【星島綜合報道】大溫運輸聯網 (TransLink) 表示，由於帕圖洛大橋 (Pattulo Bridge) 正進行維護工程，未來兩晚從新西敏前往素里的司機和公車乘客將需要繞道而行。
大橋維護工作將於8月5日（周二）晚上9點至凌晨5點關閉南行車道，周三晚間至週四凌晨也會再次關閉。
大橋將始終向行人、騎乘者和急救人員開放。 TransLink表示，北行交通不會受到影響。
駕車通勤者可以通過曼港大橋 (Port Mann Bridge) 或亞歷克斯·菲沙大橋 (Alex Fraser Bridge) 跨越菲沙河。
TransLink表示：「部分N19路夜班車將在新西敏站和斯科特路站之間改道 Alex Fraser 和 Queensborough 大橋。」
帕圖洛大橋的替代橋目前正在興建中，預計今年通車。
圖：CityNews
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【星島綜合報道】加拿大統計局表示，即使關稅上調，6月加拿大出口商與美國的貿易額仍有增加。
統計局表示，6月加拿大對美出口成長3.1%，但仍年減12.5%。
由於進口增幅低於出口增幅，6月加拿大對美貿易順差擴大至39億元。
加拿大統計局表示，部分金屬出口下滑與美國在本月初將全球鋼鐵和鋁關稅翻倍至50%的背景下同步。
整體而言，加拿大6月對全球貿易逆差從5月的55億元擴大至59億元。
加拿大統計局表示，一次性高價值貨物刺激了當月進口量激增，但這在一定程度上被加拿大企業出口價格上漲所抵消。
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【食物中毒/沙門氏菌】超市出售的這類水果超多菌？有食物化學家及微生物學家列出一些絕不會在購買的食物，它們雖然在超市十分常見，卻可能是大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等細菌的溫床，進食後很可能引致食物中毒，甚至因此喪命。
根據英媒《Daily Mail》報道，食物化學家Bryan Quoc及微生物學家Kali Kniel提出3類在超市十分常見的食物，容易受到大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等細菌污染，引發食物中毒，甚至有致命風險，因此他們絕對不會購買這些食物。
甚麼超市食品易受細菌感染？
1. 預切水果
食物化學家Bryan Quoc指，預先切好的果肉例如芒果、蜜瓜和菠蘿，比整顆水果更容易含有大腸桿菌等有害細菌。因為它們具保護作用的外皮已被切開，露出了充滿水分和柔軟的果肉，是病原體的溫床。
香港食安中心提醒，購買預先切開的水果應光顧衞生和可靠的店鋪，並只應購買妥為冷藏的預先切開的即食水果。如非即時食用，應貯存切開或已去皮的新鮮水果在4°C或以下，應在1至2天內食用。
2. 芽菜
微生物學家Kali Kniel指，芽菜常見於沙律、湯和三文治當中，可能含有大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等危險的病原體。芽菜喜歡在溫暖又潮濕的環境中發芽，卻也是最適合細菌生長的環境。
而且由於芽菜發芽過程錯綜複雜，因此很難充分消毒至殺滅所有可能存在的沙門氏菌。如身體感染沙門氏菌，除了會引起腹瀉、胃痙攣、嘔吐和發燒外，病情嚴重可致脫水，甚至可能危及生命。
美國更有一項研究指出，1顆種子在發芽的3天內，上面的微生物數量可達10億個。除非徹底煮熟，否則都會有食物中毒的風險。
3. 生牛奶
生牛奶即是未經過巴士德消毒法或超高溫消毒法的牛奶。有些人認為生牛奶保留有更多營養，包括酵素、維他命和有益的腸道細菌，但Bryan Quoc警告，當中也存活著很多致病微生物，不值得冒風險飲用。
食安中心指，生乳是指未經加熱殺菌處理的動物乳汁，例如牛乳、綿羊乳或山羊乳等。生乳可能從不同途徑（例如受感染的動物及奶場的環境等）被細菌污染。未經巴士德消毒的生乳可能帶有李斯特菌及沙門氏菌等致病菌，可引致多種食源性疾病，對幼兒、長者、孕婦和免疫力較低的人士尤其危險。而除了飲用生牛奶有較高食安風險，用生乳製成的芝士受有害細菌污染，成為食物中毒事故元凶的事件也時有發生。
感染沙門氏菌李斯特菌 嚴重恐致脫水敗血病
食安中心及衞生防護中心提醒，沙門氏菌、李斯特菌和產志賀毒素大腸桿菌都是常見引起食物中毒的細菌。
沙門氏菌
容易受污染的食物來源：
常見症狀：
李斯特菌
容易受污染的食物來源：
常見症狀：
產志賀毒素大腸桿菌
大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都不會造成傷害，但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病。
容易受污染的食物來源：
常見症狀：
資料來源：《Daily Mail》、食安中心、衞生防護中心
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【糖尿病先兆】高血糖徵兆也會在睡覺時出現？有醫生指，晚上睡覺時若出現5大症狀，有可能屬於高血糖警號，長遠而言更易患上糖尿病，當中經常半夜餓醒或口渴都恐中招？
據中國內媒《生命時報》綜合多位醫生指，糖尿病近年呈現年輕化趨勢，但由於血糖上升初期往往缺乏明顯症狀，導致不少人未能及時把握早期干預和治療糖尿病的最佳時機。若血糖出現異常，睡覺時出現以下5大症狀，不僅會影響睡眠品質，還可能是高血糖的警號，可視為糖尿病先兆：
夜睌出現5大症狀恐屬高血糖：
糖尿病先兆｜1. 半夜餓醒
糖尿病患者常於深夜因飢餓感醒來，此現象源於其胰島素分泌模式異於常人。健康人群進食後15分鐘會出現胰島素分泌小高峰，1小時後達至峰值；而糖尿病患者，尤其是初期患者，則會出現胰島素分泌延遲現象，造成用餐時血糖偏高、餐後卻異常降低。這種時序錯亂的胰島素分泌，正是引發飢餓感與低血糖反應的關鍵成因。
糖尿病先兆｜2. 夜尿頻繁
一般情况下，健康成人夜間排尿通常不超過2次，但當血糖過高時，會損害膀胱周邊神經功能，導致尿道括約肌與膀胱逼尿肌協調失常，進而引發排尿障礙。常見以下情況：
糖尿病先兆｜3. 夜間口乾
當血糖持續偏高時，人體會長期處於脫水狀態，進而引發明顯口渴感與飲水量增加的現象。此時唾液分泌量不僅會減少，其質地也會變得異常黏稠。
糖尿病先兆｜4. 手腳麻木
高血糖狀態會引發神經纖維代謝功能紊亂，包括能量與物質代謝異常，導致神經纖維腫脹甚至變性，最終形成周邊神經病變。常見為四肢末梢出現麻木、疼痛、針刺感、灼熱感、螞蟻爬樣感覺，且下肢部位通常更為嚴重。
糖尿病先兆｜5. 皮膚痕癢
血糖濃度過高會直接刺激神經末梢，引發皮膚搔癢不適感。當血液中葡萄糖含量異常升高時，會造成血液滲透壓高於周圍組織液，促使組織水分向血管內轉移，導致患者排汗量減少、皮膚乾燥，進一步加劇皮膚痕癢的症狀。
糖尿病先兆｜2因素易致血糖失衡 恐誘發心腦血管病/癌症
武漢市中心醫院內分泌科副主任醫生丁勝表示，血糖水平失衡可能對全身產生連鎖影響，主要有以下2大因素：
丁勝醫生指出，短期而言，血糖失調會引發倦怠感、異常飢餓、睡眠障礙及免疫力下降等問題；若長期處於血糖失衡狀態，則可能導致情緒障礙、認知功能受損，並引發皮膚病變、牙周疾病、關節炎症，還會導致肥胖、第二型糖尿病、心臟病及肝臟疾病的風險。此外，他亦指出，高血糖還可能對以下器官造成損害：
糖尿病先兆｜1種餐盤飲食法助控血糖 蔬菜優先選這種
報道又指出，對於需要控制血糖的族群而言，想吃飽喝足又能掌握食物種類與份量，輕鬆享受每一餐，不妨嘗試這個「餐盤法」。這種由美國糖尿病學會推薦的飲食方式，不設特定營養素比例限制，可依個人喜好靈活搭配，有助長期維持並培養良好飲食習慣。具體操作只需準備一個直徑23公分的淺盤，按2:1:1的比例分配蔬菜、蛋白質和碳水化合物類食物，方法如下：
1/2比例：裝滿非澱粉類蔬菜
