜 10款銷量最高

日本暢銷止痛藥感冒藥排名
日本暢銷止痛藥感冒藥排名
日本5款銷量最高感冒藥
日本5款銷量最高感冒藥
第5位 LULU 新ルルA錠s
第5位 LULU 新ルルA錠s
第4位 PABRON パブロンゴールドA錠
第4位 PABRON パブロンゴールドA錠
第3位 PABRON パブロンSゴールド W錠
第3位 PABRON パブロンSゴールド W錠
第2位 JIKININ 小児用ジキニンシロップ
第2位 JIKININ 小児用ジキニンシロップ
第1位 PABRON パブロンゴールドA 微粒 (大正感冒藥)
第1位 PABRON パブロンゴールドA 微粒 (大正感冒藥)
日本5款銷量最高止痛藥
日本5款銷量最高止痛藥
第5名 BUFFERIN バファリンA
第5名 BUFFERIN バファリンA
第4名 LOXONIN ロキソニンS プラス
第4名 LOXONIN ロキソニンS プラス
第3名  LOXONIN ロキソニンS プレミアム(Premium)
第3名 LOXONIN ロキソニンS プレミアム(Premium)
第2名  LOXONIN ロキソニンS
第2名 LOXONIN ロキソニンS
第1名 EVE イブA錠
第1名 EVE イブA錠
 
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早餐卡路里|港式奶茶易致肥?選對食物5日輕1磅!32款早餐熱量脂肪大比拼

港式奶茶高卡易致肥?去茶餐廳吃早餐,擔心食物高卡又高脂?只要選對食物,一餐可減一半卡路里!「尚營坊」營養師團隊列出32款早餐食物及飲品的熱量、脂肪,教分高卡、低卡早餐,為減重朋友提供更多選擇。

早餐7款粉麵脂肪卡路里 最低卡不是火腿通

「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁列出32款茶餐廳早餐熱量和脂肪,包括:7款粉麵主食、12款跟餐配料、6款包點、7款飲品,例如港式奶茶、沙嗲牛肉麵、菠蘿油等常見的食物。

早餐卡路里|7款粉麵主食
早餐卡路里|7款粉麵主食
鮮茄牛肉湯通粉 卡路里
鮮茄牛肉湯通粉 卡路里
雪菜肉絲湯米 卡路里
雪菜肉絲湯米 卡路里
比拼早餐|7款粉麵主食:叉燒湯意粉
比拼早餐|7款粉麵主食:叉燒湯意粉
比拼早餐|7款粉麵主食:火腿通粉
比拼早餐|7款粉麵主食:火腿通粉
比拼早餐|7款粉麵主食:沙嗲牛肉麵
比拼早餐|7款粉麵主食:沙嗲牛肉麵
比拼早餐|7款粉麵主食:餐肉煎蛋麵
比拼早餐|7款粉麵主食:餐肉煎蛋麵
比拼早餐|7款粉麵主食:五香肉丁麵
比拼早餐|7款粉麵主食:五香肉丁麵

 

綜合營養師提供的資料可見,以一碗500克計算,7款粉麵主食中,熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下:

  • 最高卡:五香肉丁麵,熱量為750kcal。
  • 最低卡:雪菜肉絲湯米,熱量為395kcal。
  • 最高脂:餐肉煎蛋麵,脂肪為42克。
  • 最低脂:火腿通粉,脂肪為6克。

早餐12款配料脂肪卡路里 吃廚師腸易增磅

比拼早餐|12款跟餐配料
比拼早餐|12款跟餐配料
比拼早餐|12款跟餐配料:烚蛋(1隻)
比拼早餐|12款跟餐配料:烚蛋(1隻)
比拼早餐|12款跟餐配料:火腿(1片)
比拼早餐|12款跟餐配料:火腿(1片)
比拼早餐|12款跟餐配料:瘦叉燒(4片)
比拼早餐|12款跟餐配料:瘦叉燒(4片)
比拼早餐|12款跟餐配料:仿鮑片(4片)
比拼早餐|12款跟餐配料:仿鮑片(4片)
比拼早餐|12款跟餐配料:五香肉丁(90g)
比拼早餐|12款跟餐配料:五香肉丁(90g)
比拼早餐|12款跟餐配料:炸魚柳
比拼早餐|12款跟餐配料:炸魚柳
比拼早餐|12款跟餐配料:廚師腸(2條)
比拼早餐|12款跟餐配料:廚師腸(2條)
比拼早餐|12款跟餐配料:午餐肉(2片)
比拼早餐|12款跟餐配料:午餐肉(2片)
比拼早餐|12款跟餐配料:炒蛋(1隻)
比拼早餐|12款跟餐配料:炒蛋(1隻)
比拼早餐|12款跟餐配料:煎豬扒(1件)
比拼早餐|12款跟餐配料:煎豬扒(1件)
比拼早餐|12款跟餐配料:煎雞扒(1件)
比拼早餐|12款跟餐配料:煎雞扒(1件)
比拼早餐|12款跟餐配料:煎牛扒(1件)
比拼早餐|12款跟餐配料:煎牛扒(1件)

 

綜合營養師提供的資料可見,12款早餐跟餐配料中,熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下:

  • 最高卡:五香肉丁(90克),熱量為295kcal。
  • 最低卡:火腿(1片),熱量為46kcal。
  • 最高脂:五香肉丁(90克),脂肪為24克。
  • 最低脂:仿鮑片(4片),脂肪為0克。

早餐6款包點脂肪卡路里 牛角包不是最高脂

比拼早餐|6款包點
比拼早餐|6款包點
比拼早餐|6款包點:烘底方包(1片)
比拼早餐|6款包點:烘底方包(1片)
比拼早餐|6款包點:豬仔包(走奶油1個)
比拼早餐|6款包點:豬仔包(走奶油1個)
比拼早餐|6款包點:鹹餐包(1個)
比拼早餐|6款包點:鹹餐包(1個)
比拼早餐|6款包點:牛角包(1個)
比拼早餐|6款包點:牛角包(1個)
比拼早餐|6款包點:丹麥酥(1片)
比拼早餐|6款包點:丹麥酥(1片)
比拼早餐|6款包點:菠蘿油(1個)
比拼早餐|6款包點:菠蘿油(1個)

 

綜合營養師提供的資料可見,6款早餐包點中,熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下:

  • 最高卡:菠蘿油(1個),熱量為384kcal。
  • 最低卡:鹹餐包(1個),熱量為92kcal。
  • 最高脂:菠蘿油(1個),脂肪為25克。
  • 最低脂:鹹餐包(1個),脂肪為1克。

早餐7款飲品脂肪卡路里 港式奶茶最高脂?

比拼早餐|7款飲品
比拼早餐|7款飲品
比拼早餐|7款飲品:港式齋啡
比拼早餐|7款飲品:港式齋啡
比拼早餐|7款飲品:凍檸茶走甜
比拼早餐|7款飲品:凍檸茶走甜
比拼早餐|7款飲品:凍檸水走甜
比拼早餐|7款飲品:凍檸水走甜
比拼早餐|7款飲品:港式奶茶
比拼早餐|7款飲品:港式奶茶
比拼早餐|7款飲品:鴛鴦
比拼早餐|7款飲品:鴛鴦
比拼早餐|7款飲品:朱古力
比拼早餐|7款飲品:朱古力
比拼早餐|7款飲品:西洋菜蜜
比拼早餐|7款飲品:西洋菜蜜

 

綜合營養師提供的資料可見,以一杯250ml計算,7款早餐飲品中,熱量及脂肪含量最高、最低的款式如下:

  • 最高卡:朱古力,熱量為133kcal。
  • 最低卡:港式齋啡,熱量為3kcal。
  • 最高脂:港式奶茶、鴛鴦,脂肪同樣為6克。
  • 最低脂:港式齋啡、凍檸茶走甜、凍檸水走甜,脂肪同樣為0克。

低卡早餐一餐熱量減半 5日瘦1磅

⁣「尚營坊」營養師團隊為大家搭配減肥早餐,由A餐轉吃B餐,選對4款食物可減600卡,5日可瘦1磅。

搭配減肥早餐 選對食物減600卡
搭配減肥早餐 選對食物減600卡
搭配減肥早餐|粉麵主食
搭配減肥早餐|粉麵主食
搭配減肥早餐|粉麵主食:由五香肉丁麵轉吃雪菜肉絲湯米
搭配減肥早餐|粉麵主食:由五香肉丁麵轉吃雪菜肉絲湯米
搭配減肥早餐|跟餐配料
搭配減肥早餐|跟餐配料
搭配減肥早餐|跟餐配料:由炒蛋(1隻)轉吃烚蛋(1隻)
搭配減肥早餐|跟餐配料:由炒蛋(1隻)轉吃烚蛋(1隻)
搭配減肥早餐|包點
搭配減肥早餐|包點
搭配減肥早餐|包點:由牛角包(1個)轉吃烘底方包(1片)
搭配減肥早餐|包點:由牛角包(1個)轉吃烘底方包(1片)
搭配減肥早餐|飲品
搭配減肥早餐|飲品
搭配減肥早餐|飲品:由港式奶茶 (1杯)轉喝凍檸茶走甜 (1杯)
搭配減肥早餐|飲品:由港式奶茶 (1杯)轉喝凍檸茶走甜 (1杯)
搭配減肥早餐|總熱量
搭配減肥早餐|總熱量
搭配減肥早餐|總熱量:A餐總熱量為1297kcal, 轉吃B餐總熱量為613kcal。
搭配減肥早餐|總熱量:A餐總熱量為1297kcal, 轉吃B餐總熱量為613kcal。

 減肥早餐吃甚麼好?營養師教揀低卡組合

1. 粉麵主食

  • A餐:五香肉丁麵,熱量為750kcal。
  • 轉吃B餐:雪菜肉絲湯米,熱量為395kcal。

2. 跟餐配料

  • A餐:炒蛋(1隻),熱量為138kcal。
  • 轉吃B餐:烚蛋(1隻),熱量為71kcal。

3. 包點

  • A餐:牛角包(1個),熱量為296kcal。
  • 轉吃B餐:烘底方包(1片),熱量為140kcal。

4. 飲品

  • A餐:港式奶茶,熱量為113kcal。
  • 轉吃B餐:凍檸茶走甜,熱量為7kcal。

總熱量方面,A餐為1297kcal,但轉為B餐後,總熱量為613kcal,足足減了一半!

減肥吃早餐4大貼士 宜選低脂蛋白質配料

減肥期間,吃早餐選甚麼食物低卡又健康?⁣「尚營坊」營養師團隊教大家4大貼士,有助健康地減脂。

減肥吃早餐4大貼士
減肥吃早餐4大貼士
留心選擇粉麵類
留心選擇粉麵類
選擇粉麵類時,避開油炸麵類⁣。
選擇粉麵類時,避開油炸麵類⁣。
留心選擇蛋白質配料⁣
留心選擇蛋白質配料⁣
選擇低脂蛋白質配料⁣。
選擇低脂蛋白質配料⁣。
選擇包點
選擇包點
避開酥皮麵包,其脂肪含量高。
避開酥皮麵包,其脂肪含量高。
留意飲品含糖量
留意飲品含糖量
下單點飲品時,要求走甜⁣。
下單點飲品時,要求走甜⁣。 

減肥吃早餐4大貼士

  1. 粉麵類:選擇粉麵類時,避開油炸麵類⁣。
  2. 蛋白質配料⁣:選擇低脂蛋白質配料⁣。
  3. 包點:避開酥皮麵包,其脂肪含量高。⁣
  4. 飲品:留意含糖量,下單點飲品時,要求走甜⁣。

內容獲「尚營坊」授權轉載

延伸閱讀:減肥要戒早餐? 168斷食忽略2事易增磅

168斷食法定義
168斷食法定義
將一天的進食時間縮短在8個小時以內
將一天的進食時間縮短在8個小時以內
其餘的16個小時停止進食
其餘的16個小時停止進食
168斷食法原理
168斷食法原理
長時間空腹可以讓身體的血糖慢慢降低
長時間空腹可以讓身體的血糖慢慢降低
長時間空腹可以讓身體的胰島素慢慢降低
長時間空腹可以讓身體的胰島素慢慢降低
令升糖素燃燒脂肪
令升糖素燃燒脂肪
168斷食法:忽略2件事易增磅
168斷食法:忽略2件事易增磅
1. 不要在8小時內狂吃
1. 不要在8小時內狂吃
要控制總熱量的攝取
要控制總熱量的攝取
避免發生報復性進食,反而攝取過多熱量
避免發生報復性進食,反而攝取過多熱量
不能不吃早餐
不能不吃早餐
不能不吃早餐,反而攝取過多熱量
不能不吃早餐,反而攝取過多熱量
晚餐提前到5點吃,減肥效果更好
晚餐提前到5點吃,減肥效果更好
168斷食法5大成功秘訣
168斷食法5大成功秘訣
可進食的8小時內避免過度進食
可進食的8小時內避免過度進食
攝取熱量過高
攝取熱量過高
不用戒掉澱粉
不用戒掉澱粉
選擇糙米替代部分白飯
選擇糙米替代部分白飯
考慮使用番薯、南瓜或薏仁來取代澱粉
考慮使用番薯、南瓜或薏仁來取代澱粉
混合攝取更多纖維
混合攝取更多纖維
.蛋白質攝取很重要
.蛋白質攝取很重要
首先攝取低脂蛋白質
首先攝取低脂蛋白質
優先選擇的蛋白質食物順序是豆類、魚類、蛋類,然後才是肉類
優先選擇的蛋白質食物順序是豆類、魚類、蛋類,然後才是肉類
選擇低脂部位的肉類
選擇低脂部位的肉類
減少紅肉的攝取比例
減少紅肉的攝取比例
增加蔬菜攝取量
增加蔬菜攝取量
每餐攝取約一個手掌心大小的蛋白質食物
每餐攝取約一個手掌心大小的蛋白質食物
蔬菜包括木耳和冬菇
蔬菜包括木耳和冬菇
有助於增加飽足感
有助於增加飽足感
蔬菜建議攝取量
蔬菜建議攝取量
在用餐後進行運動
在用餐後進行運動
同時也會影響運動效率和減肥效果。
同時也會影響運動效率和減肥效果。
理想的運動時間
理想的運動時間
 
T03

男性不育|33歲港男常熬夜睇波致不育 精子型態不足1% 經中醫治療後成功生育

休息不足也會導致男士不育!有中醫師分享一宗案例,香港一名33歲男子曾兩度人工授精皆失敗,經了解後發現男子有3大不良習慣,導致其精子只有少於1%符合正常型態,影響生育機會,導致不育。中醫師又指,有2類人的精子容易不達標,影響受孕成功率。

男性不育|港男正常精子不足1%不育 熬夜睇波3大習慣惹禍?

