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早上刷牙可防大腸癌？有專家表示，大腸癌風險與刷牙習慣息息相關，每天早上刷牙就能簡單防大腸癌，並列出10大護腸法則。哪些食物對腸道健康最有益？中年開始應少吃哪1類食物？

為何早上刷牙可防大腸癌？

根據日媒《PRESIDENT Online》報道，日本體育大學體育學部教授杉田正明表示，腸道細菌可分為益菌、壞菌及中間菌。維持菌群平衡非常重要，因為如果壞菌過多，腸道環境就會變差；相反如若沒有壞菌，腸道會變得過度活躍，出現類似腸易激的症狀。當腸道環境惡化、腸道機能變弱，導致營養吸收不良和精力不足，疲勞會恢復得更慢，工作效率也會下降。此外，腸道環境惡化也會影響大腦的發育和活動，最壞的情況是引發大腸癌。

杉田正明表示，橫濱市立大學醫學院曾發表「口腔內的牙周病細菌與大腸癌的發展」的報告。報告指，人們每天透過食物和飲料攝取1000億至1500億個細菌，當中大部分會被胃酸殺死，但有些漏網之魚會進入腸道，增加患大腸癌風險。

另外，當細菌侵入血管並循環至全身，可引發糖尿病。此外，牙周病不只會削弱免疫系統，且心臟病相關。因此，保持口腔清潔有助於預防疾病。

因此，早上起床後、吃早餐喝水之前，最重要先刷牙清除口腔細菌。就算只是輕輕漱口，也比起一醒來就喝水讓細菌直接進入體內更好，間接有助預防大腸癌。

另外，午餐和晚餐之間可能約6-7個小時不會進食，如果不漱口的話，口腔裡的細菌更容易滋生，進而影響腸道菌群，最好間中用清水漱口。

防大腸癌｜10大護腸法則 吃這種糖助整腸

杉田正明參考有「腸博士」之稱的東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎之著作，列出10大護腸法則：

防大腸癌｜10大護腸法則：

1. 食用發酵食物快速增加益菌量。
2. 吃海藻和膳食纖維來打掃腸道。
3. 每一口食物咀嚼30次，每餐吃8分飽。
4. 飲充足水分保持腸道環境健康。
5. 中老年人要控制醣攝取，少吃白飯、麵包和砂糖。
6. 適量運動以刺激腸道蠕動。
7. 多吃青背魚，以及荏胡麻油、亞麻籽油等富含Omega-3脂肪酸的油。
8. 避免防腐劑等食物添加劑，以及反式脂肪。
9. 攝取富含寡糖的食物例如香蕉和蜂蜜。
10. 多吃不同顏色的蔬菜，攝取各種抗氧化物。

杉田正明解釋，味噌、乳酪等發酵食物中含有乳酸菌和雙歧桿菌，或者服食益生菌補充劑，這些益生菌可直接輸送到腸道；寡糖和膳食纖維被稱為益生元，它們是益菌的食物，可以增加和活化體內自然存在的益菌。兩者結合起來被稱為「共生質」，可產生協同效應，改善腸道環境，從而提升身心健康。

但他補充，如果腸道活動較弱，無論吃了多少對腸道有益的食物，都可能無法被消化吸收。事實上，在自律神經系統的交感神經佔據主導地位的日間，腸道活動受到抑制；而到了夜晚，副交感神經佔主導，腸道活動較為活躍，包括在睡眠時腸道也處於活躍狀態。因此，建議在睡覺時用腹帶保暖，改善血液循環，對於維持腸道健康更有效益。

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日常生活中，在緊張時偶爾感到心臟「卜卜跳」或心跳加速屬於正常。但如果不時感到心跳時快時慢，失去規律，並伴隨心口痛、心悸、頭暈等症狀，可能是心房顫動的訊號，就要盡快求醫，以免出現中風或心臟衰竭併發症。心臟科專科醫生郭俊傑向《星島頭條》講解心房顫動症狀、成因及治療方法。

甚麼是心房顫動？成因是甚麼？

郭俊傑醫生指，心房顫動是最常見的心律不正。正常情況下，心臟的竇房結會控制心臟有規律地跳動，讓血液從心房流到心室。當這個控制系統受到干擾，出現信號異常，導致心臟無法正常收縮，不斷地顫抖，心跳就會失去節奏規律，影響心臟的血液循環。此時，流向心室的血流會變慢，血液容易積在左心耳形成血栓。血栓一旦脫落，就可能隨著血流到腦部，導致腦中風。

正常心律 VS 心房顫動的心律（心臟科專科醫生郭俊傑提供）

哪些人容易患心房顫動？

郭醫生指出，心房顫動患者出現中風的機會較一般人多5倍，出現心臟衰竭的機會多2-3倍。年紀大、患有高血壓、肥胖和糖尿病人士都是患心房顫動的高危一族。除此之外，另一個常見但容易被忽略的高危群組是睡眠窒息症患者，「由於患者在睡眠時經常出現窒息現象，令身體在睡眠時缺氧，有機會令血壓升高，增加心房顫動的風險。」

把脈可測心房顫動風險？

由於心房顫動不易發現，有九成患者並沒有症狀，不少人往往是中風後才發現有心房顫動。要及早發現心房顫動，郭醫生表示，市民日常可以自行把脈監測。「把手放在手腕內側，摸著脈搏的跳動，感受它的節奏性，如果你感受到節奏不規律，就可能有問題。」

隨著科技的進步，許多智能產品也有監測心跳的功能，數據也具參考價值。至於要確診心房顫動，醫生會透過心電圖為患者檢測。惟心電圖只能監測數十秒的心跳，部分心房顫動可能是間歇性出現，所以醫生會針對患者的症狀和頻密程度，建議他們使用貼片式的心電圖，儀器可以貼在胸口，監測24小時甚至1至2星期的心律，將患者每刻的心跳都記錄下來，作更準確的診斷。

如何治療心房顫動 新舊款薄血藥效果有何不同？

郭俊傑醫生指，治療心房顫動最主要目的是減少中風風險。醫生一般會處方俗稱「薄血藥」的抗凝血藥，華法林是最傳統的薄血藥，能夠減低血栓風險，惟容易與食物及其他藥物相沖。現時有新一代薄血藥，能夠減低左心耳積聚血塊的機會，不僅能有效減少中風風險，還能降低出血風險。相比於傳統的華法林，新型薄血藥在使用上更為方便，「患者可以服用中藥和其他食物，不需像服用華法林時要注意維他命K含量高的水果、蔬菜和綠色葉菜等食物，而新一代藥物就沒有限制。」

對於無法使用薄血藥的房顫患者，則可考慮以「左心耳封堵術」治療，封堵之後不容易積聚瘀血，可以減低血栓形成的風險，也能幫助房顫患者預防中風。

治療心房顫動的第二個目的是要恢復正常的心律，郭醫生解釋：「由於房顫初期是間歇性發生，若果置之不理會變成持續性房顫，日子久了會變成永久性。因此要在心臟的結構未被破壞之前治療，以藥物或手術讓心律回復有規律的節奏。」當藥物無法有效控制心房顫動時，可以考慮進行消融術，利用熱能消融術或新式的脈衝場消融術，消除導致心房顫動的異常細胞， 堵截心臟內的異常電流訊號，從而恢復正常的心律。

愛運動也患心房顫動？如何降低房顫/中風風險？

郭醫生分享一個深刻個案，一位熱愛運動同時無酒不歡的患者，曾經出現視野縮窄的小中風症狀，但當時並沒有理會，直至做身體檢查時才發現患有心房顫動。不過由於病情拖延已久，心臟結構已經改變，左心房的結構發大，導致心瓣倒流的情況。如果再不處理，可能會引發心臟衰竭。最終患者接受消融術，通過脈衝波來修復不正常的電流。術後心跳恢復正常，心房的大小也改善了，大大降低中風風險及未來出現心臟衰竭的風險。

個別房顫個案是有可能逆轉，及早發現和治療至關重要。除了醫療干預，保持良好生活習慣也是預防心房顫動重要的一環，包括控制血壓、血糖及體重，減少咖啡因和酒精攝入、保持健康的體重、定期運動以及管理壓力，高危人士定期檢查，便可以將房顫的傷害減至最低。

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【降血脂】膽固醇和三酸甘油脂過高會堵塞血管，隨時引發致命危機。一名39歲男子膽固醇嚴重超標，為了不要吃藥，他透過5招調整生活及飲食，成功在30天將血脂降回標準水平，避免心血管疾病、中風等可怕後果。

心臟內科醫生陳冠任在《小宇宙大爆發》節目分享病例指，該名39歲男子進行抽血檢查後發現血脂嚴重超標：總膽固醇272mg/dl（正常值：200 mg/dl以下）、三酸甘油脂205mg/dl（正常值：<150mg/dl）、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）187mg/dl（正常值：130mg/dl以下），已到需要服藥控制的地步。

陳冠任醫生給予該男子1個月時間調整飲食及生活習慣，屆時如果膽固醇和三酸甘油脂都沒有降下來，就一定要開始服藥。結果1個月後，他的血脂水平有了大幅改善，總膽固醇降至161mg/d、三酸甘油脂降至55mg/dl、壞膽固醇降至90mg/dl，不須吃藥。

如何逆轉高血脂？

男子逆轉高血脂的5個方法：

1. 每日固定運動半小時至1小時，包括慢跑與乒乓球
2. 幾乎不吃紅肉，包括豬肉和牛肉
3. 增加魚肉和魚湯攝取
4. 大量食用洋蔥和木耳
5. 幾乎不吃晚餐或只吃很少，早餐和午餐則吃六七分飽