這類蔬菜碳水化合物含量較低，不會造成血糖快速上升，且富含維他命、礦物質及膳食纖維，是健康飲食的關鍵組成。
1/4：裝滿蛋白質類食物
建議選擇低脂蛋白質食物，例如魚肉、雞肉、瘦牛肉、豆製品及乳酪，這些食物能提供必需胺基酸以維持肌肉量，同時控制飽和脂肪攝取，降低心血管疾病風險。
1/4：裝滿高碳水化合物食物
可選擇穀物、澱粉類蔬菜及豆類等高碳水食物對血糖影響較為明顯著，建議控制份量並優先選擇低升糖指數食材，以減緩餐後血糖上升幅度。
報道中也提醒，在搭配餐點時需注重粗細食材的均衡組合，儘可能攝取多元化的營養種類，而烹調方式可選擇清蒸、水煮或快炒等，避免油炸、紅燒等高油脂的料理手法。用餐時應放慢進食速度充分咀嚼，並按照先食用蔬菜，接著攝取肉類，最後吃主食的順序。
血糖多高已是糖尿病前期？留意8大初期症狀
根據本港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰島素分泌不足，或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高會引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會破壞心血管、視網膜、神經、腎臟等等多個身體系統及器官之機能。
如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，視為空腹血糖異常；餐後兩小時血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，則是血糖耐量異常。兩種情況均屬於前期糖尿病。
糖尿病者初期常見徵狀
資料來源：《生命時報》、醫管局
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【頭痛原因】有些頭痛情況不是吃止痛藥就好！有醫生警告，若出現3種頭痛症狀，很可能與嚴重健康問題有關，不能輕視，50歲以上人士更要警惕！
3種頭痛不容忽視 恐有致命風險
頭痛不只是感冒或壓力大時才會出現。美國腦神經科醫生「Dr. Bing」在社交平台發影片指，大部分頭痛都是「無害」的，不過以下3種頭痛症狀很可能危及性命，絕對不能忽視。
1. 雷擊性頭痛（thunderclap headache）
這是一種突如其來像是五雷轟頂般的劇烈頭痛，會在1分鐘內達到10級痛，患者通常會形容它是「一生人最嚴重的頭痛」。
成因可能是動脈瘤破裂引起的「蛛網膜下腔出血」，也可能是「可逆性腦血管收縮症候群」（RCVS），或者是「腦靜脈血栓」（CVST）所引發。「蛛網膜下腔出血」是一種罕見的中風類型，情況非常嚴重，死亡率相對高。
2. 50歲以上新出現的頭痛
隨著年齡增長，新出現的偏頭痛等原發性頭痛的機率會下降，因此更應小心血腫、腦腫瘤、感染等繼發性原因。
50歲以上的人士如果出現了新的頭痛，加上視力有變化、咀嚼時頭皮繃緊及疼痛，就要小心是「巨細胞血管炎」。若不及時用大劑量類固醇治療，可能會導致永久失明。
3. 頭痛伴隨眼部症狀
如果頭痛發作的同時，一側眼瞼下垂、瞳孔放大，並且看東西有重影（複視），有可能是由動脈瘤壓迫第三腦神經引起，這也是少數在腦動脈瘤破裂前會明顯有先兆之一，務必要緊急求醫處理。
突劇烈頭痛恐中風？中風有何徵兆？
香港醫管局指，中風患者較常出現以下警告訊號，影響深遠，應立即求醫，減少後遺症：
頭痛是腦腫瘤警號？生腦瘤有何徵兆？
根據香港神經腫瘤學會資料，腦腫瘤是由頭顱內的細胞不正常生長引起，可初步分為「良性」或「惡性」。香港每年新增的病例約有1000宗，平均每10萬人約有15人患病。
患者可能會出現以下12種病徵：
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BOB AND BRAD Q2 Mini 按摩槍由兩位知名物理治療師雙人組 Bob & Brad 聯名研發，他們在 YouTube 擁有超過 532 萬粉絲，以專業知識與實用建議廣受好評。這款按摩槍正是他們將「專業帶入日常」的代表作！
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[星島綜合報道]要搵部夠硬淨、續航力強又唔怕摔落山頭嘅手機？Ulefone 最新推出的三防手機 Armor 33 Pro 絕對值得留意。內建25,500mAh 怪獸級電池、配備雙屏幕設計，仲支援夜視拍攝、118dB音響喇叭及 雙向充電功能，講得上係戶外冒險或地盤工作人員的終極戰機。
Armor 33 Pro 通過 IP68、IP69K 防水防塵等級，更符合 MIL-STD-810H 軍用級耐用標準，機身可承受極端氣候、撞擊或沙塵環境。
機身尺寸達 185.5 x 85.5 x 34 mm，重量776.5g，雖然稱得上「地磚級」，但內藏一顆 25,500mAh 超大電池，可連續使用10日或備用達 1,380 小時，並支援 66W 快充及 10W 反向充電，為其他裝置補電一樣得。
主屏幕為 6.95 吋 FHD+（1080 x 2460），支援 120Hz 更新率及 700 nits 高亮度，採用 Gorilla Glass 5 防刮玻璃。背面則設有 3.4 吋觸控副屏，可即時顯示通知、操控音樂、用後鏡自拍、甚至作即時雙語翻譯顯示，功能上比智能手錶模組更實用。
相機模組方面包括：50MP 主鏡（F1.95 光圈，1/1.3 吋感光元件）、64MP 夜視鏡頭、50MP 超廣角鏡頭，支援 4K@30fps 或 1080p@30fps 拍片。鏡頭中央設有 118dB 大音量喇叭 及 9cc 音腔，仲有 RGB 燈效，來電、通知或音樂播放時自動閃動，實用又有型。
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Ulefone Armor 33 Pro 將於8月18日全球發售，現已可於美國 Amazon 購得，售價為 499 美元，有興趣嘅越野迷不妨留意官方網站詳情。
圖片：Ulefone
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【長壽秘訣】外國有長壽專家為了健康活到120歲，在生活中致力實踐4大健康習慣，包括在飲食方面盡量避開2種肉類，以預防糖尿病、心臟病等健康問題。
長壽專家為活到120歲 公開4大延壽習慣
根據外媒《CNBC》報道，57歲意大利長壽專家Valter Longo是一位老人學和生物科學教授，自1989年起致力於研究影響整體健康和長壽的因素。大約20年前，他重返自己成長的意大利， 希望好好研究撒丁島等地區成為世界上最長壽「藍區」的原因。
為了長壽活到120歲，他在生活中實踐各種有助達到健康長壽的關鍵習慣，他表示：「我提倡的事都有身體力行。雖然不知道能否達到目標，但我確實認為嘗試是好的。至少不會後悔自己沒有做到正確的事。」以下是Valter Longo正在實踐，而且推薦給外界的4個日常延壽習慣：
長壽120歲必做4件事：
健康長壽習慣｜1. 多吃植物性食物
Valter Longo推薦的長壽飲食法，結合了沖繩飲食和地中海飲食的原則：
有研究表明，採取地中海飲食或盡可能接近地中海飲食，可以降低罹患2型糖尿病、心臟病等健康問題的風險。
健康長壽習慣｜2. 每天斷食12小時
例如只在早上8點到晚上8點之間，或早上7點到晚上7點之間進食。另外，Valter Longo連同多位同樣來自南加州大學洛杉磯分校倫納德戴維斯老年學學院的研究人員們，發明了一套名為「模擬斷食」的方法。
模擬斷食飲食法：
健康長壽習慣｜3. 每周運動150分鐘並經常散步
Valter Longo表示，每周至少運動150分鐘（2小時30分鐘）可以對整體健康產生正面影響。當中至少包括50分鐘的高強度且具挑戰性的體能鍛煉，能夠帶來更多健康益處。
此外，他還會額外增加每天1小時的步行時間，上下樓梯，保持身體活躍。如果出門購物，而商場或店舖不是離家太遠，他都會選擇步行。
