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【內褲/底褲/泌尿道】很多人以為內褲與其他衫褲鞋襪一樣，可以穿到破爛穿洞再更換，然而這節儉的習慣其實可能危害健康！有研究指，內褲即使經過清洗仍會殘留糞便微粒，相當於幾百萬個大腸桿菌，嚴重更會引起泌尿道感染、影響生育能力等，成為私密處反覆感染的「隱形殺手」。

底褲破爛才更換？研究揭清洗後仍殘留糞便惡菌

重症科醫生黃軒近日在個人Facebook專頁分享，內褲其實比大家想像中更髒，千萬不要過份節儉而不勤換。美國一項微生物學研究針對家庭洗衣過程進行分析，發現以下驚人結果：

研究有何發現？

• 在使用洗衣粉、正常洗滌程序下：每件內褲等貼身衣物平均殘留0.1g糞便微粒
• 殘留物檢測出：大腸桿菌（E. coli）、腸球菌（Enterococcus spp.）、金黃葡萄球菌（S. aureus）
• 污染源頭：洗衣機內桶壁成為細菌溫床，導致乾淨衣物2次感染

他解釋，這代表即便清洗後的內褲仍殘留糞便顆粒，相當於幾百萬個大腸桿菌殘留在內褲纖維間，導致私密處反覆搔癢、感染、甚至誘發泌尿道炎症。

舊內褲易成惡菌溫床 定期更換免被感染

英國倫敦衛生與熱帶醫學院研究團隊進一步發現，舊內褲的細菌密度驚人：

• 舊內褲（使用超過1年）細菌密度達新衣的8-10倍；洗衣時水溫不足、纖維老化、殘留皮脂與分泌物，使細菌在纖維孔隙中「定居」。
• 使用i超過一年的棉質內褲，每平方公分殘留10²–10³ CFU/cm²的細菌；研究人員指這已屬「貼身培養皿」的程度。

研究者建議，即使經常清洗仍難以確保衛生安全，建議定期更換貼身衣物，防止腸道菌與皮膚菌交叉感染。

內衣褲黃金更換期為3至6個月

黃醫生指，根據日本婦產科醫學會與日本感染症學會的聯合指南列明，女性貼身衣物（特別是內褲與內衣）的「黃金更換期」為：

• 內褲使用壽命：3-6個月，建議每3-6個月更換貼身衣物
• 關鍵原因：長期使用纖維吸附皮脂與分泌物，清洗難以徹底除菌
• 健康風險：易導致念珠菌陰道炎與細菌性陰道炎復發

如果超過3-6個月「黃金更換期」，內衣褲的纖維彈性下降、細菌易附著，即使高溫清洗也難以完全滅菌。

內褲有甚麼健康風險？

不同性別的健康風險：

女性風險	男性風險
• 陰道環境偏酸（pH 3.8–4.5） • 長期潮濕易引發念珠菌感染	• 溫度過高影響睪丸溫控 • 緊身不透氣內褲可能影響精子活力

內褲質料如何選擇？透氣/吸濕是關鍵

黃醫生提醒，內褲要每天換、3–6個月汰舊換新，不要穿到破才換；清洗時要用60°C以上熱水，再由陽光暴曬，才可有效殺菌。內褲質料選擇重點：

可選內褲質料	忌選內褲質料
莫代爾（Modal）或純棉混紡 • 透氣又吸濕	尼龍與聚酯纖維： • 不透氣，細菌易繁殖

大腸桿菌/金黃葡萄球菌會影響健康嗎？

根據香港衞生署資料，大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都不會造成傷害，但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病，可透過糞口途徑在人與人之間直接傳播。O157:H7大腸桿菌是與公共衞生有關的最重要的血清類型。其他血清型的菌株，例如O104:H4大腸桿菌亦可引致嚴重疾病和爆發。

而金黃葡萄球菌可存在於一些健康人士的鼻腔內和皮膚表面。此類帶菌者是沒有病徵的。但是，該病菌偶爾會引起疾病，包括皮膚、傷口、尿道、肺部、血液感染和食物中毒。

至於耐藥性金黃葡萄球菌，是一種對甲氧西林抗生素產生耐藥性的細菌株，對多種常用的抗生素都產生耐藥性。一般可引致皮膚和軟組織感染，如膿疱、膿瘡、膿腫或傷口感染。感染部位會出現紅腫、觸痛或流膿，嚴重可致敗血病、肺炎或壞死性筋膜炎等。

T10

【星島綜合報道】卑詩省保守黨選區協會的負責人、組織者和候選人組成的聯盟呼籲黨領羅仕德(John Rustad)辭職。

CityNews報道，在11月7日致保守黨黨團的一封信中，來自本拿比、高貴林和新西敏的多位黨員表示，該黨未能與選民建立聯繫，黨員人數不斷下降，支持率也大幅下滑。

這封信由卑詩省保守黨本拿比北選區協會主席布魯克斯(Corey Brooks) :「我們寫這封信不僅是以地方選區協會理事會成員和組織者的身份，更是以對我們省和我們運動的未來都傾注了深切關懷的個人身份。」

「我們希望您能以緊迫感和忠誠的態度來理解這些話語：忠誠於我們珍視的價值觀，忠誠於卑詩省各地信任我們、讓我們捍衛這些價值觀的眾多公民。」

這封信指出，需要新的領導層才能使該黨重回勝利之路，並稱羅仕德的支持率——在最近的民調中估計為負40%——「低得驚人」。

信中寫道：「如果今天舉行選舉，儘管尹大衛(David Eby)領導的新民主黨是卑詩省歷史上最具破壞性的政府，但我們幾乎肯定會以令人尷尬且無法接受的差距敗給他們。為了避免這種情況，我們認為黨團必須採取行動，恢復我們運動的有效領導。」

這封信還批評羅仕德在土地改革和財產分配法案（DRIPA）和考伊琴部落裁決問題上遲緩、混亂且軟弱無力的表態，這2個問題共同對卑詩省所有居民的財產權構成了清晰而直接的威脅。

這並非首次有人呼籲羅仕德下台。去年10月，卑詩省保守黨成員曾聯名致信，指出在其領導下，該黨內部「一片混亂」。

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【星島綜合報道】星期六晚間，一座完全建造好的鋼結構立體交叉橋被吊起至位於本拿比1號高速公路上方的新位置。

這座位於斯普羅特路（Sprott Road）和加加拉迪路（Gagalardi Way）出口之間的本拿比湖立交橋的安裝，需要完全封閉10公里長的高速公路路段，以便施工人員能夠進行這項被市政府稱為「工程壯舉」且需要「精準協調」的工程。

施工內容包括移除高速公路的混凝土中央分隔帶，並使用大型電腦控制平台將立體交叉吊裝並旋轉至指定位置－橋面以上5.7公尺。

這段影片記錄了整個安裝過程。

本拿比市政府提供了這段在1號高速公路上方安裝立體交叉的縮時影片。

這座立體交叉橋將為行人和騎乘者提供跨越橫貫加拿大高速公路的通道，連接城市的兩側。

市政府聲明稱：「本拿比市南北向交通歷來較為複雜，尤其對於非駕車人士而言。騎行者和行人需要穿過肯辛頓十字路口，這是一個交通混亂的十字路口，有多條車道匯入匝道。」

這座將於明年初開放的全新人行-自行車天橋將提供一個安全且風景優美的替代方案。

該天橋計畫自2019年啟動以來一直在籌劃中，市議會於2022年最終確定了選址，預計明年對外開放。

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許多人以為喝水量越多，尿液顏色越透明就代表越健康。不過，有醫生指出，尿液經常過度透明未必是健康表徵，反而是腎臟發出的4大健康警示，甚至可能是腎病先兆。他又指，只有當尿液呈現2種顏色時，才真正代表腎臟功能運作正常。

