醫生教防癌每日必做5件事 這樣吃可抗發炎/穩血糖/增強免疫力

癌症不是突然發生的,而是長年慢性發炎老化加速所累積的結果。飲食是我們每天都能做並可減少癌症風險的事。有醫生教防癌每日必做5件事,可抗發炎、穩血糖及增強免疫力。

慢性發炎增患癌風險 必吃3類食物抗發炎

營養功能醫學專家劉博仁醫生在 Facebook 專頁指,飲食是每天都能做的「減少癌症風險」工具,包括抗發炎、穩血糖和增強免疫力。其中,慢性發炎(Inflammaging)會提高癌症發生率。有研究指出,身體的慢性發炎會加速 DNA 受損、讓細胞修復能力下降。他列出3種能減少慢性發炎的食物,讓免疫系統不會一直處於戰鬥狀態,也讓細胞活得更健康:

  1. 橄欖油、多酚(莓果)、蔬果多樣性:抗氧化能力強
  2. Omega-3(魚油):減少促發炎因子 IL-6、TNF-α
  3. 大量膳食纖維:調整腸道菌,降低發炎

穩血糖防胰臟癌4大飲食建議

劉醫生又指,控制血糖波動亦可降低多種癌症的風險。研究顯示,高血糖、高胰島素與乳癌、肝癌、大腸癌和胰臟癌都有明確關聯。因為血糖越高,身體需要更多胰島素,而胰島素是一種促生長的荷爾蒙,會刺激細胞快速增生,長久下來恐養出癌症。以下的4種飲食方式能穩定血糖:

  1. 低 GI 飲食(不要吃太多精緻澱粉)
  2. 足夠蛋白質
  3. 限時進食(不要極端斷食)
  4. 多吃原型食物

必吃3類食物 養出健康腸道菌相

劉博仁醫生表示,腸道菌相決定免疫系統的警覺性。近年大量研究指出,腸道菌能影響免疫細胞功能(尤其 NK 自然殺手細胞)、慢性發炎以及身體清除致癌物的能力。養好腸道,免疫力才會正常監控異常細胞,不會讓癌細胞趁機長大。他列出3類能幫助改善腸道菌相的食物:

  1. 高纖食物:如蔬菜、全穀、豆類等
  2. 多酚:如茶、莓果、提子、可可等
  3. 發酵食物:如乳酪、味噌、泡菜等

防癌抗衰老每日必做5件事

劉醫生指,真正有效的防癌,是靠長期的生活習慣,每一天吃下去的每一口食物,都在修復或者破壞身體。而預防癌症更是老化管理(Aging Control)的一部分。因此,想要延緩老化速度,最容易掌控的因素就是飲食。他列出防癌抗衰老每日必做的5件事 :

醫生教防癌每日必做5件事 

  1. 每天至少吃7份蔬果,越多顏色越好
  2. 少吃加工肉、油炸物、甜食
  3. 每週至少2–3次深海魚或補充 Omega-3
  4. 以地中海飲食為生活方式,不是短期減肥法
  5. 每天吃纖維,如豆類、蔬菜、水果、堅果和糙米等,撐起你的腸道菌

資料來源:營養功能醫學專家劉博仁醫生

T10

李婉華自揭患視網膜穿孔 經歷近半載失明 醫生拆解5大成因/護眼秘訣

移居加拿大多年的香港女星李婉華近日在YouTube直播中,自曝左眼曾歷經近半年的失明狀態,揭露「視網膜穿孔」的驚險過程。有眼科醫生拆解視網膜穿孔的先兆、成因與治療方式,原來近視超過1個度數水平,更易出現視網膜穿孔問題,視力恐永久受損。

忽視飛蚊閃光徵兆 李婉華失明半年

李婉華早前在個人YouTube直播分享,指自己在2年前左眼開始出現「飛蚊症」,眼前常有黑點飄動。她最初以為只是疲勞,其後症狀加劇,眼角不時出現「閃光」,形容為像在眼角「Chok」一聲閃過,此後仍未正視問題。後來她的視野中逐漸出現「灰色屏障」,儘管視力日漸模糊,她仍誤以為是疲勞,錯失早期治療良機。

她表示自己有一天起床後,發現左眼看不到東西,當時眼前只剩一片深灰色,無論如何眨眼、沖洗都無法恢復視力。到急症室求醫後,確診患上「視網膜穿孔」,若惡化可能導致永久失明。更煎熬的是,她指曾獲醫生誤診為「眼睛感冒」,延誤治療近半年。她描述失明期間的視覺:「視線中心有個黑色圓圈遮住」只能靠周邊視力意會物體模樣,仍堅持拍攝YouTube影片,苦不堪言。經過半年治療及休息,她的視力如「窗簾拉開」般從中心位置逐漸恢復。這場危機讓她徹底正視眼睛健康的重要性,更呼籲大家不要輕視任何身體發出的警號。

視網膜穿孔5大成因 近視超這度數高危

香港眼科專科醫生余珊曾接受《星島頭條》訪問時分享,視網膜穿孔主要成因如下:

  1. 年齡增長:玻璃體自然收縮,牽引視網膜導致穿孔。
  2. 高度近視:超過600度近視者,眼球過長,視網膜變薄風險增。
  3. 眼部外傷:足球、拳擊、跳水等運動,或醫美療程進行時(如超聲波)未護眼。
  4. 家族病史:親屬曾患視網膜脫落或穿孔。
  5. 全身性疾病:糖尿病等血管病變易波及眼部。

飛蚊症恐是警訊 視網膜脫落有3大先兆

飛蚊症可能是視網膜脫落前兆。當玻璃體與視網膜開始剝離,會拉扯視網膜纖維或血管,導致撕裂,形成眼前黑點、線條或蜘蛛網狀漂浮物。余醫生解釋,若視網膜穿孔未及時處理,玻璃體液體可能從破洞滲入,導致視網膜剝離。「一旦進入脫落階段,手術複雜度大增,視力可能無法完全恢復。」視網膜脫落有3大先兆:

  • 閃光:暗處或閉眼時見閃電光
  • 飛蚊症:黑點數量急增
  • 視野缺損/視力模糊

她提醒,當出現飛蚊症,或其他先兆時,例如眼前出現閃光、某個視野視力下降等,須盡早求醫,檢查視網膜有沒有穿孔,及早治療以免演變成脫落。視網膜穿孔患者治療後應避免劇烈運動如過山車、跳繩、跳水等頭部快速移動活動;進行高危運動要戴護目鏡,避免撞擊;避免捽眼;進行醫美療程時,確保雙眼有足夠保護。

余醫生強調,高危人士包括近視深、有家族史,或者自己的一邊眼睛曾視網膜穿孔或脫落,建議每半年至1年進行全面眼睛檢查,以詳細檢查視網膜。平日亦要注意健康生活,控制糖尿病及血壓水平,以減少對眼部血管的影響,減低視網膜脫落的風險。

T10

聯邦和亞省簽署油管協議 卑詩省長尹大衛不悅

【星島綜合報道】聯邦政府與亞省周四簽署了一份輸油管合作項目諒解備忘錄,引發了卑詩省的嚴重關切,省長尹大衛(David Eby)稱,這造成了不必要的「干擾」。

尹大衛稱卑詩省並未參與聯邦和亞省的協議談判,而這條輸油管道若想建成,必須途經卑詩省才能將石油運送至海外。

尹大衛重述過去的說法,稱這條潛在的輸油管「沒有支持者,沒有路線,也沒有原住民的支持」。

他表示,更希望聯邦政府將精力集中在已經獲得批准和許可的項目上,而不是一個「虛構的、不存在的、沒有資金的項目」。

相關新聞:積極打造能源大國 聯邦和亞省簽約興建更多輸油管

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【突發】一輛小飛機在溫哥華島墜毀 機上人員全數罹難

【星島綜合報道】一架小型飛機周四清晨在溫哥華島墜毀,機上人員全數罹難。

那乃磨皇家騎警尚未確認飛機墜毀時機上人數。

皇家騎警在簡短聲明中表示,飛機於凌晨3點左右在暮光路(Twilight Way)附近的一處鄉村地區墜毀。

聲明稱:「飛機殘骸散落在廣闊的廢墟中,無人生還。」

加拿大運輸安全委員會尚未就此次墜機事件的資訊請求作出回應。

那乃磨機場委員會副主席唐古拉德(Don Goulard)證實,飛機墜毀地點距離機場約8公里。

古拉德在電子郵件聲明中表示,機場當局正在配合皇家騎警和加拿大運輸安全委員會的調查工作,但基於對遇難者的尊重,目前不做其他評論。但強調「機場運營未受影響,一切照常進行。」

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英國前首相卡梅倫揭患前列腺癌 早期病徵不明顯 小便現4種變化恐中招

英國前首相卡梅倫日前公開自己在今年較早時候確診患上前列腺癌,並已接受手術治療。而在香港,前列腺癌位居男性10大癌症第3位,一年新增3000宗病例,並造成超過500人死亡。罹患前列腺癌的男士,在小便時會出現哪些徵兆,或有甚麼其他症狀?