陳醫生補充指，一般人要像該男子每天運動可能比較困難，但至少每周運動3次。

降膽固醇三酸甘油脂 必吃4類食物

陳冠任醫生也推介了其他有助降膽固醇、清血管的好食物：

• 白肉：例如魚肉和雞肉，比起紅肉有較多好油脂。
• 十字花科蔬菜：例如萵苣、椰菜、西蘭花、白蘿蔔、羽衣甘藍等。
• 番茄和木耳
• 植物性油脂：使用橄欖油、芥花籽油和苦茶油，避免使用豬油或牛油，以飽和脂肪為主的椰子油也不建議使用。

何謂理想的三酸甘油脂/膽固醇水平？

根據香港衞生防護中心資料，高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂是用於計算總血膽固醇水平的主要血脂。

理想的血脂水平：

• 三酸甘油脂：低於1.7mmol/L，而且越低越好
• 總膽固醇：低於5.2mmol/L
• 低密度脂蛋白膽固醇：低於3.4mmol/L （低於2.6mmol/L更為理想）
• 高密度脂蛋白膽固醇：高於1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更為理想）

衞生署指出，當三酸甘油脂水平過高會堵塞動脈，阻礙高密度脂蛋白膽固醇的正常運作， 從而增加患上心血管病的風險。

血液中膽固醇的總和稱為「總膽固醇」，當中的「低密度脂蛋白膽固醇」會加速血管內脂肪聚積，增加患上冠心病的風險，故此俗稱「壞膽固醇」； 「高密度脂蛋白膽固醇」可預防血管閉塞和破裂，並能降低患上心臟病的風險，故此俗稱「好膽固醇」。

一旦體內膽固醇過高，有可能積聚在血管的內壁上，使這些血管變得狹窄，甚至形成閉塞，引發中風、心臟病等病，甚至可導致半身不遂或死亡。

資料來源：《小宇宙大爆發》、衞生署

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不少香港人都有視力問題，根據一項中大研究顯示，超過50%學齡兒童和95%的大學生患有近視。隨著年齡增長，不少中年人都會視力變差，甚至有老花、白內障等問題，到底有沒有方法，可以不做手術也可改善視力？有日本專家自創「5秒視力恢復術」，表示只需每日拍打3穴位可改善視力，而且獲得不少病人實證。

中年憂視力轉差？專家教輕拍臉部3部位改善視力

綜合日媒報道，日本眼耳科REVERSE診所院長今野清志在個人著作分享指出，眼周肌肉（睫狀肌）每日會活動10萬次以上，是心臟之外最「勤勞」的器官之一。因為不間斷的活動，故眼周肌肉很容易感到疲勞。想保養眼周肌肉？今野院長自創了「5秒視力恢復術」，透過輕輕拍打按摩3個位置——眉毛上方、眼周、太陽穴，讓眼睛功能正常運行，小童及成人均適用：

如何輕拍穴位改善視力？

1. 先將指甲剪短再進行下面動作，需要使用雙手食指及拇指的4指指尖輕輕拍打肌膚。
2. 從雙眉眉毛以上的位置，慢慢拍向太陽穴。
3. 從眼下1cm的眼頭位置，慢慢拍向眼尾。
4. 從太陽穴慢慢拍至頭頂位置。
5. 拍打的速度約為每秒3下、拍打5秒鐘，共計拍打15下。如果臉部肌膚發紅的話，就表示太用力了，必須維持適當的力道。

患者實測有效改善視力

今野院長在個人診所為50名患者實測「5秒視力恢復術」並作跟進調查，發現僅僅在穴位拍打後的幾日，全體參加者的視力都獲得了改善（正常視力水平：1.0或以上）：

• 有40多歲的男性發現視力從0.07升至0.1，原本已經預約了眼睛手術，立刻就取消了；
• 有20多歲女性的視力，也從0.1上升到了0.4；
• 有8歲男孩，視力從0.5提升為0.8，不需再依賴眼鏡。

今野院長指出，除了視力以外，有關肩頸不適、頭痛等症狀都獲得了改善；有9成以上眼睛狀況不好的患者，都表示自己「視野變寬闊了」、「飛蚊症的黑影消失了」、「肩膀僵硬跟頭痛的症狀都不見了」等。

眼睛周圍大量穴位可提升視力

今野院長解釋，因為眼睛周圍有許多可以提升視力的穴位，例如：

1. 陽白穴
2. 魚腰穴
3. 絲竹空穴
4. 四白穴
5. 睛明穴等

如果是使用上述「視力恢復術」輕拍穴位，能輕鬆地刺激到每個部位。另外，此舉也能提升自律神經的效能，讓血液循環變好，就能將足夠的氧氣送至肌肉組織，再加上同步刺激穴位之下，不靠藥物與手術，每日幾分鐘就能修復眼睛視力。

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要預防中風，從哪方面入手最有效？一名男子因經常頭暈求醫，求醫後發現他有較高的中風風險。為了避免接受手術，他聽從醫生建議，常吃2種有助通血管的食物，在始終沒有接受手術的情況下，一年後最終成功逆轉原本相當高危的中風危機。

腎臟科醫生江守山在《健康好生活》節目中分享病例指，該名男子因經常出現頭暈，經健康檢查發現，他的頸動脈相對狹窄，中風風險較高。醫生於是建議他進行手術，植入頸動脈支架以改善病情，不過他擔心侵入性的手術過程，可能會導致頸動脈裡的脂肪斑塊掉落，然後隨著血液流到腦部後再引發中風。為了避免手術，醫生建議男子日常可多吃2種食物，有助促進血管防中風：

中風患者會出現甚麼徵兆？

吃甚麼可通血管防中風？

江守山醫生引述2018年一篇發表在《美國心臟協會期刊》的研究指，多吃蔥屬蔬菜，對改善頸動脈厚度有幫助。例如洋蔥，熱量低卻含有多種維他命及礦物質，包括有助控制血壓的鉀質，還有類黃酮化合物槲皮素，具有強大的抗發炎及抗氧化作用，有助保持血管彈性，更有抗癌功效。

由於該男子不希望做手術，江醫生便建議他注意健康飲食，並嘗試每天吃1顆黑蒜，每2天吃半碗洋蔥。該男子維持了這飲食習慣1年後，他再次覆診檢查頸動脈厚度，發現頸動脈厚度已變得較薄，血液流動更暢通，頭暈也有所改善，中風的風險大幅降低，暫時毋須植入頸動脈支架，但仍要持續覆診跟進病情。

中風有哪些常見徵狀？

根據香港衞生署資料，中風指部分腦部細胞因腦部動脈「閉塞」或「爆裂」，得不到營養及氧氣而死去。中風患者事前通常沒有任何病徵，但當病發時會突然出現以下急性病徵：

• 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動
• 說話不清或失去說話能力
• 視力模糊不清
• 頭部劇痛
• 行動不穩或跌倒

如延誤診治，會造成嚴重的後果，減低康復的機會。中風所造成的影響，主要視乎腦部受損的位置及範圍而定，患者永久喪失活動能力（如癱瘓），甚至致命。

哪些人中風機率更高？

香港醫管局警告，不少危險因素可導致中風，以下人士應提高警覺，及早預防：

• 家族中有中風病歷
• 55歲以上人士：年紀越大，機會越高
• 高血壓：七成中風的發生與血壓高相關
• 血膽固醇過高：增加動脈粥樣硬化以致腦血管收窄的機會
• 吸煙：增加中風的機會，男性為3倍，女性為4.7倍
• 糖尿病：令中風機會增加4倍
• 肥胖
• 心血管疾病：曾患心肌梗塞、心房纖顫的病人，中風機會大大提高
• 腦血管瘤或腦血管壁過薄：出血機會相對為高
• 小中風：即「短暫腦缺血」：徵狀與中風相似，但時間短暫，持續約2至15分鐘，不會超過24小時。小中風可以是中風的先兆。
• 酗酒：令中風機會增加

專家履歷：江守山

台灣腎臟科專科醫師，長期研究保健食品、癌症預防、血管通路問題診斷及治療等。

資料來源：《健康好生活》、醫管局

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底褲可反映婦科病先兆？有醫生指，女士如發現底褲出現不同顏色的分泌物、異常出血、氣味等等，都有可能是患上婦科病的警號，嚴重者甚至可能是患上子宮肌瘤、子宮內膜癌或宮頸癌的早期徵兆，切勿忽視！

底褲自測健康？醫生揭4色分泌物藏疾病先兆

重症科醫生黃軒近日在個人網誌分享，底褲就像人體的專屬「證物袋」每日都會收集身體的健康信息——分泌物、血跡、氣味、位置等等，好比身體的警報系統，甚至可以更早發現婦科問題的異常。黃醫生教大家從分泌物顏色異常、氣味、血跡位置，拆解健康警號。

底褲異樣｜分泌物顏色異常

陰道分泌物的顏色異常，通常代表有不同的婦科病感染或健康狀況。黃醫生引用《Primary care 評估與處置陰道分泌物》指，70% 的異常出分泌物與細菌性陰道炎、酵母菌或滴蟲感染有關。若有以下顏色異常及症狀，要趕快求醫：

1. 黃綠 / 灰白色膿性分泌物

• 黃綠或灰白膿性分泌物通常代表患有性病如淋病、衣原體，或有滴蟲感染；
• 分泌物通常伴有異味、刺痛、灼熱感。  

2. 厚白、豆腐渣樣分泌物

• 厚白、豆腐渣樣分泌物幾乎是念珠菌（陰道酵母菌）感染的典型症狀；
• 分泌物通常伴有痕癢、灼痛、紅腫  。

3. 灰色分泌物伴有魚腥味

• 灰色分泌物伴有魚腥味，有可能是細菌性陰道病（BV），可能導致更嚴重感染。

4. 帶血帶膿分泌物

• 帶血帶膿分泌物代表可能有子宮內膜炎（急性子宮內膜發炎）；
• 常伴隨發燒、腹痛，膿性陰道分泌物。
• 這並非普通月經，應立刻求醫，以免惡化成骨盆疼痛疾患或敗血症。