尿液越透明越健康？恐引發7大健康問題

泌尿科醫生王士綱在個人Facebook專頁發文指，多數人普遍認為多喝水使尿液呈現透明狀就是健康指標，但實際上這個觀念僅部分正確。

王醫生指，尿液的顏色其實是人體代謝機能與腎臟運作狀態的重要訊號。當尿液色澤偏深時，通常反映水分攝取不足，導致體內啟動濃縮機制；但若長期維持完全透明，反而可能是喝水過量、腎臟超出負荷的警號。

當水分攝取量遠超過生理需求時，腎臟必須持續加速運作以排除多餘水分，長期將導致腎臟能量過度消耗，並可能引發下列健康問題：

• 電解質失衡
• 血液中鈉離子濃度過低，即低鈉血症。
• 在嚴重情況下甚至可能出現頭暈、肌肉無力、噁心，或在極端情況下更可能引發抽搐與意識混亂。

透明尿4大常見原因 可能屬於患腎病

王士綱醫生指出，若長期出現透明尿液、頻尿或夜尿次數明顯增加，即每晚超過2次以上，可能反映身體水分調節機制失調或腎臟功能負荷加重，常見成因包括：

為何出現透明尿？

1. 因過度喝水等原因導致的水中毒，對腎臟造成負擔。
2. 使用利尿劑、或攝取含咖啡因、酒精等刺激性飲品。
3. 糖尿病：高血糖使尿液滲透壓升高，造成多尿。
4. 慢性腎臟病早期：腎臟濃縮能力下降。

他表示，當體內水分代謝系統出現異，建議可採取下列改善措施，確切了解腎臟是否維持正常的過濾與代謝機能，從而實現早期發現異常、及時介入治療的目標，有效維護腎臟健康：

• 接受腎功能檢查，例如檢測血中肌酸酐、尿蛋白。
• 搭配進行血液電解質檢查，包含鈉、鉀、氯等。

尿液呈2大顏色 屬腎臟功能正常

王士綱醫生表示，理想的尿液顏色應呈現下列2種色澤，這代表體內水分與代謝機能處於平衡狀態，且腎臟正常濃縮與排泄廢物：

1. 淡黃色
2. 淺稻草色

他特別提醒，喝水量多不等於喝得健康，真正關鍵在於維持身體穩定的代謝機能，而非追求完全無色的尿液狀態。透過適量補充水分並定期觀察尿液顏色變化，正是監測腎臟健康最簡便且有效的方法。

腎病/腎衰竭10大初期症狀 小心小便變化！

據香港醫管局資料，當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯。常見症狀如下：

腎病/腎衰竭10大初期症狀：

1. 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
2. 小便帶泡沫（蛋白尿）
3. 小便混濁（尿感染）
4. 小便赤痛、頻密
5. 小便感困難、不暢順
6. 小便排出小沙石
7. 多尿、尿量減少、夜尿
8. 腰腹疼痛
9. 足踝或眼皮浮腫
10. 血壓高

4類人患腎衰竭風險高 嚴重恐洗腎

根據香港醫管局資料，當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

• 糖尿病
• 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
• 高血壓
• 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源：泌尿科醫生王士綱、醫管局

T10

靠飲食可逆轉脂肪肝？一名40多歲男子患有三高及重度脂肪肝，隨時可能惡化成肝癌。後來，他聽從醫生建議，多吃4種食物，不但減掉10kg，更成功逆轉脂肪肝！

患三高嚴重脂肪肝 恐惡化成肝癌

內分泌暨新陳代謝科醫生周建安在其Facebook專頁分享病例指，該名男子身高173cm，重達110kg，本身在會計師樓工作，不時需加班至晚上，下班時經常購買炸物或微波爐加工食品當晚餐或宵夜，導致患上脂肪肝及代謝症候群。

 【同場加映】脂肪肝成因+症狀+診斷方法

經初步檢查，醫生發現該男子的身體出現以下問題：

• 重度脂肪肝，伴隨肝功能異常
• 高血壓：收縮壓在140-150 mmHg間（正常值：120 mmHg）
• 高血糖：糖化血色素6.2%（正常值：4%-5.6%）
• 高血脂：三酸甘油脂高達300 mg/DL（標準值：<150 mg/dl）
• 痛風

由於該男子本身有肝癌家族病史，他擔心自己的身體狀況會「略過肝硬化」，增加患上肝癌的風險，因此主動求醫減磅，改善身體健康。

吃4種食物降血脂 減10kg逆轉脂肪肝

周建安醫生指，肝癌早期幾乎沒有明顯症狀，特別是當患者本身患有脂肪肝及三高時，肝臟的負擔會更重，病情的確有可能「跳過肝硬化，直接發展到肝癌」。針對該男子的情況，建議可循兩方面改善。

2招減肥逆轉脂肪肝

1. 調整飲食

• 控制飽和脂肪酸和精製糖攝取量：避吃油炸食品、加工食品
• 多吃高纖食物：全穀類、蔬菜
• 多攝取Omega-3優質脂肪：魚類、堅果
• 功效：降低血脂，減少肝臟的脂肪堆積，預防肝癌

2. 控制體重

• 原因：體重過重或肥胖是導致脂肪肝和肝癌的重要因素之一
• 建議：透過健康的減重方式降低脂肪堆積，特別是腹部脂肪
• 功效：減少體重的10%就能顯著改善肝臟健康，降低脂肪肝惡化成肝硬化和肝癌的風險

脂肪肝病情大逆轉 體重大減10%

該男子積極配合醫生建議，最終成功讓體重從110kg減至100kg以下，幅度約為體重的10%，其他健康指標亦有以下改善：

• 體脂率：從42%降到36%
• 肝功能GPT指數：從90 U/L降至36 U/L
• 脂肪肝：病情從重度降到中度
• 血糖值：恢復正常
• 糖化血色素：從6.2%降至5.6%
• 三酸甘油脂：從300 mg/DL降至120 mg/DL
• 血壓：回到正常值，無需再服血壓藥

減肥重點是甚麼？周建安醫生表示，減肥最重要的是要「減對地方」，體脂是非常重要的。以體重下降來說，假如脂肪減少大於肌肉減少，或是單純水分流失（脫水），這樣的減重方法對健康沒任何幫助，能夠達到「減脂增肌」，體態與健康同步改善，才是最理想的狀態。他又強調，不要等到健康亮紅燈才來後悔，要立即養成健康的飲食與運動習慣，讓體脂保持在理想範圍內，照顧好自己的身體。

T10

上班上學，吃完早餐反而精神變差，更想睡？有營養師指，若早餐選錯食物，不只易肥，也會令人精神不振。想「快靚正」吃甚麼好？他推介4款醒神早餐配搭，在便利店也買得到，全部都不超過450kcal。