英國前首相卡梅倫揭患前列腺癌

卡梅倫接受《泰晤士報》訪問時稱,他在妻子的鼓勵下在例行體檢時接受了前列腺特異性抗原(PSA)檢測,結果顯示其水平偏高,令人擔憂,再經過磁力共振掃描及活組織檢查後,證實患上前列腺癌。他在今年6月接受了局部治療的微創手術,複檢結果顯示成功治療。他表示,手術後感到「如釋重負」。

卡梅倫表示:「男士們往往不好意思談論前列腺之類的問題,因為它與性健康及其他方面都息息相關。但既然經歷過這些,就應該勇敢地表達出來。我做了掃描檢查,幫我發現了一些問題,也給予我解決問題的機會。」

前列腺癌7大常見症狀 小便現4徵兆恐中招

根據香港醫管局資料,年紀大的男性常有前列腺腫大的情況,絕大多數屬於良性增生,但當細胞出現基因變異,成為惡性腫瘤,這就是前列腺癌。前列腺癌有可能轉移到身體其他部位,常見有骨和淋巴結。

前列腺癌是生長緩慢的癌症,患者體內腫瘤可能存在多年不察覺,而病發初期通常沒有明顯徵狀。若出現以下一種或多種徵狀,代表著腫瘤逐漸增大或已開始轉移:

  1. 小便頻密,尤其在晚間
  2. 小便困難,久久不能排出尿液
  3. 小便時感刺痛
  4. 小便或精液帶血
  5. 盆骨痛楚
  6. 脊骨痛楚
  7. 腳腫

由於以上大部分症狀與一般前列腺增大的症狀極為相近,因此,應及早找醫生診斷。若發現盤骨、背及臀部痛楚,顯示病情已惡化及腫瘤已擴散至其他部位。

若前列腺癌患者沒有接受合適的治療,病情有機會惡化以致出現下列情況:

  • 癌症轉移:前列腺癌可能會隨淋巴管轉移往附近的淋巴腺,亦有機會轉移到骨骼,多見於盆骨、腰椎、股骨和肋骨,或者轉移到肺、肝、胸膜、腎、腎上腺和腦部。
  • 疼痛:若癌腫擴散至骨,部份病人會感到較嚴重的疼痛。

前列腺癌6大高危因素

醫管局指出,屬於以下類別的人士較其他人有更高機會患上前列腺癌。

  • 年齡:50歲以上
  • 遺傳:有前列腺癌家族史的男性,前列腺癌的發病機率也會大大增加。
  • 飲食:長期食用高熱量、高脂肪性食物
  • 吸煙
  • 肥胖
  • 前列腺病變等

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香港大埔宏福苑五級火丨目睹大火片段情緒憂傷難自拔?6大情況持續逾月恐患PTSD 醫生教6招紓緩不安

香港大埔宏福苑五級大火燃燒徹夜,截至香港時間27日下午造成55人死亡。不少市民關注相關報道或網上流傳大量現場片段,以及死傷人員的消息,紛紛表示「睇到喊」,情緒大受影響。不過,經歷類似事件出現憂傷、害怕、心裡不舒服,是否等於患上創傷後壓力症(PTSD)?精神科專科醫生林震接受《星島頭條》訪問,講解PTSD的症狀及紓緩方法,並分享紓緩方法,以避免情緒繼續受到火警影響。

大埔宏福苑五級火丨看新聞/現場片段感憂傷是否出現PTSD?

精神科專科醫生林震指出,市民即使在安全環境中透過新聞片段看到大埔宏福苑五級火警的慘烈場面,也可能引發「急性壓力反應」(Acute Stress Reaction)。常見反應包括:

心理反應:

  • 反覆在腦海「播放」火場畫面、被困者的畫面
  • 睡不好、失眠、易驚、發惡夢
  • 情緒波動大:易喊、心煩、突然發脾氣
  • 集中不到精神、做事「心不在焉」
  • 莫名恐懼:搭電梯、見到棚架、聞到燒焦味都會緊張
  • 對死傷人數的消息特別敏感,一看到更新就心跳加速

生理反應:

  • 心跳加速、胸口翳悶、透不過氣
  • 手震、出汗、胃口差、腸胃不適
  • 頭痛、頭暈、乏力
  • 全身繃緊,特別是膊頭、頸、背

急性壓力反應一般持續時間:

  • 這些反應通常會在數天至2-4周內漸漸緩和。
  • 若在一兩星期內已有明顯改善,屬正常適應過程。

林震醫生強調,出現這些反應或情緒不適,並非等於創傷後壓力症(PTSD),大部分人在重大事件後都有情緒、睡眠、身體不適,這屬於「急性壓力反應」,並不等同一定會發展成PTSD。

大埔宏福苑五級火丨出現情緒不適=PTSD?須警惕6大徵兆

林震醫生指出,「創傷後壓力症候群」(Post-Traumatic Stress Disorder, PTSD)是指人在經歷嚴重創傷事件後產生的精神疾病,特別是當經歷或目擊嚴重威脅生命、重傷或死亡的事件後,大腦未能好好「消化」與「封存」這段記憶,令身體長期處於「高度戒備」狀態,仿如事件仍在發生。這類事件包括大型火災、爆炸、嚴重交通意外、暴力襲擊、性暴力、天災、恐怖襲擊、親眼目睹他人死亡或瀕死。

以是次大火為例,他提醒,若有以下狀況並持續超過1個月,則需要警惕可能演變為PTSD的風險:

  • 重複出現火災畫面、噩夢且難以控制
  • 避開任何與火災相關的新聞、談話、地點
  • 過度警覺(Hypervigilance),例如一聽到警笛聲便立刻緊張
  • 睡眠嚴重受影響
  • 情緒低落、無望感、生活功能下降
  • 工作能力、社交、日常生活明顯受干擾

大埔宏福苑五級火丨如何才算患上PTSD?解構常見症狀

林震醫生指出,根據國際診斷標準(如 DSM-5),PTSD需要符合以下幾個條件:

1. 接觸過創傷事件

親身經歷、目擊別人受威脅,或反覆接觸極度血腥、慘烈畫面(某些專業人士如救援人員、急症醫護等尤其常見)。

2. PTSD四大症狀群組(需持續至少1個月)

侵入性症狀(Intrusion)

  • 不由自主地想起火災場面、聞到燒焦味便「即時回到現場」
  • 惡夢、重現感(Flashback)

迴避(Avoidance)

  • 極力避開任何會令自己想起事件的人、地點、新聞、對話
  • 拒絕談及火警,甚至刻意「當冇發生過」

負向情緒與思維改變(Negative mood & cognition)

  • 長期情緒低落、絕望、易怒
  • 感覺與世界、人際關係都斷開,對以前喜歡的事失去興趣
  • 強烈罪惡感或自責(例如「我當日如果……就唔會咁」)

過度警覺(Hyperarousal)

  • 非常容易被嚇親(例如少少聲音就彈起)
  • 睡眠差、難以集中
  • 情緒易爆、脾氣暴躁

必須影響日常生活功能

  • 工作質素明顯下降
  • 無法維持家庭角色、學業、社交
  • 影響婚姻、親子關係

他提醒,若上述情況持續超過1個月,便可能符合PTSD診斷,需要專業評估。

另外,根據香港醫管局資料,PTSD還可能引發一些患者出現其他精神問題,精神科醫生會根據患者的情況作進一步的評估,作出適當的診斷。

  • 出現抑鬱症、廣泛性焦慮症、恐慌症等其他精神問題
  • 有些患者或會使用酒精或毒品來讓自己感覺好一些,暫時忘卻創傷帶來的困擾,從而引申出酗酒或濫藥等問題
  • 有些創傷會導致患者進入解離狀態(dissociation),覺得自己的某些部分(例如情緒、記憶)好像分裂了出來,認為這些記憶並不屬於自己的,甚至會失去相關記憶。

大埔宏福苑五級火丨如何減輕心理衝擊避免惡化成PTSD?

