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說到居家必備物品，非「凡士林」莫屬！有台灣藥劑師分享，凡士林除了是有效的保濕品，竟還能急救止血、延長香水味、甚至解救卡住的拉鏈？即看凡士林的10個隱藏妙用，有2類人更要慎用？

凡士林不只保濕？藥劑師教10大妙用

藥劑師陳佳玲在個人Facebook專頁「藥玩家-玲玲藥師」發文分享，凡士林的核心功能是「封閉性保濕」，能在皮膚表面形成保護膜，鎖住水分並隔絕外界細菌與髒空氣。正因如此，凡士林衍生出多種「不為人知」的用途，從美容護膚到日常急救，一罐應付多種狀況。

凡士林10大用途：

 凡士林用途｜1. 加強保濕

睡前在腳後跟、手肘等乾燥部位厚塗凡士林，再穿上襪子或手套過夜，隔天皮膚明顯軟嫩。

凡士林用途｜2. 自製磨砂膏

混合凡士林與海鹽，即成溫和去角質膏。

凡士林用途｜3. 令香水味更持久

噴香水前在手腕、耳後塗抹薄層凡士林，油脂可延長香味持久度。

凡士林用途｜4. 染髮隔離

染髮前，將凡士林塗於髮際線、耳朵及頸，可輕鬆擦去沾染的染劑，保護皮膚。

凡士林用途｜5. 溫和卸妝

急需卸妝品時，可用凡士林去卸除眼妝或唇妝，輕輕按摩即可溶解化妝品。

凡士林用途｜6. 保護小傷口

輕微割傷、擦傷清潔後塗抹，可止血並形成防水保護膜，加速癒合、減少留疤（感染性傷口不適用）。

凡士林用途｜7. 防止刮腳

在新鞋容易刮腳的部位，預先塗抹凡士林，減少摩擦，避免產生水泡。

凡士林用途｜8. 紓緩BB尿疹

嬰兒長時間穿尿片，易出現紅屁股；可在清潔後塗抹凡士林，隔絕尿液與糞便刺激。

凡士林用途｜9. 紓緩傷風感冒致鼻子脫皮

傷風感冒時會頻繁抹鼻涕，易導致鼻子周圍紅腫脫皮，塗抹凡士林有效紓緩刺痛。

凡士林用途｜10. 作為潤滑劑（拉鍊、戒指）

用棉花棒沾上凡士林塗抹卡住的拉鍊齒，即可恢復順滑；另外也可塗抹於手指，以取下卡住的戒指。

凡士林非萬能 4大使用禁忌要留神 2類人勿用！

不過，陳佳玲也提醒，凡士林並非萬能。兩類人士包括燙傷患者、油性肌膚者慎用，在以下情況也最好忌用：

勿用凡士林｜1. 燙傷初期

因為燙傷是需要散熱的，惟凡士林會封住熱氣，加重燙傷。

勿用凡士林｜2. 油性肌膚/易長痘痘者慎用

凡士林封閉性強，若清潔不當或油脂分泌旺盛可能會堵塞毛孔，導致粉刺或痘痘惡化。

勿用凡士林｜3. 不可與乳膠避孕套同用

凡士林是油性物質、會腐蝕乳膠，導致避孕套破裂。進行性行為時，應選用水性潤滑劑。

勿用凡士林｜4. 僅鎖水不補水

凡士林本身沒有水分，極度乾燥皮膚應先拍化妝水或乳液補水後，再塗凡士林鎖水。

資料來源：藥劑師陳佳玲

T10

【護腦飲食】長期低脂飲食，竟可影響大腦健康？一名60歲男子因長年堅持低脂飲食，竟導致腦霧、記憶力衰退等症狀，到底原因是甚麼？醫生建議他多攝取3類優質油脂，以保護大腦、預防失智 。該男子遵循建議後，記憶力與專注力在3個月後便獲得明顯改善。

護腦飲食｜60歲男大腦缺油記性差 醫生教吃3種好油護腦

營養功能醫學專家劉博仁醫生在其Facebook專頁發文指出，該名60歲男子因擔心三高問題，長期嚴格執行低脂飲食，早餐常吃饅頭配醬瓜，青菜只用白灼方式烹調，幾乎完全不攝取油脂。然而，這種低脂飲食不但沒有為他換來理想中的清爽體態，反而導致嚴重的腦霧症狀，例如剛說過的話轉頭就忘、專注力難以集中，整天精神昏沉，甚至開始懷疑自己是否腦退化。

透過功能醫學檢測，劉博仁醫生發現他體內必需脂肪酸嚴重不足，細胞膜的流動性也變得極差，即「大腦因為缺乏油脂滋潤，處於『乾枯』狀態」。針對此情況，劉博仁醫生並未處方藥物，而是調整男子的飲食策略，請他不要恐懼油脂，但要選對好油，建議他可攝取以下3種油脂：

1. 富含單元不飽和脂肪酸的特級初榨橄欖油和牛油果
2. 富含Omega-3脂肪酸的魚油（DHA/EPA）
3. 卵磷脂

男子遵循建議調整飲食，三個月後再次覆診時，其眼神已明顯不同，更表示腦袋裡的霧好像散開了，反應變快，精神也好很多！

護腦飲食｜4種飲食方法助保護大腦 必吃3種魚

劉醫生建議執行以下4種飲食方法，有助保護大腦：

1.落實油品替換，而非無油飲食

將家中的大豆沙律油、調和油替換為特級初榨橄欖油或牛油果油。這類油脂富含單元不飽和脂肪酸，且橄欖油可用於中小火烹炒，不僅限於涼拌。不必刻意選擇標榜低脂的餅乾或乳酪，這類產品常添加大量糖分，而高糖才是引發大腦發炎的主因。

2.選擇深海原型食物，補足Omega-3

建議每周至少食用2-3次富含油脂的中小型魚類，例如鯖魚、秋刀魚、三文魚。若外賣難以攝取，可補充TG形式魚油，這類魚油能有效進入大腦，發揮抗發炎作用。

3.每天一掌心堅果

堅果中的核桃、杏仁是植物性Omega-3與優質油脂的良好來源，建議選擇低溫烘焙、無調味的堅果，避免攝入糖霜或高溫油炸的劣質油脂。

4.避開壞油食物

依照MIND飲食建議，紅肉、牛油、芝士和油炸物等屬於飽和脂肪較高或易促發炎的食物，應限制攝取頻率，每周不超過1-2次。此外，需要絕對避免反式脂肪，例如人造牛油、酥油、奶精，這類脂肪會直接破壞腦細胞膜結構。

護腦飲食｜為何大腦需要好油來維持運作？

劉博仁醫生表示，大腦有60%由脂肪構成，需要優質油脂來維持正常運作。一項由哈佛大學公共衛生學院發表的大型研究，追蹤數萬名中老年人長達15年，探討脂肪種類與認知功能退化的關係；研究結果與MIND飲食（麥得飲食） 的核心原則不謀而合：

• 關鍵是好油替換：研究發現，若將飲食中5%的熱量來源，從飽和脂肪，如紅肉油脂、牛油，替換為植物性的單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、堅果，大腦認知功能的退化速度將顯著減緩，平均相當於大腦年齡年輕2至3歲。
• Omega-3具保護作用：血液中DHA與EPA濃度較高者，其海馬迴萎縮速度較慢，顯示優質油脂有助建立大腦的結構儲備。
• 單純低脂飲食反而無效：研究指出，若僅僅減少油脂攝取，卻以精緻碳水化合物，如麵包、麵填補熱量缺口，反而可能加劇大腦發炎反應。

油炸/烘焗應選哪種油？

香港消委會曾訪問香港理工大學應用生物及化學科技學系姚鍾平教授，教選用食油2大貼士，尤其是在 高溫烹調情況下：

1. 一般油炸或烘焗的溫度下，應怎樣選用食油？

• 食油主要成分（三酸甘油酸）中飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸相對較耐高溫，不易在長時間加熱後變質，但攝入飽和脂肪酸可增加患心血管疾病的風險，因此不宜過量食用飽和脂肪酸含量高的食油。
• 烘焗時食油一般不會重複使用，因此變質風險較小。油炸時食油如需作多次重覆使用，則建議使用單元不飽和脂肪酸含量較高的食油。
• 另外，所選食油的煙點應高於烹調溫度。當烹調溫度高於煙點時，食油會冒出油煙，而過量吸入油煙可影響健康。

2.油炸之後，怎樣判斷是否需換食油？用過的油可否重用？

如出現以下情況，建議將食油棄置並及時更換食油：

• 當油炸用食油顏色明顯變深。
• 出現明顯油膉味。
• 於油炸溫度出現冒煙或油炸時出現不易消散的奶白色泡沫。

食油每日建議攝取量

消委會引述香港營養師協會指，進食食油的份量因個人因素而異，包括能量需求、體重和活動水平。參考世衞／聯合國糧食及農業組的資料總脂肪的攝入限量為少於每日攝入能量的30%，飽和脂肪酸的攝入限量為少於每日攝入能量的10%，反式脂肪酸則為少於1%。

根據《中國居民膳食指南》，總脂肪大約有一半可來自烹調用油，不同年齡層的可攝取量如下：

• 2-3歲：15-20克（4茶匙）
• 4-10歲：20-25克（5茶匙）
• 11-17歲：25-30克（6茶匙）
• 18歲或以上：25-30克（6茶匙）

資料來源：營養功能醫學專家劉博仁醫生、消委會

T10

【護腎食物】改善腎病應吃油？有醫生提醒，正確攝取油脂對腎病患者維持腎功能十分重要。他提出5大建議，包括徹底避開1種脂肪，並推介1類適合日常烹調的煮食油，具有護腎、抗發炎之功效。