吃錯早餐更想睡？推介4大醒神配搭

早餐吃甚麼才好？營養師林世航在「好食課」Facebook專頁發文指，不想上午就昏昏欲睡，早餐最重要是不要吃太飽或只吃碳水。他舉例指，如果早上只吃饅頭或果醬多士，不搭配任何蛋白質飲品，就容易造成血糖波動，令人想睡覺。他教挑選早餐3大原則，可令大家在上班或上課時精神充沛，而且不易致肥。

如何配搭醒神早餐？

挑選早餐3大原則

1. 熱量控制在400kcal內

• 如果上午活動量不多，早餐不要吃太飽，熱量應控制於約400kcal，在午餐及晚餐分別再吃600至800kcal，補足全日熱量需要。

2. 多吃蛋白質

• 蛋白質比較不會影響到血糖，因此在攝取到一定碳水化合物的情形下，搭配13至30g蛋白質，可增加些飽足感，也不容易吃完早餐後想睡覺。

3. 忌吃油炸食物

• 在早上腸胃還未開始運作的時候吃油炸食物，對腸胃負擔較重，會減緩腸胃排空速度；高油高熱量也容易致肥。

4大醒神早餐配搭

營養師林世航教配搭4款便利店早餐，並列出各自的卡路里、碳水化合物、脂肪及蛋白質含量，以此作為例子，讓大家參考。

吃甚麼早餐又方便又「醒神」？

1. 芝士豬柳蛋漢堡＋無糖乳酪飲品

• 卡路里：360kcal
• 碳水化合物：44g
• 蛋白質：22g
• 脂肪：11g

2. 烤雞三文治＋無糖高纖豆漿

• 卡路里：365kcal
• 碳水化合物：37g
• 蛋白質：23g
• 脂肪：14g

3. 雞肉/吞拿魚飯糰＋高蛋白牛奶

• 卡路里：422kcal
• 碳水化合物：67g
• 蛋白質：25g
• 脂肪：6g

4. 椰菜包＋低脂鮮奶＋茶葉蛋

• 卡路里：335kcal
• 碳水化合物：35g
• 蛋白質：22g
• 脂肪：12g

營養師林世航指出，若主食蛋白質含量較低，可選擇高蛋白牛奶補充蛋白質，或額外搭配茶葉蛋、雞胸肉等食物增加蛋白質攝取量。

例子：

• 雞肉/吞拿魚飯糰，一份約含5克蛋白質，可再搭配高蛋白牛奶，一罐約為20克蛋白質，熱量合共約422kcal。
• 選擇一些含豐富纖維的主食，例如椰菜包、沙律、香蕉等，並加茶葉蛋與鮮奶等食物食用，以補充蛋白質。

T10

血管在40歲後開始老化，容易引發中風、心臟病等致命疾病，甚至增加猝死風險。有醫生分享指，如想了解自己的血管健康，只需用手指即可自測血管的健康水平。他又進一步分享6大護血管日常貼士，可有效強化血管、維持血液暢通，預防猝死。

根據日媒《週刊女性PRIME》報道，日本杉岡診所院長兼循環科專科醫生杉岡充爾分享指，由於生活方式的轉變、不規律的生活習慣以及壓力的增加，40歲及以上人群的猝死事件正逐漸增加，而常見猝死主要包含以下原因：

1. 動脈硬化：是指膽固醇等物質附著於血管壁，導致血管壁變硬的一種疾病。其結果會使血管狹窄、形成血栓，阻塞血管流通，進而引發腦中風等疾病。
2. 心臟冠狀動脈突然痙攣：若痙攣持續30分鐘至1小時，將會阻斷心臟的血液供應，導致心肌梗塞，甚至造成死亡。
3. 心律不整引起的室顫：患有肥厚型心肌病變的人，容易因心律不整而引發室顫，因此需要特別注意。近年來，病毒性心肌炎所導致的心律不整病例也有所增加。

杉岡充爾醫生又表示，若想了解血管年齡，可以用手指自測微血管的健康狀況，方法如下：

1. 用拇指和食指緊緊捏住另一隻食指的指甲，等五秒鐘，然後迅速放開。
2. 觀察指甲從泛白狀態恢復正常顏色需要的秒數。
3. 如果指甲在2-3秒內恢復正常顏色，表示血管健康；若超過這個時間，則微血管的健康狀況不算理想。

6大方法護血管 1種呼吸方法也有效

杉岡充爾醫生指，由於血管遍布全身，因此會引發各種各樣的疾病。若心臟血管堵塞，便會導致心肌梗塞；若腦血管堵塞，則會引發腦中風；倘若頭部周圍的血管接連堵塞，則可能導致腦退化症。因此，透過強化血管、保持血液順暢流動，血管即可暢通，預防猝死。他表示，只要透過以下6大方式，就能盡可能延緩血管老化。

日常生活如何護血管？

1. 運動

保持血管順暢的關鍵在於一氧化氮，它是由血管內皮細胞所分泌，具有擴張血管、增強血管彈性的作用，因此當一氧化氮分泌增加時，血管會變得更強健，推薦進行以下不同運動：

• 有氧運動：由於進行步行或慢跑等有氧運動時，心率會加快，血液流動速度會提升，這反過來會促進一氧化氮的分泌。如果一開始就嘗試長時間進行，會感到枯燥乏味，建議從短時間開始，逐漸增加時間，即使只是五至十分鐘，也有良好的效果。
• 放鬆肌肉：包括盡可能抬高肩膀，然後再垂直放下。這會導致肌肉中的血管收縮，使血液更容易流動，從而增加一氧化氮的含量。
• 伸展運動：能收縮肌肉和血管，加速血液流動，並促進一氧化氮的分泌。

杉岡充爾醫生指，對血管有益的運動強度，應該為略感氣喘，而心率不應超過「220-年齡x0.7」。當過度運動，例如跑馬拉鬆或短跑時，身體會耗盡氧氣，而用於氧化身體的活性氧的量則會增加，而有損血管健康。

2. 飲食

由於動脈粥狀硬化是由體內氧化引起，因此攝取不會促進氧化，所謂抗氧化能力高和當季食材，例如蘑菇、西蘭花、南瓜、番薯和柿子，這些食物都富含維他命A、C和E。水果也含有許多對身體有益的營養物質，但西瓜、梨子、桃子等水果就像果汁一樣，含糖量和水分都很高。若要吃水果，最好選擇略帶酸味且富含纖維的水果，推薦選擇藍莓或冷凍藍莓。攝取優質脂肪和維他命D以保護血管，建議多吃富含omega-3脂肪酸的鯖魚、秋刀魚和三文魚，具有防止氧化的作用，還可以預防身體發炎。

另一方面，應避免攝取會加速身體氧化反應的食物，特別是含有添加碳水化合物的食品，這類成分會進一步促使血管氧化，例如炸薯條與冬甩等。此外，而糖分攝取對身體同樣具有負面影響，包括看似營養的蔬菜汁，實際上多屬高糖飲品，且在製作過程中大部分膳食纖維已被去除。

3. 少量多餐

更年期女性需特別關注肥胖問題，因肥胖是引發動脈硬化的關鍵因素之一。此階段女性通常新陳代謝速度減緩，更容易累積脂肪，因此應避免飲食過量。建議養成每餐只吃八分飽的習慣，切忌在短時間內攝取過多食物。