對於大埔宏福苑五級大火所造成的心理衝擊,林震醫生建議自己首先可透過以下方式紓緩負面情緒:

1. 減少「無限重播」新聞

  • 了解基本事實即可,避免一整晚不斷看影片、轉發片段
  • 特別是高角度、近距離、帶聲效的片段,會加深創傷印象

2. 維持規律生活

  • 盡量保持原本的作息:上班、吃飯、睡覺時間
  • 規律,是大腦回復安全感的重要基礎

3. 找可信賴的人傾訴

  • 可以分享自己「好驚」「好唔安樂」,而不是強迫自己「當冇事」
  • 把感受說出口,反而能降低之後患 PTSD 的風險

4. 照顧身體

  • 避免用酒精、過量咖啡、暴飲暴食來「麻醉」自己
  • 適量運動(例如快步行20-30分鐘)、伸展,有助舒緩焦慮

5. 簡單放鬆練習

  • 練習深呼吸:吸氣4秒、停4秒、呼氣6-8秒
  • 感覺腳踏在地上,留意身體感覺,提醒自己「此刻是安全的」

6. 接受「自己會不舒服」這件事

  • 不用逼自己「要堅強啲」、「唔好再諗」,太壓抑反而更難恢復

大埔宏福苑五級火丨如何安慰身邊人?

如發現伴侶、家人等身邊人仍然深陷負面情緒難自拔,林震醫生亦有以下建議:

1. 願意聽,不急於評論或指導

  • 避免說:「咪諗咁多啦」、「咁多人都係咁,你唔算咩。」
  • 可以說:「你咁唔舒服係可以理解,我喺度。」

2. 協助維持日常生活

  • 陪伴吃飯、散步、做簡單家務,讓生活慢慢回復秩序

3. 溫柔提醒「如果都係好辛苦,不如搵專業人士?」

  • 可以陪對方去看家庭醫生、精神科或臨床心理學家

4. 對兒童、長者要特別留心

  • 小朋友可能用「行為」表達:黐身、發脾氣、怕黑、做噩夢
  • 長者可能表現為失眠、心悸、情緒變得多疑、不安,需要多點關心

林震醫生提醒,兒童與長者面對創傷事件創傷事件更易受影響,例如孩子看到火警可能會出現惡夢、怕黑、依附性增加,長者可能更焦慮或出現失眠,需要更多陪伴與安撫。

另外,對於曾經歷火災、交通事故、突發事件等「類似經歷的人」影響會更大,可能被觸發舊有創傷記憶,需要更細心留意。若完全失眠數日、出現自殺念頭或衝動、驚恐發作(心跳極快、氣促、以為自己會死),或者完全做不回日常工作或照顧家庭,都應盡快求醫。

大埔宏福苑五級火丨如何治療或紓緩創傷後遺症PTSD?

林震醫生指出,PTSD是有治療方法的,而且成效不錯,當中包括心理治療及藥物治療兩大方向,同時社會與家庭支持對患者康復亦十分重要。

1. 心理治療(很多國際指引都視為首選)

創傷焦點認知行為治療(Trauma-focused CBT)

  • 協助患者安全地回顧、重整創傷記憶
  • 修正「全部係我錯」、「世界再無安全」等極端想法

EMDR(眼動脫敏再處理)

  • 利用眼球左右移動或雙側刺激,幫助大腦重新處理創傷記憶
  • 已有大量研究支持,現時在歐美及部分亞洲地區廣泛使用

正念和情緒調節訓練

  • 提升對情緒和身體反應的覺察,學習在觸發時穩定自己

2. 藥物治療

  • 常用的是SSRI類抗抑鬱藥,對情緒、過度警覺、焦慮有幫助
  • 某些個案會使用幫助睡眠或減少惡夢的藥物
  • 具體藥物需要由精神科醫生按個別情況評估處方,不建議自行購藥或停藥

3. 社會與家庭支持

  • 家人、朋友的理解與接納,能大幅減低患者孤立感
  • 工作單位在合理範圍內提供彈性與支援,也非常關鍵

記者:陳思雅

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科技|智能貼紙充當健康監測工具 檢測維他命C水平 毋須電池汗液供電

[星島綜合報道]由美國加州大學聖地牙哥分校工程學院研發的一款「Smart Sticker」智能貼紙,近日引起學界關注。這枚看似普通的貼紙,只要貼在杯子外側,便可在毋須抽血、毋須佩戴裝置的情況下,即時分析使用者手指汗液中的維他命C水平。研究團隊形容,這項技術有望推動日常健康監測走向「不知不覺的未來」。

市面上已有不少汗液檢測技術,但大多需要黏貼在皮膚上,容易造成不便或被遺忘。今次的 Smart Sticker 則採用截然不同的方向——不貼身體,而是貼杯子。用家只需以指尖握住杯身,短短數分鐘內便能收集足夠汗液進行分析。

研究團隊表示,指尖雖面積細小,但汗腺密度極高,分泌量遠勝其他身體部位,不需運動、不需刻意出汗,便能提供穩定樣本,令檢測更自然融入日常。

Smart Sticker 由柔性聚合物薄片製成,包含一組多孔水凝膠負責吸收汗液,並加入生物燃料電池,能將汗液中的化學物轉化為電能,驅動貼紙上的微型電路板及維他命C感測器。

整件裝置毋須電池、無需充電,可依靠汗液供電達兩小時。完成檢測後即可棄置,成本僅需數美分。相比美國一項維他命C血液檢測動輒要50美元,這類低成本設計可為資源有限地區帶來更普及的營養監測手段。

研究團隊將貼紙貼在裝滿橙汁的塑膠杯上,並讓參與者飲用後以指尖接觸杯身。結果顯示,貼紙成功量度飲用橙汁後體內維他命C水平上升的變化。資料會經藍牙無線傳送至附近電腦,而團隊也正在開發直接傳送到手機的版本。

維他命C缺乏問題在不少地區普遍存在,導致貧血、牙齦出血、傷口癒合慢等健康風險。然而傳統檢測需依賴血液或唾液樣本,加上儀器昂貴及不便,令不少人多年未曾檢查。

研究人員期望這種「用起杯子就順便檢測」的模式,可降低健康監測的門檻,推動定期檢查更普及。團隊亦透露,未來將擴展至檢測更多營養素或生化指標,打造真正「隱形」的日常健康追蹤工具。

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政要齊集渥太華「台灣之夜」 籲加深經貿投資共同建設

  • 前右二起曾厚仁夫婦、史葛洛、江文若等人嘉賓與十鼓擊樂團成員合影。

【星島記者黃憶欣報道】在十鼓擊樂團震撼人心的表演貫穿全場下,2025渥太華「台灣之夜」更加有聲有色,數十位跨黨派聯邦參眾議員、行政官員及僑商學界代表約400人,周二(25日)晚間齊聚渥太華的國會宴會廳(Sir John A Macdonald Building),氣氛熱烈,多位議員表達加拿大應從友台挺台的角色,積極轉變為「共同建設」的合作夥伴關係。

渥太華「台灣之夜」每年約在5月舉行,今年因聯邦大選而延後至11月,由駐加拿大台北經濟文化代表處代表曾厚仁夫婦主辦,來自台灣的外交部次長陳明祺、經濟部次長江文若成為特別嘉賓。

延續人工智能(AI)在全球發燒帶動台灣晶片熱潮,「台灣之夜」不僅呈現加台經貿科技創新合作成果,同時為展現台灣傳統音樂的魅力與精神,邀請曾獲葛萊美獎的「十鼓擊樂團」獻演。

曾厚仁致詞。

曾厚仁表示,現場展示攤位正是台灣作為加拿大合作夥伴的產物,這些台灣領先企業的代表展示產品或服務,已贏得加拿大商界的推薦,更已為雙邊貿易和投資做出貢獻,包括北陸能源(Northland Power Inc.)、奈捷生技(Instant NanoBiosensors)、華碩(Asus Canada)、保瑞藥業(Bora Pharmaceuticals)、中華航空、長榮航空、李長榮化工(LCY Chemistry)、北美洲台灣商會聯合總會(TCCNA)等。