註冊中醫師葉浩賢在Facebook專頁「蘇安莎中醫診所」發文指,該名男子曾與妻子嘗試自然懷孕1年,及進行2次人工授精,但均未能成功懷孕。男子於是進行精子檢查時,結果被驗出其正常型態的精子數量少於1%(正常值為4%)。

男子其後向葉醫師求診,經了解後發現原來他有3個不良生活習慣,影響肝腎功能,導致肝血不足、血瘀。葉浩賢醫師補充指,當肝臟出現問題,便容易引起精子畸形、活躍度低下等情況,造成不育。

損害精子質素的生活習慣
損害精子質素的生活習慣
1.工作忙碌缺乏休息
1.工作忙碌缺乏休息
2.經常捱夜
2.經常捱夜
3.有喝酒習慣
3.有喝酒習慣
高溫亦是影響精子質素原因
高溫亦是影響精子質素原因
高溫1.新冠或感冒發燒
高溫1.新冠或感冒發燒
高溫2.浸溫泉
高溫2.浸溫泉

損害精子質素的生活習慣

  • 工作忙碌缺乏休息
  • 經常捱夜觀看球賽
  • 喝酒習慣

葉醫師為男子進行中藥針灸治療及勸其改善生活習慣,先處理其因壓力、休息不足所引起的血瘀,然後著重補肝腎與養血,針對改善生育能力,同時建議患者日常自行按壓特定穴位,以及盡量在12點前入睡,減少肝的損耗。男子在3個月後成功改善血瘀,唇舌亦回復正常至紅潤血色;精子正常型態數量也回復到高於正常值4%,後來再進行人工授精亦告成功,與妻子誕下1名女兒。

男性不育|高溫環境也會殺精? 揭正常精子指標

葉醫師提醒,高溫環境對於精子生長也有很大的傷害,例如發燒或到日本旅遊時浸溫泉,其實都是殺精的行為,會嚴重影響精子質素。葉醫師表示,最常見的精子不達標問題包括精子數量不足、活動力弱及型態異常。當中,精子活動力代表了精子游向輸卵管、與卵子結合的能力,亦是臨床上最影響受孕成功率的指標。

要得知自己的精子是否含乎標準,可以到在精子檢查留意數個重要指標。正常精子的指標如下:

精子檢查正常指標
精子檢查正常指標
1.精子數量
1.精子數量
2.精子密度
2.精子密度
3.精子總活動力
3.精子總活動力
4.精子型態
4.精子型態
最常見精子質素不達標問題
最常見精子質素不達標問題
1.數量不足
1.數量不足
2.活動力弱
2.活動力弱
3.型態異常
3.型態異常
精子活動力是臨床上最影響受孕成功率的指標
精子活動力是臨床上最影響受孕成功率的指標

 

精子檢查正常指標

  1. 精子數量>39M
  2. 精子密度>16M/ml
  3. 精子總活動力>42%
  4. 精子型態>4%

不育類型|不育分2類型 肝腎脾功能受損會致不育

葉醫師續指,在中醫角度中,男士不育分2大類型,包括脾腎欠佳及肝欠佳。兩者不只會導致男士的精子質素和性功能出現問題,更會影響大小便及造成身體上下的不同症狀。

中醫2大不育證型
中醫2大不育證型
脾腎欠佳及肝欠佳
脾腎欠佳及肝欠佳
脾腎欠佳者的精子問題
脾腎欠佳者的精子問題
脾腎欠佳者的性功能問題
脾腎欠佳者的性功能問題
脾腎欠佳者的小便異常
脾腎欠佳者的小便異常
脾腎欠佳者的大便異常
脾腎欠佳者的大便異常
脾腎欠佳者的全身症狀
脾腎欠佳者的全身症狀
肝欠佳者的精子問題
肝欠佳者的精子問題
肝欠佳者的性功能問題
肝欠佳者的性功能問題
肝欠佳者的小便異常
肝欠佳者的小便異常
肝欠佳者的大便異常
肝欠佳者的大便異常
肝欠佳者的全身症狀
肝欠佳者的全身症狀

脾腎欠佳者:

  • 精子問題:精液稀少、精子數量少、活動力低
  • 性功能:遺精早洩
  • 小便異常:尿頻、易尿急難忍、尿分叉、夜尿、滴尿
  • 大便異常:大便爛、次數增多
  • 全身症狀:腰膝酸軟、手腳乏力、怕冷、手腳冰冷,容易疲累

肝欠佳者:

  • 精子問題:精液黃稠、精子活動力/形態差、死精子數目佔多
  • 性功能:陽萎不舉、難以射精、睪丸腫痛
  • 小便異常:量少而灼痛、難排
  • 大便異常:乾結難排,灼熱感
  • 全身症狀:壓力大、胸悶、失眠煩熱、口乾苦

內容獲「蘇安莎中醫診所」授權轉載

延伸閱讀:小心5大殺精行為 高溫環境也有關?

台灣胸腔重症科醫生黃軒曾引述專家指出,日常生活中有5大殺精行為經常被忽略,當中包括身處高溫環境:

5大殺精行為
5大殺精行為
煙酒
煙酒
煙有致癌物質
煙有致癌物質
酒可殺精
酒可殺精
塑化劑
塑化劑
含塑膠化學物資
含塑膠化學物資
會損害精子健康
會損害精子健康
塑膠玩具含有塑膠物資
塑膠玩具含有塑膠物資
藥物
藥物
影響生殖能力
影響生殖能力
停藥前要先諮詢醫生
停藥前要先諮詢醫生
高溫
高溫
日常用品及行為
日常用品及行為
陰囊溫度上升影響精子數量
陰囊溫度上升影響精子數量
踩單車
踩單車
減少精子濃度
減少精子濃度
對陰囊造成壓力
對陰囊造成壓力
其他有規律運動則不會殺精
其他有規律運動則不會殺精

延伸閱讀:男性不育3大主因 恐患隱病理不育

台灣馬偕紀念醫院泌尿外科主治醫生李致樵曾發文指,在所有不孕症案例中,男性生殖系統方面有發現問題的機率高達50%。造成男性不育的原因非常多,一般可分為3大類:

男性不育3大主因
男性不育3大主因
荷爾蒙失調
荷爾蒙失調
下視丘異常
下視丘異常
腦下垂體異常
腦下垂體異常
女性荷爾蒙過多
女性荷爾蒙過多
男性荷爾蒙過多
男性荷爾蒙過多
甲狀腺素過高或過低
甲狀腺素過高或過低
睪丸本身有問題
睪丸本身有問題
天生缺乏造精功能
天生缺乏造精功能
外在毒性物質影響
外在毒性物質影響
內科疾病
內科疾病
男性荷爾蒙不良
男性荷爾蒙不良
睪丸損傷
睪丸損傷
隱睪症
隱睪症
精索靜脈曲張
精索靜脈曲張
找不出原因
找不出原因
精蟲無法受孕
精蟲無法受孕
射精異常
射精異常
精蟲活動力不足
精蟲活動力不足
性交異常
性交異常
 
T03
 

33歲港男濕疹嚴重被當怪獸 搽類固醇致白內障欲輕生 求放寬新藥門檻

「小時候有個陌生人,我到現在也忘記不了他的眼神,他看著我就好似我是一隻怪獸。」現年33歲的梁先生,自小受濕疹困擾,由求診兒科到成人分科診所,多年來病情反覆。每逢發作,皮膚滲水流血,痛得被萬根針刺一樣,令他難以入睡。滲出來的液體更會黏著衣服,換衣服時扯開傷口,痛楚加劇。

33歲港男濕疹嚴重 常滲血水難入睡

濕疹關注組表示,本港每5人就有1人在不同時期患上濕疹(異位性皮膚炎),人數多達150萬,中度至嚴重患者更超過50萬。痕癢、紅腫、滲水等症狀或會糾纏患者一輩子,甚至剝奪日常生活及睡眠。縱然濕疹不太可能致死,但無法根治又反覆發作的煎熬,會令患者及家人焦慮、抑鬱,甚至勾起輕生解脫的念頭。9月14日是世界濕疹關注日,濕疹關注組香港過敏協會聯合舉辦記者會,揭示現時香港濕疹治療狀況,並提出訴求,期望政府可降低用藥門檻,讓更多患者得到適當治療。

梁先生面部及頸部都佈滿濕疹發作的痕跡。(陳極彰攝)
梁先生面部及頸部都佈滿濕疹發作的痕跡。(陳極彰攝)
梁先生勉勵其他同路人:「濕疹不是鬥慘的,而是應該互相幫助!」(陳極彰攝)
梁先生勉勵其他同路人:「濕疹不是鬥慘的,而是應該互相幫助!」(陳極彰攝)
梁先生展示自己手上的濕疹脫皮情況。(陳極彰攝)
梁先生展示自己手上的濕疹脫皮情況。(陳極彰攝)
梁先生手臂佈滿「乾水」癒合後的乾皮。(陳極彰攝)
梁先生手臂佈滿「乾水」癒合後的乾皮。(陳極彰攝)
梁先生分享自己嚴重發作時的照片。(相片由受訪者提供)
梁先生分享自己嚴重發作時的照片。(相片由受訪者提供)
梁先生最近接受了白內障手術,醫生懷疑白內障是由類固醇引起。(陳極彰攝)
梁先生最近接受了白內障手術,醫生懷疑白內障是由類固醇引起。(陳極彰攝)
左起:港九勞工社團聯會(勞聯)林振昇立法會議員、患者梁先生、香港過敏協會主席及兒童免疫、過敏及傳染病科專科何學工醫生、皮膚科專科劉顏銘醫生、濕疹關注組註冊社工黃敏兒女士、患者Harry母親。(陳極彰攝)
左起:港九勞工社團聯會(勞聯)林振昇立法會議員、患者梁先生、香港過敏協會主席及兒童免疫、過敏及傳染病科專科何學工醫生、皮膚科專科劉顏銘醫生、濕疹關注組註冊社工黃敏兒女士、患者Harry母親。(陳極彰攝)
濕疹關注組註冊社工黃敏兒女士(陳極彰攝)
濕疹關注組註冊社工黃敏兒女士(陳極彰攝)
皮膚科專科劉顏銘醫生(陳極彰攝)
皮膚科專科劉顏銘醫生(陳極彰攝)

 

「現在皮膚沒有出水,已經算好了很多!」受邀分享的濕疹患者梁先生,語氣聽似輕鬆,但傷口仍感痛楚。他全身皮膚乾裂,傷口雖然「收水」,但仍有拉扯感覺,令他手腳僵硬,連穿衣的自由也受影響。

梁先生身上穿著洗到褪色的衣服,因為皮膚極易受刺激,穿舊衣服則比較舒服,沒致敏問題。他選衣服的標準就是寬鬆、淺色,既要避免刺激,又怕掉下來的皮屑在深色布料上會太顯眼。

濕疹病情之嚴重,對梁先生的工作影響甚大。他慨嘆:「我在工地工作,每次接觸沙塵後也要洗手,洗至雙手皮膚也變得很乾。」為了覆診,他不得不常常請病假,幸獲公司體諒、批准。

從小到大塗抹類固醇 引發白內障欲輕生

對抗濕疹之路十分漫長,真正擊潰梁先生意志的是,他去年發現連眼睛都出現問題。「醫生說,我患上白內障,而且很可能是類固醇副作用導致。雖然醫生以前講解過藥物的副作用,但沒想過會發生在自己身上。」極大的壓力加重了濕疹症狀,讓他一星期睡眠不足10小時,無法冷靜下來,容易緊張。一方面難以集中工作,另一方面又要頻密覆診,最終壓力「爆煲」。某次覆診後,他在港鐵站崩潰大哭,甚至萌生輕生念頭,目前正排期看精神科。

到底有甚麼方法改善?濕疹關注組表示,香港在2018年引入了最新的針劑生物製劑,比起傳統濕疹用藥的副作用更少,且治療效果更好。「我現在很害怕類固醇!很想試生物製劑!卻一直未有機會向醫生反映。」政府醫院覆診輪候時間長,可長達9個月。梁先生表示,下次覆診已排到年底,若覆診時碰巧皮膚癒合,醫生就無法了解他真正的病情。

不過,申請生物製劑治療關卡重重,現時轉介濕疹病人到生物製劑診所的入門條件為:成人須先接受兩種傳統治療,並由醫生證實治療對患者無效才獲考慮。與不少患者一樣,傳統治療的副作用令梁先生卻步,無法完成傳統治療,因而未能符合政府使用生物製劑的標準,導致「有藥但病人用不到」的問題出現。

濕疹症狀
濕疹症狀
皮膚痕癢
皮膚痕癢
皮膚呈乾燥、紅腫、有水泡
皮膚呈乾燥、紅腫、有水泡
水泡破裂後有出水現象
水泡破裂後有出水現象
皮膚結痂脫屑
皮膚結痂脫屑
患處皮膚變厚、變粗,皮膚上的紋理十分明顯
患處皮膚變厚、變粗,皮膚上的紋理十分明顯
患處受細菌感染而發炎
患處受細菌感染而發炎
其他敏感情況
其他敏感情況
護理濕疹方法
護理濕疹方法
注意洗澡時間
注意洗澡時間
洗澡的時間不宜過久
洗澡的時間不宜過久
水温要適中,勿用太熱的水洗澡
水温要適中,勿用太熱的水洗澡
洗澡時不要用毛巾或海綿大力磨擦皮膚
洗澡時不要用毛巾或海綿大力磨擦皮膚
避免用肥皂、含香料的清潔劑或消毒藥水洗澡
避免用肥皂、含香料的清潔劑或消毒藥水洗澡
選擇適合的衣物
選擇適合的衣物
選用吸汗、通爽的純棉衣物
選用吸汗、通爽的純棉衣物
穿著羊毛衣時不要直接與皮膚接觸
穿著羊毛衣時不要直接與皮膚接觸
避免使用過量洗衣粉
避免使用過量洗衣粉
治療濕疹方法
治療濕疹方法

17歲學生濕疹大爆發 作文透露曾危站天台欲輕生

另一名分享者林太表示,其兒子Harry今年只得17歲,本來應與每一個將要迎接DSE的學子一樣衝刺。然而,去年5月,一場濕疹大爆發,令他無法如期備戰大學入學試,甚至在作文時寫下輕生的念頭。

Harry病情發作時的雙腳滿佈傷痕。(相片由受訪者提供)
Harry病情發作時的雙腳滿佈傷痕。(相片由受訪者提供)
Harry透露輕生念頭的作文節錄(相片由受訪者提供)
Harry透露輕生念頭的作文節錄(相片由受訪者提供)
林太指兒子認為現時的藥沒有效用,她希望醫生可以轉介他們使用新型生物製劑。(陳極彰攝)
林太指兒子認為現時的藥沒有效用,她希望醫生可以轉介他們使用新型生物製劑。(陳極彰攝)
林太辭去了正職工作,全情照顧兒子。(陳極彰攝)
林太辭去了正職工作,全情照顧兒子。(陳極彰攝)
濕疹關注組註冊社工黃敏兒(陳極彰攝)
濕疹關注組註冊社工黃敏兒(陳極彰攝)
香港過敏協會主席及兒童免疫、過敏及傳染病科專科何學工醫生(陳極彰攝)
香港過敏協會主席及兒童免疫、過敏及傳染病科專科何學工醫生(陳極彰攝)
港九勞工社團聯會(勞聯)林振昇立法會議員(陳極彰攝)
港九勞工社團聯會(勞聯)林振昇立法會議員(陳極彰攝)

 

某天,林太突然接到學校社工通知,發現Harry竟在作文時透露曾危站天台欲輕生的念頭:「腳上本來又白又乾淨的皮比我的指甲刨得血紅,身上出現一個個疤痕,每一吋皮膚都變成深紅色,鏡子上的我逐漸變得可怕,像是地牢出來的怪物一樣嚇人……我第一次上來天台,晚上狂風大作,雖覺得冷,但腳上的血讓我溫暖了些。這時的我只想做一個決定,一個無法挽回的決定。我上來的目的沒有別的,這個病到死之前也不會改變,那如果我死了是否能解決問題?」

幸而社工馬上帶Harry去公立醫院求診,處方特效藥和濕敷療法,令情況得以改善。Harry亦同時被轉介至精神科,處方了安眠藥,目前仍需定期到兒科和精神科覆診。

濕疹患者四季各面對不同問題:冬天乾燥,夏天出汗痕癢,一抓皮膚就破損疼痛,也極容易受到刺激。林太表示,Harry的皮膚變得較黝黑,四肢非常紅腫,從小到大也不能使用沐浴露;晚上若不吃安眠藥就會癢得無法入睡,非常辛苦。Harry也面對穿衣難題,只能穿純棉的衣物和襪子,甚至乎他只願意穿舊校服。林太嘆息道:「因為他說舊衣服的毛粒掉光了,就不會刺到皮膚。」

照顧者與患者同受折磨 盼政府早日放寬新藥門檻

其實,照顧者同樣飽受折磨。林太辭去了正職,全時間照顧兒子,哄他服藥和濕敷;在兒子服用安眠藥後,叫醒他上學、覆診,每天如是。可惜藥物在Harry身上沒有達到很好的改善效果,讓他和林太都很氣餒。「醫生每次都給我們一大堆類固醇、豬油膏和安眠藥,家裡已有40多瓶豬油膏沒有開封。我聽說有新的生物製劑,為甚麼醫生不轉介給我們呢?」

Harry下次的覆診時間是明年,而明年,他就要滿18歲了。提到這個困擾,林太情緒非常激動,一連質問好幾個問題:「到時候要從兒科轉到成人皮膚專科嗎?我們須要重新排期嗎?到時候會有更有用的藥嗎?如果轉用新型藥物,要跟成人還是兒童的隊伍?」

原來兒科與成人皮膚科用藥指引並不銜接,兒科濕疹患者只須接受一種傳統治療,治療失效後就可轉用生物製劑。惟根據現行指引,當Harry滿18歲後,須接受2次傳統治療,證實無效後才可處方生物製劑。由於無法獲得醫生的保證,林太徬徨無助,一直未能放下心頭大石,她期望政府放寬新藥門檻,以獲得更理想的治療效果。