4. 良好睡眠

睡眠不足將導致體內活性氧含量上升，同時睡眠時段正是人體進行受損血管修復的關鍵期。為有效預防血管老化並促進大腦廢物清除，每日應維持至少七小時的充足睡眠。

5. 做好壓力管理

不需凡事追求完美，保持開放包容的心態至關重要。當開始產生負面情緒時，可嘗試冥想或深呼吸技巧來調節。進行深呼吸時，需特別注意讓吐氣時間長於吸氣時間，例如吸氣3秒、吐氣6秒，或吸氣4秒、吐氣8秒的節奏，這樣的呼吸模式能有效減輕血管所承受的壓力負荷。

6. 洗熱水澡

洗澡時產生的熱效應和水壓作用能夠促進血管和心臟的活力，而在攝氏39-41度的水溫下洗澡，可增加能溶解血栓的t-PA物質濃度，有助維持血管健康狀態。為獲得最佳保健效果，建議每周至少洗熱水澡五次。需注意水溫若過高會刺激交感神經，反而影響睡眠品質，故水溫以攝氏41度為理想選擇。同時為避免血壓驟降，每次沐浴時間應控制在十分鐘左右。

專家履歷：杉岡充爾醫生

日本杉岡診所院長兼循環科專科醫生，從事急診醫療工作近20年，治療約1萬名心臟病患者。

資料來源：《週刊女性PRIME》

T10

飲食不當也會導致心臟衰竭？有醫生表示，吃火鍋時有2種行為會損害心臟，容易引致心臟衰竭，導致死亡率高達50%。醫生又指，如果出現3種症狀，就可能反映心臟功能退化甚至已衰竭，需要即時求醫。

心臟衰竭死亡率達50%！打邊爐2行為易引發

心臟內科醫生陳冠任在節目《健康晚點名》中表示，心臟衰竭其實是心臟功能退化的最終結果，任何會導致心臟功能退化的情況，例如嚴重心律不正、心肌梗塞等都可能會破壞心臟功能，令心臟變得無力，引發心臟衰竭。他解釋，心臟衰竭就有如心臟的癌症，有統計指其5年死亡率為50%，超越了卵巢癌、子宮頸癌、前列腺癌和乳癌等疾病。

為何打邊爐也會增加心臟衰竭風險？

打邊爐2行為易引發心臟衰竭？

陳醫生表示，一旦身體攝取較多水分或鹽分，就會導致心臟無法負荷多餘的水分和鹽分，並引致肺積水無法呼吸。他提醒，如果吃火鍋時做以下行為，就會容易損害心臟功能，嚴重可致心臟衰竭：

• 喝火鍋湯底
• 蘸濃味的調味料（例如沙茶醬）

陳醫生表示，如果經常進食重口味、較鹹的食物，就會容易將水分帶入體內，加重心臟負擔。他分享病例指，曾經有一名女性患者因氣喘而求診，檢查後發現有肺積水，原因是她在吃火鍋時經常喝火鍋的湯底，而且會沾沙茶醬等鹽分較高的調味料，導致鹽分攝取過多，引致肺積水。

水腫也是心臟衰竭症狀？出現3情況即求醫

心臟衰竭會出現甚麼症狀？陳冠任醫生又講解心臟衰竭的3大常見症狀：

心臟衰竭3大常見症狀

症狀1：喘

• 靜態時易喘氣、呼吸困難
• 比以往更易氣喘。例如以前能行2至3層樓梯，現在行1層就要休息很久，有明顯變得更易氣喘的情況。

症狀2：腫

• 下肢水腫、肺水腫、尿量減少
• 心臟衰竭引致的下肢水腫會在雙腳同時出現，如果只有單腳水腫，可能是血管栓塞等問題。

症狀3：累

• 易疲累、活動力降低
• 這個症狀最難區分，因為一般人也會感到疲累。
• 如果感到疲累同時出現另外2種症狀，就可能反映心臟已經衰竭，應該盡快求醫檢查心臟。

3類人患心臟衰竭風險高 多吃3類食物可預防

陳冠任醫生曾節目《下班經濟學》表示，三高患者、血管堵塞或心律不正患者、瓣膜性心臟病患者等人士，出現心臟衰竭情況的風險較高。他建議可多吃3類食物，以維持心血管健康，預防或逆轉心臟衰竭。

吃甚麼食物可預防心臟衰竭？

陳醫生建議多吃以下食物，有助保護心血管健康，預防心臟衰竭：

1. 每日吃半個至1個牛油果，有助降低低密度膽固醇（壞膽固醇）。
2. 多吃茄子、藍莓、蔓越莓和紫洋蔥等含有植化素的紫色蔬果，可防癌抗衰老。
3. 多吃椰菜和椰菜花等十字花科蔬菜，則可幫助保護心血管健康。

T10

要控制血糖改善糖尿病，除了透過藥物治療外，有營養師建議可養成3大穩血糖的飲食習慣，當中包括推薦進食1類水果與喝2款茶。

營養師李婉萍在個人Facebook專頁發文指，控制血糖並非僅是糖尿病患者的專利，其實對於體重管理以及維持日間良好的精神狀態同樣有所助益。除了掌握食物的總攝取量外，她亦分享3招控制血糖的技巧，其中包括認識對控糖有益的食材種類和正確的進食順序等：

 

穩血糖｜1. 吃穩血糖食物

a .富含Omega-3的魚類：

魚類是人體攝取優質蛋白質的良好來源，蛋白質能減慢消化速度，延長飽足感，並有助於避免餐後血糖急速升高。美國糖尿病協會曾提出建議，糖尿病患者每周應至少食用兩次富含Omega-3脂肪酸的三文魚或沙甸魚。此外，還建議每周至少有兩餐將原本的紅肉替換為魚類，每餐魚肉的份量約為兩個手掌大小，種類則推薦選擇三文魚、鯖魚、秋刀魚。

b. 鷹嘴豆、紅薏仁：

若擔心血糖控制不好，並非完全不吃澱粉，關鍵在於選對澱粉食材，原則上可選擇纖維含量高、來自原型蔬果的澱粉來攝取。建議原本習慣吃米飯、麵條、麵包等精緻澱粉的人，可以改換成南瓜、紅薏仁或鷹嘴豆。

鷹嘴豆和紅薏仁含有水溶性膳食纖維與抗性澱粉，而南瓜則富含膳食纖維，這些成分均有助延緩消化速度，從而穩定用餐後的血糖值。每餐份量約為一碗，相當於煮熟後200至250g來進行替代。

c. 南瓜及南瓜籽：

南瓜是一種富含膳食纖維的全穀雜糧類食物，而南瓜籽除了含有膳食纖維外，還富含鎂和健康的脂肪酸，兩者都對控制血糖有益處。建議攝取份量為每天一湯匙的南瓜籽，可作為下午茶的點心食用。

d. 柑橘類水果：

雖然許多柑橘類水果口感相對較甜，但若僅以甜度來判斷是否適合糖尿病患者食用，恐怕不夠周全。研究指出，柑橘類水果除了含有膳食纖維，還含有多酚物質與黃酮類化合物，例如橙皮苷和柚皮素，這些成分均有助於血糖控制。美國糖尿病協會更將橙、柑、檸檬、柚子、西柚等列為糖尿病超級食物。

然而，並非有助控糖就能無限制地食用，由於柑橘類水果帶有些許酸性，建議於飯後食用。若食用果酸後容易胃部不適，則應避免空腹進食。對糖尿病患者而言，每次份量以一個拳頭大小為宜，每日可攝取兩份，且不適合當作點心食用。