底褲異樣｜出現褐色/粉紅色血跡

如果底褲出現褐色或粉紅色血跡，代表可能有以下2個情況：

1. 排卵期出血少量且短暫

排卵時，雌激素短暫下降可能造成子宮內膜輕微脫落，導致少量出血，通常並無大礙。 

2. 排卵期出血量多、伴隨其他症狀

排卵期出血若持續，血量較多、有腹痛或伴隨其他症狀，可能有以下嚴重疾病、需要立即求醫：

• 子宮內膜炎
• 子宮頸炎
• 子宮肌瘤
• 內膜息肉
• 子宮內膜癌
• 宮頸癌

底褲異樣｜底褲前端/後端有血跡

底褲上血跡的位置其實暗藏疾病的源頭。黃醫生指，如果底褲前端出現血點，可能代表有泌尿道疾病，包括：

• 泌尿道感染
• 尿道結石
• 尿道息肉

如果底褲後端出現血點，可能代表有肛門系統疾病，如痔瘡引起的出血。

黃醫生提醒大家，如忽視以上的底褲異常跡象，就會錯過最佳治療時間，出現感染、惡化、出血，甚至癌症；因此下次洗底褲時，最好留心看一看有沒有異常、再丟進洗衣機。

婦科癌有甚麼常見症狀？

據香港癌症資料統計中心資料指，子宮內膜癌及子宮頸癌都是香港女性常見的癌症，分別位列第4及9位。子宮體是子宮中間較細小的部分，子宮頸則是子宮底部狹窄的開口，連接陰道。

子宮肌瘤又稱為子宮肉瘤或子宮纖維瘤，是一種十分常見的情況。隨着超音波檢查日趨普遍，很多沒有病徵的婦女都在檢查時發現有子宮肌瘤。

子宮內膜癌症狀

• 早期和中期：陰道異常出血，包括停經前經期長而頻密、經血多或經期之間出血；停經後出血，或是停經後陰道出現異常分泌。
• 後期：症狀明顯，包括性交和小便時骨盤腔疼痛、大便習慣異常（如便秘）、下腹有硬塊、陰道排出膿血。

子宮頸癌症狀

• 早期和中期：早期一般沒有症狀，中期症狀與月經失調相似，例如陰道不正常出血、陰道異常分泌以及性交疼痛。
• 後期：下腹痛、背痛、大小便困難、血尿、血便、失禁、腎積水、腳腫（淋巴水腫）。

子宮肌瘤症狀

• 多數有子宮肌瘤的婦女都是沒有病徵。
• 患者通常會經期過多，少部分患者可能會有經痛。
• 如果肌瘤很大則可能引致腹痛或腹部隆起，若壓著膀胱會令患者有尿頻的感覺。

資料來源：重症科醫生黃軒、香港癌症資料統計中心子宮體癌、香港癌症資料統計中心子宮頸癌、衞生署

專家履歷：黃軒醫生

台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等

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說到健康好油，不少人都會想到橄欖油。不過有醫生引述研究指，有一款好油的的穩血糖功效，甚至比橄欖油、芥花籽油、葵花籽油優秀，有效預防糖尿病、脂肪肝，而且只要每天攝取約30g就有效！

這款油防脂肪肝/降血糖 每日吃30克見效

胃腸肝膽科醫生錢政弘在個人Facebook專頁分享指，相比橄欖油、芥花籽油、亞麻籽油等，這一種好油在控血糖的表現更會突出。他引述一項刊登在《BMC Nutrition》的新研究指，研究中這種好油的的控血糖表現，遠遠超過葵花籽油：

研究有何發現？

研究團隊將60位患脂肪肝女性參加者分成2組、進行臨床隨機試驗，有以下發現：

• 2組人每日各吃30g麻油或葵花籽油，搭配低卡飲食，持續12周；
• 麻油組及葵花籽油油組參加者都成功變瘦；
• 麻油組的血糖控制比葵花籽油組更佳，在空腹血糖（FBG）、空腹胰島素（FSI）、胰島素阻抗（HOMA-IR）及胰島β細胞功能（HOMA-β）數值都表現出色。

	麻油組	葵花籽油組
空腹血糖（FBG）	下降18.2mg/dL	下降4.3mg/dL
空腹胰島素（FSI）	下降3.2µIU/mL	下降0.5µIU/mL
胰島素阻抗（HOMA-IR）	下降1.4	下降0.3
胰島β細胞功能（HOMA-β）	提升15.6	提升3.2

錢醫生指，麻油不只是「減肥時的調味料」，更能有效降低血糖、改善胰島素效率，增強胰島β細胞功能，或有效延緩及預防糖尿病。

防糖尿病｜為甚麼芝麻油可穩血糖/防脂肪肝？

錢醫生解釋，過去多項研究均指麻油在血糖控制上特別突出，麻油主要透過以下3個方式幫助控制血糖：

1. 代謝途徑

麻油單元不飽和脂肪酸（MUFA）能保護胰島β細胞、改善胰島素敏感度，並調節脂質代謝基因，減少胰島素阻抗。

2. 荷爾蒙途徑

麻油單元不飽和脂肪酸（MUFA）可刺激升糖素樣肽-1（GLP-1）分泌，促進胰島素釋放，並增強胰島β細胞功能。

3. 抗氧化途徑

芝麻素、維他命E等抗氧化物能清除自由基，保護胰島β細胞，促進葡萄糖攝取與胰島素分泌。

麻油富含抗氧化物 防脂肪肝 

錢醫生建議有脂肪肝的人最好適量攝取芝麻或芝麻油，因為芝麻富含維他命E，有助改善肝臟發炎、減少肝細胞受損；同時還含有多種木酚素，例如芝麻素、芝麻林和芝麻酚，能抗氧化及穩定血糖。

高溫或破壞麻油營養 醫生推薦3招健康食法

錢醫生提醒大家，上述研究是以麻油「冷用」為基準，沒有用以煎炸煮熱。為了避免高溫破壞麻油內的芝麻素、維他命E等營養素，大家食用麻油時可採取以下3招：

1. 淋在沙律上
2. 拌在飯或麵條內
3. 加在煮好的菜餚上

脂肪肝6大常見症狀 可演變為肝硬化/肝癌

香港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：

• 食慾不振
• 噁心
• 嘔吐
• 右上腹不適
• 疲勞
• 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大

若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。

糖尿病8大初期症狀

據香港醫管局的數據顯示，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中，糖尿病主要可分兩大類型，並會出現以下常見症狀：

第1型糖尿病（胰島素依賴型）

• 病因：胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞，不能製造胰島素。
• 原因：與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。

第2型糖尿病（非胰島素依賴型）

• 病因：最常見的類型，體內的胰島素分泌正常或相對些微減少，但胰島素不能發揮功能，病因是身體對胰島素產生抗拒性。
• 原因：與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。

糖尿病者初期常見徵狀

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

資料來源：胃腸肝膽科醫生錢政弘、醫管局

專家履歷：錢政弘醫生

現為台灣基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科助理教授級主治醫生、肝病防治中心主任。專長為肝病治療及消化道內視鏡檢查

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頭頸癌是一類源於頭部和頸部區域的惡性腫瘤的總稱，具體涵蓋口腔、鼻咽、口咽、下咽、喉部、唾液腺、頸部等部位的癌症。約90%的頭頸癌為鱗狀細胞癌，因癌細胞源於黏膜表面的鱗狀細胞而得名。

甚麼是頭頸癌？有哪些高危因素？

根據香港醫管局資料，頭頸癌男性的發病率高於女性，且多數患者年齡介乎45至64歲。主要危險因素包括吸煙、酗酒、家族遺傳史，以及感染Epstein-Barr病毒（EB病毒），其中鼻咽癌與EB病毒感染關係尤為密切 ; 而人類乳頭瘤病毒（HPV）與口咽癌相關，特別是HPV-16型。其他致病因素包括長期接觸粉塵或化學物質的職業暴露、家族遺傳及免疫系統缺陷等。

頭頸癌有哪些常見症狀？

由於頭頸癌的發生部位多樣，症狀表現亦不盡相同，主要根據腫瘤位置區分：

部位	常見症狀
口腔	口腔潰瘍不癒合、口腔疼痛、牙齒鬆動
喉部	聲音沙啞、咳血、呼吸或說話困難
咽部（鼻咽）	鼻塞、反覆性流鼻血、單側聽力下降
咽部（口咽）	吞嚥困難、喉嚨疼痛、耳痛
唾液腺	腫塊或腫脹
頸部	不對稱頸部腫塊（淋巴結腫大）

另外，部分患者可能出現耳鳴、面部麻痺等神經症狀，這通常代表疾病已發展至較晚期。

如何診斷頭頸癌？

頭頸癌的診斷需結合臨床症狀、視診、實驗室檢查、影像檢查及病理學分析等多種方法，以精確判斷腫瘤的種類、位置及擴散範圍。

1. 臨床檢查與初步評估

醫生會根據病人的症狀（如持續口腔潰瘍、喉嚨痛、聲音沙啞、吞嚥困難、頸部腫塊、鼻涕帶血等）進行詳細問診，並進行頭頸部視診與觸診，評估可見或可觸及的腫塊、潰瘍或腫大淋巴結。