T03

 

中風成因|男子常喝2款湯致腦中風 醫生揭1飲食習慣惹禍

飲湯習慣不當,亦有損健康。有醫生分享病例指,一名男子近日突然暈倒,送院後證實為腦中風。醫生指出,該男子長期維持1個不良飲食習慣,並經常喝2款湯,因而引發中風。據醫管局資料,中風為本港第4號「致命殺手」,主要分為「缺血性中風」及「出血性中風」兩大類。有11個因素較易引發中風,血壓高是常見成因之一。

中風成因|男子常喝2款湯中風 1飲食習慣惹禍

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁分享個案指,該名患者早前突然頭暈、不省人事,送院後發現因為心律不正導致血塊形成,引發腦中風。據本港衞生署資料,中風是「腦血管意外」,由於腦部血管「阻塞」或「爆裂」令腦組織不能得到充份的養料和氧氣,受影響的神經細胞因而壞死,產生各種神經症狀。

中風9大症狀
中風9大症狀
中風症狀 半身不遂
中風症狀 半身不遂
中風症狀 言語不清
中風症狀 言語不清
中風症狀 嘴歪
中風症狀 嘴歪
中風症狀 眼斜
中風症狀 眼斜
中風症狀 昏迷或死亡
中風症狀 昏迷或死亡
中風症狀 吞嚥困難
中風症狀 吞嚥困難
中風症狀 大小便失禁
中風症狀 大小便失禁
中風症狀 感覺麻木
中風症狀 感覺麻木
中風症狀 流口水
中風症狀 流口水

 

為何會引發中風?劉醫生指,該男子平日因為工作繁忙,忘記定時喝水,每日飲水量不足1公升。同時,該患者認為喝湯也能補水,因此經常喝牛肉湯、肉羹湯,藉此補充水分。

劉博仁醫生表示,除了補水不足,飲食過鹹也是中風原因之一。上述2款湯水鈉含量高,當人體攝取過多鈉離子,就會令血液中的鈉升高,增加氧化壓力,令血管內壁容易受傷,造成動脈硬化及血管老化。另外,工作關係,該男子需要久坐,導致進一步破壞血管健康,增加患上心臟疾病及中風的風險。

【同場加映】高鈉飲食3大影響

高鈉飲食3大影響
高鈉飲食3大影響
容易致肥
容易致肥
重口味食物鈉攝取量多
重口味食物鈉攝取量多
鈉攝取量高的族群,BMI和腰圍會顯著增加。
鈉攝取量高的族群,BMI和腰圍會顯著增加。
高血壓
高血壓
身體容易蓄積更多水分
身體容易蓄積更多水分
增加中風和心臟病風險。
增加中風和心臟病風險。
腎臟病
腎臟病
提高腎結石或泌尿道結石的機會
提高腎結石或泌尿道結石的機會
建議鈉攝取量
建議鈉攝取量

預防中風|飲水不足破壞血管恐中風 醫生揭每日最佳飲水量

劉博仁醫生提醒,要預防中風,每日要補充至少2公升水分。另外,若進食後感到異常口渴,需要飲用大量清水,就代表吃得太鹹,應盡量避免。否則,除了會破壞血管健康,也會加速衰老。

究竟喝多少水分才足夠?劉醫生表示,每個人每日的最佳喝水量也不同。正確的補水份量應按照個人體重來計算,詳細計算方式如下:

每人每日最佳喝水量。
每人每日最佳喝水量。
以體重乘33毫升。
以體重乘33毫升。
如體重60公斤,應飲1980毫升清水。
如體重60公斤,應飲1980毫升清水。
另一種算法是體重乘30。
另一種算法是體重乘30。
夏天因流汗量多,應將體重乘40。
夏天因流汗量多,應將體重乘40。
如體重60公斤,應飲2400毫升清水。
如體重60公斤,應飲2400毫升清水。
小朋友的飲水量計算方式。
小朋友的飲水量計算方式。
體重10公斤內的小朋友,每公斤飲100毫升。
體重10公斤內的小朋友,每公斤飲100毫升。
第二個10公斤,每公斤飲50毫升。
第二個10公斤,每公斤飲50毫升。
超過20公斤,每公斤飲20毫升。
超過20公斤,每公斤飲20毫升。
以體重25公斤的小朋友為例。
以體重25公斤的小朋友為例。

 

鈉質方面,每日應攝取多少為佳?世衞指出,無論是否有高血壓,減少鈉的攝取量也有助降低血壓。即使血壓只是降低少許,已能減低沒有高血壓人士患上心臟病和中風的風險。世衞建議,一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克(即略少於一平茶匙食鹽,一平茶匙食鹽約重5.8克,含2300毫克鈉)才算是健康。

中風成因|血壓高少運動也易中風 小心8大風險因素

除了高鈉飲食容易破壞血管,據衞生署資料,以下因素也容易引發中風:

導致中風的危險因素
導致中風的危險因素
吸煙
吸煙
年紀越大,中風機會越大
年紀越大,中風機會越大
高血壓
高血壓
血內膽固醇過高
血內膽固醇過高
過重
過重
缺乏運動
缺乏運動
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
 

中風還可引致嚴重併發症,要小心提防。據衞生署資料,褥瘡、呼吸道感染、泌尿道感染均為常見的併發症:

  1. 褥瘡:半身不遂的病人整天躺在床上,臀部、腳跟及肩膀等部位因長期和床褥接觸,受到壓力,皮膚便會潰爛,甚至發炎。最重要的預防及治療方法,是常替病人翻身,使他不會長期壓迫同一部位。另外,使用空氣墊及羊皮墊等亦有幫助。
     
  2. 呼吸道感染:整天卧床,肌肉力量會減弱,呼吸能力也會減低,痰涎亦很難咳出,容易導致肺炎。應盡量讓病人坐起,加上物理治療和呼吸訓練,便可以預防呼吸道感染。
     
  3. 泌尿道感染:一些中風病人因神經系統受到損害,不懂得排尿,尿液積在膀胱內容易引致發炎。預防方法是插導尿管及進行排尿訓練。

延伸閱讀:食物不鹹也高鈉?小心5種飲品傷腎

5款高鈉飲品
5款高鈉飲品
高鈉飲品易傷腎
高鈉飲品易傷腎
攝取過多鈉的影響
攝取過多鈉的影響
運動飲料
運動飲料
蔬果汁
蔬果汁
蔬果汁可能有添加鈉
蔬果汁可能有添加鈉
朱古力
朱古力
酸梅湯
酸梅湯
酸梅湯鈉量高
酸梅湯鈉量高
楊桃汁
楊桃汁
楊桃汁鈽量高
楊桃汁鈽量高

 

延續閱讀:補水只能喝清水?研究實測13款飲品補水效果

飲品補水效果排名
飲品補水效果排名
第13位 咖啡
第13位 咖啡
第12位 窖藏啤酒
第12位 窖藏啤酒
第11位 梳打水
第11位 梳打水
第10位 水
第10位 水
第9位 運動飲品
第9位 運動飲品
第8位 茶
第8位 茶
第7位 凍茶
第7位 凍茶
第6位 無糖可樂
第6位 無糖可樂
第5位 可樂
第5位 可樂
第4位 橙汁
第4位 橙汁
第3位 全脂牛奶
第3位 全脂牛奶
第2位 口服補水液
第2位 口服補水液
第1位 脫脂牛奶
第1位 脫脂牛奶
 
 
T03

 

添加劑|麵包蛋糕含1種成分 可致中風心臟病 8種食物最常見

長期攝入食品添加劑會危害健康。法國一項新研究指,麵包、蛋糕等食物含有1種添加劑,會增加患上發炎及心臟病的風險。除了麵包和蛋糕,有8種食物也含有這種成分,同樣高危。

添加劑|為期22年研究揭 1種食物添加劑增心臟病風險

根據英國醫學雜誌(The BMJ)一篇於本月6日發表的論文,來自法國巴黎數間大學及公共衛生部門的學者早前進行一項研究,於2009年至2021年間追蹤約9.5萬名沒有心血管疾病史的飲食習慣及健康情況,結果發現,日常飲食中經常攝取乳化劑,包括纖維素E460、羧甲基纖維素、單酸甘油酯、二酸甘油酯和磷酸三鈉,患上心血管疾病的風險比一般人高。

【同場加映】冠心病常見徵狀

 冠心病常見徵狀
冠心病常見徵狀
心絞痛
心絞痛
胸口翳痛
胸口翳痛
因體力勞動誘發
因體力勞動誘發
易氣促
易氣促
臉色蒼白
臉色蒼白
流汗
流汗
身體虛弱
身體虛弱
噁心
噁心
嘔吐
嘔吐
消失不良
消失不良
心律紊亂
心律紊亂
暈眩
暈眩

 

研究人員補充,纖維素E460和羧甲基纖維素會增加患上心血管病和冠心病的風險;單酸甘油酯和二酸甘油酯則會導致容易患上冠心病和腦血管疾病;而磷酸三鈉也會增加患冠心病的的風險。

【同場加映】中風屬腦血管疾病 9大症狀要小心

中風9大症狀
中風9大症狀
中風症狀 半身不遂
中風症狀 半身不遂
中風症狀 言語不清
中風症狀 言語不清
中風症狀 嘴歪
中風症狀 嘴歪
中風症狀 眼斜
中風症狀 眼斜
中風症狀 昏迷或死亡
中風症狀 昏迷或死亡
中風症狀 吞嚥困難
中風症狀 吞嚥困難
中風症狀 大小便失禁
中風症狀 大小便失禁
中風症狀 感覺麻木
中風症狀 感覺麻木
中風症狀 流口水
中風症狀 流口水

 

添加劑|乳化劑易致中風冠心病 8類食物高危!

根據國立台灣大學資料,乳化劑同時具有親水性和親油性的特質,當食品加工時需要將油與水混合,就會加入乳化劑。乳化劑經常用於製作以下食物:

含乳化劑食物
含乳化劑食物
麵包
麵包
雪糕
雪糕
蛋糕
蛋糕
人造牛油
人造牛油
果醬
果醬
花生醬
花生醬
即食食品
即食食品
朱古力
朱古力

 

8種含乳化劑食物

  • 麵包
  • 雪糕
  • 蛋糕
  • 人造牛油
  • 果醬
  • 花生醬
  • 即食食品
  • 朱古力

如果經常進食上述食物,就可能令身體攝取過多乳化劑,增加患上冠心病(心血管疾病)和中風(瞄血管疾病)的風險,也會改變腸道微生物群,導致腸道變得容易發炎。

食品添加劑|長期攝取破壞健康 5招防過敏不適

根據4食安中心資料,乳化劑是常見的食物添加劑,一般用於如下:

食物添加劑作用
食物添加劑作用
食物添加劑種類
食物添加劑種類
提高食物的安全和品質
提高食物的安全和品質
延長食物的保質期
延長食物的保質期
加強味道和氣味
加強味道和氣味
保持或保存色澤
保持或保存色澤
改善食物的質地和稠度
改善食物的質地和稠度
 

根據食安中心資料,食物添加劑本身通常不被當作食物食用,也不常用作食物的一般配料。食物添加劑一詞並不包括污染物,或用以保存或改善營養價值而添加於食物內的物質,以及鹽、香草和香料等調味料。

然而,雖然食物添加劑的毒性很低,但長期攝取仍可能會產生健康問題,例如一些對二氧化硫敏感的人士,攝取少量二氧化硫可能會引起支氣管收縮及哮喘的反應,因此亦避免攝取。食安中心又指,要預防攝取食品添加劑後引致不適,應注意以下5大原則。

預防添加劑過敏
預防添加劑過敏
從信譽良好的店鋪購買食物。
從信譽良好的店鋪購買食物。
細閱預先包裝食物的標籤。
細閱預先包裝食物的標籤。
敏感的人士應小心選擇食物。
敏感的人士應小心選擇食物。
避免選擇顏色、氣味和質地異常的食物
避免選擇顏色、氣味和質地異常的食物
注意均衡飲食
注意均衡飲食

5招防攝取添加劑致過敏不適

  1. 從信譽良好的店鋪購買食物。
  2. 細閱預先包裝食物的標籤,尤其是關於你是否可接受配料表所列的食物添加劑(如有的話)。
  3. 敏感的人士(如哮喘病患者)可能會因攝入二氧化硫等食物添加劑而出現過敏反應。因此應小心選擇食物,如有需要可徵詢醫務專業人員的意見。
  4. 盡量避免選擇顏色、氣味和質地異常的食物;當發現食物味道異常,應停止食用。
  5. 市民應注意均衡飲食,以免因偏食而攝取過多的食物添加劑。

延伸閱讀:不運動增冠心病風險! 9大成因最高危

多做運動可保障心臟健康。根據衞生署資料,冠心病一般由不同因素綜合所致,其中包括不做運動。冠心病9大成因如下:

冠心病成因
冠心病成因
吸煙
吸煙
高脂飲食
高脂飲食
缺乏運動
缺乏運動
高血壓
高血壓
高膽固醇
高膽固醇
肥胖
肥胖
糖尿病
糖尿病
精神緊張
精神緊張
家族遺傳
家族遺傳

 

延伸閱讀:年紀體重與中風有關? 出現8大因素最高危

 除了攝取過多添加劑外,根據衞生署資料,年紀、血壓、體重等因素也與會否引發中風有關,如果出現以下因素,就會增加中風風險:

導致中風的危險因素
導致中風的危險因素
吸煙
吸煙
年紀越大,中風機會越大
年紀越大,中風機會越大
高血壓
高血壓
血內膽固醇過高
血內膽固醇過高
過重
過重
缺乏運動
缺乏運動
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
先天性腦血管腫瘤或血管壁過薄
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
其他疾病如糖尿病、風濕性心臟病等會令中風危險倍增
 
T03

海鮮細菌|女子洗蟹做漏1事 敗血病休克險送命 小心4類海鮮

海產身上帶有細菌,接觸清洗時要小心。內地寧波一名40歲女子清洗梭子蟹時,疑因感染導致高燒及休克,送院後證實患上敗血病,血壓急跌,須使用人工心肺維持身體機能。醫生解釋,事主處理螃蟹時忽略1事,導致細菌感染。有專家指,處理4類海鮮時要特別小心,以免感染致命病菌。

海鮮細菌|女子洗蟹忽略1事 高燒休克確診敗血病

綜合內媒報道,該名王姓女子日前處理並清洗梭子蟹時,意外被螃蟹外殼刺傷左手掌心。雖然很快止了血,但2小時後出現發燒症狀,體溫急升至超過39℃,該女子隨即前往附近醫院求醫。惟經過一日治療後,她的症狀不但未有好轉,反而急劇惡化,翌天更被送至寧波大學附屬第一醫院方橋院區急症室搶救。

醫生正在搶救王女士。(相片來源:澎湃新聞)
醫生正在搶救王女士。(相片來源:澎湃新聞)

 

該院急症醫生表示,女子轉院時已出現敗血性休克、發燒、噁心及嘔吐症狀,降鈣素達9.37ng/ml,超出正常水平200多倍,並被確診為敗血病。到當日凌晨,該女子的血壓上下壓分別只有80和45mmHg,心率每分鐘多達180多次,心臟收縮功能減弱,須使用人工心肺及呼吸機。幸好事主情況開始穩定,4日後拆除人工心肺,6日後毋須借助呼吸機維生,並將於近日出院。

【同場加映】敗血症6大症狀及5類高危人士

敗血症的6大症狀
敗血症的6大症狀
發燒
發燒
心跳加速
心跳加速
呼吸急促
呼吸急促
血壓下降
血壓下降
皮膚出現紅斑
皮膚出現紅斑
休克
休克
敗血症的高危一族
敗血症的高危一族
65歲以上成人及1歲以下幼童
65歲以上成人及1歲以下幼童
免疫力弱人士
免疫力弱人士
慢性病患者
慢性病患者
住院人士
住院人士
曾患敗血症人士
曾患敗血症人士

 

院方曾多次為事主進行檢查,雖然無法確定是哪種細菌或病毒感染,但從時間推斷感染原因是梭子蟹刺傷所致。醫生表示,敗血病可導致器官衰竭,死亡率極高,幸好事主搶救及時,加上沒有患上肝臟疾病,最終成功令情況穩定下來。

