分類: 即時國際

又到冬衣收納的季節，面對羊毛冷衫該如何清洗及妥善收納相信令不少人感到頭痛。有專家分享羊毛冷衫最佳清洗頻率、正確方法，以及存放貼士。有洗衣專家亦教急救妙招，讓縮水的羊毛冷衫有望恢復原狀。

羊毛冷衫穿一次就洗超錯？專家教最佳清洗頻率/方法

根據《grapee》訪問日本「鎌倉襯衫」（Makers Shirt Kamakura）的專家指出，一般情況下，羊毛冷衫一個冬季其實只需洗兩次。衣服輕微髒污時、換季或長時間不穿時，都應該清洗衣服。專家也提供正確的清洗技巧，延長冷衫壽命：

羊毛冷衫清洗方法：

• 清洗時務必依照衣物內的洗滌標籤指示操作，若標明需要手洗，請務必手洗處理。
• 將毛衣反轉清洗能有助減少表面磨損。
• 建議使用溫和的脫水模式，洗後平鋪在陰涼處風乾，此舉有助維持衣物原有形態。
• 建議選用中性洗滌劑。雖然衣物柔順劑並非必需品，但它能有效補充動物纖維中的天然油脂，有助保持衣物柔軟，提升穿著時的舒適度。
• 需注意的是，若使用過量柔順劑，會令纖維變得過軟，反而容易起毛球，因此必須控制用量。

羊毛冷衫可怎樣存放？

專家指出，汗水和皮脂同樣會積聚在羊毛冷衫上，繼而影響纖維狀態。當日穿過的羊毛冷衫應平鋪摺疊存放；若只穿著了很短時間，則可用衣架掛起風乾。尤其是動物毛髮纖維具備天然特性，懸掛晾乾有助恢復其透氣性，並穩定衣物形態。

至於經過乾洗後的羊毛冷衫，專家建議應將毛衣從原本的塑膠袋中取出，並放入防蛀劑一同存放。存放在通風良好的地方，有助保持纖維的天然質感。

羊毛冷衫洗完縮水？1招可恢復鬆弛

若羊毛冷衫不幸縮水，是否無法補救？根據《The Guardian》報道，洗衣專家Steve Anderton指出，部分專業乾洗店可透過大量高溫蒸氣，協助衣物局部恢復鬆弛。他建議：

• 可嘗試將衣物反轉，用熨斗配合少量蒸氣，熨燙布料及接縫位置，並保持這種張力直至面料冷卻，或有助改善縮水情況。

Steve Anderton坦言，這種方法並非永久有效，羊毛冷衫拉伸的程度只會維持到下一次洗滌為止，之後衣物很可能會再次縮水。

資料來源：《grapee》、《The Guardian》

T10

白恤衫和校服給人整潔、乾淨俐落的感覺，但只要一點污垢就會很礙眼。白色衣服的領口、袖口總是殘留一圈惱人的發黃汗漬，怎麼刷都刷不掉。其實這類因皮膚油脂和汗水日積月累而形成的頑固污漬，單靠洗衣機的轉動清洗是解決不了的。有專家分享了4個預洗技巧，在丟進洗衣機前，多花幾分鐘重點處理，就能真正瓦解污漬，讓衣物潔白如新。

白恤衫/校服領口發黃汗漬洗不掉？專家教4招預洗快速去黃去污

經常分享洗衣清潔妙招的日本YouTuber「洗濯のお兄さん/しゅんぺい」表示，開機前的預洗步驟，是提高去污效果的重要一步。以下4個預洗技巧專門針對白衣服泛黃和汗漬問題，一洗潔白去黃。

1. 衣領袖口專用清潔劑

效果最顯著的自然是專為處理皮脂汗漬設計的產品。這類產品通常是「鹼性」並含有酵素，能高效分解構成汗漬的蛋白質與皮脂。直接將清潔劑塗抹在乾燥的衣領、袖口黃漬處。然後靜置至少10分鐘以上，讓酵素有足夠的時間分解污垢。之後，就可以將衣物放入洗衣機正常清洗。

2. DIY去漬噴霧

使用一些家中現有的材料，就能輕鬆製作去黃清潔劑。

「基礎版」製作方法：

將家裡使用的「弱鹼性」洗衣液，與清水以1:1的比例混合，倒入噴霧瓶中，搖晃均勻即完成。洗衣前，直接噴灑在發黃處，讓其滲透後再進行機洗。重點是要讓此處的洗劑濃度高於正常洗衣時的濃度。

「加強版」製作方法：

除了衣領的頑固汗漬，白恤衫和校服還有容易越洗變黃的問題。在基礎版的噴霧中，加入適量的梳打粉或過碳酸鈉（彩漂），能大幅提升對白色衣物的去黃、漂白效果。不過，混合不同清潔劑可能會有讓衣物掉色的風險，建議先從「弱鹼性洗衣液+清水」的基礎版開始使用。

3. 肥皂

這是最原始卻非常實用的方法。固體肥皂的去污力強，針對陳年頑固黃漬，以及襪底、球鞋的髒污都相當有效。只需要將衣領發黃處用溫水沾濕，拿肥皂直接在污漬上來回塗抹，直到表面覆蓋一層厚厚的肥皂。再用軟毛刷或舊牙刷輕輕刷洗，或用雙手反覆搓揉。刷洗後，直接將衣物丟入洗衣機清洗。

4. 溫水浸泡法

對於去漬，水溫比起任何洗劑都來得關鍵。洗衣機通常只能用常溫自來水，但溫水能讓皮脂污垢軟化，並浮出纖維表面，同時活化洗劑的清潔效力。在臉盆或水桶中準備30-40°C的溫水。加入少量洗衣粉或洗衣液，攪拌均勻。放入衣物，注意讓發黃的領口、袖口完全浸泡在溫水中，浸泡5-15分鐘。之後不須擰乾，直接連同浸泡的清潔液一同倒入洗衣機，再啟動洗衣程序。如果要提升整體去污效果，尤其推薦加入這個步驟。

T10

不少人無病無痛、呼吸順暢，卻常常躺下入睡前出現鼻塞。網上流傳一個小技巧：如果一邊鼻子不通，把拳頭夾在另一側腋下約20秒，原本塞住的鼻子會順暢。專家分析，這個方法背後確有依據，但更值得關注的是：為什麼現代人晚上睡覺特別容易鼻塞？

拳頭夾腋下為何有效？鼻塞未必因為鼻涕多

遺傳優生科醫生張家銘近日在個人專頁發文分析「拳頭夾腋下20秒通鼻塞」背後的原理及機制。張醫生解釋，當腋下受到壓力刺激時，會影響身體的自律神經平衡，使交感神經活性稍微提高。交感神經一旦啟動，血管便會收縮，鼻腔內原本充血的鼻甲因此消腫，空氣通道變寬，呼吸自然順暢。

拳頭夾腋下為何有效？

鼻塞未必因為鼻涕多

「很多人以為鼻塞是因為鼻涕太多，但實際上多數情況是鼻腔血管充血。」他指出，鼻腔內的鼻甲結構像海綿一樣布滿血管，作用是加溫、加濕吸入的空氣。當血管充血，鼻甲便如海綿吸水般膨脹，通道變窄，人就會感覺鼻塞。這個技巧有一個關鍵：必須刺激對側腋下。

• 右邊鼻子塞住：拳頭夾左邊腋下，維持20秒到1分鐘
• 左邊鼻子塞住：拳頭夾右邊腋下，維持20秒到1分鐘

然而張醫生強調，這只能暫時緩解症狀，真正需要關注的是夜間鼻塞的根源。

鼻子每日輪班 晚餐時間影響鼻塞

很多人不知道，鼻子本來就有自己的節律，醫學上稱為「鼻週期」。左右兩側鼻腔並不會同時完全暢通，而是像接力一樣輪流運作：幾小時內，一側血管稍擴張、氣流較小；另一側則較通暢。過一段時間，兩邊交換。當身體調節系統穩定時，這個變化非常細微，幾乎不會被察覺。生活節律失衡，這個小變化就會被放大，於是大多人發現晚上躺下後，鼻子開始不順暢。

張醫生引述近年研究指出，夜間鼻塞現象與生活節律密切相關，其中一個重要因素就是晚餐時間。人體有一套生理時鐘：

1. 白天處理糖分與能量的能力較好，晚上代謝速度逐漸下降。
2. 如果晚餐吃得很晚，或睡前進食，血糖上升幅度往往較高。當血糖升高，腎臟會調整體內水分與礦物質，回收葡萄糖與鈉離子的同時，水分也跟著被保留在體內。

當體液逐漸增加，鼻腔黏膜便容易充血腫脹。原本微小的鼻週期變化則變得格外明顯。

鼻子是身體最早的提醒 3招從生活調整節律

張醫生提出一個有趣觀點：鼻子、睡眠、血糖與水分調節，其實都屬於同一個生理系統。他指：「身體就像一座城市。血糖是交通流量，水分是河道系統，神經是指揮中心。當節奏協調時，一切都運作順暢；如果生活節律逐漸被打亂，鼻子往往會成為最早出現變化的地方。」他建議大眾可採取以下實際對策：

1. 讓進食時間落在白天

人體處理血糖與能量的能力在白天較佳，晚上逐漸下降。將三餐安排在早上八點到晚上六點之間，身體處理食物會更順利，血糖波動也更穩定。許多研究發現，即使飲食內容不變，只要提前吃飯時間，血糖穩定度與睡眠品質都可能改善。

2. 晚餐簡單清爽

晚餐太鹹、太甜或份量太多，身體夜間就需要花更多力氣調整血糖與體液平衡。鹽分攝取過高，體內水分容易增加；糖分過高，血糖波動變大。這些變化同時出現時，鼻腔黏膜容易充血，睡眠也會變淺。建議晚餐多蔬菜、適量蛋白質，減少重口味與高糖食物。

3. 觀察身體的細小訊號

很多人注意體檢數字，卻忽略身體每天的提醒。晚上鼻塞、半夜醒來、早晨精神未恢復，這些看似小變化，往往和生活節律有關。當這些訊號反覆出現，可回頭檢視最近的晚餐時間、作息與飲食習慣。許多人只要稍微調整，這些症狀就會慢慢改善。