健康長壽習慣｜4. 良好睡眠和心理健康
Valter Longo強調有充足的睡眠和睡得好對於整體健康的重要性，心理健康和幸福感對長壽也很關鍵。
獲得良好睡眠質素的建議：
保持積極樂觀的建議：
專家履歷：Valter Longo
意大利米蘭IFOM分子腫瘤研究所長壽與癌症實驗室主任，同時也是南美國加州大學洛杉磯分校倫納德戴維斯老人學學院長壽研究所所長。
T10
【減肥方法】44歲的台灣天后蔡依林多年來一直保持健美身材，到底有何減肥瘦身秘訣？有營養師公開蔡依林多年來的減肥瘦身心得，當中竟然不用捱餓也可保持完美體態。
不捱餓也能減肥？公開蔡依林6大瘦身貼士
營養師高敏敏在Facebook專頁發文指，蔡依林多年來保持完美體態的減肥瘦身秘訣，主要是透過以下6大良好生活習慣及均衡飲食的方式進行健康瘦身，當中不涉及極端的減肥手法：
蔡依林如何減肥瘦身？
蔡依林6大減肥瘦身貼士
1. 保持均衡飲食
避免進行「單一食物或零油」的極端節食方式，在日常生活保持均衡的飲食習慣，認為吃得營養才能健康瘦身。
2. 維持充足睡眠
盡量安排晚上11時前睡覺，至少睡滿7小時，讓身體有充足時間修復及進行代謝。
3. 攝取足夠水分
每天建議喝夠2800c.c.的水，但要採取分次喝的方式，讓身體有效吸收水分。
4. 適量攝取好油脂
適量食用堅果、牛油果和橄欖油等食物，補充好油脂有助平衡內分泌、護膚與促進代謝。
5. 持續運動鍛煉
只確保持續進行有氧運動，但不用追求高強度運動，
6. 做瑜珈修飾線條
透過伸展與呼吸調節保持身材曲線。
減肥瘦身｜蔡依林一日三餐如何吃？
營養師高敏敏又列出蔡依林的1日3餐食譜，大家可參考一下：
早餐：
•食物建議：燕麥粥＋青菜＋雞肉＋拿鐵
•好處：高纖和蛋白質有助穩定血糖、提升飽足感，亦可延緩飢餓、提高基礎代謝率。
午餐：
•食物建議：白飯＋青菜＋魚＋菇類＋水果
•好處：均衡攝取碳水、蛋白質、膳食纖維與抗氧化營養素可穩定血糖、減少脂肪囤積且幫助排便順暢。完整三大營養素加纖維和Omega-3抗發炎又有飽足感。
晚餐：
•食物建議：饅頭＋根莖類青菜＋豬排＋菇類
•好處：碳水與蛋白質搭配高纖蔬菜可增強飽足感，此外，耐咀嚼蔬菜可延長飽腹感。
高敏敏指，蔡依林的每一餐都有蛋白質、纖維和好醣類這3種元素，能穩定血糖、不囤脂肪。她又指，在餐單中加入多樣蔬菜和菇類會令腸道更健康，亦可提升代謝力。
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【食物中毒】魚類營養豐富，但原來亦暗藏食安中毒風險。有營養師提醒，魚類有3個部位恐易藏重金屬、毒素，甚至寄生蟲，經常食用恐掀中毒危機。
為何吃魚也有食物中毒風險？營養師張語希在Facebook專頁撰文提醒，雖然吃魚能補充營養，但魚皮、魚頭及魚內臟卻也存在食物中毒風險：
食物中毒｜魚類3部位藏食安風險：
1. 魚皮
雖然富含膠原蛋白及不飽和脂肪酸，但須注意此部位最容易累積重金屬，例如汞、鉛，特別是海洋中的大型魚類更需謹慎。
2. 魚頭
含有DHA、EPA及膠質等營養，但魚鰓周圍易殘留毒素與寄生蟲，烹調前務必徹底清理乾淨
3. 魚內臟
所含營養價值有限，卻是毒素、重金屬及寄生蟲最容易蓄積的部位，建議避免食用。
食物中毒｜5大魚類料理易吞毒傷身：
1. 大型掠食魚料理
常見的大型掠食魚類包括旗魚、鮪魚、鯊魚，容易累積高濃度汞與重金屬，建議孕婦及幼童應盡量避免食用。
2. 炸魚料理
經高溫油炸烹調容易產生反式脂肪，長期食用恐增加心血管疾病風險。
3. 中式重口味魚料理
普遍含鈉量偏高，高血壓或易水腫族群需特別節制，例如紅燒魚及糖醋魚等。
4. 深海魚料理
雖富含Omega-3脂肪酸，但部分品種仍具重金屬殘留疑慮，建議選擇體型較小且標示明確產地的魚類較安全，例如鯖魚、秋刀魚。
5. 魚類刺生
存在寄生蟲與細菌污染潛在風險，免疫力較差者、孕婦及兒童應避免生食。
食物中毒｜4招吃魚最安全 這樣煮重金屬降40%
張語希表示，唯有正確挑選、適當烹調與合理食用魚類才能真正攝取健康營養，避免將營養攝取轉化為健康風險，學會以下4大方法，就能確保每口魚肉都吃得安全又營養：
1. 三文魚去皮再煎
此做法可減少約40%重金屬殘留，而煎後才挑除魚皮僅能降低20%重金屬含量，效果差異明顯。
2. 優先選購體型較小的魚種
例如秋刀魚、鯖魚、小黃花魚，這類魚種因體積小且位於食物鏈底層，受污染程度相對較低。
3. 煮魚湯前先汆水
此步驟不僅能去除腥味與雜質，更有助於降低重金屬殘留量。
4. 選有檢驗標章的品牌魚
選購具有CAS認證標章或完整產銷履歷的水產品，這類經過檢驗認證的品牌魚貨來源透明，食用更安全可靠。
食物中毒｜食物中有何常見重金屬？
根據香港食安中心資料，由於鉛、砷、鎘和汞（水銀）毒性較強，故須特別留意這4種重金屬在食物中的情況，尤其是長期（慢性）攝入問題，因為它們可積累在人體內，損害器官，尤其是胎兒和幼童等易受影響群組。雖然這些金屬可引致急性中毒，但這種情況多數由非飲食途徑引起。這4種金屬各自會與其他元素組成不同的化合物，而這些化合物的特性和進食後對人體造成的毒性影響各有差異。
食安中心指出，這4類重金屬攝入來源如下：
1. 鉛
可透過多種媒介，包括空氣、泥土、水和食物進入人體。有研究顯示，吸煙、汽車使用含鉛汽油、鉛製食水管和含鉛的食物罐焊料都是人們攝入鉛的主要來源。在空氣中懸浮的鉛粒子可下降積聚，殘留在蔬菜表面或經吸收滲進蔬菜和穀物。此外，鉛亦可積聚在貝類等食用水產體內和陸上動物的內臟。
2. 汞
除了飲食外，汞可透過含汞化物的補牙物料、工作環境和草藥攝入。人們從飲食中攝入的汞大多屬於無機汞。不過，劍魚等一些體型較大的捕獵魚類可在體內大量積累甲基汞這種毒性較強的有機汞。
3. 砷
主要透過進食水產攝入， 尤其是在海底覓食的貝類和動物。此外，有小量的砷亦會透過可能含砷的農用化學物而進入食用植物，例如肥料 。
4. 鎘
一般主要透過飲食攝入鎘，但受已污染的泥土或水所污染的食用農作物，鎘的含量可較高。此外，進食動物的腎臟、甲殼類動物和軟體動物較常積累這種金屬，牠們都是攝入鎘的其他食物來源。
資料來源：營養師張語希、香港食安中心
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【星島綜合報道】恰逢 8 月長周末，今年加拿大首例本土西尼羅河病毒 (West Nile virus) 人類感染病例確認。
加拿大公共衛生署周四表示，多倫多一名沒有旅行史的成年人感染了這種蚊媒病毒。此前，加拿大曾有 2 人感染西尼羅河病毒，但他們是在出國旅行時感染的。
周末外出時你需要了解的關於西尼羅河病毒的資訊。
什麼是西尼羅河病毒？
2002年，加拿大出現了首例西尼羅河病毒人類感染病例。
多倫多大學健康網路傳染病專家博戈奇 (Isaac Bogoch) 表示，這種病毒最初是在烏干達西尼羅河地區發現的，但後來透過候鳥傳播到世界各地。
當蚊子叮咬受感染的鳥類時，它們也會被感染，並透過叮咬將病毒傳播給人類和其他動物。
博戈奇表示，傳播西尼羅河病毒的蚊子通常在黃昏和夜間叮咬。
人類感染通常發生在仲夏至夏末，隨著氣溫下降逐漸減少。
加拿大公共衛生署表示，人與人之間不會傳播病毒，除非是極少數情況，例如輸血、器官或組織移植，以及懷孕或哺乳期母嬰傳播。
有哪些症狀？
博戈奇說：「絕大多數被攜帶西尼羅河病毒的蚊子叮咬的人不會出現任何症狀，20%到30%的患病者，大多數會出現幾天的症狀，這些症狀會自行緩解。」
症狀通常在蚊蟲叮咬後2至14天內出現。這些症狀可能包括發燒、肌肉酸痛、頭痛、疲勞、噁心、嘔吐、皮疹、淋巴結腫大和頸部僵硬。
他表示，西尼羅河病毒令人擔憂的一點是，高達2%的感染者會罹患神經侵襲性疾病，包括腦炎或腦膜炎。
腦炎是腦部的炎症，而腦膜炎是腦部和脊髓周圍區域的發炎。
在「極少數」情況下，患者還可能出現癱瘓。
博戈奇表示，雖然任何人都可能感染這些嚴重的西尼羅河病毒，但老年人更容易感染。
如何治療西尼羅河病毒？
