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長時間看手機電腦，眼睛容易乾澀疲勞，除了吃保健品，還可以吃甚麼護眼？有營養師推介6大天然高葉黃素食物，其中吃蔬菜時候搭配1類食物吸收率即可翻倍。

推薦6類高葉黃素食物 這種蔬菜含量極高

營養師楊斯涵在其Facebook專頁發文指，現代人生活離不開手機與電腦，長時間緊盯螢幕，也讓葉黃素成為近年詢問度最高的營養素之一。不少人以為補充葉黃素必須靠吞保健品膠囊，其實日常飲食中就隱藏著許多天然的護眼好物。她為大家盤點了6大類蘊含豐富葉黃素的天然食物：

6類高葉黃素護眼食物：（每100克可食用部分的約略含量）

1.蔬菜類

• 羽衣甘藍（約18.0mg）：含量極高，是當之無愧的葉黃素之王。
• 菠菜（約12.0mg）：容易買到，是CP值極高的護眼好幫手。
• 番薯葉（約7.0mg）：常見的平民食材，不但高纖，葉黃素含量亦非常豐富。
• 芥蘭（約6.0mg）與西蘭花（約1.4mg）：也是餐桌上不可或缺的護眼蔬菜。

2.全穀雜糧類

• 南瓜（約1.5mg）：蘊含豐富植化素及葉黃素，是優質的低GI主食替換選項。
• 粟米（約0.7mg）與玉米筍（約0.4mg）：帶有天然甜味，非常適合加入小朋友的日常配菜中。

3.豆魚蛋肉類

• 毛豆（約1.4mg）：不僅是優質的植物性蛋白質，其葉黃素含量在豆類中亦表現亮眼。
• 蛋黃（約1.1mg）：雖然總含量不及深綠色蔬菜，但蛋黃中的葉黃素生物利用率非常高，即人體極易吸收。因此，建議吃雞蛋時千萬別把蛋黃丟掉，全蛋約0.3mg。

4.油脂與堅果種子類

• 開心果（約1.2mg）：堅果類中的葉黃素冠軍。
• 南瓜籽（約0.07mg）與葵花籽（約0.05mg）：雖然含量較少，但適量攝取能提供健康油脂，有助身體吸收葉黃素。

5.水果類

• 牛油果（約0.3mg）：本身富含健康油脂，是葉黃素的最佳拍檔。
• 奇異果（約0.1mg）、橙（約0.08mg）、提子（約0.07mg）：提供微量的葉黃素與多元的植化素。

6.乳品類

• 鮮奶（約0.01mg）、原味乳酪（約0.02mg）與芝士（約0.03mg）的葉黃素含量其實微乎其微。乳品類絕對是補鈣的好幫手，但若果目的是為了護眼，就毋須特別從乳製品中尋找葉黃素。

2個進食葉黃素食物貼士 蔬菜搭配1類食物吸收率翻倍

楊斯涵亦提出2個貼士，這樣吃葉黃素吸收率翻倍：

• 搭配好油，吸收加倍：葉黃素屬於脂溶性維他命，如果只吃水煮青菜，身體其實很難吸收。建議在烹調深綠色蔬菜時，應加入少量的健康油脂，如橄欖油清炒，或是與富含油脂的食物，如牛油果、堅果、蛋黃一起食用，吸收效果更佳。
• 原型食物為主：食物中的葉黃素含量，會因為品種、成熟度與烹調方式而略有差異。因此，多樣化地攝取各色各樣的原型食物，才是維持眼睛健康的真正王道。

資料來源：營養師楊斯涵

T10

許多人以為改善失眠只能靠睡前放鬆或提早落床來改善，但家庭醫學科醫生陳欣湄舉研究指出，白天的光照才是調節睡眠的關鍵。人們若長期缺乏自然光照，生理時鐘容易失調，屆時即使早睡也未必睡得好。研究發現，去露營、適度曬太陽有助調整睡眠節律，是簡單又不花錢的助眠方法。

荷爾蒙日夜交接機制

陳欣湄醫生解釋，大部分人提到睡眠就會想到褪黑激素，但其實還有另一個俗稱「壓力荷爾蒙」的皮質醇。她將皮質醇稱為身體的「日班醫生」，起床後30至45分鐘會衝到全日高峰，之後一整天緩慢遞減，深夜降到全日最低。褪黑激素則剛好相反，是身體的「夜班醫生」，白天幾乎貼著地板，傍晚21時左右才開始上升，凌晨2至4時達到夜間高峰。

陳醫生表示，當白天與夜晚的荷爾蒙順利交接，身體就會自然產生睡意。如果這套節律被打亂，即使到了睡覺時間，也可能翻來覆去睡不著。因此，失眠往往不只是夜晚的問題，而是整天生理時鐘失衡的結果。

寫字樓有窗睡眠質素較佳

現代人的生活型態，不少上班族整天待在辦公室，覺得環境明亮就足夠，但實際上室內光線與戶外自然光差距非常大。一般辦公室照明約300至500 lux，大約只有戶外晴天時5萬至10萬 lux的0.5%。許多人以為白天在「亮的地方」工作，其實身體的生理時鐘並未收到足夠的光照訊號。

陳欣湄引用2014年美國伊利諾大學與西北大學發表於《Journal of Clinical Sleep Medicine》的研究，該研究針對49位辦公室上班族進行對照研究，結果顯示，有窗辦公室組的睡眠時間顯著較長，睡眠質素全面表現較好，無窗組則正好相反。

陳醫生解釋，人體生理時鐘需要透過光線來校正，如果白天接收到的光照不足，大腦可能無法正確判斷現在是白天還是晚上，進而影響褪黑激素分泌與睡眠質素。

出門走半小時 自然光具備調節睡眠效果 

那麼，上班族該怎麼改善睡眠？陳欣湄進一步引用2013年美國科羅拉多大學發表於《Current Biology》的研究，該實驗將受試者帶去山區露營1星期，白天只看自然陽光、晚上不能使用任何人工燈光。結果1星期後，受試者「想睡的時間」整整提早了2小時，本來晚上11時才想睡的人，變成9時就開始打呵欠。研究團隊在2017年又追蹤了一個更實際的問題：一般人沒辦法請假去露營，該怎麼辦？他們發現，即使只有「週休二日」（週六及週日）去露營，也能達成整星期露營效果的69%。

陳欣湄表示，對上班族而言，這代表週末早上不要賴床玩手機，改成出門走半小時，身體就會把整星期的「想睡時間」往前撥，不用真的去露營，也能用「迷你版的方法」拿到大部分效果。