2. 內窺鏡檢查

透過口腔、鼻腔或咽喉內窺鏡，醫生可直接觀察腫瘤部位，並找到可疑病變以便採集活組織樣本（活檢）進一步確認。

3. 病理學檢查

採集的組織樣本會進行顯微鏡檢查，確定細胞的惡性程度、組織類型（如鱗狀細胞癌），這是確診頭頸癌的黃金標準。

4. 影像學檢查

根據腫瘤大小和位置，醫生會安排影像學檢查，包括：

• 超聲波：用於評估頸部腫塊和淋巴結情況。
• 電腦斷層掃描（CT）：評估腫瘤大小、局部受影響及骨骼侵蝕情形。
• 磁振造影（MRI）：針對軟組織結構的詳細了解。
• 正電子斷層掃描（PET-CT）：檢查癌症是否有轉移。

5. 血液與分子檢查

針對鼻咽癌等特殊類型，醫生會建議檢驗EB病毒抗體、EB病毒DNA等，以協助早期篩檢、預後評估及療效追蹤。

頭頸癌有哪些治療方式？各有甚麼優缺點？

1. 外科手術

對於早期局部腫瘤，手術切除仍是主要治療方式，目標為完整切除腫瘤組織與相關受累淋巴結。微創手術有助於縮短恢復時間與減少術後不適。部分面部及頸部組織需重建，維持外觀與功能。

2. 放射治療

放射治療適用於無法手術者、配合手術以降低復發風險，或作為術後輔助。鼻咽癌更以放射治療為主要方式，經常結合化療增加治療成效。現今的調強放射治療（IMRT）可精確集中劑量於腫瘤，減少對周圍組織的損傷。

3. 化學治療與標靶治療

進階或不可手術的頭頸癌通常採用化療，需要時加上放射治療（同步化放療）。標靶治療針對EGFR等腫瘤生長相關分子，以提升治療反應並減少副作用。

4. 免疫治療

近年新興的免疫檢查點抑制劑（如PD-1抑制劑）已用於復發或轉移性頭頸癌患者，顯示可延長部分患者存活期，成為重要的新選擇。

另外，治療期間常會影響吞嚥、語言、外觀及社交等層面，因此需要結合口腔復健、語言治療、心理輔導與營養支援，幫助患者恢復生活質素並適應治療後的改變。

如何預防頭頸癌？

1. 避免高危習慣

戒煙：香煙中的有害物質是頭頸癌的重要致癌因子。戒煙對於降低頭頸癌及其他癌症的發生風險具有顯著效果。研究指出，約70%至80%的頭頸癌病例與吸煙有明顯關聯。吸煙者罹患頭頸癌的風險比非吸煙者高出5至25倍，且吸煙時間越長、用量越大，罹癌風險越高。戒煙後，身體會逐步恢復，癌症風險明顯降低。

遠離酒精：研究顯示，飲酒頻率及飲酒量與頭頸癌的罹患風險呈正相關，約22%至50%的頭頸癌病例與飲酒有關。長期飲酒不僅增加頭頸癌形成的風險，還會促進腫瘤生長和轉移，導致患者多在末期才被診斷，且死亡率較非飲酒者高。

2. 飲食與生活習慣

飲食習慣對頭頸癌的發生具有重要影響，特別是某些高風險食物的攝取需謹慎控制。減少煙燻、醃漬及發酵食品的攝取，因這類食品在製作過程中可能產生亞硝胺等致癌物質，與鼻咽癌等頭頸癌密切相關。

此外，保持均衡且營養豐富的飲食對提升免疫力、促進身體修復相當重要。建議增加新鮮的蔬菜、水果及富含纖維的食物攝取，這些天然食物含有豐富的抗氧化物及維生素，可有效抵抗自由基損害及減緩癌變過程。適量補充富含Omega-3脂肪酸的食物如魚油、亞麻仁籽及核桃，可增加抗發炎能力與促進細胞修復。

3. 感染預防

人類乳頭瘤病毒（HPV）疫苗接種已被證實有效預防與HPV相關的口咽癌，尤其對年輕人有顯著保護作用。各國積極推動青春期前完成疫苗接種，期望從根本減少口咽癌的發生。

鼻咽癌則與Epstein-Barr病毒（EBV）感染密切相關，目前尚無針對EBV的疫苗，但透過衛生措施避免與感染者密切接觸，可降低病毒傳播風險。此外，關注早期症狀如持續鼻塞、鼻涕帶血、頸部腫塊等，有助於早期發現鼻咽癌並及早介入治療。病例追蹤和定期病毒檢測亦是高風險族群的重要預防方法。

4. 增強自我警覺

自我健康管理是頭頸癌預防的重要一環，尤其是中年及老年男性，他們罹患頭頸癌的比例較高，更應注重口腔及咽喉健康。定期自我檢查口腔內部，留意有否潰瘍、紅白斑、腫塊等異常現象，並察覺是否有長期喉嚨不適、吞嚥困難或聲音改變。

撰文：香港耳鼻喉科專科醫生 鍾耀基

T10

(任職於國際刑事法院的加拿大法官Kimberly Prost(後排右1)遭美國政府制裁。)

【星島綜合報道】美國特朗普政府對加拿大法官普羅斯特 (Kimberly Prost) 實施制裁。

美國國務院周三表示，普羅斯特因「裁定授權國際刑事法院調查駐阿富汗美國人員」而受到制裁。

國際刑事法院網站稱，普羅斯特自2018年以來一直擔任審判部門的法官，此前她曾擔任國際刑事法院院長的辦公廳主任2年。在加入國際刑事法院之前，她是聯合國安理會基地組織制裁委員會的首任監察員。

她還在加拿大司法部工作了近20年。

美國國務院也對來自法國、斐濟和塞內加爾的其他國際刑事法院官員採取了制裁行動。

國際刑事法院在其網站上發表聲明，譴責特朗普政府最新制裁法官的行動，稱這些制裁是「對公正司法機構獨立性的公然攻擊」。

美國和以色列都不是國際刑事法院的成員。美國國務院聲稱，該法院「構成國家安全威脅，一直是針對美國及其親密盟友以色列的司法工具」。

 

亞視前執行董事盛品儒今年6月發現患上肝癌，日前更緊急入院，在ICU留醫，最終不幸於8月18日病逝，終年48歲。事實上，肝癌往往在發現患病時已屆中晚期，死亡率相當高。有哪些症狀可以及早發現患癌？哪1類人患癌風險高100倍？

盛品儒離世丨與肝癌搏鬥2個月 曾留醫ICU終離世

亞州電視前執行董事盛品儒對抗肝癌約2個月，早前傳出病情急轉直下，於8月15日重病入院。其後其妻子蔡一鳳曾向傳媒表示盛品儒病情有好轉，神智清醒很多，可惜最終仍不敵癌魔病逝。蔡一鳳日前在社交平台發文公布盛品儒離世的消息：「致各位親友，我們的光 盛品儒 James Shing已於2025年8月18日00:37分，在香港養和醫院家人懷抱中安然歸息，終年四十八載。  辭世時唇角含笑，眉目舒展，如憩雲端，未染塵痛。」

盛品儒肝癌離世：

亞視前執行董事盛品儒於2025年8月18日凌晨因肝癌離世，終年48歲。

亞視前執行董事盛品儒於2025年8月18日凌晨因肝癌離世，終年48歲。

亞視前執行董事盛品儒於2025年8月18日凌晨因肝癌離世，終年48歲。

亞視前執行董事盛品儒於2025年8月18日凌晨因肝癌離世，終年48歲。

盛品儒今年6月17日最後一次更新社交網。

盛品儒和蔡一鳳 （Michelle）在2015年於四季酒店補擺喜酒。

盛品儒和蔡一鳳 （Michelle）在2015年於四季酒店補擺喜酒。

蔡一鳳與盛品儒合照經是今年5月。

盛品儒離世丨肝癌病情難察覺 解構7大徵兆

根據香港醫管局資料，肝臟具有神奇的自我修復功能，即使只剩下一小部分能夠工作，肝臟依然可以正常運作，因此肝癌早期病徵並不明顯。當腫瘤逐漸增大時，病人可能有下列症狀：

• 右上腹不適、腹痛
• 右肩疼痛：肝臟腫大會刺激橫隔膜神經，而此處神經正好是連接右肩神經
• 食慾不振、體重下降、噁心和昏睡
• 上腹有硬塊
• 皮膚和眼白呈微黃、皮膚痕癢：因膽管被腫瘤阻塞，令膽汁色素在血液積聚，引致黃疸
• 小便呈茶色、大便呈淺灰色
• 腹部積水

盛品儒離世丨肝癌8大高危因素 1類人患癌風險高100倍

醫管局指出，肝癌有很多成因，有些尚在研究中，以下是較高風險的因素：

• 乙肝病毒：慢性乙肝病毒攜帶者患肝癌的機會比非乙肝病毒攜帶者大約高出100倍。在這群長期帶病毒者中，有四分之一人會演變成肝硬化，因而導致肝癌。
• 肝硬化：感染到乙型肝炎的人約在10年後才會出現慢性肝炎；大概再到21年後才會演變成肝硬化；肝硬化之後約29年才會變成肝癌。
• 丙型肝炎：慢性乙型和丙型肝炎攜帶病毒者患肝癌的機會大約高150倍；因丙型肝炎而患肝癌者於西方國家較常見。
• 酗酒：濫用酒精的乙型肝炎帶病毒者患肝癌的機會比一般的帶病毒者高2倍。
• 非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）及非酒精性脂肪肝（NASH）：肥胖、糖尿病及其他代謝紊亂疾病均會使到肝臟損害，從而導致肝硬化及肝癌。
• 進食有毒素的食物：花生及穀類果實中所發現的黃曲霉毒，在動物實驗中已被證實可導致肝癌。
• 長期受到某些環境、污染物侵害 ( 如吸入製膠廠膠廠使用到的聚氯乙烯 )。
• 膽管炎或先天性膽總管囊腫，可引致膽管細胞癌。