目前尚無抗病毒藥物可以治療西尼羅河病毒。大多數人不需要就醫，可以透過服用非處方對乙醯氨基酚、休息和補充水分來緩解疼痛。
對於罕見的神經侵襲性疾病病例，醫院會提供支持性治療，包括補充液體和電解質，並在需要時提供復健治療。
有西尼羅河病毒疫苗嗎？
目前沒有西尼羅河病毒疫苗。
如何預防西尼羅河病毒？
預防西尼羅河病毒的最佳方法是首先避免被蚊子叮咬。
博格奇表示，使用驅蟲劑「非常有效」。
他和加拿大公共衛生署都建議使用含有避蚊胺 (DEET) 或伊卡利定 (Icaridine) 的驅蟲噴霧和乳液。
加拿大衛生部表示，這些產品不應用於 6 個月以下的嬰兒，父母可以在嬰兒外出時，在嬰兒床或嬰兒車上安裝蚊帳。
穿著長袖、長褲、襪子和帽子也可以防止蚊蟲叮咬。選擇淺色衣服，因為蚊子喜歡深色衣服。
確保所有打開的窗戶都安裝紗窗，以阻擋蚊子和其他昆蟲進入，這一點很重要。
清除房屋或小屋周圍的積水也很重要，因為蚊子會在積水處產卵。請將水桶、花盆、舊輪胎、泳池蓋、淺水池和其他積水的物品排乾。
這種情況有多常見？
自 2003 年加拿大公共衛生局 (PHAC) 開始追蹤家庭感染病例以來，每年報告的病例數差異很大，從每年幾例到 2007 年的 2,401 例高峰不等。
根據 PHAC 的初步數據，2024 年報告的病例數為 166 例。
圖：美聯社
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【星島綜合報道】夏日燒烤是很受歡迎的家庭活動長週末時，但最近烤爐上的主角 – 牛肉價格卻三級跳，貴得令人震驚。
CBC 報道，牛肉價格在過去一年飆升了25%，遠遠超過了通貨膨脹率，也讓夏季漢堡和牛排的價格達到前所未有的境地。
根據加拿大統計局的最新數據，2025年5月，碎牛肉的價格達到每公斤14.67元，比去年同期的11.72元上漲了25%，遠高於目前1.7%的通膨率。
即使碎牛肉價格創下歷史新高，加拿大人似乎仍然不願意放棄他們珍愛的漢堡，或用豆腐來代替。
一些分析師認為，貿易緊張局勢的持續影響以及日益高漲的支持本土生產商的運動，反而增強了對本土牛肉的需求。
「牛肉需求量驚人。這真是個好消息。」安省經濟學家格里爾 (Kevin Grier) 專門從事牲畜、肉類和食品雜貨市場分析。他說：「如果要怪罪誰，那就怪消費者吧，因為需求還是大。」
價格飆升的背後是一些眾所周知的因素：加拿大西部持續乾旱導致牛群數量減少，以及飼料投入成本高昂。
「一些農民遭遇重大成本傷害。」沙省大學沙斯卡通分校農業與資源經濟學系教授史密斯 (Stewart Smith) 說道。
史密斯表示，一些西部生產商選擇縮減牛群規模，而不是承擔高昂的飼料成本，在某些情況下，飼料成本必須從其他省份運輸。面對數十萬元的損失，許多生產商選擇縮減規模。
「這就是為什麼我們看到過去5年裡牛隻數量減少了50萬頭，這是因為這場持續了相當長時間的乾旱發生在牲畜數量最多的地區之一。」
然而，並非所有農民都感到壓力重重。由於燒烤文化的流行和持續貿易緊張局勢下支持本地產業的再度推動，強勁的需求讓一些養牛生產商終於看到了難得的機會。
「我們沒有定價權。」卡加利郊外的養牛農民李歐文(Owen Lee)解釋稱，牧場主對他們出售牛隻的收入沒有太多控制權。相反，他們是價格接受者，接受市場在拍賣會上提供的任何價格。
「因此，當消費者願意出更高的價格購買牛肉時，就會對初級生產者產生涓滴效應，我們現在以更高的利潤率出售牛隻。」
然而，並非所有生產商都能充分利用這個機會。李歐文表示，在經歷了連續幾年的乾旱之後，他的農場今年沒有獲得足夠的春雨來維持整個牛群的生存。
「我們目前只養了大約20頭牛，通常情況下，我們養30到60頭。」他說。
一些屠夫表示，問題不在於牛的短缺，而是購買牛的成本。
特比贊 (Andy Trbizan) 說和兒女一起在安省布里奇斯山 (Mount Brydges) 經營布里奇斯山屠宰場，他估計現在買牛的價格比以前高了 15% 到 20% 左右。
儘管這些成本轉嫁給了消費者，無論是牛排、牛肩肉還是整塊牛胸肉，價格上漲並沒有嚇退消費者。相反，燒烤文化似乎正迎來一個蓬勃發展的時期，加拿大牛肉貿易和行銷協會表示，「需求非常高，尤其是在夏季，人們想去燒烤娛樂。」
「培根現在非常流行，所以每個人都有培根爐，他們也在嘗試新的東西，」他的女兒妮可米勒說。
根據最近的一份行業報告，預計這些情況將使牛肉價格至少在2027年保持高位，而且短期內幾乎看不到緩解的跡象，這項預測突顯了畜群重建緩慢而穩定的性質，因需要時間讓動物長成熟才能達到市場規模。
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[星島綜合報道]無人機準備「學足」電影《虎膽龍威》（Die Hard）中布斯威利斯飾演的主角John McClane在狹窄通風管道內穿梭自如。
來自Inria、CNRS、洛林大學與艾克斯-馬賽大學的研究團隊，正研究如何讓四軸無人機在這些黑暗密閉空間內穩定飛行，不會像鐵罐裡的豆子亂撞一通。
布斯威利斯在《虎膽龍威》的經典畫面——潛行通風管道極為困難，這正是無人機在進行軍事偵察、救援行動或空調系統檢查時不得不面對的挑戰。
問題在於：管道狹窄、漆黑，內部幾乎無參照物，而且氣流複雜。四軸無人機在密閉圓形管道內飛行時，會產生反作用氣流，容易導致失控碰撞。
為應對此困境，研究團隊由Inria研究總監Jean-Baptiste Mouret領導，利用配備力矩感應器的機械臂，在直徑約35厘米的模型管道內，測量數百個點的氣流變化，建立出一幅「氣流風險地圖」，指出氣流不穩定區與相對安全的平衡區。
此外，團隊還結合雷射技術與人工智能，協助無人機在毫無光線、特徵稀少的環境中導航。這樣可讓飛行更穩定，大幅減少碰撞。
Inria表示，下一步將開發原型無人機，配備攝影機、熱像儀或氣體感測器，真正投入實地檢查工作。（研究已刊於《NPJ Robotics》）
圖片：Inria / G. Destombes
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【星島綜合報道】卑詩省沿海發生 4.0 級地震。
加拿大地震局稱，地震發生在當地時間星期日上午 6 點 20 分左右。
震源深度15公里，位於海達瓜依（Haida Gwaii）以西。
該機構的網頁顯示，目前尚無任何損失報告，考慮到地震震級為 4.0 級，預計不會造成任何損失。
本周早些時候，俄羅斯沿海發生 8.8 級地震，太平洋上空掀起巨浪，卑詩省發布了海嘯預警。
該預警後來被取消，但卑詩省緊急管理廳表示，這次地震提醒人們，要隨時做好準備，以應對更靠近家園的大地震。
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【胃癌年輕化】中國內地一名20歲女生自成功考入大學3個月後，因經常肚痛求醫，最終證實患上晚期胃癌。她在病榻上堅持努力求學，但在抗癌約一年半後，最終不幸於今年7月下旬病逝。對於近年出現胃癌年輕化的原因，有醫生曾分析指，這情況或與年輕人的一種不良飲食習慣有關。
胃癌年輕化｜20歲女揭患晚期胃癌 病榻上堅持求學終病逝
20歲的胃癌女生小雯曾在小紅書「亮晶晶的雯仔」分享抗癌經歷指，自己自2023年11月24日起出現腹部不適，但當時因準備學校的法律比賽而延誤就醫。初期多次就診時被診斷為胃脹氣，直到同年12月病情惡化、無法下床，經醫院檢查發現腹腔充滿惡性腹水，卵巢出現一個11.4cm的腫瘤。她隨即接受卵巢切除手術，但術後出院後仍持續劇肚痛，最終在2024年1月1日確診患上胃癌晚期。
此後，小雯持續透過社交帳號記錄抗癌歷程，曾堅強表示：「我作為一個癌症晚期的患者，經歷過了太多次生不如死的瞬間，我曾經也被下過甚麼病危通知書，曾經也懷疑過這個世界為甚麼這麼對我，我不過才十幾歲，無數個生不如死痛苦的夜晚我也曾想過放棄，但是一次又一次，我都熬了過來，我不敢說我已經有了光明的未來，但是我相信自己一定能夠做到。」