腎臟科醫生洪永祥在Facebook撰文指，要改善腎病，除了需注意蛋白質攝取量外，攝取好油脂其實亦有助護腎。當中，他建議腎病患者可參考以下攝取油脂護腎的5大重點：

如何攝取油脂護腎？

1. 避吃反式脂肪

反式脂肪是比飽和脂肪更容易阻塞血管的人工精煉脂肪，對健康完全無好處，大部分的反式脂肪是由人工將植物油「部分氫化」，改變植物油結構，轉為半固態的穩定性變高，可耐高溫油炸，並不易變質，能延長食物的保存期限，並能改善口感，加上價格較低廉，因而廣泛被使用。

但它的缺點是更難被代謝，容易堆積在血管壁，造成動脈粥狀硬化，且會令腎功能惡化。因此建議腎病患者「一口都不要吃」。

常見反式脂肪食物：

• 煎炸食物：薯條、冬甩、薯片、炸雞扒、鹽酥雞、炸臭豆腐等
• 西餅蛋糕：瑞士捲、忌廉蛋糕、芝士蛋糕等、餅乾、曲奇、泡芙、鬆餅等
• 酥皮類：蛋撻、批類、薄餅、鳳梨酥、中式酥餅等
• 麵包類
• 奶油類：人造牛油、奶精、雪糕等
• 抹醬類：花生醬、麵包抹醬
• 西餐類：焗烤料理、濃湯、燉飯、意粉等
• 其他：咖哩磚、朱古力、即食麵、爆谷、糖果等

2. 增加攝取Omega-9

美國心臟協會建議單元不飽和脂肪酸Omega-9攝取量，應為多元不飽和脂肪酸的1.5倍，有助心血管健康、降低壞膽固醇、抗發炎、穩定血糖。

Omega-9也是很好的煮食用油，由於多元不飽和脂肪酸容易被人體代謝，而且遇熱穩定，適合當做家庭烹調用油，有利血管健康，降低壞膽固醇，抗發炎，穩定血糖，更能保護腎功能。

• Omega-9來源：橄欖油、苦茶油、牛油果油、牛油果、堅果。

3. 每天總油脂攝取佔總熱量25-35%

由於腎病患者飲食要限制攝取蛋白和減少低氮澱粉，因此需要多吃好油脂以補充所需熱量。

4. 調整Omega-6與Omega-3攝取比例

Omega-6與Omega-3比例，一旦超過10:1會增加發炎風險，現代人一般攝取比例高達 20:1。美國心臟協會建議攝取多元不飽和脂肪酸Omega-6與Omega-3，比例一定要降到4:1以下，甚至有些研究最健康的比例是1:1。這是由於Omega-6在人體會被代謝成花生四烯酸，進一步產生促發炎物質（如前列腺素 PGE2、白三烯），促使免疫細胞釋放發炎訊號，導致慢性發炎反應。

現代飲食中廣泛使用大豆油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油等，由於便宜、容易取得，普遍用於加工食品、快餐、烘焙食品當中，這些食油Omega-6含量極高，比例可高達 50:1至70:1。加上現代畜牧業多使用粟米與大豆為飼料，這些穀物富含Omega-6，導致肉類中的Omega-6 增加、Omega-3 減少。

腎病患者的身體通常處於發炎狀態，建議減少使用富含Omega-6食油，並多攝取Omega-3來源，例如魚油和亞麻籽。當中，多攝取高濃度魚油來補充足夠的Omega-3，有助降低膽固醇，護心護血管，更可以抗發炎及降低蛋白尿。

5. 飽和脂肪少於總熱量的5%

飽和脂肪會增加血液壞膽固醇水平，如攝取過多，恐加速腎功能惡化，建議心腎疾病患者把低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的控制在70 mg/dL以下。

飽和脂肪來源：

• 動物油：豬油、牛油、雞油等
• 部分植物油：椰子油、棕櫚油等
• 絞肉製品：鍋貼、水餃、雲吞、生煎包、小籠包等
• 中式早餐：飯糰、燒餅油炸鬼等
• 醬料：千島醬、沙茶醬、辣椒醬、芝麻醬等
• 勾芡料理：燴飯、羹類、濃湯等

慢性腎病有何徵兆？小便9大變化要小心

根據醫管局資料，腎臟的主要功能為排泄身體內經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素及協助製造維他命D。糖尿病、腎小球炎、高血壓等疾病可對腎臟造成長期嚴重傷害，導致慢性腎衰竭，腎臟功能變差，體內廢物會累積且引發眾多健康問題。

腎病及慢性腎衰竭在初期階段時徵狀較不明顯，可包括：

• 小便症狀：帶血 / 茶色尿（血尿）、小便帶泡沫（蛋白尿）、混濁（尿感染）、赤痛且頻密、小便感困難不暢順、排出小沙石，或者有多尿、尿量減少、夜尿等情況。
• 其他症狀：腰腹疼痛、足踝或眼皮浮腫、血壓高

當腎功能降至腎功能衰竭階段（少於正常機能的25%），可能出現以下尿毒症徵狀：

• 夜尿、尿量減少
• 食慾不振、噁心、嘔吐
• 疲倦、臉色蒼白（貧血）
• 皮膚痕癢
• 高血壓
• 氣喘
• 水腫（足踝或眼皮浮腫）
• 神智不清、抽搐、昏迷

T10

【星島綜合報道】球王美斯與國際邁阿密(Inter Miami)一些球員，去年在作客溫哥華白帽隊(Vancouver Whitecaps)的比賽中臨陣缺席，由此引發的球迷集體訴訟，已達成和解協議。

該訴訟源於2024年5月25日在卑詩體育館(BC Place)舉行的一場比賽，當時有超過51,000名球迷到場觀賽。由於比賽門票價格飆升至600多元(而通常票價約為30元)，超過3,000名球迷隨後聯署，要求退款。這場比賽的宣傳造勢使用了美斯、蘇亞雷斯(Luis Suárez) 和布斯基斯(Sergio Busquets)等前巴塞球星作為招徠。

在訴訟中，白帽隊球迷與被指控的美職大聯盟(MLS)和白帽隊達成了和解協議，內容包括白帽隊將更新票務政策，以及捐贈475,000元用於慈善事業。不過，和解協議的公告中並未明確指出具體捐贈者。

協議還指出，為明確起見，和解協議「不涉及向集體訴訟成員分配金錢賠償」。

溫哥華白帽已單獨確認了擬議的和解方案，但拒絕進一步置評。和解聲明指出，本案被告「否認任何不當行為或責任」，並聲稱訴訟請求「毫無根據」。

總部位於卑詩省的Evolink律師事務所尚未回應置評請求。但和解聲明稱，擬議的和解方案仍需在2月舉行的聽證會上獲得法院批准。

在該場比賽中，溫哥華白帽以2：1擊敗了國際邁阿密，但主場球迷卻高喊「美斯在哪裡？」

球迷發起聯署要求退款，並解釋其理由：「我們……對美斯、蘇亞雷斯和布斯基斯不參加即將到來的溫哥華比賽深感失望。自賽程公佈以來，這些世界級球星的形象一直被用於宣傳推廣，導致球票需求大增，價格也水漲船高。」

代表球迷的律師表示，溫哥華白帽隊和美職大聯盟在宣傳這場比賽時提到了美斯、蘇亞雷斯和布斯基斯等球星，但卻「輕率地」沒有說明他們是否會出場。

集體訴訟成員可在2026年1月28日之前選擇退出擬議的和解方案。根據該方案，溫哥華白帽隊同意更新票務條款，明確說明對球員是否出場不予保證，並在Ticketmaster網站上彈出相應的提示訊息。

和解公告稱：「如果獲得批准，和解條款將適用於全球所有持有該場比賽門票的人士——無論他們有否入場——但不包括免費贈送的門票或分發給溫哥華白帽隊員工、球員及其家屬的門票。」

相關新聞：【有片】溫哥華球迷大滿足 美斯踢足全場 勝利和紀錄卻盡歸白帽隊

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【星島綜合報道】加拿大衛生部對近3000台STIHL有限公司生產的背負式吹風機(STIHL Limited‘s backpack blowers)發出回收通知，這款吹風機因風扇葉輪成型缺陷可能造成割傷危險而被回收。

這款吹風機是用於吹樹葉、草屑或灰塵等，回收通知指出：「風扇葉輪成型可能存在缺陷，導致吹風機運轉過程中葉輪斷裂。」

該公司報告稱，2025年6月至2025年11月期間，在加拿大售出了2,750台受影響的背負式吹風機。

受影響的型號最初在美國生產，具體型號如下：

BR 800 C-E Z Magnum，物料編號：4283-011-1601，序號：546814154 – 547451772

BR 800 X-Z Magnum，物料編號：4283-011-1611，序號：546911615 – 547689841

建議消費者停止使用任何受此次回收影響的STIHL BR 800背負式吹風機，並將其送至STIHL經銷商處進行檢查，以確定是否需要更換風扇葉輪。

回收公告指出，任何經過檢查的產品，其序號旁邊都會有一個黑點，表明該產品可以安全繼續使用，無需退回給STIHL經銷商。

回收公告也補充道，根據《加拿大消費品安全法》，回收產品禁止重新分銷或銷售。

公告稱，截至12月17日，該公司尚未收到加拿大境內任何人員受傷的報告。

加拿大衛生部呼籲，如果消費者在使用此次回收產品時遇到任何健康或安全問題，請填寫其網站上的消費者報告表。

近2個月前，美國也因同樣的安全隱憂回收了近5萬台STIHL BR 800背負式吹風機。

如需了解更多信息，消費者可於周一至周五東部時間上午7:00至下午6:40 撥打519-267-8445聯繫STIHL有限公司（加拿大）客戶服務部。消費者也可以使用客戶服務線上聯絡表單進行客戶服務諮詢。