T1

不少人每早都會喝咖啡，不過咖啡的好處不止醒腦提神，有研究發現咖啡竟可全面預防9大疾病，包括癌症、糖尿病、心血管病等，有助降低死亡率，到底每天飲多少杯咖啡對健康最好？

飲咖啡不只提神！研究揭預防9大疾病

此研究於今年8月發表在《Nutrients》，回顧了截至2025年探討咖啡及咖啡因功效的相關文獻，歸納出咖啡的各種保健功效，包括能夠預防9大疾病並減慢病情發展，減低惡化與死亡風險。當中引用的研究指，飲用咖啡對健康的得益多於危害；每天喝2杯或以上的人總死亡率降低了10-15%；全因死亡率的相對風險最低的是每日攝取3.5杯的人。

飲咖啡有助預防哪9大疾病？

喝咖啡可預防哪些疾病？

1. 心血管疾病

一項收錄36篇研究的統合分析報告，分析接近130萬人後發現，每天3-5杯咖啡，約300-500毫克咖啡因，可以降低15%冠心病及中風風險。

2. 癌症

子宮內膜癌：2022年發表的一項整合19個流行病學研究的分析顯示，喝咖啡者的患病風險降低了13%。

肝細胞癌：一項納入18篇研究的分析報告發現，喝咖啡與肝細胞癌風險顯著降低有關。

肝癌及皮膚基底細胞癌：一項探討飲食與11個解剖部位的癌症風險之回顧文獻指出，咖啡攝取與這2種癌症較低的風險相關。

大腸直腸癌：世界癌症研究基金會建議在飲食模式中納入含鈣食物與咖啡，作為預防策略。

3. 受傷與意外

減少車禍：《BMJ》的一項病例對照研究顯示，司機若攝取含咖啡因的物質以保持清醒，發生車禍的風險可降低63%。

跌倒：西班牙與英國的2項隊列研究發現，飲用含咖啡因咖啡，與年長者跌倒風險降低25至30% 相關。

4. 呼吸道疾病

多篇研究均發現，咖啡攝取量與呼吸系統疾病及相關死亡率呈非線性的負相關。

5. 糖尿病

一項收錄30項前瞻性研究，涵蓋近120萬名參與者的分析發現，喝咖啡者罹患第2型糖尿病的風險顯著降低29%，且每多喝1杯咖啡，風險約再降低6%。

6. 肝臟疾病

近期一篇統合分析與傘狀回顧顯示，非酒精性脂肪肝患者攝取咖啡，與顯著降低肝纖維化風險有關。

7. 腎臟疾病

有使用了ARIC前瞻性隊列研究的分析發現，每天飲用2杯或以上咖啡，與慢性及急性腎臟問題風險降低近15%有關。

另一些流行病學研究的分析也證實，咖啡攝取與慢性腎病、末期腎病變，以及因腎臟疾病導致的死亡風險降低相關。

8. 認知疾病

有統合分析整合了22篇前瞻性研究與11篇病例對照研究，發現咖啡與茶的攝取均可降低25%認知障礙症風險。

9. 柏金遜病

有統合分析發現，經常喝咖啡或攝取咖啡因，柏金遜病發病率較低，若本身是患者，疾病及展速度也較慢。

咖啡為何有益健康？拆解5大延壽機制

為甚麼每天飲咖啡對健康有這麼多好處？研究人員整理出咖啡飲用者健康狀況改善及壽命延長背後的5大潛在機制：

1. 穩定血糖

一項為期16周的測試結果顯示，空腹血糖偏高的超重男性飲用含咖啡因咖啡後，餐後2小時血糖濃度下降，腰圍也有所減少，而飲用零咖啡因咖啡或沒有飲咖啡的組別，並未觀察到相同效果。

另一項研究推測指，有飲用咖啡習慣的人患上第2型糖尿病風險較低，其可能原因之一是肝臟與 β 細胞功能的長期健康。

2. 體能活動增加

有隨機交叉試驗比較了喝含咖啡因的咖啡和不喝咖啡的人，發現在攝取咖啡因時，平均每天多走約1000步。

增加活動量可降低BMI，減少糖尿病風險，從而令心血管疾病及其他原因所致的死亡風險下降；身體活動增加也有助避免長者虛弱，減少因此而避免跌倒或失能的機會。

3. 促進脂肪分解

無論是空腹或餐後，在運動前攝取咖啡因都提升運動期間的脂肪氧化，並減少體內脂肪成分。

4. 改善肺部功能

咖啡因與茶鹼結構相似，後者是一種用於治療氣喘的藥物，具有支氣管擴張作用，並能減少呼吸肌疲勞。有研究回顧分析了75名哮喘患者的資料，發現在喝咖啡後數小時內，用力呼氣肺活量、第一秒用力呼出量及中段呼氣流速都有輕度改善。

5. 減少發炎

有針對1400人的研究發現，喝咖啡者的血漿中C反應蛋白及E-選擇素濃度較低。其中，E-選擇素在發炎反應及易損斑塊的形成中扮演重要角色；而較低的C反應蛋白，則代表有降低發炎程度，可能是喝咖啡降低糖尿病風rtq險的原因。

如何飲咖啡保健效果最好？

另外研究人員也整理了喝咖啡的其他好處，包括幫助補充水分、提升運動表現與精神敏銳度，以及促進大腸癌患者術後首次排便。不過，咖啡加糖抵銷咖啡對於神經退化性疾病的有益作用，甚至與抑鬱症風險增加有關，咖啡加糖加奶油也可能會削弱幫助體重管理和減低死亡率的作用。

T10

【護腎食物】腎病位列香港人殺手第6名，單在2024年已奪去1744名港人性命。想護腎，首要任務是從飲食入手。研究指出，原來每日吃紅肉、腎病風險高3成。有醫生推介多吃5類食物有效護腎、抗發炎、降膽固醇等功效，並以「1類肉」取代紅肉，有助延緩腎臟纖維化，守護腎臟健康。

腎病風險｜每吃100克紅肉 增3成腎病風險

遺傳優生科醫生張家銘近日在個人Facebook專頁發文指出，好多人都以為腎功能異常是因為「鹽吃太多」、「糖吃太多」，其實「肉類」才是傷腎的「幕後兇手」。張醫生引用2025年一項追蹤了超過60萬人的大型研究指出：

為何紅肉會傷腎？

• 每日多吃100g紅肉（如牛、豬、羊等），慢性腎臟病（Chronic Kidney Disease）風險高出3成以上；
• 紅肉會造成腎小球高濾過、促進纖維化，腸道菌分解時還會產生三甲胺氧化物（Trimethylamine N-oxide），增加腎臟排廢的負擔。

張醫生指，慢性腎病初期往往沒症狀，發現時大多已錯過最佳治療時機。而這份大型研究同時提醒大家，腎臟健康很大程度是掌握在每日的飲食選擇上。更點名以下5類「守衛腎臟」食物，有效護腎、抗發炎：

護腎食物｜1. 魚肉

魚肉有效保護腎臟。每天多吃15g魚肉，慢性腎病風險下降大約6%。魚肉含有Omega-3能抗發炎、抗氧化，還能延緩腎臟纖維化，幫助穩定清除代謝廢物「肌酸酐（Creatinine）」，替腎臟加了一層防護網。

護腎食物｜2. 豆類

豆類的護腎效果低調且穩定。高豆類攝取的人患慢性腎病風險比低攝取的人少17%；每日多吃50g豆類，慢性腎病風險再降13%。

護腎食物｜3. 全穀類

全穀類的護腎效果同樣穩定。全穀類的高攝取組患慢性腎病風險也下降了13%左右。全穀類的植物蛋白和纖維，能減少尿毒素、降低酸負荷，還能抑制細胞凋亡與發炎，強化腎臟環境。

護腎食物｜4. 堅果

堅果的護腎效果方面，高低攝取組差異不大。分析顯示，每日吃10-20g堅果是最佳範圍，慢性腎病風險下降21%。堅果裡的多酚（Polyphenols）、植物固醇（Phytosterols）、健康脂肪和蛋白質，都能幫忙穩血糖、降血壓、改善血脂，並減少腎臟發炎。

護腎食物｜5. 低脂乳製品

適量攝取低脂乳製品最為重要。每日攝取500-1000g低脂乳製品，與較低的慢性腎臟病風險有關，太多或太少效果都不明顯。

護腎貼士｜糖尿病/高血壓/洗腎人士如何護腎？

張醫生建議高風險族群，如糖尿病患、高血壓或洗腎人士，可以按以下4點調整餐單：

• 少吃紅肉，尤其是加工紅肉；改用魚肉、豆製品或雞肉替代。
• 主食混入糙米、燕麥、紅藜麥等全穀類，讓纖維和植物蛋白長期守護腎臟。
• 每日吃一小把原味堅果，少量即可，天天吃最有效。
• 乳製品盡量選低脂，份量控制在每日500-1000g。

腎病初期症狀不明顯 4大高危人士易患腎衰竭

據香港醫管局資料顯示，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。

當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，有機會演變為慢性腎衰竭。不過，初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，較常出現的症狀如下：

1. 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
2. 小便帶泡沫（蛋白尿）
3. 小便混濁（尿感染）
4. 小便赤痛、頻密
5. 小便感困難、不暢順
6. 小便排出小沙石
7. 多尿、尿量減少、夜尿
8. 腰腹疼痛
9. 足踝或眼皮浮腫
10. 血壓高

醫管局提醒，腎功能衰竭可影響身體所有器官的運作，當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

• 糖尿病
• 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
• 高血壓
• 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源：遺傳優生科醫生張家銘、醫管局

專家履歷：張家銘醫生

台灣陽明大學醫學系助理教授、台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主任。專長是基因體醫學、產前遺傳診斷等