T10

[星島綜合報道]近年復古文化回潮，90年代「即棄菲林相機」再度成為潮流符號。一款名為 Rewindpix 的數碼相機，正嘗試將這種拍攝體驗帶回現代，同時結合數碼技術的便利性。該產品目前於 Kickstarter 平台眾籌，定位為「非即棄式數碼菲林相機」。

Rewindpix 設計靈感來自過去常見的即棄相機。這類相機多配備高ISO菲林及固定光圈，常見於派對、婚禮及旅行等場合，用戶毋須顧慮損壞或遺失，能隨意拍攝。菲林在保存或操作不當時產生的色偏與質感，亦成為其獨特魅力。

設計師 Xiao Liu 嘗試透過數碼方式重現這種低解析度、帶顆粒感的影像風格。Rewindpix 提供「菲林模式」，模擬35mm拍攝效果，同時亦可切換至一般數碼模式，兼顧復古風格與實用性。

 

與市面部分復古數碼相機不同，Rewindpix 強調拍攝過程的「手感」。機身未設大型顯示屏，而是配備一個 25 × 20 毫米光學觀景器，採用3:2比例及0.78倍放大率，並設有精準取景框線。設計者稱其為「無屏幕數碼相機中最準確的觀景器」。

機背則設有1吋單色LCD，只顯示拍攝張數及曝光等基本資訊，進一步減少對即時預覽的依賴。

在操作上，Rewindpix 加入多項模擬菲林相機的細節，包括手動「過片」的捲片器設計，即使無需使用菲林，仍可提供類似傳統拍攝節奏。此外，相機設有可更換快門鍵、三段濾鏡切換，以及冷靴插槽以配合閃光燈使用。

規格方面，產品搭載 Sony 1300萬像素感光元件（1/3.06吋），支援較佳動態範圍及低光表現；鏡頭採用玻璃與塑膠混合結構，固定光圈為 f/2.2，快門速度介乎1秒至1/2000秒，對焦範圍由1米至無限遠。

內建氙氣閃光燈拍攝距離約1至3米，每次充電可拍攝約300張（使用閃光燈則約250張）。此外設有標準1/4吋腳架接口及43毫米濾鏡螺紋。

在菲林模式下，相機最多只能拍攝36張照片，模擬傳統菲林限制。ISO範圍為100至6400，但用戶可於拍攝途中切換不同「菲林風格」，不受傳統菲林限制。

所有相片會儲存為RAW JPEG格式於隨機附送的4GB SD卡中，並可透過Wi-Fi傳輸至手機。配套應用程式提供36款菲林風格濾鏡，方便後期處理及分享。

Rewindpix 提供兩款配色，包括 Sand Dune（象牙白）及 Moon Rock（黑色）。目前眾籌價格為119美元（建議零售價199美元），如開發及生產進度順利，預計將於今年6月開始出貨。

圖片：Rewindpix

T10

睡眠質素與健康息息相關，一個適合的枕頭是告別「瞓捩頸」、肩頸痠痛的關鍵。香港消委會最新測試了市面上13款枕頭，涵蓋記憶綿、乳膠及聚酯纖維等物料，售價由$79.9至$1688不等，有3款枕頭在各項測試中表現出色，勇奪4.5星總評級，當中更有2款高分記憶枕HK$600有找，性價比極高！

3款4.5星記憶枕高分之選 2款$600有找

消委會是次測試項目全面，包括枕頭的承托力、舒適度、耐用程度，以及清洗前後質量等物理特性。此外，檢測了枕頭物料防火和阻燃劑含量，全部樣本防火表現理想，消費者可放心使用。

在13款受測枕頭中，有3款憑藉其在承托力、耐用度及舒適度的卓越表現，脫穎而出，獲得4.5星的最高總評分。值得注意的是，當中2款記憶枕價格均在$600以下，證明優質枕頭不一定昂貴。

1. Cherry 感溫記憶凝氧枕

• 物料： 記憶綿
• 聲稱來源地： 中國
• 售價： $499
• 總評： 4.5星（體形較細人士總評分、體形較大人士總評分）
• 亮點：對體形較細或較大人士的側臥承托表現較理想，獲得較高的4分評分。在整體耐用程度獲得最高的5分評分。

2. Sinomax全方位智慧承托枕

• 物料： 記憶綿
• 聲稱來源地： 中國
• 售價： $599
• 總評： 4.5星（體形較細人士總評分、體形較大人士總評分）
• 亮點：對體形較細或較大人士的側臥承托表現較理想，獲得較高的4分評分。在枕頭的舒適度有關的評價中（硬度、高度、設計、氣味和使用時枕芯會否發出噪音等），均獲得較高的4分評分。

3. Tempur 雙用舒壓枕

• 物料： 記憶綿
• 聲稱來源地： 丹麥
• 售價： $1,428
• 總評： 4.5星（體形較細人士總評分、體形較大人士總評分）
• 亮點：下陷速度和幅度表現均極為出色，取得5分滿分。在枕頭的舒適度有關的評價中（硬度、高度、設計、氣味和使用時枕芯會否發出噪音等），均獲得較高的4分評分。

品牌及型號	物料	售價	來源地	總評
Tempur 雙用舒壓枕	記憶綿	$1,428	丹麥	4.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
Cherry 感溫記憶凝氧枕	記憶綿	499	中國	4.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
Sinomax 全方位智慧承托枕	記憶綿	599	中國	4.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
BRUKSVARA 人體工學枕頭	記憶綿	$99.9	中國	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
Dentons Luxurious Support Pillow Impressions Multi-Profile	記憶綿	$1,688	澳洲	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
加滕竹纖維記憶棉枕	記憶綿	$99.9	中國	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
歐化寧壓健康枕	記憶綿	$538	未知	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
Cottex天然乳膠枕	聚酯纖維	$469	未知	3.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）
Dunlopillo 健頸乳膠枕頭	聚酯纖維	$718	泰國	4.5（體形較大人士總評分） 4（體形較細人士總評分）
金美夢乳膠枕	聚酯纖維	$380	未知	4（體形較細人士、體形較大人士總評分）
afontane 抗病毒珍珠枕15″	乳膠	$170	中國	4（體形較大人士總評分） 3.5（體形較細人士總評分）
卡撒天嬌 星級酒店枕	乳膠	$109	未知	4（體形較大人士總評分） 3.5（體形較細人士總評分）
Home Coordy 聚酯枕頭	乳膠	$79.9	未知	3.5（體形較細人士、體形較大人士總評分）

承托力、耐用度、透濕度大比拼

枕頭的功能在於承托頭頸，讓脊椎在睡眠時能維持自然直線。測試結果顯示，不同樣本的承托力、耐用度、透濕度表現懸殊：

• 承托力表現： 測試以1名男性和1名女性成人作測試對象，評估各樣本的承托表現，在枕頭樣本的整體承托表現中（體形較大人士），7款記憶棉枕表現理想，皆獲4.5分。仰臥測試中，Sinomax全方位智慧承托枕獲4分，承托力不錯；Cottex天然乳膠枕的仰臥測試僅獲2.5分、整體承托表現僅獲3分。
• 耐用度測試： 測試模擬使用後枕頭的損耗程度。結果顯示，13款樣本中有2款的耐用度極佳，取得5分滿分，包括Cherry感溫記憶凝氧枕、加滕竹纖維記憶棉枕。這反映大部分枕頭在受壓、濕度下，其高度及硬度都能保持得不錯，耐用度普遍理想。
• 透濕度測試： 若枕頭透濕能力差，濕氣積聚會令人有「焗」的感覺。測試量得各樣本的相對濕度由48.5%至66.9%不等，當中2款記憶綿枕樣本透濕表現較遜色，只獲3分（BRUKSVARA人體工學枕頭）和2分（加滕竹纖維記憶棉枕），怕熱或容易出汗的人士宜多加注意。

選購及保養4大貼士

消委會提醒，枕頭沒有絕對的好與壞，選擇時應考慮個人身型、體重及睡眠習慣。一個不合適的枕頭，可能引致頸痛、頭痛，甚至影響呼吸。

1. 親身試用 不能缺少：購買前應親身到店舖試躺，並以個人最常用的睡姿測試，感受高度與軟硬度。

2. 睡姿決定高度：仰臥時，頸椎應與床面平行；側臥時，枕頭高度應約等於一邊肩膀的闊度。

3. 細閱護理標籤：記憶綿、乳膠枕多數不能水洗日曬，應按標籤指示護理，正確護理能延長枕頭壽命。

4. 定期更換：當枕頭已經變形、失去彈性，便代表需要更換；建議每一至兩星期更換清潔的枕頭套，保持衛生，避免塵蟎及細菌滋生。

資料來源：消委會

T10

不少人年紀漸長，便要面對老花、手震等問題，連穿針引線都感吃力。在中國，浙江台州一位102歲的婆婆，不但身體硬朗，眼神更依然銳利，至今仍能自己縫補襪子、納鞋底。到底她有何長壽秘訣？

根據《台州晚報》報道，102歲的金寶領婆婆是台州黃岩區院橋鎮梁湖橋村知名的長壽之星。儘管聽力不佳、關節有些僵硬，日常走動需要攙扶，但她精神飽滿，身體硬朗。在家人的記憶中，除了數年前因感冒吊鹽水外，這位百歲老人已有50餘年沒進過醫院大門。金婆婆近日更向媒體分享了她的4大長壽習慣：

1.早睡晚起

金婆婆的作息堪稱「養生範本」，每天早上9時多自然醒，自行梳洗後便坐在院子曬太陽；晚上7時準時上床睡覺。最特別的是，她每日中午還會補上一至兩小時午覺。兒子胡華梅透露，母親一天合共睡15小時，充足的睡眠讓她精神煥發。

2.愛喝酒吃肉

金婆婆雖然起床較晚，但她一日三餐從不馬虎，早餐必食肉包、肉餡水餃或雲吞，午餐和晚餐則輪流吃麵或飯，每頓飯都盛滿一個中型飯碗。金婆婆對肉類尤其鍾愛，每頓必吃兩三塊豬腳，一天能吃下半斤；豬肉、魚肉更是餐桌上的常客，幾乎餐餐無肉不歡。