穩血糖｜2. 正確吃飯順序

一個飯盒裡有白飯、主食肉類、還有至少2-3樣的蔬菜，建議想控制血糖的人，可遵循以下的正確用餐順序：

1. 先吃含蛋白質的肉類，
2. 接著吃蔬菜，
3. 最後才進食澱粉，例如米飯。

李婉萍表示，可以先跟從上述吃飯順序，之後則可以肉類搭配蔬菜，再配飯。這個進食順序將醣類放在最後，有助於延緩醣類被身體吸收的速度，讓胰島素不會過快分泌，從而有利於血糖控制。有很多小吃或夜市料理，例如燴飯、炒飯、炒麵，整體澱粉比例過高，蔬菜和蛋白質都偏少，容易造成血糖波動，建議可以額外加烚青菜、豆乾或滷蛋等。

穩血糖｜3. 喝控血糖飲品

a. 牛蒡茶：

牛蒡含有大量水溶性膳食纖維，纖維會延長消化時間，透過拉長消化過程有助於穩定血糖波動，避免因食物吸收過快而導致血糖急升驟降。不過要特別提醒，腎臟病變或鉀離子偏高者則不建議飲用。這種茶沖泡方式如下：

1. 將牛蒡連皮切片或切絲
2. 加入2000 c.c.水煮滾放涼

b. 餅乾茶：

餅乾茶本身雖然無法降低血糖，但它是一種無糖且帶有餅乾香氣的茶飲，能夠滿足喜愛含糖飲料的渴望，同時兼顧血糖控制計畫。控制血糖並非意味著全面禁止，只要掌握選擇原則並注意飲用份量，享用餅乾茶也能為生活帶來好心情。

香港糖尿病患者逾70萬 留意8大初期症狀

據香港醫管局的數據顯示，香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中，糖尿病主要可分兩大類型，並會出現以下常見症狀：

第1型糖尿病（胰島素依賴型）

• 病因：胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞，不能製造胰島素。
• 原因：與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。

第2型糖尿病（非胰島素依賴型）

• 病因：最常見的類型，體內的胰島素分泌正常或相對些微減少，但胰島素不能發揮功能，病因是身體對胰島素產生抗拒性。
• 原因：與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。

糖尿病者初期常見徵狀

1. 經常口渴
2. 小便頻密
3. 感到飢餓
4. 體重下降
5. 容易疲倦
6. 視力模糊
7. 傷口不易癒合
8. 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

小心2大糖尿病併發症 嚴重恐中風/截肢

據醫管局資料，糖尿病有機會引起急性或慢性併發症，嚴重者有機會導致截肢或致命風險：

1. 慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能，有致命風險：

• 腦：腦血管病如中風等
• 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
• 腎臟 ：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
• 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染。如下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢

2. 急性併發症

急性血糖過低 (血糖少於3.9mmoil/L)：

• 患者可能出現會出心跳加速、嚴重饑餓、頭暈、眼花、震顫、發抖、冒冷汗、嘴唇、舌頭或手指有麻痺感覺，昏昏欲睡、甚至神智不清
• 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，徵狀改善後加麵包1小片或餅乾3-4塊

急性血糖過高 (血糖等於或超過15mmoil/L)：

• 患者可能會呼吸快而深、有噁心、嘔吐、劇渴現象、並引致神智不清或昏迷情況
• 此時患者應盡快送院醫治

資料來源：營養師李婉萍、醫管局

T10

不少日常常吃的食物看似健康，但事實上可能暗藏健康風險？有心臟病科醫生指出，有5種「健康」食品其實暗藏健康風險，長期進食恐怕會引發心血管疾病、糖尿病，甚至引致其他健康問題，其中常吃1款乳酪可能增加患癌風險。

據英媒《DailyMail》報道，心臟病科醫生Dr Sanjay Bhojraj指，許多人誤以為植物油、標榜「減肥」的食品或全脂食品是更健康的選擇，但這些產品未必真正有益，部分減肥產品甚至含有與消化障礙、心臟問題及癌症風險相關的合成添加劑。他列出以下5種食物雖看似健康，卻可能屬於超加工食品範疇的種類，這類產品不僅與原始天然形態相差甚遠，更額外添加了調味劑、防腐劑、乳化劑與甜味劑等，而非使用完整的天然食材。

5大「健康」食物恐傷身：

1. 種子油 

經過精煉處理的菜籽油、大豆油與粟米油，在烹飪加熱過程中容易產生氧化反應，可能引發動脈與細胞組織的發炎現象，導致動脈管徑狹窄、血管斑塊破裂及血管壁結構弱化，而出現心肌梗塞、中風與動脈瘤等多種嚴重疾病。

Dr Sanjay Bhojraj以橄欖油、牛油果油和草飼牛酥油等更健康的油脂選項，替代經過多重加工的植物油。植物油中的多元不飽和脂肪，能取代飽和脂肪，有助降低壞膽固醇，從而有可能降低心臟病和中風的風險。此外，植物油中富含的Omega-6脂肪酸，不會明顯加劇體內發炎反應。有一項整合30組隨機對照試驗的研究指出，提高飲食中Omega-6脂肪酸的攝取量，對人體發炎指標並未產生明顯影響。

2. 低糖/無糖食品及飲品 

所謂的「減肥」或「零糖」食品，通常會添加人工甜味劑，以去除真正糖分中的卡路里，同時保留產品的甜味。然而，這些人工甜味劑，例如阿斯巴甜和三氯蔗糖，可能會擾亂身體的胰島素反應，並增加對糖的渴望。這類影響可能進一步引發一系列健康問題，包括體重上升、胰島素抗性、第2型糖尿病、代謝症候群，以及心血管疾病風險的提高。2023年發表在《自然醫學》期刊的一項研究指出，人工甜味劑中的赤藻醣醇與心臟病發作、中風風險增加有關，並可能增加血栓形成的機率。此外，《英國醫學雜誌》在2022年發表的研究顯示，攝取人工甜味劑心血管疾病的整體風險增加9%，中風風險更增加18%，尤其在高攝取量的群體中更為明顯。

對此，Dr Sanjay Bhojraj建議，可選擇水果、棗或生蜂蜜等天然甜味劑作為替代。

3. 風味乳酪

儘管風味乳酪常被標榜為健康食品，但實際上它們的含糖量往往比甜品更高。 一份典型的150克風味乳酪，可能含有15至25克的糖，這相當於約4至6茶匙的糖量。在某些情況下，低脂乳酪甚至會添加更多的糖，以彌補去除脂肪後所損失的風味和口感。此外，乳酪中還常含有乳化劑，食品添加劑例如黃原膠和大豆卵磷脂，被用來將各種成分結合在一起，使食品呈現光滑的質地。但越來越多的研究顯示，這類添加劑會對腸道微生物群造成嚴重破壞，導致脹氣、腹脹、腸道變化，以及與癌症相關的發炎，這種慢性發炎最終可能導致大腸癌。

Dr. Sanjay Bhojraj建議，應選擇正宗或原味的希臘乳酪（不含乳化劑），並在上面添加漿果和肉桂食用。

4. 蛋白棒

蛋白棒通常由種子油和糖漿製成，這類成分可能導致腹脹和消化問題。根據食品安全組織Safefood在2019年的一項調查，愛爾蘭市場上銷售的許多標榜「高蛋白」的能量棒，實際上屬於高度加工食品。調查更發現，近40%的能量棒以朱古力作為主要成分，且許多產品含有高含量的飽和脂肪、鹽或添加糖。該報告進一步指出，目前沒有確鑿證據顯示，健康人群可以透過攝取這類能量棒來獲得超出建議水平的蛋白質益處。