史葛洛致詞。

加台國會議員友好協共同主席史葛洛(Judy Sgro)在致詞時表示,榮幸能與台灣政府友好交流,並參與這場精彩紛呈的慶祝活動中,感受文化、音樂和夥伴關係的融洽氛圍。她說:「我們齊聚一堂不僅享受著台灣豐富傳統的社區氛圍和精神,也再次見證了加拿大與台灣之間日益緊密的聯繫。」

史葛洛表示,在當今充滿挑戰的全球時代,文化交流和經​​濟合作不僅僅是象徵,而是關乎未來。她稱:「台灣是加拿大在資訊領域充滿活力的合作夥伴,在加拿大,我們有機會深化這些連結,攜手並進,以團結我們所有人的民主價值為基石,我們可以加強變革,促進投資。」

史葛洛即場向曾厚仁承諾:「有很多機會邀請台灣的部長來訪,商談共同建設、共同工作、共同慶祝我們的文化和民主。」

加台國會議員友好協會共同主席麥唐納致詞。

另一位加台國會議員友好協會共同主席麥唐納(Michael MacDonald)盛讚台灣擁有完善的醫療體系、高科技,以及自由貿易、安全。他說:「我愛世界上的許多城市,但我從未像在台北街頭感受到如此魅力,這就是我們在此齊聚一堂的原因,支持加台合作,讓世界知道台灣值得支持。所以,當談到加拿大及國際組織時,考慮到展現自由民主,讓我們與台灣聯繫在一起。」

台外交部次長陳明祺上周末應邀出席「哈利法斯國際安全論壇」,與加拿大參眾議員等多國代表團舉行雙邊會談及場邊會晤。他表示,此趟來加,能感受到加台雙方合作關係穩固,未來持續經貿交流將是深化關係及強化民主供應鏈的關鍵基礎。

華碩電腦產品經理林瓊芸展示新款掌上電腦。
華航加拿大分公司總經理崔媛琳(右)在台灣之夜解說該公司新服務。

台經濟部次長江文若於周二與加拿大全球事務部助理副部長Weldon Epp共同主持「第21屆加台經貿對話會議」,就經濟安全、能源、供應鏈韌性及原住民事務合作等共同關注議題交換意見,展現雙方持續深化夥伴關係的意願。

據台灣經濟部資料,今年截至10月止,加台雙邊貿易總額達40.35億美元,相較去年同期成長6.5%。加拿大是台灣的全球第24大貿易夥伴,台灣則是加拿大在亞洲地區的第6大貿易夥伴,對加國投資金額近43億美元。

(圖:星島記者黃憶欣攝)

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久坐恐增40%死亡率 醫生教2招黃金步法 這樣走降三高/防腦退化

久坐傷身,而正確步行對於忙碌的都市人而言已經是非常重要的運動。有醫生警告,每天坐著多於一定時間,死亡率大增40%,更增加癌症、認知能力下降等風險。他提出2大黃金步法,著重保護心臟和大腦,改善三高問題兼預防腦退化。

久坐恐增40%死亡率 大腸癌/乳癌/糖尿病風險增

重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文指,走路不只提升「活動量」,更是在調整血管、大腦、穩定神經網路,甚至提升基因表現的作用。而人體是一個對「步行」高度依賴的生物設計,越走動,越接近「系統最佳化」。

他警告,不要把沒時間走路當作只是少做一項運動,醫學界已把「久坐」列為慢性疾病的黑名單,跟吸煙同等。長期久坐超過8小時,導致各大器官受損:

1. 心臟

久坐使血流停滯,血管僵硬,增加心臟的壓力,更使死亡率上升20-40%。

2. 大腦

久坐越長時間,腦部供血越差,執行功能下降。有研究發現,久坐與認知功能衰退相關。

3. 癌症

研究發現久坐時間過長與癌症風險上升。久坐會打亂胰島素訊號,使代謝毒素堆積,因而提高大腸癌、乳癌風險。

4. 糖尿病

只要坐太久,加重胰島素阻抗問題,身體代謝變差,糖尿病風險顯著增加。

公開2招「黃金步法」 降三高/防腦退化

黃軒醫生指出,對於不同器官的保護效果,因應步行方法、速度或步數而有所差異。

護心步行技巧:快步走

有益血管健康的步行,不是散步或逛街慢慢走的步速,而是走起來會微喘但能講話的速度。

黃軒醫生解釋,首先在快走時,血管內皮細胞開始「甦醒」,血流剪應力(Shear Stress)增加,刺激血管釋放一氧化氮(NO),有助潤滑血管,使血管放鬆,防止硬化。有研究發現,快步走(Brisk Walking)8周後,可顯著增加一氧化氮產生並改善內皮功能。另外,快走雖然不是激烈運動,卻能提升心輸出量,減少動脈阻力,使心臟的負擔被平均分散,長期讓心臟工作得更輕鬆。有研究指出,每天7,000-9,000 步的中年人,與每天<7,000步者相比,總死亡率下降50-70%。

更有不同研究發現,快步走有降三高的效果。進行12周規律快走訓練,可有效降低收縮壓與舒張壓;飯後快步走10-15分鐘即可降低血糖;每周快走3-5次,每次30-45分鐘,有效降低「壞膽固醇」LDL並提升「好膽固醇」HDL。

護腦步行技巧:每天走3,000-7,500步

哈佛大學「Aging Brain Study」追蹤296名「沒有大腦疾病但有阿茲海默風險」的人長達14年。結果顯示,走路越規律,腦內tau蛋白累積越慢,認知下降也越慢。

另外,根據一項2024年發表在《Nature Medicine》的研究報告,針對有大腦有β澱粉樣蛋白沉積問題的中老年人發現,每天步數為3,001-5,000步,可見tau蛋白累積速率減緩,認知下降速率減少約40-56%;如果步數提升至5,001-7,500步,功能退化速率約減少約34-45%。但每天步數再增加,增益開始趨緩。

針對步行護腦的機制,已有研究證明,運動會啟動大腦免疫細胞「小膠質細胞(microglia)」的修復模式,從而清除tau蛋白。而且,走路增加腦部血流量,提升負責記憶的海馬迴之體積及神經新生速度;還有抗發炎的作用,有助降低全身IL-6、TNF-α 等發炎指標,這些都是阿茲海默的風險因素。

養成防久坐傷害/護心腦血管步行習慣

黃軒醫生建議,養成以下的每天步行習慣,對身體健康最好。

  • 護心:每天快步走30分鐘,或6,000-9,000步,要稍微喘但能說話的程度。
  • 護腦:每天走3,000-7,500步,保持規律比一次性暴走更有效。
  • 防久坐:每坐著50分鐘,至少起來走動2-3分鐘,讓血流重啟。

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6大「偽快感」行為易傷腦 玩手機/網購竟高危 醫生教9招真正放鬆大腦

如何放鬆大腦?現代人放鬆大腦的方式少不了玩手機、吃含糖食物等,這些行為反而會讓大腦更疲勞。有醫生公開了6大「偽快感行為」會形成惡性循環反而引發動力下降、情緒低落;更提出9種「釋放多巴胺」的練習,幫助大家真正放鬆大腦,找到平靜與快樂。

6大「偽快感」行為透支大腦能量

神經科專科醫生鄭淳予近日在個人Facebook專頁分享放鬆大腦的陷阱行為,大腦放鬆的關鍵在於大腦荷爾蒙「多巴胺」——主要掌控快樂與痛苦平衡開關;而以下6種極具成癮性的「偽快感」行為,會在短時間內激發大量的多巴胺分泌,導致過度透支,產生更深的空虛感和對刺激的依賴:

  1. 吃含糖食物
  2. 吸煙和吸毒(包括電子煙)
  3. 看色情內容
  4. 長時間瀏覽社交媒體
  5. 賭博
  6. 線上購物

多巴胺透支引起惡性循環如情緒低落/憂鬱

當進行以上成癮性的行為時,大腦會分泌「速效多巴胺」,產生「過癮」的感覺;但正常大腦和身體一直在追求平衡,當多巴胺濃度飆升時,大腦為了恢復平衡,會讓多巴胺濃度快速下降,甚至比原本更低。鄭醫生解釋,以玩手機為例,速效多巴胺會讓快感持續幾十分鐘,放下手機時因為大腦多巴胺濃度直線下滑,會有持續空虛感。