小雯對抗胃癌經歷：
在小紅書平台有位「亮晶晶的雯仔」的抗癌大學生，於2024年11月發文分享自身經歷指，自己從2023年11月24日起出現腹部不適症狀，但因準備法律比賽而延誤就醫。（圖片來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」）
初期多次就診時被診斷為胃脹氣，直到同年12月病情惡化至無法下床，經醫院檢查發現腹腔充滿惡性腹水，卵巢腫瘤已達11.4cm，隨即接受卵巢切除手術。（圖片來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」）
術後短暫出院卻仍持續劇烈疼痛，最終在2024年1月1日確診為胃癌晚期。（圖片來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」）
她曾堅持表示：「我作為一個癌症晚期的患者，經歷過了太多次生不如死的瞬間，我曾經也被下過甚麼病危通知書，曾經也懷疑過這個世界為甚麼這麼對我，我不過才十幾歲，無數個生不如死痛苦的夜晚我也曾想過放棄，但是一次又一次，我都熬了過來，我不敢說我已經有了光明的未來，但是我相信自己一定能夠做到。」（圖片來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」）
直至今年1月，「亮晶晶的雯仔」再次發布文章指她與病魔頑強抗爭一年多的時間，曾經歷15次化療、22次靶向治療、21次免疫治療、12次腹腔灌藥、8次熱療，以及數不清的嗎啡，然而她仍在病床上堅持學習。（圖片來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」）
她還表示：「化療之路漫漫亦慢慢，不過，只要堅持下去，我相信一定能夠成功的！我始終期待着康復的那天！我命由我不由天！」（圖片來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」）
「亮晶晶的雯仔」不斷發布「抗癌日記」記錄治療期間的心路歷程，得到廣大網友的鼓勵，唯病情始終未見好轉。（圖片來源、小紅書「亮晶晶的雯仔」）
其家人於7月25日透過社交網站公布「亮晶晶的雯仔」的死訊指，愛女小雯已於今年7月20日晚上23點45分不敵癌魔離世。家人友在文中表示，多謝網民支持和鼓勵，「願天堂沒有病痛，從此，你長眠，我常念。」（截圖自小紅書「亮晶晶的雯仔」）
直至今年1月，小雯再次發布文章指，她與病魔頑強抗爭一年多的时间，曾經歷15次化療、22次靶向治療、21次免疫治療、12次腹腔灌藥、8次熱療，以及數不清的嗎啡，但即便臥病在床，她仍持續學習。她還表示：「化療之路漫漫亦慢慢，不過，只要堅持下去，我相信一定能夠成功的！我始終期待着康復的那天！我命由我不由天！」
小雯不斷發布「抗癌日記」記錄治療期間的心路歷程，得到廣大網友的鼓勵，唯病情始終未見好轉。其家人於7月25日透過社交網站公布小雯的死訊指，小雯已於今年7月20日晚上23点45分不敵癌魔離世。家人在文中表示，多謝網民支持和鼓勵，「願天堂沒有病痛，從此，你長眠，我常念。」
胃癌成因是甚麼？
對於胃癌的風險，據醫管局數據顯示，胃癌分別為香港第6大常見及致命癌症，在2022年新增1,272宗確診個案及634宗死亡個案。本港醫管局指出，引發胃癌的因素很多，有研究發現，幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。另外，以下6大因素也會增加患胃癌的風險。
為何胃癌出現年輕化？
胃癌過去被認為是中老年人才會有的病症，不過重症科醫生黃軒曾在個人Facebook專頁引述《全球疾病負擔研究2019》指，自2015年以來，40歲以下胃癌患者出現小幅但顯著的上升；另一項研究指，至2019年為止，中國青少年和年輕成人的胃癌發生率略有上升0.3%，而美國女性的發生率．每年上升0.4% ；可見年輕胃癌患者的病例數量在增加。
黃軒醫生解釋，許多年輕胃癌患者沒有遺傳基因、家族病史、幽門螺旋桿菌感染等情況，最大的問題便是現代年輕人的不良飲食模式及常吃外賣，餐餐高油高鹽、重口味，蔬果攝取不足。這樣的飲食習慣會對腸胃菌群造成以下3大危機，讓胃癌有機可乘：
1. 腸道好菌少、壞菌多
研究顯示，微生物失衡會誘發慢性發炎，生成細胞致突變物質及調控免疫環境，導致胃癌。如果食物有添加乳化劑（如羧甲基纖維素CMC和聚山梨醇酯80 P80），會改變腸胃黏膜相關菌群的組成和功能，導致體內出現低度腸胃發炎反應和代謝紊亂。
腸道內的好菌及壞菌分別像「保護胃的超人」和「搞破壞的壞蛋」；如果常吃高油鹽糖、有添加劑的外賣食物，就像在餵養及壯大壞菌，而好菌「超人」卻越來越虛弱，長期以來胃的抵抗力會變差、容易受攻擊。
2. 腸道菌群多樣性降低
如果腸道菌種的多樣性和種類太少，遇到不同問題時，就沒有足夠的「兵力」去解決，更容易受到病菌或病毒感染，免疫力和代謝功能較低。
3. 產生更多毒素
有些外賣食物的成分會讓腸胃菌群產生對身體有害的物質，這些「毒素」可能會傷害胃黏膜，甚至增加細胞變異的風險。這些毒素不會立即令身體產生變化，而是長時間慢慢累積在體內，可能會到比較嚴重的階段，身體才會真正感到不舒服。
胃癌12種徵兆較常見 腹脹/疲倦恐屬警號？
胃癌有何常見症狀？醫管局指出，若發現身體出現以下徵狀，可能是患上胃癌的徵兆，又或是其他更常見的消化疾病，例如胃炎或十二指腸潰瘍，宜多加留意：
醫管局指，由於胃癌初期症狀並不明顯，不少患者只當成胃部不適而掉以輕心，因此有過半患者確診並接受治療時，通常已屬中晚期。若有懷疑徵狀，應盡早向家庭醫生求診。
做好4件事可預防胃癌 可以多吃甚麼？
要預防胃癌，醫管局建議日常可透過以下方式進行預防，當中包括多吃2類蔬菜及富含維他命C的食物。
1. 多吃新鮮蔬果
2. 少吃高鹽食物
3. 注意個人衞生
4. 定期身體檢查
資料來源：小紅書「亮晶晶的雯仔」、醫管局
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【護腎食物】腎虛都有樣睇？專家提出腎虛者會出現的6大徵兆，當中如2部位經常生暗瘡，恐意味著腎臟開始老化。他又分享多款強腎食材，並教自製護腎湯水，重拾腎臟元氣。
護腎｜專家教自測腎虛6大症狀 2部位生暗瘡恐腎臟老化？
根據日媒《東洋経済》報道，日本藥劑師及針灸師平地治美表示，人的腎臟強弱是遺傳自父母，衰退速度也如此，很大程度上取決於先天因素，後天想要增強腎臟其實很難，因此延緩其退化就顯得非常重要。腎臟的活力會隨著年齡的增長而減弱。但即使還很年輕，不健康的生活方式也會導致腎臟功能衰弱，繼而出現老化的跡象。
具體來說，腎臟掌管耳朵、骨骼、牙齒、頭髮、膀胱和尿道。隨著年齡增長，腎臟的功能會逐漸衰退或減弱：耳朵功能退化會導致聽力下降和耳鳴；骨骼脆弱會導致骨質疏鬆症；頭髮則會出現掉髮和白髮；膀胱和尿道問題也會導致頻尿、尿失禁和前列腺肥大。中醫將這種腎功能的衰弱被稱為「腎虛」，以下是一些反映了腎虛的身體徵兆：
腎虛6大徵兆：
腎虛徵兆｜1. 舌根有大量舌苔
舌苔是舌頭上的一層白色物質，它們其實是細菌和老化的黏膜，有舌苔則表示腎臟負擔過重。
腎虛徵兆｜2. 黑眼圈或臉部皮膚暗沉
黑眼圈是因為血液循環不暢順造成的瘀血，其中一個成因就是腎功能衰弱，因為腎臟是生殖器官和內分泌系統的能量來源。此外，如果臉色變得暗沉，很可能也是腎功能出現問題。
腎虛徵兆｜3. 頭髮缺乏光澤，白髮增多
當腎臟因營養不良而虛弱時，頭髮就會失去光澤，白髮也會增加。
腎虛徵兆｜4. 長暗瘡粉刺
當腎臟虛弱時，下頜線和下巴周圍更容易痘痘爆發。
腎虛徵兆｜5. 常常蛀牙
腎臟與骨骼有關，腎虛的人也更容易蛀牙更發生骨折，所以一定要多加注意。
腎虛徵兆｜6. 因小事感到害怕或受驚
腎虛者五情之一的「恐」會增強，導致明明很小的一件事都會擔心或吃驚。
4大習慣超傷腎 恐致腎虛
平地治美表示，日常生活應盡量避免以下會削弱腎臟、損腎精的行為：