此外，調查報告建議消費者對包裝上的「健康食品」宣傳應持懷疑態度，並仔細閱讀成分標籤。Dr Sanjay Bhojraj推薦食用天然富含蛋白質的食物，例如堅果或烚蛋。

5. 蔬菜脆片

這類產品通常與傳統薯片一樣，是使用經過精煉的種子油高溫油炸製成。建議可以在家中自行烤製番薯片或鷹嘴豆，同樣能享受酥脆口感，卻更為健康營養。

資料來源：《DailyMail》

T10

癌症是我們健康的警號，然而，持之以恆的運動有助對抗癌症。多項研究顯示，運動不僅有助改善身心狀態，還能增強免疫系統，幫助身體對抗癌症。

運動4大好處助抗癌 增免疫力殺癌細胞

我們的免疫系統就像一支24小時巡邏的保安隊伍，時刻在身體內巡邏，抵禦病毒、細菌甚至癌細胞等「入侵者」。其中一個強大的成員，是被稱為「殺手T細胞」的白血球，它能辨識癌細胞上的異常標記，釋放化學物質以消滅癌細胞。

然而，癌細胞非常狡猾。它們能躲避免疫細胞的攻擊，甚至削弱免疫細胞的功能，使身體更難以對抗它們。研究顯示，恆常的體能活動可以幫助免疫細胞保持強壯、活躍，隨時準備作戰。運動甚至能喚醒疲憊的免疫細胞，讓它們重新投入工作。

研究顯示，運動可以帶來以下抗癌益處：

• 動員免疫細胞：運動時，身體將T細胞等免疫細胞釋放至血液，使它們更容易於體內巡邏，並攻擊癌細胞。
• 提升抗腫瘤效能：運動能增強免疫細胞的抗腫瘤活性，使其可以更有效地殺死癌細胞。
• 減少免疫細胞的耗竭：高強度運動能喚醒疲憊的免疫細胞，而定期運動則有助於長期保持它們的健康。
• 改善癌症治療效果：運動能減輕因癌症治療引起的不適，並減少疲勞和虛弱等副作用。

癌症患者如何運動抗癌？

每位癌症患者的體質各異，因此，當你感到疲累時，充分休息是絕對必須的，切勿過度勉強自己。在身體狀況許可時，美國運動醫學會（ACSM）建議癌症患者安全有效地將運動融入日常生活。具體建議包括：

• 每周進行150分鐘中等強度的帶氧運動，可分散於不同日子進行。患者可以從「超慢跑」開始，這是一種低強度的跑步方式，能夠有效提升心肺功能，同時對關節的壓力較小，適合剛開始運動或體能較弱的人士。
• 每周進行2至3次肌力訓練，以增強肌肉並支持免疫功能，重點可放於輕量阻力或自重訓練。阻力帶是一個很好的選擇，能夠進行輕量阻力訓練，並根據需求調整阻力強度，對關節的負擔也較小。 
• 加入柔韌性和平衡訓練，例如瑜伽或伸展運動，以改善身體靈活性，同時有助紓緩壓力。

治療期間，將運動於一天之中分為不同時段進行。從短時間的運動開始，例如10至15分鐘，然後根據自身的身體狀況和舒適度，逐漸增加運動的時間和強度。在開始或調整運動計劃之前，建議先諮詢醫生或物理治療師的意見。

為甚麼運動對癌症患者如此重要？

運動不僅能幫助保持身體健康，研究還顯示它能降低部分癌症的復發率，並提高患者存活率。此外，定期運動還能改善情緒、提升能量水平，並增強整體生活品質。

無論你正在與癌症抗爭，還是希望預防癌症，請謹記任何形式的運動都比完全不活動好。如果你對「運動」這一詞感到壓力，不妨先從增加日常「活動量」開始，無論是散步還是伸展，每一個小小的舉動都能為你的健康加分！ 

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師 吳文東

T10

【咖啡功效】咖啡是不少人每早必飲的提神飲品，過去雖有不少研究證實咖啡功效多，但亦有意見指如過量飲用咖啡恐傷身。有醫生近日引述研究，公開咖啡每日的黃金攝取量，不但可防癌及護心血管，更可降低死亡率，當中選擇在1個時段飲用，更最可發揮咖啡功效！

有些人每天要靠咖啡提神，但也有人認為飲咖啡不利健康。遺傳優生科醫生張家銘在Facebook專頁撰文指，有2項最新的大型研究表明，咖啡不但無害，還對健康大有助益，而關鍵在於飲用的份量。

如何飲用咖啡最健康？

咖啡每日黃金攝取量是多少？

張家銘醫生指，這2篇研究報告清楚地指出咖啡最具健康效益的「U型曲線」。首先是荷蘭的研究，通過追蹤1719位大腸癌患者超過6年，發現每天喝3至5杯咖啡（以荷蘭標準每杯125cc計算），可以明顯降低癌症復發與死亡的風險。

另一項研究則使用了英國生物庫（UK Biobank）資料、長達12年的大型研究則發現，每天喝2至3杯咖啡（以每杯150cc計算），能顯著降低心律不整、心血管疾病與全因死亡率。

這兩篇研究的結論不約而同地證明了，飲咖啡並非越多越好或越少越好，而是要剛剛好，最健康的「黃金攝取量」就是450至500cc之間。

咖啡飲用量如何影響健康？

張家銘醫生解釋，從分子醫學的角度，現代人因為生活壓力、不健康飲食或環境因素，容易引起細胞內慢性發炎，引致「基因開關」被錯誤地打開，令細胞容易老化或癌變。

咖啡內含豐富的綠原酸、多酚與鎂離子，這些天然抗氧化劑能有效降低體內慢性發炎，關閉不好的基因開關，從而降低癌症復發機率；同時也有助穩定心律、維持血管彈性。每天適量咖啡正好能穩定發揮這些好處，喝太少作用不明顯，喝太多反而可能產生過度刺激，出現心悸或失眠，呈現出所謂的「U型曲線效應」。

喝哪種咖啡對健康最好？

除了飲用份量，咖啡種類和飲用時機也很關鍵。研究建議優先選擇新鮮研磨的黑咖啡，因為多酚與抗氧化成分含量較高，保護效果更明顯。但要避免添加過多的糖或奶精，才能獲得最佳的健康效益。

至於時間，張家銘醫生建議在上午喝咖啡，因為是人體代謝與排毒最旺盛的時候，能夠更有效發揮咖啡中的抗氧化作用；也因為下午或晚上喝過量咖啡會影響睡眠質素。

資料來源：遺傳科醫生張家銘

專家履歷：張家銘

台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師，專長為基因體醫學、產前遺傳診斷和基因體檢測。

T10

【防癌蔬菜】癌症一向是香港人健康的頭號殺手，據資料統計，2023年本港新增癌症病例已突破3.8萬宗。要有效提升身體的防癌能力，必須從日常飲食習慣入手，有營養師特別推薦3大平價蔬菜，有助預防乳癌、肝癌、肺癌和胃癌等癌症。