T10

不少平價食物營養豐富。有醫生指出，一種平價食物為超級食物，但常被忽略。這種食物集10大好處，例如可降膽固醇、預防癌症、延壽。其中，有1種煮食方法可保留最多營養，把其功效發揮至最大。

1種超級食物集10大好處 可啟動長壽基因

家醫科醫生李思賢在其Facebook專頁發文指，這種食物營養相當豐富，是非常好的蛋白質來源，含豐富纖維，更含有不易攝取的礦物質硒及許多維他命，可能是最接近藥物的食物之一！

這種超級食物是甚麼？

超級食物菇類 集10大好處

1. 增強免疫力

• 菇類富含多醣體（β-葡聚糖），而且結構不同於穀類，具有獨特的免疫調節作用。
• 同時能激活巨噬細胞、樹突狀細胞和自然殺手細胞，從而增強免疫反應。

2. 促進免疫球蛋白A（IgA）分泌

• IgA是我們第一道防線，保護人體免受毒素、病毒和細菌的侵害。

3. 有助延壽

• 含有多胺（Polyamine）成分，可啟動長壽基因Sirtuin 1，有助於延長壽命。

4. 抗發炎

• 多醣體和其他活性成分能調節炎症反應，減少組織損傷。

5. 改善低密度脂蛋白（LDL）

• 有助降低壞膽固醇水平，保護心血管健康。

6. 穩定血糖

• 水溶性纖維如β-葡聚糖能減緩食物消化和吸收，有助於血糖控制。

7. 減少腦中的β-澱粉斑塊

• 有助預防腦退化症。

8. 預防癌症/對抗癌症

• 多醣體和其他成分具有對抗癌症腫瘤的潛力。

9. 改善腸內菌叢

• 豐富的膳食纖維有助改善腸道健康。

10. 促進骨骼生長

• 香菇等菇類經曬乾後，維他命D會被陽光轉化成維他命D2，有助吸收鈣質，促進骨骼生長。

1種煮法保留最多營養 發揮菇類最大功效 

李思賢醫生指，不少人以為菇類是蔬菜，但其實菇類是真菌（或稱作蕈類）的一種，如黴菌一樣用孢子繁殖，而且可能是最接近藥物的食物之一，市面常見的菇類包括香菇、猴頭菇、杏包菇、金針菇、秀珍菇等。

用甚麼方法烹煮菇類最好？李醫生指，由於菇類中有90%都是水分，宜以大火短時間烹調，避免流失過多水分流出和營養，同時可保持菇類的口感和營養價值。總括而言，香菇等菇類不僅是美味食材，而且具有多種健康功效，值得在日常飲食中多加食用。

如何預防吃菇類中毒？常見症狀是甚麼？

不少人擔心吃菇類後中毒，對此，李思賢醫生表示，一些有毒菇類難從外表或顏色分辨毒性，故不建議採食路邊的菇類。根據本港食安中心資料，菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量。

吃菇類後中毒有何症狀？如何預防？

菇類中毒常見症狀 嚴重可致命

• 噁心、嘔吐、腹痛
• 極度口渴、大量流汗
• 異常興奮、產生幻覺及狂喜
• 肝臟受損或肝衰竭
• 昏迷、嚴重者可引致死亡

預防菇類中毒4大貼士 浸泡時間勿過長

要預防菇類中毒，食安中心有以下建議：

1. 先以流動清水沖洗乾淨乾燥菇類，然後放入清潔的容器內浸泡，並避免一次過浸泡過多菇類。
2. 在室溫浸泡菇類的時間不宜過長，一般不超過2小時，否則應該放入雪櫃進行浸泡。
3. 已浸泡的菇類應盡快烹煮食用。
4. 如發現浸泡後的菇類表面有黏糊或有異味，就應該丟掉。

T10

[星島綜合報道]隨着智能手機及電子產品對充電速度與安全性的需求愈來愈高，新創科技品牌 BMX 近日推出採用 固態電池技術 的全新 SolidSafe™ 系列流動充電器，主打防火防爆、防熱抗撞、支援快充，更標榜「即使車內暴曬都唔怕出事」。

傳統鋰電池雖然效能不俗，但內含易燃液體電解質，若遇高溫或穿刺，容易發生熱失控導致膨脹、起火甚至爆炸。相比之下，固態電池 以實體電解質取代液體，安全性大增。

BMX聲稱，其SolidSafe系列充電器通過多項極限測試，包括錘子敲打、切割邊角仍能正常供電。對於經常外出或搭飛機的用家而言，無疑大大降低攜帶風險。

新系列全採鋁合金機身，配備 MagSafe磁吸技術，可直接吸附iPhone背部使用，兼容市面大部分裝置（包括Android手機、無線耳機等），共有三款型號：包括SolidSafe 5K(5000mAh容量，1小時可充至80%)、SolidSafe 10K(10000mAh容量，半小時可為iPhone 16 Pro充電至50%)、SolidSafe 10K＋microSD（10000mAh容量，microSD卡槽支援最高200MB/s）。

三款皆設有 彩色LCD顯示屏，即時顯示電量、輸出功率等資訊，並附有Type-C to Type-C掛繩式充電線，支援邊充邊用（pass-through charging），可同時為充電器與手機充電。

目前，BMX已於Kickstarter平台開展集資計劃，並迅速超額完成目標。價格方面亦比市面便宜不少，SolidSafe 5K ：零售價US$79，集資價US$49; SolidSafe 10K：零售價US$100，集資價US$59; SolidSafe 10K＋microSD：零售價US$129，集資價US$79。訂購三件或五件更可獲贈多位充電底座，可同時為多個SolidSafe充電。

BMX團隊表示，其成員來自多間知名硬件公司，目標在10月前完成全球出貨與認證流程。

值得一提的是，除BMX外，市面亦有其他品牌如 Kuxiu 推出類似的固態流動電源，不過CE-Link早前公布的固態系列暫未正式上市。BMX此舉有望成為搶佔新一輪流動電源市場的先鋒。

圖片：BMX

T10

不少人工作繁忙，都愛吃快餐解決三餐。不過，外國有研究指，健康男性在吃一頓高脂快餐後，血脂會在4小時內飆升，並出現腦血管僵硬化、大腦調控血流能力異常等情況，研究更公開3大傷身惡果！

吃高脂快餐4小時後即傷腦！研究公開3大傷身惡果

外媒《Study Finds》報道，一項2025年發表於《營養生理學期刊》（The Journal of Nutritional Physiology）的研究發現，無論年輕或年長男性，在食用1餐高脂飲食後，皆出現血管功能與腦血流調節能力下降的情況，這種影響在長者測試者中更顯著，或表明年齡可能增加對高脂食物即時影響的敏感性。新南威爾斯大學研究團隊測試內容如下：

研究有何發現？

• 招募了41名健康男性參加者，包括20位青年組參加者（年約20-30歲）及21位老年組參加者（年約60-70歲）；所有人皆不吸煙、無心血管疾病，且未服用過任何可能干擾研究結果的藥物。
• 每位參加者會飲用特製高脂飲品（成分包含濃奶油、朱古力糖漿、糖與奶粉），總熱量高達1,362kcal、含130g脂肪，相當於吃了1頓快餐；該飲品配方能誘發餐後高脂血症。

研究團隊在餐前及餐後4小時，運用超聲波檢測參加者的血管健康與腦血流調控能力，即動脈在血流增加時的擴張能力；同時評估大腦在血壓變化時維持穩定循環的能力。

吃高脂快餐如何影響健康？

1. 高血脂

研究團隊發現，短短4小時後，青年組、老年組參加者的血脂（尤其是三酸甘油酯）急劇上升：

• 青年組：從0.88 mmol/L升至2.26 mmol/L
• 年長組：從1.39 mmol/L上升至2.92 mmol/L

2. 血管功能受損

研究發現，參加者在進食高脂快餐4小時後，他們的動脈在血流增加時的彈性與反應能力出現下降：

• 青年組：下降約0.7%
• 年長組：下降約1.2%

3. 血管硬化

研究團隊更發現，2組別的大腦「搏動指數」上升，此指數反映腦血管的硬化程度；血管越僵硬，緩衝壓力變化的能力越差，可能會增加中風等腦部病變風險。

長者大腦更易受高脂飲食影響

研究團隊指，高脂飲食可能短暫損害關鍵的腦保護機制，長者的大腦可能更易受高脂飲食影響。雖然年輕和年長的參與者都會受到高脂飲食的影響，但年長組的血脂上升與腦血流調控下降的關聯性更強。

事實上，長者餐前的基礎腦循環已較低、血管更僵硬，意味當身體失衡時、代償空間更小。研究進一步表明，血管系統（尤其腦部）隨年齡更脆弱，看似微小的飲食選擇可能會產生直接的影響。

久坐不動者要避免高脂飲食

研究結果對中風康復人士或心血管高風險族群尤為重要。團隊認為應審慎考量中風患者的飲食處方，因其腦血流調節系統本來已受損且影響復原。

團隊提醒，41位參加者已比大多人更健康，心肺狀況甚至優於同齡人平均值。這代表，久坐不動或已有健康問題者，對高脂飲食負面影響可能更劇烈、損害腦部血流，最好避免。

資料來源：《StudyFinds》

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心臟病及中風均為香港人十大主要死因，死亡率分別排第3及第4。心血管疾病防不勝防？一項涉及9.6萬人的研究指出，有5大指標可自測心血管健康，其中1類人在冠心病提早發病風險竟高達562％！60歲以下也要小心！

心血管病致命率高 1類人早發風險高562%

北京大學公共衞生學院的研究團隊分析內地96400名成年人的數據，旨在了解生活習慣、遺傳風險與心血管疾病的關係。研究結果於今年7月於國際期刊《Nature Human Behaviour》發表。