除了正餐，金婆婆還愛吃小蛋糕、小麵包當零食，紅糖、紅棗泡水喝，每日更要吃三個橙子和兩隻雞蛋。孫女胡美君笑言：「我奶奶消化特別好，連粽子都能吃一個半！糯米糰、粽子這些難消化的食物，她吃起來毫無壓力。」不過，金婆婆有個小挑剔，不愛吃菜，無論是新鮮青菜還是鹹菜，都會被她挑出來剩在碗裡。

這位百歲人瑞還是個「資深酒友」，家人透露，她年輕時就愛喝酒，現在每天風雨不改要喝，有時能喝上小半斤，年輕時酒量更佳。她的酒壇裡浸泡著紅棗、桂圓、荔枝、楊梅等製成的黃酒，她形容這是「果子酒養人，越喝越有味」。

3.愛縫補襪子/納鞋底

雖然耳背，聽不清別人說話；腿部關節不太靈活，走路需要輔助。但她的眼神依然銳利，雙手靈活有力，穿針引線難不倒她。家人驕傲地說，她有時候還會自己縫補襪子、納鞋底，手非常穩，納草鞋、草帽的手藝更是一絕。

4.豁達大度

談及長壽秘訣，家人總結為「能吃能睡、豁達大度」。兒子胡華梅說，母親一輩子沒跟人紅過臉，遇到煩心事轉頭就忘。她只是個普通的農村家庭婦女，年輕時操持家務，年老時帶大孫輩，如今最大的心願就是一家人和和美美。

資料來源：《台州晚報》

T10

[星島綜合報道] 機械人能否像人類一樣進行高難度運動，一直是人工智能領域的重要課題。中國清華大學研究團隊近日發表新成果，透過一套名為「LATENT」的系統，成功訓練人形機械人打網球，表現被形容為機器學習及現實世界人工智能的一項突破。

研究指出，成為一名合格運動員，需要高度精準的感知能力、靈活的身體控制、快速反應及對角度的判斷。然而，將這些能力轉化到機械人身上並不容易。

以網球為例，現有的可穿戴動作捕捉技術，難以應付球員在場上大範圍移動，同時亦未能準確捕捉手腕角度等細微動作，而這些正正是影響擊球質素的關鍵。至於利用多鏡頭影像配合人工智能進行分析，例如NVIDIA的相關技術，研究團隊亦指出流程複雜，需大量工程與專業知識支持。

新提出的LATENT系統，回歸動作捕捉的核心概念，但只針對最基本的「技術單元」。研究人員收集約五小時的人類運動數據，包括正手、反手、側步及交叉步等基本動作，並在較小範圍內完成。

系統會將這些數據轉化為一個「動作空間」，再輸入至機械人之中。實驗所使用的是Unitree G1 humanoid robot，該機械人近年因能進行跳舞、格鬥等動作而受到關注，售價約為13,500美元起。

🎾Introducing LATENT: Learning Athletic Humanoid Tennis Skills from Imperfect Human Motion Data

Dynamic movements, agile whole-body coordination, and rapid reactions. A step toward athletic humanoid sports skills.

Project: https://t.co/MFy2NIOsrn
Code: https://t.co/A7B5H8PIBh pic.twitter.com/vOnEzkCHXC

— Zhikai Zhang (@Zhikai273) March 15, 2026

與傳統「逐步教學」不同，LATENT並不直接教機械人如何打球，而是提供一組可參考的動作模式，讓機械人自行嘗試：當偵測到網球打來時，選擇合適動作擊球，並以成功將球擊回對方場地作為目標。

在訓練過程中，大部分學習均於模擬環境中進行，大幅提升效率。機械人需要自行調整擊球角度、時機及步法，甚至在必要時偏離原有動作模式。

實際測試結果顯示，該機械人在正手擊球的成功率約為90%，反手則接近80%。整體動作流暢自然，接近人類球員的表現。

研究團隊強調，目前技術尚未達到參與正式比賽的水平，但作為早期成果，已展示出顯著進展。未來，價格相對親民的人形機械人，有機會成為網球訓練夥伴。

更重要的是，相關技術不僅限於運動領域。透過在高動態環境中學習身體控制與決策能力，機械人可望應用於更實際的場景，例如複雜操作或高風險任務。目前，LATENT系統已於GitHub開源，供研究人員進一步開發與應用。

圖片：清華大學

眼鏡總是擦不乾淨，甚至越擦越模糊？很多人以為眼鏡髒了，用紙巾會擦拭就會刮傷鏡。但有日本眼鏡專家提醒，導致鏡片受損、報銷的根本原因，不在於用紙巾或眼鏡布，而是擦拭之前少做了一個步驟。那麼正確的清洗和保養眼鏡的方法是如何做？

紙巾抹眼鏡不會刮花？專家拆解洗眼鏡謬誤

根據日媒《FNN》報道，埼玉縣眼鏡店老闆坂田賴彥指出，有一些人們習以為常的清潔方式，實事上都在傷害眼鏡，令鏡片越來越花，縮短使用壽命。

其中，最多人犯的錯誤就是「乾擦」眼鏡，即使是眼鏡專用布都一樣。因為周圍環境的微小灰塵與懸浮粒子會附著在鏡片上，如果在鏡片乾燥的狀態下擦拭其表面，與直接拿著砂紙在來回摩擦沒有兩樣，馬上造成無數細微的刮痕，並可能導致多層功能性鍍膜（如抗藍光、抗反光膜）剝落。相反，如果先用水沖走髒污顆粒，再用紙巾是完全可以用來抹乾水分是絕對沒有問題的。當然，眼鏡專用布的材質更為柔軟，是更理想的選擇。

另外，很多人會使用洗潔精清洗眼鏡，可以幫助去油。不過要注意市面上洗潔精很多都是「弱酸性」或「弱鹼性」的，清潔力比中性洗劑更強。當中的成分可能會令鏡片鍍膜受損，縮短使用壽命。最理想的做法是購買眼鏡專用的中性清潔劑，但如果只有洗潔精可用，加一滴在一盆清水中大幅稀釋，以減低對鏡片的殺傷力。

每晚都要洗眼鏡 1分鐘正確清洗保養技巧

坂田賴彥分享正確的清潔眼鏡方法。出門一整天，眼鏡累積了大量灰塵、汗水、臉部油脂與化妝品。如果沒有定期清潔，不只鏡片模糊、鼻墊變色，眼鏡的鉸位螺絲都可能被腐蝕損壞。因此最理想的做法是在每晚都清洗一次。只需要1分鐘就能把眼鏡洗得乾乾淨淨。

正確清洗眼鏡4步驟：

1. 在緩緩的冷水水流下沖洗整副眼鏡，包括鏡片兩面、鏡框、鼻墊和鏡腳，沖走附著的灰塵顆粒。
2. 如果眼鏡油污嚴重，可在指尖沾取一小滴眼鏡專用清潔劑，或在極度稀釋的洗潔精水中，把鏡片上輕輕畫圈塗抹。
3. 將泡沫與殘留的髒污徹底沖洗乾淨。
4. 使用乾淨的眼鏡布或衛生紙，輕輕按壓表面將水分印乾，切勿用力擦拭。如果沒有徹底擦乾，鏡片會留下難以去除的「水漬」，影響視線。特別注意抹乾鼻墊和鏡腳轉軸處的縫隙，避免水氣殘留導致金屬腐蝕或變色。

最後，他也建議應該每3個月到眼鏡店一次，請專家檢查調整鬆緊度和更換鼻托，確保戴得舒適、不會經常滑落，對延長眼鏡的使命壽命都有幫助。

鏡片刮花變形了對眼睛有何傷害？

如果鏡片受損了還繼續使用，不只戴著容易不適，本身的視力問題也可能變得更嚴重。日本眼鏡品牌OWNSDAYS官網提醒，當鏡片刮花、變形、泛黃和脫膜時，都必須盡快更換新的鏡片。

• 刮傷：若鏡片看起來花花的，感覺怎麼洗都洗不乾淨，鍍膜受損太模糊可能會導致瞇眼而度數加重。
• 變形：當鏡框變形，無法完整包覆鏡片，會導致度數失準、散光增加，無法正確判斷眼前物件的距離，容易造成生活上的不便。
• 泛黃：鏡片經長期使用難免會氧化發黃，會影響鏡片清晰度與透光率。
• 脫膜：當鏡片斜切角度看不見鍍膜的反光顏色(常見綠、紫、藍、金)，代表鏡片脫膜，抗藍光或其他添加的保護功能可能會消失喔。

T10

健康有力的呼吸是決定壽命的關鍵之一！有醫生提醒，60歲是「呼吸肌」衰退的分水嶺，呼吸會變得更淺和急促，引發肺部功能下降、呼吸越來越困難的惡性循環。長期可能導致細胞缺氧，身體更容易出現各種毛病，繼而影響壽命。即看如何自測「肺年齡」。

60歲後呼吸機能衰退更嚴重 肺部缺氧容易氣喘

呼吸是一件自然的事，一個人一生的呼吸加起來可能多達5億至6億次。根據日媒《介護ポストセブン》報道，日本醫學博士、昭和醫科大學名譽教授本間生夫表示，隨著年紀增長，容易走沒幾步路、上幾級樓梯就喘不過氣，這其實是「肺部老化」的警號。

對於呼吸功能，有一個重要的指標名為「殘氣量」。本間博士解釋指，這代表的是在盡力呼氣後，仍殘留在肺部的空氣量。一般而言，殘氣量約佔肺總量的30-40%為之正常。但到了60歲後，比例可能上升至超過50%。殘留的空氣過高，讓肺部長期處於膨脹狀態，意味著實際能用來交換氣體的空間只剩下不到一半。因此年長人士更常出現呼吸困難、容易喘的狀況。

這一切的根源，來自於「呼吸肌」的衰退。人體約有20種輔助肺部呼吸的肌肉，統稱為「呼吸肌」。當年齡增長導致這些肌肉衰弱，胸廓便無法充分擴張，令呼吸變得又淺又快。肺中「無用的廢氣」越來越多，能吸入「新鮮空氣」的空間就越來越少，形成一個致命的惡性循環。