許多人以為改善失眠只能依靠藥物或保健品，但其實晨間光照已被證實有助於提升睡眠質素。陳欣湄引用2016年荷蘭阿姆斯特丹大學發表的一項系統性回顧，該研究整理53篇研究、共1154位受試者，結果顯示晨間的光照治療能幫助縮短入睡時間、改善失眠，且光強度越強、效果越明顯。

此外，2022年韓國仁荷大學發表於《Psychosomatic Medicine》的雙盲研究，針對56位中風後失眠患者進行實驗，使用晨間10,000 lux光療燈、每天30分鐘，僅2星期就顯著改善入睡時間縮短及提升睡眠效率。

抗失眠實用小習慣 起床先拉開窗簾

陳欣湄也分享，自己過去在擔任住院醫生時曾有失眠困擾。現在每天起床後第一件事，就是打開窗簾讓自然光照進來，幫助身體快速啟動生理時鐘。她建議，如果長期有睡不好問題，不妨從每天早上曬太陽10至30分鐘開始嘗試，或許能為睡眠帶來意想不到的改善。

陳醫生提醒，許多人假日習慣睡到中午補眠，但這可能讓生理時鐘更加混亂。她指出，與其一味延長睡眠時間，不如維持規律作息並增加白天日照，最好能每天固定接受自然光照，會是調整睡眠節律最簡單也最容易執行的方法。

T10

TVB《東張西望》日前報道「播毒渣男」事件引爆全城熱話，隨後更有本港健身室疑似因其出沒足跡而緊急進行深層清潔，令公眾對公共健身設施的衛生情況大為緊張，更掀起一股「健身注意」的討論熱潮。事實上，健身室器材的骯髒程度可能遠超大眾想像。過往有英國研究指出，健身室內藏有3大細菌溫床，其中一種常見器材的含菌量，甚至超越家用坐廁逾300倍！

啞鈴多種器材含菌量驚人

英國健身器材諮詢網站《FitRated》曾刊載一份關於健身室設備含菌量的權威研究。結果發現，健身人士最常接觸的啞鈴、槓鈴等重力訓練器材，多半附著大量細菌，其含菌量居然是馬桶的362倍。調查同時點名以下3款健身器材為3大細菌溫床（以菌落形成單位 CFU 計算）：

• 跑步機： 培養出高達1,333,432隻病菌，對比公共廁所的水龍頭（18,000 CFU），高出74倍。
• 單車機： 培養出高達1,333,418隻病菌，對比餐廳托盤（33,800 CFU），高出39倍。
• 舉重啞鈴： 培養出高達1,158,381隻病菌，對比廁所馬桶（3,200 CFU），超標高出362倍。

研究人員在上述3種常規健身器材上，均檢測出革蘭氏陰性菌（Gram-Negative Rods）、革蘭氏陽性菌（Gram-Positive Cocci）及芽孢桿菌（Bacillus）。當中，革蘭氏陽性菌有機會引發皮膚感染、肺炎及敗血症；高達90%至95%的革蘭氏陰性菌都對人體有害，甚至會產生抗藥性並抵抗抗生素；而常在土壤中被發現的芽孢桿菌，部分種類則會引起食物中毒。

過半健身人士未養成清洗習慣

健身器材含菌量嚴重超標，與使用者的個人衛生習慣息息相關。台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒曾在其個人網誌「黃軒醫師的沙龍」中發文，引述國外研究數據指出，健身室的細菌大部分是來自於使用者本身。調查揭發，有超過半數的健身人士從來沒有清洗隨身運動袋和運動衫的習慣，導致這些貼身物件日積月累下成為細菌溫床。因此，黃醫生強烈建議健身人士，在使用任何健身器材前後，都必須好好消毒器材表面，並在用後徹底洗手，以減少感染細菌的風險。

醫生親授11招健身室防菌指南

為了讓愛好做運動的市民加強自我防護，黃軒醫生整理出以下11招保持個人衛生的實用方法：

1. 保持勤洗手習慣

在觸摸各類運動器材前後，均宜勤洗手。市民亦可以自備75%醫療用酒精，隨時消毒擦拭雙手或將會觸摸的器材。

2. 徹底消毒器材表面

使用前，應善用健身房提供的消毒藥水或噴霧，噴灑在運動器材的皮膚接觸面上，再用紙巾徹底擦拭乾淨後才開始使用。

3. 運動期間切勿摸面

運動時應戒除觸摸面部的習慣，尤其是口、鼻及眼睛，避免這些小動作讓病菌乘虛而入。若需抹汗，應使用完全乾淨的1條小毛巾擦拭。

4. 避開擁擠人潮時段

人流密集的黃金時段容易加速病菌的散播與交叉感染，建議盡量選擇人流較少的時段前往健身。

5. 手有傷口切勿重訓

皮膚若有傷口，如非必要應避免去健身室進行重量訓練。若必須進行，謹記在觸碰器材前先妥善包紮好傷口，防止傷口直接接觸器材而引發感染。

6. 自備多條小毛巾

建議每次自備2至3條小毛巾：1條專門用來墊在運動器材上（如鋪墊在椅墊或靠背上）；1條只用來擦面；另1條則只用來擦拭身體與四肢的汗水。

7. 自備拖鞋沐浴

運動後洗澡時，切勿光著腳踩在更衣間或公共廁所的地板上。因為在整個健身房環境中，最骯髒、細菌密度最高的地方正是「更衣室」和「廁所」。

8. 定期清洗運動袋

隨行的運動袋必須定期清理與清洗，市民可以使用消毒藥水噴灑或用肥皂刷洗，並根據運動袋的材質選擇適合的清潔方式。

9. 運動後衣物即時清洗

換下來的運動衣物應即時用溫水、洗衣液及消毒藥水一同清洗和消毒。洗淨後，應在陽光下暴曬或在通風良好的地方徹底晾乾，方可再次穿著。

10. 自備貼身運動器材

建議市民盡量自備個人的貼身運動輔助器材，例如瑜伽墊、運動皮帶、阻力帶等，減少與他人共用。

11. 避免使用公共飲水機

健身房的飲水機由於使用人數眾多且出水口容易被碰觸，多人共用下極易引發細菌的交叉感染，建議市民自備樽裝水。

資料來源：台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒

T10

[星島綜合報道]夜跑、晨跑或獨自運動時，安全往往是不少跑手最關心的問題。荷蘭團隊開發的智能安全背心RunSafePro，便針對這些需求而設，結合後方雷達偵測、GPS定位追蹤、緊急求助及高亮度警示燈功能，希望提升戶外活動安全性。