防癌必吃3大平價蔬菜 這種日吃100克防4大癌症

營養師黃書宜在節目《如果云知道》分享3種平價又容易取得的防癌蔬菜，經常進食有助預防乳癌、肝癌、肺癌、胃癌等多種癌症：

防癌蔬菜｜吃甚麼有效防癌？

防癌蔬菜｜1. 金針菇

在2003年的一項歷時15年的流行病學研究發現，種植金針菇的農民癌症死亡率比未種植者低39%。金針菇含有多種營養成份，例如含β-葡聚醣，能調節免疫系統，避免身體過度發炎；含有鞣花酸，則能降低致癌物質被活化的機會；而含有的倍半萜，則具有抑制乳癌、肝癌、肺癌和胃癌等癌細胞生長的效果。建議每天攝取煮熟的金針菇100克，並搭配其他多樣化的蔬菜一起食用。

防癌蔬菜｜2. 番薯葉

番薯葉建議烹調後攝取約半碗，約100克，則能獲取不同營養，包括含有多酚類如綠原酸，可幹擾癌細胞快速分裂，抑制其迅速擴張；含有黃酮類如槲皮素，則抗氧化力為葡萄皮中白藜蘆醇的3倍，能有效抑制發炎；而含有類胡蘿蔔素中的葉黃素和β-胡蘿蔔素，除了保護眼睛外，亦可清除自由基、降低氧化壓力，減少細胞傷害。

防癌蔬菜｜3. 蔥、薑、蒜

蔥與蒜含有豐富的有機硫化物，具備抗菌、抗發炎及增強免疫力的多重功效；而薑除了常見的去腥與暖身作用外，其實蘊含多達400多種植化素，包括薑辣素、薑烯酚與薑烯酮等成分，可視為天然的消炎鎮痛劑，能有效緩解關節炎與泌尿道感染等發炎症狀，同時減輕化療引起的噁心嘔吐副作用，更有研究指出其能降低大腸直腸癌發生風險。無論是醃漬薑片或薑母鴨等料理中的薑材皆具效果，但關鍵在於必須將薑吃下去，而非僅飲用湯。

防癌食物｜4. 大豆

除了上述3種防癌蔬菜外，黃書宜又推薦大豆作為防癌食材，當中包括黑豆、毛豆，以及豆漿、豆腐、豆乾等其製成品。這類食物富含大豆異黃酮，常被稱為植物性雌激素。針對坊間流傳大豆異黃酮可能刺激腫瘤生長的疑慮，特別是對婦科疾病的影響。她澄清這些迷思指，自2009年起已有大量研究證實大豆異黃酮實際上能抑制癌細胞增殖並促進其凋亡。後續研究更發現乳癌患者適量攝取黃豆製品，不僅不會增加癌症復發風險，反而能降低復發率與死亡率。

根據《營養前沿》的研究顯示，每日增加25克大豆攝取量，能使整體癌症發生風險下降4%。25克生豆約等於2湯匙，可換算為200毫升豆漿或半碗豆腐。若每日攝取54克大豆製品，包括豆腐、毛豆、納豆等，則能進一步使癌症風險降低11%。

資料來源：《如果云知道》

T10

忽略餐後血糖急升，隨時出現「隱性糖尿病」。有醫生警告每次用餐後切忌做1件事，容易令餐後血糖失控，增右嚴重併發症的風險。他提出飯後穩定血糖的5大習慣，洗碗也有效！

血糖正常恐有隱性糖尿病？飯後做5件事穩血糖

根據日媒《東洋経済オンライン》報道，日本內科醫生大坂貴史指，糖尿病會導致血糖水平長期升高；然而，即使全天血糖值不高，也有很多人在餐後短時間內血糖值會急劇升高，且難以下降，導致在只檢測空腹血糖的常規體檢中往往會被忽略，因此被稱為「隱性糖尿病」。

這是由於胰島素分泌不足或胰島素作用不明顯，導致餐後血糖值飆升，且難以降低。有人認為餐後血糖飆升會導致困倦或疲勞，但這是誤解。事實上，大多數人不會出現任何症狀。不過，如果忽視餐後血糖的高峰，可能會損害血管，增加動脈粥狀硬化和糖尿病併發症的風險。因此，即使體檢時空腹血糖值正常，但若糖化血紅素A1c（可反映血糖長期趨勢）高於6%，也應進行進一步檢查。

大坂貴史醫生表示，飯後30分鐘內減少久坐時間，對於穩定餐後血糖水平十分有效。只要站起來走動，在室內也可以，就能讓肌肉開始利用糖分作為能量，以預防高血糖。毋須站著或走足30分鐘，只要吃完飯後從椅子上站起來活動3分鐘即可，無論是在家、外出吃飯或在工作場所，都記得保持這個習慣，避免長時間坐著。

預防糖尿病｜1. 飯後立即洗碗

如果在家，建議飯後立即洗碗。如果休息時間過長，很容易就會懶得收拾碗筷。洗碗時一邊踮腳能增加運動量。

預防糖尿病｜2. 做點其他事情

例如，飯後立即去洗手間刷牙；用拖把擦拭客廳或廚房的地板，以多加走動。

預防糖尿病｜3. 慢速深蹲

如果不想「行行企企」，可以做深蹲，扶著桌子或椅子，緩慢地反覆站起和蹲下，能刺激下半身的大肌肉群，使身體更有效地利用糖分作為能量。即使只做1分鐘也好，每天堅持做，就會看到顯著的效果。

預防糖尿病｜4. 使用其他樓層的洗手間

午餐後可能需要去洗手間或洗漱。如果在上班或外出，建議使用其他樓層的洗手間，行樓梯到樓上或樓下一層的洗手間。

預防糖尿病｜5. 外出用餐後散步

平日上班時如果外出吃午飯，與其在餐廳裡休息到午餐時間完結，不如結帳後出去散散步，然後再回辦公室，在辦公樓層或走廊走動3分鐘也可以。這樣有助提振精神，更好地投入下午的工作。

他補充，沒必要嘗試所有方法，只需選擇最適合和方便自己的方法，盡力而為即可。最重要是改掉「飯後長時間坐著」的習慣，永遠不要讓活動量降到零，才有助穩定血糖值。

預防糖尿病｜每日累積多10分鐘運動量 血糖控制更理想

大坂醫生也分享了一個「增加10分鐘」的技巧，在日常鍛煉時間的基礎上增加10分鐘，不必連續，額外的10分鐘活動時間可以分布在全日完成。例如做家務、走樓梯代替搭乘升降機或電梯、搭車時早一站或遲一站下車。透過累積運動增肌減脂，增加肌肉量以提升身體利用糖分的效率，而減脂則令胰島素更有效發揮作用，對於預防高血糖都有幫助。

預防糖尿病｜胡亂戒碳水 反增糖尿病風險

除了運動，他也提出了一些飲食上的注意事項。為了避免血糖飆升，需要限制碳水化合物的攝取量。不過，盲目避免吃碳水實際上是很危險的。米飯、麵包和麵條等穀物雖含有大量碳水化合物，但不能極端地完全不吃這些主食。實際上，吃一碗米飯或一片半方包都有益健康，因穀物含有膳食纖維，以及礦物質等人體必需的各種營養物質。此外，持續過度限制攝取碳水化合物會導致胰臟分泌胰島素的能力減弱，可能引發糖尿病。

另一方面，要避免飲用含糖飲品，例如果汁、運動飲品和能量飲品，它們會顯著影響血糖。當喝甜飲時，糖分會一次性被吸收，導致血糖水平在短時間內飆升。

餐後血糖多高才正常？解構糖尿病徵兆/併發症

根據香港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰島素分泌不足，或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。血糖過高會引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠更會破壞心血管、視網膜、神經、腎臟等等多個身體系統及器官之機能。