淺呼吸、用口呼吸加速衰老

呼吸系統外科醫生奧仲哲彌則警告，呼吸功能的下降，對身體的危害遠超想像。現代人彷彿忘記了深呼吸的重要性，呼吸淺或用口呼吸的習慣越來越常見，卻是在悄悄地蠶食健康。

淺呼吸：無法充分吸入氧氣，導致器官、肌肉及細胞功能下降。免疫細胞活性降低，更容易生病；新陳代謝變慢，則會加速老化，並可能導致慢性病惡化。

用口呼吸：鼻腔是人體最好的「空氣清新機」。相反，用口呼吸等於讓病毒、花粉、細菌等直接入侵肺部，容易引發過敏和感冒；口中雜菌繁殖也會導致口臭。而且，用口呼吸的效率遠低於鼻呼吸，長期下來會讓全身細胞處於缺氧狀態，新陳代謝越來越差，手腳冰冷、肩頸僵硬、肥胖等問題接踵而至。

1張紙巾自測「肺年齡」

這些不良呼吸習慣，長期下來可能會導致「肺年齡」提早衰退。長者們不妨留意一下日常生活中的一些小細節，例如和同齡朋友散步時，只有自己特別容易氣喘或心悸；或者女士彎腰洗長髮時，途中需要站下來喘氣，這些都可能是肺功能衰退的徵兆。還有一個簡單測試方法，在家裡就能夠輕鬆自測呼吸功能是否合格。

自測「肺年齡」檢測步驟：

1. 將2張紙巾用力揉成直徑約2cm的緊實小球，用膠帶固定。
2. 將紙巾球放入保鮮紙紙筒的一端，並以這端為呼氣口
3. 身體站直，將紙筒水平舉起，用盡全力「一口氣」將球吹出紙筒。
4. 測量衛生紙球飛行的距離。

檢測結果：

• 1.4m以下：這是非常危險的警號，代表肺功能可能已嚴重衰退，建議到醫院接受進一步的專業肺功能檢測。
• 1.4-4.2m：肺年齡約為40-60歲。如果實際年齡超過60歲，保持這樣的呼吸功能屬於合理的範圍；但若才40、50多歲，就代表肺功能已提早老化，需要開始注意保養了。
• 4.2m以上：肺年齡約在30-40歲，還非常年輕。但呼吸功能其實早在20多歲便會逐年下降，千萬不能掉以輕心。

T10

相信不少人都會在洗澡時順便洗臉，以為省時又方便，原來這是肌膚「大忌」！這個看似無害的習慣，其實正在不知不覺間地傷害肌膚，由水溫、水壓、洗頭水殘留到沖涼時間，每個細節都可能成為肌膚的「毀容級」兇手。

專家拆解4大原因恐越洗越乾、加速衰老

綜合多位皮膚科醫生及美容專家意見，在洗澡時洗臉主要有以下4個「中伏位」：

1. 水溫過熱：洗走保護油脂

許多人喜歡用熱水沖涼，但我們的皮膚不喜歡，熱水破壞肌膚表面的保護性脂質層（包含神經醯胺、脂肪酸等），這些物質是維持肌膚水分的重要屏障，一旦被洗掉，肌膚就容易變得乾燥、敏感，甚至引發發炎。

更嚴重的是，過熱的水溫會使微血管擴張，長期下來可能導致微血管破裂，在臉上形成難以消退的紅血絲。美國皮膚科學會建議，洗面應使用溫水。

2. 水壓過強：傷害脆弱肌膚

當你用洗臉盆洗面時，你會用手捧水輕潑，或用洗面巾輕柔擦拭。但在淋浴時，很多人直接將花灑對準臉部，讓強勁的水柱直衝嬌嫩的臉部肌膚。有專家解釋，站在花灑下直接沖水，用強烈的水流洗臉很容易破壞皮膚屏障，長期下來會導致皮膚變得粗糙乾燥，加速鬆弛和老化。

3. 洗澡時間過長：洗走保濕成分

美國皮膚科學會建議，理想的洗澡時間應控制在5至10分鐘內。但當你加入洗面等步驟，時間往往會延長。專家警告：「洗澡的時間越長，臉部就越乾燥。」

皮膚中的天然保濕因子如神經酰胺、脂肪酸等，都是水溶性的。如果讓臉部在花灑下沖10分鐘，等於直接把這些有益的保濕成分沖走，沒有了這些成分，肌膚的鎖水能力就會大幅下降。

4. 洗頭水/護髮素/洗澡用品：刺激肌膚

洗頭時，洗頭水和護髮素往往會順著水流到臉上，這些產品的成分是為頭髮設計，對嬌嫩的面部皮膚來說可能過於刺激。醫生補充：「洗頭水會使臉部皮膚的酸鹼值升高，導致乾燥。」含有硫酸鹽等刺激性成分的產品，更容易引發敏感反應。

除了頭髮產品，沐浴露、身體磨砂膏等產品也會接觸到臉部；用來清潔身體的毛巾、沐浴球上也可能滋生細菌，加劇肌膚問題。

資料來源：Healthdigest、Dr. Justine Hextall、Dr. Joshua Zeichner

T10

濕紙巾是不少家居必備用品之一，但原來也暗藏致命危機。英國衛生當局發出緊急警告，指有四款常用濕紙巾被驗出含致命惡菌，已造成59人確診感染，其中6人死亡。涉事產品雖已於去年7月停售，但當局呼籲市民立即檢查家中急救箱及藥櫃，若發現以下品牌，切勿使用並盡快丟棄。

四款無酒精濕紙巾含致命細菌 六人喪生

英國衛生安全局（UKHSA）與藥品及保健品監管局（MHRA）上月聯合發布警告，指4款非無菌無酒精濕紙巾（non-sterile alcohol-free wipes）被檢出含有「穩定伯克霍爾德菌」（B. stabilis）。根據《歐洲監測》期刊發表的研究，2018年6月至2026年2月期間，英國共錄得59宗確診感染個案，其中5名患者死亡，另有一宗疑似死亡個案。英國衞生安全局指出，感染通常經由以下途徑發生：

• 受污染產品接觸破損或受損皮膚
• 透過靜脈導管等醫療設備將細菌引入體內

感染症狀：

• 傷口周圍發紅、腫脹
• 疼痛加劇、局部發熱
• 傷口滲出膿液或分泌物
• 嚴重者可引發敗血症，危及生命

即看涉事品牌名單

英國衞生安全局證實，以下四款無酒精濕紙巾被驗出含有伯克霍爾德菌：

四款無酒精濕紙巾含致命細菌

1. ValueAid Alcohol Free Cleansing Wipes
2. Microsafe Moist Wipe Alcohol Free
3. Steroplast Sterowipe Alcohol Free Cleansing Wipes
4. Reliwipe Alcohol Free Cleansing Wipes

當局強調，這類濕紙巾本不應作急救用途，絕對不能用於破損皮膚或清潔靜脈導管。檢驗亦發現，品牌Reliwipe雖受污染，但菌株與爆發個案無關。

產品雖停售 家中或有存貨 發現問題產品怎麼辦？

涉事產品已於2025年7月被勒令停售，英國衞生安全局向銷售商發出通知。然而，這些濕紙巾可能仍存於市民的急救箱或家中儲物櫃。英國衞生安全局建議，如發現問題產品，要立即停止使用，作為一般家居垃圾棄置，切勿用於傷口護理或清潔醫療設備。

當局強調，這些產品並非作為一般家用濕紙巾或嬰兒濕紙巾銷售，市民處理傷口或清潔靜脈導管時，應遵循公共醫療服務機構的指引。

致命惡菌B. stabilis是甚麼？

穩定伯克霍爾德菌是一種存在於自然環境（如土壤和水源）中的細菌，一般對健康人士威脅不大。然而，若透過傷口或醫療設備進入人體，對免疫力較弱者可能造成嚴重後果。

高危族群包括：

• 正在接受化療的癌症患者
• 器官移植受贈者
• 免疫功能受損人士
• 囊腫纖維化患者

資料來源：英國衞生安全局

T10

醋是港人餐桌上不可或缺的調味品，無論是拌沙律、醃食材、餸菜入饌，都不可或缺。然而，日常調味的食用醋會否隱藏重金屬風險？澳門消委會與市政署食品安全廳合作，對市面出售的10款醋進行重金屬檢測，結果顯示全部樣本的總砷及鉛含量均符合標準，可安心選購。

砷鉛可致多種疾病 10款醋類樣本全數合格

根據澳門消委會第387期《澳門消費》資料顯示，重金屬砷是天然存在於地殼的金屬，人類主要透過飲用水和食品攝入。砷分為有機砷和無機砷兩種形態：

有機砷對健康危害較小，少量攝入可被身體快速排出；無機砷毒性較強，影響包括：

• 急性中毒：嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻痹、肌肉痙攣
• 慢性中毒：皮膚損傷、神經受損、血管病變
• 致癌風險：可能增加皮膚癌、膀胱癌、肺癌和心臟疾病風險

至於重金屬鉛，同樣對人體健康構成威脅：

• 短期大量攝入：消化系統不適、貧血、甚至致命
• 長期低劑量攝入：損害肝臟和腎臟
• 特別影響兒童智力發展

檢測按照澳門法規《食品中重金屬污染物最高限量》進行，醋類最高砷限量為0.5 mg/kg、最高鉛限量為1.0 mg/kg，10款樣本全部合格。

10款合格醋類名單（附港元價錢）

10款安全醋類名單（附港元價錢）

產品名稱	規格	產地	零售價*
金梅鎮江香醋	550毫升	中國	$9.40
淘大鎮江香醋	250毫升	香港	$10.50
同珍大紅浙醋	300毫升	香港	$11.50
李錦記醇釀陳醋	500毫升	中國	$12.80
Leziria白酒醋	500毫升	葡萄牙	$15.50
GOURMÊS白酒醋	250毫升	葡萄牙	$18.90
亨氏蘋果醋	473毫升	西班牙	$25.90
mizkan米酢	500毫升	日本	$36.00
鷹牌有機紅石榴醋	500毫升	意大利	$48.00
BRAGG有機生蘋果醋	473毫升	美國	$69.80