傷腎習慣｜1. 受寒
腎臟特別容易受寒。不只在冬天，夏季長開冷氣或吃冷飲都會冷卻內臟，可導致下背痛、發冷、頻尿、尿失禁等腎臟相關症狀。腎臟受涼的話會更加虛弱，所以首要是保持暖和：
避免腎臟受寒的保暖措施：
傷腎習慣｜2. 喝水太少或太多
缺水和過量飲水都是腎臟的大敵，而人們在夏天很常一次喝太多水，會給腎臟帶來負擔。如果尿液顏色太淺或太深，代表飲水量不是適量。為避免對腎臟造成負擔，應該少量多次地喝水。
傷腎習慣｜3. 睡眠不足
中醫認為，腎臟在睡眠中得到滋養，因此如果持續睡眠不足，腎功能就會逐漸衰弱。充足睡眠雖然因人而異，但一般建議睡夠7個小時。
傷腎習慣｜4. 性生活過度
腎臟也負責生成精氣，亦即是「性能量」，但過度的性生活會消耗腎精。
推介3類強腎食材 自製簡單養腎湯
平地治美提醒，如果已經出現腎虛的先病，再不採取措施強腎養腎，其功能就會迅速惡化。她建議可以透過飲食，來滋養腎臟及減緩衰退。
強腎食材｜1. 海鮮
中醫五味分為酸、苦、甜、辣和鹹，其中鹹味與腎臟相通，適量的鹽有助腎臟功能。許多鹹味食物來自海洋，例如海藻、小魚和貝類。味噌、醬油等含有鹽分的調味料也屬於鹹味食材，平日應有意識地適量食用。
建議攝取足夠的鹽，特別是在出汗較多的夏天。但注意不要調味過重。如果天氣明明不是很熱，卻覺得非常口渴，很可能吃的食物太濃味太鹹了。
強腎食材｜2. 黑色食物
黑豆和黑芝麻固然都是黑色食材，但只要不是純白色都可以，例如糙米或精米就比白米好，全麥粉也比小麥粉好。其他黑色食材包括海藻、海帶、黑木耳、牛蒡、紅糖、黑米、黑醋等。
強腎食材｜3. 紅色食物
據中醫理論，紅豆、紅蘿蔔、瘦肉、動物肝臟等紅色食物都能「補血」，改善血液循環，從而增強腎功能。適量搭配薑、蔥、花椒、胡椒等調味料和香料，則能溫和地溫暖身體，滋養腎臟。
而平地治美特別推薦黑豆，非常適合用於各種菜餚，可以在煮飯和湯加入、作為玉子燒或鬆餅的配料，或者直接炒香來吃。豆汁含有許多活性成分，因此煮豆的水一定要保留用來料理，不要倒掉。她分享一款護腎黑豆湯：
護腎黑豆湯
材料：
製作方法：
建議：
養腎補腎必按2個穴位
平地治美也建議通過刺激穴位以幫助補腎：
1. 湧泉穴：位於腳底正中上方凹陷處，屈曲腳趾時出現的「人」字的交叉處。用拇指指腹按壓該穴位，沿著凹陷邊緣向腳趾方向按壓。
2. 關元穴：關元的意思為「補充活力的入口」，位於肚臍下方3寸，即食指和尾指之間的寬度。一邊腹式呼吸，一邊輕輕按壓此穴位，平日也建議用暖水袋保持腹部溫熱。
專家履歷：平地治美
日本藥劑師及針灸師，針灸專門學校講師、日本東洋醫學會代表
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【步行延壽】經常聽到「日行一萬步」有助健康的說法，不過澳洲悉尼大學科學家最近發表研究指，原來毋須日行萬步，只要每日步行達到1個步數，已足以讓死亡率降近50%，更有預防心臟病、癌症、糖尿病及腦退化等病的功效。
綜合外媒報道，澳洲悉尼大學研究團隊近日發表研究，對來自10多個國家的57項研究進行了審查，追蹤了參與者的步數和健康結果。由公共衛生學系丁教授（Dr. Melody Ding）領導的團隊研究了不同的每日步數如何影響死於心臟病、癌症等病症的風險。
團隊發現，每日步行1萬步並非「黃金標準步數」，每日步行至少7千步與8種主要健康問題的改善有關，包括心臟病、失智和抑鬱症狀；可以大大降低患上許多慢性疾病和不良健康後果的風險。研究人員發現：
步行延壽｜研究有何發現？
即使步數只是小幅增加，當每日步數從2千步增加到4千步時，也會對健康產生顯著的益處。丁教授指，每日行1萬步的確比7千步多了些額外好處，但改善速度會減慢。雖然如此，但習慣了每日跑1萬步以上的人士也絕對不需要退回7千步。
步行延壽｜如何把步行融入日常習慣？
研究人員指，步行運動不需要一次完成，也不需要刻意練習。丁教授建議，每日的運動都很重要，例如提早一站下車，或者選擇行樓梯而不是坐電梯；一日中偶爾的小運動累積起來，對健康有益，把握機會，以實用及愉快的方式多運動。
丁教授提醒，雖然步行對健康有很大益處，但其本身並不是一個完整的「運動套餐」，最好將力量訓練和拉伸練習納入每星期的日常鍛煉中，才可以獲得全面健康益處。
專家建議，未來的步數研究應著重於年齡、健康狀況和地區的變化。丁教授認為研究的焦點應該由追求完美轉向追求進步，即使稍微增加日常運動量也能帶來顯著健康效益。
資料來源：CNN、Fox News
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最新第四代 AirPods，搭載 USB-C 快充與空間音訊功能，支援 IPX4 等級防汗防水，特別適合日常通勤、運動及追劇使用。續航力最高可達 30 小時，讓你長時間無間斷享受清晰飽滿的音質。設計輕巧舒適，穩固貼合耳型，是現代生活中不可或缺的無線耳機。
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![Apple Watch SE (2nd Gen) [GPS 40mm]](http://rtnews.singtao.ca/wp-content/uploads/rtnews/2025/08/Untitled-design-19-600x338.png)
Apple Watch SE 第二代配備輕量鋁合金錶殼與舒適的運動錶帶，支援 GPS 定位，完美結合時尚與實用。內建多種健康監測功能，包括心率監測、睡眠追蹤及跌倒偵測，能即時偵測緊急狀況並自動求救。防水設計讓你無憂游泳或運動，日常健康管理與運動追蹤都更貼心，是追求智慧生活與健康管理的理想選擇。
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法拉利(Ferrari)香港代理Blackbird Concessionaires昨天(8月1日)中午，在香港淺水灣專店發表全新296 Speciale加強版，車價落實為HK$6,680,000起，同場展出難得一見的296 GT3及296 Challenge賽道車，還有普通開頂版296 GTS。
法拉利Ferrari 296 Speciale加強版香港發表│史上第五款加強版中置引擎車型 植入賽車科技
法拉利 Ferrari香港代理 Blackbird Concessionaires 首席商務總監 Chief Commercial Officer 及總經理 Frank Liew，向傳媒講解296 Speciale要點及特色。
法拉利Ferrari 296 Speciale昨天（8月1日）中午，在香港淺水灣專店發表。
法拉利Ferrari 296 Speciale 錶板改用Alcantara物料包裹。
法拉利Ferrari 296 Speciale示範車配有新款輕量碳纖維桶形座椅。
法拉利Ferrari 296 Speciale是品牌第5款加強版中置引擎車型。
法拉利 Ferrari 296 Speciale 増添Extra Boost功能（於Qualify 模式啟動），可額外提供13ps力量。
法拉利Ferrari 296 Speciale 馬力高達880ps、扭力755Nm，相比普通版多出50ps及15Nm。
法拉利Ferrari 296 Speciale 配上輕量碳纖維門板。
法拉利Ferrari 296 Speciale 展覽車配上 VerdeNurburgring銀底彩綠專用顏色，白色貼紙車花為選配項目，有趣是車花25數字原來代表純電續航力25km。
全新法拉利Ferrari 296 Speciale，是品牌第5款加強版中置引擎車型，承繼2003年Challenge Stradale(360車系)、2007年430 Scuderia、2013年458 Speciale以及2018年488 Pista，目的是提供高階駕控樂趣及投入感。引擎沿用3公升120度夾角V6雙Turbo格式，不過移植不少賽車技術，包括引用F80活塞和鈦合金連桿柄，Nitrided Steel曲軸再作偷輕，改配更輕量IHI Turbocharger，還有鈦合金螺絲等。