背心內置後向雷達，可偵測最遠約30米內從後方接近的汽車、單車或行人，並透過手機、智能手錶或耳機發出提示，讓使用者及早留意周圍環境。對於夜跑人士、單車通勤族，以及需要在馬路旁步行的人士尤其實用。

當遇到危險或感到不安全時，用戶可直接按下背心上的緊急按鈕，系統會即時把GPS位置傳送給預設聯絡人。雙擊按鈕更可啟動響亮警報，同時向所有緊急聯絡人發送通知。背心亦設有異常停頓偵測功能，若系統發現使用者突然長時間停止活動，會先發出確認訊息，若無回應則自動通知緊急聯絡人。

為提高夜間能見度，RunSafePro加入反光物料及360度照明系統，讓駕駛者及單車人士能在較遠距離發現穿戴者。產品採用單一可調校尺寸設計，適合大部分成人身形，並設有手機及鑰匙收納空間。

RunSafePro不僅適合跑步人士，也可應用於遠足、遛狗、步行通勤及夜間戶外活動等場景。電子模組可拆卸清洗，電池續航時間約3至6小時。目前產品正於Kickstarter平台進行眾籌，早鳥價格為119美元。

圖片：RunSafePro

T10

每逢雨季或潮濕天，抽濕機絕對是家家戶戶最可靠的電器，但打開時總會飄出一陣陣霉味？有品牌教3招清潔抽濕機秘技，徹底防霉菌和去除難聞的異味。

即學3大正確清潔抽濕機方法 徹底防霉菌/除臭味！

據日媒《grapee》報道，日本冷暖氣設備製造商Corona指出，如果長期不清潔抽濕機的濾網，灰塵便會大量積聚。這不僅會大幅降低機器的抽濕能力，更會令灰塵輕易被吸入機件內部，引發以下3大危機：

• 當吸入的灰塵與機內的水分結合，便會成為霉菌滋生的溫床，並散發出難聞的霉味。
• 如果灰塵積聚在通往水箱的通道內，隨時會造成堵塞，導致抽濕機漏水。
• 灰塵在機內經歷反覆的潮濕與乾燥過程後，會硬化成極難清除的頑固污垢。

此外，Corona強調，濾網堵塞會令抽濕機需要耗費更多電力來運作，導致電費成本增加。因此，無論是為了衛生、防止故障還是慳電，定期清潔都至關重要。為了保持抽濕機的最佳效能，Corona提供了以下3個日常清潔保養的正確方法：

清潔抽濕機3大方法 

1.濾網清潔

空氣濾網清潔頻率建議每兩星期清潔一次，清潔前務必先關機並拔掉電源掣，可輕輕敲打濾網震落灰塵，或使用吸塵機吸走表面塵埃。若使用吸塵機，切忌使用帶有刷毛的吸頭，以免損壞濾網。

2.水箱清潔

如果長時間不清洗水箱，水箱內部會滋生黏液，甚至逐漸變黑，這種變色主要是空氣中的灰塵溶解在抽濕水中所致。建議每星期用清水或溫水將水箱徹底沖洗一次。遇到頑固污漬時，可用軟海綿配合溫水輕輕擦洗。沖洗水箱時必須注意水溫，嚴禁使用超過攝氏40度的水，否則極易導致塑膠水箱變形，甚至引發漏水。

3.換季收納前必做

如果打算長時間不使用抽濕機，建議在收起前，開啟抽濕機的內部乾燥功能，這能有效防止水分滯留在機件內部，從根本防止霉菌滋生和異味產生，大大延長抽濕機的使用壽命。雖然此功能不能殺滅已存在的霉菌，但將其納入日常保養程序中，對防霉有極大幫助。

資料來源：《grapee》

T10

雨天室內晾衫最怕有噏味！有清潔達人指出，衣服晾在窗簾附近大錯特錯，反而極易積聚濕氣惹霉菌。因此，她也教1個小方法，輕鬆告別衣服發臭和難乾的煩惱，

雨天晾衫難乾兼有異味 專家拆解常見乾衣迷思/速乾晾衣法

據日媒《週刊女性PRIME》報道，清潔達人山口佳奈指出，很多人為了解決雨季洗衣問題，往往會出於好意採取一些措施，但結果卻適得其反，反而加劇了異味和細菌滋生。她為大家拆解了雨天洗衣及室內乾衣的常見謬誤，並分享了極速乾衣的秘訣：

 

1.洗衣機暗藏霉菌

衣服散發霉味的最大原因，是衣物上殘留了細菌。這不僅是因為晾曬時間過長，污垢沒有徹底清除也是主因之一。必須特別留意洗衣機滾筒的清潔度，因為肉眼看不見的霉菌和污垢會附著在衣物上，從而產生異味。

2.洗衣液過量反惹菌

不少人為求去除污漬而倒入過量的洗衣液，這其實會適得其反。殘留的洗衣液極易成為細菌滋生的溫床，因此嚴格按照指示使用適量的洗衣液非常重要。

3.忌掛窗簾附近

雨季期間，無可避免要經常在室內晾衫，但也需要注意晾曬的位置。許多人貪圖方便，喜歡把衣服掛在窗簾或窗戶附近，但其實窗邊極易積聚濕氣，加上空氣流通不暢，會導致衣服極難晾乾。

為了更有效地極速乾衣，建議最好開啟抽濕機或冷氣機的抽濕模式，並同時配合風扇吹風以促進空氣對流。在晾掛衣物時，最理想的狀態是每件衣服之間留出大約一個拳頭的距離。

4.把握最佳乾衣時間

即使在下雨天，洗衫的時間也會影響衣物晾乾的速度。如果選擇在室外有遮擋處晾曬，最佳時機是接近中午至下午早段，因為此時的相對濕度通常會略微下降。若選擇在室內晾曬，晚上在家並開啟冷氣或抽濕機時，乾衣效果會更佳。

另外，如果習慣使用浴室乾衣機烘乾衣物，請務必定期清潔濾網。因為濾網積聚的灰塵加上浴室本身的潮濕環境，極易滋生霉菌，這不僅會產生異味，更會大幅降低機器的烘乾效率。

5.毛巾發臭

許多人在雨季都會遇到毛巾發臭的困擾，這通常是由於使用過量的柔順劑令成分過度包裹衣物纖維，使其難以釋放水分，從而嚴重拖慢晾乾速度，引發細菌滋生及異味。雖然使用熱水消毒和高溫熨燙能有效殺滅細菌，但高溫可能會損壞某些布料材質。