* 不同零售點有價格差異。

選購食用6大要訣

市政署食品安全廳就醋的選購及食用提供以下建議：

• 選擇信譽良好店舖：向有口碑的商戶購買，避免來歷不明產品
• 檢查包裝完整性：不要購買包裝破損或未有密封的食品
• 細閱產品標籤：留意食用期限及儲存條件要求
• 開封後妥善保存：蓋緊蓋子，盡快食用
• 留意品質變化：醋在常溫下應無沉澱，若出現渾濁、絮狀物或異味，可能已受污染
• 有疑慮即停食：如對食物的衛生狀況及品質有疑問，應立即停止食用

5種常用醋哪種最有益？

市面上的醋種類繁多，各有其獨特之處：

 5種醋特點與營養：

1. 白醋

白醋通常由穀物酒精蒸餾製成，其酸度較高，味道最單純而刺激。主要用於醃製、清潔或料理提味，在營養成分上較為單純，主要為醋酸，不含其他額外的微量營養素。

2. 米醋

米醋是由米或糯米發酵釀造而成，其色澤較淺，酸味溫和，適合用於涼拌或日常烹調。它保留了少量的胺基酸與有機酸，但其對健康的影響主要仍來自於醋酸成分。

3. 黑醋（烏醋）

黑醋因發酵時間較長，故色澤深、風味醇厚，含有較豐富的胺基酸與揮發性有機物，常應用於紅燒菜餚或作為蘸醬。需注意的是，市面上的黑醋在製作過程中通常添加較多鹽分，其鈉含量比米醋或蘋果醋更高，因此若經常大量使用，可能增加鈉攝取過量的風險。目前針對黑醋的專門臨床研究較少，其健康效益推斷與一般醋類大致相同。

4. 蘋果醋

由蘋果汁發酵製成，帶有淡淡的果香。近年來被廣泛宣傳為養生飲品，市面上常見稀釋後飲用的產品。根據隨機對照試驗顯示，補充蘋果醋確實有潛力輕微降低體重和BMI，但其效果仍無法完全取代正規的減肥方式。

5. 巴薩米克醋

由葡萄汁濃縮後經過長時間發酵熟成，風味甜潤，常用於沙律或醬汁。它含有多酚類與抗氧化物質，對健康可能具有潛在益處，但實際含量與具體效益，仍需要更多實證研究加以支持。

T10

今年的「世界睡眠日」(3月13日)主題是「Sleep Well, Live Better」。成年人每天要花大概6至8個小時睡覺，睡眠是生活重要的組成部分，因此睡眠質素非常重要。英國註冊營養治療師林晉輝表示，飲食跟睡眠存在著雙向的關係，飲食習慣控制得宜非但可以助眠，還能改善睡眠質素，增加深層睡眠比例而減少易醒或失眠的情況。

食宵夜飲糖水容易失眠半夜易醒？專家推介6大助眠食物

在睡眠相關的飲食細節裡，較多人忽略控制糖分攝取這個關鍵因素。林晉輝表示：「血糖穩定性跟睡眠有著重要的關係。在控糖方面做得好，可以穩定血糖水平，減少夜間醒來的機會，從而改善睡眠質素。如果臨睡前吃過量精製澱粉或高糖食品，容易令血糖大起大落，進而導致入睡困難、半夜易醒等問題。」

食物種類方面，吃富含色胺酸的食物有助睡眠。攝入體內後，色胺酸在腦中轉化為血清素，亦會轉化成褪黑激素，幫助產生睡意。林晉輝指出，色胺酸普遍存在於高蛋白質的食物中。因此，牛奶、雞胸肉、三文魚、無糖乳酪、雞蛋、豆腐和豆漿等豆類食品，攝入後在理論上都是有助睡眠的。同時，配以富含鎂、鈣、維他命B6的食物及適量的高纖維碳水化合物也有幫助，並應避免過量精製澱粉及糖分。

【同場加映】網傳「478呼吸法」改善失眠焦慮 獲英國NHS推薦 網友大讚超有效

另外，林晉輝提醒有宵夜習慣的市民，宵夜應可免則免，並應注意進食的時間。首先，睡前不宜進食口味過重的食物。其次，最好在上床前2至3個小時前完成正餐。否則，臨睡前吃大餐易擾亂睡眠，影響睡眠質素，也容易導致胃酸倒流等消化系統問題。如果真的覺得餓而難入睡，林晉輝建議可選一兩款輕量健康小食，例如半杯鮮奶、半條香蕉、少量全麥餅乾、一小把開心果或車厘子等，攝入能量應少於200卡路里，輕量進食後最少待一小時才躺臥。

失眠吃睡眠軟糖有效助眠嗎？哪些人適合吃？

近來坊間流行一些睡眠軟糖，當中含有褪黑激素或其它聲稱可助眠的成分。林晉輝認為，這種軟糖或能在短期層面幫助入眠，例如因時差或輪班工作而難入睡人士，但當中成分劑量或較天然食物來源多數倍，如果長期攝取過量，亦可能擾亂自身分泌，而科學上亦未有大型研究顯示長期提升睡眠質素或改善失眠的絕對成效，因此服用前最好諮詢醫生或營養治療師。

專家履歷：林晉輝

英國營養治療師聯會（FNTP）註冊營養治療師

T10

眼角膜嚴重受損難以修復，需依賴器官捐贈移植，有機會延誤治療時機。西班牙有研究團隊利用街市常見魚類的魚鱗，研發出具高度生物相容性的人工角膜，有望成為傳統捐贈移植的「平替」方案。新技術不僅成本大降、材料易得，更有潛力帶動漁業發展。

角膜損傷難自癒 傳統移植受限捐贈

眼角膜是眼睛前方的透明組織，用以保護眼球及聚焦光線；由於角膜缺乏血管，再生能力有限，一旦嚴重受損便難以自行修復。目前治療嚴重角膜疾病的主要方法是角膜移植手術治療，但器官捐贈來源有限，患者往往需要長時間輪候，錯失黃金治療時機。

科學家表示，他們成功從鯉魚等多種常見食用魚類的鱗片中，提取出高品質膠原蛋白，製成人工角膜植入物。（圖：UGR)

人工角膜具有「高度生物相容性、透明度高、耐用性強」。（圖：UGR）

魚鱗來源極易取得、成本低廉，同時有望促進漁業發展。（圖：UGR）

這項技術距離實際應用於人體仍有漫長道路，須通過嚴謹的人體臨床試驗，驗證安全性與有效性。（圖：UGR）

雖然常見器官移植通常效果良好，但有必要開發有效再生方法，不依賴器官捐獻，縮短排隊等候時間。（圖：UGR）

西班牙格拉納達大學組織工程研究團隊與生物醫學研究所科學家表示，他們成功從鯉魚等多種常見食用魚類的鱗片中，提取出高品質膠原蛋白，製成人工角膜植入物。人工角膜優勢︰

• 高度生物相容性
• 透明度高
• 耐用性強

街市魚鱗變身救命材料 有望解捐贈之困

研究團隊對魚鱗材料進行詳細分析，證實其具備修復和再生角膜的潛力。隨後進行的動物實驗中，植入魚鱗人工角膜的受試動物表現出良好的功能恢復。研究共同作者、格拉納達大學組織學教授Ingrid Garzon指出：「魚鱗來源極易取得、成本低廉，同時有望促進本地漁業發展。」

研究團隊選用市場常見魚類的魚鱗，將原本被視為廢棄物的材料化身為具醫療價值的資源。另一位組織學教授Miguel Alaminos補充：「傳統角膜移植雖然效果理想，但依賴器官捐贈始終受限於輪候制度。我們迫切需要開發不依賴捐贈的有效再生方法。」

何時可用於人體？尚待臨床試驗

研究團隊表示，實驗室測試及動物實驗均顯示，魚鱗人工角膜在功能上表現良好，接受植入的動物未出現明顯排斥反應。然而，這項技術距離實際應用於人體仍有漫長道路，必須先通過嚴謹的人體臨床試驗，驗證其安全性與有效性。其實早在2016年，安特衛普大學研究人員發表的同儕審核論文已證實，魚鱗衍生的人工角膜與人體具有生物相容性，為後續研究奠定重要基礎。

資料來源：西班牙格拉納達大學、REUTERS

T10

為了減掉冬日裡不知不覺囤積的脂肪，拼命忍口控制飲食、每天運動，卻總看不到成效，很可能是體內「燃脂開關」失靈了。有醫生指出，肝臟是身體代謝的總司令，如果肝臟堆滿脂肪，代謝自然就會變慢，削弱減肥效率。他提出5大生活建議，有效讓身體自動轉變為易瘦體質，輕鬆變瘦。

瘦不下來是因為脂肪肝？名醫教5招養成「易瘦體質」

根據日媒《女性セブンプラス》報道，日本消化系統內科名醫栗原毅醫生指出，許多人瘦不下來的根源，在於「脂肪肝」。當肝臟被脂肪包裹、發炎，代謝機能便會大打折扣，導致脂肪囤積在腹部、腿部、手臂等地方，形成不易瘦的體質。反之，只要透過簡單的生活習慣調整，逆轉脂肪肝，就能夠加快脂肪代謝，養成自動燃燒脂肪的「易瘦體質」。他提出了5大生活建議，不需劇烈運動也能輕鬆實踐。

1. 餐前吃黑朱古力

可可含量70%以上的黑朱古力含有豐富的「多酚」，能有效抑制血糖飆升；還有膳食纖維能減緩糖分吸收的速度。因此建議在每日三餐之前，吃一小片約5g的黑朱古力，幫助阻斷糖分吸收，顯著緩和飯後血糖的劇烈波動。注意每日總攝取量不超過25g。

2. 早晚刷牙與清潔舌苔

口腔健康與脂肪肝息息相關。有研究發現，口腔中的牙周病細菌會干擾胰島素的正常運作，進而促使肝臟囤積更多脂肪。除了每天認真刷牙，清潔舌苔也是清除害菌關鍵。每天一次使用專門的舌苔刷，由舌根向舌尖輕柔地刷10-15下，清除細菌溫床。

3. 用綠茶取代含糖飲品

綠茶中的「兒茶素」，早已被多項研究證實是促進脂肪燃燒的明星成分，不僅能提升代謝率，還有效抑制血糖上升。建議每天的飲水量，其中500ml是無糖綠茶。由於兒茶素容易隨水分排出體外，飲用時注意「少量、多次」，在三餐飯前或運動前後分別飲用，讓身體持續處於高效燃脂的狀態。如果能夠接受濃茶的味道，泡一壺濃綠茶的兒茶素含量更高，燃脂效果更佳。