如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，視為空腹血糖異常；餐後兩小時血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，則是血糖耐量異常。兩種情況均屬於前期糖尿病。如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。

糖尿病者初期常見徵狀

• 經常口渴
• 小便頻密
• 感到飢餓
• 體重下降
• 容易疲倦
• 視力模糊
• 傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

糖尿病常見慢性併發症

若糖尿病控制不當，血糖長期偏高，血管和神經系統容易受到損壞，令身體器官長期受損，甚至喪失功能。

• 腦：腦血管病如中風等
• 眼睛：視網膜病變、白內障、青光眼
• 心臟及血管：冠心病、心臟衰竭、高血壓
• 腎臟：蛋白尿、感染、腎功能衰竭
• 足部：神經病變、血管病變、潰瘍、感染；下肢潰瘍感染長期不癒者，可能需要截除下肢)

專家履歷：大坂貴史醫生

日本綾部市立病院內分泌、糖尿病內科部長，京都府立醫科大學大學院醫學研究科內分泌代謝內科學講座客員講師。

T10

胰臟癌是香港4大致命癌症，年奪逾900名港人性命。若要有效降低罹患胰臟癌的風險，有營養師推介多吃3類食物，可降低30%罹癌機率。

營養師趙函穎在節目《健康2.0》中指出，胰臟同時具備內分泌與外分泌功能，對人體至關重要。當攝取高油食物時，胰臟必須加倍運作以進行消化，建議應盡量避免高油飲食，以維護胰臟健康。
除了控制高油脂攝取外，營養師趙函穎和中醫師羅珮琳在節目中列出3大方法，保護胰臟健康：

1. 多吃3類食物防胰臟癌

鉻：是構成胰島素的重要成分，能穩定促進胰島素正常分泌並預防糖尿病發生，建議可透過食用糙米、粟米、牛肉及雞蛋等食物補充。

葉酸：葉酸並非僅限孕婦需要，它負責維持所有細胞的健康狀態，能有效防止DNA與RNA發生病變。根據《癌症流行病學生物標記與預防期刊》整合16項研究、超過百萬人的統計分析發現，每周若攝取大量含豐富葉酸的綠色蔬菜，可降低18%的胰臟癌發生率。

硒：則是主宰體內抗氧化關鍵物質「穀胱甘肽」生成的主要營養素，具有抗發炎功效，主要存在於堅果、牛肉與蝦。有研究發現，每日攝取足量的硒與維他命E，能讓胰臟癌罹患風險下降30%。

2. 自製護胰健脾茶飲

中醫師羅珮琳表示，從中醫理論而言，胰臟功能歸屬於脾的運化系統，主導人體的食物消化與營養代謝功能，當出現脾虛狀況時，會導致食物代謝失常而積滯體內，形成臟毒或積聚。

此外，從中醫望診角度觀察，胰臟癌會呈現四大徵兆，黃疸、不明原因體重減輕、腹部膨脹合併四肢消瘦、舌苔白黃厚膩，不過這些多屬疾病後期表現。為改善脾虛問題，可飲用「護胰健脾茶飲」，其材料和製作方法如下：

材料：
* 絞股藍3錢：其性涼富含皂苷，能抑制癌細胞生長並促進癌細胞凋亡，對胰臟、胃、膀胱及腎臟相關癌症皆有益
* 白朮3錢、茯苓3錢、山藥3錢：有助健脾利濕
* 枸杞子2錢

製作方法：
* 製作時以600c.c.清水煮沸所有藥材
* 持續烹煮約15分鐘後即可飲用。

3. 按穴位預防胰臟發炎

中醫師羅珮琳指出，胰臟發炎後會出現所謂「火熱」現象，並逐漸轉變為「氣陰兩虛」體質。這類體質常見的中醫症狀包括疲乏、倦怠、食慾不振、口乾舌燥，甚至伴隨大便乾硬。她特別推薦透過按壓三大穴道來恢復脾胃功能、保護胰臟：

1. 脾俞穴：此穴位於背部，對應肩胛骨下緣與脊椎的連線處，再從脊椎往下數4個脊椎處，然後旁邊開約1.5寸（約一個大拇指寬半）的位置，或可觸摸脊椎兩側最豐厚的肌肉群，取其最高點處即是該穴。

2. 中脘穴：位於腹部前側，兩邊肋骨下緣與胸骨劍突交接處，再取此點與肚臍連線的中點位置。按壓此穴能有效促進消化功能，改善胃脹、胃悶等消化不良症狀。

3. 太谿穴：此穴位於腳踝內側，具體位置在內踝骨與阿基里斯腱之間。太谿穴屬腎經要穴，具有滋陰、潤燥的功效，能有效改善身體乾燥的狀況。

香港第4大致命癌症 甚麼人易患胰臟癌？

據香港癌症資料統計中心資料，胰臟癌為香港常見癌症，死亡率排第4位。單在2023年，香港已有918人死於胰臟癌，危險程度不低於肺癌、大腸癌、肝癌等常見癌症。

醫管局指，胰臟藏於腹腔深處，在胃部與大小腸等器官後面，胰臟癌是入侵性強的癌症，由於在胰臟的惡性腫瘤位置隱蔽，初期病徵並不明顯。不少患者至胰臟癌症晚期才發現患病，影響存活率。進行手術切除腫瘤後，復發率也比一般癌症高。醫學界目前尚不完全清楚胰臟癌的成因，惟可能與胰臟細胞的異常增生有關。大多數的胰臟癌都是源於胰管上皮細胞的腺癌，較常發生在65歲以上人士身上，其他風險因素如下：

1. 種族：黑人的風險較高
2. 性別：男性比女性有更高風險
3. 抽煙：吸煙者比不吸煙者患上胰臟癌的機會高出大概2至3倍
4. 糖代謝異常：糖尿病可以增加患上胰臟癌的風險
5. 超重：超重的人有較大風險
6. 飲食：長期過量進食動物脂肪和少吃蔬菜和水果會較易患上胰臟癌
7. 化學品：長期接觸殺蟲劑後、石油或染料
8. 感染幽門螺旋桿菌：患上胰臟癌的機會比非患者高出2倍
9. 遺傳性胰臟炎：遺傳性慢性胰臟炎會增加胰臟癌的機會，但非常罕見
10. 慢性胰臟炎：常與胰臟癌一同發現，但不一定是導致胰臟癌的原因

胰臟癌有何常見症狀？大便出現這顏色屬警號

如何及早發現胰臟癌？醫管局提醒日常多留意身體有否出現以下症狀，隨時是身體患上胰臟癌的警號：

* 上腹部出現與飲食無關的持續疼痛，並會反射至背部
* 食慾不振、噁心、嘔吐、消化不良、腹脹等腸胃障礙現象
* 出現黃疸、皮膚搔癢、大便呈陶土色
* 體重短時間內銳減
* 上腹部出現固定、堅硬的腫塊
* 腹水

胰臟癌病人常見的併發症有以下幾項：

* 黄疸
* 疼痛：當腫瘤擴大壓迫神經, 腹痛會加劇
* 嚴重體重下降, 進食情況差的病人可能需要鼻胃管餵飼或靜脈輸入營養補充品

資料來源：《健康2.0》、香港癌症資料統計中心、醫管局
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