資料來源：《週刊女性PRIME》

T10

三文魚是香港人最喜愛的海鮮及刺身食材之一。台灣家庭醫學科醫生李思賢日前在社交專頁發文提醒，大眾在購買三文魚時，是否清楚自己買的是「野生」還是「養殖」？他指出，這個問題遠比大家想像中複雜。

養殖魚肉本是灰白色？色澤原來靠飼料

李思賢醫生解釋，野生三文魚之所以呈現標誌性的橘紅色，是因為牠們在自然環境中捕食磷蝦，從而讓體內累積了天然的「蝦青素」（Astaxanthin）。相反，養殖三文魚如果不在飼料中添加蝦青素，其魚肉原本的顏色其實是灰白色的。

換言之，市民平常在超市貨架上看到色澤鮮艷的養殖三文魚，其顏色基本上是廠商藉由飼料配方「加進去」的。雖然目前這種合成蝦青素被普遍認為對人體安全無害，但這項業界事實大眾普遍鮮為人知。

養殖 VS 野生 脂肪含量高出3倍

不少人為了補充對心血管有益的 Omega-3 脂肪酸而進食三文魚，但野生與養殖的脂肪結構卻大有不同：養殖三文魚的脂肪含量普遍比野生三文魚高出三倍，因此若單看每一份所含的 Omega-3 絕對分量，養殖三文魚的表現其實並不遜色。然而，真正的健康隱憂在於兩種脂肪酸的「比例」。野生三文魚的 Omega-6 與 Omega-3 比例僅為 0.05，而養殖三文魚則高達 0.7，兩者相差了 14 倍。

若從絕對含量來看數據更加驚人：每 100 克的三文魚肉中，野生三文魚只含有 0.1 克的 Omega-6，但養殖三文魚的含量卻高達 2.5 克，兩者差距高達 25 倍。造成這個現象的主因，是現代養殖業為了降低成本，大量使用植物油（如菜籽油、大豆油）來取代價格高昂的魚油，因而在餵飼過程中將大量的 Omega-6 帶進了三文魚體內。

產地決定抗生素使用量 部分地區仍依賴抗生素

在抗生素的使用上，三文魚的「產地來源」直接決定了其安全性。挪威和蘇格蘭的養殖業由於推行了大規模的魚類疫苗接種計劃，至今已成功將抗生素的使用量大幅降低了 99% 以上。

然而，並非所有產地都一視同仁。數據顯示，智利在 20hk24 年仍使用了高達 351 噸的抗生素。因此，市民在超市購買大西洋三文魚時，如果看到標籤上的產地來源是智利，其背後的養殖背景與歐洲產地完全不同。

消費者應該如何挑選？

針對市民的選購疑問，李醫生亦給出了明確的挑選指引：

• 追求最高質素： Wild Salmon（如阿拉斯加野生三文魚）是獲取優質 Omega-3 脂肪酸的最佳選擇。
• 注重整體安全： 若選購養殖三文魚，應優先挑選挪威或蘇格蘭的來源，其整體食品安全性在嚴格監管下已相當完善。
• 購買時需謹慎： 面對智利來源的三文魚，消費者在挑選時則需要保持較為謹慎的態度。

李思賢醫生最後強調，不論消費者最終選擇哪一種，對身體健康而言，確保自己「每星期能吃到兩份魚」，其重要性遠比過分糾結於品種來源更為實際。

 資料來源：李思賢醫生

T10

不少人以為醬料未過保質期或者只要放入雪櫃就不會壞，但有專家警告，也5大常見的調味料開封後若存放過久，隨時變細菌溫床，其中有1種醬汁開封放半年就極易發霉。

拆解5大醬料保質期 這種放半年極易發霉！

據雜誌《People》報道，有專家警告，一些常見的家用調味料過期後不僅會產生異味，若開封後在雪櫃存放時間過長，更隨時會滋生細菌。建議大家檢查廚房中5大醬料的保質期：

1.蛋黃醬

根據美國農業部指引，蛋黃醬開封後，放於雪櫃冷藏的安全食用期最長為兩個月。未開封的蛋黃醬保質期約為三至四個月，並強調不應將其放進冰格冷凍。

由於蛋黃醬及其相關製品均含有大量生雞蛋，若在室溫下放置超過一天，或在雪櫃中存放超過保質期，將大幅增加感染食源性疾病的風險，如沙門氏菌。任何以蛋黃醬為基底的沾醬，如塔塔醬、蒜蓉蛋黃醬極易變壞，一旦過期必須立即丟棄。

2.沙律醬

忌廉狀的沙律醬若不定期更換，極易成為食源性疾病的溫床。這類沙律醬通常含有雞蛋或芝士成分，若超過標籤上的保質期仍不丟棄，成分極易變質並滋生細菌。與蛋黃醬一樣，沙律醬開封後的保質期約為兩個月。

食品科學家指出，當沙律醬變質時，當中的酵母會產生氣體並散發出異味；若是油膩沙律醬味道變得比平常苦澀，則代表已經氧化，需要更換。此外，自製沙律醬比市售的更容易變壞。

3.含糖醬汁

美國農業部指出，市面上許多醬料，如番茄醬、燒烤醬和雞尾酒醬等，都會添加含糖防腐劑以延長保質期。未開封的含糖醬料在陰涼儲物櫃可保存長達12個月。然而，農業部提醒，這類醬料開封後，放於雪櫃的保質期大約只有6個月。超過此期限後，醬汁可能會開始發霉。食用前務必觀察醬料有否變色、散發異味或表面出現絨毛狀霉菌。

4.醋味濃鬱的調味料

雪櫃中的各種調味料，很多都含有醋的成分。高醋含量的醬料，如芥末醬和喼汁，在未開封狀態下，存放於儲物櫃可保存長達三年。但一旦開封並開始冷藏，其保質期便會縮短至約12個月。使用前，同樣需要注意是否出現異味或變質跡象。

5.豉油

與醋類調味料一樣，豉油的保質期比其他常用醬料長，未開封可安全存放長達三年。不過，開封後也有建議的保存期限。營養師Chelsea Edward 指出，雖然豉油可以常溫保存，但若不是每天頻繁使用，強烈建議將其放入雪櫃冷藏以延長保質期。豉油開封後請在一年內使用完畢，並要時刻注意有否變質，因為即使豉油本身味道鹹，細菌依然有機會在其中滋生。