4. 餐前飲一湯匙醋

「醋酸」是天然的脂肪調節劑，同時具有抑制脂肪合成與促進燒脂的雙重效果，還有助抑制血糖急升和改善高血壓。在餐前，將一大匙的純釀造醋（如蘋果醋、糙米醋），加入200ml的水或氣泡水中稀釋後飲用。務必選擇成分單純、無額外添加糖或甜味劑的產品，才能達到健康效益。

5. 每口食物多咀嚼10下

現代人生活節奏快，狼吞虎嚥已成常態，這正是造成進食過多與血糖不穩的幫兇。細嚼慢嚥能給予大腦足夠的時間接收「飽足」的訊號。但不需要給自己太大壓力，強迫一定要每口都咀嚼30下，先從「比平常多嚼10下」的簡單目標開始。

另外，可以試著在每吃一口便放下筷子，專心感受食物的質地與味道；搭配「每餐少吃一口飯」的微控醣飲食，逆轉脂肪肝、養成易瘦體質的效果將會更加顯著。

T10

春日回暖，溫暖潮濕天氣正是霉菌滋生的溫床。尤其是浴室、廚房、衣櫃和窗邊等濕氣較重的地方，最容易出現霉斑與霉味。澳門消委會聯同清潔業界分享了7招防霉攻略，助家居保持清新舒適。

霉菌危害不容忽視 物理防霉法：控制濕度是關鍵

霉菌危害健康，釋放的孢子和代謝產物，可引發呼吸道過敏、哮喘，甚至影響免疫系統。長期生活在霉菌滋生的環境中，對長者、兒童及過敏體質人士的威脅尤為明顯。因此，及早預防和有效清除黴菌，是春季家居護理的重要一環。澳門消委會在390期刊物中分享春天防霉良方，包括以下7招：

1. 除濕機長開 濕度維持50%以下

使用除濕機將室內濕度保持在50%以下，能大大降低黴菌生長的機會。同時可搭配風扇或抽氣扇，加強空氣流動，避免濕氣積聚。

2. 密閉空間放置吸濕產品

在衣櫃、鞋櫃及床底等通風較差的密閉空間，可放置活性炭、除濕包或矽膠乾燥劑，有效減少濕氣。記住定期更換，確保吸濕效果持久。

3. 漂白水除霉法

對於範圍較大的黴菌，可用1:10比例稀釋漂白水（即1份漂白水兌10份水），稀釋時必須用冷水，熱水會分解次氯酸鈉，失去效能。之後用抹布或噴壺塗抹在發霉處，靜置15至20分鐘後擦拭乾淨。

漂白水黃金比例

稀釋比例	用途	適用情況
1：4	血液濺溢消毒	處理血液污染
1：10	去除霉菌	處理範圍較大的霉菌
1：49	消毒受污染物件	處理被嘔吐物、排泄物污染的表面
1：99	一般家居清潔消毒	日常環境清潔

使用漂白水注意事項：

• 在空氣流通的環境下稀釋和使用
• 佩戴適當防護裝備：口罩、手套、護眼罩及膠圍裙
• 避免用於金屬、羊毛、尼龍、絲綢、染色布料及油漆表面
• 如漂白水濺入眼睛，立即用清水沖洗最少15分鐘並求醫

4. 酒精除霉法

可使用75%酒精噴灑發霉區域，靜置幾分鐘後擦拭，有效消毒並防止霉菌再次滋生；適用於木質傢具和皮革製品，但使用前應先在不顯眼處測試，確保不會損壞材質。

5. 養成良好清潔習慣

每天花幾分鐘簡單整理，將雜物歸位、擦拭桌面，可大大減少灰塵積聚。每週制定深層清掃計劃，包括吸塵、拖地和擦拭傢具。

6. 進門前脫鞋+安裝防蚊網

在進入室內前先脫鞋，有效減少從外部帶入的灰塵和污染物。另外可在窗戶安裝防蚊網，既可防止昆蟲進入，也能減少外部灰塵飄入。

7. 家電器防塵

• 家俬蠟水：抹家具時可使用家俬蠟水，抹拭後能延遲灰塵吸附在表面，除塵效果更佳。
• 防靜電噴霧：電器表面可使用防靜電噴霧，同樣可延遲灰塵吸附。防靜電噴霧只可用於電器表面，切勿噴在內部機件或電子板上，以免引發漏電甚至爆炸。

T10

若孩子眼睛反覆出現紅血絲，千萬不要當成小事！中國內地湖北荊門一名5歲女童近一年來經常眼睛紅紅的，但家長長期忽視這些警號，最終導致女兒的眼角膜被蟎蟲啃食出一個大洞，嚴重到角膜穿孔，險些失明，不得不緊急接受角膜移植手術。

根據內媒《經視直播》報道，女童小星（化名）的媽媽回憶，女兒的眼睛經常佈滿紅血絲，偶爾有些分泌物，但她總以為是孩子自己到處玩耍、不注意衛生所致，並未特別在意。直到小星雙眼嚴重紅腫充血，甚至無法睜開，到了相當危急的地步，家長才連忙帶她到眼科求診。

５歲女童小星（化名）眼睛因為蟎蟲感染，令雙眼經常佈滿紅血絲，最終導致角膜穿孔，需要接受角膜移植手術。（截圖自《經視直播》）

武漢愛爾眼科漢陽醫院時眼表角膜科副主任醫生徐曼為小星檢查後發現，她的眼瞼邊緣嚴重充血，左眼角膜下方更出現了一個約2mm的穿孔，眼內的虹膜組織明顯突出並卡住在破洞處，畫面怵目驚心。因為情況極為嚴重，必須進行角膜移植手術才能保住視力，右眼也沒有倖免於難，需要進行針對性治療。

醫生進一步檢驗了睫毛，找到了釀成大禍的元兇——蟎蟲。在僅僅8根睫毛的樣本中，竟藏匿了將近20條活生生的蟎蟲，情況令人震驚。而且由於長期感染，導致了她三分之二的瞼板腺萎縮，嚴重破壞了眼睛的正常生理功能。

一年內反覆長針眼 家長忽視蟎蟲問題

事實上，這並非小星第一次因眼睛問題就醫。就診紀錄顯示，她在一年前就因反覆長針眼（生眼挑針）接受過治療。其時醫生已建議家長讓孩子進行蟎蟲檢查，無奈家長並未重視，錯失了早期治療的黃金時機。

醫生檢驗了她的睫毛樣本，８根睫毛竟藏匿了將近20條活生生的蟎蟲。（截圖自《經視直播》）

徐曼醫生解釋指，孩童的免疫系統對蟎蟲的反應可能比成人更為劇烈，容易引發嚴重的自體免疫反應及發炎。小星反覆長針眼的情況，與蟎蟲破壞瞼板腺、造成腺體堵塞發炎有直接關係。因此家長千萬不能忽視孩子「反覆眼紅」的現象，特別是那種「用幾天藥就好，過陣子又復發」的情況。

她又提醒，角膜穿孔若不即時處理，細菌可能入侵眼內引發「眼內炎」，輕則導致視力永久喪失，最嚴重的情況甚至需要進行眼球摘除手術。因此，如果發現孩子出現相關症狀，務必及時到醫院檢查蟎蟲及瞼板腺相關問題，及早治療，方能避免無法挽回的嚴重後果。

為甚麼眼睛會長有蟎蟲？

根據香港食環署資料，蠕形蟎（毛囊蟎）體型微小，通常寄生於哺乳類動物的毛囊或其周圍。人的臉頰、睫毛和前額上，都可能會出現毛囊蠕形蟎和皮脂蠕形蟎。有研究提出，蠕形蟎可能與人類的皮膚狀況（例如粉刺）有關，長者的皮膚也尤其適合牠們生存。

杭州市衛生健康委員會資料顯示， ，各個年齡層的人士都可能發生感染。當中以油性膚質、容易長痘或常化妝、以及脂溢性皮炎、酒渣鼻、毛囊皮疹、痤瘡等皮膚病患者，較容易有蠕形蟎感染問題。至於長者因為身體機能退化，腺體出現不同程度的萎縮，便會形成蟎蟲喜歡的偏鹼性皮膚環境。另外寵物的毛髮也會有蟎蟲寄生，和寵物玩耍或撫摸過寵物後，須清潔雙手並切忌揉眼睛，否則也容易造成感染。

眼部生蟎蟲會出現哪些症狀？

入侵眼部的蠕形蟎會寄生在睫毛毛囊與瞼板腺內，當發生蠕形蟎感染，可導致眼睛出現以下不適症狀：

1. 眼睛反覆發紅、痕癢
2. 眼睛乾澀、畏光
3. 眼睛分泌物多
4. 眼睛有灼熱感、異物感
5. 容易掉眼睫毛

T10

進食，是維持生命的基本需要，也承載著文化、社交與情緒的意義。進食失調患者因對自身體型和體重出現負面形象，會持續地出現進食障礙，影響身體健康、心理和社交功能。進食失調患者背後有着不同程度的身心困擾，面對人際關係困難與自我價值低下等問題，也有機會患有焦慮、抑鬱或強迫症的症狀，身體上亦有可能出現不同程度的併發症。越早辨識與介入，能夠有助避免病情惡化及長遠併發症。

少女因成績壓力患進食失調 喪失飢餓感覺

陳太太帶同女兒阿美（化名）來求診。阿美自去年開始，體重便逐步下降，頭髮和眉毛變得稀少，月經開始停頓，身體容易疲倦乏力，記憶力和學習能力倒退，甚至處理一些簡單的數學運算都變得十分困難，學業成績逐漸下滑。阿美常常躲在房間內，越來越少與家人相處，用餐時也總是避免和家人一起。她會安排自己的膳食，弄一些低卡路里的食物。見到女兒逐漸消瘦，陳太太不斷勸她多吃一點，家人間因阿美進食的問題而頻生衝突。阿美慢慢意識到自己以上的變化，終於在家人極力勸說之下前來診所求醫。