多巴胺「大起大落」會導致多巴胺系統疲憊,引起以下惡性循環:快樂一下→倍感空虛→再找刺激→又更空虛。長久下去會對身體造成負面影響:

  • 動力下降,總感覺提不起勁
  • 做事拖拉
  • 情緒低落
  • 憂鬱感增加

9招助多巴胺健康釋放 真正放鬆大腦

面對多巴胺失衡的問題,鄭醫生認為要學會操控多巴胺,將「速效多巴胺」替換成「緩慢且穩定釋放的多巴胺」。她分享9招真正放鬆大腦,讓多巴胺健康地釋放:

  1. 每天閱讀30分鐘
  2. 每周戶外健行1次
  3. 每天曬太陽10-30分鐘
  4. 每週3次有氧運動(快走、慢跑、跳舞、游泳)
  5. 練習正念呼吸或冥想
  6. 均衡飲食(富含酪胺酸的蛋、豆、堅果、魚;多吃蔬果)
  7. 學習新事物(彈琴、烹飪、畫畫、說新語言)
  8. 睡前寫下3件感恩小事
  9. 規律作息、充足睡眠

鄭醫生強調,雖然以上9招「健康釋放多巴胺」的行為雖然不會產生強烈的快感,但能讓大腦多巴胺維持得更久、更穩定,讓大腦真正放鬆,獲得真正持久的快樂與平靜。

世衛:持續1年即屬遊戲成癮患者

世界衛生組織指出,無法自控地玩電子遊戲,把打機置於生活、其他興趣及活動上,即使已產生負面後果,仍然沉迷或情況更甚,如問題已對個人、家庭、社交等範疇造成嚴重影響,並持續達1年,即屬電玩成癮(gaming disorder)患者,建議應求診以便確診及接受治療。

遊戲成癮的徵狀包括:

  1. 對遊戲的控制力受損
  2. 對遊戲的重視程度不斷提高,遊戲優先於其他興趣和日常活動
  3. 儘管出現負面後果,仍然繼續或加劇遊戲

隨著智能手機功能日漸提升,市民無論工作、娛樂、社交等都大量使用手機,導致手機成癮症近年愈來愈普遍。有精神科專科醫生受訪時曾指出,這類患者如暫時讓他們遠離手機,他們都有可能出現斷癮症狀,例如:

  • 煩躁困惑
  • 焦躁不安
  • 緊張驚慌
  • 生氣易怒
  • 有孤獨感
  • 意志消沉
  • 變得神經質

資料來源:神經科專科醫生鄭淳、世界衛生組織、精神科專科醫生丁錫全

T10

5大堅果花生健康排行榜 第一名擊敗杏仁/開心果 改善精子質素降血脂

堅果有益健康,而說到受港人喜歡的,必定少不了杏仁、腰果等款式,哪種果仁才最有營養?堅果含豐富的「好油」、蛋白質和膳食纖維,有助降低膽固醇、促進心臟和腸道健康。有營養師根據營養價值對常見堅果進行了排名,冠軍竟然不是大熱之選「杏仁」?

5大堅果花生健康排行榜 第一名擊敗杏仁/開心果

外媒《New York Post》報道,美國註冊營養師、主廚兼營養學家Nicolette Pace比較了5種常見堅果的營養價值,並進行了排名:

健康堅果|第5名:花生

花生雖常被視為堅果,但實際上屬於豆科植物,與豌豆、豆類同屬一類,營養成分與堅果相近。

  • 營養價值:富含健康脂肪、碳水化合物、蛋白質、植物雌激素(如異黃酮等)。
  • 健康功效:有助維持能量穩定與飽足感,對心臟和新陳代謝有益;舒緩更年期潮熱等症狀。

健康堅果|第4名:腰果

  • 營養價值:富含維他命E、鐵、鎂、鋅和抗氧化劑。
  • 健康功效:促進神經與大腦健康,抵抗氧化壓力與炎症,預防認知衰退與神經退化性疾病。同時,有益男性生殖健康,因含有鎂和鋅幫助能量代謝與平衡激素。

健康堅果|第3名:杏仁

  • 營養價值:含維他命E、鈣、蛋白質和纖維。
  • 健康功效:支持心臟功能與骨骼強度,延緩腸道對葡萄糖的吸收,穩定血糖並提升胰島素敏感性。高纖維與保水特性還可以軟化糞便、促進腸道菌群健康。鈣質有助更年期女性維持骨質密度,鋅與鎂則支持男性活力。

健康堅果|第2名:開心果

  • 營養價值:含植物雌激素、鉀、纖維與抗氧化劑、9種必需胺基酸。
  • 健康功效:通過延緩腸道葡萄糖吸收以穩定血糖與促進消化,代謝益處與杏仁相近,適合第2型糖尿病患者。可調節神經傳導物質提升大腦功能與情緒。

健康堅果|第1名:核桃

  • 營養價值:是公認「最健康的堅果」,富含Omega-3脂肪酸、植物固醇和多酚、維他命E、鋅和鎂。
  • 健康功效:
    1. 具強效抗炎與護心功效,有助增加血流、降低三酸甘油酯,減少心血管病風險
    2. 有效增強記憶力、認知功能與大腦表現,預防神經退行性疾病
    3. 支持骨骼健康並調節新陳代謝
    4. 改善精子質素

健康堅果|每日可吃多少份量?其他堅果推薦?

Pace建議每日適量進食,可攝取28g至42g(約150-200卡路里)堅果以達最佳健康效益。以下堅果也屬於健康的選擇:

  • 南瓜籽
  • 葵花籽
  • 亞麻籽
  • 火麻仁
  • 芝麻
  • 鷹嘴豆
  • 扁豆
  • 黃豆

堅果保存不當 恐產1種致癌毒素

雖然核桃等堅果營養豐富,不過如保存不當,恐有致癌風險。根據香港食物安全中心資料,花生、木本堅果等果仁,若保存不當,容易產生黃曲霉毒素,而天然存在的黃曲霉毒素已被世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構列為確定令人類致癌的物質。

甚麼是黃曲霉毒素?

據食物安全中心資料顯示,黃曲霉毒素是一種很高毒性的物質,由特定黴菌(例如黃麴黴或是寄生麴黴)產生,容易在溫暖潮濕的環境中滋生,且不易在一般烹調過程中被分解。黃曲霉毒素主要分為4類:B1、B2、G1、G2。最常見的是B1黃曲霉毒素,肝毒性非常高,可引致肝臟中毒受損、肝硬化、肝癌。

如何減低黃曲霉毒素帶來的風險?

根據食物安全中心資料,黃曲霉菌屬的各種霉菌在大自然中無處不在,要完全消除食物中的黃曲霉毒素是不可能的,但可以透過以下方法避免:

  • 保持均衡及多元化飲食,可避免因偏食而過量攝入黃曲霉毒素等污染物。  
  • 購買食物時應光顧可靠的店鋪,妥善貯存食物(例如按照生產商的指示「貯存於陰涼乾燥處」),並且不要長時間存放才食用。
  • 食物如有發霉或損壞跡象,便應棄掉。  

資料來源:《New York Post》、食物安全中心

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加美台商齊集渥京獻策:吸納人才擴大供應鏈抗美關稅

眾院國貿委員會主席史葛洛(左4)主持加台雙邊關係座談會,台灣外交部次長陳明祺(右4)、經濟部次長江文若(右3),和北美洲台灣商會聯合總會會長白越珠(右1)與會。受訪者提供

星島記者黃憶欣報道】在美國總統特朗普向各國加徵關稅以來,加拿大商企首當其衝遭受嚴重打擊,特朗普上月猛烈抨擊安省省長福特的反關稅廣告後,加美貿易談判突然宣告破裂,現有加美台商積極奔走華府及渥京,向政界獻策並推廣台灣商機,令加美兩國都能互蒙其利

北美洲台灣商會聯合總會會長白越珠率領30多位理事成員,周一(24日)前往渥太華拜會,除了分組向加拿大各選區國會議員進行交流之外,也參加由眾議院國貿委員會主席史葛洛(Judy Sgro)主持的「加台雙邊關係座談會」。

居住在美國華盛頓特區的白越珠向星島記者表示,目前加美之間的經貿關係呈現緊張的情況,北美洲台灣商會旗下包括加拿大各地共30多個會員商會,都受到不同程度的影響。但她表示,危機也是轉機,加拿大可趁機吸收更多的美國人才,擴大與台灣的合作。