甚麼人提早患冠心病率最高？

研究對象｜分析逾9.6萬人數據

研究團隊透過採用中國嘉道理生物樣本庫中96400名參加者的臨床和基因數據，並把參加者分為以下4個組別進行研究：

1. 低遺傳風險且生活方式健康
2. 低遺傳風險但生活方式不健康
3. 高遺傳風險但生活方式健康
4. 高遺傳風險且生活方式不健康

研究結果｜提早中風/腦出血/患冠心病風險

在60歲以下的人群中，與低遺傳風險且生活方式健康參加者相比，3類參加者對患上冠心病、缺血性腦中風和腦出血結果風險如下：

• 低遺傳風險但生活方式不健康：早發冠心病風險增加25%、早發缺血性腦中風風險增加74%、早發腦出血風險增加58%。
• 高遺傳風險但生活方式不健康：早發冠心病風險增加562%、早發缺血性腦中風風險增加234%、早發腦出血風險增加553%。
• 高遺傳風險但生活方式健康：早發性冠心病風險下降67.8%、早發性缺血性腦中風風險下降57.4%、早發性腦出血風險下降54.3%。

若以病發年齡比較，高遺傳風險且生活方式不健康的人士，冠心病平均病發年齡提早3.4年、缺血性腦中風則提早6年，早發性腦出血則提早1.6年。

健康生活習慣能逆轉早病發風險

研究團隊指出，健康生活方式能夠有助預防冠心病、缺血性腦中風和腦出血早病發的風險。無論遺傳風險高低，不健康的生活方式會增加患心血管疾病的風險，而遺傳風險與生活方式有疊加效應，建議中年人要保持健康生活習慣。

5大健康指標 自測心血管疾病風險

研究團隊基於《中國心血管病一級預防指南》，列出5種不健康的生活指標：

1. 目前吸煙或因患病而戒煙
2. 有下列其中三種飲食習慣之一： 每天不吃新鮮水果、每天不吃蔬菜、每天吃紅肉或每周少於一次
3. 運動量不足規定量的一半
4. BMI低於18.5kg/㎡或高於24kg/㎡
5. 男性腰圍超過90cm/女性腰圍超過85cm

研究團隊指出，每項不健康生活方式得1分。如獲0至1分，即反映生活方式健康；若獲4至5分，則反映不健康。

冠心病8大症狀 頸部痛是警號？

據衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病（例如冠心病、心肌梗塞）。其中，最易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇層在心臟冠狀動脈內壁積聚，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，從而形成冠心病。

冠心病症狀及成因

冠心病常見徵狀

醫管局指出，近年冠心病的發病年齡有年輕化的趨勢，40多歲已患有此病並不稀奇，部分人首次病發前可能不會出現任何徵狀，因而忽略了患病的可能性。當冠心病病發時，有機會出現以下症狀：

• 劇烈運動後產生壓迫性的心絞痛，痛楚可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，但休息後會好轉 
• 心絞痛程度會加劇，時間也會延長
• 心律紊亂
• 暈眩
• 出汗
• 噁心
• 四肢無力
• 氣促（如已出現心臟衰竭）
• 雙腳水腫（如已出現心臟衰竭）

冠心病成因

醫管局指出，許多風險因素可誘發冠心病，以下將風險因素分為3類：

1. 生活方式

• 不健康的飲食習慣（健康的飲食習慣應為低鹽，低糖，低脂肪和高纖維；每天應該吃五份蔬菜和水果）、缺乏運動、過重和肥胖、吸煙、精神壓力

2. 患有慢性疾病

• 高血壓、糖尿病、高血脂

3. 環境因素

• 空氣污染、噪音污染

預防冠心病方法

根據衞生署資料，可透過以下方法減低患上冠心病的風險：

• 避免吸煙
• 保持均衡飲食，避免進食含過量脂肪、油、鹽及太甜的食物。
• 因應個人身體狀況進行適當的運動。
• 控制體重
• 爭取充足休息，避免精神緊張。
• 根據醫生指示，定期檢查血壓及膽固醇。

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[星島綜合報道] 頂級舒適、動力強勁、設計破格，這部由中國科技品牌 Navee 推出的旗艦級電動滑板車 ST3 Pro，被外媒譽為「電動滑板車界的勞斯萊斯」，在舒適度、穩定性和細節功能上都遠超預期，即使是資深玩家亦大為驚艷。

Navee ST3 Pro 最大的賣點是前後獨創的「彈性聚合避震臂」系統，拋棄傳統前叉設計，改用可伸縮的高彈性材料吸收震動。即使以時速25公里衝過碎石鋪路，車身依然穩如泰山，臉頰僅微微晃動，極致舒適程度猶如豪華房車。

此外，這套避震系統表現驚艷，甚至可應對草地、碎石坡或小跳台，不僅提升操控快感，更帶來接近滑雪般的彈跳體驗。

雖然原廠聲稱單次充電可達75公里，但實測下對於一位190公分、104公斤的騎士而言，真實續航介乎27至35公里，已算表現可觀。搭載597Wh 電池、1350W 峰值後輪驅動馬達，連極慢的「行人模式」（時速4.8公里）亦能穩定運行，甚至能於草地、斜路、砂地中輕鬆行走，展示極強動力與穩定性。

三段駕駛模式分別為 Walk、Drive 和 Sport，出廠預設最高時速為32公里，解鎖後可提升至40公里，配合App內的「Turbo」加速模式，實現快速起步；而行車時的穩定度更勝同級產品，試駕者甚至可鬆手巡航。

安全配置方面，ST3 Pro 配備自動感光燈系統，夜間會自動亮燈，並設有LED 閃燈條、煞車燈與明亮前燈，保障可見度。煞車系統採用前鼓煞與後碟煞組合，配合電子再生煞車，煞車力強勁，反應靈敏。

更貼心的是，這款單車支援藍牙防盜鎖功能，當手機不在附近，車輛無法啟動；如鎖車後強行移動，車身會立即發出警報並鎖死輪胎。

此外，ST3 Pro 的手機應用程式功能齊備，支援能量回收模式切換、巡航設定、行車紀錄等。唯一小缺憾，是目前只能腳踏滑行後才能啟動動力，但廠方表示九月更新將加入原地起步功能，屆時將更臻完美。

ST3 Pro 組裝簡易，只需5分鐘完成；設計簡約前衛，配上燈條和高質感手把，整體質感極高。即使售價僅854.99美元，在功能與操控體驗上，已遠超同價位產品。

不論是城市通勤族還是滑板車發燒友，Navee ST3 Pro 以強勁性能、豪華避震與貼心功能，絕對是同價位最值得入手的選擇之一。若九月更新如期解鎖原地起步功能，更將成為市面上無可匹敵的「滑板車界Rolls-Royce」。

圖片：New Atlas

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吃堅果雖然可以有益身體健康，不過有醫生指出，有1種堅果看似健康，其實多吃也機會導致身體發炎，甚至高血壓，增加患中風、心臟病等風險。

吃堅果一定健康？醫生揭這種堅果易致高血壓

減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁發文指，許多人以為血管保養僅需少油少鹽多運動，但其實有幾個容易被忽略的習慣亦會加速血管老化，甚至造成高血壓，例如煮食中經常接觸的大豆油、玉米油、葵花油等，往往會令身體的Omega-6攝取量超標，影響血管修復功能。

不少人也愛吃堅果當健康零食，不過蕭捷健醫生提醒，部分堅果的脂肪酸組成幾乎只有Omega-6，而缺乏Omega-3，當中杏仁的Omega-6與Omega-3比例更是達到2010：1，過量食用甚至可能導致口腔潰瘍。若長期攝取，同時未補充足夠Omega3，恐令血管受損，易致高血壓。

蕭捷健醫生指，唯有Omega-6和Omega-3比例維持在理想範圍，約1:1至4:1時，身體才不易處於慢性發炎狀態，然而現代人的飲食比例往往高達20:1。為此，他特別整理出各種堅果所含的Omega-6與Omega-3脂肪酸比例，提供大家作為飲食參考：

常見堅果的Omega-6與Omega-3比例：

1. 杏仁（2010：1）
2. 腰果（125：1）
3. 南瓜籽（114：1）
4. 榛果（90：1）
5. 芝麻（57：1）
6. 開心果（52：1）
7. 夏威夷果（6：1）
8. 核桃（4：1）
9. 扁豆（4：1）
10. 亞麻籽（1：4）
11. 奇亞籽（1：3）

3大高危因素也傷血管 少曬太陽都中招？

除了部分堅果易損血管，蕭捷健醫生表示，人體的血管系統像一條超長的水管，而血管內皮就是至關重要的不沾塗層。這層內皮細胞具有高度感知能力，能夠偵測血流速度與壓力變化，並釋放一氧化氮的關鍵物質。一氧化氮具有多重功能，例如讓血管擴張、保持彈性、防止血液凝塊以及抑制發炎反應。簡而言之，當體內一氧化氮含量充足時，血管能保持鬆弛與彈性，確保血流順暢及血壓穩定；反之若一氧化氮不足，則會導致血管緊縮、發炎，進而大幅提升高血壓與動脈硬化的風險。而以下3大大高危因素，容易導致血管損傷：

1. 牙菌斑

口腔內的致病菌及其引發的發炎物質會隨著血液循環流巡迴全身，直接損害血管內皮細胞，導致發炎反應並抑制一氧化氮的生成。根據《高血壓》(Hypertension)期刊發表的研究顯示，中重度牙周病患者的血管內皮功能明顯較健康人群差。