創傷弧菌|敗血病截肢死亡率高 6大安全處理海產方法

醫生提醒,海產類可能帶有創傷弧菌等多種細菌或病毒,處理時最好戴上手套,避免被刺傷及劃傷,引發嚴重感染。香港食物安全中心亦指出,創傷弧菌引致敗血病及傷口感染的死亡率,分別達35%及20%,即使沒有致命,患者大多須接受截肢手術,並提出6大安全處理海產的方法:

創傷弧菌感染
創傷弧菌感染
感染渠道
感染渠道
感染渠道
感染渠道
1.食物
1.食物
1.食物
1.食物
2.傷口
2.傷口
2.傷口
2.傷口
平均死亡率
平均死亡率
6大安全處理海鮮建議
6大安全處理海鮮建議
1.避免進食生或未經徹底煮熟的海產
1.避免進食生或未經徹底煮熟的海產
2.處理生的海產時使用保護衣物(如手套)
2.處理生的海產時使用保護衣物(如手套)
3.用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口
3.用防水膠布或手套蓋好手上的瘡或傷口
4.處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手
4.處理生和熟的海產之間要徹底洗淨雙手
5.如被生的海產所傷,應以肥皂和水盡快清洗傷口
5.如被生的海產所傷,應以肥皂和水盡快清洗傷口
6.如出現感染症狀(例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重),應立即就醫治療
6.如出現感染症狀(例如皮膚紅腫、疼痛的情況越來越嚴重),應立即就醫治療

 

食肉菌感染|嚴重可致組織壞死 處理海產緊記戴手套

根據香港衞生防護中心資料,感染創傷弧菌可引致壞死性筋膜炎(即食肉菌感染),是一種嚴重的細菌感染,能迅速蔓延並引致身體軟組織壞死,病徵包括四肢腫痛、潰瘍等。有4類海產屬高風險,處理時應特別注意。

食肉菌感染
食肉菌感染
甚麼是食肉菌感染?
甚麼是食肉菌感染?
高風險海鮮1:魚
高風險海鮮1:魚
高風險海鮮2:蝦
高風險海鮮2:蝦
高風險海鮮3:蟹
高風險海鮮3:蟹
高風險海鮮4:貝殼類
高風險海鮮4:貝殼類
病徵1
病徵1
病徵2
病徵2
 
病徵3
病徵3
病徵
病徵
病徵
病徵
治理方法1
治理方法1
治理方法2
治理方法2

 

4類高風險海產:

  • 魚:尤其是魚鰭尖刺部分
  • 蝦:尤其是蝦頭尖刺部分
  • 貝殼類海產:如從暖海水中捕獲的蠔、蜆及青口

食肉菌感染|7類人易感染食肉菌 4類疾病患者要小心

衞生署又指,有77類人感染食肉菌風險較高,其中包括4類疾病的患者:

7類人易感染食肉菌
7類人易感染食肉菌
經常處理或接觸生海鮮的人
經常處理或接觸生海鮮的人
肝病患者
肝病患者
癌症患者
癌症患者
糖尿病患者
糖尿病患者
地中海貧血患者
地中海貧血患者
免疫系統疾病患者
免疫系統疾病患者
服用降胃酸藥物人士
服用降胃酸藥物人士

 

吃海鮮忽略4事易細菌感染 24小時內恐喪命

衞生防護中心表示,如果進食海鮮前忽略4件事,就有可能感染創傷弧菌,嚴重者更會在24小時內中毒喪命。

吃海鮮注意事項
吃海鮮注意事項
避免傷口接觸海產
避免傷口接觸海產
避免傷口接觸海水或海產
避免傷口接觸海水或海產
皮膚出現紅疹要求醫
皮膚出現紅疹要求醫
避免皮膚接觸污水
避免皮膚接觸污水
小心避免被刺傷
小心避免被刺傷
小心避免被刺傷
小心避免被刺傷
做好保護措施
做好保護措施
戴上保護手套
戴上保護手套
進食徹底煮熟的海產
進食徹底煮熟的海產
進食徹底煮熟的海產
進食徹底煮熟的海產
避免進食生海產
避免進食生海產
避免交叉感染
避免交叉感染
 
T03

20歲男吃隔夜意粉後腹瀉 揭肝壞死致猝死 8類食物不宜放隔夜

進食隔夜食物可能會致命。比利時一名20歲男子進食隔夜肉醬意粉後,出現頭痛、腹瀉等症狀,但未有即時求醫,結果被發現於當晚睡夢中猝死。有營養師曾發文指,有8類食物不宜放隔夜或翻熱食用,因為會滋生細菌及產生有害物質。

隔夜菜|20歲男吃隔夜意粉 頭痛腹瀉揭肝壞死致猝死

綜合外媒報道,該名男子將一碟已放在室溫下5日的肉醬意粉加熱後食用,半小時後出現頭痛、噁心、胃痛、腹瀉等症狀,但他未有即時求醫,反而忍受著身體不適上床睡覺。直至翌日,男子的家人進入其房間時發現他已猝死,驗屍結果表示男子的死亡時間約在凌晨4點,死因是肝壞死和急性胰腺炎。

【同場加映】食物中毒症狀

食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
食物中毒常見病徵 (沙門氏菌/金黃葡萄球菌/副溶血性弧菌/產氣莢膜梭狀芽胞桿菌)
嘔吐
嘔吐
腹瀉
腹瀉
腹痛
腹痛
發燒
發燒
食物中毒常見病徵
食物中毒常見病徵
脫水
脫水
敗血病
敗血病
情況較少見
情況較少見

 

驗屍結果又發現,該男子的消化系統中有大量蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus),即俗稱仙人掌桿菌,這種桿菌會產生大量對人體有害的毒素,因此經常被認為是造成食物中毒、甚至致死的主因之一,通常存在於隔夜菜中。

根據香港食安中心資料,蠟樣芽孢桿菌可在任何環境中滋生,且不能因加熱而消滅。如不慎感染蠟樣芽孢桿菌,可能會出現嘔吐、腹瀉等症狀。

蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌在在於環境四周
蠟樣芽孢桿菌在在於環境四周
加熱也不能殺死蠟樣芽孢桿菌
加熱也不能殺死蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌會在室溫環境滋生
蠟樣芽孢桿菌會在室溫環境滋生
蠟樣芽孢桿菌毒素在高溫仍然存在
蠟樣芽孢桿菌毒素在高溫仍然存在
蠟樣芽孢桿菌會致食物中毒
蠟樣芽孢桿菌會致食物中毒

 

蠟樣芽孢桿菌存在於環境周圍。將米飯加熱雖然可以殺死蠟樣芽孢桿菌的繁殖細胞,但細菌的孢子仍然可以繼續生存。當剩飯被長時間放置在室溫環境內,米飯內的孢子就會開始發芽並產生耐熱的毒素。即使將隔夜飯再次加熱並製成炒飯,毒素仍然存在,如不慎進食可能會出現腸胃不適、嘔吐、肚瀉等食物中毒症狀。

不宜隔夜食物|翻熱食物再吃會中毒? 8類食物放隔夜易出事

香港營養師Charlene Wong曾發文指,有8類食物不宜隔夜或翻熱(二次加熱)食用,否則可能滋生細菌,甚至產生有害物質。

8類食物翻熱再吃 細菌激增毒性高
8類食物翻熱再吃 細菌激增毒性高
蘑菇
蘑菇
蘑菇
蘑菇
甲殼類海鮮
甲殼類海鮮
甲殼類海鮮
甲殼類海鮮
薯仔
薯仔
薯仔
薯仔
雞蛋
雞蛋
雞蛋
雞蛋
菠菜
菠菜
菠菜
菠菜
牛奶
牛奶
牛奶
牛奶
韭菜
韭菜
韭菜
韭菜
雪耳
雪耳
雪耳
雪耳

 

食物存放方法|6大存放食物方法免中毒 營養師列食物保存期限

食物放內室溫環境多久就要存放?食物最多可存放多少天?營養師張瑄筠在台北市政府衛生局網頁列出,正確保存隔夜食物的6種方法,包括如何存放食物,才能避免食物中毒:

6大保存隔夜食物方法
6大保存隔夜食物方法
用餐前裝入飯盒
用餐前裝入飯盒
用餐前裝入飯盒
用餐前裝入飯盒
1小時內放入雪櫃冷藏
1小時內放入雪櫃冷藏
1小時內放入雪櫃冷藏
1小時內放入雪櫃冷藏
1小時內放入雪櫃冷藏
1小時內放入雪櫃冷藏
保存時間不超過3日
保存時間不超過3日
保存時間不超過3日
保存時間不超過3日
用不鏽鋼或玻璃飯盒
用不鏽鋼或玻璃飯盒
用不鏽鋼或玻璃飯盒
用不鏽鋼或玻璃飯盒
不應存放海鮮
不應存放海鮮
不應存放海鮮
不應存放海鮮
翻熱溫度應高於70℃
翻熱溫度應高於70℃
翻熱溫度應高於70℃
翻熱溫度應高於70℃
翻熱溫度應高於70℃
翻熱溫度應高於70℃

 

食物保存期限|不同食物保存期 肉類湯水可放多少天?

美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby指出,不同食物的存放期限也有不同,決於食物的酸鹼值、水量、保存時間和溫度等條件。

不同種類食物的保存期如下:

食物種類保存期
食物種類保存期
肉類保存期
肉類保存期
雞肉
雞肉
鴨肉
鴨肉
豬肉
豬肉
湯水保存期
湯水保存期
湯水保存期
湯水保存期
餅乾
餅乾
鬆餅
鬆餅
 
T03

全球50歲以下患癌者急增80% 研究揭3大飲食易致癌 推介21種防癌食物

癌症患者年齡愈趨年輕!最新研究證實,全球50歲以下人士患癌及死亡的比率,在這30年來雙雙攀升,其中發病率更激增近80%,有5種癌症最常見。至於發病率及死亡率最高的,則為一種女性常見癌症。研究人員指出,有3大致癌原因,均與飲食習慣相關。

癌症年輕化|50歲以下患者增近80% 5種癌症發病率高

綜合外媒報道,由中國浙江大學醫學院和蘇格蘭愛丁堡大學合作進行一項研究,團隊分析了在1990至2019年間,全球209個國家50歲以下的癌症發病率及死亡率。結果顯示,在這30年間,早發性癌症患者人數由182萬飆升至326萬,升幅增近80%;死亡率亦大增3成至106萬人,顯示癌症年輕化問題嚴重。

癌症年輕化
癌症年輕化
1990-2019年間早發性癌症之變化。
1990-2019年間早發性癌症之變化。
早發性癌症定義
早發性癌症定義
發病率及死亡率雙雙高升。
發病率及死亡率雙雙高升。
增長率最高:氣管癌、前列腺癌
增長率最高:氣管癌、前列腺癌
發病率及死亡率最高:乳癌
發病率及死亡率最高:乳癌
不良生活習慣是主因
不良生活習慣是主因
3大致癌因素
3大致癌因素
1.高危飲食:紅肉攝取過多
1.高危飲食:紅肉攝取過多
1.高危飲食:水果攝取過少
1.高危飲食:水果攝取過少
1.高危飲食:高鹽飲食
1.高危飲食:高鹽飲食
2.飲酒
2.飲酒
3.吸煙
3.吸煙
預防癌症年輕化
預防癌症年輕化
預防方法
預防方法

 

團隊將早發性癌症定義為19至49歲人士確診之癌症。研究顯示,在1990年至2019年間,50歲以下的癌症發病率持續上升,而發病率與死亡比例根據地區、國家及癌症種類亦有所不同。研究涵蓋了29種癌症,結果有以下發現:發病率升幅最快的兩者癌症分別是:氣管癌和前列腺癌,估計每年各自均以超過2%幅度持續增長。至於肝癌患者,估計逐年下降了2.88%。

研究又指,在2019年,發病案例與死亡人數最多的是乳癌,全球平均每10萬人就有13.7人發病,每10萬人就有3.5人死亡,這是女性負擔最重的癌症。至於氣管癌、肺癌、胃癌和腸癌,死亡率則僅次乳癌。

 甚麼人容易患上胃癌?

常見癌症:胃癌
常見癌症:胃癌
容易患上胃癌的人士:50歲以上男子。
容易患上胃癌的人士:50歲以上男子。
容易患上胃癌的人士:曾接受胃部手術。
容易患上胃癌的人士:曾接受胃部手術。
容易患上胃癌的人士:吸煙或家庭遺傳因素。
容易患上胃癌的人士:吸煙或家庭遺傳因素。
胃癌症狀1.持續消化不良、食慾不振
胃癌症狀1.持續消化不良、食慾不振
2.體重急速下降
2.體重急速下降
3.小腹腫脹
3.小腹腫脹
4.進食後腹脹不適
4.進食後腹脹不適
5.嘔吐,甚至吐血
5.嘔吐,甚至吐血
6.大便出血或大便呈黑色
6.大便出血或大便呈黑色
貧血、疲倦、虛弱
貧血、疲倦、虛弱
症狀與胃炎、胃或十二指腸潰瘍相似,如有懷疑應盡早求醫。
症狀與胃炎、胃或十二指腸潰瘍相似,如有懷疑應盡早求醫。

 

 

癌症成因|3大成因與飲食習慣有關 多吃1類蔬菜可防乳癌腸癌

研究人員推論,導致癌症年輕化的主因包括高危飲食(紅肉攝取過多、水果攝取不足、高鹽飲食)、喝酒及吸煙。想要預防及降低早發性癌症的負擔,他們建議應從鼓勵健康生活模式著手,包括健康飲食、限制吸煙與酒精、適當的戶外運動。團隊亦提出,接下來值得探究應否將早期癌症普查及預防計劃的年齡層,覆蓋至40至49歲。相關研究已刊登於國際學術期刊《BMJ Oncology》。

乳癌病例在香港亦很常見,根據香港醫院管理局資料,乳癌為香港十大癌症之一,甚至為女性十大致命癌症,常見症狀及年輕女性患乳癌因素如下:

乳癌常見症狀
乳癌常見症狀
1.乳房出現硬塊
1.乳房出現硬塊
2.乳房大小改變
2.乳房大小改變
3.乳房皮膚異樣
3.乳房皮膚異樣
4.乳頭附近出疹、內陷或有分泌物
4.乳頭附近出疹、內陷或有分泌物
5.持續疼痛或不適
5.持續疼痛或不適
6.腋下有硬塊或皮膚變厚
6.腋下有硬塊或皮膚變厚
年輕女士患乳癌6大因素
年輕女士患乳癌6大因素
1.不運動
1.不運動
2.晚睡
2.晚睡
3.少蔬果
3.少蔬果
4.愛吃燒烤肉類
4.愛吃燒烤肉類
5.愛手搖飲料
5.愛手搖飲料
6.環境及污染因素
6.環境及污染因素

 

營養功能醫學專家劉博仁醫生曾經推介1類蔬菜「十字花科蔬菜」指,有研究證實它有排毒、防癌功效,有助預防乳癌、大腸癌等4種癌症。不只是西蘭花,還可吃以下十字花科蔬菜減低患癌風險:

防癌食物|十字花科蔬菜
防癌食物|十字花科蔬菜
椰菜花
椰菜花
西蘭花
西蘭花
大白菜
大白菜
小白菜
小白菜
小棠菜
小棠菜
芥蘭
芥蘭
小松菜
小松菜
抱子甘藍
抱子甘藍
火箭菜
火箭菜
羽衣甘藍
羽衣甘藍

 

 

預防11種常見癌症 營養師推介12種防癌食物

根據中國浙江大學醫學院和蘇格蘭愛丁堡大學研究團隊發表的結果,3大致癌因素也與飲食習慣有關。如何調整飲食,多吃甚麼食物有助防癌?