 資料來源：《People》

T10

明知道不應該亂撩耳屎，卻還是停不了手？有耳鼻喉科醫生指出，幾乎每天都會接收因過度撩耳朵而發炎的患者，嚴重者甚至需住院治療。到底撩耳仔是否真的會上癮？

撩耳仔為何會「上癮」？

日媒報道，耳鼻喉科醫生音良林太郎指出，研究發現，搔抓耳朵會刺激大腦的「獎勵系統」，與享受美食或獲得金錢時活化的區域相同。同時，搔抓過程會抑制大腦中感受疼痛的部位，因此用「微微痛」的力度去撩，反而感覺最舒服。然而，「癢」其實是身體發出「不要觸碰」的信號。一旦去抓，正在修復的組織會再次受損，形成惡性循環。

耳道會自動清潔毋須撩

耳道具有自動清潔功能。外耳道深處的皮膚會像輸送帶一樣，將老舊角質（耳垢）慢慢向外排出，說話或咀嚼時的動作亦有助排出耳垢。因此，正常情況下根本不需要搔抓耳朵。只有在耳道較窄或耳垢過多導致堵塞時，才需到耳鼻喉科處理。

美國耳鼻喉科學會曾發出耳垢「護理指引」，敦促大家「不要把比手肘還小的東西放進耳朵內」，棉花棒、髮夾、耳塞、牙籤等東西都可能損傷耳朵，導致耳道撕裂、耳膜穿孔或聽小骨脫位。

撩耳仔有潛在健康風險

音良醫生分析，撩耳仔會產生以下的不良反應：

• 耳垢堵塞：棉花棒等工具會將耳垢推向深處，堵塞耳道，這與耳朵的自動清潔功能（耳垢向外排出）背道而馳。
• 外傷與感染：美國研究顯示，1990至2010年間有逾26萬名兒童因棉花棒導致耳部外傷，其中四分之一造成耳膜穿孔。成人亦有近3成曾因掏耳朵出現疼痛、聽力下降等問題。
• 長期刺激恐致癌：日本研究發現，68例外耳道癌患者中，52例為右耳，16例為左耳，與多數人為右撇子、習慣用右手掏耳朵有關。使用堅硬金屬耳掏的風險更高。

正確護耳3大原則

偶爾耳朵發癢時，先嘗試忍耐，若癢感持續，可在耳道口薄塗凡士林，切忌塗到耳道內。遵守以下3點，正確照顧耳朵：

1. 減少撩耳仔頻率：每月不超過一次，最好完全不掏。
2. 勿傷皮膚：若真要處理，只取出自然脫落的耳垢，避免摩擦皮膚。切勿使用金屬耳掏，可選竹製或圓頭產品。
3. 堵塞求醫：耳垢堵塞時應到耳鼻喉科處理。

資料來源：President Online

T10

以為吃燕麥很健康，日日當早餐結果血糖不跌反升？有營養師拆解4類市售燕麥，並指出其中有兩款極易令血糖飆升。想真正控糖，除了要選對燕麥種類，她更教黃金配搭及代換公式，助輕鬆穩血糖。

吃燕麥血糖不降反飆升？營養師拆解4類市售燕麥

營養師楊斯涵在其Facebook專頁發文指，在門診諮詢時經常遇到患者問：「營養師，我都聽說燕麥很健康，所以每天早上都泡燕麥來吃，甚至當成點心，怎麼量完血糖反而降不下來，甚至飆更高了？」她解釋，燕麥雖然含有豐富膳食纖維，是不錯的碳水化合物來源，但只要搞錯「加工種類」、「食用份量」及「搭配方式」這三大細節，不僅無法控糖，更隨時成為令血糖失控的隱形殺手。

她提醒，燕麥的加工程度越精製，身體消化吸收的速度就越快，其GI值（升糖指數）亦會隨之升高。她為大家拆解了市面上4大類燕麥產品的風險與建議：

營養師拆解4類市售燕麥

1.首選推介：大燕麥片

這類燕麥保留了完整的穀粒，僅經過壓扁處理，加工程度最低。其消化速度較慢，屬於中低GI食物，能提供較好的飽腹感。

2.不建議單吃：麥粉/燕麥粉

將燕麥研磨成細粉後，加工程度變高。由於呈粉末狀，腸胃吸收速度極快，已變成高GI食物。不建議單獨食用，否則極易造成血糖快速飆升。

3.需嚴格控量：燕麥飲品

燕麥飲呈液態且經過酵素水解，過程中會產生麥芽糖，加工程度極高。其GI值屬於極快級別，極易令血糖飆升，若要飲用必須嚴格控制份量。

4.避免食用：市售即食穀物片

這類市售穀物片往往經過膨發、重組，甚至外層裹上了糖衣，已經失去了燕麥原有的營養價值，GI值極高，建議糖尿病患者盡量避免食用。

燕麥3大食法 助穩血糖

楊斯涵指出，許多患者最大的誤區是將燕麥視作健康補充品，在正餐以外額外多吃。她強調一個核心觀念：「燕麥屬於全穀雜糧類，即等同於主食（飯）！」 只要吃了燕麥，就必須扣減原本的主食份量，絕不能額外疊加，否則全日的碳水化合物攝取量必定超標。她也教最佳食法，有助穩血糖：

代換公式：

• 3湯匙（約20克）大燕麥片 ＝ 1/4碗白飯 ＝ 15克醣

她舉例，如果早餐吃了6湯匙大燕麥片，就等同吃進了半碗白飯的醣量。此時，必須從當餐或全日的總碳水額度中扣除，才能維持血糖穩定。

黃金搭配原則：

「裸食碳水」（即單純只進食澱粉）是控糖的大忌，如果早餐只吃一碗單純的燕麥粥，不僅很快會感到飢餓，餐後血糖更會劇烈波動。想令血糖平穩，必須配搭優質蛋白質與健康油脂，從而降低混合膳食的總GI值。

正確搭配示範：

大燕麥片+無糖豆漿+烚蛋，利用豆漿和雞蛋提供優質蛋白質，增加飽腹感的同時，亦能延緩胃部排空速度。

大燕麥片+希臘乳酪+一小把堅果，希臘乳酪含有濃縮的蛋白質，而堅果則提供健康的油脂，兩者結合是十分完美的組合。

血糖多少屬超標？小心糖尿病8大初期徵兆

香港醫管局指，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。其中，第2型糖尿病佔所有病例超過九成，主要與不良飲食習慣、肥胖及缺乏運動等因素有關。身體細胞對胰島素產生抗拒，無法有效吸收及利用葡萄糖，導致過多糖分積存在血液。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會引起多個身體系統及器官破壞，包括心血管、視網膜、神經、腎臟等。根據美國糖尿協會的提議，血糖異常及糖尿病的標準如下：