白越珠(右)、李滄偉(左)拜會國會議員張瑋麟。星島記者黃憶欣攝

白越珠向國會議員張瑋麟表達可以與加拿大合作的方式,即在印太戰略架構下,有彈性、靈活地建立加美台經貿關係,多角化擴大企業供應鏈,與台灣這個值得信賴的夥伴合作。

她以該會上月在加州舉辦「2025全美人才暨產業交流就業博覽會」為例,稱有許多台灣背景的留學生和技術人才渴望留在北美工作,但美國提高L-1(跨國公司經理)門檻、境外首次申請非移民H-1B工作簽證費用提高至10萬美元,這些新政策很難讓人才留美,但加拿大則相對友善。

日前Google在台北設立美國之外最大辦公室,白越珠說,其實美國亦希望台灣加大在美投資,台灣的「電子五哥」等企業求才若渴,加拿大可趁此攫取經濟和人才利益。該會樂意在加拿大舉辦類似的就業博覽會,為企業和人才搭建平台。

卑詩省台灣商會會長陳瀚祥(右)與該會理事成員與卑詩省南素里白石選區國會議員Ernie Klassen商談現況。星島記者黃憶欣攝

對於上周各省區甫通過加拿大互認協議》,多倫多台灣商會前會長李滄偉表示,消除省際貿易障礙的確有加拿大本國企業有很大幫助,但目前酒類和部分加工食品尚未能納入範圍,他希望能夠加快速度。

李滄偉自身的企業以進口台灣和美國食品為主,他稱一般大眾物資在運輸通路上會自美國轉運卑詩再到其他省份,各省稅率不同,跨省手續需要逐一申辦,的確浪費不少時間和費用。再者各省技術人才認證也是各自為政,現在省際障礙若消除,對於企業主來說更加方便。

張瑋麟表示,以加拿大不僅在人工智能(AI)、綠色能源、關鍵礦物產業方面處於全球領先地位,如能像白越珠、李滄偉所言,吸納美國、台灣科技人才,均能互蒙其利。

他說,卑詩省本拿比是加拿大的科技研發重鎮,例如D-Wave是銷售利用量子效應運作電腦的公司,卑詩理工學院(BCIT)也正培養科技人才,未來盼多與北美洲台灣商會聯合總會合作。

(圖:星島記者黃憶欣攝)

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科技|全球首部「自充電」太陽能電單車 伸縮太陽能翼 停車變充電站

[星島綜合報道]在電動車技術競爭激烈之際,有建築設計公司竟率先衝出傳統工業框架,推出全球首部「自我發電」的太陽能電單車概念。來自意大利的 MASK Architects 最近公布名為 Solaris 的原型設計,標榜不依賴燃料、重型電池或密集充電網絡,能靠自身吸收陽光完成補電,定位明顯針對基建不足的偏遠地區。

MASK Architects 向來以建築設計、工程及顧問服務為主,是次跨界研發 Solaris,是其創辦人提出「Invent and Integrate」(發明及整合)設計思維下的延伸。外形上,Solaris 不像一般實驗性太陽能車般「怪形怪相」,車身採鋁合金配碳纖結構,尾段簡潔,照明部件則遍布車身,視覺風格更接近量產車。

Solaris 的最大亮點,是停車時會自動打開的 圓形可伸縮太陽能翼。如同一把環形遮蓋,從車身傘狀展開,將陽光轉化為電能,並儲存在車上的鋰電池組。官方聲稱,這種設計比傳統平面太陽能板的集光面積提升約 150%,令電單車本身就能充當「自設充電站」。

系統背後由一套智能太陽能管理系統支援,實時監控能量分配、收集及存儲狀態,並透過數位儀錶提供行車及充電資訊。廠方亦計劃提供手機 App 連接功能。

驅動部分為一套高扭矩電動馬達,並配備動能回收系統,在減速時回收部分能量。只是,MASK Architects 暫未公布馬達規格、續航、電池容量或車重等關鍵數據,意味與其說是工程成果,暫時更像展示技術方向的概念作品。

從定位看,Solaris 的想法在欠缺電動車基礎設施的地區確有潛力,例如偏遠鄉郊、開發中國家,或被視為環境敏感區域的自然保護地。但外界亦提出若干疑問,包括可伸縮太陽能翼在停車場可能佔用大量空間;此外,這種「雨傘式」結構能否承受日常風雨,仍待驗證。

由於現階段未有量產計劃、充電速度及耐用性仍屬未知之數,Solaris 暫時仍停留在概念階段。MASK Architects 的跨界嘗試固然帶來新鮮視角,但實際能否走出設計圖紙,仍需更多資料與工程驗證支持。

圖片:MASK Architects

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常吃雞蛋易傷肝塞血管?專家拆解3大飲食迷思 1原因吃蛋難致膽固醇超標

坊間常有常吃雞蛋恐令膽固醇超標,生病後只吃白粥等說法,這些坊間流傳的「飲食迷思」有多少是正確呢?有專家團隊針對了3大常見飲食謬誤進行拆解,當中原來檸檬水不能防感冒?吃蛋也不會傷肝塞血管?

拆解3大飲食迷思 常吃雞蛋傷肝/塞血管?

綜合內媒報道,復旦大學附屬中山醫院青浦分院專家團隊,包括郭彤主治醫生、蔣世峰副主任醫生及楊欣鑫營養師,針對日常生活中3個飲食迷思提供實用建議,幫助大家建立正確飲食觀念。

飲食迷思|1. 飲檸檬水可防感冒?

常見謬誤:流感高峰期喝檸檬水可預防感冒、檸檬水人人皆宜飲用、高濃度檸檬片敷臉美白。

專家拆解:

  1. 檸檬水富含維他命C,其抗氧化作用能保護身體細胞不受自由基損傷,但「不能直接攔截感冒病毒」。
  2. 過量飲用易刺激胃黏膜,尤其胃潰瘍患者可能加重不適。
  3. 檸檬雖能輕微去角質,但高濃度果酸及光敏性,敷臉後曬太陽易導致皮膚又紅又黑。

正確食法胃潰瘍患者避免飲用;宜使用飲管飲用,喝畢立即漱口保護琺瑯質;服用他汀類或降血壓藥物者,食用前需先諮詢醫生。

飲食迷思|2. 白粥最養胃?

常見謬誤:手術後長期只喝白粥「養腸胃」、白粥營養全面。

專家拆解:

  1. 白粥質地軟爛,確實能在手術後、發燒、腹瀉初期為消化系統減少負擔,是理想的過渡食品。
  2. 其營養單一,主要成分為碳水化合物,蛋白質含量不如一顆雞蛋,維他命和膳食纖維幾乎為零。長期喝粥不僅導致營養不足,更會使糖尿病患者血糖飆升,消化能力逐漸退化。

正確食用白粥僅作為手術後1至3日的「過渡餐」,煮時最好添加糙米、小米、番薯、南瓜等食材;也可搭配雞茸、菠菜碎、蛋奶凍、肉碎同吃、補充營養。謹記胃口好轉後應盡快恢復正常飲食。

飲食迷思|3. 吃蛋會傷肝堵血管?

常見謬誤:老一輩常說吃蛋會導致血管斑塊,長者及肝病患者不可吃;蛋黃膽固醇高、只吃蛋白丟棄蛋黃。

專家拆解:

膽固醇並不是「壞東西」,因為人體70%膽固醇為自身合成,食物來源影響有限。每天食雞蛋既不影響膽固醇水平,也不會損傷肝臟功能。蛋黃營養價值高

  1. 富含優質蛋白質、必需脂肪酸
  2. 含卵磷脂、多種維他命
  3. 提供鈣、鋅、膽鹼、葉黃素
  4. 胺基酸組成符合人體需求,易消化吸收

正確食法一般人每天可食用1-2隻雞蛋。慢性肝炎引發肝性腦病變、重度乙肝且蛋白質代謝異常患者,需嚴格控制蛋白質攝取,食用雞蛋前應諮詢專業醫生意見。

T10

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【JETSO推介】家居用品最熱品牌黑五低至4折!