營養師程涵宇曾整理出「12種最強防癌食物清單」,同樣包括十字花科的西蘭花。只要掌握最佳食法,有助提升身體抗氧化力及自癒能力,預防11種常見癌症,例如大腸癌、胃癌、食道癌、胰臟癌、前列腺癌、口腔癌:

有助減低患癌風險的食物
有助減低患癌風險的食物
防癌食物 西蘭花
防癌食物 西蘭花
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 營養素及功效
西蘭花 建議食用方法
西蘭花 建議食用方法
 紅蘿蔔
紅蘿蔔
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔作用
紅蘿蔔 建議吃法
紅蘿蔔 建議吃法
豆類
豆類
豆類 營養
豆類 營養
豆類 建議吃法
豆類 建議吃法
莓果 功效
莓果 功效
莓果 建議吃法
莓果 建議吃法
堅果 功效
堅果 功效
吃堅果有助預防的癌症
吃堅果有助預防的癌症
堅果 建議吃法
堅果 建議吃法
橄欖油
橄欖油
橄欖油作用
橄欖油作用
橄欖油 建議吃法
橄欖油 建議吃法
薑黃 作用
薑黃 作用
薑黃 營養及功效
薑黃 營養及功效
薑黃 建議吃法
薑黃 建議吃法
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 防癌功效
柑橘水果 作用
柑橘水果 作用
柑橘水果 建議吃法
柑橘水果 建議吃法
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 防癌功效
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 營養作用
亞麻籽 建議吃法
亞麻籽 建議吃法
番茄 防癌功效
番茄 防癌功效
番茄營養素
番茄營養素
番茄 建議吃法
番茄 建議吃法
蒜 防癌作用
蒜 防癌作用
蒜 營養素
蒜 營養素
蒜 防胃癌作用
蒜 防胃癌作用
蒜 建議吃法
蒜 建議吃法
魚類 防癌功效
魚類 防癌功效
魚類 防腸癌作用
魚類 防腸癌作用
魚類 建議吃法
魚類 建議吃法
 
T03

 

肝癌症狀|男子常疲勞睡眠不足確診末期肝癌 出現13症狀恐變患癌體質

長期疲勞會增加患癌風險?台灣一名46歲男子因工作時間長,導致長期睡眠不足,經常感到疲倦。結果在一次健康檢查時,確診患上末期肝癌。有醫生指出,若出現13種症狀,容易演變為患癌體質。

肝癌症狀|經常疲勞睡不足 確診末期肝癌

缺乏休息會引發癌症嗎?節目《健康2.0》分享病例指,該名男子46歲為賺錢養家,回到家中也要工作,每日工時達12小時。近一、兩年,他不時感到疲倦無力、睡眠不足、肌肉痠痛,並經常喉嚨痛、頭痛。

患感冒後,他也要好幾個星期才康復;外出應酬,甚至會出現眼白發黃、口腔潰瘍等症狀。初時他不以為然,後來因為一次健康檢查,卻被診斷出患末期肝癌。

根據香港醫管局資料,肝癌早期病徵並不明顯,當腫瘤逐漸增大時,病人可能出現以下症狀:

肝癌症狀
肝癌症狀
右上腹不適、腹痛
右上腹不適、腹痛
肝臟腫大會刺激橫隔膜神經,而此處神經正好是連接右肩神經
肝臟腫大會刺激橫隔膜神經,而此處神經正好是連接右肩神經
食慾不振、體重下降、噁心和昏睡
食慾不振、體重下降、噁心和昏睡
上腹有硬塊
上腹有硬塊
皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢: 因膽管被腫瘤阻塞,令膽汁色素在血液積聚, 引致黃疸
皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢: 因膽管被腫瘤阻塞,令膽汁色素在血液積聚, 引致黃疸
小便呈茶色、大便呈淺灰色
小便呈茶色、大便呈淺灰色
腹部積水
腹部積水

 

肝癌症狀|出現13種症狀恐屬患癌體質 容易飽也要小心

家庭醫學科醫生王健宇在節目中亦表示,容易疲勞是3種癌症——肺癌、肝癌和血液性癌症,最常見的症狀。當患上癌症,自身體質也會改變,除了容易疲勞,還有機會出現以下症狀:

出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事?
出現13大症狀恐患癌 面色蒼白都出事?
體重減輕
體重減輕
血糖不穩
血糖不穩
肌肉顯得萎縮
肌肉顯得萎縮
活動力下降
活動力下降
嗜睡
嗜睡
倦怠無力
倦怠無力
消瘦憔悴
消瘦憔悴
厭食
厭食
易飽感
易飽感
蒼白
蒼白
貧血
貧血
電解質不平衡
電解質不平衡
蛋白質與脂質合成下降
蛋白質與脂質合成下降

 

癌症體質常見症狀:

  • 體重減輕、血糖不穩、肌肉顯得萎縮、活動力下降、嗜睡、倦怠無力
  • 消瘦憔悴、厭食、易飽感、蒼白、貧血、電解質不平衡、蛋白質與脂質合成下降

小心慢性疲勞8大症狀 疲勞頭痛或癌症引發

患癌者容易疲倦?根據本港醫管局資料,嚴重的慢性病、疼痛性疾病,例如癌症,也會引致疲倦。不過,即使是常見的普通病,例如扁桃腺炎,也會令人感到疲倦。

甚麼是慢性疲倦綜合症(Chronic Fatigue Syndrome, CFS)?醫管局指,此症又稱為肌痛性腦脊髓炎(Myalgic Encephalomyelitis, ME),是病因不明但又長期維持、嚴重的疲倦症,常見症狀如下:

甚麼是慢性疲倦綜合症?
甚麼是慢性疲倦綜合症?
少部份人患有病因不明 但又長期和嚴重的疲倦症, 稱為肌痛性腦脊髓炎或 慢性疲倦綜合症(CFS)
少部份人患有病因不明 但又長期和嚴重的疲倦症, 稱為肌痛性腦脊髓炎或 慢性疲倦綜合症(CFS)
慢性疲倦綜合症 有何症狀?
慢性疲倦綜合症 有何症狀?
長期疲倦超過6個月, 休息並不能改善此疲倦
長期疲倦超過6個月, 休息並不能改善此疲倦
若下列徵狀 出現4個或以上 可能患慢性疲倦綜合症
若下列徵狀 出現4個或以上 可能患慢性疲倦綜合症
喉痛
喉痛
淋巴腺疼痛
淋巴腺疼痛
肌肉痛
肌肉痛
關節痛
關節痛
頭痛
頭痛
睡眠不足
睡眠不足
可能出現的徵狀: 運動後疲倦超過4小時
可能出現的徵狀: 運動後疲倦超過4小時

 

因此,當長期感到疲累,休息過後也無法改善,而且伴隨睡不夠、頭痛、喉嚨痛等問題,則有機會是患上了慢性疲倦綜合症。

肝病先兆|如何發現肝臟出問題? 小心消化不良等9大警號

如何及早發現肝臟出問題?除了皮膚變黃,消化不良也是症狀?營養師陳怡錞曾提到,肝臟是一個「無聲的器官」,病徵不明顯。若身體出現以下9個警號,可能是肝病先兆

營養師揭9大警號恐患肝病
營養師揭9大警號恐患肝病
面色暗沉、皮膚黃
面色暗沉、皮膚黃
消化不良、食慾不振
消化不良、食慾不振
噁心嘔吐
噁心嘔吐
:疲憊倦怠
:疲憊倦怠
不明出血、常常瘀青
不明出血、常常瘀青
小便茶色
小便茶色
貧血、掌心泛白
貧血、掌心泛白
脂肪肝、肝炎病毒
脂肪肝、肝炎病毒
腹水
腹水

 

肝癌成因|甚麼最容易引發肝癌? 小心8大致癌因素

除了酒精,還有甚麼較容易誘發肝癌?根據醫管局資料,以下8種因素引發肝癌風險較高:

肝癌8大風險因素
肝癌8大風險因素
乙肝病毒
乙肝病毒
乙肝病毒患肝癌機會高
乙肝病毒患肝癌機會高
肝硬化
肝硬化
丙型肝炎
丙型肝炎
酗酒
酗酒
非酒精性脂肪性肝病及非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪性肝病及非酒精性脂肪肝
進食有毒素的食物
進食有毒素的食物
長期受到某些環境、污染物侵害
長期受到某些環境、污染物侵害
膽管炎或先天性膽總管囊腫
膽管炎或先天性膽總管囊腫

 

除了本身患脂肪肝、肝硬化容易演變為肝癌,也要提防2大飲食因素,包括長期飲酒,以及進食含黃曲霉毒素的食物,其中花生風險較高。

預防肝癌飲食|護肝排毒推介12種食物 吃朱古力也有效防肝癌?

肝臟不健康,可能會引發脂肪肝、肝癌等疾病。在飲食方面,吃甚麼有助維持肝臟健康?除了吃蔬菜,吃朱古力也有效?營養師程涵宇曾發文推介12種食物護肝排毒,可以為身體帶來4大好處:降低患肝癌風險、護肝抗炎、調整肝指數、對抗脂肪肝。

護肝排毒食物
護肝排毒食物
蔬菜
蔬菜
大蒜
大蒜
大蒜
大蒜
咖啡
咖啡
咖啡
咖啡
綠茶
綠茶
人蔘
人蔘
薑黃
薑黃
朱古力
朱古力
豆類
豆類
無糖豆漿
無糖豆漿
降肝指數
降肝指數
生薑
生薑
益生菌
益生菌
大蒜
大蒜
特級初榨橄欖油
特級初榨橄欖油
含omega-3 魚類
含omega-3 魚類

 

日常防肝癌方法|避免患肝癌6大貼士 不當保存食物風險高

在日常生活中,可以怎樣預防肝癌?香港醫管建議以下6個方法,除了飲酒方法要節制,也要妥善保存食物。

預防肝癌6大方法
預防肝癌6大方法
切勿吸煙;
切勿吸煙;
節制飲酒;
節制飲酒;
作息定時,多吃蔬菜水果
作息定時,多吃蔬菜水果
避免感染乙型肝炎
避免感染乙型肝炎
使用安全套
使用安全套
妥善貯存食物
妥善貯存食物
 
T03

30歲女多菜少肉生20粒瘜肉 變大腸癌風險可達95% 醫生教5招預防

大腸瘜肉不得不防!有腸胃科醫生分享病例指,一名30多歲女子一直多吃菜少吃肉,但近年進行大腸鏡檢查時,竟發現腸道內每年都會長出近20粒瘜肉,增加患上大腸癌的風險。有醫生提醒,大腸瘜肉的癌變風險可高達95%,並教5招預防患上大腸瘜肉。

大腸瘜肉|女子多菜少肉不飲酒 每年生20粒大腸瘜肉

腸胃科醫生葉秉威在其Facebook專頁發文指,該名女子連續4年進行大腸鏡檢查,但每年都發現新長出近20粒瘜肉,即使進行手術切除,翌年又再次長出瘜肉。葉醫生又指,該女子飲食方面一直多菜少肉,而且不煙不酒,身型也不算肥胖,因此不解自己為何會一直長出大量瘜肉。

該女子每年長出近20粒瘜肉。(相片來源:葉秉威醫生 Facebook)
該女子每年長出近20粒瘜肉。(相片來源:葉秉威醫生 Facebook)
女子一直多肉少菜,從不煙酒。(相片來源:葉秉威醫生 Facebook)
女子一直多肉少菜,從不煙酒。(相片來源:葉秉威醫生 Facebook)
因此不解為何長出大量瘜肉。(相片來源:葉秉威醫生 Facebook)
因此不解為何長出大量瘜肉。(相片來源:葉秉威醫生 Facebook)
大腸瘜肉演變為大腸癌的風險甚高。(iStock圖片)
大腸瘜肉演變為大腸癌的風險甚高。(iStock圖片)
為何該女子飲食多菜少肉,不煙不酒,大腸也會持續生瘜肉?(iStock圖片)
為何該女子飲食多菜少肉,不煙不酒,大腸也會持續生瘜肉?(iStock圖片)

 

葉秉威醫生解釋,該女子患上的瘜肉是「鋸齒狀腺瘤」。鋸齒狀腺瘤是基因變異導致大腸不斷長出瘜肉的病症,只要大腸內的瘜肉超過20粒,就可被視為患上此症。葉醫生又指,患者當中,大約每3人就有1人將來會患上大腸癌。因此,他建議定期進行大腸鏡檢查,及時發現並切除瘜肉。

可如何及早發現大腸癌?

根據香港衞生署及癌症網上資源中心資料,大腸癌病發初期可能有以下常見病徵:

大腸癌常見症狀
大腸癌常見症狀
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血。
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
糞便形狀改變(幼條狀)
糞便形狀改變(幼條狀)
大便後仍有便意
大便後仍有便意
無故體重下降
無故體重下降
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
手腳冰冷
手腳冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
氣喘
氣喘
面色蒼白
面色蒼白
頭暈
頭暈

 

瘜肉是大腸癌先兆之一  演變為癌症風險達95%

大腸瘜肉往往是大腸癌的先兆。重症科醫生黃軒曾發文指,大腸瘜肉可分為腺瘤性瘜肉與發炎性瘜肉,前者發生癌變的風險高達80%至95%;後者雖然不易發生癌變,但如果反覆發炎也可能會因刺激惡化成腺瘤性瘜肉,增加致癌風險。

瘜肉類型
瘜肉類型
大腸瘜肉
大腸瘜肉
分為發炎性瘜肉與腺瘤性瘜肉
分為發炎性瘜肉與腺瘤性瘜肉
癌變風險高達80%至95%
癌變風險高達80%至95%
發炎性瘜肉也有致癌風險。
發炎性瘜肉也有致癌風險。
大腸瘜肉處理方法
大腸瘜肉處理方法
直徑2cm以下的大腸瘜肉處理方法
直徑2cm以下的大腸瘜肉處理方法
直徑2cm以上的大腸瘜肉處理方法
直徑2cm以上的大腸瘜肉處理方法

 

 

醫生教5招預防瘜肉 以防演變為大腸癌

雖然瘜肉的致癌率極高,但未必完全不能預防。黃軒醫生曾提出5大建議,可從改變生活習慣做起,預防患上瘜肉:

預防瘜肉方法
預防瘜肉方法
保持健康的生活習慣
保持健康的生活習慣
不良生活習慣會增加瘜肉形成的風險。
不良生活習慣會增加瘜肉形成的風險。
均衡飲食
均衡飲食
多吃富含纖維、維他命和抗氧化物質的食物。
多吃富含纖維、維他命和抗氧化物質的食物。
減少食用高鹽、高糖、高油及加工食物。
減少食用高鹽、高糖、高油及加工食物。
適量運動
適量運動
運動可促進血液循環,增強新陳代謝。
運動可促進血液循環,增強新陳代謝。
少吃不健康食物
少吃不健康食物
減少攝取高熱量、高動物蛋白等食物。
減少攝取高熱量、高動物蛋白等食物。
這些食物會促使瘜肉生長。
這些食物會促使瘜肉生長。
尤其是紅肉和加工肉類。
尤其是紅肉和加工肉類。
定期進行身體檢查
定期進行身體檢查
定期進行檢查可以及時發現和治療瘜肉。
定期進行檢查可以及時發現和治療瘜肉。
40歲以上人士每年應至少做一次相關的內視鏡的檢查。
40歲以上人士每年應至少做一次相關的內視鏡的檢查。

 

1. 保持健康的生活習慣

  • 不良生活習慣會導致免疫力下降,令腸胃反覆發炎,細胞容易發生變異,從而增加瘜肉形成的風險。

2. 均衡飲食

  • 要多吃富含纖維、維他命和抗氧化物質的食物,如水果、蔬菜、全穀類等。
  • 同時要減少食用高鹽、高糖、高油及加工食物,以及酒精和咖啡因等刺激性飲品。

要從飲食入手預防大腸癌,營養師楊斯涵建議可多吃5種食物,幫助排毒通便保護腸道健康:

5類食物防大腸癌
5類食物防大腸癌
含膳食纖維食物
含膳食纖維食物
膳食纖維作用
膳食纖維作用
膳食纖維與大腸癌關係
膳食纖維與大腸癌關係
含抗氧化物、植物素食物
含抗氧化物、植物素食物
抗氧化物、植物素食物與大腸癌的關係
抗氧化物、植物素食物與大腸癌的關係
含維他命D、鈣、硒的食物
含維他命D、鈣、硒的食物
維他命D與大腸癌的關係
維他命D與大腸癌的關係
含ω-3脂肪酸的食物
含ω-3脂肪酸的食物
ω-3脂肪酸與大腸癌的關係
ω-3脂肪酸與大腸癌的關係
地中海飲食
地中海飲食
地中海飲食與大腸癌的關係
地中海飲食與大腸癌的關係

 