相關新聞：多款鍋爐因一氧化碳外洩被回收  有消費者發生死亡悲劇

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[星島綜合報道] 中國影音品牌Hisense（海信）今年接連推出多款投影產品後，最新再預告旗下高階激光家庭影院新作 XR10，主打超高亮度與巨幕投影能力，最高可輸出達6,000 ANSI 流明，並支援最大300吋畫面尺寸，定位明顯瞄準發燒級家庭影院市場。

XR10 採用純 RGB 三色激光光源，配合新一代 LPU 3.0 Digital Laser Engine 晶片，以及 16 片全玻璃鏡頭設計，官方指可輸出 6,000:1 對比度，並在65至300吋不同畫面尺寸下，均可覆蓋更廣的 BT.2020 色域。相比傳統單色或混合光源投影方案，三色激光在色彩純度及亮度維持方面，理論上更具優勢。

在硬件配置上，海信表示 XR10 內建自動鏡頭光圈及曝光調校系統，能因應投影環境即時調整輸出表現，同時加入液體冷卻系統，以應付高亮度運作所帶來的散熱需求。即使堆疊多項高階組件，機身仍維持相對緊湊，提升在不同家居空間的安裝彈性。

XR10 同時引入AI 輔助畫面對位系統，可自動配合牆身或 ALR 抗光幕進行校正，減少手動調校工序，對於非專業用家或客廳型影院配置而言，有助提升實際使用彈性。

海信計劃於CES 2026正式展出 XR10，屆時將公布更完整的技術細節與實際畫面表現。至於定價方面，官方暫未透露，但考慮到 XR10 在亮度、對比度及最大畫面尺寸上，均超越品牌今年8月推出、售價約6000美元的 L9Q 激光電視系列，新作售價相信會再上一個級數，主攻高端家庭影院市場。

圖片：Hisense

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水樽水壺要每日清洗嗎？有營養師表示，使用水樽時如忽略或做錯3件事，容易導致細菌滋生，甚至釋出有害物質，污染水樽內的水或飲品，飲用後就會影響健康，當中有些飲品原來並不適合用水樽盛裝。

這樣使用水樽超錯！裝8種飲品恐成細菌溫床

營養師高敏敏在Facebook專頁撰文提醒，如果飲水容器有問題，即使日日喝夠水，身體也不會變得健康。使用水樽水壺有很多容易忽略的小細節，長期做錯了，導致細菌或毒素累積，恐損害健康。

不當使用水樽水壺如何影響健康？

1. 選錯材質

很多人為了環保會重複使用即棄膠樽來裝水，但其實「1號塑膠」（PET / PETE），若長期使用可能會釋放有害物質，而且表面容易藏污納垢，瓶口太細也不便於清潔。

建議優先選擇玻璃、不銹鋼或陶瓷塗層的水樽水壺：

• 玻璃水樽是最安全的選擇，既不會釋放有害物質，也不易殘留氣味或色素，但比較重身且容易碎。
• 不銹鋼水壺比較耐用且保溫效果好，但購買時要確認是食品級不銹鋼（304或316），如果是劣質材料可能含重金屬。
• 有陶瓷塗層的不銹鋼水瓶，能夠避免金屬直接與飲品接觸，減少金屬異味。

如果要使用膠水瓶，建議選擇5號塑膠（PP）或7號塑膠（PC），材質較耐熱和耐用。但仍要避免長時間放在車內或太陽直射的高溫環境。

2. 放錯飲品

• 咖啡、茶、中藥：含有單寧酸與色素，容易在水樽內留下污漬，時間久了會變黃或變黑，很難洗淨，還會變成細菌的溫床。
• 牛奶、豆漿、拿鐵咖啡：含有豐富的蛋白質與糖分，如果喝完沒有立即清洗，殘留物會迅速變質並滋生細菌。
• 果汁、碳酸飲品：含有機酸和糖分，容易殘留在瓶內，可能會破壞塗層，也不容易清洗，導致細菌滋生。

3. 洗不乾淨或沒晾乾

很多人認為水樽如果只用來喝水，就不用每天清洗，其實是錯誤的。水樽應該每天至少清洗一次，洗水樽應使用溫熱水加洗潔精，並使用軟毛刷。注意邊角位、瓶蓋與飲管，這些都是最容易藏污納垢的地方，樽蓋內的矽膠圈也記得要拆下來洗，避免滋生黴菌。洗完要倒置晾乾，避免濕氣促進細菌繁殖。

資料來源：高敏敏 營養師

T10

很多人認為，講粗口（說髒話）是負面行為，會給人留下壞印象。但原來有研究表示，講粗口不但可增強自信及注意力，更有效在進行體力勞動時，提升身體機能！為甚麼粗口竟可幫大腦「解除封印」、提升表現力？

據外媒《The Guardian》報道，早有研究發現，在極限挑戰中（如全力踩單車或將手浸入冰水），參與者在反覆說髒話的同時，亦可以增強力量和耐痛能力。《美國心理學家》期刊發表的研究指出，說髒話可以幫助人們克服心理障礙，增強自信心，令人表現更佳。研究負責人、心理學家Dr Richard Stephens指，人通常會不自覺地克制自身力量，說髒話能幫助集中注意力、增強自信、減少分心，讓人更敢放手一搏。

研究團隊實測192人的「髒話」威力

研究團隊的實驗方法：

• 192位參與者進行椅子俯臥撐（chair-based push-ups）時，每2秒重複自選髒話或中性詞語
• 完成後，參與者需填寫心理狀態問卷

參與者的回應表明：

• 自信心明顯增強
• 幫助大腦更易進入「心流狀態」（意指完全沉浸、專注和投入於活動本身的心智振奮狀態）
• 分散了對運動練習的注意力
• 讓參與者進行椅子俯臥撐的時間延長11%

觸發「去抑制」狀態  助大腦解除「自我限制」的封印

Richard Stephens指，這解釋了說髒話的普遍性，實際上它是一種免費且方便的「工具」，可以在需要提升表現時使用。最新研究表明，說髒話觸發的心理狀態，被稱為「去抑制（disinhibited）」狀態，當人使用禁忌語言時，能暫時擺脫社會規範的束縛，降低自我限制，從而釋放更多身體與心理潛能。

Richard Stephens團隊正進行一項試驗，研究「更具冒犯性」的語言能否帶來更大的身體益處，測試者需要在重複一般或更強烈的髒話同時，將手浸入冰水中再計時。而團隊也正在探索，說髒話提升自信能否應用於其他場合，例如演講或追求異性。

資料來源：《the Guardian》、《美國心理學家》雜誌

T10

【星島綜合報道】卑詩省男子特拉維斯(David Lloyd Travis)承認在尼爾遜市(Nelson)犯下多宗縱火案，被判入獄593天。這些縱火案發生在炎熱乾燥的山火季，法官形容當時的山火「極度危險」。

法官西科特(Craig Sicotte)在10月20日省級法院的量​​刑判決中開篇描述了2024年夏季西庫特尼地區(west Kootenays)居民的焦慮不安，當時多處大型山火肆虐，山谷裡煙霧瀰漫。

附近的錫爾弗頓社區以及亞省賈斯珀鎮於7月24日被疏散。

法庭獲悉，就在同一天，特拉維斯在尼爾遜市縱火3宗。第一宗縱火案發生在下午6點30分左右，地點在Gyro公園，當時有許多家庭在場。根據判決，這場大火蔓延至約20公尺乘50公尺，最後被消防員撲滅。

據法庭獲悉，當消防員撲滅那場大火時，特拉維斯闖入一間上鎖的地下室，將紙板和丙烷罐堆放在桌子上並點燃。隨後，他又將3個垃圾袋拿到室外，在院子裡點燃。附近的路人及時撲滅了這些火，避免了更大的損失。

與此同時，特拉維斯穿過高速公路進入一個工業區，有人看到他在灌木叢中點燃了另一堆火。警方接獲報警後逮捕。

法庭獲悉，縱火案發生時，特拉維斯無家可歸，沒有服用精神類藥物，並且「過量」飲酒和吸食冰毒。在宣判時，他住在戒毒中心，已經停止吸毒，但他在3月因違反法庭規定的飲酒行為而被勒令離開該中心。