起初，阿美對於與醫生會談表現得十分抗拒。但隨著和醫生慢慢建立信任，她終於透露內心的困擾。阿美表達，雖然家庭關係問題和學業成績都不在掌控之中，但透過控制體重和膳食，她彷彿獲得莫名的滿足感。慢慢地，她好像喪失了飢餓的感覺，吃很少的食物已經感到飽脹。在診症時，醫生讓阿美認清進食失調的本質和其影響，幫助她了解過度控制體重對身體、家庭關係和社交功能所造成的種種利與弊。透過記錄自己的飲食習慣、情緒狀態和一些自動出現的負面思想，醫生協助阿美建立健康的飲食習慣和正面的思維模式。陳太太和家人亦願意改善家庭之間的溝通和相處問題，以正面的態度去支持女兒康復。

甚麼是進食失調？與一般「控制體重」有何不同？

想保持健康、留意飲食份量、透過運動管理體重，本身並不等於病態。然而，進食失調患者個人體重與身形出現扭曲的身體形象（body image distortion），往往會採用危害健康的方法控制體重，進而影響生活各方面，包括學業、工作、人際、情緒與身體健康功能。進食失調在女性的發病率比男性較高，比例大概是10：1。暴食症的病發率比厭食症高5-10％，影響約2-3% 的年輕女性。厭食症患者的體重不一定偏低，因此即使體重未必偏低，也不代表沒有問題。

厭食症／暴食症可導致哪些嚴重健康問題？

各類型的進食失調在臨床症狀上或有所不同，但是本質上都有著對個人體重與身形出現扭曲的身體形象。以下是進食失調其中三種主要類型：

1.神經性厭食症（Anorexia Nervosa）

患者通常在青少年或成年早期發病。基於對體重增加有強烈恐懼，患者縱使在體重過低的情況下，仍然限制熱量攝取，認為自己過胖。此外，患者對自我身體形象和過低體重的嚴重性有扭曲的認知。在症狀上， 患者的體重嚴重過輕。以身體質量指數 (Body Mass Index, BMI) 作計算，世界衛生組織定義成人的BMI若低於18.5kg/m2便屬於低於正常指數範圍；兒童或青少年則需要根據對應年齡的BMI百分位數(percentile)作判斷。

常見行為包括嚴格節食、過度運動，或使用不當藥物（如抑制食慾藥、瀉藥、利尿劑）嘗試快速減重。在思想上，患者在腦裡會不停地想著食物，但同時禁止自己進食。在行為上，他們往往逃避在他人面前進食，卻誇大自己實際進食的分量。在情緒上，患者有可能出現失眠、抑鬱或焦慮的癥狀。

身體方面可能出現低血壓、心跳異常、月經停止、皮膚乾燥、脫髮、骨質流失。若伴隨催吐、濫用瀉藥或利尿劑，更可能導致電解質失衡，嚴重時可危及生命。情緒方面常合併焦慮、抑鬱、失眠或強迫症狀。若體重過低或出現內科併發症，可能需要入院作醫療監察與治療。

2.神經性暴食症（Bulimia Nervosa）

患者較常在青少年或成年早期發病。患者過度依賴自己的體型和體重來評價自我，因此反覆出現暴食的行為，在短時間內難以自控地進食大量的食物。之後因恐懼體重上升而出現補償行為，例如催吐、濫用瀉藥、過度運動等。患者往往對自己的行為感到強烈羞愧與自責，出現情緒困擾，甚至可能伴隨抑鬱。

在生理上，患者的體重一般在正常或略重的範圍內，但因體重波動和情緒困擾，可能引起月經周期混亂。反覆催吐可引致食道或胃部損傷、電解質紊亂與心律不整等風險，需要及早評估。

3.暴食障礙（Binge Eating Disorder）

患者無法控制自己在短時間內大量進食，但不伴隨催吐或瀉藥等補償行為。患者常感到內疚、情緒低落，亦可能因長期過量攝取而出現體重過高及相關代謝問題。

為甚麼會患上進食失調？多因素交織的結果

進食失調往往是由多個層面因素推動：

• 在生物學層面，進食失調具有一定遺傳傾向；腦內神經傳遞物質（如血清素）功能亦可能與情緒、衝動控制及飽足感調節有關。
• 在心理層面，完美主義、自我要求高、自尊心低、對外表評價高度敏感、有焦慮或抑鬱的思想模式和性格特徵，都可能增加患上進食失調風險。
• 在社會文化層面，纖瘦被過度美化、社交平台濾鏡文化、特定行業對外形的要求，均會加劇比較與自我否定。
• 在環境壓力層面，創傷經歷、家庭溝通困難、人際衝突、學業或工作壓力，也可能令患者透過控制體重得到滿足感和獨立自主的感覺，或通過暴食行為發洩壓力和情緒。

如何診斷進食失調？

進食失調的診斷是根據《精神疾病診斷與統計手冊》（DSM）或《國際疾病分類》(ICD)中的臨床準則。醫生評估會涵蓋：進食模式、體重變化速度與幅度、對身形與體重的想法、是否有暴食與補償行為、情緒狀態、自傷風險，以及家庭與社交功能受影響程度。

身體檢查與檢驗同樣重要。臨床上常需量度維生指數、BMI，並按情況安排心電圖、抽血檢查電解質、肝腎功能及其他指標，同時排除如甲狀腺功能異常等內科原因，亦評估是否存在需緊急處理的身體併發症。

建立信任是治療進食失調的第一步

進食失調的治療從建立同理心與信任開始：讓患者感到被理解、被接納，才有可能願意面對內心的恐懼與固有信念。

治療通常需要多專業協作。心理治療方面，認知行為治療（Cognitive Behavioral Therapy, CBT）透過讓患者認清進食失調問題的性質，並增強患者的病識感，推動他們克服進食失調的問題。患者通過記錄日常的飲食習慣，回顧當時的情緒和自動出現的思想謬誤，協助他們克服一些過度負面的情緒和扭曲的思想，建立更健康的情緒調節方式。家庭治療與人際關係治療亦常有幫助，尤其在青少年患者中，家庭系統的支持對康復十分關鍵。

營養師會協助訂立可行的進食計劃，循序漸進恢復正常飲食節奏，並處理恢復體重過程中的不適與焦慮。藥物方面，調節血清素的藥物對暴食症或同時伴隨抑鬱症和焦慮症的共病情況都有幫助。厭食症伴隨的焦慮情緒和強迫症狀，會隨著體重回復正常水平而逐步改善。

及早識別：家人與朋友可以留意甚麼？

如果你留意到身邊人出現以下情況，可給予溫和關心，適度鼓勵患者盡早尋求專業協助，並且避免怪責：

• 身體上短期內出現體重明顯下降或波動、怕冷疲倦、月經停止、頭髮稀疏
• 行為上迴避與他人一起進食、對食物成分與熱量過度執著、餐後經常去反覆催吐或濫用瀉藥
• 情緒明顯低落或焦慮
• 生活功能上，學業或工作能力出現明顯倒退

從預防角度出發，我們可以鼓勵健康而非極端的飲食與運動觀念，學習辨認真正的飢餓與飽足訊號，並在壓力來臨時尋找更安全有效的紓緩方式。另外，幫助青少年建立積極的身體形象，讓他們能夠正確地感知自己的身材，欣賞自己的身體，並能明白一個人的外表並不反映其性格或價值。

若患上進食失調，及早求助不是脆弱，而是一種愛護自己、走向復原的勇氣。治療進食失調的過程中，患者與家人和醫生有如一個團隊，需要互信、強大的勇氣和決心，而親友的鼓勵和協助更是推動復原的重要因素。患者和家人能夠辨識早期癥狀並及早介入治療，對康復有很大幫助。克服進食失調後，患者便能夠回復正常的生活，不再被疾病控制。

撰文：精神科專科醫生 潘錦珊

T10

香港居住空間有限，加上春天雨多潮濕的天氣，「室內晾衫」是許多家庭的日常。但沒有曬過的衣服，卻總是充斥著一股頑固又惱人的「噏味」，揮之不去，萬一被人聞到真的十分尷尬。更可怕的是，整個家被燻得都是這種又濕又霉的氣味。究竟這股「噏味」從何而來？有日本家務達人傳授4大簡單又高效的除臭秘訣。只需在洗衣和晾衣時花點心思，就能告別室內晾衫乾得慢又有異味的困擾，晾出有如陽光照拂般的清新感。

告別室內晾衫「噏味」！家事達人親授4大除臭速乾秘訣

根據日媒《FNN》報道，那股濕抹布般的「噏臭味」，罪魁禍首是一種名為「莫拉氏菌 (Moraxella)」的細菌，其代謝物就是臭味的來源。這種細菌偏好高濕度環境，當衣物長時間（超過5小時）處於潮濕狀態，等同於為細菌提供盡情繁殖的溫床。因此，避免「噏味」產生的兩大關鍵在於抑制細菌和與加速乾燥。

1. 洗衣機勿放太滿、洗劑勿貪多

首先是控制洗衣量，不要多於洗衣槽的7成滿，確保每件衣物都有足夠的空間被徹底洗淨。再來是避免使用過量的洗衣液或柔順劑。洗劑並非不是加得越多、洗得越乾淨。一旦沒有沖乾淨，殘留物反而會成為細菌的「大餐」，因此務必遵守產品包裝上的建議用量。就算使用的是標榜「一次漂洗（過水+脫水程序）」的洗衣液，在潮濕季節都務必選擇「二次漂洗」多次過水，利用足夠的清水徹底帶走污垢和細菌。

另外，未洗的衣物如果濕掉，例如用完的濕毛巾、運動後大汗淋漓的衣服，不要直接扔進洗衣籃堆積起來。儲夠衫開機前，先將它們攤開掛在通風處，避免細菌在等待期間大量滋生。

2. 晾掛時注意通風

晾掛時，衣物之間至少要留一個拳頭寬度的間距，切忌排得太密。採取「拱形排列」的掛法，將短的、薄的衣物掛在中間，長的、厚的掛在兩側，形成一道空氣流動的拱門。記得解開所有鈕扣和拉鍊，並將口袋翻出來，增加與空氣接觸面積。薄身的衣服乾得快，乾透後可以先收走，騰出空間讓厚衣服晾得疏一點。