引擎本身比296 GTB減輕9kg，馬力提升37ps至700ps，配合原有7.45kWh鋰電和馬達(位於8速DCT波箱)PHEV混能系統(輸出180ps和315Nm)，綜合馬力高達880ps、扭力755Nm，相比普通版多出50ps及15Nm，乾重1,410kg，相比普通296GTB減輕60kg。新車還增添Extra Boost功能(於Qualify模式啟動)，可額外提供13ps力量。
8速DCT波箱也應用了新程式，1至7檔轉波反應更快。新車0至100km/h加速只需2.8秒(比GTB快了0.1秒)。懸掛應用了沿自296 GT3賽車的Multimatic可調式吸震筒及鈦金屬彈簧。標準配用20吋鍛軨及Michelin Cup2車胎，示範車則配上碳纖維輪圈。
法拉利Ferrari 296 Speciale加強版香港發表│開頂版貴90萬元 配額售罄
法拉利296 Speciale配有全套專用碳纖維擾流組件，頭鏟、中間和兩邊開孔式車頭蓋設計及概念源自296 Challenge及296 GT3賽車，車尾兩側獨立小型翼片有着限量版FXX K賽道車影子。廠方指車子可產生435kg氣流下壓力(於250km/h)，相比296 GTB多了20%。車廂換上輕量碳纖維門板、新款桶形座椅等。另外，廠方為296 Speciale推出名為Verde Nürburgring銀底彩綠獨家限定顏色，白色貼紙車花為選配項目，有趣是車花25數字原來代表純電續航力25km。
法拉利Ferrari香港代理Blackbird Concessionaires首席商務總監Chief Commercial Officer及總經理Frank Liew在發布會公布兩個消息，首先是296 Special車系的開頂版本(Special A，車價貴約90萬元)本地配額已經售罄，現在只餘下極少量硬頂版供認購。另外，Frank強調他們參考了歷代4款強化特別版車型在本地的銷售情況，發現上代488 Pista在港流通量太多，影響到車子的獨特性和保值力，所以決定大幅減少296 Speciale配額(較488 Pista少40%)，而且只限品牌忠實顧客認購，據知首批296 Speciale將於今年底或明年初到港交付。
Ferrari 296 Speciale規格
T10
「民以食為天」，飲食是維持身體成長與健康的必要基礎。無論中醫或西醫體系，不少疾病治療都涉及飲食宜忌：中醫自古主張「藥食同源」，將戒口視為箇中療程關鍵，醫師會依據患者體質的虛實寒熱（如氣虛、濕熱等）制定飲食建議，例如風寒外感時需避食生冷食物；西醫亦強調對食物有相應限制，如心腦血管疾病患者需遵循低鹽低脂飲食，或嚴重腎病患者需控制蛋白質攝取量。
何謂「五味飲食」？吃辛辣可防大腸癌？酸味護肝？
均衡飲食是預防疾病、維持生理機能的核心原則。香港衞生署推廣的「飲食金字塔」與「三低一高」（低油、低鹽、低糖、高纖），側重主要食物種類與攝取量分配；中醫食療則以五行相生（木、火、土、金、水）與五味調和（酸、苦、甘、辛、鹹）為理論基礎；西方營養學則提倡「彩虹飲食」或「五色飲食」，不同色彩有不同營養元素。這些體系共通點在於鼓勵攝取多元化營養，並反對偏食。長期營養失衡可能導致代謝異常，引發貧血、肥胖，乃至糖尿病和心腦血管疾病等。據衞生署《人口健康調查》，營養相關慢性病患者比例逐年攀升，顯見掌握均衡飲食之迫切。
在眾多飲食建議中，筆者推薦以中醫五味理論（酸、苦、甘、辛、鹹）為實踐均衡營養的方法。五味出自「黃帝內經」，飲食的方法容易掌握，在日常生活選購食物和準備飲食都非常方便。五味當中，甘和鹹的食物都是人們常常食用的味道，無需贅述，以下將聚焦酸、辛、苦三味的健康益處。
1. 酸味：護肝、解毒
酸味是肝臟的守護者，酸味入肝，具有收斂和固攝的作用，能夠調節肝氣，幫助維持肝臟的功能平衡。部分研究發現酸味食材中的活性成分可能對代謝調節和抗氧化有重要作用。醋的主要成分醋酸能夠刺激胃酸分泌，幫助消化；同時，它能延緩胃排空，穩定餐後血糖水準。此外，醋中的有機酸具有調節腸道菌群的作用，能降低血脂，改善血管彈性。檸檬含豐富的營養成分，其中檸檬酸能夠刺激肝細胞谷胱甘肽合成酶的活性，提升肝臟的解毒功能；而維他命C和類黃酮具有抗氧化作用，能保護細胞。此外，檸檬還可以促進膽汁分泌，幫助脂質代謝平衡。其他酸味食物還包括番茄、青奇異果、乳酪、梅類等。
2. 辛味：增免疫、防大腸癌
辣味（辛味）在五味中歸肺、大腸經，具有發散、行氣、活血的作用。中醫認為，辛味食材能夠疏散外邪，促進血液循環和新陳代謝。而醫學研究則進一步揭示了辛味食材具抗炎、抗菌和免疫調節的功能。洋蔥的辛味來源於其豐富的硫化物和槲皮素，有強大的抗菌和代謝調節功能，能夠抑制多種病原體的生長和擴張微血管，促進血液循環。研究還發現，洋蔥能夠減少內臟脂肪面積和抑制大腸癌細胞的增殖。薑以其辛辣的口感和暖身的功效而著稱，其活性成分薑辣素能緩解胃脹氣和具有抗炎作用。此外，薑中的薑烯酚還能夠增強免疫細胞活性，提升免疫能力。其他辣性食物還有韭菜、胡椒、山葵、蒜頭等。
3. 苦味：清心火、護血管
苦味在五味中歸心，具有清心火作用。雖然苦味常被認為是「難以下嚥」的味道，但其健康益處卻不容小覷。研究發現苦味食材中的活性成分不僅能夠清除體內的炎症和自由基，還對代謝調節和心血管健康有顯著作用。苦瓜因其獨特的苦味而得名，其主要活性成分包括苦瓜素、皂苷、多肽等，這些成分在降血糖和改善代謝綜合症方面表現突出。此外，苦瓜還能夠增強心肌細胞線粒體功能，改善能量代謝。說到苦味，就不得不提純朱古力，其苦味來自可可碱，其中成分能夠增強內皮型一氧化氮合酶的功能，改善血管舒張能力，從而降低血壓。此外，研究發現，純朱古力可以促進腦細胞修復與再生，緩解壓力，提升幸福感。苦味當中，不要忘記還有各種草本涼茶，有清熱瀉火、抗炎和抗氧化的作用。苦性食物還有杏仁、羽衣甘藍、芹菜、綠茶、咖啡等。
中醫五味理論告訴我們，長期偏食某一種屬性的食物，可能會導致營養失衡，進而引發各種疾病。通過五味飲食，我們會增加對食物味道的敏感度，減低過度對甜和鹹味的索求，避免了偏食習慣。五味飲食能平衡攝取不同屬性的食物，達致中以及和互補不足，滿足身體各種營養需要。筆者建議，讀者可以每星期為一個周期，檢視自己飲食中的五味攝取是否均衡，並適時補充不足的味道。五味飲食以天然本質為基礎，避免化學加工，如此我們已能享受多元化飲食的樂趣，調和養生。
撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 朱賢文博士
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吃紅蘿蔔不僅有助護眼，更具備多種保健功效！有醫生指出，紅蘿蔔富含多種關鍵營養成分，有效預防5大癌症，更保護心血管、改善便秘和降血糖等。 醫生也特別教1種烹調方式，可將營養吸收率提升6.5倍。
常吃紅蘿蔔防5大癌症 更護心血管/防便秘/降血糖
營養功能醫學專家劉博仁醫生在Facebook專頁發文表示，紅蘿蔔是極營養的蔬菜，但其營養精華隱藏在橙色表皮之下。紅蘿蔔也富含植化素與抗氧化物，還含以下多種重要營養素，可以為身體帶來多重功效：
紅蘿蔔營養與功效：
•β-胡蘿蔔素：紅蘿蔔特有的橙紅色植化素，在能在人體內轉化為維他命A，對於維護視力健康、調節免疫功能及修復皮膚黏膜組織具有關鍵作用。
•膳食纖維：能刺激腸道蠕動功能，協助維持血糖平衡與促進排便順暢度。
•鉀離子：有助於調節血壓與維護心血管健康。
•維他命C、K1及B雜：共同參與人體抗氧化作用、新陳代謝過程及血液凝固機制。
•其他植化素：包括葉黃素、α-胡蘿蔔素等成分，有助於保護眼睛、心血管與抗發炎。
他特別引述2023年3月在《Journal of the Science of Food and Agriculture》發表的一項研究指出，透過分析30篇統合分析報告與26項健康指標，證實規律攝取紅蘿蔔及β-胡蘿蔔素能顯著降低以下多種疾病發生率，且血液中β-胡蘿蔔素濃度愈高，疾病風險愈低：