雖然 Black Friday 黑色星期五要到 11 月 28 日才正式開始,但不少品牌現已推出極具吸引力的優惠,有些更將優惠延長至 12 月 2 日的 Cyber Monday 之後。現在正是入手尖端家電、家具與家居改造用品的最佳時機,為家中迎接節日做好準備,同時享受一年中最超值的價格。

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Dyson (11月 20日至12月4日)

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VIP 專屬優惠:11 月 21 日至 22 日期間,全網 85 折,或指定商品最高 65 折。

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Crock-Pot Design Series 7-Quart Manual Slow Cooker, $46.99 (原價 $74.99)

採現代復古風格與亮眼的 Purple Potato 紫色設計,這款 Crockpot 慢燉鍋為廚房增添風格與靈活度,直接上桌也美觀得宜;且提供多種顏色與尺寸選擇,並具備手動設定,可保持食物溫度,

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  • 廚房電器 – 4折
  • 聖誕樹 – 4折
  • 聖誕燈飾及裝飾 – 5折
  • 工具 – 4折

Our Place (現在至12月2日)

Our Place 提供全網超過 65折優惠,讓每個廚房都能擁有兼具品質、效能與風格的無毒的廚具用品。今年的活動幾乎涵蓋所有商品的,是全年入手好機會。亦是品牌首次在黑色星期五推出Titanium Pro Cookware Expansion系列及全新 Essentials 系列的優惠。

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ZWILLING 的黑色星期五優惠已於網路與門市同步展開,購買精選鍋具、刀具與廚房套裝可享高達 55% 折扣,消費稅前滿 $199.99,還可從 Cube La Mer 6pcs Vacuum Starter Set10inch Motion Ceramic Frypan中任選其一作免費贈品。

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全網 6 折優惠(部分商品除外),包括平日難得有折扣的  Movie Night™Get Together™ 沙發也在優惠之列。

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Cozey在這個黑色星期五給精選家居套組提供折扣優惠 (部分商品除外),為家居帶來新風格與舒適感。

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30至40歲後易出白髮?醫生教5招重現黑髮 深呼吸/散步也有效!

【白頭髮/白髮】雖然年齡增長是白髮形成的主要因素,但有醫生指出,其實有6大成因會讓白髮提早增生。他進一步指出有5大方法,能有效延緩白髮生成速度,甚至有助恢復濃密黑髮,其中竟然包括深呼吸與散步?

30至40歲後易出白髮?恐6大因素作祟

白頭髮為甚麼會提早出現?營養功能醫學專家劉博仁醫生在個人Facebook專頁分享指,白髮形成源自毛囊內黑色素細胞數量減少、功能弱化或完全耗竭,而提早出現白髮可能與下列6大因素密切相關:

  1. 遺傳基因:最強的決定因素,若父母早年出現白髮,子女通常也會提早顯現。
  2. 自然老化:普遍而言男性約在30-35歲開始明顯出現白髮;而女性多在35-40歲間逐漸顯著,但個體差異幅度極大。
  3. 氧化壓力:長期熬夜、吸煙、紫外線及高糖飲食會產生大量自由基,加速黑色素細胞提早衰亡。
  4. 生活壓力:身體承受壓力刺激後,交感神經會釋放去甲腎上腺素,促使黑色素幹細胞過度分化,快速消耗殆盡,導致提早白髮。
  5. 營養不足:特別是維他命B12、鐵質、銅元素、葉酸、維他命D及各類抗氧化物的攝取不足。
  6. 特定疾病影響:甲狀腺功能異常、自體免疫疾病與慢性發炎反應,皆會損害毛囊健康狀態而促使白髮提早生成。

想改善白髮 忌做6件事

劉博仁醫生表示,有研究指出,白髮形成存在早期「可逆階段」與晚期「不可逆階段」的關鍵差異:當毛囊隆起區的黑色素幹細胞尚未完全消失,僅是功能弱化時,白髮確實有機會重新轉黑只唯有當幹細胞完全耗竭後才真正無法逆轉。臨床案例顯示,當患者壓力負荷減輕後,局部白髮確實會再生出黑色段帶;而部分藥物或荷爾蒙治療也曾觀察到髮色轉深現象,證實毛囊微環境具有可調控性。他特別提醒想逆轉白髮,必須嚴格避免下列6項行為:

  • 長期熬夜
  • 處於壓力大與情緒緊繃狀態
  • 吸煙
  • 高糖飲食與攝取加工食品
  • 過度曝曬
  • 常染燙與化學藥劑刺激

5招重現黑髮 深呼吸/散步也有效!

劉博仁醫生強調,壓力確實會促使白髮生成,但放鬆狀態亦可能讓髮色恢復,白髮並非不可逆轉的宿命,更像是身體發出已過度疲勞、壓力大、需要自我照護的警號。結合臨床經驗與最新科學研究,下列是經實證最能有效延緩,甚至逆轉白髮的具體方法:

白髮變黑|1. 減輕壓力

研究發現,當交感神經壓力解除後,髮絲確實能重新生成色素,而減輕壓力方法如下:

  • 深呼吸
  • 冥想
  • 散步
  • 善待自己
  • 規律運動

白髮變黑|2. 補充關鍵營養素

特別注重補充維他命B12、鐵、銅、葉酸、維他命D、Omega-3脂肪酸及各類抗氧化物,包括維他命C、維他命E、NAC、OPC、穀胱甘肽。

白髮變黑|3. 抗氧化飲食

大量攝取蔬菜、水果與多酚類食物,例如綠茶、漿果,盡量避免攝取糖分與油炸加工食品。

白髮變黑|4. 適度曬太陽

充足血液循環,有助維持頭皮毛囊微環境健康。

白髮變黑|5. 改善甲狀腺與慢性發炎

當這些生理狀態獲得調整後,白髮生成速度通常會明顯趨緩。

資料來源:營養功能醫學專家 劉博仁醫生

專家履歷:劉博仁醫生

台灣營養醫學博士、台灣耳鼻喉科專科及家庭醫學科專科醫生,專長為癌症疾病,例如癌症營養、靜脈營養注射、營養醫學整合包括基因檢測、疾病預防策略。

T10

台灣媽祖巡安加拿大國會 眾議員茭杯體驗華人宗教文化

  • 眾議院國貿委員會主席史葛洛在媽祖神像前祈福並茭杯問事。星島記者黃憶欣攝

星島記者黃憶欣報道】一場別開生面的媽祖文化之夜」,周一(24日)晚間在渥太華國會山莊舉行,約百位不同宗教信仰的政要、社區和商界代表,在卑詩省本拿比中央區眾議員張瑋麟(Wade Chang)介紹下,聽取他親自前往台灣恭迎媽祖至加拿大巡安的因緣,共同體驗媽祖凝聚華人情感、庇佑國泰民安的意義。

張瑋麟表示,媽祖原型是10世紀福建的林默娘,她憑藉著勇氣、慈悲的精神,在暴風雨中庇佑過往旅客,使她成為亞洲沿海地區人們的希望象徵。隨著講華語的移民將媽祖的精神帶到各地,她成為遠離家鄉、開啟新生活人們的守護女神。

張瑋麟自台灣恭迎媽祖至加拿大國會山莊。星島記者黃憶欣攝
左起國會議員樂泰立、張瑋麟、Helena Jaczek、克拉森、Alana Hirtle、Jacques Ramsay在媽祖之夜上合影。星島記者黃憶欣攝
台灣外交部次長陳明祺(右)、駐加拿大台北經濟文化代表處代表曾厚仁(左)受邀出席媽祖之夜,與國會議員張瑋麟合影。星島記者黃憶欣攝

張瑋麟說,媽祖象徵加拿大人所珍視的特質,包括對身處困境者的關懷,對旅行者、新移民和尋求安全者的保護,在挑戰中保持希望與勇氣,以及跨越世代和社區的團結。

如今,全世界有超過兩億人敬奉媽祖,從台灣、香港到新加坡、馬來西亞、越南、英國和法國,到處都有媽祖廟宇。」他說:「加拿大的多元化是我們最大的優勢,亞裔加人社區帶來了語言、習俗和傳統,這些都已融入加拿大。

張瑋麟(右一)向葉嘉麗等國會議員說明如何禮敬媽祖。星島記者黃憶欣攝
Alana Hirtle(右一)閉眼問事準備擲茭。星島記者黃憶欣攝

眾議院國貿委員會主席、加台國會議員友好協會共同主席史葛洛(Judy Sgro)曾多次訪台,她認為把華裔信仰的媽祖帶到加拿大,是很好的文化交流。士嘉堡一愛靜閣選區眾議員葉嘉麗(Jean Yip)、當谷北選區眾議員遲月(Maggie Chi)均為華裔女性,特別前往禮敬媽祖。