• 空腹血糖異常：空腹血糖介乎「≥5.6mmol/L」至「<7mmol/L」
• 血糖耐量異常：餐後2小時血糖介乎「≥7.8mmol/L」至「<11.1mmol/L」
• 空腹血糖異常及血糖耐量異常都屬於前期糖尿病
• 糖尿病：空腹血糖≥7mmol/L，或餐後2小時血糖>11.1mmol/L

糖尿病初期症狀：

部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀：

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

資料來源：營養師楊斯涵、醫管局

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芒果到底屬健康水果還是減肥禁忌？糖尿病患者是否絕對不能碰芒果？營養師強調，芒果富含維生素 C，絕對是神仙級的營養食物。真正出問題的從來不是芒果本身，而是大家經常在不知不覺中，將其吃成驚人的「熱量炸彈」！以下由專業營養師公開獨門的搭配公式，讓大家在夏日可以安心享受芒果的美味。

以飯碗測量分量最精準

營養師曾建銘指出，在臨床諮詢中，常見市民對芒果陷入兩種極端心態：一種是放縱型，認為水果必然健康，結果一次過嗑掉一整顆巨型金煌芒；另一種則是恐懼型，因擔心其高甜度會引發血糖飆升或體重暴增，而嚇得完全不敢碰。他強調，水果雖然養生，但始終含有醣分。加上芒果甜度高、口感滑順，極易讓人一口接一口，導致攝取過量。

曾建銘解釋，切好的芒果粒，分量大約裝至普通飯碗的「半碗至八分滿」，這就等於「一份水果」的標準攝取量。如果是細顆的愛文芒，大約半顆就足夠；若是大顆的金煌芒，可能四分一顆就已經達標。他強調，重點從來都不是「能不能吃」，而是「你這餐吃的是一份，還是三份」？只要控制好每次的分量，就能有效避免熱量超標。

營養師分享芒果黃金搭配公式

曾建銘提醒，單吃一大盤芒果容易令血糖急速波動兼熱量超標，只要懂得運用「蛋白質」和「纖維或優質油脂」進行鎖定，不僅能大大提升飽足感，還能避免身體單純攝取大量甜味。他分享了以下3個聰明吃法：

1、無糖乳酪加芒果粒

當下午茶癮發作，想喝手搖飲或吃蛋糕時，不妨嘗試這個組合。以無糖乳酪（Yogurt）作為主體來補充優質蛋白質，將芒果當作調味配角（控制在半份至一份），最後撒上少許無調味堅果或燕麥。曾建銘表示，這絕對比高糖分的芒果奶酪或布丁健康得多。

2、融入無糖豆漿增香氣

不少人夏天熱愛喝芒果冰沙，但將水果打成果汁容易令人在不知不覺中攝取超量，且飲用速度太快會對胰島素造成負擔。曾建銘建議，不如將少量芒果粒加入無糖豆漿中，既能為豆漿增添天然果香，又不會將水果喝成「純糖水」，非常適合減重族群。

3、芒果入菜作天然醬汁

芒果不一定只能當飯後甜品，曾建銘極力推介將芒果融入主菜。市民可以嘗試製作「芒果雞肉沙律」或「芒果鮮蝦沙律」。利用雞胸肉或蝦仁的優質蛋白質，配合芒果自然的酸甜，不但能省去高熱量的千島醬或沙律醬，更能讓整道料理變得清爽無負擔。

配上煉乳、雪糕形同「甜品炸彈」

此外，曾建銘亦點名最常見的錯誤，是將芒果配上煉乳、雲呢拿雪糕或雪花冰一同享用。這時它已不再是日常水果，熱量會呈幾何級數飆升。另外，不少人習慣一邊「煲劇」一邊吃芒果乾，同時還搭配一杯含糖手搖飲品，這是最容易讓熱量與血糖雙雙爆表的危險組合。

曾建銘亦提醒，如果正餐已經吃了一個炸豬扒飯等極其豐盛的飯盒，飯後又再塞進一大盤芒果，身體的代謝負擔會過重。他建議，如果當天打算吃芒果，正餐的飯量應適量減少，主菜選擇清蒸或經烤焗的，並多攝取蔬菜，才能平衡一餐的總熱量。

3大族群食芒果指南

針對不同體質與年齡層的市民，營養師亦給出了以下貼心建議：

• 減重一族： 建議將芒果安排在「下午茶時段」享用，並搭配乳酪或豆漿。謹記「四不原則」：不打成汁、不額外加糖、不做成冰品、分量嚴格控制在一份以內。
• 糖尿病患者：建議每次從「半份」開始嘗試，吃在兩餐之間，並必須搭配蛋白質食物以緩慢血糖吸收。若有佩戴連續血糖監測（CGM）的患者，剛好可以藉此觀察自己的飯後血糖曲線，找出最適合自己的耐受量。
• 長者群體： 家屬切忌因為覺得水果健康，便一次過切一大盤給長輩進食。另外，由於芒果果肉質地較為滑溜，對於牙口欠佳或吞嚥功能較弱的長者，記得要切成細塊並叮囑慢慢咀嚼，以防發生哽噎意外。

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[星島綜合報道]2026年FIFA世界盃決賽周L組焦點大戰，英格蘭周三於美國德州阿靈頓AT&T Stadium迎戰克羅地亞。這是杜曹執教英軍後首場世界盃決賽周賽事，而克羅地亞則由40歲隊長莫迪歷領軍，力爭以勝仗展開最後一次世界盃之旅。

L組：英格蘭 對 克羅地亞 / 時間：加東6月17日下午4時/ 直播：TSN1/3/4/CTV2/Crave

 

英格蘭在外圍賽表現極具統治力，8戰全勝攻入22球兼一球不失。隊長哈利卡尼（上圖）剛為拜仁慕尼黑完成61球的驚人球季，國家隊累積79球繼續刷新隊史紀錄。中前場有祖迪比寧咸、迪格蘭賴斯及布卡約沙卡支援，攻守實力均屬今屆爭冠級數。雖然早前熱身賽曾不敵日本及賽和烏拉圭，但其後接連擊敗新西蘭及哥斯達黎加，狀態回穩。