•乳癌
•肺癌
•胃癌
•食道癌
•前列腺癌
•骨折
•白內障
•阿茲海默症
•全因死亡率
1種煮法營養吸收率增6.5倍 高血壓患者可多吃這種菜式
劉博仁醫生表示，紅蘿蔔不僅是孩子的護眼食物，更是大人抗氧化、防癌及調節免疫功能的優質食材，搭配油脂食用能將β-胡蘿蔔素吸收率提升6.5倍以上。他也分享3大簡易又營養的紅蘿蔔料理，並建議每周可嘗試2-3種烹調方式：
1.烚紅蘿蔔配檸檬油醋汁
清爽口感搭配橄欖油與檸檬汁，有效提升抗氧化物質吸收。
2.紅蘿蔔炒芹菜黑木耳
高膳食纖維、低脂爽脆組合，特別適合高血壓、排便不順及代謝症候群族群。
3.紅蘿蔔洋蔥蔬菜湯
溫和滋養胃腸兼具排毒功效，適合便祕或轉季時保健飲用。
如何保存紅蘿蔔可以吃得更健康？
農糧署曾在Facebook專頁發文表示，紅蘿蔔可以透過常溫、冷藏或冷凍方式保存，以延長保鮮期，其中一項方法更可以放置4個月。保存步驟如下：
保存紅蘿蔔3大方法
1. 常溫保存：
用白報紙或廚房紙巾把紅蘿蔔逐根包起，直立放置在陰涼處。
保存期：約5至7天
2. 冷藏保存：
將紅蘿蔔洗淨後，吸乾水分，切除莖及芽點，整根用保鮮紙或廚房紙巾包裹，直立放置。
保存期：約1至2周。
3. 冷凍保存：
將紅蘿蔔切片/塊後，汆燙30秒，吸乾水分後，放入冷凍保鮮袋冷凍。
保存期：約2至4個月。
專家履歷：劉博仁
台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長/營養醫學博士，專長為癌症疾病，例如癌症營養、靜脈營養注射、營養醫學整合包括基因檢測、疾病預防策略。
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Michael Kors 加拿大站再度推出奢華級折扣活動——全新加入的特價商品現正開放限時搶購，結帳即享 額外 6 折優惠（40% OFF），高雅時尚，即刻入手。
不論是標誌性手袋、精緻洋裝，還是日常百搭的輕外套與配飾，這次折扣都是升級衣櫥的絕佳時機。
經典女裝服飾：洋裝、上衣、短褲、牛仔褲、針織衫
時尚手袋與銀包：標誌性 MK 設計款
鞋履系列：高跟鞋、涼鞋、休閒鞋
飾品配件：手錶、皮帶、飾品、智慧手錶
外套與西裝外套等過渡季必備單品
無論是為日常穿搭注入高雅細節，或為轉季預先添購精品單品，這波限時優惠絕對不容錯過
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胰臟癌是香港第4位的致命癌症殺手，因為早期症狀不明顯，通常到疾病中後期才被發現，治療/預後/存活率皆不佳。平凡的天然代糖，近日竟被發現是抗癌新希望？一項日本新研究指，1類零卡天然代糖——甜菊經過發酵後，有效殺胰臟癌細胞，或為胰臟癌帶來逆轉。當中，代糖抗癌的原理是甚麼？又要經甚麼步驟才有效殺死惡性癌細胞？
甜菊具抗癌/抗氧化特性 可殺死胰臟癌細胞
據《Science Alert》報導，日本廣島大學一項新研究指出，一般用以製作零卡甜味劑的南美植物——甜菊（Stevia），或可殺死胰臟癌細胞。甜菊以其天然甜味為人所知，常見於超市代糖貨架上，但甚少有人將其視為有藥用價值之物。雖然在過往研究中，已有發現甜菊具抗癌/抗氧化特性，但往往需要高劑量才能影響癌細胞。於是廣島大學的研究人員想到了以下的實驗方法：
發酵甜菊化合物誘導「細胞凋亡」
研究團隊認為，「綠原酸甲酯」 正是殺癌效果的關鍵，不但能減緩癌症進展，又能促使惡性細胞自我毀滅，當中的原理及機制包括：
發酵提供更強保健特性 或逆轉胰臟癌
研究團隊指，常見的發酵例子為乳酪、泡菜和酸種麵包，發酵不僅是烹飪技術，更能將植物化合物轉化為新的生物活性分子。甜菊殺死癌細胞同時保護健康細胞的特性，團隊發現發酵能釋放潛在益處：
惟團隊強調，以上結果均不是動物或人體研究，僅是來自實驗室培養的細胞結果，存在著實際限制。研究凸顯了日常食物及天然微生物，作為新藥未開發資源的潛力；也反映出人們利用有益細菌從植物中創造強效化合物——「微生物生物轉化」（microbial biotransformation）日益增長的興趣。
甜菊是甚麼？
食安中心資料指出，代糖「甜菊醇糖苷」是天然的植物源性物質，由甜葉菊（又名甜菊）的葉子提取及淨化而成，通常含有大量甜菊糖苷及瑞鮑迪甙A，並有小量其他糖苷。甜葉菊原產於南美洲，數百年來，巴西人及巴拉圭人一直以甜葉菊的葉子作為茶和食物的甜味劑，又使用甜葉菊作為草藥治療糖尿病、肥胖症和高血壓等疾病。直至70年代，甜菊醇糖苷這種甜葉菊提取物才首度作為甜味劑在日本出售。
甜菊醇糖苷有不同味道
成份天然是甜菊醇糖苷的優點，但與砂糖相比，甜菊醇糖苷一般在入口後散發甜味的速度較慢，而甜味亦較持久。此外，每種甜菊醇糖苷可能會有不同的味道，例如甜菊糖苷略帶草藥味，瑞鮑迪甙A具有清新的甜味，其他次要的甜菊醇糖苷則會有苦澀或類似甘草的後味。
甜菊醇糖苷的安全問題
國際及各國食物安全當局基於多項研究結果顯示甜菊醇糖苷的毒性偏低，不會損害人類基因或令人類患癌，確定甜菊醇糖苷是安全的。直至目前為止，甜菊醇糖苷已獲中國內地、日本、韓國、美國、澳洲及新西蘭等多國批准使用。甜菊醇糖苷的每日可攝入量為每公斤體重0-4mg。由於食物中只會使用小量甜味劑，正常食用含甜菊醇糖苷的食物不會超出甜菊醇糖苷的每日可攝入量。
「癌王」胰臟癌有何症狀？
胰臟癌是最難治療的癌症之一，症狀通常在癌細胞擴散後才會出現，而化療等治療/預後情況不佳，確診後存活率低。根據醫管局資料，胰臟癌是本港第4號致命癌症。胰臟位於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，導致當出現胰臟癌時，其位置較隱蔽難發現，加上胰臟癌初期病徵並不明顯，不少病人到胰臟癌晚期才察覺患病，影響生存率。即使胰臟癌可以進行手術切除，復發的風險也比一般癌症高。若身體出現以下症狀，可能是患上胰臟癌的警號：
如何預防胰臟癌？
胰臟癌的成因仍未完全明瞭，有可能是胰臟的細胞變異增生。大部份的胰臟癌指的是來自胰管上皮細胞的腺癌。雖然不能完全防止胰臟癌產生，一些生活方式的改變可以有助於降低風險：
資料來源：《Science Alert》、醫管局、食安中心
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常下廚的人一定懂，新鮮香草像香菜、薄荷、歐芹、羅勒，買來時翠綠飄香，但用不了幾次就枯黃發爛，最後只能丟掉，浪費又心疼。
別看一把才幾塊錢，一年下來浪費也驚人。2025年加拿大食品價格預計上漲 3% 到 5%，一家四口每年恐多花近 800 元，肉類、蔬菜還是漲最多的，食材更不能隨便浪費。
有廚師建議，把香草剪根插水、放窗邊曬太陽，再套上塑膠袋當小型溫室，每天或隔天換水，能多撐幾天；也有人把剩下的香草加點橄欖油打成泥，分裝冷凍成冰磚，煮菜時直接丟一塊下去。但說實話，前者撐不久，後者太費工。
那有沒有既省事又有效的方法？有的，下面這個工具，能讓香草保鮮長達兩到三週！
這是專為新鮮香草設計的冰箱保鮮神器，能讓薄荷、迷迭香、羅勒、歐芹、蘆筍等香草保鮮時間延長三倍，甚至可以新鮮保存長達兩至三週！底部可加水，保持莖部濕潤；上蓋密封卻透氣，讓葉子能呼吸，不被濕氣悶壞。就像幫香菜打造了一個「微型養生艙」，放進冰箱也能同時保水與保鮮。
最貼心的是，你無需把香草取出，就能在底部輕鬆加水和換水，非常省心。體積小巧，不佔空間。盒身採用安全無毒的食品級塑膠，結實耐用，且可放入洗碗機清洗，超方便。
每天打開冰箱就有新鮮香草，讓做菜變得更有樂趣！
不論你是香菜愛好者、愛做泰式菜、還是習慣泡薄荷茶的人，這款香草保鮮盒都會讓你一用就上癮。再也不用每次為了一道菜買整把香草，然後用不完只能丟！
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