3. 適量運動

  • 運動可促進血液循環,增強新陳代謝,同時也可以幫助控制血壓、血糖等指數。
  • 建議每周做至少150分鐘中等強度運動,如跑步、游泳等。

4. 少吃不健康食物

  • 減少攝取高熱量、高動物蛋白、高脂肪及精緻食物。
  • 這些食物都會增加膽固醇和胰島素分泌,刺激了細胞過度增殖,促使瘜肉生長。
  • 尤其是紅肉和加工肉類,如牛肉、羊肉、豬肉、火腿、香腸等。

加工肉類是高致癌風險的食物。衞生署建議可轉為吃以下天然低脂肉類,減低患大腸癌風險:

天然低脂肉類
天然低脂肉類
瘦豬扒
瘦豬扒
牛柳
牛柳
去皮雞肉
去皮雞肉
魚
雞蛋
雞蛋

5. 定期進行身體檢查

  • 定期進行檢查可以幫助及時發現和治療瘜肉,防止其惡化或癌變。
  • 40歲以上人士,每年應至少做一次相關的內視鏡的檢查。

6招預防大腸癌 2類食物要少吃

根據衞生署資料,大腸癌是香港第2位最常見的癌症,只要日常生活中保持健康習慣,就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下:

大腸癌預防方法
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃蔬果
多吃五殼類食物
多吃五殼類食物
少吃肉類
少吃肉類
少吃動物脂肪
少吃動物脂肪
多做運動
多做運動
戒煙
戒煙

 

 

預防大腸癌|吃膳食纖維可保護大腸? 推介100%防大腸癌食譜

根據香港衞生署資料,高動物脂肪和低纖維(如蔬果)的飲食習慣是引發大腸癌成因之一。營養學博士吳映蓉推介一個可100%預防大腸癌的食譜,當中每款食材均含有豐富膳食纖維。

100%防癌食譜
100%防癌食譜
薑黃沙律
薑黃沙律
全食薑黃沙律
全食薑黃沙律
粟米
粟米
生菜
生菜
蘋果(連皮)
蘋果(連皮)
枝豆
枝豆
堅果
堅果
乳酪
乳酪
薑黃粉
薑黃粉
薑黃沙律做法
薑黃沙律做法

 

T03

降膽固醇食物|男子膽固醇超標險中風患心臟病 不吃藥吃2種天然食物回復正常

膽固醇過高,引發中風、心臟病的機會也較大,不吃藥能改善嗎?有腎臟科醫生分享病例指,一名48歲男子膽固醇超標,患心血管疾病風險亦高,本來需要服藥治療,但醫生推介他吃2種天然食物。3個月後,該男子在不吃藥的情況下,膽固醇水平回復正常。

膽固醇高|男子膽固醇超標 險中風患心臟病

腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》中分享病例指,該名48歲男子因高血脂求醫,當時他總膽固醇達到260mg/dl(正常值為200mg/dl以下),而低密度膽固醇也達到180mg/dl(正常值為130mg/dl以下),明顯超標,已經符合使用降膽固醇藥物的條件。

fat_A01 fat_A02 fat_A03 fat_A04 fat_A05 fat_A06 fat_A07 fat_A08 fat_B01 fat_B02 fat_B03 fat_B04

膽固醇即是脂肪?

香港衞生署指,膽固醇是一種脂肪,是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。人體內大部分膽固醇均由肝臟製造,進食肉、魚、海鮮、奶類等食物,可攝取源自動物的食物膽固醇。

腎臟科醫生江守山指,壞膽固醇可以細分為5種,其中,只有小而濃的膽固醇、氧化膽固醇才是引致心血管疾病的元兇。醫生為該男子進一步檢查後,發現其低密度膽固醇中,小而濃的膽固醇比例很高,很容易會走到血管內皮,繼而引發「動脈粥狀硬化」,風險較高。

甚麼麼是壞膽固醇?吃甚麼風險高?

根據香港衞生署資料,攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。
降膽固醇食物|男子膽固醇超標 險中風患心臟病 不吃藥靠2大食物變正常

 
 

膽固醇即是脂肪?本港衞生署指,膽固醇是一種脂肪,是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。人體內大部分膽固醇均由肝臟製造,進食肉、魚、海鮮、奶類等食物,可攝取源自動物的食物膽固醇。

腎臟科醫生江守山指,壞膽固醇可以細分為5種,其中,只有小而濃的膽固醇、氧化膽固醇才是引致心血管疾病的元兇。醫生為該男子進一步檢查後,發現其低密度膽固醇中,小而濃的膽固醇比例很高,很容易會走到血管內皮,繼而引發「動脈粥狀硬化」,風險較高。

甚麼麼是壞膽固醇?吃甚麼風險高?根據本港衞生署資料,攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪特性及食物例子
飽和脂肪對人體的影響
飽和脂肪對人體的影響
攝入量
攝入量
動物脂肪
動物脂肪
牛羊脂、豬油及奶製品
牛羊脂、豬油及奶製品
部份熱帶油
部份熱帶油
反式脂肪特性及食物例子
反式脂肪特性及食物例子
對心臟最壞的脂肪;在室溫呈固體狀態
對心臟最壞的脂肪;在室溫呈固體狀態
增加體內壞膽固醇,增患心臟病等心血管疾病風險
增加體內壞膽固醇,增患心臟病等心血管疾病風險
大部分是工業產生
大部分是工業產生
人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物
人造牛油、植物起酥油、烘焙及油炸食物
牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪
牛、羊的肉及奶製品亦含少量反式脂肪

 

膽固醇出甚麼問題易患病?本港食安中心指,膳食膽固醇、血膽固醇並不一樣。血液中所謂的「壞」膽固醇和「好」膽固醇,分別指低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)。

「壞」膽固醇(即低密度脂蛋白膽固醇)水平偏高,以及/或「好」膽固醇(即高密度脂蛋白膽固醇)水平偏低的人士,會較容易患上各類心臟疾病。

至於食物中的膳食膽固醇,則屬於複合脂類,不能區分為「好」、「壞」。人體內的血膽固醇是脂類與蛋白質合成的「脂蛋白」,負責在人體內輸送甘油三酸酯及膽固醇。

降膽固醇食物|吃2種天然食物 膽固醇水平回復正常

江守山醫生沒有立即處方藥物給對方,而是建議該男子每天吃半個牛油果,並隔天進食5顆開心果。持續3個月後,該名患者體內的壞膽固醇已降至正常值,不會對心血管造成影響,不需接受治療。

為甚麼牛油果能降膽固醇?重點在於「單元不飽和脂肪酸」?江醫生指出,牛油果營養豐富,全身是寶。

牛油果營養素
牛油果營養素
礦物質 (鋅、鉀、鎂)
礦物質 (鋅、鉀、鎂)
維他命(A、B、C、D、E)
維他命(A、B、C、D、E)
蛋白質
蛋白質
膳食纖維
膳食纖維
碳水化合物
碳水化合物
阿魏酸
阿魏酸
綠原酸
綠原酸
葉黃素
葉黃素
胡蘿蔔素
胡蘿蔔素
葉酸
葉酸
Omega 9單元不飽和脂肪酸
Omega 9單元不飽和脂肪酸

 

 

牛油果含有以下營養素:

  • 礦物質 (鋅、鉀、鎂)、維他命(A、B、C、D、E)、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、阿魏酸、綠原酸、葉黃素、胡蘿蔔素、葉酸、植化素、Omega-9單元不飽和脂肪酸

他表示,其中最重要的是,牛油果含有Omega-9單元不飽和脂肪酸,含量甚高,有助降低體內壞膽固醇,從而減患心血管疾病的風險。要維持膽固醇水平正常,就要慎選好脂肪:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

降膽固醇食物|牛油果8大好處 降膽固醇改善三高

牛油果是天然的降膽固醇食物!據本港食安中心資料,單元不飽和脂肪為健康飲食重要部分之一,可用來取代飽和脂肪,減少體內「壞」膽固醇;若適量攝取,可減低患心臟病風險。

江醫生表示,適量進食牛油果還會為身體帶來不少好處:

牛油果好處
牛油果好處
降低罹患心血管疾病的風險
降低罹患心血管疾病的風險
降低血壓
降低血壓
維持血糖穩定
維持血糖穩定
保護眼睛
保護眼睛
改善消化系統
改善消化系統
養顏美容
養顏美容
抗發炎
抗發炎
幫助胎兒發育
幫助胎兒發育

 

 

他列出牛油果所含的營養素及其功效:

  • Omega-9單元不飽和脂肪酸:降低壞膽固醇,減低患心血管疾病風險
  • 健康油脂:有助降血壓、維持血糖穩定
  • 葉黃素:有助護眼,避免視力受損。
  • 阿魏酸:改善消化系統
  • 維他命:養顏美容、抗衰老
  • 植化素:抗發炎
  • 幫助胎兒發育

江醫生表示,牛油果不但適合高膽固醇患者,亦適合有高血壓、高血糖患者。他鼓勵糖尿病患者適量進食牛油果,因可增強飽足感,有助餐後食慾,同時亦不會令飯後血糖波動、上升。

【同場加映】三高常見症狀

8個常見三高症狀
8個常見三高症狀
頭痛
頭痛
頭暈
頭暈
心悸
心悸
手腳麻木
手腳麻木
容易口乾
容易口乾
容易疲累
容易疲累
大便稀爛
大便稀爛
痰多
痰多

 

 

不飽和脂肪有助降膽固醇  衞生署教慎選好油脂

根據本港衞生署資料,選擇好的油脂如牛油果油,會為身體帶來好處。除了牛油果還可吃甚麼?可參考以下「不飽和脂肪」食物例子:

不飽和脂肪 特性及食物例子
不飽和脂肪 特性及食物例子
甚麼是不飽和脂肪?分為單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪
甚麼是不飽和脂肪?分為單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪
不飽和脂肪有何作用及特性?  用來取代不飽和脂肪;在室溫呈液體狀態
不飽和脂肪有何作用及特性? 用來取代不飽和脂肪;在室溫呈液體狀態
不飽和脂肪例子:單元不飽和脂肪,芥花籽油、橄欖油、花生油
不飽和脂肪例子:單元不飽和脂肪,芥花籽油、橄欖油、花生油
不飽和脂肪例子:堅果油、牛油果油
不飽和脂肪例子:堅果油、牛油果油
甚麼是多元不飽和脂肪?是身體無法合成製造的,須從食物吸收。
甚麼是多元不飽和脂肪?是身體無法合成製造的,須從食物吸收。
不飽和脂肪有何作用?能稀釋血液濃度,降血壓
不飽和脂肪有何作用?能稀釋血液濃度,降血壓
多元不飽和脂肪例子:粟米油、葵花籽油、大豆油、紅花油
多元不飽和脂肪例子:粟米油、葵花籽油、大豆油、紅花油
多元不飽和脂肪例子:油脂較多的魚類的油;合桃及種子的油
多元不飽和脂肪例子:油脂較多的魚類的油;合桃及種子的油
注意!植物油也會轉化為反式脂肪
注意!植物油也會轉化為反式脂肪
應減少攝取反式脂肪
應減少攝取反式脂肪
注意!植物性飽和脂肪來自椰子油、棕櫚油
注意!植物性飽和脂肪來自椰子油、棕櫚油

 

 

還可吃甚麼預防中風心血管病? 11種食物被證實有效降膽固醇

想有效降膽固醇,並減低中風、患心血管疾病風險?哈佛醫學院曾於2021年公布11種可降低體內膽固醇的食物,有助防止血管閉塞,降低患上心血管疾病的風險,例如中風、糖尿病、心臟病等疾病。

降膽固醇食物
降膽固醇食物
雜豆
雜豆
扁豆、腰豆、鷹嘴豆、四季豆
扁豆、腰豆、鷹嘴豆、四季豆
含有豐富膳食纖維,對降低膽固醇、控制血糖都有良好效果
含有豐富膳食纖維,對降低膽固醇、控制血糖都有良好效果
更持久的飽腹感
更持久的飽腹感
燕麥
燕麥
燕麥中的膳食纖維是β-葡聚糖,可以令膽固醇在消化系統中被處理排走,不被身體吸收。
燕麥中的膳食纖維是β-葡聚糖,可以令膽固醇在消化系統中被處理排走,不被身體吸收。
每日早餐吃20至35g燕麥
每日早餐吃20至35g燕麥
雜糧
雜糧
雜糧與燕麥一樣含大量膳食纖維
雜糧與燕麥一樣含大量膳食纖維
每天吃100至250g可幫助降低膽固醇及控制血糖。
每天吃100至250g可幫助降低膽固醇及控制血糖。
茄子
茄子
茄子熱量低,而且含有可溶性膳食纖維,有助降低膽固醇。
茄子熱量低,而且含有可溶性膳食纖維,有助降低膽固醇。
秋葵
秋葵
秋葵與茄子相似,含有可溶性膳食纖維,熱量低,可降低膽固醇。
秋葵與茄子相似,含有可溶性膳食纖維,熱量低,可降低膽固醇。
堅果
堅果
杏仁、核桃、花生
杏仁、核桃、花生
降低體內壞膽固醇的數量,保護心臟血管及穩定血脂。
降低體內壞膽固醇的數量,保護心臟血管及穩定血脂。
植物油
植物油
煮食時用健康的植物油代替動物油,可幫助降低體內壞膽固醇的數量。
煮食時用健康的植物油代替動物油,可幫助降低體內壞膽固醇的數量。
蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
蘋果、葡萄、士多啤梨和柑橘類水果
熱量較低,而且含有果膠,可以減少體內的壞膽固醇。
熱量較低,而且含有果膠,可以減少體內的壞膽固醇。
含植物甾醇的食物
含植物甾醇的食物
豆類、椰菜花、芒果、奇異果
豆類、椰菜花、芒果、奇異果
取代體內膽固醇被身體吸收,減少血管阻塞的風險。
取代體內膽固醇被身體吸收,減少血管阻塞的風險。
深海魚
深海魚
三文魚、鯖魚、秋刀魚
三文魚、鯖魚、秋刀魚
含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,既可降低血液中的三酸甘油脂,亦能保護心臟。
含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,既可降低血液中的三酸甘油脂,亦能保護心臟。
建議每周吃2至3次
建議每周吃2至3次
大豆
大豆
豆乾、豆腐、腐竹、豆漿
豆乾、豆腐、腐竹、豆漿
豆中的大豆異黃酮、植物甾醇、卵磷脂、優質脂肪酸都可以幫助降低膽固醇
豆中的大豆異黃酮、植物甾醇、卵磷脂、優質脂肪酸都可以幫助降低膽固醇

 

 

如何預防膽固醇過高? 衞生署教10大健康習慣

如何預防血液中的膽固醇水平過高,以減低患上冠心病和中風的機會?本港衞生署建議大眾應養成以下10種良好的飲食和生活習慣:

預防膽固醇過高方法
預防膽固醇過高方法
健康飲食習慣
健康飲食習慣
保持均衡營養及低脂飲食,最重要是減少進食含高飽和脂肪和反式脂肪的食物。
保持均衡營養及低脂飲食,最重要是減少進食含高飽和脂肪和反式脂肪的食物。
膳食膽固醇的攝入量應是愈少愈好。雖然現時未有足夠證據就膳食膽固醇的攝取限制作出建議,但多個醫學組織建議,膳食膽固醇的攝入量應是越少越好。對於健康人士,雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物, 應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。
膳食膽固醇的攝入量應是愈少愈好。雖然現時未有足夠證據就膳食膽固醇的攝取限制作出建議,但多個醫學組織建議,膳食膽固醇的攝入量應是越少越好。對於健康人士,雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物, 應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。
多吃含豐富水溶性纖維的食物,如蔬菜、水果、麥皮、乾豆類。水溶性纖 維能與膽固醇相似的油脂物(例如:膽汁)結合並排出體外,有助降低血液中的 膽固醇水平。
多吃含豐富水溶性纖維的食物,如蔬菜、水果、麥皮、乾豆類。水溶性纖 維能與膽固醇相似的油脂物(例如:膽汁)結合並排出體外,有助降低血液中的 膽固醇水平。
適量攝取不飽和脂肪。以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪,能降低體內壞膽固醇水平,保持血管暢通。
適量攝取不飽和脂肪。以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪,能降低體內壞膽固醇水平,保持血管暢通。
健康生活習慣
健康生活習慣
保持理想體重。亞洲成年人的適中體重指標(Body Mass Index, BMI)為18.5至22.9*。
保持理想體重。亞洲成年人的適中體重指標(Body Mass Index, BMI)為18.5至22.9*。
恆常運動,成人每星期應進行最少150分鐘(2小時30分鐘)中等強度的帶氧體能活動。
恆常運動,成人每星期應進行最少150分鐘(2小時30分鐘)中等強度的帶氧體能活動。
切勿吸煙
切勿吸煙
飲酒人士應節制,並循序漸進地減少飲酒,直至完全不飲酒,以盡量減低酒害。
飲酒人士應節制,並循序漸進地減少飲酒,直至完全不飲酒,以盡量減低酒害。
 如經醫生診斷,需要持續使用藥物降低膽固醇,應遵從指示定時服藥及定期 覆診,更應避免進食含高脂肪的食品。
如經醫生診斷,需要持續使用藥物降低膽固醇,應遵從指示定時服藥及定期 覆診,更應避免進食含高脂肪的食品。
 
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便秘吃蔬果也不夠?腹瀉要吃益生菌?營養師教分7種大便+通便飲食法

便秘吃甚麼最有效?經常腹瀉,是否代表要吃益生菌?有營養師表示,從大便的形態可得知身體缺乏哪些營養,從而調整飲食對策。他教分辨7類常見的大便,以了解自己是屬於便秘、腹瀉類型,還是正常的排便。想要了解自己的健康狀況,就要學會看大便!