杜曹首度領軍踢世界盃成焦點

作為首位帶領英格蘭出戰世界盃的德國籍主帥，杜曹上任後強化球隊防守組織及高位壓迫能力。英軍外圍賽8戰零失球，足見其改革已初見成效。今仗面對經驗豐富的克羅地亞，將是檢驗其大賽領軍能力的重要一戰。

克羅地亞近三屆世界盃成績驕人，包括2018年亞軍及2022年季軍。球隊外圍賽錄得7勝1和佳績，但近期熱身賽表現略有起伏，曾以1比3不敵巴西。40歲的莫迪歷（上圖）依然是中場核心，夥拍高華錫掌控節奏，前線則由卡拉馬歷、布迪米亞及柏利錫負責攻堅。不過球隊近6場賽事均有失球，防線穩定性較過往明顯下降。

格仔軍團進入換血階段

除了莫迪歷、高華錫及柏利錫等老將外，克羅地亞近年開始培養新一代主力，包括柏達蘇錫、巴杜連拿及中堅禾斯高域等新秀。如何在保持經驗優勢與完成新舊交替之間取得平衡，將是主帥達歷治今屆賽事的重要課題。

兩隊歷史上11次交手，英格蘭取得6勝2和3負稍佔優勢。不過2018年世界盃四強，克羅地亞曾加時反勝2比1淘汰英軍（上圖），成為英格蘭球迷心中的痛。最近一次碰頭則是2021年歐國盃分組賽，英格蘭以1比0取勝。

戰術上，英格蘭預料會主導控球，利用比寧咸穿針引線，以及卡尼的把握力尋找破門機會；克羅地亞則會以莫迪歷及高華錫控制中場，再透過快速反擊威脅對手。考慮到英格蘭近年防守極為穩健，而克羅地亞近期防線漏洞較多，三獅兵團有望憑較佳整體實力取得開門紅。

相信不少人平日買回家的蔬菜習慣放進雪櫃，但有專家點名3大蔬菜絕不宜冷藏，其中若將薯仔放進雪櫃後再經高溫烹煮，可能會釋出致癌物質。到底這3種蔬菜如何存放才最安全保鮮？

專家點名3大蔬菜不宜放雪櫃 附正確保存方法

據外媒《Simply Recipes》報道，Rubinette農產品市集負責人Josh Alsberg指出，並非所有蔬菜都適合放冰箱。事實上，有些蔬菜在室溫下保存效果最佳，冷藏反而會破壞其口感與風味。他特別點名以下3大蔬菜，強烈建議不宜放進雪櫃：

3大蔬菜不宜放雪櫃

1.羅勒

雖然大部分香草都不耐放，但羅勒對低溫的反應最為惡劣。由於羅勒葉富含對低溫極度敏感的芳香油，放入雪櫃後很快就會變褐，甚至萎縮枯萎。

• 正確保存法：先稍微修剪莖部，將整束羅勒插進一杯室溫水中，擺放於廚房桌面上避免陽光直射的地方。緊記不要讓葉片接觸到水，以免過多水分導致腐爛；並需每隔幾天換一次水，以保持羅勒生機勃勃。

2.薯仔

無論是新薯仔、褐皮薯仔，甚至是顏色鮮豔的甜薯仔都應該常溫保存。冷藏會導致薯仔內的澱粉轉化為糖分，令原本粉糯的口感變得過甜或略帶苦味。此外，低溫會破壞薯仔結構使其木質化，煮熟後會變得緊實粗糙，失去輕盈軟嫩的風味。美國食品藥物管理局（FDA）亦強烈建議不要冷藏薯仔，經過冷藏的薯仔在進行高溫烹煮時，會產生一種名為丙烯酰胺的化學物質，這是一種潛在的致癌物。

• 正確保存法：陰涼乾燥的地方，例如食品儲藏室、地下室或櫥櫃最適合存放薯仔。建議用紙袋盛載並打孔以助通風，防止水分積聚；若買回來時是用密封膠袋包裝，應將其轉移到透氣的網袋、籃子或大碗中，關鍵是避免水分積聚，以防發芽或發霉。

3.洋蔥 

與需要冷藏的青蔥不同，常用於燉湯或煲仔菜、個頭較大且外皮薄如紙的洋蔥，例如黃洋蔥、白洋蔥和紅洋蔥，必須遠離雪櫃。冷藏環境會令這類洋蔥迅速變軟、加速腐爛，甚至影響外觀。

• 正確保存法：雖然洋蔥和薯仔的儲存環境需求相似，但兩者絕對不能放在一起。因為洋蔥會釋放乙烯氣體，這種氣體會大幅加速薯仔發芽。洋蔥應保存在通風良好的陰涼處，例如食品儲藏室的架子上、地窖裡，或用紙袋或網袋裝好，與薯仔分開懸掛。如果空間有限，建議使用獨立的儲物箱或籃子，確保空氣流通之餘，又能將兩者分開擺放。

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坊間常言「要活就要動」，但對肌力不足的高齡長者而言，越運動往往不代表越健康。不少長者為了強身健體，強迫自己每天走上一萬步，卻忽略了衰老中的關節可能無法承擔過度衝擊。曾有舊患在身的個案，因強行日行萬步，導致關節過度摩擦、發炎，最終埋下膝蓋損傷與嚴重腰痛的病根。日本骨科名醫中山潤一、東京都健康長壽醫療中心副所長藤原佳典，以及心臟外科醫生甲斐沼孟均發出提醒，長者運動必須量力而為。 

停經後骨質肌肉如玩過山車直線下滑

中山潤一醫生進一步指出，隨着年齡增長及日常運動量下降，長者的骨骼與肌肉支撐力會加速流失。特別是女性在 50 歲停經後，由於體內雌激素驟減，骨密度與肌肉量會如同坐過山車般直線下滑。這時若盲目堅持每天進行高強度的行走，極易對膝蓋、腰部、髖關節及大腿骨頭帶來劇烈負擔。對於 75 歲後的高齡族群而言，過度運動更會大幅拉高骨折風險，一旦骨折臥床，後續的失能與需要長期照顧的風險將隨之飆升。

在展開任何鍛煉之前，長者必須先了解自己足部肌肉的「真實年齡」。中山潤一醫生提供了一個簡單的「單腳站立」自我檢測法，只要記錄自己雙手不扶物體、單腳站立能維持多少秒，便能評估身體的衰退程度。