張瑋麟周一在眾院發言指出,11月25日是國際消除對婦女的暴力行為日,聯邦政府2025年預算將這項承諾付諸行動,在5年內投入超過6.6億元,以促進婦女平等,支持2SLGBTQI+群體,並擴大打擊性別暴力。於此前夕舉辦「媽祖之夜」格外彰顯照護女性的重要性。

另有多位國會議員躬逢其盛,包括卑詩省的眾議員樂泰立(Taleeb Noormohamed)、克拉森(Ernie Klassen),安省的Helena Jaczek,新省的Alana Hirtle,魁省的Jacques Ramsay等人都首度體驗了祈福、「茭杯」問事的儀式,更讚美神像莊嚴優雅如同慈母般的形象。

左起蔡雅玲、張瑋麟、史葛洛、簡秀芬、遲月在媽祖之夜相見歡。星島記者黃憶欣攝

來自各地的社區代表對於能夠在加拿大禮敬媽祖感到殊勝。由參議員邀請參與媽祖之夜的Samuel Ileka-Priouzeau,第一次見到媽祖神像,沒有特別宗教信仰的他表示,感覺到莊嚴慈祥的氣氛。

溫哥華居民簡秀芬表示:「我們創業的女性都知道,在尚未成功之前沒有人會相信,只要秉持堅定的信念,如同媽祖克服萬難,一步一腳印跨出自我,必定會有所成就。」

來自本拿比的蔡雅玲很歡喜能在加拿大國會殿堂禮敬媽祖。她表示:「媽祖就像媽媽一樣,充滿了慈悲大愛。本拿比市和台中市是友誼城市,相信媽祖將搭起加台文化和民間交流的橋樑。」

會場上不同族裔嘉賓排著隊「擲筊」,向媽祖請示內心疑問,有30歲的國會議員助理透露特別向媽祖詢問姻緣。不過對於其他宗教信仰的人士,只要獲得聖筊時就可帶走一盆台灣蝴蝶蘭,增添了幾分廟會的熱鬧氣氛。

(圖:星島記者黃憶欣攝)

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專家拆解5大防癌迷思 每日行夠這步數患癌風險降16% 1類飲品原來不防癌?

 

【防癌迷思/防癌飲食】癌症是香港的致命疾病之一,本港單在2022年已錄得近3.8萬宗新增癌症個案,即平均每日約有104人確診患癌。防癌成為全球關注的公共衞生議題,有外國專家拆解了坊間一些常見的防癌迷思,分享應如何正確防癌?

外媒《Eating Well》報道,美國癌症協會癌症預防高級副總裁Laura Makaroff博士表示,每5個新癌症診斷中,就有1個與不健康飲食、缺乏運動、肥胖超重等因素有關。因此,遺傳、環境和生活方式等都可能引發癌症的發生。在防癌方面,有許多因素可人為掌控。Makaroff博士破解5大常見癌症預防迷思,提供具體可行的預防策略。

 

防癌迷思|1. 特定食物或飲食法可防癌?

科學解答:整體健康的飲食模式最重要

網上資訊泛濫或令不少人覺得特定食物對癌症預防有神奇功效,但事實並非如此。Makaroff博士指,防癌關鍵在於整體飲食模式,而不是某一種特定食物或飲食法。營養豐富的食物能為身體提供養分,維持健康的體重,例如大量的植物性食物,包括各種水果、蔬菜、富含纖維的豆類、全穀物。

  • 實踐策略:日常餐單應充滿各種營養豐富的植物性食物,自然能減少攝取加工食物。

防癌迷思|2. 特定運動計劃可預防癌症?

科學解答:運動不需特定計畫,輕鬆活動也能防癌

有些人覺得去健身室或出門跑步壓力太大或根本不喜歡,其實輕鬆隨意的活動也能獲得抗癌益處。研究顯示,從事輕度體能活動如散步、做家務、跑腿的人士,癌症風險較低。每日步行9,000步比起日行5,000步,可降低16%的癌症風險。

  • 實踐策略:用1小時輕度活動替代1小時久坐,就能顯著降低罹癌風險,建議多加安排日常散步。

防癌迷思|3. 超重與癌症無關?

科學解答:研究證超重增加患癌風險

肥胖與13種癌症相關,包括子宮內膜癌、食道癌、肝癌、腎臟癌、胰臟癌、大腸癌和卵巢癌。Makaroff博士指,終身維持健康體重有助預防慢性病與癌症,甚至在患癌後及康復後也能擁有健康生活。

  • 實踐策略:健康體重不能只看BMI指數。如果對自己的體重有疑慮或目標是減重,請諮詢專家且制定個人化體重管理計畫。

防癌迷思|4. 適量飲紅酒可預防癌症?

科學解答:任何份量的酒精都會增加患癌風險

紅酒是抗癌飲品?但研究結果並非如此。Makaroff博士提醒,所有類型的酒精飲品都會增加癌症風險,最重要的是長期飲酒的總量。美國癌症協會指出,飲酒是第3大最常見、可避免的癌症成因,僅次於吸煙和超重。酒精攝取與至少8種癌症有關,包括口腔癌、食道癌、肝癌、乳癌和大腸癌。

  • 實踐策略:美國癌症協會表示,最好不要喝酒。如果選擇喝酒,請將酒量限制在女性每日1杯,男性每日2杯。

防癌迷思|5. 癌症篩檢只能檢測癌症?

科學解答:有些癌症篩檢兼具預防功能

癌症篩檢是預防癌症的重要部分,以大腸鏡檢查為例,如發現可能癌變的息肉,也會在檢查過程中同時被切除,預防癌症發生。

  • 實踐策略:基於年齡和性別的特定建議,請按時進行癌症篩檢,可向家庭醫生或專家諮詢及求助。

世界癌症研究基金會:10大防癌建議

預防癌症在於簡單、直接且有科學依據的建議,而不是神奇食物或補充劑的轟動標題。透過建立健康生活習慣,人人都能顯著降低罹癌風險。世界癌症研究基金會國際組織提出了一系列建議可供參考:

  1. 維持健康體重
  2. 每週運動300分鐘
  3. 飲食富含全穀物、蔬果、豆類
  4. 限制超加工食品
  5. 限制紅肉和加工肉品、多攝取魚類、禽肉和植物性蛋白質
  6. 限制含糖飲料
  7. 限制或避免酒精
  8. 不靠保健品防癌
  9. 避免吸煙
  10. 防曬保護皮膚

香港衞生署列9大癌症警號 

衞生署衞生防護中心的防癌指引列明,以下9大徵狀可能是人體對癌病發出警號的表現:

  1. 大小便習慣改變或大小便帶血;
  2. 某些身體部位(如皮膚、舌、口腔、唇等)出現經久不癒的潰瘍;
  3. 身體器官(如胃部、腸、陰道)異常出血;
  4. 鼻分泌或痰中帶血、經久不癒的咳嗽或聲音嘶啞;
  5. 身體某部位(如乳房、頸、腹等)出現腫塊;
  6. 食慾不振,消化不良或吞嚥困難;
  7. 聽覺失靈而同時感到耳鳴;
  8. 癦痣出現明顯的變化及;
  9. 體重無故下降等。

飲食方面,進食大量動物脂肪,過少的膳食纖維,可能導致乳癌及腸癌;常吃醃製或煙燻的食物,可能導致胃癌;鼻咽癌就與幼年時開始嘗食咸魚有關。新鮮蔬果、果仁及穀物類含豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命C、E和硒等,這些營養素有抗氧化功能,可防止細胞因氧化而產生異變。因此,應該多吃穀類及新鮮蔬果;既可令膳食營養均衡,又可防癌。

長期吸煙可能導致肺癌、口腔癌、食道癌、喉癌及膀胱癌。酗酒則可引致肝癌。此外,作息和進食要定時,工作要有計劃,按部就班,就可以避免不必要的憂慮和壓力。處事應抱着樂觀的態度,遇有困難,應與家人、朋友傾訴,不宜以煙、酒麻醉自己。要記着生活缺乏規律可以影響個人身體健康,因而減低對疾病的抵抗力。

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