便秘飲食|出現2種大便屬於便秘 改善便秘要靠3大因素

營養師楊哲雄在「好食課」facebook專頁撰文指,根據布里斯托大便分類法,講解7種大便形態所反映的健康狀態、身體所缺乏的營養素,然後提供相應的飲食建議。按這7種大便的形態,可看出是屬於便秘、腹瀉類型還是正常大便,特徵各有不同。

大便形態:便秘類型

他表示,如果大便出現以下2種形態,就已反映有便秘問題。便秘時除了要多吃蔬果,補充膳食纖維之外,還須攝取2種成分,才能夠潤腸通便。

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1. 硬且小顆分散

  • 特徵:像羊大便,分散不聚集
  • 成因:主要是因為膳食纖維及水分攝取量不足,導致大便難以順利排出。

2. 長條凹凸不平

  • 特徵:呈香腸狀
  • 成因:膳食纖維雖然比第1類吃得多一些,但仍略嫌不足,水分也喝不夠,需再多加留意纖維攝取量及飲水量。

每隔幾天才有大便,又算是便秘嗎?根據本港衞生防護中心資料,便秘多指為排便變得不頻繁,每周排便次數少於3次,而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便,其3大原因如下:

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營養師楊哲雄表示,上述2種情況都屬於便秘類型,因為缺少足夠的膳食纖維促進腸道蠕動,導致糞便體積增加,同時亦不夠水分幫助潤滑腸道。他提醒,低油飲食容易導致油脂攝取不夠,也會令腸道缺乏潤滑,出現便秘問題。

便秘飲食建議:

  • 膳食纖維:每日5份蔬果,包括3份蔬菜(約燙熟後一碗半的分量)和2個拳頭大小的水果;主食類的全穀及未精製雜糧也可增加纖維攝取。
  • 水分:每日喝足體重公斤數 x 30ml的水
  • 油脂:應適量補充油脂

腹瀉飲食|出現3種大便屬於腹瀉 吃益生菌可止瀉?

經常大便稀爛,容易腹瀉,又該吃甚麼?營養師楊哲雄表示,腹瀉成因很多,諸如腸躁症、乳糖不耐症、吃了不新鮮或壞掉的食物,手不乾淨,腸道菌群不平衡、腸胃炎等,均有可能造成不同程度的腹瀉。

大便形態:腹瀉類型

楊哲雄表示,如觀察到出現以下3種大便形態,即屬於腹瀉問題,程度分為輕微、中等、嚴重。

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1. 斷側呈光滑柔軟狀

  • 特徵:大便呈一段段,斷側呈光滑柔軟狀
  • 成因:可能是腸道發炎,或進食刺激性食物所致

2. 糊狀

  • 特徵:糊狀大便,部分糞便仍有形體

3. 水狀

  • 特徵:水狀,無固定形狀

腹瀉飲食建議:

  • 適度補充益生菌,幫助腸道菌平衡。
  • 減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物。
  • 後兩類的腹瀉較嚴重,應經常注意個人衛生清潔與食物儲存情況。
  • 乳糖不耐症嚴重者應減少攝取乳製品。
  • 如出現嚴重腹瀉,要補充水分及電解質,應該立即就醫,諮詢醫生與營養師。在必要時須採取低渣低纖飲食甚至禁食,以減少對腸胃的刺激。

正常排便|2種大便最健康 水油纖維充足排便暢通

營養師楊哲雄表示,大便呈光滑的長條形,則屬於正常情形;而且排便頻率不論是1日3次,甚至3日只得1次,都屬於正常範圍。

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1. 長條形帶點裂痕

  • 特徵:呈長條形香腸狀,外表偏光滑但仍帶點裂痕。
  • 飲食建議:可再攝取多一點水分,排便情況正常,可繼續保持。

2. 光滑且長條

  • 特徵:呈長條形香腸狀,排便時不用花費太多力氣。
  • 反映的情況:膳食纖維、水分、油脂皆攝取充足,可繼續保持.

內容獲「好食課」授權轉載

延伸閱讀:經常腹瀉 或因腸易激綜合症

容易腹瀉,其中一個原因是「腸易激綜合症」。根據香港中文大學醫學院資料,「腸易激綜合症」又稱「大腸易激症」,或是一般人所的稱「腸敏感」(Irritable Bowel Syndrome, IBS)。這是腸臟功能紊亂、失調或腸道過敏所引起的症狀之統稱。患者會出現以下症狀:

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外科醫生陳榮堅曾分享一個案例:一名該男子腸道感染腹瀉時,未有即時求醫治療時,導致出現脫水及電解質不平衡,最終令情況惡化惡化成敗血性休克,險些喪命。陳醫生指,腹痛症狀不能輕視,如果出現以下6種肚痛,就應盡快求醫,避免致命風險。

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牛肉呈彩虹光等於變壞?肉類愈鮮紅愈新鮮?專家教2招分辨

「發光牛肉」近日再於網上掀起討論,有網民發現牛肉呈現「彩虹光」,質疑食肆賣黑心肉。另外,肉類顏色愈鮮色,是否愈新鮮?究竟如何分辨肉類的新鮮程度?專家拆解肉類「發光」真相,教2招分辨是鮮肉還是腐肉。新鮮肉類的顏色取決於「肌紅蛋白」,按肉類切開後暴露於空氣中的時間,會出現3種不同的顏色。

牛肉出現彩虹光等於黑心肉? 食安中心解構真相

近日,有網民先後在facebook「澳門 Secret」專頁、「飲食黑店大全 (全港食店質素/價錢/服務關注組)」群組發布呈現「發光牛肉」的相片,引起連番討論。事主吃牛肉時發現「彩虹光」,質疑售賣發光牛肉的食肆是黑心商家。帖文引來大批網民留言,斥事主無知、缺乏思考能力;另亦有網民留言解答,指出是與牛肉纖維厚有關,導致切開後出現彩虹光。

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香港食物安全中心亦指,不時接獲市民投訴,指肉類(例如禽肉)的切面呈現有光澤的金屬色。到底真相是甚麼?食安中心表示,肉類在光線下呈現彩虹色,是一種物理現象,不代表肉質變差或出現安全問題。

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為何生及熟的肉類製品,例如燒牛肉片及火腿製品,會呈現有光澤的彩虹色彩(例如綠光)?肉類出現如彩虹般的反光金屬色,原理如下:

  • 肉類含有鐵質、脂肪及其他化合物。普遍認為,肉類產生彩虹色的物理過程涉及肌肉的橫紋結構及纖維特性所產生的衍射作用。
  • 當光線照射在一片肉類的表面時,便會如彩虹般分裂成多種顏色,例如綠色、紅色、橙色。
  • 肉類化合物所含的多種色素,經加熱及加工處理,可產生帶彩虹光或綠光的色彩。

肉類出現彩虹光,可安全食用?食安中心指,根據海外的食物安全監管機構,肉類呈彩虹色並不表示肉質變差或有安全問題。

肉類2部位較常見綠光 專家教2招分辨是否變壞

如何分辨呈「彩虹色」的肉類是正常還是變壞?根據台灣行政院農業委員會網站資料,牛肉有2個部位較常出現綠色彩光有2大主要原因,另有2大貼士分辨呈綠光的牛肉是鮮肉,還是腐肉:

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生牛肉愈鮮紅愈新鮮? 食安中心教分新鮮肉類

想買新鮮紅肉,究竟選鮮紅色,還是暗紅色的肉?日本電視台TBS節目《この差って何ですか?》曾教選擇「靚牛肉」的秘訣,香港食安中心亦教分辨方法:

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松阪牛肉專門店副店長村上智德於節目中表示,牛肉原來是深紅色的,隨著時間,牛肉的含鐵色素「肌紅蛋白」若暴露空氣中,就會氧化變成鮮紅色。村上先生指,切開的牛肉若呈黑色,即代表新鮮,未有長時間暴露於空氣中。

本港食安中心亦指出,新鮮肉類的顏色取決於名為「肌紅蛋白」的帶氧肌肉色素。

  • 剛切開肉類呈紫紅色,就是「脫氧肌紅蛋白」的顏色。
  • 新鮮肉類切開後,若暴露於空氣中20至30分鐘,脫氧肌紅蛋白就會與氧氣結合,形成呈鮮紅色的「氧合肌紅蛋白」。街市攤檔和新鮮糧食店所售賣的新鮮肉類,通常也呈這種顏色。
  • 當肉類擺放的時間愈長,氧合肌紅蛋白會氧化為高鐵肌紅蛋白,肉類呈現褐色的部分就會增加。

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失眠原因|30歲男失眠1個月 成因易忽略 改變2習慣後一覺睡天光

香港每10人就有6.8人失眠,起床後仍感到疲累也算是失眠。要解決此問題,或許先要找出失眠原因。有醫生分享病例指,一名30歲男子被失眠問題纏繞一個月,遂求醫檢查。結果發現,他失眠的原因是2個生活習慣所致,改變習慣後,隨即成功入睡,一覺睡天光,不必倚賴藥物。

失眠原因|30歲男失眠1個月 因2大習慣所致
身心科醫生陳長聖在台灣健康節目《醫師好辣》中分享病例指,該名30歲男子任職工程師,已經受失眠困擾一個月,黑眼圈超深。引致失眠的原因中,有一個是較易忽略的。

陳醫生發現,該患者的公司位處宿舍和廠房之間,平日上下班只需穿過地下通道,所以可以連續三至四個月也沒接觸過陽光。為何沒曬太陽易致失眠?陳醫生解釋指,人體的生理時鐘每天都需要透過天光進行重置,因此,若長時間未曬到陽光,就會打亂生理時鐘,導致失眠。

怎樣為之失眠?根據衞生署資料,失眠有一套診斷標準。常見的失眠特徵如下,其中包括「清晨過早醒來」:

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陳醫生發現,該患者有另一個壞習慣,就是喜歡在睡前使用手機。醫生指,玩手機時,螢幕的藍光進入體內,會影響褪黑激素的分泌,影響睡眠質素。

還有甚麼因素會導致失眠?據本港醫管局資料,失眠的成因分為:原發性失眠(Primary Insomnia)及非原發性失眠(Secondary Insomnia)。非原發性失眠即是包括:精神及情緒病、身體的疾病、藥物濫用、及其它睡眠失調症。

解決失眠方法|改變2習慣後 擺脫藥物睡天光
陳醫生指,該患者的2大壞習慣嚴重影響其睡眠品質,故提出2大建議:

睡前1小時不要使用手機或任何電子產品。
每天早上7至9點出門曬太陽。
結果,持續3至4個月後,該患者興奮向醫生表示愈來愈少吃藥助眠,目前睡眠狀況非常好,成功擺脫失眠問題。

失眠類型|分為4大類型 睡醒仍疲累也是失眠
疲累程度也是界定失眠的指標?根據醫管局資料,不同的學者及文獻對失眠有不同界定。失眠大致可分為4種:難以入睡型、不能持續沉睡型、睡醒後自覺不能恢復疲勞型、及早醒型。

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失眠4大類型及其特徵如下:

難以入睡,難以維持睡眠狀態,睡眠質素差
睡眠問題每星期至少三次,至少持續一個月
日與夜也想着睡眠問題所帶來的影響
睡眠問題令患者有明顯困擾及影響其日常生活
如何知道自己是熟睡還是淺睡?根據醫管局資料,睡眠主要分為2種,可以從動眼次數分辨睡眠屬淺層或深層:

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失眠影響|睡眠質素差8大健康影響 恐易肥胖患心臟病
若經常難以進入深層睡眠,睡眠質素差,可引發8大健康風險。根據衛生署資料,若睡眠時間不足或睡眠質素欠佳,除了容易肥胖,還可能以下健康問題:

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改善失眠不只喝牛奶 營養師推介8種食物幫助入睡
想睡得好,還可從飲食入手。台灣營養師程涵宇曾發文推介以下8種食物,除了喝牛奶,吃杏仁也有幫助:

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染髮過敏|22歲女染髮灼傷變光頭 頭皮化膿壞死 3種成分最毒恐致癌

染髮過敏不但會灼傷頭皮,甚至會變禿頭?越南河內一名22歲女子在髮型屋染髮時,頭皮突然感到灼痛,出現過敏反應,求醫後發現頭皮呈焦黑色,並已潰爛壞死,後果恐怖。香港消委會指出,染髮劑的致敏物或含毒素,可對身體造成7大傷害,嚴重恐致癌。消委會教10招避免因染髮過敏中毒,另醫生亦教應對抗敏方法。

染髮過敏|女子漂染頭髮被灼傷 頭皮壞死須剃光頭
綜合越南媒體報道,該名22歲女子早前到髮型屋染髮,由於想染較淺的髮色,因此需要先漂頭髮後再上色。然而,當髮型師塗上漂髮劑時,事主突然感到頭皮灼痛,有如被火燒。雖然髮型師即時為她處理患處,但灼痛感仍持續不退。

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事主染髮後出現過敏反應,頭皮焦黑潰爛壞死。(網上圖片)

事主4日後頭皮傷口惡化,出現潰爛化膿情況,因此到醫院求醫。越南中央皮膚科醫院阮洪山醫生表示,患者頭頂皮膚發炎潰爛,有大面積燒燙傷,且呈黑色壞死狀態,推斷其使用的漂髮劑含有大量化學藥劑,加上接觸頭皮的面積大,最終引致過敏性灼傷。

阮醫生續指,事主太遲求醫,導致傷口出現嚴重病變,現時必須剃光所有頭髮,切除及清理壞死組織,並從身體其他部位取出皮膚植皮至頭頂,幫助傷口癒合。

染髮劑致敏物|染髮過敏7大後果 可致基因突變腎中毒
消委會表示,市面上的染髮劑可能含有有害致敏物如PPD、MPD和 PTD。這些物質可能會破壞頭髮表層及導致皮膚過敏,包括出現紅斑和斑塊,甚至引致其他嚴重併發症,包括接觸性蕁麻疹、血管水腫、脫髮、支氣管痙攣、哮喘及腎中毒,甚至可令人體中毒,出現基因突變。

染髮過敏|染髮劑可致過敏中毒 專家教10招預防
根據香港消委會資料,不當使用染髮劑可導致過敏中毒。消委會教10招減少染髮劑導致過敏及中毒風險。

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10招預防染髮劑過敏中毒
首次染髮者應選擇到有信譽、有口碑、衛生設備足夠和環境清潔乾淨的髮型屋,由專業人士操作。
選擇有信譽、有口碑、有清楚說明及標示成分清晰的染髮產品。
切勿同時使用不同品牌的染髮劑。染髮劑之間可能會產生化學反應,增加過敏風險。
染髮前做皮膚測試:在耳背後或手肘間,用火酒清潔直徑約10毫米(約港幣1毫大小)的皮膚,再混和少量染髮劑和雙氧奶,把染髮劑掃在清潔過的皮膚上。如48小時內出現任何紅腫、刺痛等過敏反應,則不可以進行染髮程序。
染髮時要按照說明書操作。操作者必須佩戴膠手套避免皮膚直接接觸染髮劑。
盡量不要讓染髮劑直接接觸頭皮, 減少對頭皮的傷害。染髮前在頭皮上搽一些隔離霜例如凡士林,或在前額及頸部圍上透明膠膜,減少染髮劑直接接觸皮膚。
染髮後要多清洗幾次(建議使用專業染後護理洗髮乳霜,能有效淨化化學殘餘物),不要讓染髮劑殘留在頭髮上;洗頭時,小心不要抓損頭皮,避免染髮或洗髮物質從傷口滲入。
不要頻密染髮,一般最好相隔3個月以上。
如發現頭皮有任何破損如頭瘡,都不建議進行染髮程序。
切勿用染髮劑染眉毛和睫毛。
染髮劑使用|安全選購使用染髮劑7大貼士
消委會提出選購及使用染髮劑的7大貼士,防止過敏中毒:

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7大安全選購使用染髮劑貼士
留意產品包裝上的成分表,若曾因染髮而引起過敏反應,應避免選用含相同致敏物質的產品
染髮前,宜按產品指示進行皮膚敏感測試,減低因染髮可能導致的健康風險
使用染髮產品時,應詳細閱讀產品提供的說明書、使用方式、注意事項、建議駐留時間等,正確及安全地使用產品
永久性染髮劑一般會加入阿摩尼亞和過氧化氫等化學物質,有機會引致過敏反應及破壞頭髮表層,造成乾燥或毛躁
如果皮膚有濕疹,或頭皮表面痕癢甚至有破損,應避免染髮
患有蠶豆症的人士,不應使用含海娜成分的草本染髮粉,以免引起嚴重的溶血現象,構成生命危險
使用染髮劑時,若感到痕癢,甚至有灼熱感覺,應立即用清水清洗,若皮膚症狀持續,便應盡快求醫
【同場加映】9類人禿頭風險高

187 188 189 190 191 192 193 194 195 196染髮過敏|染髮顏料含有害化學物 醫生教3招防敏排毒

香港皮膚科醫生胡惠福曾接受《星島頭條》訪問時表示,染髮劑可引致過敏性接觸性皮膚炎,導致皮膚出現紅腫、疼痛及痕癢等,嚴重者臉部、額頭和眼皮也會有腫脹和長水泡的情況。

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胡醫生建議,如患上接觸性皮膚炎,應第一時間避開致敏原染髮劑不再接觸,並用清水洗走殘留的染髮劑;如果紅腫情況較為嚴重,可用處方的類固醇藥膏控制病情;如果出現細菌感染情況,就需要使用抗生素幫助治療。

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除了引致過敏,染髮劑可能會被皮膚吸收,經血液到達腎臟,導致細胞病變或患癌。外科醫生江坤俊亦曾表示,染髮時應避免選擇深色染髮劑,因為深色染劑為了令顏色更加明顯,在製作時會加入重金屬,而淺色染髮劑的化學物對苯二胺(染髮劑中主要的過敏原)及重金屬含量較少,對人體影響較輕微。

家醫科醫生王健宇提醒,如果水溶性染髮顏料接觸到頭皮,就可能被吸收到血液內,經過腎臟代謝後進入尿液。當含有化學物質的尿液長時間留在膀胱,就會導致膀胱癌。為避免殘留過多毒素,染髮後應多喝水多排尿,盡快排出有毒物質。

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鼻竇癌症狀|男子持續鼻塞 求醫揭患鼻竇癌 小心8大症狀

持續鼻塞,有機會患癌徵兆!有耳鼻喉科醫生分享病例指,一位年約50歲男子因左邊鼻子鼻塞長達半年,求醫後確診患上鼻竇癌。醫生提醒,要注意持續單側鼻塞的症狀,若有異狀,一定要找專業的耳鼻喉外科進行檢查,才能及早發現並治療。到底鼻竇癌有何症狀?與鼻咽癌有何分別?

鼻竇癌症狀|男子持續鼻塞 求醫揭患鼻竇癌
你聽過鼻竇癌嗎?耳鼻喉科醫生陳亮宇在其Facebook專頁分享一宗鼻竇癌案例,該名50歲男子左邊鼻子鼻塞情況持續了半年。除了晚上有些鼻涕倒流之外,並沒無其他不適症狀。該男子平日工作忙碌,即使鼻塞也不以為然,曾購買成藥服用,可惜無效緩解,最後鼻塞至影響睡眠,被家人三催四請方才求醫。

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患者的電腦斷層結果影像。(圖片來源:陳亮宇醫師 / 陳亮宇耳鼻喉科診所)

醫生為該男子進行內窺鏡檢查後,發現其左邊鼻腔內黏膜完整,但鼻竇開口的地方非常腫脹。醫生懷疑,該男子可能是患了黴菌性鼻竇炎,或需要進行手術。進行電腦斷層掃描檢查後,醫生發現明顯的惡性腫瘤特徵,鼻竇腫瘤範圍很大,且有非常明顯的骨頭侵蝕情形。經切片檢查後,證實是惡性腫瘤(扁平細胞上皮癌),確診患上鼻竇癌,目前該男子仍在接受治療。

鼻竇癌症狀及治療|與鼻咽癌症狀相近 醫生教5大辨認方法
如何分辨鼻竇癌?根據醫管局香港癌症資料統計中心資料,鼻咽癌是本港10大致命癌症之一。陳亮宇醫生接受《星島頭條》訪問時,進一步講解分辨鼻竇癌與鼻咽癌的方法:

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如何分辨鼻竇癌與常見的鼻咽癌:
1. 發病位置
鼻竇癌:鼻竇
鼻咽癌:鼻咽
2. 發病人群
鼻咽癌:比較常見,尤其是東亞及南亞地區
鼻竇癌:屬於少見的癌症
3. 症狀
症狀相近:都可能會有流鼻血,鼻塞等症狀
4. 治療效果
鼻咽癌:治療反應佳,治癒率高
鼻竇癌:因為較少見,而且症狀不典型,發現已經屬於晚期,所以預後(發病後對疾病未來發展的預先估計)不佳
5. 預防方法
預防方法相同:應少吃醃製物(亞硝酸鹽)、戒菸,以及減少接觸化學氣體
陳醫生借此案例提醒,在鼻竇出現的疾病不只得鼻竇炎,亦有可能是鼻竇癌,若果有持續的單邊鼻塞症狀,一定要找專業的耳鼻喉頭頸外科醫師進行檢查,及早發現,才能夠治療。

延伸閱讀:甚麼是鼻竇癌?初期有何症狀?
根據台灣高雄榮民總醫院資料,鼻竇癌是一種極端複雜而且相當難處理的疾病。由於其早期症狀如單側鼻塞等,都和常見的鼻竇炎、慢性鼻炎症狀極為類似,所以很難早期發現。

另外,由於鼻竇構造極為複雜,又位於臉部正中,手術偶爾會造成顏面變形,故病患往往諱疾忌醫,延誤治療時機,發現時都已經是晚期,這些都是造成鼻竇癌不易治癒的原因。鼻腔及鼻竇之惡性腫瘤病理組織種類繁多,最常見的為上皮細胞及中小唾液腺體所產生的各種腺癌,少數則數肉瘤或惡性淋巴瘤。

鼻竇癌8大症狀
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鼻竇癌症狀如下:

鼻涕帶血絲斷斷續續,若持續一至兩星期則要小心,宜盡早求醫檢查。
顏面的疼痛感覺異常是常見的症狀。
若顏面變形,眼球膨出或運動失常,複視,牙關緊閉,腫瘤往往已變得很大。
鼻竇癌很少有頸部淋巴腺轉移情況,一旦有轉移則代表病情非常嚴重。
延伸閱讀:鼻咽癌4大成因 常吃鹹魚風險高
根據本港衞生署資料,鼻咽癌是由於鼻咽細胞異常生長所導致,而這種惡性腫瘤較常見於中國南部,特別是廣東人士,並以男性患者居多。鼻咽癌主要成因有以下4個:

鼻咽癌4大成因nose_fA01 nose_fA02 nose_fA03 nose_fA04 nose_fA05 nose_fA06 nose_fA07延伸閱讀:預防鼻咽癌方法

香港衞生署指出,市民可透過以下方法預防鼻咽癌:

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食素骨折風險增50%? 研究揭缺3種營養素高危 醫生教吃1類蔬菜預防

食素被認為有助預防癌症及心血管疾病,亦是不少推崇健康生活人士之選擇,但素食者亦不時被指容易缺乏某些營養素,引發健康風險。根據最新研究結果,素食者或因為3種營養素攝取不足,令骨折風險高達50%。

食素風險|40萬人大型研究證實 食素骨折風險高達50%
研究由來自英國列斯大學(University of Leeds)食品科學與營養學院及醫學院的團隊發起。他們認為,面對全球人口老化問題,人們骨折風險日益增加。若髖部骨折,對於自主能力及生活質素更有莫大影響。

研究團隊以往就曾針對女性進行研究,指出植物性飲食會增加女性髖部骨折風險。但由於需要進一步驗證素食對男性的影響,以及了解引致較高風險的具體原因,因此團隊決定再啟動一個大規模的研究。由博士研究生James Webster所帶領的團隊最近公布了研究結果,顯示素食者比日常食肉者,發生髖部骨折風險高50%,詳情如下:

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食素風險|缺乏3大營養素易骨折
研究團隊以英國生物樣本庫計劃參加者作為評估範圍,排除了本身已經患有髖部骨折、骨質疏鬆、BMI指數不合理等參加者,最後評估樣本數為413,914人。所有參加者被按照飲食習慣分類為日常食肉者(每周至少吃肉5次)、偶爾食肉者(每周吃肉不足5次)、魚素者(吃魚但不吃肉)、素食主義者(蛋奶素)及純素主義者(全素)。

在10年來,總共發現的3,503個髖部骨折個案當中,團隊觀察到素食者(包括素食主義者及純素主義者),比起日常食肉者的髖部骨折風險高50%。相較之下,魚素者的風險則只略高8%,偶爾食肉者甚至比日常食肉者的髖部骨折風險低1%。

【同場加映】骨質疏鬆症狀

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研究團隊認為,能夠解釋素食者較容易髖部骨折的原因,很可能是由於他們缺乏維持肌肉和骨骼健康所需的重要營養素——蛋白質、維他命B12及維他命D。對比評估當中其他類別的人士,素食者攝取較少飲食來源的蛋白質、鐵質、碘質、菸鹼酸、硒、維他命B12及維他命D。

其中,無論每日建議蛋白質攝取量(0.75g/每kg體重),或者有助降低因衰老造成的骨質及肌肉流失問題的高蛋白攝取量(1.2g/每kg體重),能夠達到的素食者都遠比日常食肉者為低。因此,團隊建議增加蛋白質攝取量,可能有助減低素食者出現髖部骨折的風險。

【同場加映】10大高蛋白質食物

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素食蛋白質|醫生推介1種高蛋白蔬菜 比雞蛋高3倍
對於連牛奶、雞蛋都完全說不的全素者,要如何有限的食物選項中提高蛋白質攝取量?腎臟科醫生洪永祥曾經分享過1類蔬菜蘊含相等於雞蛋3倍的蛋白質,更容易被人體吸收。因此非常適合日常提供素食者充足蛋白質。

洪醫生表示,豆類發芽後的芽菜,比豆子本身有更高的營養密度,而由於豆類在發芽時會產生小分子氨基酸,更容易被人體吸收。與此同時,在發芽過程中所產生的酶,有助人體分解豆類本身的豐富營養素。

4種豆芽的營養含量:
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避免骨折方法|脂肪有助緩衝或可防骨折
此外,研究團隊也觀察到素食參加者的BMI,一般都比日常食肉者更低,也較少出現超重情況,顯示BMI過低或是導致素食者骨骼強度較差、骨折風險較高的另一大可能性。他們分析以往的研究發現,可能是由於缺少脂肪可在跌倒時產生緩衝保護作用,但表示其關聯性仍須進一步研究。研究刊登於醫學期刊《BMC Medicine》上。

如何攝取蛋白質?
根據香港衞生署資料,蛋白質其實是組成至不同種類的氨基酸。當中某些特定氨基酸(必需氨基酸),是人體無法製造足夠應付身體需求的份量,甚至是不能製造的。它們只可從食物裡攝取,包括多種植物來源。

世衛建議蛋白質攝取量及來源:

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遊日注意|日本多地爆食物中毒逾150人出事 1男子吃便當中毒亡 4類食物高危

去日本旅遊要注意飲食,以免食物中毒。日本多地近日爆發食物中毒個案,超過150人不適入院,其中一名男子進食被污染的便當後更不治身亡。有專家指出,低酸食物容易變壞及滋生細菌,不宜存放太久,最好盡快進食。有4類食物容易變壞,要多加留意。

日本爆多宗食物中毒案逾150人中招 男子吃便當後中毒身亡
綜合日媒報道,日本石川縣一間流水麵餐廳於8月中旬爆發集體食物中毒,93人分別出現腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒症狀。經當局調查後發現,該餐廳用於製作流水麵的泉水被檢驗出彎曲桿菌。餐廳其後解釋指,他們本來每年需要進行至少一次水質檢測,但因為今年7月雨季造成破壞,導致水質出現問題,後來亦未有再次進行水質檢測,導致爆發食物中毒。

食物中毒常見症狀如下:

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和歌山縣8月亦有32人進食一間餐廳製作的便當後,出現食物中毒症狀。其中一名80多歲男性進食便當兩日後出現發燒、腹瀉等症狀,並於8月26日不治。經當地保健所調查後,發現死者體內有沙門氏菌,遂判定其死因為食物中毒。

感染沙門氏菌會出現甚麼症狀?

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另外,沖繩縣泡瀬一間便當店亦出現食物中毒個案,有4人於上月25至26日到該便當店購買並進食便當後,出現嘔吐、腹瀉等症狀,經調查後發現便當盒內含有金黃葡萄球菌。該縣其後更確認有19宗食物中毒個案。

除了上述個案,島根縣亦於9月3日公布,隱岐群島西之島町一間餐廳亦出現食物中毒個案,有13人在店內進食生牛肉片、生魚片、烤蠑螺及天婦羅後不適,當局目前正調查食物中毒原因。

4類食物最易變壞?海鮮比肉類更難保存
甚麼食物最易變壞?美國哈佛大學公共衛生學院教授Guy Crosby曾表示,食物的酸鹼值(pH值)會影響保存期,食物的酸鹼值越低就越能延遲細菌滋生。他指出,有4類食物較易變壞,不宜存放太久。

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預防中毒感染沙門氏菌 食物勿放室溫逾2小時
根據食安中心資料,沙門氏菌通常存在於人體及動物,特別是家禽和豬隻的腸臟,其中有約2000種為可引致食物中毒的血清型沙門氏菌。要減低感染沙門氏菌導致食物中毒的風險,要留意以下幾點:

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金黃葡萄球菌可致食物中毒 食物煮熟也難預防?
根據食安中心資料,金黃葡萄球菌來源、傳播途徑、中毒成因及症狀如下:

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金黃葡萄球菌來源
金黃葡萄球菌通常存在於人類的鼻孔、咽喉、頭髮和皮膚,但不會引起任何身體不適。該菌亦會大量存在於發炎的傷口及受感染的皮膚(如膿疱及痤瘡)上。

傳播途徑
食物處理人員身上的金黃葡萄球菌有可能傳播到食物。
食物如配製時工序較多但無需烹煮,並在室溫下存放過久,容易引致金黃葡萄球菌迅速繁殖並產生毒素,進食受污染的食物後便可能引致食物中毒。
金黃葡萄球菌可經一般烹調方法消滅,但該菌產生的毒素則較為耐熱,能存在於已煮熟的食物內,引致食物中毒。
成因及症狀
成因:由金黃葡萄球菌所產生的耐熱腸毒素引致。
潛伏期:30分鐘至8小時不等;通常2至4小時
病徵:噁心、嘔吐、腹瀉、肚痛,偶有出現發燒情況
食物翻熱再吃會中毒? 8類食物不宜放隔夜
本港營養師Charlene Wong曾在其Instagram發文指,有8類食物不宜隔夜或翻熱(二次加熱)食用,因為可能滋生細菌,導致食物中毒。

8類食物翻熱再吃 細菌激增毒性高
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食物保存方法|熱食可立即放雪櫃? 6大正確保存方法免中毒
食物未吃完就要立即放雪櫃?可放雪櫃多少天?甚麼食物不宜放隔夜?營養師張瑄筠在台北市政府衛生局網頁列出,正確保存隔夜食物的6種方法,避免食物中毒:

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