法官指出，特拉維斯先前有5項犯罪記錄，其中包括1項酒後駕駛罪和2項違反保釋條件罪。縱火案發生時，他正處於緩刑期。

「他對在尼爾遜縱火的原因給出了有限的解釋。他說他認為該市存在人口販賣活動。他大概是想透過焚燒這座城市來懲罰或淨化它。」西科特寫道。

檢方要求判處特拉維斯3年聯邦監禁，而辯方律師則請求判處2年零1天的緩刑。

西科特考慮了包括特拉維斯認罪、表達悔意以及在判刑前長期嚴格遵守保釋條件等減刑因素，因此決定給予他一定的減刑。

「儘管可能並不完美，但他已採取認真措施來解決他的藥物濫用問題，接受了長時間的治療，並遵守了藥物治療方案以解決他的心理健康問題。」判決書寫道。

西科特法官最終裁定，鑑於特拉維斯先前未能控制其毒癮，緩刑並不合適。他表示，如果允許特拉維斯免於牢獄之災，他「擔心社區安全」。他還裁定，為了譴責和遏制此類行為，保護社會，判處特拉維斯監禁是必要的。

特拉維斯因沃爾瑪後方叢林大火被判處3個月監禁，因在地下室和院子裡縱火被判處16個月監禁，因在Gyro公園縱火被判處2年零1天監禁，所有刑期合併執行。

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【星島綜合報道】溫哥華交響樂團 (vancouver symphony orchestra，VSO) 已向一位華裔黃姓小提琴手（Esther Hwang）發出停止侵權通知函 (cease-and-desist)。黃女士近日反擊，公開指控是因為她對一名樂團資深成員提出性侵犯投訴後，樂團對她進行報復。

30歲的黃於12月18日收到這份法律通知函。就在一天前，《環球郵報》報道她在2024年向溫哥華交響樂團提出的投訴。

代表溫哥華交響樂團的律師事務所 Borden Ladner Gervais LLP 表示，黃的公開披露違反了她於2019年3月向卑詩省人權法庭提出的投訴和解協議中簽署的保密協議。

律師事務所發言人 B. Jake Cabott 指出黃向媒體發表公開聲明和黃在 12 月 17 日發給溫哥華交響樂團 (VSO) 所有音樂家的電子郵件，已「違反保密協議」。

Cabott 寫道，VSO 「已經並將繼續遭受重大損失，包括樂團內部以及更廣泛的音樂界的混亂」，並警告說，樂團可能會尋求賠償，包括聲譽損失和間接損失。

信中還要求黃「立即停止進一步披露資訊…包括就此事與 VSO 樂手、工作人員、媒體或公眾進行任何進一步溝通」。

黃曾就讀於茱莉亞音樂學院，於 2017 年初加入溫哥華交響樂團擔任臨時小提琴手。她聲稱，樂團一位資深成員在 2017 年的一次演出後派對上多次對她進行性騷擾並實施了性侵犯。

黃表示，最近收到的停止侵權通知函更加堅定了她的想法，即保密協議被用來讓那些提出性騷擾指控的音樂家噤聲。

她說：「如果我保持沉默，就等於告訴溫哥華交響樂團，你們可以對其他人這樣做——你們可以讓他們噤聲，讓他們再次受到傷害，甚至威脅要起訴他們。我不想讓這種事發生在任何人身上。」

自從黃公開此事以來，一個代表樂團全職樂手的委員會發表公開聲明支持她，讚揚她勇敢地站出來反對在涉嫌性暴力案件中使用保密協議這種「不道德和不合倫理」的做法。

一份線上請願書也已發起，要求 VSO 撤銷對黃的法律訴訟，就其發出的停止侵權函公開道歉，並停止在涉及騷擾、歧視、性行為不端或虐待的案件中與員工簽訂具有約束力的保密協議。

截至周六，該請願書已獲得超過8,000個簽名。

針對黃向卑詩省人權仲裁庭提出的投訴，溫哥華交響樂團和Borden Ladner Gervais LLP在2019年7月2日的一封電子郵件中（該郵件已被Postmedia獲取）表示，他們願意「解僱」黃女士索賠中提到的音樂家，並報銷她的諮詢費用——但前提是黃要撤回人權投訴並簽署一份完全放棄所有索賠的聲明。

信中指出，任何此類舉措均不構成承認責任，而是為了幫助黃女士繼續前進。

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【長壽飲食/長壽祕訣】好多人以為，長壽養生一定要日日戒口及吃得清淡。有專家提出，不戒口也可吃得健康，只要每天早上喝1碗湯，就可降低慢性病發病率、減輕發炎，延長壽命。

64歲長壽專家公開祕訣 每天早上必飲1碗湯

64歲的Dan Buettner是世界知名的長壽專家、暢銷書q作家，也是擁有79.5萬粉絲的Instagram網紅；他曾花了數十年時間走訪世界各地最長壽的地方，總結出健康秘訣在於日常飲食。根據《Daily Mail》報道，Dan Buettner指曾獲醫生稱讚為「所見過最健康的病人」，他認為很大程度上歸功於他推崇的植物性飲食。他推薦每天早上喝1碗湯，可防慢性病和發炎。

撒丁島蔬菜湯是甚麼？有助防止慢性病/減輕

Dan Buettner每天早上都會飲用撒丁島蔬菜湯（Sardinian minestrone），這是一種用豆類熬製的蔬菜湯，他會在菜湯淋上橄欖油，搭配半個牛油果，打造一份簡單、耐餓又營養滿分的早餐。

撒丁島蔬菜湯食譜qqqqqq

材料	• 去皮乾蠶豆 半杯 • 乾蔓越莓豆 半杯 • 乾鷹嘴豆 1/3杯 • 特級初榨橄欖油 7湯匙 • 黃洋蔥/白洋蔥 1個（切碎） • 紅蘿蔔 2條（去皮切碎） • 芹菜莖 2條（切碎） • 蒜末 2茶匙 • 碎番茄 3.5杯（罐頭） • 薯仔 3個（去皮切丁） • 茴香 1.5杯（切碎） • 意大利平葉歐芹 1/4杯（切碎） • 羅勒葉（切碎） • 薩丁尼亞米型麵、以色列古斯米 2⁄3杯 • 鹽 半茶匙 • 黑胡椒 半茶匙 • 羅馬綿羊奶芝士 1/4 杯（磨碎）
步驟	1 將蠶豆、蔓越莓豆、鷹嘴豆放入大碗，加水浸泡過夜。瀝乾水分並沖洗乾淨，備用。 2 在大湯鍋中倒入3湯匙橄欖油，中高火加熱。加入洋蔥、紅蘿蔔、芹菜，翻炒約5分鐘至軟身、未變黃。加入蒜末，炒香約20秒。 3 加入碎番茄、薯仔、茴香、歐芹、羅勒及已瀝乾的豆類。倒入足夠清水（約6-8杯），水量需蓋過食材約2.5cm。 4 大火煮沸後轉小火，開蓋慢燉約1.5小時，直至豆類軟身。若湯汁過稠，可適量加水。 5 加入米型麵及古斯米、鹽及黑胡椒。若湯汁過少，可追加最多2杯水。繼續開蓋小火煮約10分鐘，直至麵食變軟。 6 在每個湯碗中倒入1湯匙橄欖油。將湯分裝到碗中，並在每個碗上撒上1湯匙磨碎的綿羊奶芝士。

撒丁島蔬菜湯小貼士

• 可換成不同種類的豆：斑豆代替蔓越莓豆；大白豆/白腰豆代替蠶豆。
• 可以在炒香料及蔬菜時，加入一茶匙茴香籽。
• 可添加其他新鮮蔬菜，如櫛瓜、椰菜、四季豆、椰菜花或西蘭花。
• 加一、兩匙番茄醬，增加番茄風味。

自古羅馬時代起，意大利蔬菜湯（Minestrone）一直深受歡迎。傳統做法是用當地各種蔬菜熬煮，再慢燉數個小時。幾個世紀以來，當地居民每天都會食用不同版本的蔬菜濃湯，將豆類、蔬菜和穀物巧妙搭配。他指，富含豆類、綠葉蔬菜和原型澱粉的飲食與降低慢性病發病率、減輕發炎以及顯著延長壽命密切相關。

長壽養生宜平衡習慣、飲食與社交

Dan Buettner警告，隨著快餐文化侵蝕，許多有益的傳統飲食習慣正在消失。但他認為長壽哲學不止簡單一碗湯，而長壽也非建立在極端養生方式上，而是建立在「可持續」的習慣、天然食物和有意義的人際關係之上。

Dan Buettner 日常飲食原則：

• 午餐：他不會嚴格控制飲食，會選擇吃任何想吃的水果、想吃多少就吃多少，會照常吃其他想吃的食物。
• 晚餐：他每天都會外出用餐，因為他深信「人際關係與營養同樣重要」，維持社交聯繫是長壽的眾多秘訣之一。

資料來源：《Daily Mail》

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【星島綜合報道】根據News1130報道，周六清晨，停泊在滿地寶里德角碼頭(Reed Point Marina)的多艘船發生火災。

滿地寶警察局警員扎卡里亞斯(Sam Zacharias)稱，警員協助消防人員進行交通管制和現場管理，尚未知起火原因。

他說：「我們與火災調查人員合作，目前認為這場火災並無可疑之處。」

扎卡里亞斯表示，所幸的是，事發時船上無人。

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【星島綜合報道】由於氣溫驟降，溫哥華市政府本周末增設了過夜庇護所床位。

市政府表示，由於體感溫度將降至或低於攝氏度，因此從周六到周一將發佈極端天氣警報。

通上寫著：「如果您露宿街頭，請前往安全的庇護所。」 

Due to temperatures at or below 0°C, additional shelter spaces are open tonight, December 27 through December 29. ⬇️

Translations: 繁體中文 | 简体中文 | Tagalog | Español | ਪੰਜਾਬੀ | Tiếng Việt
1/7 pic.twitter.com/4mcavMqyvL