根據臨床統計，一般健康人口中，60多歲長者的單腳站立平均值約為33秒，若檢測結果低於15秒，則代表移動功能已亮起紅燈，未來需要他人照顧的風險極高；70多歲長者的平均值約為18秒，一旦低於10秒，醫學上認為其全因死亡率將會增加；至於 80 多歲的長者，平均值則會縮減至6秒。市民若發現自己不到60歲，卻連15秒都站不穩，就必須正視腳力退化的警號。

足部強化法省時高效足不出戶

若測試結果未如理想亦毋須沮喪，中山醫生推介的這套「居家抬腿操」，正是針對高齡者設計的高效率強化方案。

一分鐘鍛鍊勝過出外健走

醫學研究指出，單腳站立1分鐘對大腿骨根部所產生的負重刺激，其負荷效果竟然相當於健走53分鐘。這項運動不僅能有效提升骨密度、預防骨質疏鬆，還能促進全身血液循環，從而降低患上認知障礙症（失智症）的風險。對於65歲以上的銀髮族而言，這是一項極高 CP 值的健康方案。

隨時隨地即可完成高品質訓練

臨床數據更顯示，持續練習此體操的長者，其平均步行速度能提升每秒0.8米。這意味著長者毋須刻意換上運動服，亦不用頂著烈日或冒著雨天出門，只需在日常刷牙、洗臉或觀看電視廣告的空檔，花短短60秒時間，就能在家中為骨骼完成一次高品質訓練，讓步伐更穩健。

科學實證百歲高齡依舊能長肌肉

或許不少長者會抱持消極心態，認為「都這把年紀了，練肌肉還有用嗎？」中山醫生強調，雖然65歲後人體的肌力每年會萎縮2%至4%，但科學研究早已證實，不論年齡多大，即使已經100歲，只要給予正確的物理刺激，肌肉依然有重新生長的能力。不少患者在持續練習 4 至 6 星期後，都驚喜地表示雙腿變得有力，重新找回步行的信心。

「1分鐘居家抬腿操」教學

• 步驟一（預備動作）： 挺直背部，雙腳打開至與肩同寬，膝蓋微微彎曲以保持關節彈性。
• 步驟二（抬腿踮腳）： 右手扶著牆壁或穩固的桌子以策安全，將右腳抬離地面。此時，作支撐點的左腳踮起腳尖，維持1至2秒後再慢慢放下。
• 步驟三（換邊執行）： 左右腳輪流各做10次為之一組，每天建議練習2組，每星期練習3天即可。
• 安全小貼士： 長者在練習時千萬不要逞強，如果平衡感較差，請務必全程手扶牆壁或家具，必須以「安全第一」為原則。

資料來源：早安健康

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酷熱天氣，不少人都吹冷氣睡覺，但吹冷氣原來也有禁忌？2名浙江男子因不當使用冷氣，導致分別出現腦梗塞及腦出血，被緊急送院。醫生提醒，冷風切勿直接對着後頸吹，尤其是高血壓或血管狀況欠佳的人士。

42歲上班族午睡後半邊手腳失知覺

中國內媒報道，42歲的張先生患有輕微高血壓，習慣午休時將冷氣出風口對着後頸吹。數日後他感到頸部僵硬、頭暈乏力，某天午睡醒來突然半邊手腳麻木無力，說話不清，確診為急性腦梗塞。浙江省中西醫結合醫院腦病中心副主任醫生魏雨雨指，濕熱天氣加上冷風直吹，令血液黏稠度上升，誘發腦血管阻塞。

1. 

為甚麼後頸不能直吹冷風？

後頸部是大腦供血的重要通道，內有頸動脈和椎動脈。冷風直吹會令血管急劇收縮，血流阻力增加，血壓飆升。對高血壓患者而言，可能引致腦出血；亦可能誘發血管痙攣，增加血栓風險，導致腦梗塞。此外，頸部肌肉受冷僵硬，也會壓迫椎動脈，減少腦部供血。

65歲伯伯凌晨頭痛嘔吐 揭爆血管

另一個案指，65歲的張伯有高血壓史，服藥不規律。他睡覺時讓冷氣直吹床頭，後腦和頸部受冷。凌晨時分突然劇烈頭痛、嘔吐，身體無法動彈，證實腦出血。主治醫生陳懷解釋，血壓控制不佳，冷風刺激令血管收縮、血壓急升，導致脆弱的腦血管破裂。

5招安全歎冷氣

1. 避免直吹：冷氣出風口不要對着後頸或床頭。可安裝擋風板，辦公室座位如位於出風口下，應穿薄外套或圍巾保護頸部。

2. 溫度適中：設定在26℃至28℃，室內外溫差不超過8℃。

3. 睡前轉模式：入睡前可改用除濕模式，保持涼快而不過冷。

4. 出汗後勿即吹：滿身大汗時，應先擦乾、休息10分鐘再開冷氣。

5. 補充足夠水分：每日飲水1500至2000毫升，避免凍飲，有助降低血液黏稠度。

資料來源：新浪

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世界盃15日賽事出現罕見一幕，同日上演的4場比賽都是以和波收場，上演「大和波日」，繼1958年後相隔68年再度出現，並列世界盃單日最多場打和的記錄。

盧卡古關鍵入球1:1逼和。AP

盧卡古關鍵入球1:1逼和。AP

世界排名第2，應屆歐洲盃冠軍的西班牙對佛得角一戰中，竟以0:0爆冷打和。AP

世界排名第2，應屆歐洲盃冠軍的西班牙對佛得角一戰中，竟以0:0爆冷打和。AP

伊朗以2:2逼和新西蘭。AP

伊朗以2:2逼和新西蘭。AP

沙特阿拉伯對烏拉圭以1:1賽和。AP

沙特阿拉伯對烏拉圭以1:1賽和。AP

同日4場齊和波 再寫同日最多場和波紀錄

世界盃15日分別上演H和G組各2場的賽事，但同日卻出現罕見一幕，皆因頭場世界排名第2，應屆歐洲盃冠軍的西班牙對佛得角一戰中，竟以0:0爆冷打和，之後便一發不可收拾，之後的比利時對埃及和沙特阿拉伯對烏拉圭亦以1:1賽和，尾場的伊朗亦以2:2逼和新西蘭，自68年前的瑞典世界盃後再次同日4場打成平手，當時同日有8場賽事同日有4場賽事打和，分別是瑞典0:0威爾斯、英格蘭2:2奧地利、巴拉圭3:3南斯拉夫和西德2:2北愛爾蘭，並列單日最多打和場次。

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