另外，也要注意各種衣物的不同掛法：

• 大浴巾：用兩個衣架撐開成M形
• 衛衣：用專用衣架或夾子把帽子撐開
• 牛仔褲：用夾子將褲管撐成圓筒狀。

3. 善用家電提升除濕乾衣效率

• 電風扇 / 循環扇：放置在晾曬衣物的正下方，由下往上吹，最有效地帶走濕氣。
• 抽濕機：堪稱室內晾衫的「神器」。使用時記得關緊門窗，才能在密閉空間內達到最佳除濕效果。
• 烘乾機：如果洗衣機自帶烘乾功能，不妨直接用來處理毛巾、內衣等厚重或貼身的衣物，從根本上杜絕細菌滋生的可能。

4. 高溫+漂白劑除菌

透過以上3個步驟，能夠高效預防「噏味」的產生。但如果是已經有「噏味」的衣服呢？其實都有得救。

• 耐熱材質（如棉質毛巾）：莫拉氏菌最怕高溫。在洗衣前，用60°C以上的熱水浸泡10-20分鐘，即可有效殺菌。
• 不耐熱材質（如絲、羊毛）：在40-50°C的溫水中加入含氧漂白劑或彩漂，浸泡約30分鐘後再正常清洗。
• 如果覺得衣物晾不乾，終極手段就是在衣物半乾時，直接用熨斗的高溫將其徹底燙乾，也能有效去除異味。

室內晾衫令家裡更容易發霉 恐引發致命危機

除了令衣物和家居產生異味，室內晾衫的另一個問題是霉菌。英國伯明罕大學（University of Birmingham）免疫學與免疫療法副教授Rebecca A. Drummond指，吸入霉菌可導致真菌肺部感染等多種健康問題相關，極端情況下甚至會致命。一般人的免疫系統雖然能夠檢測和消滅日常接觸的少量真菌孢子，但免疫系統差或受損的人，比較容易出現霉菌感染。另外，哮喘患者的免疫系統，可能會被真菌孢子在內觸發過度反應，導致肺部發炎、使氣道變窄，影響呼吸。因此，即使要在室內晾衫，都要確保通風良好，配合除濕機或加熱衣物架，控制好家居的濕度，避免潮濕滋生致命霉菌。

T10

【雞蛋卡路里】雞蛋低脂高蛋白，且煮法多樣，是不少「操肌」或減肥人士喜愛的蛋白質來源。有註冊營養師列出16種常見蛋料理的卡路里，提醒因應不同烹調方法，卡路里可以有很大的差異，例如玉子燒和炒蛋的熱量是白烚蛋之2至3倍。

減肥吃炒蛋變增肥？1日可以吃幾隻雞蛋？

「安曼營養」註冊營養師Ariel在IG分享指，蛋料理不但好吃，而且營養滿滿。以雞蛋為例，每隻雞蛋含有7g優質蛋白質，並含多種維他命（包括A、B、D、E、K）、Omega-3脂肪酸等營養。對於非高膽固醇或高血脂人士，有研究顯示，每日食用2至3隻雞蛋是安全的。

最基本的白烚蛋，每隻卡路里約為101kcal。不過，蛋料理的卡路里與脂肪量因應烹調方式有很大的差異。因此營養師提醒，須避免醬汁多或使用大量添加油烹調的蛋料理，例如茶餐廳的炒蛋奄列，或咖啡店的蛋沙律麵包和班尼迪克蛋。

玉子燒是熱量陷阱？比拼16款蛋料理卡路里

她列出16款常見蛋製品及蛋料理的熱量，炒蛋和玉子燒原來比燉蛋更高卡？

 

哪種蛋料理最高卡？

• 玉子豆腐 80kcal
• 蒸水蛋 85kcal
• 茶碗蒸 88kcal
• 白烚蛋 101kcal
• 皮蛋 119kcal
• 茶葉蛋 120kcal
• 溏心蛋 124kcal
• 鹹蛋 135kcal
• 雞蛋布甸 136kcal
• 太陽蛋 140kcal
• 奄列 157kcal
• 炒蛋 212kcal
• 焦糖燉蛋 220kcal
• 玉子燒（3件） 339kcal
• 碎蛋三文治 390kcal
• 班尼迪克蛋 733kcal

資料來源：安曼營養（獲授權轉載）

T10

上年因為杜拜朱古力，讓開心果甜品熱潮席捲全港。不過，一眾開心果露、開心果班戟等都不及外皮煙韌、內餡香脆的杜拜朱古力麻糬受歡迎。但這小小一顆麻糬邪惡程度爆表。「Nutri Life」註冊營養師李珮璇（Wendy）接受《星島頭條》訪問，分享如何減低負擔享受這種一口美食。

韓國不少食店和品牌都加入了杜拜朱古力麻糬戰團，紛紛推出自家的產品。李珮璇表示，每間的杜拜朱古力麻糬大小不同，她以當中兩款為例子，解構這款人氣甜品的營養到底有多可怕。她首先是烘焙店「Golden Brown」推出的杜拜朱古力麻糬，每件60克的熱量就有365kcal、脂肪22g、糖16g；另一款來自便利店GS25 自家品牌的產品，份量少一點，每件為50克，熱量也有258kcal、脂肪16.6g、糖13.7g。

李珮璇列出兩款韓國杜拜朱古力麻糬的營養標籤，其中「Golden Brown」推出的產品，每件60克，熱量365kcal、脂肪22g、糖16g。

另一款來自便利店GS25 自家品牌的產品，份量少一點，每件為50克，熱量也有258kcal、脂肪16.6g、糖13.7g。

如果換算一下，16g糖即相當於3.5粒方糖，其實相當高糖，而365kcal更是接近2碗白飯的卡路里。即使是稍小顆的那款，258kcal的熱量已經比起一碗楊枝甘露更高，而楊枝甘露在一眾中式糖水中算得上是「肥」的等級。由此可見，如果吃更大顆的杜拜朱古力麻糬，邪惡程度就更高。

李珮璇提醒，如果當成晚餐後甜品吃一整顆，容易血糖飆升，也是致肥陷阱。經常吃高糖食物除了影響血糖控制，亦會令皮膚質素變差。因此一天裡最多只能吃一粒，每星期吃不多於3次。如果能夠跟與朋友分享，一人品嚐半粒就最理想。

T10

跌倒為長者帶來的不單是皮肉之傷，亦會影響他們的日常生活，需要長時間才可復原。

每5名長者就有1人跌倒！長者跌倒有兩大成因

衞生署數據顯示，香港65歲或以上的長者中，每年約每五人當中便有一人跌倒。更令人擔憂的是，當中有75%長者因而受傷，包括頭部創傷及骨折。長者跌倒的成因主要可歸納為以下兩大類：

1. 生理退化與疾病

隨着年齡增長，長者面對肌力減弱、平衡力下降、反應變慢及關節僵硬等，容易步履不穩。此外，患有糖尿病、關節炎、心血管疾病或帕金遜症等慢性疾病，亦會增加跌倒風險。部分常用藥物（如降血壓藥或利尿劑）可能引起頭暈或低血壓，成為隱藏危機。

2. 家居環境隱患

濕滑的地板、昏暗的燈光、鬆脫的地氈，以及缺乏防滑設施的浴室，均是家中的「跌倒陷阱」。許多長者為免打擾子女，或抱持「自己撐得住，不需使用拐杖」的心態，拒絕使用輔助器具，無形中令居家跌倒的風險倍增。

6招築起「跌倒防線」

長者跌倒絕對可以預防，我們可以透過一些日常細節，為他們築起安全防線：

1. 加強肌力與平衡感

長者每天只需花十分鐘進行單腳站立、提膝走步、太極或伸展拉筋等簡單運動。持續三個月的太極練習可顯著改善平衡與下肢力量。身在家中練習時，也可扶着椅背作支撐。

2. 定期檢查視力與聽力

視野模糊或聽力受損會直接影響對距離與深度的判斷，長者應定期檢查視力及聽力，並佩戴合適度數的眼鏡及保持空間明亮。

3. 檢視用藥

如長者出現頭暈或步伐不穩，應主動向醫生查詢是否與藥物副作用有關，切忌自行停藥。

4. 改善家居安全

建議在浴室加裝扶手防滑墊，於走廊及睡房設置小夜燈，並妥善收納電線與雜物以保持通道暢通。家人亦可考慮邀請職業治療師上門進行家居評估，找出潛在陷阱。

5.適當使用輔助器具

長者使用合適的助行架或拐杖，並不代表「自己老去的負面表現，而是一種自我保護。建議由物理治療師評估與調校輔助器具高度，發揮最佳的支撐與防跌效果。

6. 精明選擇衣履

衣物：應輕便稱身、易穿易脫，避免過長或過寬以免絆倒。在冬天，建議採用「分層穿搭」（如內層保暖衣、中層羊毛衫、外層輕便羽絨），代替厚重衣物，以免限制關節活動。

鞋履：應選擇尺碼合適、具防滑底紋及鞋跟約1至2cm的款式（魔術貼或綁緊鞋帶尤佳）。避免穿拖鞋或赤腳於室內行走；若鞋底磨損須即時更換。

打破「愈怕愈跌」惡性循環

醫護人員常言，「跌倒後的恐懼」比「跌倒造成的傷勢」更棘手。長者一旦因跌倒出現焦慮與恐懼，便容易減少活動，導致肌肉進一步弱化、平衡力更差，陷入「愈怕愈跌」的惡性循環。

面對這種情況，家人應以同理心陪伴，給予鼓勵與情感支持，而不是責怪或催促。若發現長者情緒明顯低落，應盡早尋求醫護或心理專業協助。陪伴父母散步時輕扶一把，或對社區長者多加一句鼓勵，這些微小行動看似普通，但只要我們多走一步、多留心一些，長者就有可能少一次受傷，穩健踏步安享晚年。

撰文：香港都會大學護理及健康學院講師謝銀香女士

專家履歷：

謝銀香女士，為註冊護士， 擁有豐富的臨床及社區健康教育經驗。 積極投身社區健康推廣工作，曾舉辦多場健康講座及教育活動，涵蓋疾病預防、慢性病管理及健康生活模式等範疇，廣受歡迎。

T10