— City of Vancouver (@CityofVancouver) December 27, 2025

當天氣預報顯示24小時內降雨量至少達到50毫米、持續強風、雨夾雪、凍雨或降雪、氣溫降至或低於0攝氏度，或氣溫接近0攝氏度且伴有降雨，導致無家可歸者難以或無法保持乾燥時，市政府將開放約150個額外的床位，稱為「極端天氣應對庇護所」。

當氣溫降至攝氏零下4度或體感溫度降至攝氏零下4度時，日間暖氣中心將開放，但預計本星期溫哥華的氣溫不會降至如此低的水平。

由於天氣寒冷，以下地點本周末將開放額外床位：

Directions Youth Services Centre – 1138 Burrard St. – 為13至24歲的青少年提供10個床位

The Salvation Army Belkin House – 555 Homer St. – 提供成人25張床位

Aboriginal Front Door – 390 Main St. – 提供成人34個床位

OPS Overnight EWR Shelter – 141 East Hastings St. – 為成年人提供20個床位

Imouto House EWR Shelter – 120 Jackson Ave. – 為16至24歲的女性提供4個床位

Kiwassa Neighbourhood House EWR Shelter – 2425 Oxford St. – 提供成人20個床位

Marpole Neighbourhood House EWR Shelter – 8585 Hudson St. – 為成年人提供30個床位

圖：CTV

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心臟病為港人第3大死因，如何及早發現心臟出問題？有心臟科醫生表示，心臟衰竭有4種徵兆容易被忽略，其中1種睡姿可能是警號！

心臟衰竭4大症狀 1種睡姿是徵兆？

據《Daily Mail》報道，心臟衰竭是一種無法治癒的長期病，不過如在發病早期得到診斷及治療，可降低重症的死亡風險。英國權威心臟科醫生Rosie Godeseth接受英媒訪問時指，心臟衰竭有4大非典型警號：

心臟衰竭4大徵兆易忽略

1. 無法平躺入睡

• 原因：心臟衰竭有機會出現肺積水，這症狀會令身體平躺時出現呼吸困難。如發現自己必須依靠枕頭「支撐」才可入睡，或睡醒時出現呼吸困難，有可能心臟衰竭的警號。
• 建議：盡快求醫，醫生可能會建議患者在夜間佩戴健康監測儀或進行心臟檢查。

2. 久咳

• 原因：肺積水會引起持續咳嗽或喘氣症狀。
• 建議：如果咳嗽超過3周，尤其是咳出來的黏液呈粉紅色或帶有血色，務必立即求醫。

3. 虛弱倦怠，四肢腫脹

• 原因：由於心臟難以有效輸送血液，導致體液出現滯留，令身體四肢等部位出現水腫。

4. 體重上升

• 原因：因為心臟輸出血流成效欠佳，腎臟血流變少。身體器官因應血流減緩，會藉由蓄留體液與鈉在體內的方式，進行調節平衡，讓體液蓄積在下肢、腹部甚至肺部等部位，導致體重上升。

Rosie Godeseth建議，日常應養成規律運動、均衡飲食、避免吸煙等習慣，當中運動已可降低35%患上心血管病的風險。同時要固定檢查血壓、血糖、膽固醇等指標數據，有助及早發現病徵。他強調，有80%的心臟病及中風其實是可以預防的。

甚麼是心臟衰竭？腳腫是警號？

甚麼是心臟衰竭？據香港醫管局資料顯示，心臟可視為人體內的一個泵，通過有規律的收縮與舒張活動，把血液輸送全身，以提供身體所需的營養與氧分。當心臟的泵血功能出現問題，引致排血量不足時，就稱為心臟衰竭。

心臟衰竭常見症狀如下：

1. 夜尿頻密
2. 腳部浮腫
3. 氣促
4. 呼吸困難
5. 咳嗽

醫管局指出，在心臟衰竭初期，呼吸困難僅出現在體力勞動的時候，隨病情加重，此情況亦會在平臥時或入睡後出現，患者需藉坐起或用枕頭墊高頭部以作緩解，病情嚴重時甚至會出現肺水腫。

心臟衰竭3大併發症

據香港心臟衰竭學會資料，心臟衰竭令全身供血量不足，可能引致各器官出現不同的併發症：

1. 肺功能衰退

病人的肺部會出現「限制性換氣障礙」，導致肺部無法達到需要膨脹的容積，因此肺功能會慢慢降低

2. 肝功能衰退

病患會出現鬱血性肝功能異常的問題，長時間未有治理甚至可能會發生肝臟充血，進而衍生出肝硬化

3. 腎功能衰退

由於腎臟血流不足，腎臟不能有效率地排除廢物，身體裡毒素從而會增加，如：尿素氮、肌酐酸也會上升。

心臟衰竭成因是甚麼？血壓高增風險？

至於心臟衰竭成因方面，醫管局表示大部分都與心血管問題有關，包括：

• 冠心病、高血壓
• 心肌梗塞、心肌缺血缺氧
• 心瓣膜疾病、先天性心臟病及各種心肌炎等

上述病因會破壞心臟肌肉組織，令收縮與舒張活動功能減弱，或加重心臟在收縮或舒張時的阻力，令泵血功能受損。病人須嚴謹地控制其病因（如高血壓、冠心病等），預防心臟衰竭的形成或惡化。

糖尿病雖然不會直接引致心臟衰竭，但長期處於過高血糖水平會增加患上心血管併發症的風險如冠心病及高血壓等，故不容忽視。 

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【腦退化症/失智】腦退化症不只代表患者的記憶力會下降，同時亦會影響身體的敏捷程度，這可能導致長者摔倒時、因未能及時伸手護頭而受傷。一位83歲的日本醫生分享，常做一種20秒「手指操」可預防腦退化及失智，幫助激活大腦，非常適合長輩及老人家試試！

根據《東洋経済オンライン》報道，健康科學博士及女子美術大學榮譽教授石田良恵指，肌力下降並非是導致敏捷性變差的唯一因素。大腦功能衰退扮演更深層的角色，當「運動皮質」的大腦區域功能減弱時，敏捷性會下降。運動皮質是身體運動的控制中心，如果它功能失調，身體就無法快速移動，在緊急情況下的反應也會變慢。石田良恵指日常多做20秒手指操，能維持敏捷性：

防腦退化練習｜1. 20秒手指操

高速手指練習透過快速地動手指來刺激大腦。指尖是神經密集的區域，有意識地動這些區域可以激活大腦的運動皮質：

• 微微彎曲手肘，掌心朝向自己。依序彎曲大拇指、食指、中指、無名指和小指，握成拳頭。重複此動作10秒。
• 依序彎曲小指、無名指、中指、食指和大拇指，握成拳頭。重複此動作10秒。盡可能快速地重複。

石田良恵指，手指練習的關鍵在於手指移動的速度要盡量快。一開始可能會比較困難，但透過練習，手指會逐漸變得更靈活。她解釋，為了正確地動每隻手指，大腦必須從多個區域發出精確的指令，當中包括指揮運動的區域、計劃運動的區域以及接收身體感覺的區域。更複雜的手指動作，例如按順序分別移動每個手指，比簡單的動作（例如握拳或張開手掌）更有效激活大腦不同部分。

防腦退化練習｜2. 舌頭捲曲練習

石田良恵又指，靈活性不僅體現在四肢運動上，也體現在舌頭的運動上。如果舌頭肌肉無力，不僅會導致發音不清，還會影響吞嚥。舌頭捲曲練習可以增強舌肌力量，防止誤嚥。

• 做法：閉上嘴，用舌頭在牙齦外側滑動。順時針方向滑動5次，逆時針方向滑動5次，分別在牙齦上方、兩側和下方滑動。關鍵是要緩慢、幅度大且有力地移動舌頭。重複2到3次。

石田良恵指，吞嚥食物時，氣道入口會關閉，防止食物進入氣管。此時，舌肌不僅會將食物推入喉嚨深處，還會配合氣道關閉的動作，防止誤吸。然而，當舌肌力量減弱、靈活性下降時，這種協調功能就會失效，食物更容易意外進入氣管，增加誤嚥風險。如果發生細菌感染，就可能發展成吸入性肺炎。由於吸入性肺炎對老年人來說會危及生命，因此透過舌肌運動有助增強肌肉力量，同時預防和改善臉部下垂。

將需要「腦力」的習慣融入日常生活

石田良恵說，每個人都會經歷一定程度的大腦老化。為了防止這種情況發生，可以將有益於大腦健康的習慣融入日常生活中，如散步和烹飪。她指，擅長烹飪的人可能會認為烹飪很簡單，不需要太多腦力。其實完成一頓飯實際上需要相當多「腦力」，包括檢查冰箱內的食材、思考可以做的菜式、如何搭配及調味等，因此烹飪本身就是一種很好的腦力鍛鍊。

資料來源：《東洋経済オンライン》

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【防癌食物】蘿蔔又有「平民人參」之美譽，營養豐富又養生。而大部分人進食蘿蔔時，大多都只愛吃蘿蔔的肥大根部，但其實蘿蔔有1個部位常被丟棄，其β-胡蘿蔔素甚至比起白色根部超過2300倍，可防腦退化、癌症和護心。到底是哪個部位的營養價值爆標？