值得注意的是，後續研究發現這些患者在接受包括深度洗牙在內的牙周治療後，僅數個月內血管擴張能力就能獲得顯著改善。

2. 少曬太陽

有研究發現，當陽光中的紫外線照射皮膚時，能夠將皮膚儲存的硝酸鹽轉化為一氧化氮並釋放至血液循環系統。還有一項大型研究更發現，在排除氣溫等干擾因素後，曬較多太陽的人普遍具有較低的血壓值。

這並非鼓勵大家在烈日下長時間曝曬，而是建議每天選擇早晨或傍晚時段，讓皮膚適度接受10-15分鐘的陽光照射，就如同為身體補充天然的血管舒張劑。

3. 高血糖

當血糖值急遽攀升時，體內會爆發性產生大量自由基，這些自由基會干擾原本負責製造一氧化氮的eNOS酵素，使其功能異常轉而生成有害物質。更嚴重的是，過量的糖分子會與蛋白質結合形成糖化終產物（AGEs），使血管喪失彈性變得既僵硬又脆弱。

如何讓血管回春？每周吃2次這類魚

蕭醫生也教以下7大方法，讓血管仍有可能恢復年輕狀態：

1. 促進一氧化氮生成

• 正確吃蔬菜：攝取富含硝酸鹽的深綠色蔬菜，包括甜菜根、菠菜、芝麻葉及萵苣。
• 曬太陽：每日安排10-15分鐘，務必避開正午強烈陽光時段。
• 定期看牙醫：維持每半年一次的專業洗牙頻率，徹底清除牙菌斑以預防牙周病。
• 保持規律運動習慣：運動時透過血流加速產生的物理刺激，可有效促進血管內皮細胞分泌大量一氧化氮。

2. 降低小而密低密度脂蛋白

• 嚴格控制精製糖類與精緻澱粉攝取量：此為調降三酸甘油酯及sdLDL最直接有效途徑。
• 補充優質堅果：例如核桃、夏威夷果仁。
• 多攝取Omega-3：每周至少攝取兩次富含Omega-3脂肪酸的深海魚類，推薦選擇三文魚、鯖魚、秋刀魚。

資料來源：減重醫生蕭捷健

專家履歷：蕭捷健

台灣體重管理主治醫師、美國運動醫學會健身教練（ACSM-CPT）培訓師、國際運動營養學會認證（ISSN）運動營養專家

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腎病或腎衰竭也會導致骨質疏鬆？有醫生表示，當腎功能持續受損，可能會令身體提早出現骨質疏鬆的問題，而且更因為1原因讓患者在飲食中補充鈣質亦於是無補，未必可改善骨質疏鬆。

腎臟科醫生林軒任在Facebook專頁發文指，當腎功能開始走下坡時，體內許多精密運作的機制都會受到牽連，其中最容易被忽略、卻也最致命的，就是骨骼健康問題。他形容，骨質疏鬆如同骨頭變得像蜂窩一樣，空隙變大，密度變低，變得脆弱不堪；又像是房子的鋼筋水泥，原本又粗又硬，可以抵抗風吹雨打，但當鋼筋生鏽，水泥剝落，房子就會搖搖欲墜，隨時可能倒塌。

林軒任醫生指，腎臟是身體的「中央管理中心」，負責維持體內的各種離子和電解質的穩定供應。其中，鈣質、磷和維他命D是維持骨骼強健的關鍵。當腎臟功能正常、運作順暢，鈣質和磷的平衡得以維持，骨頭能夠維持穩固堅硬。相反，當腎臟生病時，就會引發一連串的骨質危機，過程可分成3個主要階段，最後引致骨質疏鬆：

腎功能轉差如何致骨質疏鬆？

階段1：維他命D活化不足

維他命D的身體內的工作是一位「鈣質搬運工」，負責把從飲食中攝取的鈣質，從腸道搬運到血液中，再送往骨骼裡。然而，維他命D需要在腎臟被活化才能工作。當腎功能下降時，活化後的維他命D數量自然就變少了。因此即使攝取充足的鈣質，但活化維生素D卻不足，無法把鈣質搬運到血液中，再送往骨骼，導致骨頭缺乏鈣質，變得越來越脆弱。這個問題，醫學上稱之為「腎性骨病變」（Renal Osteodystrophy），是腎臟病患者特有的骨質問題。

階段2：高血磷症

身體內的鈣和磷濃度互相影響，而腎臟的其中一大重要工作，就是負責將飲食中多餘的磷排出體外。但當腎功能下降時，腎臟「排放」磷的效果受影響，導致多餘的磷堆積在血液中，造成「高血磷症」。

這時身體為了平衡過高的磷，會啟動緊急機制把鈣質從骨骼裡拉出來，使鈣磷比例維持在一個相對穩定的狀態。長期下來就會導致骨頭被「掏空」，密度越來越低，變得不堪一擊。

階段3：繼發性副甲狀腺機能亢進

當體內的鈣質因為上述2個原因不斷流失，血鈣濃度就會下降，身體響起警報並刺激位於甲狀腺旁邊的「副甲狀腺」分泌大量的「副甲狀腺素」（PTH）。副甲狀腺素會促使骨骼不斷釋放鈣質到血液中，以維持血液中鈣質的穩定。在短期內是救命的機制，但如果腎功能一直沒法恢復，導致血鈣濃度持續偏低，副甲狀腺素就會一直被刺激，變得太過活躍且失控，形成「次發性副甲狀腺機能亢進」，不停地從骨骼裡拆解鈣質。長期下來，骨頭就會變得千瘡百孔，脆弱不堪。

腎衰竭常見哪些徵兆/併發症？

據香港醫管局資料指，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，有機會演變為慢性腎衰竭。當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。

初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，較常出現的症狀如下：

1. 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
2. 小便帶泡沫（蛋白尿）
3. 小便混濁（尿感染）
4. 小便赤痛、頻密
5. 小便感困難、不暢順
6. 小便排出小沙石
7. 多尿、尿量減少、夜尿
8. 腰腹疼痛
9. 足踝或眼皮浮腫
10. 血壓高

慢性腎衰竭差不多會影響身體所有部分，主要的併發症包括：

1. 高血壓
2. 貧血
3. 心血管疾病
4. 腎骨病及容易骨折

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夏天多飲水似乎有益健康，但有醫生指出，若高溫天氣下常喝1種水，恐更易患上糖尿病和心臟病等病，甚至增加不育風險。

胸腔暨重症專科醫生黃軒近日在個人網誌發文分享，一般樽裝水如經太陽暴曬，以PET材質或聚碳酸酯製成的膠樽在高溫環境下，其分子結構會產生鬆動斷裂，導致雙酚A（BPA）溶出至水中，這時如再飲用膠樽內的水，恐有食安風險。

他引述《Environmental Health Perspectives》的一項研究，研究召集77名哈佛大學學生，先進行一周「洗脫期」使用不鏽鋼水樽，接著改用聚碳酸酯水樽飲用冷飲一周，實驗數據顯示：

• 洗脫期尿液BPA幾何平均值為1.2μg/g肌酸酐。
• 介入周則升至 2.0 μg/g肌酸酐，增幅達69%。

他表示，此研究為首項直接證實聚碳酸酯瓶會顯著提升人體尿液中BPA濃度的人體臨床試驗，具備極高說服力。此外，該研究曾刊出評論文章指出，在常見使用條件下，PET材料可能釋放內分泌干擾物，呼籲對此進一步研究。

不過，黃軒醫生進一步指出，根據另一篇比較性研究顯示，即使將特定品牌的PET材質膠樽放置在60°C高溫環境長達24小時，所釋放出的銻（antimony）濃度仍低於0.2，而研究未明確標示單位。

這意味著相較於聚碳酸酯材質膠樽已有明確研究證實其風險，目前關於PET材質膠樽在高溫下釋放有害物質的科學證據尚未達到同等確鑿程度，但已有文獻提出可能存在的潛在風險，建議保持審慎態度。

甚麼是雙酚A？常見於甚麼產品？

對於雙酚A的風險，據香港食物安全中心資料顯示，雙酚A是一種工業用化學品，用於製造硬塑料「聚碳酸酯」及「環氧樹脂」：

有何產品含有雙酚A？

• 聚碳酸酯產品：嬰兒奶樽、可再用水樽及其他貯存容器
• 環氧樹脂產品：金屬質的食物罐和飲料罐的保護塗層
• 雙酚A其他產品：收銀機收據使用的熱敏紙、牙科的密封劑、醫療器材、電子和汽車零件等

歐洲食品安全局目前訂定的雙酚A安全水平，亦即所稱的每日可容忍攝入量，按每公斤體重計算為每日0.05毫克。根據現時所有已知有關雙酚A毒性的資料，上述每日可容忍攝入量可視為一個保守的數值。

長期接觸雙酚A會有什麼後果？

黃軒醫生引述《Environment International》的一項研究指出，雙酚A是內分泌干擾物（Endocrine Disruptor），長期接觸可能引發以下多種健康風險：

• 男性生殖功能方面可能導致精子品質下降；而女性排卵恐受干擾。
• 增加肥胖、第二型糖尿病風險。
• 提高高血壓、冠心病機率。
• 可能對胎兒神經發育及行為發展造成影響，孕婦需格外謹慎防範。

如何有效降低夏天身體攝取塑膠風險？

黃軒醫生列出以下4大方法，避免夏天身體攝取塑膠：

• 避免將樽裝水留置車內，因密閉車廂溫度可能急升至超過60°C。
• 建議改用耐高溫且可重複使用的玻璃或不鏽鋼材質水樽。
• 選購水樽時應特別注意產品標示「不含雙酚A」（BPA-Free）字樣，尤其需警惕塑膠容器底部標示為#7的材質代碼。
• 切勿重複使用一次性膠樽裝熱水。

資料來源：胸腔暨重症專科醫生黃軒、食物安全中心

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