防癌食物｜白蘿蔔這部位常被丟棄！專家揭防癌力高2300倍

食安專家韋恩近日在Facebook個人專頁發文分享，不少人買蘿蔔後，一般都會把蘿蔔葉子切走，但其實蘿蔔葉的營養素壓倒性地超越白色部分（蘿蔔根部），蘿蔔葉具以下營養價值：

防癌食物｜蘿蔔葉的營養價值（對比白色根部）

• 蛋白質：約5倍
• 膳食纖維：2倍
• 鉀：約1.5倍
• 鈣：約7倍
• 鎂：約2.5倍
• 鐵：約7倍
• 葉酸：約4倍
• 維他命C：約4倍
• β-胡蘿蔔素（維他命A）：超過2300倍

韋恩指，雖然蘿蔔葉較粗，但稍加處理後，也可變得好吃，大家不妨試試以下方式：

• 用鹽醃漬
• 切碎快炒
• 煮湯
• 打成汁

防癌食物｜β-胡蘿蔔素對健康的6大益處

曾分享，胡蘿蔔素是維他命A的前驅物，對健康也大有益處：

• 維持眼睛健康：保持良好的夜間視力、預防眼部病孌
• 抗老化：天然的抗氧化劑，可預防認知障礙
• 護膚美容：提升肌膚抗紫外線能力、維持黏膜健康
• 提升保護力：強化免疫力、預防感冒
• 促進骨骼及牙齒發育
• 預防心血管疾病、癌症

防癌食物｜17款食物的β-胡蘿蔔素排行榜

高敏敏指，β-胡蘿蔔素的建議攝取量男女有別，男性每日可攝取3600μg β-胡蘿蔔素，女性可攝取3000μg β-胡蘿蔔素。她更分享了17款食物的β-胡蘿蔔素排行榜（排名由低至高，以每100克計）：

• 第17名：青花菜 35ug
• 第16名：芋頭 40ug
• 第15名：結球萵苣 64ug
• 第14名：玉米 106ug
• 第13名：空心菜 791ug
• 第12名：番茄 1015ug
• 第11名：橘甜椒 1231ug
• 第10名：油菜 1851ug
• 第9名：南瓜 1981ug
• 第8名：韭菜 2633ug
• 第7名：地瓜葉 3523ug
• 第6名：山茼蒿 3286ug
• 第5名：菠菜 3698ug
• 第4名：芥藍菜 4377ug
• 第3名：紅莧菜 4905ug
• 第2名：紅肉蕃薯 6285ug
• 第1名：胡蘿蔔 11274ug

資料來源：食安專家韋恩、營養師高敏敏

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我們常見的呼吸道疾病包括流行性感冒、肺炎以及慢性阻塞性呼吸道疾病，它們不單影響呼吸道與肺部功能，更會波及心臟與循環系統，引發多種心血管併發症。根據衞生署統計，呼吸道或是心血管疾病，都是常患疾病，甚至是頭號殺手，絕對不能忽視。

呼吸如何影響健康？

呼吸看似是與生俱來的本能，吸入空氣中的氧氣，有助細胞及各組織正常運作，過程中產生的二氧化碳，再經由呼吸系統排出體外。因此，呼吸是維持健康的關鍵。呼吸的深淺、速度與規律性，不僅反映身體狀態，還影響着心臟跳動、血液酸鹼平衡、語言發音以及精神狀態等多種身體機能。大家若能了解背後的原理，掌握合適的呼吸方法，便有效提升健康。

醫療護理中，呼吸訓練也被廣泛應用於改善慢性病患者的生活質量。例如，慢性阻塞性呼吸道疾病患者透過「噘唇呼吸法」可延長呼氣時間，維持肺泡功能，改善呼吸效能。

中西醫如何看呼吸好處？

中外古今，呼吸在醫療與保健中均佔重要地位。於東方傳統，《黃帝內經》多次提及呼吸之法與效用，例如「吸則納新，吐故引伸」與「肺朝百脈，輸精於皮毛……氣歸於權衡」。中國養生運動與氣功亦強調吐納技巧，注重呼吸與意念導引的配合，如太極氣功、六通拳和八段錦等。瑜珈中的調息法（Pranayama）也是一種的呼吸技巧。

西方體系內，健身、伸展運動與跑步等活動中正確運用呼吸方法，便能提升效能和避免創傷。還有，一些靜態身心靈練習，包括紓壓技巧、禪修、冥想與靜觀等，當中的「意識呼吸」亦是不可或缺。

呼吸都能降血壓？專家推薦2大健康呼吸法

透過呼吸改善健康，可參考以下技巧和要點：

1. 深長的腹式（橫隔膜）呼吸法：

• 步驟：吸氣時想像氣沉丹田，讓腹部自然膨脹；呼氣時緩慢收縮腹部。
• 好處：橫隔膜下降能增加心臟活動空間，促進冠心血管流動。與此同時，橫隔膜按摩肝、腸等身體組織，促進血液循環和腸臟蠕動，更可改善便秘。

2.  「4-7-8」呼吸法（美國心臟協會推薦）

• 步驟：吸氣4秒，閉氣靜止7秒，呼氣8秒。
• 好處：此週期能訓練肺組織，增強呼吸效能，改善新陳代謝，同時有效降低壓力與疼痛，改善緊張情緒與抑鬱，降低血壓，增加氧氣供應，有助平靜神經系統。吸氣時若能以伸展動作配合（如舉起雙手），收腹時呼氣可促進血液循環，效果倍增。
• 注意事項：注意閉氣不可過久（如超過30秒）或呼吸過速，這樣或會產生「努責現象」，有機會引起頭暈、心悸等不適，甚至昏倒。

要發揮呼吸運動的最大功效，大家可注意以下細節：

• 保持頸肩腰端正：正確的姿勢有助維持呼吸效能，減少脊椎受壓。
• 注意空氣流通：理想的練習地方是在公園或郊外等空氣清新和流動的地方，避免在空氣污染的環境下進行。即使在家中進行練習，亦應打開窗戶。
• 養成習慣：呼吸運動無需任何輔助用具，亦不受時空限制。建議大家每天練習共30分鐘，可在早上、睡前，甚或散步中，作分段練習均可。持續練習便可帶來理想效果。
• 全面配合：均衡營養飲食和充足睡眠，同樣是身體修復和健康的基礎。

呼吸不僅是生存本能，更是維持健康的鑰匙，以及傳統養生和現代醫學的保健核心。大家可透過日常練習正確的呼吸方法，結合東西方智慧，促進身心平衡、提升身體機能、預防疾病。

撰文：香港都會大學護理及健康學院 高級講師 朱賢文博士

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【食物中毒/沙門氏菌】超市出售的這類水果超多菌？有食物化學家及微生物學家列出一些絕不會在購買的食物，它們雖然在超市十分常見，卻可能是大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等細菌的溫床，進食後很可能引致食物中毒，甚至因此喪命。

根據英媒《Daily Mail》報道，食物化學家Bryan Quoc及微生物學家Kali Kniel提出3類在超市十分常見的食物，容易受到大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等細菌污染，引發食物中毒，甚至有致命風險，因此他們絕對不會購買這些食物。

甚麼超市食品易受細菌感染？

1. 預切水果

食物化學家Bryan Quoc指，預先切好的果肉例如芒果、蜜瓜和菠蘿，比整顆水果更容易含有大腸桿菌等有害細菌。因為它們具保護作用的外皮已被切開，露出了充滿水分和柔軟的果肉，是病原體的溫床。

香港食安中心提醒，購買預先切開的水果應光顧衞生和可靠的店鋪，並只應購買妥為冷藏的預先切開的即食水果。如非即時食用，應貯存切開或已去皮的新鮮水果在4°C或以下，應在1至2天內食用。

2. 芽菜

微生物學家Kali Kniel指，芽菜常見於沙律、湯和三文治當中，可能含有大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌等危險的病原體。芽菜喜歡在溫暖又潮濕的環境中發芽，卻也是最適合細菌生長的環境。

而且由於芽菜發芽過程錯綜複雜，因此很難充分消毒至殺滅所有可能存在的沙門氏菌。如身體感染沙門氏菌，除了會引起腹瀉、胃痙攣、嘔吐和發燒外，病情嚴重可致脫水，甚至可能危及生命。

美國更有一項研究指出，1顆種子在發芽的3天內，上面的微生物數量可達10億個。除非徹底煮熟，否則都會有食物中毒的風險。

3. 生牛奶

生牛奶即是未經過巴士德消毒法或超高溫消毒法的牛奶。有些人認為生牛奶保留有更多營養，包括酵素、維他命和有益的腸道細菌，但Bryan Quoc警告，當中也存活著很多致病微生物，不值得冒風險飲用。

食安中心指，生乳是指未經加熱殺菌處理的動物乳汁，例如牛乳、綿羊乳或山羊乳等。生乳可能從不同途徑（例如受感染的動物及奶場的環境等）被細菌污染。未經巴士德消毒的生乳可能帶有李斯特菌及沙門氏菌等致病菌，可引致多種食源性疾病，對幼兒、長者、孕婦和免疫力較低的人士尤其危險。而除了飲用生牛奶有較高食安風險，用生乳製成的芝士受有害細菌污染，成為食物中毒事故元凶的事件也時有發生。

感染沙門氏菌李斯特菌 嚴重恐致脫水敗血病

食安中心及衞生防護中心提醒，沙門氏菌、李斯特菌和產志賀毒素大腸桿菌都是常見引起食物中毒的細菌。

沙門氏菌

容易受污染的食物來源：

• 未經徹底煮熟的肉類、肉類製品、家禽、未經加工處理奶類、生的蛋類及蛋製品 （例如布甸）

常見症狀：

• 嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。
• 若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見。

李斯特菌

容易受污染的食物來源：

• 受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉。
• 微凍即食食物及冷藏食物，例如凍食 肉類、肉醬、預製及貯存的沙律、生吃的海產、煙燻海產、未經殺菌處理的牛奶及用未經殺菌處理的牛奶製成的食物

常見症狀：

• 通常會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。
• 部分患者或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。
• 孕婦、初生嬰兒/幼兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。
• 感染李斯特菌病的孕婦雖然大多沒有症狀或只有輕微症狀，但可能會把細菌傳給胎兒或新生嬰兒，導致胎兒流產、夭折、早產或引致新生嬰兒患上敗血症或腦膜炎。

產志賀毒素大腸桿菌

大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都不會造成傷害，但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病。

容易受污染的食物來源：

• 生或未經煮熟的免治肉類、受污染的蔬果、未經消毒的奶類製品等
• 被污染的飲用水

常見症狀：

• 腹痛和腹瀉，甚至出血性腹瀉，亦可能會出現發燒和嘔吐。
• 少數病人的感染可能會發展為危及生命的併發症，例如在幼童出現引致腎衰竭的「溶血性尿毒綜合症」。
• 任何年齡的人士均有可能受到感染。雖然幼童和長者會較多出現嚴重病情，但即使是年紀較大的健康兒童及成年人亦可能出現嚴重感染。

資料來源：《Daily Mail》、食安中心、衞生防護中心

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當年滿50歲之後身體開始出現衰老，有何方法可以及早發現、及早預防？有醫生指，50歲後身體有機會出現3大衰老徵兆，若背部出現1個特徵有機會增加致命風險。

抗衰老｜自測50歲後3大衰老徵兆 背部現1特徵最高危

根據日媒《President Online》報道，日本骨科醫生野尻英俊和醫院公共關係顧問高橋誠指出，關於50歲後急速衰老的特徵，除了駝背可能導致疼痛、關節問題及肌肉萎縮，甚至有機會增加死亡風險。他們也列出50歲後開始衰老的人可能會顯現的3大特徵：

衰老徵兆｜1. 背部突然變得彎曲

隨著年齡增長，背部逐漸彎曲本屬自然老化現象，但若原本沒有駝背問題，背部卻突然出現明顯彎曲，則需特別警惕，這可能是骨質疏鬆症或壓迫性骨折等病理性變化的徵兆。尤其壓迫性骨折往往不會引發劇烈疼痛感，若未能及時發現並治療，將導致姿勢嚴重變形，最終可能對日常生活造成重大影響。

衰老徵兆｜2. 骨盆與髖關節向前突出

當背部出現彎曲時，身體會啟動補償機制來維持平衡，這是脊椎柔軟度與肌肉力量損失後由其他部位彌補的現象，導致腰痛與關節疼痛，其中以骨盆與髖關節最為明顯。

當背部活動能力下降時，人體會不自覺地採取骨盆前突、膝蓋微彎的站立姿勢，這正是身體為保持平衡產生的補償動作。曾有藝人招牌的滑稽老人步態，即是膝蓋彎曲、骨盆前傾的姿態，正是典型的脊椎功能退化後由骨盆與髖關節補償的表現。

衰老徵兆｜3. 行走速度明顯減緩

行走速度被視為評估健康狀態的重要指標，甚至有從65歲時的步行速度可預測壽命長短的說法。行走動作需依靠脊椎、髖關節、膝蓋與腳踝等全身關節與肌肉協調完成，因此步速減慢可能表示身體某處已啟動代償機制，屬於老化徵兆，不容忽視。

抗衰老｜4大習慣恐加速脊椎老化 體重增加也中招？

除了以上衰老徵兆，野尻英俊醫生表示，缺乏運動、飲食過量等4大習慣，可能會加速脊椎老化：

• 長時間維持前傾姿勢辦公，會使脊椎深層的重要抗重力肌群，特別是豎脊肌逐漸變得不活躍。
• 久坐在沙發、長時間低頭滑手機等習慣，更會完全抑制背部肌肉活動。
• 缺乏運動會削弱維持體態所需的肌肉，使肌肉變得無力，導致身體其他部位，例如下背部、膝蓋和腳踝受到拉傷，最終引發疼痛與變形問題。
• 無法控制體重的人也面臨背部急速老化風險，因體重增加會對骨骼、椎間盤和肌肉帶來更大的負荷，導致駝背。

抗衰老｜醫生教3大運動 躺平1分鐘竟可抗老化？

野尻英俊醫生指出，忽略背部保養屬普遍現象，背部既是視覺死角又難被他人提醒，然而這個被忽略的部位，恰恰最先顯現駝背、脊椎僵硬、無法挺直，以及不良的姿勢對腹部造成壓力並使呼吸變淺等老化徵兆。既難從鏡中察覺又缺乏自覺症狀，導致多數人錯失早期介入時機。

因此，培養關注背部狀態、細心調整日常姿勢與肌肉使用的習慣是健康的關鍵秘訣，對背部保養意識越高者，擁有更長的健康壽命，並且更能延緩衰老。建議可請家人或朋友協助以手機側拍日常姿勢，定期記錄能直觀地看到背部傾斜與駝背程度。而家人和朋友提出的提醒，往往比自我覺察更精準，建立這種坦誠互動的關係也能延續壽命。

除了手機側拍日常姿勢，他也教3大抗衰老運動，不但能維護脊椎健康，即使再忙碌或不擅運動的人也無須擔憂，所有運動甚至僅需1分鐘即可完成：

 3大抗衰老運動和做法

抗衰老｜1.睡眠萬歲練習（寝バンザイ体操）

• 躺平在地板上或坐墊等。
• 像做萬歲一樣舉起雙手，保持1分鐘。

抗衰老｜2.椅子上腹部伸展運動（椅子でおなか伸ばし体操）

• 坐在有靠背的椅子上，雙手放在腦後。
• 上半身向後拱起並保持1分鐘。

抗衰老｜3.靠牆脊椎伸展運動（壁ピタ背筋伸ばし体操）

• 腳跟、臀部、背靠牆，抬起頭站立，保持該姿勢1分鐘。

野尻英俊醫生表示，每日進行1分鐘正確姿勢訓練能幫助大腦建立姿勢記憶，經持續練習即可見效。研究發現，對65歲以上長者而言，短暫數十秒伸展效果有限，而這些設計動作透過維持1分鐘特定姿勢，能同時達到增強肌肉力量效果。若長期缺乏鍛鍊，背部肌肉、椎間盤與骨骼將逐漸退化，反之每日僅需數分鐘有意識地伸展背部，即可有效刺激抗重力肌群，成為維持脊椎健康基礎，更能預防跌倒與臥床不起風險。

此外，現代人普遍缺乏脊椎健康意識，雖然血壓、血糖等數值已成為身體檢查常規項目，卻多數人從未關注脊椎狀況與姿勢問題。事實上，脊椎健康正是支撐健康壽命的重要支柱，建議身體檢查時應新增姿勢檢測與脊椎彎曲度測量項目，例如透過測量後腦與牆壁距離，即使僅數公分差距都可能預示早期駝背徵兆。定期追蹤比較年度數據可獲得重要預警，能否及早發現身高縮減、鏡中駝背等細微變化，將顯著影響脊椎健康壽命。特別提醒，脊椎退化是難以察覺的隱形殺手，當症狀明顯時往往已嚴重受損，因此強烈建議50歲後應將脊椎檢查列為常規健檢項目。

資料來源：《President Online》

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吃魚可以吸收優質蛋白質和健康脂肪Omega-3，對減肥和心血管健康都十分有益。但有營養師指，三餐其實各有最適合吃的魚和海鮮種類，例如三文魚就不推介作為晚餐的選擇。另外，魚的煮法對於營養吸收也大有影響，有些烹調方法雖然美味，卻可能令營養損失一半，非常浪費。

三文魚1原因不宜晚餐吃 營養師教三餐最佳魚類選擇

根據日媒《Otonanswer》報道，日本營養師松田加奈表示，魚類的營養豐富且優質，一日三餐都適合吃魚。不過由於早午晚三餐對身體的功能和特性各不相同，為了最大程度地吸收食物營養，三餐應該選擇的魚和海鮮種類也有差異。

早餐宜吃哪些魚？

早餐的作用在於補充能量和調整生理時鐘，身體在早上對於蛋白質、碳水化合物、DHA和EPA的吸收率更高。因此推薦富含DHA和EPA的吞拿魚，吞拿魚沙律三文治或吞拿魚飯糰都是很好的早餐選擇。

午餐宜吃哪些魚？

中午前後是新陳代謝最旺盛的時段，此時身體更不容易變胖。三文魚、鯖魚、吞拿魚等魚類含油量豐富，所需消化時間長，因此適合這時食用。特別是罐頭鯖魚含鹽量高，也最好在午間新陳代謝活躍時食用。

另外，在下午1點左右，人體對維他命B12的吸收效率也最高，這種維他命對於維持神經功能和預防貧血至關重要。因此也推薦吃蠔、蜆、青口、沙甸魚、秋刀魚等海鮮作為午餐，以高效吸收維他命B12。

晚餐宜吃哪些魚？

建議吃一些口感清淡、易於消化的白肉魚，例如鯛魚或鱈魚，可以選擇烤魚或者吃少量刺身。晚上吃油性魚會因為消化負擔而擾亂睡眠，導致睡眠質素下降。

特別是較遲才下班吃晚飯的人，更要選擇清淡的魚類菜式。但如果到了深夜應避免進食，就連海鮮都不應該吃，以免加重消化負擔。

魚肉1種煮法 營養價值暴跌一半

烹調方法影響魚類營養吸收。松田加奈表示，魚類中當中的優質油脂，例如DHA和EPA，對熱很敏感，加熱時會流失。為了最大程度吸收這些Omega-3，最好就是生吃，也就是刺身。

炆煮或蒸魚都是較少營養流失的煮法，魚的營養精華會溶解在魚湯或魚汁當中。如果吃烤魚，直接烤會令約20%的優質脂肪流失，建議將魚肉加入蔬菜、蘑菇和少量牛油，再用錫紙包裹起來烤，這樣能避免浪費魚的精華和脂肪。最重要避免油炸，因為油炸會令魚肉當中的DHA等營養物質含量激減近半。

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聖誕節將至，不少人都會享用應節飲品，美味暖胃又有節日氣氛。但有營養專家警告，這些聖誕特飲可能暗藏「糖衣」陷阱，不但含高糖分會致肥，更會損害骨骼健康、致骨質疏鬆。除了港人最愛的「熱朱」，連2款聖誕特調咖啡也榜上有名？

聖誕特飲藏傷骨陷阱？這2款咖啡飲品糖分爆標

據外媒《Healthline》報道，熱朱古力、蘋果酒、蛋酒等聖誕節應節飲品都是不少人的最愛。註冊營養師Hannah Anderson受訪時分享，充滿節日氛圍的熱飲可能暗藏健康危機，增加骨質疏鬆風險。不想在聖誕節期間增磅？就要留意以下的高糖陷阱特飲。

高糖聖誕特飲｜1. 熱朱古力（市售）

• 糖量：20-30克/杯。
• 影響：牛奶雖提供鈣質，但太多添加糖分會抵消益處。

高糖聖誕特飲｜2. 蛋酒

• 糖量：超過20克/杯。
• 影響：牛奶和雞蛋雖能提供鈣質和蛋白質，但糖分和飽和脂肪含量高，熱量超過300大卡。

高糖聖誕特飲｜3. 熱紅酒/蘋果酒

• 糖量：約2.5克/杯（超市紅酒）。
• 影響：雖然內裡的香料多含抗氧化劑，但酒精和添加糖會阻礙鈣質吸收。

高糖聖誕特飲｜4. 咖啡特飲（薄荷摩卡/薑餅拿鐵）

• 糖量：超過50克/杯。
• 影響：內含少量牛奶，營養價值極低，純粹糖分負擔。

高糖飲品從3方面影響骨骼健康

註冊營養師Kezia Joy解釋，高糖飲品會從3方面影響骨骼：

1. 加速鈣質流失：增加尿液中鈣的排泄量，減少可用於維持骨密度的鈣質。
2. 影響維他命D功能：血糖頻繁飆升影響維他命D正常運作，降低身體從食物中吸收鈣的效率。
3. 引發輕度慢性炎症：或影響「骨重塑（bone remodelling）」過程，削弱骨骼強度。

美國心臟協會建議每日糖分攝取上限（添加糖不包括水果等天然糖分。添加糖在成分表中常標示為糖漿、糖、甜味劑）：

• 男性：不超過9茶匙（36克）添加糖
• 女性：不超過6茶匙（25克）添加糖

5大方案改善應節飲品 享受節日無負擔

1. 自製低糖熱朱

• 如使用市售的朱古力沖劑粉，宜選擇含糖量較低的產品。
• 可用無糖可可粉、低脂牛奶、少量蜂蜜、楓糖漿、甜菊糖等取代添加糖。
• 在熱水或牛奶中，加入朱古力味膠原蛋白粉，製成高蛋白、低糖的應節飲品。

2. 自製熱蘋果飲品

• 使用無添加糖的蘋果酒茶包沖泡。
• 可自製香料蘋果飲品，材料包括肉桂、丁香、八角、檸檬汁和蘋果醋。

3. 聰明買咖啡

• 點餐時，明確要求減糖，如一泵糖漿、半糖；要求不加鮮奶油，也可選擇脫脂/低脂牛奶，撒上肉桂粉或可可粉取代糖漿調味。

4. 改良版蛋酒

• 大幅減少添加糖，以「減輕負擔」。

5. 其他選擇

• 無糖植物奶，如杏仁奶、燕麥奶。
• 低糖熱飲與草本茶，既能體驗季節風味，又不損骨骼健康。

註冊營養師Hannah Anderson強調，關鍵在於選擇含有蛋白質和礦物質的飲品，而非空有糖分的選擇。這樣能幫助維持營養平衡，最大限度減少鈣質流失。適量享用節日飲品是可以的，但若常飲用且整體飲食不佳，對骨骼健康影響將加劇。

骨質疏鬆症有何病徵？3部位易骨折？

據香港衞生署資料顯示，骨質疏鬆症本身並沒有任何明顯病徵。部份患者可能會出現背痛的情況，大多數患者未必能於早期發現，很多時候直到發生骨折後才會發現患上骨質疏鬆症。患者可能會出現以下症狀：

• 因為輕微碰撞、跌倒、甚至咳嗽而導致骨折
• 最常見的骨折部位包括股骨、脊椎和前臂骨
• 骨質疏鬆症的患者亦可能因為脊椎骨塌陷，令背部變得彎曲，導致駝背和變矮。

骨質疏鬆8大高危族群 缺乏運動要小心

骨質疏鬆症並非只出現於長者或女性身上。根據衞生署資料，以下人士亦是骨質疏鬆的高危族群，過量飲用1類飲品也會增加風險。

骨质疏松症高危人士

• 長者：造骨能力減弱，骨質容易變得疏鬆
• 女性：一般在停經後，因雌激素停止分泌所致
• 體型瘦小者
• 家族中有骨質疏鬆症患者

骨質疏鬆症成因

1. 不良的生活習慣

• 如吸煙
• 長期攝取鈣質不足
• 缺乏維他命D
• 過量飲用咖啡、濃茶等含咖啡因飲品
• 過量攝取鈉質(鹽分)
• 缺乏負重運動
• 酗酒

2. 疾病因素

• 女性的雌激素不足，例如因化療、電療或手術而提早停經
• 男性的睾丸素過低
• 內分泌失調病症，如甲狀腺機能亢進
• 服用藥物：長期服用高劑量類固醇藥物。

資料來源：《Healthline》、香港衞生署

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【防癌食物】哪些才是最具代表性、真正有效防癌的食物？有醫生嚴選5種已獲得大量科研驗證其防癌效果的食物及飲品。其中包括以往常被認為會引致乳癌、性早熟的豆漿，事實上反而能夠預防乳癌，兼可減低前列腺癌風險，不論男女都適合飲用。這些強大的防癌食物如何吃才能獲得最大益處？

科學認證5類防癌食物！醫生教最佳吃法

家醫科醫生王姿允在Facebook專頁發文指，眾多科學文獻表明，採取植物性飲食有助降低癌症風險。她推介以下5種最具代表性的植物性食物，其防癌/抗癌作用均獲得科學實證。不妨可作為開始植物性飲食的入門之選。

防癌食物｜1. 十字花科蔬菜

• 食物例子：椰菜花、椰菜、抱子甘藍等

這類蔬菜含有特殊的含硫化合物，包括硫化葡萄糖苷與蘿蔔硫素。研究顯示，可能有助抑制腫瘤的生長，並增強身體排除致癌物質的能力。

防癌食物｜2. 莓果

• 食物例子：藍莓、士多啤梨、紅桑子等

莓類含抗氧化劑花青素和類黃酮，這類化合物具有強大的抗發炎能力。慢性發炎是誘發癌症的主要原因之一，莓果中的抗氧化劑能幫助減少體內的氧化壓力與發炎反應，保護DNA免受損傷。

防癌食物｜3. 黃豆製品

• 食物例子：毛豆、豆腐、豆漿、味噌等

大豆含有豐富的「植物性雌激素」大豆異黃酮與纖維。過去曾有迷思認為多吃大豆會增加乳癌風險，但現代醫學研究，包括美國癌症協會亦指出，適量攝取天然黃豆食品是安全的，可能有助抑制癌症進展，甚至預防乳癌和前列腺癌。

防癌食物｜4. 番茄

番茄當中的茄紅素是一種強效抗氧化劑，賦予番茄紅色的外觀。有研究發現，攝取茄紅素與降低前列腺癌的風險有關。其中，煮熟的番茄比生番茄更容易釋放茄紅素，讓人體吸收。

防癌食物｜5. 綠茶

綠茶含有高濃度的多酚類抗氧化劑，例如兒茶素，特別是EGCG。這些化合物能加強身體防禦能力，幫助對抗自由基，防止細胞受損。

不過王醫生強調，相比「單一超級食物」，均衡飲食與健康生活方式對於預防癌症更關鍵。多項研究與權威機構均指出，整體飲食型態應以多蔬菜、水果、全穀、豆類，且減少紅肉、加工肉、過多動物脂肪與精製澱粉為主。總而言之，植物性飲食兼多樣化蔬果攝取，最能增加腸道菌多樣性及降低患上癌症的風險。

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